第10課《吃飯有講究》說(shuō)課稿-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版主備人備課成員教材分析《第10課《吃飯有講究》說(shuō)課稿-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版》

本節(jié)課選自道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版教材，以“吃飯有講究”為主題，旨在讓學(xué)生了解飲食文化，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀。教材通過(guò)生動(dòng)的插圖和實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，尊重食物，遵守餐桌禮儀，體現(xiàn)了課程的生活化和實(shí)踐性。本節(jié)課內(nèi)容與學(xué)生的生活緊密相連，易于引發(fā)學(xué)生的興趣和共鳴，有助于培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)和行為習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力，通過(guò)課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠自主選擇健康食物，形成良好的飲食習(xí)慣。

2.發(fā)展學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力，使學(xué)生能夠遵守基本的餐桌禮儀，尊重他人，展現(xiàn)良好的個(gè)人修養(yǎng)。

3.增強(qiáng)學(xué)生的法治意識(shí)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到合理飲食、健康生活的重要性，并自覺遵循相關(guān)法律法規(guī)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-了解健康飲食的基本原則：本節(jié)課的核心內(nèi)容之一是讓學(xué)生掌握健康飲食的基本原則，如食物多樣、均衡搭配、適量攝入等。通過(guò)講解和實(shí)例，使學(xué)生能夠識(shí)別哪些食物是健康的，哪些是不健康的，例如，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)蔬菜、水果、瘦肉等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，以及減少油炸食品和高糖食品的攝入。

-掌握餐桌禮儀：重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)在用餐過(guò)程中的基本禮儀，如使用餐具的正確方式、不大聲喧嘩、不浪費(fèi)食物等。例如，通過(guò)演示和模擬，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何正確使用筷子、勺子，以及如何在公共場(chǎng)合用餐時(shí)保持安靜和禮貌。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-飲食習(xí)慣的培養(yǎng)：對(duì)于一年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是一個(gè)長(zhǎng)期而復(fù)雜的過(guò)程。難點(diǎn)在于如何讓學(xué)生理解并自覺實(shí)踐，例如，學(xué)生可能難以理解為什么不能偏食，教師需要通過(guò)具體事例，如講述偏食可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的故事，來(lái)幫助學(xué)生理解其重要性。

-遵守餐桌禮儀的實(shí)際操作：在實(shí)際用餐過(guò)程中，學(xué)生可能會(huì)忘記或不理解餐桌禮儀的具體要求，如隨意丟棄食物、用錯(cuò)誤的姿勢(shì)拿筷子等。教師需要通過(guò)反復(fù)練習(xí)和情景模擬，例如設(shè)置角色扮演游戲，讓學(xué)生在模擬用餐場(chǎng)景中練習(xí)和掌握正確的禮儀行為。以下是具體難點(diǎn)：

-難點(diǎn)一：如何讓學(xué)生理解食物浪費(fèi)的危害。舉例：通過(guò)展示食物浪費(fèi)的數(shù)據(jù)和影響，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到浪費(fèi)食物不僅浪費(fèi)資源，還可能對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響。

-難點(diǎn)二：如何讓學(xué)生在實(shí)際生活中應(yīng)用餐桌禮儀。舉例：通過(guò)家長(zhǎng)參與，讓家長(zhǎng)在家庭用餐中監(jiān)督孩子遵守餐桌禮儀，并在學(xué)校進(jìn)行反饋，形成家校共育的良好氛圍。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與策略1.采用講授與討論相結(jié)合的方式，講解健康飲食的基本原則和餐桌禮儀，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生分享自己的經(jīng)驗(yàn)和看法，以增強(qiáng)學(xué)生的參與感和理解力。

2.設(shè)計(jì)角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生模擬不同的用餐場(chǎng)景，通過(guò)實(shí)踐體驗(yàn)來(lái)學(xué)習(xí)餐桌禮儀，如模擬家庭聚餐、學(xué)校食堂用餐等，讓學(xué)生在互動(dòng)中學(xué)習(xí)。

3.利用多媒體教學(xué)資源，如播放健康飲食的動(dòng)畫片或視頻，展示正確的餐桌禮儀圖片，以視覺化的方式幫助學(xué)生更好地理解和記憶課程內(nèi)容。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-創(chuàng)設(shè)情境：教師通過(guò)展示一幅家庭聚餐的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察圖片中的人物行為，并提出問(wèn)題：“你們?cè)趫D片中看到了什么？他們?cè)谧鍪裁?？有沒有做得不對(duì)的地方？”

-提出問(wèn)題：教師提出“吃飯時(shí)應(yīng)該注意什么？”的問(wèn)題，讓學(xué)生自由發(fā)表意見，以此激發(fā)學(xué)生的興趣和求知欲。

2.講授新課（15分鐘）

-講解健康飲食原則：教師通過(guò)PPT展示健康飲食的基本原則，如食物多樣、均衡搭配等，并舉例說(shuō)明如何在實(shí)際生活中應(yīng)用這些原則。

-講解餐桌禮儀：教師結(jié)合教材中的插圖和實(shí)例，講解餐桌禮儀的基本要求，如正確使用餐具、不大聲喧嘩等，并通過(guò)模擬演示讓學(xué)生直觀理解。

-時(shí)長(zhǎng)：每個(gè)部分講解5分鐘。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-練習(xí)環(huán)節(jié)：教師設(shè)計(jì)一些與課堂內(nèi)容相關(guān)的練習(xí)題，如判斷題、選擇題等，讓學(xué)生在小組內(nèi)討論并回答。同時(shí)，教師可以設(shè)置一些角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生模擬用餐場(chǎng)景，實(shí)踐餐桌禮儀。

-時(shí)長(zhǎng)：練習(xí)題討論5分鐘，角色扮演5分鐘。

4.課堂提問(wèn)與互動(dòng)環(huán)節(jié)（10分鐘）

-提問(wèn)環(huán)節(jié)：教師針對(duì)課堂講解內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)，檢查學(xué)生對(duì)新知識(shí)的理解和掌握程度。例如：“你們知道哪些食物是健康的？為什么？”“在用餐時(shí)，我們應(yīng)該如何表現(xiàn)？”

-互動(dòng)環(huán)節(jié)：教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，讓學(xué)生分享自己在家庭或?qū)W校中遇到的相關(guān)情景，以及如何應(yīng)對(duì)這些情景。教師及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)。

-時(shí)長(zhǎng)：提問(wèn)5分鐘，小組討論5分鐘。

5.總結(jié)與反思（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食和餐桌禮儀的重要性。

-學(xué)生反思自己在課堂中的表現(xiàn)，提出自己在實(shí)際生活中將如何應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

-時(shí)長(zhǎng)：總結(jié)3分鐘，學(xué)生反思2分鐘。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-食物金字塔：向?qū)W生介紹食物金字塔，解釋不同食物在飲食中的比例和重要性，幫助學(xué)生更好地理解如何均衡飲食。

-營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽解讀：提供一些食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，選擇健康的食品。

-餐桌禮儀文化：介紹不同國(guó)家和地區(qū)的餐桌禮儀，讓學(xué)生了解餐桌禮儀的多樣性，增強(qiáng)他們的文化意識(shí)。

-食品安全常識(shí)：講解食品安全的基本常識(shí)，如如何辨別變質(zhì)食品，如何正確清洗水果蔬菜等。

-健康飲食動(dòng)畫視頻：利用動(dòng)畫視頻，以生動(dòng)有趣的方式向?qū)W生展示健康飲食的重要性和實(shí)踐方法。

2.拓展建議

-家庭作業(yè)：布置學(xué)生在家中與家長(zhǎng)一起制作一份健康食譜，并嘗試按照食譜準(zhǔn)備一頓健康餐。

-社會(huì)實(shí)踐：鼓勵(lì)學(xué)生參加社區(qū)的健康飲食宣傳活動(dòng)，如食品安全宣傳周，通過(guò)實(shí)際行動(dòng)傳播健康飲食知識(shí)。

-主題班會(huì)：組織一次以“健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)”為主題的班會(huì)，讓學(xué)生分享自己在課堂外的健康飲食體驗(yàn)和感悟。

-角色扮演活動(dòng)：在班級(jí)內(nèi)開展角色扮演活動(dòng)，模擬不同場(chǎng)景下的餐桌禮儀，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和體驗(yàn)。

-家長(zhǎng)參與：邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與課堂活動(dòng)，與孩子一起學(xué)習(xí)健康飲食和餐桌禮儀，促進(jìn)家校共育。

-校園活動(dòng)：舉辦健康飲食知識(shí)競(jìng)賽或展覽，讓學(xué)生在校園內(nèi)展示自己的學(xué)習(xí)成果，同時(shí)提高全校師生的健康飲食意識(shí)。教學(xué)反思與改進(jìn)今天的課堂上，我嘗試了多種教學(xué)方法來(lái)教授《吃飯有講究》這一課，包括講授、討論、角色扮演等。通過(guò)觀察學(xué)生的反應(yīng)和參與度，我發(fā)現(xiàn)了一些值得反思的地方。

首先，導(dǎo)入環(huán)節(jié)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于圖片的觀察非常積極，但提出問(wèn)題時(shí)，他們的回答并不夠深入。這提示我，在未來(lái)的教學(xué)中，我需要更加細(xì)致地設(shè)計(jì)問(wèn)題，以引導(dǎo)學(xué)生深入思考。例如，我可以在提出問(wèn)題后，給予學(xué)生一些思考的時(shí)間，或者提供一些引導(dǎo)性的問(wèn)題，幫助他們更好地表達(dá)自己的想法。

在講授新課的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)有些概念對(duì)于一年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)可能過(guò)于抽象。盡管我使用了PPT和實(shí)物演示，但仍有學(xué)生顯得有些迷茫。因此，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，增加更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如讓學(xué)生親自參與食物分類的游戲，或者制作簡(jiǎn)單的食物模型，以更直觀的方式幫助學(xué)生理解健康飲食的原則。

鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)中，學(xué)生對(duì)于角色扮演活動(dòng)表現(xiàn)出很高的興趣，但在實(shí)踐餐桌禮儀時(shí)，有些學(xué)生還是難以記住所有的禮儀規(guī)則。我認(rèn)為，我可以在課堂結(jié)束后，給學(xué)生發(fā)放一張餐桌禮儀的便攜卡片，他們可以帶回家，和家長(zhǎng)一起復(fù)習(xí)。

關(guān)于課堂提問(wèn)和互動(dòng)，我注意到有些學(xué)生在小組討論時(shí)不太愿意發(fā)言。這可能是因?yàn)樗麄儞?dān)心說(shuō)錯(cuò)話或者不夠自信。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我打算在未來(lái)的課堂中，設(shè)置更多的激勵(lì)措施，比如給予積極參與討論的學(xué)生一些小獎(jiǎng)勵(lì)，或者創(chuàng)建一個(gè)更加包容和支持的課堂氛圍，讓學(xué)生感到他們的意見是被重視和尊重的。

在教學(xué)資源的拓展方面，我發(fā)現(xiàn)提供的信息量對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)可能有些過(guò)多。下次，我會(huì)精選一些更加貼近學(xué)生生活的資源，比如他們熟悉的食品和日常飲食場(chǎng)景，這樣更容易引起他們的共鳴。

針對(duì)以上反思，我制定了以下改進(jìn)措施：

-設(shè)計(jì)更具啟發(fā)性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

-增加互動(dòng)和實(shí)踐活動(dòng)，幫助學(xué)生更好地理解抽象概念。

-發(fā)放餐桌禮儀便攜卡片，方便學(xué)生復(fù)習(xí)。

-創(chuàng)設(shè)更加包容和支持的課堂氛圍，鼓勵(lì)所有學(xué)生積極參與。

-精選教學(xué)資源，使其更加貼近學(xué)生的生活。

我將在未來(lái)的教學(xué)中實(shí)施這些改進(jìn)措施，并持續(xù)觀察學(xué)生的反應(yīng)和學(xué)習(xí)效果，以確保他們能夠真正掌握健康飲食和餐桌禮儀的知識(shí)。通過(guò)不斷的教學(xué)實(shí)踐和反思，我相信我們的課程會(huì)越來(lái)越完善，學(xué)生的核心素養(yǎng)也會(huì)得到更好的培養(yǎng)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①健康飲食的基本原則

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：食物多樣、均衡搭配、適量攝入

-重點(diǎn)詞：營(yíng)養(yǎng)、均衡、健康

-重點(diǎn)句：我們應(yīng)該如何選擇多樣化的