第四章

皮類中藥的鑒定主講人：黃旭峰一、概念與分類二、性狀鑒別三、顯微鑒別目錄一、概念與分類1、皮類中藥通常是以裸子植物或被子植物（多為木本雙子葉植物）的莖干、枝和根的形成層以外部分入藥的藥材，包括周皮、皮層、初生韌皮部和次生韌皮部。以干皮、枝皮為多，如黃柏、肉桂、杜仲等；根皮較少，如牡丹皮、香加皮等；也有的干皮、枝皮和根皮同時入藥，如厚樸。二、性狀鑒別1、主要觀察形狀、外表面、內(nèi)表面、質(zhì)地、折斷面、氣味等特征。由于原植物、取皮部位、采收加工方法及干燥時收縮程度不同，藥材的形態(tài)特征亦有較大差別。黃柏二、性狀鑒別2、形狀：干皮多粗大而厚，呈長條狀或板片狀；枝皮則呈細條狀或卷筒狀；根皮多呈短片狀或短小筒狀。常用下列術(shù)語：平坦，皮片呈板片狀，較平整，如杜仲、黃柏。彎曲，向內(nèi)表面略彎曲，皮的外層在凹下的一面，如秦皮。杜仲二、性狀鑒別反曲：向外表面略彎曲，如石榴根皮。

槽狀：向一面彎曲的程度較大，如合歡皮。筒狀：向一面彎曲，以至兩側(cè)相接。如牡丹皮。單卷筒狀：向一面彎曲，以至兩側(cè)重疊。如肉桂。雙卷筒狀：兩側(cè)各自向同一面卷起。如厚樸。復(fù)卷筒狀：幾個單卷或雙卷狀的皮片，相互重疊在一起，如錫蘭桂皮。厚樸二、性狀鑒別3、外表面：未去栓皮者多粗糙，具橫列紋、皺紋或皮孔。皮孔多橫向延長，邊緣隆起，中央凹下。皮孔的形狀、顏色、排列方式、分布密度等常是皮類藥材的重要鑒別特征。如牡丹皮的皮孔呈灰褐色，橫向延長并略凹陷；合歡皮的皮孔呈紅棕色，橢圓形；杜仲的皮孔呈斜方形。有的藥材表面有地衣斑，如肉桂。有的表面有刺毛，如紅毛五加皮；或有釘狀物，如海桐皮。除去栓皮的藥材較平滑，如黃柏。肉桂二、性狀鑒別4、內(nèi)表面：一般較外表面色淺，平滑或具粗細不等的縱向皺紋，有的顯網(wǎng)狀紋理，含油的皮類中藥，劃之顯油痕，如肉桂、厚樸。5、折斷面：皮類中藥橫斷面的特征與其組織結(jié)構(gòu)和排列方式有關(guān)，具有鑒別意義。常見的有下列類型：①平坦?fàn)睿航M織中富含薄壁組織而無纖維束或石細胞群的皮，折斷面較平坦，無顯著突起物，如牡丹皮、白鮮皮。②顆粒狀：組織中富含石細胞群的皮，折斷面常呈顆粒狀突起，如肉桂。二、性狀鑒別③纖維狀：組織中富含纖維的皮，折斷面有纖維狀或刺狀物突起，如桑白皮、秦皮、合歡皮。④層片狀：組織中纖維束與薄壁組織呈環(huán)帶狀間隔排列，形成明顯的層片狀，如苦楝皮、黃柏。⑤其他：有的皮片在折斷時有膠質(zhì)絲狀物相連，如杜仲；有的皮片因含有較多的淀粉，折斷時有粉塵出現(xiàn)，如白鮮皮；有的皮片斷面外層較平坦或顆粒狀，內(nèi)層顯纖維狀，如厚樸。二、性狀鑒別6、氣味：氣味與皮中所含成分有關(guān)。有的皮外形相似，但氣味不同。如香加皮與地骨皮，前者香氣特異，味苦而麻舌，后者氣味均較微弱；肉桂與桂皮，前者香氣濃郁，味甜而辛辣，后者香氣淡，味辛而涼。三、顯微鑒別皮類中藥的構(gòu)造由外向內(nèi)一般分為周皮、皮層、中柱鞘部位和韌皮部。1、周皮：包括木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層3部分。木栓層細胞多呈切向長方形，栓化或木化。有的細胞壁不均勻增厚，如肉桂的最內(nèi)層木栓細胞外壁特別增厚；杜仲的木栓細胞內(nèi)壁特別增厚。木栓形成層常為一列扁平的薄壁細胞；栓內(nèi)層細胞一般徑向排列成行，壁較薄，有的含葉綠體而顯綠色，又稱“綠皮層”。三、顯微鑒別2、皮層：多由薄壁細胞組成，靠近周皮部分常分化成厚角組織。皮層中常有纖維、石細胞、分泌組織及草酸鈣結(jié)晶等分布。如秦皮、黃柏有纖維、石細胞；肉桂、厚樸有石細胞；桑白皮有乳汁管；桑白皮、黃柏含草酸鈣方晶；牡丹皮、苦楝皮含草酸鈣簇晶；肉桂含草酸鈣針晶。三、顯微鑒別3、中柱鞘部分：常有厚壁組織（如纖維束）、石細胞群或纖維和石細胞群形成的環(huán)帶。觀察該部位有無纖維、石細胞等的存在，以及他們的形態(tài)、細胞排列情況和多少，都具有鑒定意義。4、韌皮部：包含韌皮部束和射線兩部分。①韌皮部束：主要由篩管和韌皮部薄壁細胞組成，有時可見厚壁細胞、分泌組織及細胞內(nèi)含物等分布。篩管常被擠壓呈條狀，不易清楚區(qū)分完整的篩管形態(tài)，故常稱為頹廢篩管組織。三、顯微鑒別②射線：分為髓射線和韌皮射線兩種。髓射線較長，常彎曲，外側(cè)漸寬呈喇叭口狀；韌皮射線較短。兩者均由薄壁細胞組成，射線的寬度和形狀具有鑒別意義。皮類中藥的粉末鑒別，應(yīng)注意觀察各種細胞的形狀、大小、壁厚、紋孔與紋孔溝的有