B52DB3301杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB3301/T1077—2018本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由杭州市農(nóng)業(yè)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：杭州市蕭山農(nóng)業(yè)對外綜合開發(fā)區(qū)管委會辦公室、杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、杭州寶水特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：唐立軍、何秀元、徐鈴?fù)?、高寶水?DB3301/T1077—2018南美白對蝦大棚標(biāo)粗與一年二茬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了南美白對蝦(PenaeusvannameiBooen)大棚標(biāo)粗與一年二茬養(yǎng)殖的術(shù)語和定義、環(huán)境條件、標(biāo)粗大棚、養(yǎng)殖外塘、淡化與標(biāo)粗、移塘、第一茬外塘養(yǎng)殖、第二茬外塘養(yǎng)殖、病害防治、日常管理、生產(chǎn)檔案、模式圖的技術(shù)內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于杭州市南美白對蝦池塘大棚的一年二茬養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T22919.5水產(chǎn)配合飼料第5部分：南美白對蝦配合飼料NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5070無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量NY5361無公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義以下術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1P5蝦苗與P10蝦苗P5蝦苗指仔蝦期脫殼5次后、體長0.5厘米、育苗水體鹽度12～15的蝦苗。P10蝦苗指仔蝦期脫殼10次、體長1厘米、育苗水體鹽度已淡化至1～3的蝦苗。3.2標(biāo)粗在大棚內(nèi)將高密度暫養(yǎng)的P5蝦苗培育到規(guī)格為600尾/千克～1200尾/千克幼蝦的培育方式。3.3標(biāo)粗倉將大棚內(nèi)池塘用塑料布等簡單材料分隔而形成的蝦苗標(biāo)粗培育區(qū)域。4環(huán)境條件4.1產(chǎn)地環(huán)境符合NY5361的規(guī)定。2DB3301/T1077—20184.2養(yǎng)殖水質(zhì)符合NY5051的規(guī)定。5標(biāo)粗大棚5.1基本構(gòu)架在相鄰二個池塘上搭建一個大棚，大棚主架由立柱和梁構(gòu)成，立柱和梁以選擇外徑88.9毫米或114.3毫米、壁厚4毫米的鍍鋅鋼管為宜。四周鋼絲固定樁以外徑33.7毫米鋼管為宜，鋼絲支架以直徑2.4毫米~4.2毫米的熱鍍鋅鋼絲作支架為宜，塑料薄膜以厚度為8絲～10絲的PE塑料薄膜為宜。進出門設(shè)在大棚兩端，寬2米，高2米。5.2池塘要求單個池塘面積以6畝（667平方米/畝12畝為宜，水深1.2米～1.5米，壤土或砂土底質(zhì)，不漏水，池底平整，并略向中間傾斜。5.3配套面積大棚面積占總養(yǎng)殖面積的20%～25%。5.4配套設(shè)施5.4.1標(biāo)粗倉大棚內(nèi)池塘分成三級標(biāo)粗倉，一、二級倉以土筑堤分隔，二、三級倉以塑料薄膜或彩條布分隔。在一級倉上方再搭建簡易鋼絲網(wǎng)架小棚。各級標(biāo)粗倉面積見表1。表1各級標(biāo)粗倉面積一級倉二級倉三級倉總面積15%總面積25%總面積60%5.4.2豐年蟲卵孵化設(shè)施配備豐年蟲卵孵化桶。5.4.3增氧設(shè)施每畝配備0.75千瓦底增氧設(shè)施和1.5千瓦水車式增氧機。5.4.4加熱設(shè)施配備熱水鍋爐和一級倉的加熱管道，或加熱棒。5.4.5蓄水池配備蓄水池，對水質(zhì)進行預(yù)處理。6養(yǎng)殖外塘3DB3301/T1077—20186.1外塘要求面積以6畝～12畝，長方形，東西向為宜，水深1.5米～3.0米。壤土或砂土底質(zhì)，池底平整，不漏水，并略向中間傾斜。6.2配套設(shè)施6.2.1進、排水設(shè)施應(yīng)建設(shè)獨立的進、排水設(shè)施，進水口與排水口宜設(shè)在池塘的對角，或盡量遠離。6.2.2增氧設(shè)備每畝池塘配增氧機0.75千瓦～1.25千瓦，以配置水車式、葉輪式、涌浪式增氧機及盤式底增氧設(shè)施為宜。7淡化與標(biāo)粗7.1準(zhǔn)備工作7.1.1蓋棚大棚構(gòu)架、標(biāo)粗倉建設(shè)及底增氧系統(tǒng)與加熱設(shè)施安裝完成后，于放蝦苗前10天覆蓋大棚和一級倉塑料薄膜。7.1.2進水2月底前各級標(biāo)粗倉一次性進滿水，進水時用孔徑為0.25毫米（60目）～0.178毫米（80目）的袖狀篩網(wǎng)過濾；各標(biāo)粗倉施放生物制劑、有機酸，開啟增氧設(shè)備。放苗前，將一級標(biāo)粗倉用水產(chǎn)育苗專用海水晶或鹽鹵水將水體鹽度調(diào)整至15，施放維生素C，將水溫調(diào)至24℃以上。7.2淡化7.2.1蝦苗放養(yǎng)7.2.1.1蝦苗選擇選擇活力強、大小均勻、腸胃飽滿，淡化鹽度為12～15的健康一代P5蝦苗。7.2.1.2放養(yǎng)時間以3月中旬為宜。7.2.1.3放養(yǎng)密度一級倉放養(yǎng)密度為200萬尾/畝。7.2.1.4操作要求將蝦苗袋放入一級倉中，待蝦苗袋中的水溫與倉內(nèi)水溫基本一致后，再將蝦苗緩緩放入倉中。蝦苗入倉溫差不宜超過±2℃。4DB3301/T1077—20187.2.2淡化操作7.2.2.1并倉并倉操作用時7天～8天。并倉時采用小功率水泵使相鄰倉位間水緩慢循環(huán)，再打開相鄰倉分隔設(shè)施，逐級合并淡化。淡化與水溫控制要求見表2。表2淡化與水溫控制要求蝦苗淡化階段淡化時間保溫范圍備注一級倉穩(wěn)定期穩(wěn)定1天～2天26℃~28℃施放維生素C一、二級倉合并期一、二級倉水緩慢循環(huán)2天后，將一、二級倉隔離堤打開，再穩(wěn)定1天25℃~28℃合并前施放維生素C一、二、三級倉合并期一、二級倉與三級倉水緩慢循環(huán)2天后，去掉塑料薄膜或彩條布分隔設(shè)施，再穩(wěn)定1天24℃~28℃合并前施放維生素C7.2.2.2增氧一級倉及一、二級倉合并后，采用底增氧方式增氧；一、二、三級倉合并后采用底增氧和水車式共同增氧方式。7.2.2.3飼料及投喂飼料及投喂要求見表3。表3飼料及投喂要求蝦苗淡化階段飼料品種投喂方法一級倉穩(wěn)定期豐年蟲卵、蝦片豐年蟲無節(jié)幼體2次/天，以豐年蟲卵干重計每天4克/萬尾；蝦片4次/天，每天8克/萬尾～10克/萬尾。一、二級倉合并期豐年蟲卵、蝦片豐年蟲無節(jié)幼體1次/天，以豐年蟲卵干重計每天2克/萬尾；蝦片4次/天，每天10克/萬尾～15克/萬尾。一、二、三級倉合并期蝦片、微囊飼料蝦片和微囊飼料4次/天；合計每天20克/萬尾～30克/萬尾。7.3標(biāo)粗7.3.1標(biāo)粗天數(shù)以40天～45天為宜。7.3.2飼料要求根據(jù)南美白對蝦不同生長階段選擇不同的飼料，其飼料營養(yǎng)應(yīng)符合GB/T22919.5規(guī)定，安全衛(wèi)生應(yīng)符合GB13078和NY5072的規(guī)定，飼料和飼料添加劑應(yīng)符合國務(wù)院令《飼料和飼料添加劑管理條例》。7.3.3投喂方法每天上午5:30、中午11:00、下午17:30各投喂一次。投飼后要及時觀察南美白對蝦的殘餌情況、肝胰狀態(tài)、腸道飽食度、盡食時間、蝦的規(guī)格以及飼料臺的清潔情況等，根據(jù)攝食情況作適當(dāng)調(diào)整。飼料要求與攝食時間見表4。5DB3301/T1077—2018表4飼料要求與攝食時間生長階段全長飼料蛋白飼料型號攝食時間蝦苗期3厘米以內(nèi)開口飼料和0號料——幼蝦期3厘米～6厘米1號破碎料和顆粒料3小時以內(nèi)吃完為宜7.3.4水質(zhì)管理7.3.4.1水質(zhì)要求在標(biāo)粗期間水質(zhì)應(yīng)保持透明度20厘米～40厘米，水色油綠色或黃褐色，pH值7.8～9.0，溶解氧4毫克/升以上，氨氮0.5毫克/升以下，亞硝酸鹽0.1毫克/升以下，硫化氫0.1毫克/升以下。7.3.4.2水溫控制棚內(nèi)水溫超過28℃時打開進出門或掀膜降溫。7.3.4.3注水根據(jù)水質(zhì)情況，適量添加新水。每周添加新水1次～2次，每次添加量為1厘米～3厘米。7.3.4.4水質(zhì)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖期間，須保持水質(zhì)相對穩(wěn)定，達到“肥、活、嫩、爽”要求，每周使用一次微生物制劑；適時補充鈣鎂等，標(biāo)粗全程合理使用增氧設(shè)施。8移塘出苗8.1時間大棚內(nèi)標(biāo)粗達到40天～45天，且規(guī)格達到600尾/千克～1200時可移塘出苗，宜選擇在4月下旬至5月上旬晴好天氣時進行。8.2移塘前準(zhǔn)備8.2.1外塘準(zhǔn)備外塘須提前清塘消毒，一次性進滿池水，3月中旬前，每畝放養(yǎng)一齡鰱魚30尾，一齡鳙魚10尾，規(guī)格2尾/千克～3尾/千克的鮰魚20尾。蝦苗入池前1天全塘潑灑維生素C，啟動增氧設(shè)施。8.2.2大棚出苗準(zhǔn)備在移塘前3天開始逐步掀起薄膜，少量多次添加外塘池水，使棚內(nèi)與外塘水溫差控制在±2℃以內(nèi)。在蝦料中添加維生素C，移塘前1天停料1～2餐。8.3移塘方式采用地籠或牽網(wǎng)多次誘食抓捕標(biāo)粗蝦，打樣計數(shù)后帶水移至外塘。9第一茬外塘養(yǎng)殖9.1水質(zhì)管理6DB3301/T1077—2018按照本標(biāo)準(zhǔn)7.3.4執(zhí)行。9.2飼料投喂投喂蛋白含量為36%～39%的南美白對專用2號飼料，沿塘四周均勻散投在塘埂1米以外的水中，投喂量掌握在蝦攝食2小時為宜。天氣晴朗、水質(zhì)良好時可適量多投，水質(zhì)不好、天氣悶熱、雷陣雨時少投飼或不投飼；大量蛻殼當(dāng)日少投飼，蛻殼1天后蝦要多投。其它按本標(biāo)準(zhǔn)7.3.3執(zhí)行。9.3捕撈9.3.1時間6月上旬當(dāng)部分南美白對蝦達到商品規(guī)格時開始捕大留小，輪捕上市。9.3.2方法以地籠誘捕為主，當(dāng)蝦發(fā)病嚴重時，以牽網(wǎng)捕撈為宜。10第二茬養(yǎng)殖10.1放養(yǎng)前準(zhǔn)備第一茬南美白對蝦經(jīng)地籠多次捕撈完畢后，換池水50%～75%，施放生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。10.2蝦苗放養(yǎng)10.2.1蝦苗選擇選擇活力強、大小均勻、腸胃飽滿、規(guī)格為1厘米左右，鹽度已淡化到3以下的健康一代P10蝦苗。10.2.2試苗先將養(yǎng)殖池水放入試苗盆中，再將選定的P10蝦苗放入其中，蝦苗12小時以上成活率達到100%則可放苗。10.2.3放養(yǎng)時間6月下旬～7月上旬。10.2.4放養(yǎng)密度1萬尾/畝～2萬尾/畝。10.2.5蝦苗放養(yǎng)操作要求按照本標(biāo)準(zhǔn)7.2.1.4執(zhí)行。10.3飼料與投喂按照本標(biāo)準(zhǔn)7.3.2與7.3.3執(zhí)行。10.4水質(zhì)管理按照本標(biāo)準(zhǔn)7.3.4執(zhí)行。7DB3301/T1077—201810.5捕撈以地籠誘捕為主，采用牽網(wǎng)捕撈時，可先用網(wǎng)目＞5厘米的牽網(wǎng)將魚圍在池塘一邊或起捕出塘，再用牽網(wǎng)捕蝦。水溫降到18℃前，宜將蝦全部起捕上市。11病害防治11.1預(yù)防措施堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”的原則。具體可采取徹底清淤消毒，放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種，投喂優(yōu)質(zhì)飼料，保持水質(zhì)清新和底質(zhì)良好，定期用戊二醛、聚維酮碘、二氧化氯、溴氯海因等消毒水體，定期用生物制劑、底質(zhì)改良劑等改善水質(zhì)等預(yù)防措施。11.2治療要求發(fā)現(xiàn)病蝦、死蝦及時撈出，診斷病因，對癥下藥治療。藥物使用應(yīng)符合NY5071要求，并遵循以下原則：使用的漁藥應(yīng)有生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批號三證；使用高效、低毒、低殘留漁藥，休藥期符合NY5070的規(guī)定。12.1巡池每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質(zhì)變化，檢查蝦、魚的活動與攝食情況，檢修養(yǎng)殖設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。12.2水質(zhì)測定定期測定pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、透明度、水溫等指標(biāo)。13生產(chǎn)檔案13.1生產(chǎn)記錄做好放養(yǎng)、投飼、用藥、銷售以及日常觀察、水質(zhì)測定等記錄。13.2檔案管理建立養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，并保存三年以上。14模式圖南美白對蝦大棚標(biāo)粗及一年二茬養(yǎng)殖技術(shù)模式圖參見附錄A。(資料性附錄)南美白對蝦大棚標(biāo)粗及一年二茬養(yǎng)殖技術(shù)模式圖o梁構(gòu)成，立柱和梁以選擇外徑88.9毫米或1三級標(biāo)粗倉，一、二、三級倉面積各占15%、年蟲卵孵化桶。每畝配備0.75千瓦底增氧面積以6畝～12畝，長方形，東西向為宜，水深1.5向中間傾斜。配套進、排水設(shè)施。每畝池塘配增氧機0.75千瓦～1.25千瓦，以配置水車式、葉輪式、涌浪式完成后，于放蝦苗前10天覆蓋大棚和一級倉塑料薄膜。2月底前各級標(biāo)粗倉一次性進滿水，進水時用孔徑為0.25毫米(60目)～0.178毫米(80目)的袖狀篩網(wǎng)過3月中旬，選擇活力強、大小均勻、腸胃飽滿、淡化率水泵使相鄰倉位間水緩慢循環(huán)，再打開相鄰倉分隔設(shè)定1天，水溫保持在25℃~28℃,一、二級倉合并期投喂豐年蟲無節(jié)幼體1次/天，以豐年蟲卵干重計每天2克/萬微囊飼料4次/天，合計每天20克/萬尾~3合并倉采用底增氧和水車式共同增氧方式。施放維生素標(biāo)粗以40天~45天為宜。標(biāo)粗期間根據(jù)南美白對蝦不同生長階段選擇不同的飼料，其飼料