任務1復習思考一、填空題1．供應鏈是圍繞核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產品以及最終產品，最后由銷售網(wǎng)絡把產品送到消費者手中的將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結構模式。2．供應鏈中存在三大流分別是物流、資金流以及信息流。資金流為整個供應鏈提供了激勵。3．供應鏈的兩個最基本特征是：復雜性和變化性。4．根據(jù)供應鏈存在的穩(wěn)定性劃分可以將供應鏈分為穩(wěn)定的供應鏈和動態(tài)的供應鏈?；谙鄬Ψ€(wěn)定、單一的市場需求而組成的供應鏈穩(wěn)定性較強，而基于頻繁變化的、復雜的需求而組成的供應鏈動態(tài)性較高。5．供應鏈上存在的兩大核心環(huán)節(jié)分別是配送和采購。二、選擇題（不定項選擇）1．根據(jù)供應鏈容量與用戶需求的關系可以劃分為（CD）。A．平衡的供應鏈B．傾斜的供應鏈C．內部供應鏈D．外部供應鏈2．供應鏈就是通過（ABCDEF）等這樣一些活動而在顧客和供應商之間形成的一種銜接（Interface），從而使企業(yè)能滿足內外部顧客的需求。A.計劃（Plan）B.獲得（Obtain）C.存儲（Store）D.分銷（Distribute）E.服務（Serve）F.組織3．任何一個供應鏈上均存在以下幾個流（ABCD）A.需求流B.現(xiàn)金流C.供應流D.信息流4．供應鏈的基本特征包括（AB）A.復雜性B.變化性C.隨機性D.時代性5．內部供應鏈是指企業(yè)內部產品生產和流通過程中所涉及的（ABCD）等組成的供需網(wǎng)絡。A.采購部門B.生產部門C.倉儲部門D.銷售部門6.外部供應鏈是指企業(yè)外部的，與企業(yè)相關的產品生產和流通過程中涉及的（ABCDE）組成的供需網(wǎng)絡。A.原材料供應商B.\o"生產廠商"生產廠商C.儲運商D.\o"零售商"零售商E.最終消費者三、簡答題1．供應鏈上存在的兩大核心環(huán)節(jié)是什么？請談談你對他們的認識？參考答案：核心環(huán)節(jié)一是配送，配送是指以低成本高效率地滿足需求的方式來引導成品從工廠流動到消費者那。當一家公司控制了幾層的配送節(jié)點后，配送經理常常通過圖1.3.1的層次試圖維持一個秩序井然的配送網(wǎng)絡。也就是說，貨運通常不允許跳過配送梯隊，每個終端只從上一層的節(jié)點收貨。盡管這些限制簡化了配送網(wǎng)絡的管理，它們并沒有產生低成本高效率的方案?，F(xiàn)在出現(xiàn)了更復雜的工具來幫助設計和運營配送系統(tǒng)，從而克服了在配送模式上的限制。第二個核心環(huán)節(jié)是采購，采購涉及到以及時、節(jié)省成本的方式規(guī)劃從供應商開始到工廠的原材料和部件的流動。為什么說“復雜性”是供應鏈的一大典型特征？談談你對“復雜性”的理解？參考答案：供應鏈的復雜性來自三個主要流相互之間聯(lián)系的方式。即訂單啟動交貨、交貨啟動付款。本提主要結合實際操作，從訂單、交貨和付款的環(huán)節(jié)來分析其復雜性。什么是有效性供應鏈？什么是反應性供應鏈？什么是創(chuàng)新性供應鏈？參考答案：有效性供應鏈主要體現(xiàn)供應鏈的物理功能，即以最低的成本將原材料轉化成零部件、半成品、產品，以及在供應鏈中的運輸?shù)取７磻怨溨饕w現(xiàn)供應鏈的市場中介的功能，即把產品分配到滿足用戶需求的市場，對未預知的需求做出快速反應等。創(chuàng)新性供應鏈主要體現(xiàn)供應鏈的客戶需求功能，即根據(jù)最終消費者的喜好或時尚的引導，進而調整產品內容與形式來滿足市場需求。四、案例分析ZARA的快速供應鏈系統(tǒng)Inditex公司是西班牙排名第一，全球排名第三的服裝零售商，在全球52個國家擁有2000多家分店。旗下?lián)碛衂ARA、PullandBear、MassimoDutti等九個服裝品牌，ZARA是其中最成功的，被認為是歐洲最具研究價值的品牌之一，ZARA創(chuàng)始于1985年，它既是服裝品牌，也是專營ZARA品牌服裝的連鎖店零售品牌。每一季推出的獨特款式對ZARA品牌的成功的確相當重要。但是可能許多人沒有發(fā)現(xiàn)，在快速引領潮流推出新款的背后，供應鏈系統(tǒng)貫穿了整個流程：從每款服裝的設計一直到分配到每個分店。Inditex每年提供12000種不同的產品項目供顧客選擇，從設計理念到成品上架僅需十幾天。這一切不得不歸功于ZARA公司獨特的供應鏈管理：強大供應鏈管理系統(tǒng)及其IT系統(tǒng)支撐，使其成為全球服裝行業(yè)中，響應速度與彈性管理的標桿企業(yè)，“時裝行業(yè)中的戴爾電腦”。ZARA的供應鏈突出了一個“快”字。首先在產品設計方面，ZARA很少完全依靠自己設計和研發(fā)，更多是從其它時裝品牌的發(fā)布會上尋找靈感。根據(jù)服裝行業(yè)的傳統(tǒng)，高檔品牌時裝每年都會在銷售季節(jié)提前六個月左右發(fā)布時裝信息，一般是3月發(fā)布秋冬季時裝，9月份發(fā)布春夏季時裝。這些時裝公司會在巴黎、米蘭、佛羅倫薩、紐約等世界時尚中心來發(fā)布其新款服裝，而ZARA的設計師們則是最積極的“觀眾”。這些信息被迅速反饋回總部后，馬上會有專業(yè)的時裝設計師團隊分類別、款式及風格進行改版設計，重新組合成ZARA自己全新的產品主題系列。ZARA總部有一個260人的專業(yè)團隊，由設計專家、市場專家和采購專家(負責采購樣品、面料和生產計劃等)組成，共同探討將來可能流行的服裝款式、花色、面料等，并討論大致的成本和零售價格等問題，形成初步的一致意見。在設計師繪出服裝草樣并完善后，這個團隊還會根據(jù)草樣進一步討論確定批量、價格等問題，決定是否投產。開放的團隊、頻繁的溝通、保證馬上付諸實施，這使得ZARA的設計除了擁有低成本和流行元素外，更具備了六個月的時尚信息“提前量”。ZARA的采購環(huán)節(jié)也非常有特色。在布匹采購方面，ZARA主要購買原坯布(一種未染色的織布)，根據(jù)需要進行染色后再生產。這樣不僅可以迅速應對市場上花色變換的潮流，還可以有效降低原材料庫存成本并防止缺貨的風險。為防止對某家供應商的依賴，同時也鼓勵供應商更快的反應速度，ZARA剩余的原材料供應來自于其公司附近的260家供應商，每家供應商的份額最多不超過4%。當服裝進入生產階段，ZARA的做法則和當今世界上流行的外包模式大相徑庭，它不僅擁有自己的紡織廠及服裝加工廠，并在歐洲一些主要地區(qū)建立了獨立的物流運輸企業(yè)。由ZARA投資控股的14家工廠連結成一個超大型的自動化配銷倉庫，完全自制自銷，雖然生產成本比外包生產提高了15%至20%，但高效率的作業(yè)管理使得生產速度得到提升，并減少了存貨帶來的滯壓成本，因此除了有效消除掉這部分可見的成本外，生產企業(yè)基本還可以維持10%的穩(wěn)定利潤。接下來，配送環(huán)節(jié)至關重要。為加快物流速度，ZARA總部設有雙車道高速公路直通各配送中心。通常訂單收到后八個小時內貨物就可以被運走，每周給各專賣店配貨兩次。服裝被從物流中心用卡車直接運送到歐洲的各個專賣店，并利用附近的兩個空運基地運送到美國和亞洲，再利用第三方物流的卡車送往各專買店。最后是營銷管理。ZARA要求各專賣店每天必須定時把銷售情況發(fā)回總部，并且每周要根據(jù)當前庫存和近兩周內的銷售預期向總部發(fā)兩次補貨申請。這些信息的準確性是對專賣店管理人員的重點考核內容。另外，為了保證訂單能夠集中批量生產，減少生產轉換時間和降低成本，各個專賣店必須在規(guī)定時間前下達訂單，如果錯過了則只有等到下一次申請?？偛磕玫礁鲗Ｙu店的銷售、庫存和訂單等消息后，綜合分析各種產品是暢銷還是滯銷，如果滯銷則取消原定生產計劃。由于在當季銷售前ZARA只生產下個季度出貨量的15%左右，這樣ZARA在一個銷售季節(jié)結束后最多只有不超過18%的服裝不太符合消費者口味，而行業(yè)平均水平約為35%。可以說，ZARA成功最根本的原因在于其高效的協(xié)同供應鏈運作體系。（本案例來源：）思考：1.ZARA供應鏈的“快速”主要體現(xiàn)在哪些環(huán)節(jié)？2.保障ZARA供應鏈取得成功的核心要素有哪些？3.談談你學習本案例的心得體會？參考答案：略。五、實訓調查一家你比較熟悉的企業(yè)，分析一下該企業(yè)供應鏈的構成情況，學員可以以協(xié)作小組的形式分組完成該實訓項目。任務2復習思考一、填空題1．供應鏈管理研究的內容主要步及四個領域：供應、生產計劃、物流、技術。2．構造高效供應鏈的支點有：以客戶為中心；強調企業(yè)核心競爭力；相互協(xié)作的雙贏理念；優(yōu)化信息流程。3．QR是快速反應，ECR是指有效客戶反應，CPFR是指協(xié)同、計劃、預測、補貨。4．ECR系統(tǒng)的信息技術主要有EDI和POS。二、不定項選擇1．影響供應鏈管理成功實施的因素有很多，其中起著重要作用的因素主要有（ABCD）A．庫存B．成本C．信息D．客戶服務和合作關系。2．供應鏈管理中涉及的隨機性問題主要表現(xiàn)在(ABCDEFGHI)A．供應商可靠性B．運輸渠道可靠性C．需求可靠性D．需求不確定性E．價格波動影響F．匯率變動影響G．隨機固定成本H．提前期的確定I．客戶滿意度3．供應鏈結構性問題主要表現(xiàn)在(ABCDE)A．包括規(guī)模經濟性B．選址決策C．生產技術選擇D．產品決策E．聯(lián)盟網(wǎng)絡等的研究4．QR成功的五項條件（ABCDE）A．改變傳統(tǒng)的經營方式B．開發(fā)和應用現(xiàn)代信息處理技術C．與供應鏈各方建立戰(zhàn)略伙伴關系D．充分的信息共享E．供應方必須縮短生產周期，降低商品庫存5．ECR主要集中在(ABCDE)領域A．有效的店鋪空間安排B．有效的商品補充C．有效的促銷活動D．有效的新產品開發(fā)E．有效的市場投入6．ECR特征主要體現(xiàn)在（ABC）A．管理意識的創(chuàng)新B．供應鏈整體協(xié)調C．涉及范圍廣7．組成ECR系統(tǒng)的技術要求主要有(ABCD)A．信息技術B．物流技術C．營銷技術D．組織革新技術8．CPFR的本質特點表現(xiàn)為以下幾個方面(ABCD)A．協(xié)同B．規(guī)劃C．預測D．補貨三、簡答題1．談談如何構建高效的供應鏈？參考答案：構造高效供應鏈可以從四個方面入手：1．以顧客為中心；2．強調企業(yè)的核心競爭力；3．相互協(xié)作的雙贏理念；4．優(yōu)化信息流程。簡述實施QR的收益？參考答案：（1）減少削價損失及降低了流通費用（2）降低管理費用（3）更好地計劃生產（4）提高了銷售額（5）降低了采購成本（6）加快庫存周轉（7）更好地為顧客服務什么是交叉配送？參考答案：交叉配送（crossdocking）是在零售商的流通中心，把來自各個供應商的貨物按發(fā)送店鋪迅速進行分揀裝車，向各個店鋪發(fā)貨。在交叉配送的情況下，流通中心僅是一個具有分揀裝運功能的通過型中心，有利于交貨周期的縮短、減少庫存、提高庫存周轉率，從而能節(jié)約成本。什么是店鋪直送（DirectStoreDelivery，簡稱DSD）?參考答案：店鋪直送（DirectStoreDelivery，簡稱DSD）方式是指商品不經過流通配送中心，直接由生產廠家運送到店鋪的運送方式。采用店鋪直送方式可以保持商品的新鮮度、減少商品運輸破損、縮短交貨周期、時間。簡述ECR的實施效果？參考答案：ECR戰(zhàn)略的實施，可以減少多余的活動和節(jié)約相應的成本。（1）節(jié)約直接成本。即通過減少額外活動和相關費用直接降低的成本。（2）節(jié)約財務成本。即間接的成本節(jié)約，主要是因為實現(xiàn)單位銷售額的存貨要求降低了比較分析QR與ECR的區(qū)別？參考答案：ECR主要以食品行業(yè)為對象，其主要目標是降低供應鏈各環(huán)節(jié)的成本，提高效率。而QR主要集中在一般商品和紡織行業(yè)，其主要目標是對客戶的需求做出快速反應，并快速補貨。這是因為食品雜貨業(yè)與紡織服裝行業(yè)經營的產品的特點不同：雜貨業(yè)經營的產品多數(shù)是一些功能型產品，每一種產品的壽命相對較長（生鮮食品除外），因此，訂購數(shù)量過多（或過少）的損失相對較小。紡織服裝業(yè)經營的產品多屬創(chuàng)新型產品，每一種產品的壽命相對較短，因此，訂購數(shù)量過多（或過少）造成的損失相對較大。另外，他們之間還有以下不同之處：=1\*GB3①側重點不同：QR側重于縮短交貨提前期，快速響應客戶需求；ECR側重于減少和消除供應鏈的浪費，提高供應鏈運行有效性。=2\*GB3②管理方法不同：QR主要借助信息技術實現(xiàn)快速補貨，通過聯(lián)合產品開發(fā)縮短產品上市時間；ECR除快速有效引入新產品外，還實行有效商品管理、有效促銷。=3\*GB3③適用的行業(yè)不同：QR適用于單位價值高，季節(jié)性強，可替代性差，購買頻率低的行業(yè)；ECR適用于產品單位價值低，庫存周轉率高，毛利少，可替代性強，購買頻率高的行業(yè)。=4\*GB3④改革的重點不同：QR改革的重點是補貨和訂貨的速度，目的是最大限度地消除缺貨，并且只在商品需求時才去采購；ECR改革的重點是效率和成本。四、案例分析早在20世紀80年代，沃爾瑪就采取了一項政策，要求從交易中排除制造商的銷售代理，直接向制造商訂貨，同時將采購價降低2%－6%，大約相當于銷售代理的傭金數(shù)額。統(tǒng)一訂購的商品送到配送中心后，配送中心根據(jù)每個分店的需求對商品就地篩選、重新打包。這種類似網(wǎng)絡零售商“零庫存”的做法使沃爾瑪每年都可節(jié)省數(shù)以百萬美元計的倉儲費用。沃爾瑪前任總裁大衛(wèi)·格拉斯曾說：“配送設施是沃爾瑪成功的關鍵之一，如果說我們有什么比別人干得好的話，那就是配送中心?！膘`活高效的物流配送系統(tǒng)是沃爾瑪達到最大銷售量和低成本的存貨周轉的核心。沃爾瑪?shù)谝婚g配送中心于1970年建立，占地6000平方米，負責供貨給4個州的32間商場，集中處理公司所銷商品的40%。隨著公司的不斷發(fā)展壯大，配送中心的數(shù)量也不斷增加。沃爾瑪配送中心分別服務于美國18個州約2500間商場，配送中心約占地10萬平方米。整個公司銷售商品的85%由這些配送中心供應，而其競爭對手只有約50－65%的商品集中配送，這就是沃爾瑪追求的差異。如今，沃爾瑪在美國擁有100%的物流系統(tǒng)，配送中心已是其中一小部分，沃爾瑪完整的物流系統(tǒng)不僅包括配送中心，還有更為復雜的資料輸入采購系統(tǒng)、自動補貨系統(tǒng)等。結合本次任務中所提到的相關觀點，分析一下沃爾瑪?shù)暮诵母偁幜?？參考答案：略。任?復習思考一、填空題1．系統(tǒng)的特性有獨立性、目標性、聯(lián)系性、運動性、和整體性。2．系統(tǒng)論的重要貢獻之一是指出了系統(tǒng)的作用都可以被看作是把輸入轉化成輸出。3．管理系統(tǒng)的三個關鍵流程是理解、預測、控制。4．系統(tǒng)的基本要素有：控制、處理、反饋、輸入和輸出。二、選擇題（不定項選擇題）1．人造衛(wèi)星系統(tǒng)屬于下列哪個系統(tǒng)？（B）A．自然系統(tǒng)B．人工系統(tǒng)C．概念系統(tǒng)D．開放系統(tǒng)2．系統(tǒng)具備的特性有（ABCDE）A．獨立性 B．目標性 C．層次性 D．運動性 E．整體性三、簡答題1．什么是系統(tǒng)？參考答案：系統(tǒng)是由一系列彼此相關、相互聯(lián)系的若干部分為實現(xiàn)某種特定目的而建立起來的一個整體。相互聯(lián)系的若干部分稱為系統(tǒng)的元素，他們是系統(tǒng)內能完成某種功能的單元。構成系統(tǒng)的條件有哪些？參考答案：系統(tǒng)有五個基本要素：控制、處理、反饋、輸入、輸出。分析開放系統(tǒng)和封閉系統(tǒng)的差異。參考答案：封閉系統(tǒng)是指一個只與外界交換能量（做功或熱量）而不交換質量的系統(tǒng)，在設計時已經知道明確用途和使用情景，所以不提供擴展接口來擴展軟件功能。開放系統(tǒng)，對外界開放的一類系統(tǒng).具體指與外界環(huán)境有物質、能量及信息交換的系統(tǒng)，這種交換可導致系統(tǒng)演化，并形成種種有序結構。四、案例分析根據(jù)本次任務給出的美國邁阿密的花卉供應鏈系統(tǒng)這一案例，從上述案例可以看出，美國邁阿密的花卉供應鏈系統(tǒng)是由各環(huán)節(jié)子系統(tǒng)共同作用而完成的，每個環(huán)節(jié)共同作用構成一個整體，并相互影響，而邁阿密花卉供應鏈系統(tǒng)的成功在于每個子環(huán)節(jié)的相互配合，最終使整個花卉供應鏈系統(tǒng)高效運行，從而使鮮花能夠以最快的速度，最新鮮的狀態(tài)傳送到消費者的手中。那么，什么是系統(tǒng)呢？系統(tǒng)有哪些特點？其構成要素有哪些？怎樣實現(xiàn)供應鏈系統(tǒng)的整體目標及合理化？請運用系統(tǒng)的有關知識進行全面分析。參考答案：略。五、實訓請調查您身邊的一個系統(tǒng)的實例，用系統(tǒng)論的思想分析該系統(tǒng)的組成及實現(xiàn)功能。任務4復習思考一、選擇題（不定項選擇題）1．下面哪些屬于概念模型的范疇？（ABC）A．圖表B．口頭描述C．分享理解D．公式E．程序F．實驗G．對象交互H．現(xiàn)實評估2．下面哪些屬于仿真模型的范疇？（FGH）A．圖表B．口頭描述C．分享理解D．公式E．程序F．實驗G．對象交互H．現(xiàn)實評估二、簡答題1．什么是模型？構建模型的作用是什么？參考答案：模型是現(xiàn)實世界系統(tǒng)的一個簡化的表現(xiàn)形式。這種表現(xiàn)形式可以有很多種，包括口頭解釋、在白板上繪制的圖表、數(shù)學公式、物理結構以及計算機程序等。所有模型都有一個共同的目的，那就是把現(xiàn)實世界中很難被理解或操作的系統(tǒng)轉化成一種容易理解并能安全操作的形式。建立數(shù)學模型的要求有哪些？參考答案：建立數(shù)學模型的要求：1．真實完整。真實地、系統(tǒng)地、完整地、形象地反映客觀現(xiàn)象；必須具有代表性；具有外推性，即能得到原型客體的信息，在模型的研究實驗時，能得到關于原型客體的原因；必須反映完成基本任務所達到的各種業(yè)績，而且要與實際情況相符合。2．簡明實用。在建模過程中，要把本質的東西及其關系反映進去，把非本質的、對反映客觀真實程度影響不大的東西去掉，使模型在保證一定精確度的條件下，盡可能的簡單和可操作，數(shù)據(jù)易于采集。3．適應變化。隨著有關條件的變化和人們認識的發(fā)展，通過相關變量及參數(shù)的調整，能很好的適應新情況。三、案例分析應用你所學的方法，你能否幫助蛋糕公司解決這一難題，蛋糕公司應該如何統(tǒng)籌安排運輸使得運輸?shù)馁M用能達到最經濟？無錫某蛋糕公司下屬有3家蛋糕加工廠分別為A1、A2、A3，位于無錫主城區(qū)的三個點，這3家加工廠每天向分布在無錫的四個地區(qū)銷售門店B1、B2、B3、B4配送蛋糕，各加工廠運往各門店的運費費率不同，各加工廠的產能以及各門店的需求量見下表。表2-4供需量及配送費率銷地產地B1B2B3B4供應量B1B2B3B4A1928311A2131571A3873106需求量6810630參考答案：銷地產地B1B2B3B4供應量B1B2B3B4A19928311A2616131571A38873106需求量6810630四、實訓請用本次任務中所學的FLEXSIM軟件構建三個基本的物流仿真模型。任務5復習思考一、填空題1．ERP的發(fā)展演變過程是經歷了訂貨點法、MRP、MRP-II、ERP等幾個演變過程。2．APS系統(tǒng)的模塊主要有：網(wǎng)絡設計、主計劃、需求計劃、原材料計劃、生產計劃、排程、原材料計劃、采購計劃、配送計劃、完成計劃。3．MRPⅡ階段的代表技術是計算機集成制造技術（CIMS）。4．現(xiàn)階段ERP倡導的觀念是精益生產、約束理論、先進制造技術、敏捷制造以及現(xiàn)在熱門的互聯(lián)網(wǎng)+技術。5．ERP是整合了企業(yè)管理理念、業(yè)務流程、基礎數(shù)據(jù)、人力物力、計算機硬件和軟件于一體的企業(yè)資源管理系統(tǒng)。二、簡答題供應鏈管理系統(tǒng)有哪些模塊？參考答案：供應鏈管理系統(tǒng)主要模塊有：ERP、APS、倉庫管理、運輸管理、CRM、SRM等。任務6復習思考一、填空題1．供應鏈中的日常運作最基本的操作就是履行訂單，即滿足產品也就是滿足需求的流程。履行訂單的循環(huán)是供應商從客戶那里拿到訂單開始的，結束于供應商收到已交付產品的貨款。實際上，履行訂單是需求、供應和現(xiàn)金通過一個單一鏈狀連接而形成的完整的循環(huán)。2．一張訂單回答了四個傳統(tǒng)的問題：誰是買方和賣方？交易的產品是什么？送貨到哪里？什么時候送達？此外還得回答以下的問題：貨物是如何包裝的，貨物是如何裝運的，貨物在收貨時的狀態(tài)和質量如何等等。最后，盡管有些信息不包括在訂單里，但這類信息在維護供應鏈同步性上變得越來越重要了。3．購買現(xiàn)貨必須使用唯一的標志，例如貨號、條形碼或貨品代碼。4．訂購定制貨物的訂單必須包括非常具體的規(guī)格，比如尺寸、成分、原料質量等等。5．規(guī)定產品的數(shù)量通常是規(guī)定數(shù)字和單位。當兩家公司使用不同的單位來衡量同一貨物（例如磅和包），或者兩家公司使用不同的測量系統(tǒng)（例如公制和英制）時，要說清貨物的數(shù)量也會變得很難。6．這些目的地絕不僅僅是一個地址而已，每個目的地都有它自己的特性，比如收貨能力、運作時間等等。再者，對一個有著多個工廠的公司而言，物料來自多個供貨地點，這些物料在運輸途中就有可能需要分開裝運或合并裝運。在這種情況下，物料就得經過一個中間環(huán)節(jié)，例如交叉轉運或配送中心來重組。7．以前，送貨的時間段是含糊的，只是標明了最后可接受的收貨日期。然而，根據(jù)目前強調減少庫存的策略，送貨日期常常指明了一個確定的日子，在這個日期之前或之后送貨都是不可接受的。8．一份合同或訂單包括了三個基本部分，首部、正文和尾部。正文部分包括貨物名稱、貨物的數(shù)量、品質規(guī)格、單價和總價、包裝及運輸方式、付款方法、交貨時間、交貨地點、交貨方式、違約責任、不可抗力的處理以及合同的附則及其他條款。9．訂單處理的第一步是檢驗訂單的輸入內容，以確保訂單是合理并且有效的；當產品以組合的形式售出時需要做配置檢驗；下一步是核價；接著要對客戶實施信用檢查；作為供方通常要檢查確認是否有能力來接這份訂單，也就是產品檢查；最后一個步驟是核準訂單。10．選擇一個或多個供貨地是滿足需求循環(huán)中供應階段的第一段，也就是履約的第一個步驟；第二個步驟是：安排裝運；一旦訂單送到客戶那里，那么第三個步驟即履約的最后一個階段就是回收貨款。11．訂單交付中最大的一個挑戰(zhàn)是跟蹤訂單送貨過程。12．使用GPS和RFID技術是跟蹤裝運信息的最佳選擇。13．在供應鏈的三大流中現(xiàn)金流是激發(fā)其他兩大流的重要一環(huán)。二、選擇題（不定項選擇）1．一張訂單要牽涉到的三個不同的流程——需求、供應和現(xiàn)金流，通常由買方和賣方組織機構中的（D）團隊來處理A.一個 B.兩個 C.相同 D.不同2．在JIT中，送貨時間往往更（A）。A.精確 B.不確定 C.模糊 D.不清楚3．通常，合同的條款比較（C），訂單則是（）的合同。A.簡化，復雜B.簡化，詳盡C.詳盡，簡化D.詳盡，單一4．訂單是通過（ABCDE）來傳送的。A.傳真機 B.信件 C.電話口述 D.EDI E.互聯(lián)網(wǎng)5．使用（D）的公司，可以直接把訂單接收到它的訂單管理系統(tǒng)里面，而不用人工輸入訂單。A.傳真機 B.信件 C.電話口述 D.EDI E.互聯(lián)網(wǎng)6.當產品以組合的形式銷售時，需要進行配置檢驗，它包括以下的（AD）檢驗環(huán)節(jié)。A.完全性檢驗 B.重復性檢驗 C.兼并性檢驗D.兼容性檢驗7.核定價格的主要任務是：（ABDE）。A.計算額外的費用 B.決定正確的單價 C.計算盈利率D.應用合適的折扣 E.計算實際價格8.在一個完整的信用管理系統(tǒng)里面，每個客戶都被授予了一個有（D）限額的信用額度，到期應付賬款會從最高限額的信用額度中（D）來得出新訂單可享有的信用額度A.最低，增加B.最低，扣除C.最高，增加D.最高，扣除9.擁有查詢（BC）的能力不僅可以避免爽約，而且可讓你在擁有過剩能力時做出更大膽的承諾，在投標中打敗缺乏這些信息的競爭對手。A.準確供應B.實時可供貨承諾（ATP）C.有能力承諾（CTP）D.快速配送10.選擇一個或多個供貨地需要考慮的因素有（ABCD）。A.生產策略 B.庫存策略 C.訂單管理的集中化D.配送策略11.大多數(shù)倉庫劃分成這幾塊區(qū)域：（ABCDE）。A.裝運區(qū) B.理貨區(qū) C.收貨區(qū) D.組裝區(qū) E.散貨存放區(qū)12.倉庫使用（AC）的策略來控制貨物從收貨區(qū)向發(fā)貨區(qū)流動，收、發(fā)貨區(qū)的分界線就是理貨區(qū)。A.拉動 B.自動 C.推動 D.被動13.車輛在送完貨后，如果沒有回程貨可搭，通常會開到最近的（B）。A.出發(fā)地 B.配送中心 C.客戶 D.目的地14.當一個訂單需要從幾個不同的供貨地送貨時，客戶接受的解決辦法有（AB）。A.在途合并 B.交叉轉運 C.獨立裝運 D.獨立裝運，同一天送達三、簡答題1．訂單是怎樣生成的？為什么訂單的生成看似簡單、實際卻很復雜？參考答案：供應鏈中的日常運作最基本的操作就是履行訂單，即滿足產品也就是滿足需求的流程。履行訂單的循環(huán)是供應商從客戶那里拿到訂單開始的，結束于供應商收到已交付產品的貨款。實際上，履行訂單是需求、供應和現(xiàn)金流通過一個單一鏈狀連接而形成的完整的循環(huán)。復雜性主要體現(xiàn)在：訂單處理團隊的復雜性。內容的復雜性。（3）訂單送貨的目的地復雜性。2.處理訂單的主要步驟有哪些？需要注意哪些問題？參考答案：主要步驟參考下圖。訂單是怎樣履行的？請談談你對訂單履行的認識。參考答案：訂單履行的主要流程：（1）接收處理（2）組裝貨物（3）交付訂單（4）回收貨款貨物的包裝方式有幾種？怎樣選用不同的包裝方式？參考答案：根據(jù)不同的產品，可以有多至三種包裝方式。初級包裝（primarypackaging）是指用盒子、罐頭、發(fā)泡包裝或者其他的容器來包裝產品。次級包裝（secondarypackaging）通常是為了易于搬運，用紙箱把一些標準的初級包裝裝在一起。除了在倉庫進行最后的組裝，大多數(shù)產品是用這兩種防護形式來完成裝運前的包裝的。第三種方式就是運輸包裝（transportpackaging），通常是用聚酯薄膜把堆放在托盤上的貨物包裹起來。大批裝運的貨物一般是用整托盤（fullpallet）裝運的，即一個托盤上裝載的是同一種產品。對運到同一目的地的小批量貨物，不同的產品則是混裝在同一個混合托盤（mixedpallet）上的。請舉例說明供貨地點的選擇要考慮哪些因素？參考答案：其中一個要考慮的因素就是生產策略。例如，根據(jù)訂單生產的策略，顧名思義，產品是在拿到訂單后才在工廠生產的，所以成品不會一直放在倉庫里。另一個要考慮的因素是訂單管理的集中化。在這種模式下，公司要求兩個或多個操作部門共同完成一張訂單。一張訂單可以被派送到幾個不同的供貨地，每一個供貨地獨立地裝運出它應該完成的貨物。如果客戶提出要一次性發(fā)貨，那么這些從不同供貨地來的貨物就需要合并在一起，一次發(fā)貨給客戶。請談談你對倉庫控制貨物移動的兩種策略的認識。參考答案：倉庫使用“推動”和“拉動”的策略來控制貨物從收貨區(qū)向發(fā)貨區(qū)流動，收、發(fā)貨區(qū)的分界線就是理貨區(qū)。貨物送達倉庫時，大部分貨物被卸載后放在散貨存放區(qū)，但是還有一部分被拆掉包裝后放在理貨區(qū)的盤子里、架子上或者柜子里。這種貨物的移動稱為“推動”，因為它們是在需求到來之前就排隊準備好了。接下來的活動就是“拉動”了，因為它們要等到倉庫收到訂單才會發(fā)生。理貨操作是怎樣進行的？在理貨時要注意什么？參考答案：當裝運訂單的時候，倉庫管理系統(tǒng)生成一張理貨清單，列明訂單上每種貨物的數(shù)量。理貨員拿著這張清單按順序去取貨。取貨順序是事先設計好的，保證理貨員取完全部貨物走的是最短的路徑。這是一個非常重要的優(yōu)化：理貨操作要占到倉庫人力成本的一半，理貨員要花費高至70%的時間從一個庫位走到下一個庫位。在這種情況下，理貨操作中即使很小的改進也會大幅度降低成本。遇到體積小、分量輕的貨物，理貨通常是用手工完成的。對大件的貨物，理貨員用手動叉車、機械裝載機或者其他的設備來整理和移動貨物。在有的倉庫里，傳送系統(tǒng)自動地把貨物送到目的地；而在另一些倉庫里，理貨員只要站著就行了，貨物會被卡羅塞爾分發(fā)系統(tǒng)自動送到理貨員站立的位置。不管方法如何，結果都是一樣的：要取的貨物和清單堆放在指定的組裝區(qū)域。什么是在途合并？什么是交叉轉運？談談你對它們的認識？參考答案：在途合并（mergeintransit），即把多個供貨地的貨物送到離客戶所在地最近的配送中心，然后合并到同一輛車上，再一次性地送到客戶那里去。交叉轉運（crossdocking）是指貨物無需經過儲存過程，被直接從卸貨平臺轉移到送貨平臺。交叉轉運的方法最早是由沃爾瑪公司創(chuàng)立的，它們用這種方法非常高效地把貨物運送到全國連鎖的各個折扣商店。為什么付款階段相對于履約的前兩個階段是很寬松的？請談談你對這一現(xiàn)象的看法？怎么催款？參考答案：過去回收貨款部分并不被當作供應鏈管理中的一個重要環(huán)節(jié)。收款任務只不過是授權給會計部門來執(zhí)行，會計們根據(jù)本部門制定的政策和流程來收款。但是，現(xiàn)金流并不只是三大流中的最后一個環(huán)節(jié)，它其實是激發(fā)其他兩大流的重要一環(huán)。利潤來源于各種資源的有效利用，現(xiàn)金是最根本的資源，因為它是獲得其他資源最根本的手段。占用業(yè)務資金會產生機會成本，因為這些資金原本可以用來做其他的事情。在目前狀況下，應收賬款要用4~6個星期才能回籠，這對一家公司來說的影響是很大的。催款：在理想的情況下，至少從供應商的角度出發(fā)，所有發(fā)票金額應該被快速準確地支付完畢。但是，在實際情況下，客戶總是盡可能地拖延時間來支付發(fā)票金額，因為這樣可以臨時性地占用供應商的資金來做生意。為了激勵客戶立即付款，通常會對及時付款的客戶給與一定的折扣獎勵。在大多數(shù)情況下，要拿到貨款只需要一張發(fā)票和一點耐心。如果客戶沒有在商定的時間段內付款，那么下一步就是在月度催款報表上寫上應收余額，并且列清過期賬款余額寄給客戶。如果客戶沒反應的話，就得友好地打一個或多個電話去催款了。如果還不行的話，供應商就要停止授予客戶信用額度，直到欠款還清為止。從供應鏈角度來講，和既定客戶做生意，很少為了付款問題而停止發(fā)貨，但是一旦發(fā)生這種情況，下一步就是采取法律行為或者找一家代收欠款的公司來追償。四、實訓調查一家你比較熟悉的企業(yè)，分析一下該企業(yè)履行訂單的情況，學員可以以協(xié)作小組的形式分組完成該實訓項目。任務7復習思考一、分析計算題1.前四個月的硬盤維修量分別為40、38、30、60，請用移動平均法和指數(shù)平滑法，預測五月份硬盤的維修量是多少？參考答案：2.某維修站4月份某款MODEM的預測用量為10塊，而實際共維修了12塊，假定阿爾發(fā)系數(shù)為0.2，則請預測5月份該維修站該款MODEM的用量為多少？參考答案：二、案例分析小天鵝洗衣機廠采用專家小組法，對某地區(qū)1999年下半年到2000年洗衣機的需求情況進行預測。具體步驟如下：(1)確定征詢對象：預測小組選了17位在家電行業(yè)工作、熟悉各類洗衣機銷售、并有預測性和分析能力的銷售人員和統(tǒng)計人員，該地區(qū)各市的家電協(xié)會的行業(yè)負責人、洗衣機廠的營銷經理、各市的銷售主管、有影響力的代理商及銷售額較高的大商場人員，比例為：行業(yè)協(xié)會人員、廠銷售人員、銷售商各三分之一。(2）給專家發(fā)送意見征詢函，函中要求專家了解征詢目的和要求，即在10天之內對本地區(qū)1999年下半年和2000年本廠洗衣機的銷售量進行預測，并要有較詳細的依據(jù)、意見和建議，并附有為專家提供參考的資料。如本廠洗衣機在該地區(qū)前5年的銷售，該地區(qū)各種品牌洗衣機的銷售總量、1999年上半年的銷售量、不同家庭對不同類型洗衣機選擇的情況分析等等。(3）匯總征詢意見，回收第一輪征詢函后，進行匯總，預測1999年下半年該地區(qū)，該廠品牌洗衣機銷售量最低2萬臺，最高3萬臺，平均數(shù)為2.5萬臺，2000年銷售量最低3.7萬臺，最高5.4萬臺，平均數(shù)為4.5萬臺，同時專家們提出了許多對洗衣機市場的分析及如何促進洗衣機銷售的意見等等。(4)反饋匯總意見，將征詢意見匯總整理歸納后，得出以下的四條意見：①80年代末90年代初的老洗衣機都將淘汰，新一輪的洗衣機更新?lián)Q代將在99年下半年開始，到2000年下半年完成。②人們對洗衣機的要求趨向于功能新穎、節(jié)水型。③不同家庭對洗衣機容量的大小有不同要求，不同季節(jié)也有不同的要求的組合。④由于目前各家庭收入預期有所降低，估計到2000年下半年，銷售量將受到影響，需加大促銷力度，將這些看法分別寄給專家們進行第二輪征詢，為了使專家們了解本廠今年在洗衣機類型上的創(chuàng)新情況和經營決策部門對銷售部門實行新的激勵機制。他們又補送了兩份資料，第一份是本廠今年推出的吸收國家最新技術的節(jié)能節(jié)水型洗衣機的產品類型介紹，第二份是本廠為激勵銷售部門人員的積極性，對銷售有功人員可以獎勵十萬元以上的獎勵措施，請專家們再次進行預測。函件收回后進行匯總，預計1999年下半年可達3.5萬臺，2000年可達6.8萬臺，均高于第一次平均預測水平。同時，對廠里采取的積極進取的措施表示贊同，并就改革營銷體制，完善激勵機制等方面又提出了一些意見。按照專家們的預測1999年下半年，某廠在該地區(qū)的洗衣機銷售量達3.8萬臺，誤差為8.5%；2000年為7萬臺，誤差為3.2%。（資料來源：無錫小天鵝股份公司1997年市場調查報告）【思考】德爾菲法小組預測法的缺點產生的原因是什么？參考答案：任務8復習思考一、填空題1.根據(jù)地區(qū)劃分客戶，最簡單的方法是根據(jù)郵編。2.除了分析客戶所購買產品的數(shù)量和種類外，研究它們購買的模式也很重要。3.分析每個客戶對客戶服務水平的要求，就能找到供應鏈中節(jié)省大量成本的機會。4.如果想提供出色的服務，可以把客戶服務水平維持在可接受區(qū)域的上方，如果想在產品的價格上有競爭力的話，則只要讓服務在足夠的服務區(qū)域就可以節(jié)省成本了。5.根據(jù)地理位置的分析可以對最大的客戶進行分區(qū)。6.運輸散裝貨物比包裝的貨物要便宜多了。7.經濟和環(huán)境的因素可能要求液體和氣體的包裝可以回收以便反復使用。8.低密度貨物的運輸成本更昂貴。9.標準產品使推—拉邊界靠近客戶旁邊，完全定制產品的推—拉邊界就移向供應商一端。10.對付季節(jié)性所帶來的變化的更好的方法是：使不同季節(jié)性產品相互抵消季節(jié)性的影響。11.為了設計供應鏈，在決定怎樣組合產品時，很重要的一點是：我們必須時時考慮到產品的銷售量。12.供應鏈創(chuàng)新的最大機會在于__供應鏈設計__。13.引起供應鏈可變性的最大的根源是一種叫做需求聚合的現(xiàn)象。14.確認服務的對象（即客戶）是合適的，這一點對提升需求的形成最重要。不管怎樣設計供應鏈，都無法滿足所有客戶的需要。15.對供方的表現(xiàn)提出最高要求的公司卻也是那些要求供方降價最兇的公司。解決客戶這種懲罰性行為的方法是建立一個依據(jù)服務水平而定的多層次的價格體系，從而拒絕給提供優(yōu)質服務的產品降價。二、選擇題（不定項選擇）1.研究客戶購買的模式主要考慮（ABCDE）幾個方面因素。A.訂單的頻率 B.訂單批量大小 C.訂單產品的種類 D.客戶服務水平 E.客戶每月購買產品的總量2.JIT的客戶需要有（D）的配送中心靠近它們的工廠來提供最好的服務，而批發(fā)商可能只需要（D）配送中心的服務。A.中央通用，強有力 B.中央通用，中央通用 C.強有力，強有力 D.強有力，中央通用3.更經濟的方法是根據(jù)不同客戶的需求提供不同的客戶服務水平，從而消除對要求（E）的客戶提供過（）的服務所造成的浪費，同時也避免對要求（）的客戶提供（）水準的服務。A.高，高，低，低 B.低，低，高，高 C.低，高，低，高 D.高，低，高，低E.低，高，高，低 F.高，低，低，高4.在分析客戶的購買習慣時，要記住所需要的是（C）而不是（）。A.細節(jié)，總體 B.細節(jié)，總的模式 C.總的模式，細節(jié) D.總體，細節(jié)5.產品的特質也對產品的（ABD）條件提出了約束。A.存儲 B.運輸 C.交期 D.包裝6.產品的特質可以分成以下（BCD）幾個方面。A.包裝 B.風險 C.形式 D.密度7.有（BD）需求的產品其實最容易對付，這樣供應鏈就可以圍繞這些要求進行設計。A.可變 B.可預計 C.波動 D.穩(wěn)定8.如果原材料的選擇依賴于設計的話，（B）了訂單完成過程的復雜性，而且需要供應鏈上下方具有更多的（）。A.減少，靈活性 B.增加，靈活性 C.保持，庫存 D.減少，庫存9.最難對付的產品是那些（CD）的產品。A.可變 B.波動 C.需求變化性很大 D.無法穩(wěn)定預測10．創(chuàng)新產品在銷售（A）時，可以得到合理的預測結果。A.高峰 B.低谷 C.導入期 D.衰退期11.如果選擇了基于提供（D）的供應鏈戰(zhàn)略，則沒有必要試圖服務那些持續(xù)購買標準產品的客戶。A.定制產品 B.貼牌 C.現(xiàn)貨 D.靈活的服務12．有選擇性地篩選客戶需要在公司內部進行協(xié)調激勵，可以對市場部門采取（BC）方法。A.基于數(shù)量的獎勵 B.基于利潤的銷售傭金 C.基于質量的獎勵 D.基于銷售額的銷售傭金而不是。另一個主意是而不是數(shù)量來獎勵市場部門。13．形成需求的方法(ABD)。A.穩(wěn)定需求 B.專注適合供應鏈的產品C.擴大需求 D.專注適合供應鏈的客戶14．需求聚合是（ABCD）的副產品。A.小批量生產 B.提前采購 C.數(shù)量折扣 D.大批量包裝三、簡答題1.對客戶的分析應從哪些方面著手？客戶分析有何意義？參考答案：怎樣根據(jù)顧客的購買習慣設計供應鏈？這樣做的好處是什么？參考答案：研究客戶購買的模式很重要。分析應集中在五個主要方面：客戶每個月所購買產品的總量、訂單的頻率、每個訂單批量的大小、每個訂單產品的種類以及讓顧客滿意所需要的客戶服務水平（CSL）。例如對JIT的客戶來說，它們可能需要每天運輸小批量特別組合的產品，而且對訂單履行率和交期要求很高。在另一個極端，批發(fā)商可能訂單量很少，但每次都訂購大量的貨，每個訂單的產品組合也不同，對交期的要求卻沒有那么嚴格。這兩種客戶對供應鏈的要求完全不同。JIT的客戶需要有強有力的配送中心靠近它們的工廠來提供最好的服務，而批發(fā)商可能只需要中央通用配送中心的服務。為什么要對客戶進行篩選？怎樣篩選？參考答案：對客戶進行篩選可以在避免不必要成本發(fā)生的前提下設計一條靈活的并能夠滿足不同層次需求的供應鏈。在實際的運作中，可能需要設計兩條甚至更多的供應鏈以保證工廠有一套完整的運行體系。如根據(jù)不同的特點可將客戶分成三類：A、B和C。A類公司是JIT工廠，它們購買的是特殊的部件，提前期只有一天，而且每三十分鐘要送貨一次。它們的要求很嚴格，但是它們愿意和在預測和排程上與供應商進行合作來幫助供應商達到這些要求。B類公司大多數(shù)是生產量較小的工廠，購買的是一系列不相干的組件，提前期是2～3天。C類公司是加工廠，對它們來說，提前期2～3周就足夠了。A類客戶由靠近它們的一些小倉庫來提供服務，按精確的時間運送并帶有可以反復使用的裝有特殊組件的容器以加快整個流程。B類客戶由專門的包裹承運商，例如聯(lián)合包裹或聯(lián)邦快遞從中央倉庫運送貨物。C類客戶則由傳統(tǒng)的地區(qū)配送中心網(wǎng)絡來運送貨物。什么是供應鏈創(chuàng)新？談談你對供應鏈創(chuàng)新的認識。參考答案：從供應鏈角度出發(fā)考慮形成新產品的設計，使得創(chuàng)新不但融入產品本身而且融入把產品推向市場的方式。供應的設計和延期的方法將有助于企業(yè)實現(xiàn)目標。要贏得供應鏈，最大的機會還是在于創(chuàng)新。目前提高供應鏈的資金投入更主要是用于生產操作自動化，這是相對來說最穩(wěn)妥的投資并且很容易估算它的投資回報率。其實只有很少的現(xiàn)金投入在供應鏈設計的層面，然而這里恰恰是供應鏈創(chuàng)新的最大機會所在。什么是需求聚合？有哪些因素會產生需求聚合？解決的方法是什么？參考答案：引起供應鏈可變性的最大的根源是一種叫做需求聚合（demandlumping）的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象是穩(wěn)定的需求流被隨意地分成一塊塊，從而看上去突然劇烈變化。需求信號在兩個方面扭曲了需求。首先，它把時間扔開了，在移向供應鏈上方時延期了需求的信號。其次，需求的信號被放大了。當制造商們最后收到需求信息時，數(shù)量是如此之大以至于它們要增加產能來應付。如果產品持續(xù)地以這樣的速度銷售，供應鏈會漸漸地穩(wěn)定下來，產生“牛鞭效應”現(xiàn)象。談談你對客戶服務水平的設置和供應鏈成本之間的關系。參考答案：分析每個客戶對客戶服務水平的要求，就能找到供應鏈中節(jié)省大量成本的機會。根據(jù)不同客戶的需求提供不同的客戶服務水平，從而消除對要求低的客戶提供過高的服務所造成的浪費，同時也避免對要求高的客戶提供低水準的服務。如果想提供出色的服務，可以把客戶服務水平如圖所示維持在可接受區(qū)域（即平均水平的服務區(qū)域）的上方，如果想在產品的價格上有競爭力的話，則只要讓服務在足夠的服務區(qū)域就可以節(jié)省成本了。四、實訓調查一家你比較熟悉的企業(yè)，分析一下該企業(yè)的產品（服務）需求模式與供應鏈的匹配情況，學員可以以協(xié)作小組的形式分組完成該實訓項目。任務9復習思考1．廣義的采購就是單位為了滿足某種特定的需求，以購買、租賃、借貸等各種不同的途徑，取得貨物及勞務的使用權或所有權的活動過程。2．采購的基本原則就是：在確保合適的質量下，能夠以合適的價格，在合適的時期從合適的供應商那里采購到合適數(shù)量的物資和服務。3．按行業(yè)的生產環(huán)境的不同可以劃分為按庫存生產采購、按訂單生產采購、按訂單設計生產采購等方式。4．根據(jù)采購職權的集中與分散將采購組織分成分權式的采購組織、集權式的采購組織和混合式的采購組織。5．采購組織隸屬于生產部副總經理，其主要職責是協(xié)助生產工作順利進行。6．企業(yè)只有將供應商納入自身的生產經營過程中，將采購及供應商的活動看作是自身供應鏈的一個有機組成，才能加快物料及信息在整個供應鏈中的流動。7．供應商的“即時供應”是開展“即時生產”的主要內容。因此，采購從供應角度來說，是整體供應鏈管理中“上游控制”的主導力量。8．在供應鏈采購中，供應商掌握庫存；而在傳統(tǒng)采購中，需求方掌握庫存。9．工業(yè)、建筑業(yè)等行業(yè)有形采購的比重較大，服務行業(yè)、高新技術產業(yè)、咨詢公司等面臨較多的無形采購。10．大量實踐證明，采購招標是一種屬于成熟、規(guī)范、科學的特殊的交易方式，已成為我國有法可依、有章可循的采購方式，在世界上已是通用的采購方式之一。11．招標采購的特點是：貨比三家，質量可靠，價格優(yōu)惠，過程透明。12．議價采購的適用條件：需要量大、質量穩(wěn)定、定期供應的大宗物資的采購。13．比價采購的優(yōu)點是：節(jié)省采購時間及費用；公開性和透明度較高，可以減少弊端，防止采購“黑洞”；采購過程有規(guī)范的制度。14．國內采購只是以本幣支付貨款，不需要以外匯結算。15．準時制采購能大幅度減少原材料庫存、提高采購物資的質量、降低原材料的采購價格。二、選擇題（不定項選擇）1．根據(jù)采購對象劃分，采購方式可以劃分為（BC）。A．庫存生產采購B．無形采購C．有形采購 D．招標采購2．按照采購價格確定的方式，可以將采購方式劃分為（CDE）。A.訂單生產方式B.電子采購C.議價采購D.比價采購 E.招標采購3．按照采購業(yè)務過程，將采購計劃的制定、（ABCDE）、貨款結算等工作交給不同人員辦理。這種組織形式要求部門內各成員密切配合，適合采購量大、采購物品品種較少、作業(yè)過程復雜，交貨期長以及采購人員眾多的企業(yè)采用。A.詢價B.比價C.簽訂合同D.催貨 E.提貨4．采購的技術手段、管理的內容與方式等等隨著時代的發(fā)展而發(fā)生著深刻的變化。這些影響因素中主要有（ABD）的發(fā)展給采購帶來的變化。A.變化中的生產和管理的理念B.全球化C.隨機性D.信息技術5．議價采購的適用條件：（ABD）的大宗物資的采購。A.需要量大B.定期供應C.短期供應D.質量穩(wěn)定6.企業(yè)應建立以（BCDE）為載體的控制系統(tǒng)，使各項在處理的采購作業(yè)在各階段均能被追蹤管制。A.裝箱單 B.入庫單據(jù) C.采購申請D.結算憑證E.經濟合同7.在企業(yè)成本控制中，最容易達到同樣的利潤目標的手段是（E）。A.提高銷售量 B.提高產品價格 C.降低勞務費和工資D.削減管理費用 E.降低采購成本8.采購功能發(fā)展的策略階段包括（ABDE）。A.綜合階段 B.支撐階段 C.主動階段D.獨立階段 E.被動階段9.企業(yè)采購決策主要包括以下內容（ABCED）。A.供應商選擇 B.交貨期與運輸方式 C.價格與貨款結算D.數(shù)量與質量 E.自制或采購（外包）10.一個完整的招標采購過程，基本上可以分為七個階段，包括（ABCD）。A.簽訂合同 B.招標、投標 C.開標 D.評標、定標 E.宣傳11.按采購價格確定的方式劃分，常見的有（ABD）。A.議價采購 B.招標采購 C.采購平臺 D.比價采購12.典型的企業(yè)采購業(yè)務通常包括以下（ABCDF）等步驟。A.訂單安排 B.準確描述產品或服務 C.訂單的追蹤與催貨 D.發(fā)現(xiàn)需求 E.實現(xiàn)需求 F.結清發(fā)票13.采購組織的功能有（ABCD）。A.激勵功能 B.制約功能 C. 協(xié)調功能 D.凝聚功能14.采購在企業(yè)組織里所處的管理階層主要受到（ABCDE）因素的影響。A.獲取難易 B.采購金額 C.企業(yè)目標對采購的影響D.對人員素質的要求 E.采購的物品及勞務的性質15.采購部門設立方式一般分為（AC）。A.分段作業(yè)的組織形式 B.分組作業(yè)的組織形式C.一貫作業(yè)的組織方式 D.連動作業(yè)的組織方式三、簡答題1．什么是采購？請談談你對采購的認識。參考答案：采購是指企業(yè)在日常經營活動中以購買方式為主的貨物采購活動。采購的基本原則有哪些？你怎么看待這些原則？參考答案：采購方式有哪些？參考答案：所謂的采購方式，是指企業(yè)在采購中運用的方法和形式的總稱。按行業(yè)的生產環(huán)境的不同可以劃分為按庫存生產采購、按訂單生產采購和按訂單設計生產采購等方式。按采購對象劃分為有形采購和無形采購。按采購價格確定的方式劃分，常見的有招標采購、比價采購、議價采購。按采購的地域可劃分為國內采購和國外采購（又稱為全球采購、國際采購）?，F(xiàn)代的采購方式有：準時制采購、電子采購等分類。什么是招標采購？為什么說招標采購是當今最佳的采購方式？參考答案：所謂招標采購是指將物料采購的所有條件（如物料名稱、規(guī)格、品質要求、數(shù)量、交貨期、付款條件、處罰規(guī)則、投標押金、投標資格等等）詳細列明，刊登公告。投標廠商按公告的條件，在規(guī)定時間內，交納投標押金，參加投標。概括地說，招標采購就是通過招標方式尋找最好的供應商進行采購的采購方法。招標采購可以分成兩種方式：公開招標和邀請招標。什么是準時制采購？它有什么特點？請談談你對它的理解。參考答案：準時制采購，是把JIT生產的管理思想運用到采購中來、形成的一種先進的采購方式。它的基本思想是：把合適的數(shù)量、合適質量的物品、在合適的時間供應到合適的地點，最好地滿足用戶的需要。準時制采購也和準時制生產一樣，不但能夠最好地滿足用戶的需要，而且可以最大限度地消除庫存、消除浪費。要進行準時制生產必須有準時制的供應，因此，準時制采購是準時制生產管理模式的必然要求，它和傳統(tǒng)的采購方法在許多方面都具有不同的特點。采購的基本流程是什么？請談談你對采購流程設計的認識？參考答案：什么是采購組織設計？設計采購組織時要考慮哪些影響因素？參考答案：從采購部門在企業(yè)組織結構圖中的位置我們能得到什么信息？有哪些因素會影響采購在企業(yè)組織里的位置？參考答案：怎樣組建采購部門？請比較采購部門設立方式的優(yōu)劣。參考答案：四、案例分析1．請結合所學的三種采購組織的組織形式，分析下面三個圖中的組織系統(tǒng)分別屬于哪種形式的采購組織？并說明你的理由。2．如果你是連鎖超市的經理，請問在所學的三種采購制度中你會選擇哪一種？為什么？五、實訓調查一家你比較熟悉的企業(yè)，學員可以以協(xié)作小組的形式分組完成以下實訓項目：1.分析一下該企業(yè)采購業(yè)務流程的情況；2.通過調研為該企業(yè)設計采購的組織結構。任務10復習思考一、填空題1．補貨策略需要解決的三個問題：何時下訂單、一次采購多少和持有多少庫存。2．為避免缺貨的發(fā)生，監(jiān)測庫存的方法有兩種常見的方法，即定期監(jiān)測（periodicreview）和連續(xù)監(jiān)測（continuousreview）。3．每次訂貨的數(shù)量取決于每個訂單的成本和保持庫存的成本。二、選擇題（不定項選擇）1．存貨持有成本（carrying/holdingcost）是庫存在最終使用前的存儲成本，包括（ABCDEF）A．儲存費用B．搬運費用C．庫存占用資金的機會成本D．庫存報廢造成的損失E．庫存變質造成的價值損失F．為避免火災和盜竊風險的保險費用三、簡答題1．決定什么時候下訂單來補充庫存有幾種方法？請分別闡述其原理？參考答案：2．闡述“周轉箱補貨”系統(tǒng)的運作思想？參考答案：3．闡述EOQ分析模型的優(yōu)點和缺點？參考答案：4．分析設置安全庫存和客戶服務水平之間的關系？參考答案：5．什么是安全庫存，安全庫存的作用體現(xiàn)在哪里？參考答案：四、案例分析請結合本次任務中的案例『Fragrant的補貨策略』，回答所提的問題。任務11復習思考一、填空題1．按照物料在生產工藝過程中的流動特點，生產物流可以劃分為連續(xù)型、離散型兩種類型。2．按物料流經的區(qū)域劃分，可以把生產物流分為工廠間物流和工序間物流。3．滿足需求包括三個關鍵的過程，分別是購買材料、生產產品、配送給客戶。4．供應排程有兩大類方法，分別叫做前導式排程和后導式排程。5．廣義的能力需求計劃分為粗能力計劃、細能力計劃。6．建立工作中心能力數(shù)據(jù)通常包括選擇計量單位、計算定額能力、計算實際能力等3個步驟。7．多品種小批量生產模式也叫精益生產。8．多品種小批量生產模式下的生產物流管理有推式和拉式兩種模式。二、選擇題（不定項選擇）1．企業(yè)生產物流具備的特征有(ABCDE)A．連續(xù)性B．平行性C．比例性D．均衡性E．準時性2．按生產專業(yè)化的程度，可以把生產類型劃分為（ABC）A．大量生產B．單件生產C．成批生產D．中批生產E．小批生產3．項目型生產物流特征主要有（ABCD）A．物料采購量大，供應商多變，外部物流較難控制。B．生產過程原材料、在制品占用的物流量大。C．物流在加工場地的方向不確定、加工路線變化極大，工序之間的物流聯(lián)系不規(guī)律。D．物料需求與具體產品存在一一對應的相關需求。4．單件小批量型生產物流的主要特征有（ABC）A．生產重復程度低，物料需求與具體產品的制造存在一一對應的相關需求。B．生產的重復程度低導致產品設計及工藝設計重復程度低，物料的消耗定額不容易準確制定，只能粗略制定物料的消耗定額。C．由于生產品種繁多，物料需求種類變化大，不易與供應商建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關系，質量與交貨期不易保證，采購物流較難控制。D．物料需求與具體產品存在一一對應的相關需求。5．多品種小批量型生產物流的特征主要有（ABCD）A．物料被加工的重復度介于單件生產和大量生產之間，一般采用混流生產。B．使用MRP實現(xiàn)物料相關需求的計劃，以JIT實現(xiàn)客戶個性化特征對生產過程中物料、零部件、成品的拉動需求。C．由于產品設計和工藝設計采用并行工程處理，物料的消耗定額容易準確制定，從而產品成本容易降低。D．由于生產品種的多樣性，對制造過程中物料的供應商有較強的選擇要求，從而外部物流的協(xié)調較難控制。6．企業(yè)資源計劃是指（A）A．ERPB．MRPC．MRPIID．DRPE．APSF．CRPG．RCCP7．配送資源計劃是指（D）A．ERPB．MRPC．MRPIID．DRPE．APSF．CRPG．RCCP8．能力需求計劃是指（F）A．ERPB．MRPC．MRPIID．DRPE．APSF．CRPG．RCCP9．MRP系統(tǒng)的輸入有（ABC）A．主生產計劃（MPS）B．物料清單（BOM）C．庫存信息D．采購計劃E．生產計劃10．能力需求計劃可以解決以下幾個問題（BC）A．各個物料經過哪些工作中心加工？B．各工作中心的可用能力和負荷是多少？C．工作中心的各個時段的可用能力和負荷是多少？D．工作中心的額定工作能力有多少？三、簡答題1．簡述單一品種大批量型生產過程的特點？參考答案：簡述多品種大批量型生產過程的特點？參考答案：簡述MRP的基本原理？參考答案：簡述CRP的編制步驟？參考答案：5．比較分析推進和拉動兩種模式的區(qū)別？參考答案：任務12復習思考一、填空題1．根據(jù)配送組織過程中配送時間和配送貨物數(shù)量的不同這兩大要素，配送活動分為定時配送、定量配送、定時定量配送、定時定線路線配送和即時配送等幾種模式。2．共同配送可以分為以貨主為主體的共同配送、以物流業(yè)為主體的共同配送。3．配送作業(yè)一般包括以下幾項作業(yè)：進貨、裝卸搬運、儲存、訂單處理、分揀、補貨、配貨、送貨。4．訂單處理是指從接到客戶訂單開始到著手準備揀貨之間的作業(yè)階段。5．訂單處理分為人工和計算機兩種方式。6．揀貨作業(yè)最簡單的劃分方式，是將其分為按訂單揀取、批量揀取、復合揀取三種。7．揀貨策略是影響揀貨作業(yè)效率的關鍵，它主要包括分區(qū)、訂單分割、訂單分批、分類四個因素。8．通常補貨的時機可以采用批次補貨、定時補貨、隨機補貨三種方式。9．配貨是指將揀取分類好的貨品作好出貨檢查，裝入妥當?shù)娜萜?，并做好標記，根?jù)車輛調度安排的趟次等，將物品搬運到出貨待運區(qū)。10．分揀的操作方式一般有人工分揀和自動化分揀兩種。二、選擇題（不定項選擇）1．從貨主的角度看，共同配送的優(yōu)點主要體現(xiàn)在（ABCDEFG）A．運費負擔減輕B．可以裁減人員C．可以小批量進貨配送D．收貨人員可以對不同品種貨物統(tǒng)一驗收E．物流空間可以互相融通F．可以緩解交通擁擠G．防止環(huán)境污染2．從運送業(yè)者的角度看，共同配送的優(yōu)點主要體現(xiàn)在（ABCDEFG）A．可以提高輸送效率B．可以降低物流成本C．可以減少物流人員D．可以減少不適當?shù)母偁嶦．可以減少重復的服務F．可以緩解交通擁擠G．防止環(huán)境污染3．日本菊池康也教授認為開展共同配送過程中出現(xiàn)的問題主要有（ABCDEFGHIJ）A．有可能泄漏企業(yè)的商業(yè)機密B．難于進行商品管理C．擔心出現(xiàn)糾紛，擔心服務水平下降D．擔心物流設施費用及管理成本增加E．擔心成本收益的分配出現(xiàn)問題F．主管人員在經營管理方面存在困難G．缺乏實現(xiàn)共同配送的領袖人物H．未建立共同配送設施而投入改 I．善環(huán)境的投資不易合理分配 J．建立共同配送系統(tǒng)的專家不足4．下列哪些屬于傳統(tǒng)的訂貨方式？（ABCDEFG）A．業(yè)務員跑單接單B．郵寄訂單C．客戶自行取貨D．電話口頭訂貨E．廠商巡查隔天送貨F．廠商鋪貨G．傳真訂單5．較常見的流通加工作業(yè)形式有（ABCD）A．進口商品貼標簽B．禮品包裝C．熱縮包裝D．貼價格標簽6．出貨檢查的主要內容有（ABCD）A．數(shù)量核對B．質量檢查C．單證檢查D．狀態(tài)檢查7．包裝一般可以分為（ABC）A．個裝B．內裝C．外裝D．商業(yè)包裝8．送貨作業(yè)的特點主要體現(xiàn)在（ABCDE）A．時效性 B．可靠性 C．便利性 D．溝通性 E．經濟性9．以下哪些是配送中心的功能？（ABCDEF）A．采購功能 B．存儲功能 C．分揀功能 D．集散功能 E．銜接功能 F．流通加工功能10．目前物流配送常用的幾種路徑模式有（ABCD）A．工廠→營業(yè)所（經銷商）→零售商→消費者B．工廠→配送中心→營業(yè)所→（經銷商）→零售商→消費者C．工廠→配送中心→零售店→消費者D．工廠→配送中心→消費者三、簡答題1.揀選作業(yè)方式主要有哪幾種？參考答案：（1）按訂單揀?。ㄒ卜Q摘果法）所謂的按訂單揀?。ㄒ卜Q摘果法）指讓揀貨搬運巡回于儲存場所，按某個要貨單位的訂單挑選出每一種商品，巡回完畢也就完成了一次揀取作業(yè)。將配齊的商品放置到發(fā)貨場所指定的貨位。然后，再進行下一個要貨單位的揀貨。摘果法的優(yōu)點為：作業(yè)方法單純；訂單處理前置時間短；導入容易且彈性大；作業(yè)人員責任明確，派工容易、公平；揀貨后不必再進行分揀作業(yè)，適用于大量、少品種訂單的處理。摘果法的缺點是：貨物品種多時，揀貨行走路線過長，揀取效率降低；揀取區(qū)域大時，搬運困難；少量、多批次揀取時，會造成揀貨路徑重復，費時，效率降低。按訂單揀取適合于訂單大小差異較大，訂單數(shù)量變化頻繁，季節(jié)性強的揀貨。貨物外觀體積變化較大適宜采用這種方式，如化妝品、家具、電器、百貨、高級服飾等。（2）批量揀?。ㄒ卜Q播種法）播種法（也稱播種法）指將每批訂貨單上的同種商品各自累加起來，從儲存?zhèn)}位上取出，集中搬運到整理貨物場所，然后將每一場（即要貨單位）所需的數(shù)量取出，分放到該要貨單位商品暫儲待運貨位處，直至配貨完畢。播種法揀取有以下優(yōu)點：適合訂單數(shù)量龐大的系統(tǒng)；可以縮短揀取時的行走搬運距離，增加單位時間的揀取量；越要求少量、多批次的配送，批量揀取就越有效。其缺點是：對訂單的到來無法做及時的反應，必須等訂單達到一定數(shù)量時才做一次處理，因此會有停滯的時間產生。（3）復合揀取復合揀取是將按訂單揀取和批量揀取組合起來的揀貨方式，即根據(jù)訂單的品種、數(shù)量及出庫頻率，確定哪些訂單適合按訂單揀取，哪些適合按批量揀取，然后分別采取不同的揀貨方式。2.出貨檢查的主要內容和方法各是什么？參考答案：出貨檢查作業(yè)主要包括把揀取物品依照客戶、車次對象，按出貨單逐一核對貨品的品項及數(shù)量。同時，還必須核查貨品的包裝與質量，如圖所示。四、實訓實訓一郵政信函的分揀與配送作業(yè)實訓目的：了解郵政信函的分揀與配送作業(yè)處理流程。實訓方式：實地參觀見習。實訓內容及步驟：組織學生實地參觀當?shù)刂行泥]政的信函分揀處理中心，由分揀作業(yè)人員介紹信函分揀流程和配送作業(yè)流程。實訓結果：畫出該郵局的信函分揀處理流程圖和配送作業(yè)流程圖。實訓二連鎖超市生鮮品配送作業(yè)方案設計實訓目的：根據(jù)貨物特點進行配送作業(yè)方案設計。實訓方式：在老師指導下進行方案設計，課后完成，課內演講匯報，分組完成。實訓內容及步驟：1．了解生鮮品（如蔬果、水產、畜產、日配食品、冷凍冷藏食品、五谷雜糧、散裝涼果等）的特征及配送要求。2．針對連鎖店的需求特征，設計出生鮮品配送作業(yè)方案。要求有流程圖、配送時間表、每個環(huán)節(jié)的具體管理要求的說明等要素。實訓結果：1．每小組提交一份設計方案。2．制作幻燈片并派代表向全班陳述設計方案，發(fā)言時間不超過5分鐘。任務13復習思考一、填空題1.供應鏈從功能上可以劃分為兩種即有效性和反應性。2.產品的主要類型有功能性和革新性。3.基于產品的供應鏈設計中提出的供應鏈設計目標，主要是在獲得高用戶服務水平、低庫存投資、低單位成本兩個目標之間進行平衡。4.為了滿足顧客多樣化服務的需要，服務集成商推出的服務產品可以分為3種：一般服務、模塊式選擇服務、定制化設計服務。5.對于一般的服務，由于具有大規(guī)模服務的特點，其服務供應鏈設計的核心在于降低成本。6.對于模塊式選擇服務和定制化設計服務，由于具有功能性創(chuàng)新服務的特點，可以采用精益敏捷型供應鏈。二、選擇題（不定型選擇）1．下面那些屬于供應鏈設計的宏觀原則（ABCDEFG）。A．自頂向下和自底向上相結合的設計原則B．簡潔性原則C．互補原則D．協(xié)調性原則 E．動態(tài)性原則F．創(chuàng)新性原則G．戰(zhàn)略性原則2.下面那些屬于供應鏈設計的微觀原則（ABCDE）A．總成本最小原則B．多樣化原則C．推遲原則D．合并原則E．標準化原則3.基于產品的供應鏈設計目標除了在獲得高用戶服務水平和低庫存投資、低單位成本兩個目標之間的平衡外，還應包括以下目標（ABCDEFG）A．進入新市場B．開發(fā)新產品C．開發(fā)新分銷渠道D．改善售后服務水平E．提高用戶滿意程度F．降低成本G．通過降低庫存提高工作效率等。4.設計供應鏈，主要解決以下問題(ABCDEF)A．供應鏈的成員組成B．原材料的來源問題C．生產設計D．分銷任務與能力設計E．信息管理系統(tǒng)設計F．物流管理系統(tǒng)設計等三、簡答題1．淺談供應鏈設計的主要步驟？參考答案：（一）分析市場競爭環(huán)境（二）總結、分析企業(yè)現(xiàn)狀（三）針對存在的問題提出供應鏈設計項目，分析其必要性（四）根據(jù)基于產品的供應鏈設計策略（五）分析供應鏈的組成，提出組成供應鏈的基本框架（六）分析和評價供應鏈設計的技術可能性（七）設計供應鏈（八）檢驗供應鏈（十）實施供應鏈2.談談功能性產品和革新性產品的主要差別？參考答案：不同類型的產品對供應鏈設計有不同的要求，高邊際利潤、不穩(wěn)定需求的革新性產品的供應鏈設計就不同于低邊際利潤、有穩(wěn)定需求的功能性產品。功能性產品需求具有穩(wěn)定性、可預測。這類產品的壽命周期較長，但它們的邊際利潤較低。經不起高成本供應鏈折騰。功能性產品一般用于滿足用戶的基本要求，如生活用品(柴米油鹽)、男式套裝、家電、糧食等，其特點是變化很少。功能性產品的供應鏈設計應盡量減少鏈中物理功能的成本。革新性產品的需求一般難以預測，壽命周期較短，但利潤空間高。這類產品是按定單制造，如計算機、流行音樂、時裝等。生產這種產品的企業(yè)沒接到定單之前不知道干什么，接到定單就要快速制造。革新性產品供應鏈設計應少關注成本而更多地關注向客戶提供所需屬性的產品，重視客戶需求并對此做出快速反應，因此特別強調速度和靈活性。3.比較分析服務供應鏈與產品供應鏈的區(qū)別？參考答案：兩者的區(qū)別主要來源于服務產品與制造產品的本質區(qū)別上。服務產品具有不同于制造產品的6個特征：即顧客影響(CustomerInfluence)、不可觸摸(Intangibility)、不可分割性(Inseparability)、異質性(Heterogeneity)、易逝性(Perishability)、勞動密集性(LaborIntensity)等。任務14復習思考一、填空題1.物流進入的節(jié)點稱為入點，而物流流出的節(jié)點成為出點。2.SCOR是第一個標準的供應鏈流程參考模型，是\o"供應鏈"供應鏈的診斷工具，它涵蓋了所有行業(yè)。3.SCOR模型主要由四個部分組成：供應鏈管理流程的一般定義、對應于流程性能的指標基準，供應鏈“最佳實施”(bestpractices)的描述以及選擇供應鏈軟件產品的\o"信息"信息。二、選擇題（不定型選擇）1．SCOR模型的第一層描述了幾個基本流程是（ABCDE）A．\o"計劃"計劃(Plan)B．采購(Source)C．生產(Make)D．發(fā)運(Deliver)E．退貨(Return)。2．SCOR的用途主要有（ABCD）A．分析目前供應鏈的過程。B．確立供應鏈再造和取得改進的方法。C．量化