肉雞生產性能測定技術規(guī)范Technicalregulationforperformancetestingofmeat-typechicken2004-08-25發(fā)布2004-09-01實施前言

本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出并歸口。本標準起草單位：中國農業(yè)科學院家禽研究所、揚州大學畜牧獸醫(yī)學院、農業(yè)部家禽品質監(jiān)督檢驗測試中心。本標準主要起草人：陳寬維、王志躍、高玉時、黎壽豐、厲保林、章明。

肉雞生產性能測定技術規(guī)范1范圍本標準規(guī)定了肉種雞、商品肉雞生產性能測定的程序、項目和條件。本標準適用于家禽生產性能測定站(中心)對肉種雞、商品肉雞生產性能的測定。2測定要求申報測定的品種(配套系)符合良種繁育體系布局要求。抽樣群種雞健康，來源清楚，飼養(yǎng)管理正常，并達到規(guī)定數量。供測單位種雞場防疫設施完善，無一類傳染病感染，其他健康水平指標符合國家和當地政府主管部門的要求。3種蛋取樣3．1抽樣地點種蛋取樣可以在育種場、祖代場等公司的直屬場，也可在公司的客戶場進行。3．2取樣方法取樣由測定站派員進行，抽取與供測品種(配套系)名稱一致的當天種蛋，并標注抽樣日期，取樣后3d內入孵。接受的委托測定可由委托單位送樣。3．3測定號的確定多品種(配套系)同時測定時，由測定站和公正部門對測定品種(配套系)進行隨機編號，每個種蛋標明測定號。測定號對應的品種(配套系)名稱對測定工作人員保密。4測定數量及重復數肉雞生產性能測定的最少數量見表1。表1肉雞生產性能測定最少數量

代次送樣蛋數量個人孵蛋數量個育雛、育成期雞數產蛋期雞數測定總數，只

重復

測定總數，只

重復

種雞品種(系)

720

580

240

3

180

3

配套系父系240180603263母系

720

580

240

180

商品雞

600

560

360

3

5測定項目5．1生產性能5．1．1種雞取樣種蛋的受精率、孵化率、健雛率；開產日齡、66周齡產蛋量(HH、HD)、產合格種蛋數(HH、HD)，種蛋受精率、孵化率、健雛率(32周齡、44周齡、64周齡平均)；0周齡～24周齡存活率、25周齡～66周齡存活率，0周齡～24周齡只耗料量、25周齡～66周齡只周耗料量；24周齡、44周齡、66周齡(公雞、母雞)平均體重。5．1．2速生型肉用商品雞取樣種蛋的受精率、孵化率、健雛率；初生重，7周齡平均活重、存活率、飼料轉化比、屠宰率、腹脂率、胸肌率、腿肌率。5．1．3優(yōu)質肉用商品雞取樣種蛋的受精率、孵化率、健雛率；12～14周齡體重、存活率、飼料轉化比、屠宰率、腹脂率、胸肌率、腿肌率。5．2健康水平初生雛雞白痢抗體陽性率、霉形體抗體陽性率。5．3其他測定站可根據需要增加其他測定項目。6飼養(yǎng)管理條件6．1測定雞位置分配和雞合條件為了消除環(huán)境誤差，不同品種(配套系)的重復組在測定舍的位置須均勻分布。不同測定品種(配套系)飼養(yǎng)管理條件一致，測定舍地面保持干燥，通風良好。6．2計量器具測定使用計量標準器具。6．3飼養(yǎng)條件6．3．1肉用種雞6．3．1．1育雛期a)育雛期采用地面厚墊料平養(yǎng)，自動控溫，育雛溫度見表2；表2育雛溫度

日齡

溫度，℃

1～2

33～34

3～4

31～32

5～7

30～31

8～14

28～29

15～21

26～27

22～28

23～25

29～35

20～21

b)飼養(yǎng)密度為每平方米16只以內，提供足夠的采食、飲水設備，保證足夠的采食飲水位置。6．3．1．2育成期a)飼養(yǎng)方式：地面平養(yǎng)，飼養(yǎng)密度為每平方米7只以內，提供足夠的采食、飲水設備。b)喂料量：參照供測單位提供的種雞日糧營養(yǎng)需要建議量，確定喂料量，并根據供測單位提供的各周齡體重標準調整。6．3．1．3產蛋期隨機確定各品種(配套系)在測定舍的位置。采用地面平養(yǎng)、自然交配的飼養(yǎng)方式，公母比例為1：8～11；采用籠養(yǎng)、人工授精的飼養(yǎng)方式，公母比例為1：6～10。每天集蛋3次～4次，記錄產蛋總數、產合格種蛋數和存活雞數等。6．3．2商品肉雞采用厚墊料地面平養(yǎng)。飼養(yǎng)密度，速生型肉雞每平方米10只～12只，優(yōu)質肉雞每平方米10只～18只