學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)應(yīng)天職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品發(fā)酵工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)》

2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在生物的群落演替過(guò)程中，關(guān)于初生演替和次生演替的起始條件、速度和過(guò)程的比較，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.初生演替在從未有過(guò)生物生長(zhǎng)的地方開始，速度緩慢；次生演替在原有群落被破壞的基礎(chǔ)上開始，速度較快。兩者的過(guò)程和影響因素有所不同，但最終都可能達(dá)到相對(duì)穩(wěn)定的頂級(jí)群落B.初生演替和次生演替沒有區(qū)別，都是群落自然發(fā)展的過(guò)程C.次生演替比初生演替更復(fù)雜，需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能完成D.演替過(guò)程對(duì)群落的結(jié)構(gòu)和功能沒有實(shí)質(zhì)性的改變2、在生物的應(yīng)激性和適應(yīng)性方面，以下關(guān)于其概念和意義的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.應(yīng)激性是指生物對(duì)外界刺激做出的反應(yīng)，如植物的向光性、動(dòng)物的趨性等，應(yīng)激性是生物的基本特征之一B.適應(yīng)性是指生物在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中形成的與環(huán)境相適應(yīng)的特征和行為，如保護(hù)色、擬態(tài)、休眠等C.應(yīng)激性是生物對(duì)環(huán)境的短期反應(yīng)，而適應(yīng)性是生物對(duì)環(huán)境的長(zhǎng)期適應(yīng)結(jié)果，兩者都是生物生存和繁衍的必要條件D.生物的應(yīng)激性和適應(yīng)性是完全相同的概念，沒有本質(zhì)區(qū)別，只是表述方式不同3、在生物多樣性的保護(hù)中，了解物種的瀕危機(jī)制是制定有效保護(hù)策略的基礎(chǔ)。當(dāng)一個(gè)物種的棲息地遭到嚴(yán)重破壞時(shí)，以下哪種情況最有可能導(dǎo)致該物種瀕危？（）A.物種的生存空間縮小，食物資源減少，繁殖成功率下降B.物種會(huì)迅速適應(yīng)新的環(huán)境，不會(huì)受到棲息地破壞的影響C.物種會(huì)遷移到其他地方，不會(huì)面臨瀕危的風(fēng)險(xiǎn)D.棲息地的破壞只會(huì)影響物種的個(gè)體數(shù)量，不會(huì)影響其生存能力4、在細(xì)胞生物學(xué)中，關(guān)于細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種說(shuō)法是不準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量糖類組成，其脂質(zhì)雙分子層結(jié)構(gòu)為細(xì)胞提供了穩(wěn)定的屏障B.細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)具有多種功能，如物質(zhì)運(yùn)輸、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、細(xì)胞識(shí)別等，它們?cè)谀ど系姆植际遣粚?duì)稱的C.細(xì)胞膜的流動(dòng)性對(duì)于細(xì)胞的生命活動(dòng)至關(guān)重要，它使得細(xì)胞能夠進(jìn)行變形運(yùn)動(dòng)、胞吞胞吐等過(guò)程D.細(xì)胞膜能夠完全阻止有害物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，并且可以精確地控制物質(zhì)進(jìn)出，不會(huì)出現(xiàn)任何錯(cuò)誤或異常5、免疫系統(tǒng)是人體抵御病原體入侵的重要防線。以下關(guān)于免疫系統(tǒng)的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.免疫系統(tǒng)包括免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫活性物質(zhì)，它們協(xié)同作用發(fā)揮免疫功能B.非特異性免疫是生來(lái)就有的，對(duì)多種病原體都有防御作用，特異性免疫則是后天形成的，針對(duì)特定病原體C.細(xì)胞免疫和體液免疫是特異性免疫的兩種主要方式，它們相互配合，共同清除病原體D.免疫系統(tǒng)總是對(duì)人體有益，不會(huì)對(duì)自身組織和細(xì)胞產(chǎn)生攻擊和損傷6、在動(dòng)物的免疫系統(tǒng)中，關(guān)于體液免疫和細(xì)胞免疫的特點(diǎn)及協(xié)同作用，以下哪種說(shuō)法是恰當(dāng)?shù)?？（）A.體液免疫和細(xì)胞免疫是完全獨(dú)立的兩種免疫方式，互不影響B(tài).體液免疫主要通過(guò)產(chǎn)生抗體來(lái)清除抗原，作用于細(xì)胞外的病原體；細(xì)胞免疫則通過(guò)效應(yīng)T細(xì)胞直接殺傷靶細(xì)胞，針對(duì)細(xì)胞內(nèi)的病原體。兩者相互配合、協(xié)同作用，共同抵御病原體的入侵C.細(xì)胞免疫是主要的免疫方式，體液免疫作用不大D.體液免疫和細(xì)胞免疫的作用相同，只是作用的病原體類型不同7、在生物物理學(xué)的領(lǐng)域內(nèi)，當(dāng)研究生物大分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)時(shí)，以下哪種技術(shù)常用于測(cè)定蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)？（）A.X射線衍射B.核磁共振C.電子顯微鏡D.超速離心8、基因的突變和基因重組為生物的進(jìn)化提供了原材料。以下關(guān)于基因突變和基因重組的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.基因突變是指基因中堿基對(duì)的增添、缺失或替換，可能導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)和功能的改變B.基因突變具有普遍性、隨機(jī)性、低頻性、不定向性和多害少利性等特點(diǎn)C.基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過(guò)程中，包括同源染色體上非姐妹染色單體的交叉互換和非同源染色體的自由組合D.基因突變和基因重組都能夠產(chǎn)生新的基因和新的性狀，是生物變異的根本來(lái)源9、對(duì)于植物的光合作用過(guò)程，當(dāng)分析光反應(yīng)和暗反應(yīng)的相互關(guān)系時(shí)，以下哪一項(xiàng)說(shuō)明是最清晰的？（）A.光反應(yīng)在葉綠體的類囊體薄膜上進(jìn)行，將光能轉(zhuǎn)化為活躍的化學(xué)能；暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行，利用光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和NADPH將二氧化碳固定并還原為有機(jī)物。光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供能量和還原劑，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供原料，兩者相互依存，共同完成光合作用B.光反應(yīng)和暗反應(yīng)是兩個(gè)完全獨(dú)立的過(guò)程，它們之間沒有直接的物質(zhì)和能量交換，各自完成不同的任務(wù)C.光反應(yīng)決定了光合作用的效率，暗反應(yīng)只是對(duì)光反應(yīng)的產(chǎn)物進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工，其作用相對(duì)次要D.暗反應(yīng)可以在沒有光反應(yīng)的情況下獨(dú)立進(jìn)行，只要有足夠的二氧化碳和相關(guān)酶，就能合成有機(jī)物10、在生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)里，當(dāng)分離和純化生物大分子如蛋白質(zhì)時(shí)，以下哪種方法基于分子大小的差異進(jìn)行分離？（）A.離子交換層析B.凝膠過(guò)濾層析C.親和層析D.疏水相互作用層析11、生物的進(jìn)化是一個(gè)漫長(zhǎng)而復(fù)雜的過(guò)程。關(guān)于生物進(jìn)化的理論，以下說(shuō)法不正確的是（）A.達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說(shuō)認(rèn)為，生物通過(guò)遺傳變異和自然選擇，逐漸適應(yīng)環(huán)境B.現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為，種群是生物進(jìn)化的基本單位，基因頻率的改變是生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)C.生物進(jìn)化的過(guò)程中，新物種的形成一定需要經(jīng)過(guò)地理隔離，然后再產(chǎn)生生殖隔離D.共同進(jìn)化是指不同物種之間、生物與無(wú)機(jī)環(huán)境之間在相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展12、在動(dòng)物行為學(xué)的領(lǐng)域中，當(dāng)分析動(dòng)物的社會(huì)行為時(shí)，以下哪種行為模式對(duì)于動(dòng)物群體的協(xié)作和生存具有重要意義？（）A.競(jìng)爭(zhēng)行為B.利他行為C.領(lǐng)域行為D.繁殖行為13、在生物種群的動(dòng)態(tài)研究中，關(guān)于種群增長(zhǎng)的模型，假設(shè)要預(yù)測(cè)一個(gè)物種在特定環(huán)境中的數(shù)量變化，以下哪種模型更適用？（）A.指數(shù)增長(zhǎng)模型，假設(shè)在理想環(huán)境中，種群數(shù)量以恒定的增長(zhǎng)率無(wú)限增長(zhǎng)B.邏輯斯蒂增長(zhǎng)模型，考慮了環(huán)境容納量對(duì)種群增長(zhǎng)的限制，種群數(shù)量先快速增長(zhǎng)，然后趨于穩(wěn)定C.隨機(jī)增長(zhǎng)模型，種群數(shù)量的變化完全是隨機(jī)的，無(wú)法預(yù)測(cè)D.以上模型都不能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)種群數(shù)量的變化，需要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行復(fù)雜的建模14、在生物進(jìn)化的學(xué)習(xí)中，當(dāng)思考物種形成的機(jī)制時(shí)，以下哪種因素通常被認(rèn)為是導(dǎo)致新物種產(chǎn)生的重要驅(qū)動(dòng)力？（）A.地理隔離B.基因突變C.自然選擇D.基因重組15、關(guān)于細(xì)胞的有絲分裂過(guò)程，以下關(guān)于其各個(gè)時(shí)期特點(diǎn)的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.前期，染色質(zhì)螺旋化形成染色體，核膜、核仁消失，紡錘體形成B.中期，染色體的著絲粒排列在赤道板上，染色體形態(tài)清晰，便于觀察和計(jì)數(shù)C.后期，著絲粒分裂，姐妹染色單體分開，分別向細(xì)胞的兩極移動(dòng)，此時(shí)細(xì)胞中的染色體數(shù)目加倍D.末期，染色體解螺旋形成染色質(zhì)，核膜、核仁重新出現(xiàn)，紡錘體消失，細(xì)胞縊裂形成兩個(gè)子細(xì)胞二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）分析生態(tài)系統(tǒng)中的分解者的群落組成和功能多樣性對(duì)物質(zhì)循環(huán)的影響。2、（本題5分）深入探討微生物的生長(zhǎng)曲線和影響微生物生長(zhǎng)的因素，舉例說(shuō)明如何利用微生物的生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)和控制有害微生物的繁殖。3、（本題5分）論述動(dòng)物的感覺器官的結(jié)構(gòu)和功能，舉例說(shuō)明感覺器官如何感知外界環(huán)境的變化。4、（本題5分）分析種群的隨機(jī)分布形成的原因和特點(diǎn)。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）詳細(xì)探討動(dòng)物的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育過(guò)程中的細(xì)胞分化和突觸形成。2、（本題5分）論述細(xì)胞的減數(shù)分裂過(guò)程中的染色體行為與遺傳重組。3、（本題5分）詳細(xì)探討生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)中的元素循環(huán)速率和生物地球化學(xué)過(guò)程。4、（本題5分）論述細(xì)胞的端粒與端粒酶在細(xì)胞衰老中的作用。5、（本題5分）深入分析種群增長(zhǎng)的邏輯斯蒂模型中環(huán)境容納量的影響因素。四、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）進(jìn)行植物基因表達(dá)的原位雜交實(shí)驗(yàn)，以確定基因在組織中的表達(dá)位置和水平。然而，實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)非特異性雜交信號(hào)或雜交效率低下的問(wèn)題。請(qǐng)分析可能的原因，如探針設(shè)計(jì)、雜交條件等，并提出改進(jìn)方案以獲得清晰準(zhǔn)確的雜交結(jié)果。2、（本題10分）進(jìn)行蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系研究實(shí)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行突變、修飾或結(jié)晶等處理，分析其結(jié)構(gòu)和功能的變化。請(qǐng)分析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的層次和測(cè)定方法，闡述結(jié)構(gòu)與功能的相互關(guān)系，以及該實(shí)驗(yàn)在藥物設(shè)計(jì)和蛋白質(zhì)工程中的應(yīng)