ICS65.020.01

CCSB44

1301

石家莊地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1301/T510—2024

甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖貯藏技術(shù)規(guī)程

2024-03-19發(fā)布2024-04-18實(shí)施

石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB1301/T510—2024

甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖貯藏技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件確立了甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖貯藏技術(shù)程序，規(guī)定了貯藏設(shè)施設(shè)備、入窖前準(zhǔn)備、入窖、貯藏期

管理、出窖階段的操作指示，描述了甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖貯藏過程中的貯藏期記錄。

本文件適用于指導(dǎo)石家莊地區(qū)鮮食甘薯的貯藏活動(dòng)。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖undergroundcellarwithsweetpotatobrickstructure

在地面下7m～8m深處，鑿?fù)诟G狀的空間，空間墻體采用人工磚砌結(jié)構(gòu)。

4技術(shù)流程圖

甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖貯藏技術(shù)流程圖如圖所示。

開始

貯藏設(shè)施設(shè)備

入窖前準(zhǔn)備

入窖

窖藏期管理

出窖

結(jié)束

圖1甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖貯藏技術(shù)流程圖

5貯藏設(shè)施設(shè)備

1

DB1301/T510—2024

貯藏設(shè)施

甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖，上下運(yùn)輸通道大小為邊長5.5m～6.5m方形，窖深度7m～8m,水平走廊寬度

為3.5m～4.5m，長度為36m～38m，走廊兩側(cè)水平縱向排列每個(gè)窖洞，窖洞長12m～14m，寬度為

2.5m～3.5m，高度為3.5m～4.5m.窖內(nèi)頂部四個(gè)角留有換氣孔。甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖平面示意圖見圖

2。

12m~14m12m~14m

AFG

D

窯洞1窯洞2

E

窯洞3窯洞4

窯洞5窯洞6

窯洞7窯洞8

2.5m~3.5mm~3.52.5

窯洞9窯洞10

窯洞11窯洞12

3.5m~4.5mm~4.53.5

36m~38m36m~38窯洞13窯洞14

窯洞15走廊過道窯洞16

窯洞17窯洞18

窯洞19窯洞20

窯洞21窯洞22

BC

甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖平面示意圖說明：

BC—窖洞總長度尺寸；

DC—窖洞總寬度尺寸；

AF—每個(gè)小窖洞長度尺寸；

AE—每個(gè)小窖洞寬度尺寸；

FG—窖洞走廊過道尺寸。

圖2甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖平面示意圖

配套裝備

配套自動(dòng)升降機(jī)，升降機(jī)平臺(tái)面尺寸為（5.5m～6.5m）×（5.5m～6.5m）；窖底走廊頂端安

裝空氣循環(huán)裝置，換氣量同窖容量相匹配；溫度、濕度、氧氣、二氧化碳監(jiān)測(cè)設(shè)備。

6入窖前準(zhǔn)備

消毒

甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖使用前進(jìn)行消毒處理，用硫磺熏蒸，用量3g/m3，密閉48h后通風(fēng)；或用50%甲

基托布津可濕性粉劑400倍液均勻噴灑墻體和地面。

環(huán)境調(diào)控

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DB1301/T510—2024

甘薯磚結(jié)構(gòu)地下窖貯藏期間，窖內(nèi)溫度控制在10℃～14℃；空氣相對(duì)濕度控制在80%～90%，氧氣

含量高于15%，二氧化碳含量低于5%。甘薯入窖前窖內(nèi)空氣相對(duì)濕度不足時(shí)，可在入窖前48h地面墻面

噴灑水。

7入窖

入窖前分揀

產(chǎn)品收獲后，及時(shí)將機(jī)械損傷、病蟲危害的產(chǎn)品分揀出來，按照甘薯大小分級(jí)裝入轉(zhuǎn)運(yùn)箱或是轉(zhuǎn)運(yùn)

袋。

入窖

當(dāng)天收獲當(dāng)天分揀當(dāng)天入窖。將裝有商品薯的轉(zhuǎn)運(yùn)箱或轉(zhuǎn)運(yùn)袋整齊排放，排放高度5層～7層，中間

留1.0m～1.2m通道方便搬運(yùn)。

8貯藏期管理

前期

甘薯入窖后，冬至以前以通風(fēng)散熱為主。溫度控制在10℃～14℃。

中期

12月底～2月上旬，通過關(guān)閉窖門及氣眼，控制溫度10℃～14℃。

后期

2月上旬后，適當(dāng)打開通風(fēng)口和氣眼，窖內(nèi)溫度控制在12℃～14℃,及時(shí)清除帶病紅薯。

9出窖

根據(jù)市場(chǎng)需求，適時(shí)出窖銷售。

10建立田間操作檔案

建立田間操作檔案，記錄全過程的農(nóng)事操作。檔案內(nèi)容見表1。

表1田間操作記錄表

品種名稱入窖時(shí)間入窖量操作內(nèi)容操作人員出窖時(shí)間

3

2024

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