內(nèi)蒙古開(kāi)魯縣高中生物第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第二課時(shí)說(shuō)課稿新人教版必修1一、教學(xué)內(nèi)容分析

1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”。該內(nèi)容位于新人教版必修1第五章“細(xì)胞的生命活動(dòng)”的5.1節(jié)。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課內(nèi)容與學(xué)生在初中階段學(xué)習(xí)的“化學(xué)反應(yīng)速率”和“酶的作用”等知識(shí)有關(guān)聯(lián)，通過(guò)對(duì)比分析，幫助學(xué)生更好地理解酶在細(xì)胞能量供應(yīng)和利用中的作用。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)科學(xué)思維，通過(guò)探究酶的特性和作用，使學(xué)生理解酶在降低化學(xué)反應(yīng)活化能方面的關(guān)鍵作用，提升學(xué)生的觀察、分析和推理能力。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)實(shí)踐能力，通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作的技能。此外，激發(fā)學(xué)生對(duì)生命科學(xué)的興趣，樹(shù)立正確的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀，認(rèn)識(shí)到生物學(xué)知識(shí)在解決實(shí)際問(wèn)題中的重要性。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)

-明確本節(jié)課的核心內(nèi)容：酶的催化作用和酶的特性。

-重點(diǎn)講解酶如何通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)加速反應(yīng)過(guò)程。

-強(qiáng)調(diào)酶的專一性和高效性，以及酶活性受溫度和pH值的影響。

-舉例：通過(guò)比較有無(wú)酶催化下淀粉水解的速率差異，讓學(xué)生直觀理解酶的催化作用。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-識(shí)別并指出本節(jié)課的難點(diǎn)內(nèi)容：酶的本質(zhì)和作用機(jī)理。

-難點(diǎn)一：酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，學(xué)生可能難以理解這一微觀結(jié)構(gòu)。

-難點(diǎn)二：酶的作用機(jī)理，即酶如何降低活化能，學(xué)生可能難以抽象理解。

-難點(diǎn)三：酶活性受外界條件影響的具體機(jī)制，學(xué)生可能難以把握。

-采取有效教學(xué)方法：通過(guò)動(dòng)畫(huà)演示酶與底物結(jié)合的過(guò)程，幫助學(xué)生理解酶的作用機(jī)理；設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觀察不同溫度和pH值對(duì)酶活性的影響，以感性認(rèn)識(shí)突破難點(diǎn)。四、教學(xué)方法與手段

教學(xué)方法：

1.講授法：用于介紹酶的概念、分類和特性，以及酶活性受溫度和pH值的影響。

2.討論法：組織學(xué)生圍繞酶的催化作用和作用機(jī)理進(jìn)行討論，激發(fā)思維，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)能力。

3.實(shí)驗(yàn)法：通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶的催化作用和酶活性受外界條件影響，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體課件：展示酶的分子結(jié)構(gòu)、酶促反應(yīng)過(guò)程等，形象直觀地呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。

2.動(dòng)畫(huà)演示：利用動(dòng)畫(huà)展示酶與底物結(jié)合的動(dòng)態(tài)過(guò)程，幫助學(xué)生理解酶的作用機(jī)理。

3.實(shí)驗(yàn)視頻：播放實(shí)驗(yàn)操作步驟和結(jié)果，便于學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)技能，提高學(xué)習(xí)效率。五、教學(xué)過(guò)程

一、導(dǎo)入新課

（教師）：同學(xué)們，上一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了酶的概念和作用，了解了酶是如何加速化學(xué)反應(yīng)的。今天，我們將進(jìn)一步探討酶的特性及其在細(xì)胞能量供應(yīng)和利用中的重要作用。請(qǐng)大家回顧一下，我們是如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶的催化作用的？

（學(xué)生）：通過(guò)比較有無(wú)酶催化下淀粉水解的速率差異。

（教師）：很好，那今天我們就來(lái)探究酶的特性和作用機(jī)理，特別是如何降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

二、新課講授

1.酶的化學(xué)本質(zhì)

（教師）：首先，我們要明確酶的化學(xué)本質(zhì)。同學(xué)們，酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，它們?cè)诩?xì)胞中扮演著至關(guān)重要的角色。接下來(lái)，我將通過(guò)動(dòng)畫(huà)演示酶的分子結(jié)構(gòu)，幫助大家理解這一概念。

（學(xué)生）：觀看動(dòng)畫(huà)，觀察酶的分子結(jié)構(gòu)。

（教師）：通過(guò)動(dòng)畫(huà)，我們看到了酶的活性中心，這是酶與底物結(jié)合并進(jìn)行催化反應(yīng)的地方。

2.酶的特性

（教師）：接下來(lái)，我們來(lái)探討酶的特性。首先，酶具有高效性，它能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。其次，酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類特定的化學(xué)反應(yīng)。最后，酶的活性受溫度和pH值的影響。

（學(xué)生）：認(rèn)真聽(tīng)講，做好筆記。

（教師）：為了讓大家更直觀地理解，我將通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示酶活性受溫度和pH值的影響。

3.酶的作用機(jī)理

（教師）：現(xiàn)在，我們來(lái)探討酶的作用機(jī)理。酶是如何降低化學(xué)反應(yīng)的活化能的呢？這需要我們深入理解酶與底物結(jié)合的過(guò)程。請(qǐng)大家思考，酶與底物結(jié)合后會(huì)發(fā)生什么？

（學(xué)生）：思考并回答。

（教師）：非常好，酶與底物結(jié)合后，會(huì)形成酶-底物復(fù)合物，降低反應(yīng)的活化能，從而加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。

三、課堂討論

（教師）：同學(xué)們，現(xiàn)在我們來(lái)討論一下，如何利用酶的特性來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)的效率。

（學(xué)生）：討論并分享自己的想法。

（教師）：同學(xué)們提出了一些很好的觀點(diǎn)，比如利用酶的專一性來(lái)選擇性地催化反應(yīng)，以及通過(guò)調(diào)節(jié)溫度和pH值來(lái)優(yōu)化酶的活性。

四、實(shí)驗(yàn)演示

（教師）：為了驗(yàn)證酶的催化作用和酶活性受外界條件的影響，我將進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：

1.實(shí)驗(yàn)一：比較有無(wú)酶催化下淀粉水解的速率。

2.實(shí)驗(yàn)二：觀察不同溫度和pH值對(duì)酶活性的影響。

（學(xué)生）：觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

五、課堂小結(jié)

（教師）：今天我們學(xué)習(xí)了酶的化學(xué)本質(zhì)、特性以及作用機(jī)理。通過(guò)實(shí)驗(yàn)和討論，我們了解了酶是如何降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而加速反應(yīng)的進(jìn)行。希望大家能夠?qū)⑦@些知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，比如在食品加工、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

（學(xué)生）：認(rèn)真回顧今天所學(xué)內(nèi)容，做好筆記。

六、布置作業(yè)

（教師）：為了鞏固今天所學(xué)的知識(shí)，請(qǐng)大家完成以下作業(yè)：

1.回顧并總結(jié)酶的化學(xué)本質(zhì)、特性和作用機(jī)理。

2.查找資料，了解酶在生活中的應(yīng)用。

3.思考并回答：如何利用酶的特性來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)的效率？

（學(xué)生）：認(rèn)真思考，準(zhǔn)備完成作業(yè)。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果

學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握程度

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述酶的化學(xué)本質(zhì)，了解酶是由蛋白質(zhì)或RNA組成的生物催化劑。

-學(xué)生能夠列舉酶的四大特性：高效性、專一性、作用條件溫和、活性可調(diào)節(jié)。

-學(xué)生能夠解釋酶如何通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)加速反應(yīng)過(guò)程。

-學(xué)生能夠理解酶活性受溫度和pH值的影響，并能舉例說(shuō)明。

2.能力培養(yǎng)

-學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察和數(shù)據(jù)分析，提高了觀察力和實(shí)驗(yàn)操作技能。

-學(xué)生在討論和交流中，提升了表達(dá)觀點(diǎn)和邏輯思維能力。

-學(xué)生通過(guò)自主探究和合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

3.思維方式

-學(xué)生能夠運(yùn)用比較、分析、推理等方法，理解酶的催化作用和作用機(jī)理。

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活，如理解食品加工、醫(yī)藥等領(lǐng)域中酶的應(yīng)用。

4.學(xué)習(xí)興趣

-學(xué)生對(duì)生物學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣，愿意主動(dòng)探究生命現(xiàn)象和科學(xué)問(wèn)題。

-學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，體驗(yàn)到科學(xué)探究的樂(lè)趣，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

5.價(jià)值觀

-學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物學(xué)知識(shí)在解決實(shí)際問(wèn)題中的重要性，樹(shù)立了正確的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀。

-學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)酶的特性，認(rèn)識(shí)到自然界中生物體的高度適應(yīng)性和復(fù)雜性。

6.綜合運(yùn)用

-學(xué)生能夠?qū)⒚傅南嚓P(guān)知識(shí)與其他生物學(xué)知識(shí)相結(jié)合，如細(xì)胞呼吸、光合作用等。

-學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象，如食品的保存、藥物的制作等。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系

①酶的化學(xué)本質(zhì)

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：酶是由蛋白質(zhì)或RNA組成的生物催化劑。

-關(guān)鍵詞：蛋白質(zhì)、RNA、生物催化劑。

-重點(diǎn)句子：酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，它們?cè)诩?xì)胞中發(fā)揮著催化作用。

②酶的特性

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：酶的四大特性：高效性、專一性、作用條件溫和、活性可調(diào)節(jié)。

-關(guān)鍵詞：高效性、專一性、作用條件溫和、活性可調(diào)節(jié)。

-重點(diǎn)句子：酶具有高效性，一種酶只能催化一種或一類特定的化學(xué)反應(yīng)。

③酶的作用機(jī)理

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)加速反應(yīng)過(guò)程。

-關(guān)鍵詞：降低活化能、催化作用、酶-底物復(fù)合物。

-重點(diǎn)句子：酶與底物結(jié)合后，形成酶-底物復(fù)合物，降低反應(yīng)的活化能，從而加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。

④酶活性受外界條件影響

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：酶活性受溫度和pH值的影響。

-關(guān)鍵詞：溫度、p