人教版必修1第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第一節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能課堂導(dǎo)入INTRODUCTIONTOCLASS國家邊界：邊防線人體邊界：皮膚和粘膜細(xì)胞邊界：細(xì)胞膜

一個系統(tǒng)總會有自己的邊界問題探討INQUIRINGINTOQUESTION討論：1.為什么活細(xì)胞不能被染色，而死細(xì)胞能被染色？2.據(jù)此推測，細(xì)胞膜作為細(xì)胞的邊界，應(yīng)該具有什么功能？鑒別動物細(xì)胞是否死亡常用臺盼藍(lán)染液。用它染色時，死細(xì)胞會被染成藍(lán)色，而活細(xì)胞不會被著色。細(xì)胞膜的功能FUNCTIONOFCELLMEMBRANE01將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開使細(xì)胞成為相對獨立的系統(tǒng)保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定細(xì)胞膜的功能FUNCTIONOFCELLMEMBRANE02控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞營養(yǎng)物質(zhì)抗體、激素細(xì)胞合成并分泌氨基酸、無機鹽、葡萄糖細(xì)胞代謝產(chǎn)生廢物尿素、二氧化碳不需要、有害物質(zhì)細(xì)菌、病毒核酸等有用成分細(xì)胞膜的控制作用是相對的細(xì)胞膜的功能特性：選擇透過性細(xì)胞膜的功能FUNCTIONOFCELLMEMBRANE03進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流（1）物質(zhì)傳遞（間接交流）內(nèi)分泌細(xì)胞靶細(xì)胞靶細(xì)胞血管激素內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的激素（如胰島素），隨血液到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。細(xì)胞間的信息交流方式（一）細(xì)胞膜的功能FUNCTIONOFCELLMEMBRANE03進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流（2）直接傳遞（直接交流：細(xì)胞膜的接觸）細(xì)胞間的信息交流方式（二）發(fā)出的信號細(xì)胞與膜結(jié)合的信號分子膜上接受信號分子的受體靶細(xì)胞細(xì)胞膜的功能FUNCTIONOFCELLMEMBRANE03進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流

（2）直接傳遞（直接交流：細(xì)胞膜的接觸）細(xì)胞間的信息交流方式（二）發(fā)出的信號細(xì)胞靶細(xì)胞相鄰兩個細(xì)胞間的細(xì)胞膜接觸，信息從一個細(xì)胞傳遞給另一個細(xì)胞。例如：精子和卵細(xì)胞之間的結(jié)合和識別。細(xì)胞膜的功能FUNCTIONOFCELLMEMBRANE（3）通道傳遞（通道交流）03進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流細(xì)胞間的信息交流方式（三）相鄰兩個細(xì)胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)入另一個細(xì)胞。例如，高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互聯(lián)系，也有信息交流的作用。注意！通道交流不需要信息分子，受體細(xì)胞膜的功能FUNCTIONOFCELLMEMBRANE總結(jié)細(xì)胞膜的功能將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流直接交流間接交流通道交流結(jié)構(gòu)決定功能，那么細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是怎么樣的呢？對細(xì)胞膜成分的探索EXPIORATIONCELLMEMBRANECOMPONENTS資料11895年歐文頓：多種物質(zhì)對膜的通透性實驗，溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易通過細(xì)胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易通過細(xì)胞膜。歐文頓細(xì)胞膜非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)相似相溶原理最初對細(xì)胞膜成分的認(rèn)識，是通過對現(xiàn)象的推理分析而推測出來的。細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的對細(xì)胞膜成分的探索EXPIORATIONCELLMEMBRANECOMPONENTS資料2科學(xué)家利用哺乳動物紅細(xì)胞作為實驗材料，制備出純凈的細(xì)胞膜，并對細(xì)胞膜的成分進(jìn)行分析，得出組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。

為什么用哺乳動物成熟紅細(xì)胞來制備細(xì)胞膜？無細(xì)胞壁，細(xì)胞容易吸水漲破。無細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，容易制備純凈的細(xì)胞膜。對細(xì)胞膜成分的探索EXPIORATIONCELLMEMBRANECOMPONENTS頭部（親水）尾部（疏水)磷脂的一端為親水的頭，兩個脂肪酸一端的為疏水的尾，多個磷脂分子在水自發(fā)的形成雙分子層在水中形成的磷脂雙分子層對細(xì)胞膜成分的探索EXPIORATIONCELLMEMBRANECOMPONENTS資料31925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪成單分子層，測得單層分子的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍。在水中形成的磷脂雙分子層【推斷】細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層。對細(xì)胞膜成分的探索EXPIORATIONCELLMEMBRANECOMPONENTS資料41935年，英國學(xué)者發(fā)現(xiàn)細(xì)胞表面張力低于油水界面的表面張力，當(dāng)時人們已經(jīng)知道，如果在油水界面加入一定量的蛋白質(zhì)，其表面張力降低。

【思考】以上材料說明細(xì)胞膜中還可能含有什么物質(zhì)？推測細(xì)胞膜除了含有脂質(zhì)分子外，還可能有蛋白質(zhì)。對細(xì)胞膜成分的探索EXPIORATIONCELLMEMBRANECOMPONENTS人物時間實驗過程結(jié)果歐文頓1895年發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)更容易透過細(xì)胞膜推測細(xì)胞膜由脂質(zhì)組成科學(xué)家利用哺乳動物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜，進(jìn)行化學(xué)成分分析組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多戈特格論德爾1925年從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面中鋪成單分子層，其面積是紅細(xì)胞表的兩倍細(xì)胞膜中德磷脂必然排列為連續(xù)的兩層丹尼利戴維森1935年研究了細(xì)胞膜的張力細(xì)胞膜除了含有脂質(zhì)分子外，可能還含有蛋白質(zhì)對細(xì)胞膜成分的探索EXPIORATIONCELLMEMBRANECOMPONENTS細(xì)胞膜的成分脂質(zhì)（約占50%）蛋白質(zhì)（約占40%）糖類（約占2%~10%)磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分，此外還有少量的膽固醇在細(xì)胞膜行使功能時起重要作用，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的數(shù)量和種類就越多。糖類+蛋白質(zhì)=糖蛋白；糖類+脂質(zhì)分子=糖脂；分布在細(xì)胞膜的外表面糖蛋白具有（1）保護(hù)，潤滑（2）細(xì)胞識別（3）提高細(xì)胞之間的黏性的作用。不同細(xì)胞膜中，各種物質(zhì)的含量不同對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索EXPIORATIONCELLMEMBRANESTRUCTION資料11959年，羅伯特森在電鏡下觀察到了細(xì)胞膜清晰的暗-亮-暗的三層結(jié)構(gòu)，是一種靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)?！叭髦文Ｐ汀钡鞍踪|(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)如果細(xì)胞膜時靜態(tài)的，如何解釋細(xì)胞的生長，受精時細(xì)胞融合呢對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索EXPIORATIONCELLMEMBRANESTRUCTION資料21970年，人——鼠細(xì)胞融合實驗（熒光標(biāo)記）【熒光標(biāo)記法】是利用熒光蛋白或熒光蛋白基因作為標(biāo)志物對研究對象進(jìn)行分析的方法?！炯?xì)胞融合】是指在自發(fā)或人工誘導(dǎo)下，兩個細(xì)胞或者原生質(zhì)體融合形成一個雜種細(xì)胞?！窘Y(jié)論】細(xì)胞膜表面的蛋白質(zhì)分子是可以運動的，該實驗及其他相關(guān)實驗說明細(xì)胞膜具有流動性流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容BASICCONTENTSOFFLUIDMOSAICMODEL生物膜的基本支架：磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)：

鑲在表面，嵌入，貫穿三種在細(xì)胞膜外表面，糖類分子與蛋白