試卷第=page11頁(yè)，共=sectionpages33頁(yè)四川省雅安市2021-2022學(xué)年高二下學(xué)期期末生物試題一、單選題1．下列關(guān)于細(xì)胞學(xué)說的說法，錯(cuò)誤的是（

）A．細(xì)胞學(xué)說在修正中不斷前行B．細(xì)胞學(xué)說揭示了動(dòng)植物的統(tǒng)一性和差異性C．細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生D．細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位2．下列選項(xiàng)中，既屬于生命系統(tǒng)的細(xì)胞層次又屬于個(gè)體層次的是（

）A．草履蟲 B．根尖細(xì)胞C．新冠肺炎病毒 D．羊受精卵3．藍(lán)藻是原核生物，黑藻是真核生物，下列關(guān)于它們的說法中錯(cuò)誤的是（

）A．它們的遺傳物質(zhì)都是DNAB．它們都能進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生ATPC．它們都有細(xì)胞壁，細(xì)胞壁都有保護(hù)作用D．它們都能進(jìn)行光合作用，因?yàn)樗鼈兌加腥~綠體4．下列有關(guān)組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素的敘述，正確的是（

）A．占細(xì)胞鮮重和干重百分比最高的元素分別是C和OB．組成細(xì)胞的化學(xué)元素依據(jù)重要性分為大量元素和微量元素C．在同一生物體的不同細(xì)胞內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相同D．組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都能找到5．為檢測(cè)生物組織中的還原糖，制備了兩種水果的提取液：①淺紅色澄清的勻漿；②淺黃色混濁的勻漿。下列敘述正確的是（

）A．與提取液②相比，①更適合用于檢測(cè)水果中的還原糖B．檢測(cè)還原糖時(shí)，先加入雙縮脲試劑A液再加入B液C．記錄結(jié)果時(shí)，可用“+”或“-”表示磚紅色沉淀的多少D．提取液②加入斐林試劑后就會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀6．脂質(zhì)不具有的功能是（

）A．?dāng)y帶遺傳信息 B．儲(chǔ)存能量C．構(gòu)成膜結(jié)構(gòu) D．調(diào)節(jié)生理功能7．下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)B．纖維素、淀粉和麥芽糖都是植物細(xì)胞特有的多糖C．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)D．脂質(zhì)分子中氧含量遠(yuǎn)小于糖類8．下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（

）A．某些蛋白質(zhì)能夠調(diào)節(jié)人體的生長(zhǎng)發(fā)育B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸是由C、H、O、N、P五種元素構(gòu)成的C．蛋白質(zhì)是由2條或2條以上的多肽鏈經(jīng)過盤曲、折疊而形成的D．毛巾、口罩要經(jīng)常用開水煮，目的是使病原體蛋白質(zhì)的肽鍵發(fā)生斷裂9．核酸、多糖是人體內(nèi)重要的大分子物質(zhì)，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．核酸中核苷酸序列蘊(yùn)藏著遺傳信息B．染色體由DNA與蛋白質(zhì)組成，存在于細(xì)胞核、線粒體中C．RNA主要在細(xì)胞核中合成，具有傳遞信息和轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)等功能D．多糖主要存在于肝臟和骨骼肌細(xì)胞，是儲(chǔ)能物質(zhì)10．下列與核酸有關(guān)的說法正確的是（

）A．含RNA的生物一定含DNAB．含DNA的生物一定含RNAC．含DNA的細(xì)胞器一定含RNAD．含DNA的活細(xì)胞不一定含RNA11．下列關(guān)于生物體內(nèi)水分和無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．抗旱能力強(qiáng)的植物通常細(xì)胞液濃度較高B．鎂離子是葉綠素的重要成分，缺鎂會(huì)造成葉片發(fā)黃C．大量出汗后飲用淡鹽水有利于維持人體滲透壓的平衡D．種子曬干過程中結(jié)合水的相對(duì)含量下降，不能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)12．根據(jù)生物膜結(jié)構(gòu)探索歷程的科學(xué)史，下列說法錯(cuò)誤的是（

）A．通過細(xì)胞對(duì)不同化學(xué)物質(zhì)通透性的實(shí)驗(yàn)，可推測(cè)“細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的”B．細(xì)胞膜在電鏡下呈現(xiàn)“暗-亮-暗”，由此提出膜都是三層結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)模型C．小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞的融合實(shí)驗(yàn)，表明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性D．流動(dòng)鑲嵌模型能合理解釋細(xì)胞生長(zhǎng)，變形蟲運(yùn)動(dòng)等現(xiàn)象13．血液透析膜是人工腎工作原理的結(jié)構(gòu)和功能基礎(chǔ)。當(dāng)腎病患者的血液流經(jīng)人工腎時(shí)，血液透析膜能夠把血液中的代謝廢物濾去，然后把過濾后的血液返回病人體內(nèi)。這是質(zhì)膜在醫(yī)學(xué)方面的應(yīng)用，體現(xiàn)了質(zhì)膜具有（

）A．全透性 B．半透性 C．選擇透過性 D．一定的流動(dòng)性14．“內(nèi)膜系統(tǒng)”是細(xì)胞質(zhì)中結(jié)構(gòu)與功能上相互聯(lián)系的一系列膜性細(xì)胞器的總稱，廣義上“內(nèi)膜系統(tǒng)”包括：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體等。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．“內(nèi)膜系統(tǒng)”發(fā)揮作用依賴膜的流動(dòng)性B．“內(nèi)膜系統(tǒng)”上均勻分布著具有催化作用的酶C．“內(nèi)膜系統(tǒng)”可通過出芽、融合進(jìn)行膜成分更新D．原核細(xì)胞中蛋白質(zhì)的合成和分泌不依賴“內(nèi)膜系統(tǒng)”15．下列關(guān)于細(xì)胞器的說法正確的是（

）A．葉綠體、線粒體的基質(zhì)中會(huì)發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)B．核糖體、高爾基體可通過囊泡發(fā)生膜之間的轉(zhuǎn)化C．葉綠體、高爾基體的膜結(jié)構(gòu)中都含有蛋白質(zhì)和RNAD．核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中均可進(jìn)行多肽鏈的加工和修飾16．下列關(guān)于細(xì)胞核結(jié)構(gòu)和功能的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．若破壞核仁則會(huì)影響細(xì)胞質(zhì)中蛋白質(zhì)的合成B．細(xì)胞核的核膜、核孔對(duì)物質(zhì)的通過具有選擇性C．細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存的場(chǎng)所、細(xì)胞代謝的中心D．生命活動(dòng)的“藍(lán)圖”是指DNA上儲(chǔ)存的遺傳信息17．青蒿素是從黃花蒿莖葉中提取的無色針狀晶體，可用有機(jī)溶劑（乙醚）進(jìn)行提取，它能活化產(chǎn)生自由基，攻擊瘧原蟲的生物膜結(jié)構(gòu)，達(dá)到治療瘧疾的作用。下列說法錯(cuò)誤的是（

）A．青蒿素屬于脂溶性物質(zhì)B．青蒿素不會(huì)破壞瘧原蟲線粒體的功能C．青蒿素可以破壞瘧原蟲細(xì)胞的完整性D．可用萃取法從黃花蒿莖葉中提取青蒿素18．將洋蔥細(xì)胞放入大于細(xì)胞液濃度的KNO3溶液中，一段時(shí)間后用顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)該細(xì)胞未發(fā)生質(zhì)壁分離，其原因不可能是該細(xì)胞（

）A．是死細(xì)胞 B．大量吸水 C．是根尖分生區(qū)細(xì)胞 D．質(zhì)壁分離后又自動(dòng)復(fù)原19．啤酒生產(chǎn)的主要工藝流程如下圖所示，其中糖化的目的主要是將麥芽中的淀粉水解為小分子糖。下列關(guān)于啤酒發(fā)酵的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．制麥時(shí)要浸泡大麥，使大麥種子發(fā)芽產(chǎn)生淀粉酶B．糖化過程使淀粉水解有利于酵母菌的發(fā)酵C．活化的酵母菌液需經(jīng)過滅菌處理后才能用于接種發(fā)酵D．過濾后封裝，能延長(zhǎng)啤酒的保存期20．下列關(guān)于腐乳的制作，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．加鹽腌制的目的僅是調(diào)味和抑制瓶?jī)?nèi)雜菌的生長(zhǎng)B．前期發(fā)酵時(shí)應(yīng)保持毛霉生長(zhǎng)的適宜溫度和濕度C．毛霉菌分泌的蛋白酶等物質(zhì)，能將蛋白質(zhì)分解為小分子肽和氨基酸D．在密封腌制時(shí)，最好將瓶口旋轉(zhuǎn)通過酒精燈火焰，以防止瓶口被污染21．下列關(guān)于果酒、果醋的制作，說法錯(cuò)誤的是（

）A．發(fā)酵瓶要清洗干凈并用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒B．應(yīng)先沖洗葡萄再除去枝梗，避免引起葡萄皮破損，造成污染C．裝入葡萄汁后必須打開發(fā)酵裝置的充氣口，有利于酵母菌繁殖D．用簡(jiǎn)易的發(fā)酵裝置制作葡萄酒，每隔一段時(shí)間要將瓶蓋擰松一次22．下列關(guān)于微生物純化培養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．涂布平板時(shí)應(yīng)先將培養(yǎng)皿蓋置于實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)上B．微生物的純化培養(yǎng)包括配制培養(yǎng)基、滅菌、接種、分離和培養(yǎng)等步驟C．用平板劃線法和稀釋涂布平板法都能在固體培養(yǎng)基上得到單菌落D．倒平板操作應(yīng)等培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)，在酒精燈火焰附近進(jìn)行23．平板劃線法是一種常用的微生物接種方法，某研究小組進(jìn)行了純化大腸桿菌實(shí)驗(yàn)，圖1為部分實(shí)驗(yàn)器材，圖2為平板劃線示意圖。有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（

）A．為獲得圖2的平板，需要使用圖1中器材①②③B．圖2的第4次劃線區(qū)域中也可以得到所需菌落C．完成圖2操作，接種環(huán)需經(jīng)過5次灼燒滅菌D．圖2中第5區(qū)域的劃線與第1區(qū)域的劃線不能相連24．下列有關(guān)固定化酵母細(xì)胞的敘述，正確的是（

）A．活化酵母菌時(shí)，應(yīng)將干酵母與葡萄糖溶液混合并攪拌B．固定好的酵母細(xì)胞（凝膠珠）要用蒸餾水沖洗2～3次C．剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c溶液應(yīng)迅速與活化的酵母細(xì)胞混合D．將混合了酵母細(xì)胞的海藻酸鈉溶液注入無菌水中形成凝膠珠25．下列關(guān)于加酶洗衣粉的探究實(shí)驗(yàn)，不合理的是（

）A．探究加酶洗衣粉的最適使用溫度時(shí)，設(shè)置0℃、37℃、100℃三組實(shí)驗(yàn)B．探究普通洗衣粉與加酶洗衣粉的洗滌效果時(shí)，使用兩種洗衣粉的量相同C．探究加酶洗衣粉的最適用量時(shí)，衣物的污染程度、洗滌時(shí)間和方式相同D．探究不同水質(zhì)對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響時(shí)，不同水質(zhì)的水為自變量26．下列關(guān)于果膠酶的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．果膠酶能夠分解植物細(xì)胞壁中的果膠B．果膠酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．果膠酶的基本組成單位是半乳糖醛酸D．果膠酶在細(xì)胞內(nèi)的合成場(chǎng)所是核糖體27．下列有關(guān)“血紅蛋白提取和分離”的相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（

）A．收集血液時(shí)需要加入抗凝劑B．紅細(xì)胞的洗滌過程中分離紅細(xì)胞應(yīng)用低速短時(shí)間離心C．血紅蛋白釋放時(shí)加入甲苯的目的是促進(jìn)血紅蛋白溶解D．洗脫時(shí)，待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時(shí)開始收集流出液28．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．葉綠體中吸收光能的四種色素分布在類囊體薄膜上B．肌肉細(xì)胞內(nèi)線粒體數(shù)量多，有利于肌肉細(xì)胞的能量供應(yīng)C．核仁能控制rRNA和核糖體的合成，是遺傳物質(zhì)的儲(chǔ)存場(chǎng)所D．細(xì)胞膜在細(xì)胞與外界進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞的過程中起著決定性作用29．下列對(duì)生物膜的敘述，不正確的是（

）A．生物膜是細(xì)胞所有膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱B．各種生物膜的化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)均相同C．膜的組成成分可以從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)轉(zhuǎn)移到高爾基體膜，再轉(zhuǎn)移到細(xì)胞膜D．各種生物膜既各司其職，又相互協(xié)調(diào)，共同完成細(xì)胞的生命活動(dòng)30．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，錯(cuò)誤的是（

）A．葉綠體的類囊體膜上含有ATP合成酶B．沒有核仁的細(xì)菌細(xì)胞也能形成核糖體C．溶酶體內(nèi)含多種水解酶，能降解失去功能的細(xì)胞組分D．在消化酶的合成和分泌過程中，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)起重要的交通樞紐作用31．提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程如下所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（

）①→漂洗→②→③→④→再次過濾→橘皮油A．步驟①為石灰水浸泡，石灰水能夠破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)B．步驟②為壓榨，需加入NaCl使橘皮精油與水分離C．步驟③為過濾，目的是除去壓榨液中的固體物和殘?jiān)麯．步驟④為靜置，目的是使雜質(zhì)沉淀32．易位子蛋白（TRAP）是廣泛存在于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的一種受體蛋白，可形成通道將新生肽鏈轉(zhuǎn)移進(jìn)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔，經(jīng)加工后進(jìn)入高爾基體，下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．易位子蛋白與糖蛋白都具有識(shí)別功能B．新生肽鏈通過易位子蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)至內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的催化功能C．易位子蛋白功能異常可能會(huì)影響真核細(xì)胞內(nèi)分泌蛋白的加工和運(yùn)輸D．新生肽鏈經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔加工后進(jìn)入高爾基體的過程，體現(xiàn)了生物膜的流動(dòng)性33．下圖是胡蘿卜素粗品鑒定裝置及結(jié)果示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．①是玻璃蓋，⑥是層析液，玻璃蓋能防止層析液揮發(fā)B．③是濾紙，圓筒狀的濾紙邊緣相互接觸會(huì)影響樣品中色素?cái)U(kuò)散的速度C．該示意圖中，標(biāo)準(zhǔn)樣品和萃取樣品均有兩個(gè)樣點(diǎn)，遵循了平行重復(fù)原則D．該示意圖中，b的種類越多，萃取樣品中—胡蘿卜素的純度越高34．在臨床治療新冠肺炎患者時(shí)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)除了新冠病毒外，還有其他許多病原微生物也在推波助瀾，加重病情，增大治療難度?？茖W(xué)家從患者體內(nèi)分離出了黃曲霉、光滑念珠菌以及白念珠菌等真菌，關(guān)于這些病原微生物，下列說法錯(cuò)誤的是（

）A．白念珠菌的遺傳物質(zhì)主要在染色體上B．光滑念珠菌屬于異養(yǎng)型生物，在人體內(nèi)營(yíng)腐生生活C．白念珠菌、光滑念珠菌、黃曲霉與大腸桿菌都有核糖體D．黃曲霉與白念珠菌共用一套遺傳密碼35．脂質(zhì)體是一種人工膜，根據(jù)磷脂分子可在水中形成穩(wěn)定脂雙層的原理制成，是很多藥物的理想載體，其結(jié)構(gòu)示意圖如下圖。其中的膽固醇有比磷脂更長(zhǎng)的尾部，可使膜的通透性降低，對(duì)于維持脂質(zhì)體結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．裝載不同藥物的脂質(zhì)體大小不一定相同B．甲處適合裝載脂溶性藥物，乙處適合裝載水溶性藥物C．抗體結(jié)合脂質(zhì)體能使藥物靶向作用于特定細(xì)胞或器官D．脂質(zhì)體中加入膽固醇可減少藥物滲漏36．科學(xué)家用變形蟲進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：步驟一，將完整的變形蟲切成兩半，一半有核，一半無核并進(jìn)行單獨(dú)培養(yǎng)；步驟二，將有核部分的細(xì)胞核取出，無核部分和取出的細(xì)胞核單獨(dú)培養(yǎng)；步驟三，將有同種活力的細(xì)胞核植入無核部分進(jìn)行培養(yǎng)。下列對(duì)上述實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)變化的分析錯(cuò)誤的是（

）選項(xiàng)現(xiàn)象分析A步驟一中無核部分不能繼續(xù)生長(zhǎng)最終死亡，有核部分繼續(xù)生長(zhǎng)和分裂細(xì)胞核可控制細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂B步驟二中無核部分能短時(shí)間存活細(xì)胞質(zhì)中尚存在代謝活動(dòng)所需要的物質(zhì)C步驟二中單獨(dú)培養(yǎng)的細(xì)胞核短時(shí)間存活細(xì)胞核中不進(jìn)行代謝活動(dòng)D步驟三中無核部分植入細(xì)胞核后，能分裂產(chǎn)生與親代相似的子代變形蟲細(xì)胞核可控制細(xì)胞的遺傳A．A B．B C．C D．D37．提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程如下圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．①是水蒸氣蒸餾，水氣蒸餾比水中蒸餾更簡(jiǎn)便B．②是NaCl，向混合物中加入NaCl有利于油水分離C．③是無水Na2SO4，能吸收玫瑰精油中殘留的水分D．操作④是過濾，目的是除去固體硫酸鈉38．如圖是動(dòng)植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖。下列相關(guān)判斷正確的是（

）A．A細(xì)胞沒有的細(xì)胞器是2和4B．會(huì)發(fā)生能量轉(zhuǎn)換的細(xì)胞器只有5C．參與分泌蛋白的合成、加工和運(yùn)輸?shù)募?xì)胞器是3、9、10、11D．植物細(xì)胞中不可能含有的細(xì)胞器是839．如圖為常見的兩套滲透裝置，圖中S1為0．3mol·L-1的蔗糖溶液、S2為蒸餾水、S3為0．3mol·L-1的葡萄糖溶液。已知葡萄糖能通過半透膜，但蔗糖不能通過半透膜；兩裝置半透膜面積相同，初始時(shí)半透膜兩側(cè)液面高度一致，A裝置一段時(shí)間后再加入蔗糖酶。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．裝置A漏斗中液面先上升，加酶后繼續(xù)上升，然后開始下降B．裝置B的現(xiàn)象是S3溶液液面先上升后下降，最終S3和S2溶液液面持平C．實(shí)驗(yàn)剛剛開始時(shí)，裝置A和裝置B中水分子從S2側(cè)進(jìn)入另一側(cè)的速度一樣D．若不加入酶，裝置A達(dá)到滲透平衡時(shí)半透膜兩側(cè)溶液濃度相等40．很多生活實(shí)例中蘊(yùn)含著微生物發(fā)酵的原理。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．自制葡萄酒在發(fā)酵過程中，葡萄汁應(yīng)裝滿發(fā)酵瓶并加蓋以確保無氧B．夏天開瓶后的紅酒容易變酸，是由于空氣中的醋酸菌將乙醇變成乙醛而后變?yōu)橐宜酑．用巴氏消毒法能對(duì)牛奶消毒殺死其中的絕大多數(shù)微生物，且不破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分D．用白蘿卜制作泡菜時(shí)為縮短腌制時(shí)間，可向新壇中添加老壇內(nèi)已經(jīng)腌制過的泡菜汁二、綜合題41．人類囊性纖維病的發(fā)生與氯離子的跨膜運(yùn)輸有關(guān)。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：（1）構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架是_____，圖中氯離子跨膜運(yùn)輸方向?yàn)開____（填“進(jìn)細(xì)胞”或“出細(xì)胞”或“不確定”），依據(jù)是_____。（2）由圖可知，在正常細(xì)胞內(nèi)，氯離子在CFTR蛋白的協(xié)助下通過_____方式轉(zhuǎn)運(yùn)至甲側(cè)。隨著氯離子在甲側(cè)濃度逐漸升高，水分子向甲側(cè)擴(kuò)散的速度_____，原因是_____。42．四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，是居家過日子常備的小菜。請(qǐng)回答問題：（1）泡菜壇密封的原因是保證乳酸菌發(fā)酵所需的_____，常見乳酸菌包括_____和乳酸桿菌，新制泡菜菌種主要來自于_____。（2）泡菜鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，加熱煮沸的目的是_____。（3）泡菜壇內(nèi)有時(shí)會(huì)長(zhǎng)一層白膜，形成該白膜的主要生物種類是_____。該類生物在泡菜水表面形成白膜的原因是_____。43．纖維素是地球上最豐富的可再生碳源物質(zhì)之一，科學(xué)合理地利用纖維素有助于解決能源危機(jī)和環(huán)境污染等重大問題。請(qǐng)回答下列問題：（1）篩選纖維素分解菌可采用_____法，其作用機(jī)理是_____。由此推知，如果將選擇培養(yǎng)后的液體培養(yǎng)基離心，人們_____（填“能”或“不能”）從上清液中獲得纖維素酶，依據(jù)是_____。（2）為進(jìn)一步純化分離纖維素酶，可將樣品加入_____中進(jìn)行洗脫、收集。為判斷纖維素酶純度，可采用_____進(jìn)行鑒定。44．沉香精油是由沉香木經(jīng)過水蒸氣蒸餾法或萃取法提煉而成的，是沉香的精華所在。請(qǐng)回答下列問題：（1）植物芳香油主要成分為_____，提取方法有蒸餾、萃取和_____等。（2）用水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油的原理是_____，若該法提取的沉香精油比萃取法的出油率低，原因可能是_____。采用萃取提取時(shí)，為了保證沉香精油的質(zhì)量，應(yīng)對(duì)萃取劑采取的做法是_____。45．測(cè)定水樣是否符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用濾膜法測(cè)定大腸桿菌的總數(shù)。濾膜法測(cè)定的大致流程是：用濾膜過濾待測(cè)水樣→水樣中的細(xì)菌留在濾膜上→將濾膜轉(zhuǎn)移到鑒別培養(yǎng)基上培養(yǎng)→統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目。回答問題：（1）常用_____培養(yǎng)基作為大腸桿菌的鑒別培養(yǎng)基，從培養(yǎng)基的物理性質(zhì)看，該培養(yǎng)基屬于_____培養(yǎng)基。（2）實(shí)驗(yàn)過程中，濾膜采用煮沸消毒，過濾容器和鑷子等相關(guān)器材常用_____法進(jìn)行滅菌處理，濾膜過濾待測(cè)水樣的操作需要在_____旁進(jìn)行。（3）將濾膜轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上屬于微生物培養(yǎng)中的_____操作，濾膜需完全緊貼在培養(yǎng)基上的原因是_____。（4）某生物科技小組采用上述流程對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)污染水源進(jìn)行測(cè)定，無菌操作下將10mL污染水樣加入到90mL無菌水中進(jìn)行稀釋，稀釋的目的是_____，將100mL稀釋水樣通過濾膜法測(cè)定平板上菌落數(shù)，多次重復(fù)測(cè)定后得到每個(gè)平板上總菌落數(shù)平均為200個(gè)，黑色菌落數(shù)平均為33個(gè)，據(jù)此推算出每升污染水源中大腸桿菌數(shù)目為_____個(gè)。答案第=page11頁(yè)，共=sectionpages22頁(yè)參考答案：1．B【解析】細(xì)胞學(xué)說主要由德國(guó)植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出，內(nèi)容：①細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所組成；②細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用；③新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生；意義：證明了動(dòng)植物界具有統(tǒng)一性。A、細(xì)胞學(xué)說在修正中不斷前行，A正確；B、細(xì)胞學(xué)說揭示了動(dòng)植物的統(tǒng)一性，沒有涉及差異性，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為“新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生”，C正確；D、細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為“細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位”，D正確。故選B。2．A【解析】生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈。其中細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)，生物圈是最大的結(jié)構(gòu)層次。A、草履蟲為單細(xì)胞生物，故草履蟲既屬于生命系統(tǒng)的細(xì)胞層次又屬于個(gè)體層次，A正確；B、根尖細(xì)胞屬于細(xì)胞層次，B錯(cuò)誤；C、新冠肺炎病毒不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，C錯(cuò)誤；D、羊受精卵屬于細(xì)胞層次，D錯(cuò)誤。故選A。3．D【解析】藍(lán)藻是原核生物，沒有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，沒有復(fù)雜的細(xì)胞器，只有核糖體一種細(xì)胞器，含有葉綠素和藻類素，能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物；黑藻是真核生物，有成形的細(xì)胞核，有復(fù)雜的細(xì)胞器，能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，也屬于生產(chǎn)者。A、藍(lán)藻是原核生物，黑藻是真核生物，二者的遺傳物質(zhì)都是DNA，A正確；B、藍(lán)藻和黑藻都能進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生ATP，B正確；C、藍(lán)藻是原核生物，黑藻是真核生物，它們都有細(xì)胞壁，但細(xì)胞壁的成分不同，細(xì)胞壁都有保護(hù)作用，C正確；D、藍(lán)藻是原核生物，無葉綠體，能進(jìn)行光合作用是因?yàn)楹腥~綠素和藻藍(lán)素，D錯(cuò)誤。故選D。4．D【解析】組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類：（1）大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；（2）微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。A、鮮重中含量最多的是水，因此百分比最高的元素分別是O，干重中最多的是蛋白質(zhì)，因此百分比最高的元素分別是C，A錯(cuò)誤；B、組成細(xì)胞的化學(xué)元素依據(jù)含量分為大量元素和微量元素，細(xì)胞中的元素都很重要，B錯(cuò)誤；C、在同一生物體的不同細(xì)胞內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量不相同，C錯(cuò)誤；D、生物中的元素來自自然界，組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都能找到，D正確。故選D。5．C【解析】檢測(cè)生物組織中的還原糖，可用斐林試劑，斐林試劑與還原糖在熱水浴條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀，檢測(cè)還原糖通常選用蘋果或梨等這些白色或近白色的材料。A、斐林試劑與還原糖在熱水浴條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀，①本身有顏色，所以與提取液②相比，②更適合用于檢測(cè)水果中的還原糖，A錯(cuò)誤；B、檢測(cè)還原糖時(shí)，先將斐林試劑甲液和斐林試劑乙液混合，再與還原糖混勻反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C、斐林試劑與還原糖在熱水浴條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀，還原糖含量與顏色深淺成正比，故記錄結(jié)果時(shí)，可用“+”或“-”表示磚紅色沉淀的多少，C正確；D、提取液②加入斐林試劑后還要水浴加熱才會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀，D錯(cuò)誤。故選C。6．A【解析】脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時(shí)產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運(yùn)輸。A、核酸是遺傳信息的攜帶者，A正確；B、脂質(zhì)中的脂肪具有儲(chǔ)存能量的功能，B錯(cuò)誤；C、脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的成分，C錯(cuò)誤；D、脂質(zhì)中的性激素具有調(diào)節(jié)作用，D錯(cuò)誤。故選A。7．B【解析】脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，固醇又分為膽固醇、性激素、維生素D；糖類按照能否水解和水解生成的單糖的數(shù)量分為單糖、二糖和多糖。A、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇又分為膽固醇、性激素、維生素D，A正確；B、麥芽糖屬于植物細(xì)胞內(nèi)的二糖，B錯(cuò)誤；C、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，C正確；D、脂質(zhì)分子中氧含量遠(yuǎn)小于糖類，單位質(zhì)量的脂肪氧化分解消耗的氧含量大于糖類，D正確。故選B。8．A【解析】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣，比如有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素。A、生長(zhǎng)激素能促進(jìn)生長(zhǎng)，化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此某些蛋白質(zhì)能夠調(diào)節(jié)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，A正確；B、組成蛋白質(zhì)的氨基酸是由C、H、O、N四種元素構(gòu)成的，沒有P元素，B錯(cuò)誤；C、蛋白質(zhì)是由1條或1條以上的多肽鏈經(jīng)過盤曲、折疊而形成的，C錯(cuò)誤；D、毛巾、口罩要經(jīng)常用開水煮，目的是使病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，肽鍵不會(huì)斷裂，D錯(cuò)誤；故選A。9．B【解析】多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的多聚體。多糖是主要的能源物質(zhì)如植物體內(nèi)的淀粉、動(dòng)物體內(nèi)的糖原；核酸是遺傳信息的攜帶者，包括DNA和RNA，DNA是主要的遺傳物質(zhì)。A、DNA分子能夠儲(chǔ)存足夠量的遺傳信息，而遺傳信息蘊(yùn)藏在4種脫氧核苷酸的排列序列中，因此核酸中核苷酸序列蘊(yùn)藏著遺傳信息，A正確；B、染色體主要由DNA與蛋白質(zhì)組成，染色體只存在于細(xì)胞核中，線粒體中的DNA是裸露的環(huán)狀DNA分子，B錯(cuò)誤；C、RNA通過轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生，主要在細(xì)胞核中合成，種類有mRNA（傳遞遺傳信息），tRNA（識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸），rRNA（參與核糖體的構(gòu)成），C正確；D、在人體中多糖有肝糖原和肌糖原，能暫時(shí)儲(chǔ)存能量，D正確。故選B。10．C【解析】核酸的元素組成有C、H、O、N和P；核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用。核酸的基本單位是核苷酸，一個(gè)核苷酸是由一分子含氮的堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成的。絕大多數(shù)生物均以DNA作為遺傳物質(zhì)，只有RNA病毒以RNA作為遺傳物質(zhì)。A、含RNA的病毒不含DNA，A錯(cuò)誤；B、含DNA的病毒不含RNA，B錯(cuò)誤；C、葉綠體和線粒體是含DNA的細(xì)胞器，也含RNA，C正確；D、含DNA的活細(xì)胞一定含RNA，D錯(cuò)誤。故選C。11．D【解析】細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)物包括水和無機(jī)鹽；水的存在形式是自由水和結(jié)合水，主要是自由水，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。A、細(xì)胞液濃度較高的吸水能力較強(qiáng)，因此抗旱能力強(qiáng)，A正確；B、鎂離子是葉綠素的重要成分，缺鎂葉綠素合成不足，會(huì)造成葉片發(fā)黃，B正確；C、大量出汗后會(huì)丟失部分水分和無機(jī)鹽，飲用淡鹽水有利于維持人體滲透壓的平衡，C正確；D、種子曬干過程中自由水的相對(duì)含量下降，D錯(cuò)誤。故選D。12．B【解析】生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程：1、19世紀(jì)末，歐文頓發(fā)現(xiàn)凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，于是他提出：膜是由脂質(zhì)組成的。2、20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來，化學(xué)分析表明，膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。3、1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣一水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。由此他們得出的結(jié)論是細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層。4、1959年，羅伯特森在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗一亮一暗的三層結(jié)構(gòu)，并大膽地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白質(zhì)--脂質(zhì)--蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子，兩邊的暗層是蛋白質(zhì)分子，他把生物膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。5、1970年，科學(xué)家用熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合的實(shí)驗(yàn)，以及相關(guān)的其他實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。6、1972年，桑格和尼克森提出的為流動(dòng)鑲嵌模型大多數(shù)人所接受。A、歐文頓通過研究不同物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞通透性的實(shí)驗(yàn)，推測(cè)：細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的，A正確；B、羅伯特森在電鏡下觀察到暗-亮-暗的三層結(jié)構(gòu)，提出了：所有的細(xì)胞膜都是由蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)的靜態(tài)模型，B錯(cuò)誤；C、小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞的融合實(shí)驗(yàn)，表明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性，C正確；D、流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為，構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動(dòng)，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動(dòng)，能合理解釋細(xì)胞生長(zhǎng)，變形蟲運(yùn)動(dòng)等現(xiàn)象，D正確。故選B。13．C【解析】1、細(xì)胞膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類，細(xì)胞膜的功能取決于細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量；結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為具有一定的流動(dòng)性，功能特點(diǎn)為細(xì)胞膜是一層選擇透過性膜。2、細(xì)胞膜的功能包括與外界環(huán)境分隔開、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞和進(jìn)行細(xì)胞間信息交流等。由題意可知，透析型人工腎的作用是把病人血液中的代謝廢物透析掉，其他物質(zhì)保留在血液內(nèi)，這模擬了生物膜的選擇透過性，體現(xiàn)了細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能，ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C。14．B【解析】生物膜系統(tǒng)功能：（1）保證內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞等過程起決定作用。（2）為多種酶提供附著位點(diǎn)，是許多生物化學(xué)反應(yīng)的場(chǎng)所。（3）分隔細(xì)胞器，保證細(xì)胞生命活動(dòng)高效、有序地進(jìn)行。A、“內(nèi)膜系統(tǒng)”各結(jié)構(gòu)在結(jié)構(gòu)與功能上相互聯(lián)系，可通過出芽、生物膜的融合發(fā)揮作用，依賴膜的流動(dòng)性，A正確；B、細(xì)胞“內(nèi)膜系統(tǒng)”擴(kuò)大了細(xì)胞內(nèi)膜的表面積，為多種酶提供附著位點(diǎn)，有利于代謝反應(yīng)的進(jìn)行，但具有催化作用的酶在“內(nèi)膜系統(tǒng)”上不是均勻分布的，B錯(cuò)誤；C、“內(nèi)膜系統(tǒng)”各結(jié)構(gòu)在結(jié)構(gòu)與功能上相互聯(lián)系，可通過出芽、生物膜的融合，實(shí)現(xiàn)其膜成分的更新，C正確；D、原核生物只有核糖體一種細(xì)胞器，沒有具膜細(xì)胞器，因此沒有內(nèi)膜系統(tǒng)，蛋白質(zhì)的合成和分泌不依賴“內(nèi)膜系統(tǒng)”，D正確。故選B。15．A【解析】線粒體和葉綠體是真核細(xì)胞中兩種重要細(xì)胞器，它們共有的特點(diǎn)是雙層膜，有少量的DNA和RNA能相對(duì)獨(dú)立遺傳；都能產(chǎn)生ATP，在能量轉(zhuǎn)換中起重要作用，都能在代謝過程中產(chǎn)生水，有基質(zhì)和基粒。但由于膜的選擇透過性，物質(zhì)與結(jié)構(gòu)和功能的相適應(yīng)性，兩者的基質(zhì)成分與功能不同；兩者基粒所含酶的種類也不同，葉綠體內(nèi)含有與光合作用有關(guān)的酶，線粒體內(nèi)含有與有氧呼吸有關(guān)的酶。A、葉綠體、線粒體的基質(zhì)有少量DNA，可進(jìn)行DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯，這些過程都有堿基互補(bǔ)配對(duì)，故葉綠體、線粒體的基質(zhì)中會(huì)發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)，A正確；B、核糖體沒有膜結(jié)構(gòu)，不能與其他細(xì)胞器發(fā)生膜之間的轉(zhuǎn)化，B錯(cuò)誤；C、葉綠體、高爾基體的膜結(jié)構(gòu)中都含有磷脂和蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、核糖體是多肽鏈的合成場(chǎng)所，不能進(jìn)行多肽鏈的修飾，D錯(cuò)誤。故選A。16．C【解析】1、核仁與某種RNA的合成和核糖體的形成有關(guān)。2、核糖體是蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所。3、生物膜包括細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜。A、核仁與組成核糖體的rRNA的合成有關(guān)，因此破壞核仁會(huì)影響細(xì)胞質(zhì)中蛋白質(zhì)的合成，A正確；B、核膜屬于生物膜，生物膜都有選擇透過性，核孔也有選擇性，B正確；C、細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的主要場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心，而細(xì)胞代謝的中心是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞核的DNA儲(chǔ)存著大量的遺傳信息，這是生命活動(dòng)的“藍(lán)圖”，D正確。故選C。17．B【解析】溶于有機(jī)溶劑的物質(zhì)，可以用萃取法提取。細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜和核膜等結(jié)構(gòu)，共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)。A、脂溶性是指物質(zhì)能在非極性溶劑（如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等）中溶解的性能。青蒿素可用有機(jī)溶劑（乙醚）進(jìn)行提取，A正確；B、青蒿素能活化產(chǎn)生自由基，攻擊瘧原蟲的生物膜結(jié)構(gòu)。線粒體有雙層膜，也會(huì)被破壞，B錯(cuò)誤；C、青蒿素也能破壞細(xì)胞膜，破壞瘧原蟲細(xì)胞的完整性，C正確；D、青蒿素可用有機(jī)溶劑（乙醚）進(jìn)行提取，可以用萃取法提取，D正確。故選B。18．B【解析】當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入外界溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。A、要發(fā)生質(zhì)壁分離應(yīng)采用成熟植物的活細(xì)胞，不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離可能是死細(xì)胞，A不符合題意；B、大量吸水是活細(xì)胞在細(xì)胞液大于細(xì)胞外液濃度時(shí)，而題干中是將洋蔥細(xì)胞放入大于細(xì)胞液濃度的KNO3溶液中，B符合題意；C、根尖分生區(qū)細(xì)胞沒有大液泡不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離，C不符合題意；D、質(zhì)壁分離后又自動(dòng)復(fù)原也有可能，因?yàn)橄跛岣外涬x子會(huì)通過主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入到細(xì)胞內(nèi)，又發(fā)生質(zhì)壁分離后的自動(dòng)復(fù)原，D不符合題意。故選B。19．C【解析】發(fā)酵：指人們利用微生物，在適宜條件下，將原料通過微生物的代謝轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。酵母菌是兼性厭氧菌，在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵。A、制麥時(shí)要浸泡大麥，增加自由水含量，使大麥種子發(fā)芽產(chǎn)生淀粉酶，A正確；B、糖化過程使淀粉水解有利于酵母菌利用葡萄糖發(fā)酵，B正確；C、活化的酵母菌液無需滅菌，以免殺死酵母菌，C錯(cuò)誤；D、過濾后封裝，能延長(zhǎng)啤酒的保存期，D正確。故選C。20．A【解析】腐乳的制作原理：參與豆腐發(fā)酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多種，其中起主要作用的是毛霉，其代謝類型為異養(yǎng)需氧型；毛霉能夠產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，將蛋白質(zhì)和脂肪分別水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。A、加鹽腌制和加鹵湯的目的是抑制瓶?jī)?nèi)雜菌生長(zhǎng)的同時(shí)又能調(diào)制腐乳的風(fēng)味，A錯(cuò)誤；B、為防止雜菌污染，盛放豆腐塊的容器應(yīng)提前滅菌，前期發(fā)酵時(shí)應(yīng)保持毛霉生長(zhǎng)的適宜溫度和濕度，促進(jìn)毛霉的生長(zhǎng)，B正確；C、毛霉能夠產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，將蛋白質(zhì)和脂肪分別水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸，C正確；D、在密封腌制時(shí)，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，用灼燒法進(jìn)行滅菌，以防止瓶口被污染，D正確。故選A。21．C【解析】制作果酒和果醋的實(shí)驗(yàn)流程：①將發(fā)酵瓶、榨汁機(jī)等器具用洗潔精清洗干凈，并用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒，晾干備用；②取新鮮葡萄，用清水沖洗1~2次，再去除枝梗和腐爛的籽粒，瀝干；③用榨汁機(jī)榨取葡萄汁，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶中（要留有一定的空間），蓋好瓶蓋。④將溫度控制在18~30°C進(jìn)行發(fā)酵，在發(fā)酵酵過程中，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次。發(fā)酵時(shí)間為8~12d。⑤打開瓶蓋，蓋上一層紗布，進(jìn)行葡萄醋的發(fā)酵。發(fā)酵溫度為30~35°C，時(shí)間為7~8d。A、發(fā)酵瓶用洗潔精清洗干凈，并用體積分?jǐn)?shù)為70％的酒精消毒，A正確；B、應(yīng)先沖洗葡萄再除去枝梗，避免引起葡萄皮破損，造成雜菌污染，B正確；C、裝入葡萄汁后應(yīng)關(guān)閉發(fā)酵裝置的充氣口，C錯(cuò)誤；D、用簡(jiǎn)易的發(fā)酵裝置制作葡萄酒，每隔12h要將瓶蓋擰松一次，以排出多余的二氧化碳，D正確。故選C。22．A【解析】稀釋涂布平板法：將土樣放進(jìn)無菌水的錐形瓶中，充分搖勻，取1mL上清液加入盛有9mL無菌水的試管中，依次等比稀釋；取0.1mL菌液，滴加到培養(yǎng)基表面；將涂布器浸在盛有酒精的燒杯中；將涂布器放在火焰上灼燒，待酒精燃盡、涂布器冷卻后，再進(jìn)行涂布；用涂布器均勻?qū)⒕和坎荚谂囵B(yǎng)基表面，涂布時(shí)可轉(zhuǎn)動(dòng)培養(yǎng)皿，使涂布均勻。平板劃線法：①將接種環(huán)放到火焰上灼燒，直到接種環(huán)的金屬絲燒紅。②在火焰旁冷卻接種環(huán)。同時(shí)，拔出試管的棉塞。③將試管口通過火焰。④在火焰附近用接種環(huán)蘸取一環(huán)菌液。⑤將試管口通過火焰，并塞上棉塞。⑥在火焰附近將皿蓋打開一條縫隙，用接種環(huán)在培養(yǎng)基表面迅速劃三至五條平行線，蓋上皿蓋。⑦灼燒接種環(huán)，待其冷卻后，從第一次劃線的末端開始作第二次劃線。重復(fù)以上操作，作第三、四、五次劃線，注意不要將最后一次劃線與第一次的相連。A、涂布平板時(shí)不能完全掀開培養(yǎng)皿蓋，將其置于實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)上，只需要打開一條縫隙，A錯(cuò)誤；B、微生物的純化培養(yǎng)包括配制培養(yǎng)基、滅菌、接種、分離和培養(yǎng)等步驟，B正確；C、用平板劃線法和稀釋涂布平板法都能在固體培養(yǎng)基上得到單菌落，C正確；D、倒平板操作應(yīng)等培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)，在酒精燈火焰附近進(jìn)行，D正確。故選A。23．C【解析】由圖1分析可知，圖中①是酒精燈，②是接種環(huán)（用于平板劃線接種），③是平板，④是涂布器（用于稀釋涂布平板法接種）。圖2為平板劃線法。A、圖②為平板劃線法，為獲得圖2的平板，需要使用圖1中器材①②③，A正確；B、由題圖可知，5區(qū)域是最后一個(gè)區(qū)域，有可能在5區(qū)域獲得所需要的菌落，在4區(qū)域也有可能得到所需要的菌落，B正確；C、接種環(huán)在每次劃線前后均需灼燒，圖中顯示有5個(gè)劃線區(qū)，所以接種環(huán)需要經(jīng)過6次灼燒滅菌，C錯(cuò)誤；D、劃線時(shí)要避免最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)線連。因?yàn)樽詈笠粎^(qū)是細(xì)菌最稀少的，而第一區(qū)是細(xì)菌最致密的，如果連在一起則有可能影響單個(gè)菌落的分離效果，D正確。故選C。24．B【解析】固定化細(xì)胞制作過程中的注意事項(xiàng)：（1）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會(huì)發(fā)生焦糊。（2）海藻酸鈉溶液與酶母細(xì)胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進(jìn)入氣泡。（3）制備固定化酵母細(xì)胞：高度適宜，并勻速滴入。（4）剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會(huì)導(dǎo)致酵母菌死亡。A、酵母菌活化時(shí)應(yīng)將干酵母與蒸餾水混合并攪拌，A錯(cuò)誤；B、固定好的酵母細(xì)胞（凝膠珠）要用蒸餾水沖洗2～3次，洗去附著在其上的CaCl2溶液，以防止凝膠珠硬度過大影響物質(zhì)交換，B正確；C、剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液需冷卻至室溫后再加入已活化的酵母細(xì)胞，否則高溫會(huì)殺死酵母菌，C錯(cuò)誤；D、應(yīng)將與酵母細(xì)胞混勻的海藻酸鈉溶液注入CaCl2溶液中形成凝膠珠，D錯(cuò)誤。故選B。25．A【解析】酶是由生物活細(xì)胞產(chǎn)生的、對(duì)作用底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或者核糖核酸（RNA）。酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的，酶促反應(yīng)需要最適的溫度和最適的pH值條件。溫度過高或過低，pH值過高或過低都會(huì)影響酶的活性，高溫、過酸和過堿的條件會(huì)使酶永久失活。A、探究加酶洗衣粉的最適使用溫度時(shí)，應(yīng)設(shè)置梯度較小的溫度范圍，A錯(cuò)誤；B、探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果時(shí)，自變量是洗衣粉的種類，其它無關(guān)變量如兩種洗衣粉的量應(yīng)保持相同，B正確；C、探究加酶洗衣粉的最適用量時(shí)，要注意控制實(shí)驗(yàn)中衣物的污染程度、洗滌時(shí)間和洗滌方式等無關(guān)變量，C正確；D、在探究不同水質(zhì)對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響實(shí)驗(yàn)中，不同種類的水是自變量，D正確。故選A。26．C【解析】果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶。A、植物細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠，果膠酶能夠分解植物細(xì)胞壁和胞間層中的果膠，A正確；B、酶具有催化作用，其作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，B正確；C、果膠酶是蛋白質(zhì)，基本單位是氨基酸，C錯(cuò)誤；D、果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所是核糖體，D正確。故選C。27．C【解析】1、血紅蛋白的提取和分離一般可分為四步：樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定。2、樣品處理包括四個(gè)步驟，即紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液和透析。A、收集血液時(shí)需要加入抗凝劑，目的是防止血液凝固，A正確；B、紅細(xì)胞的洗滌過程中分離紅細(xì)胞應(yīng)用低速短時(shí)間離心，如果離心速度過高或時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)使白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞一同沉淀，達(dá)不到分離的效果，B正確；C、血紅蛋白釋放時(shí)加入有機(jī)溶劑甲苯，其目的是溶解磷脂，加速血紅蛋白的釋放，C錯(cuò)誤；D、血紅蛋白為有色蛋白，分離時(shí)，可以通過觀察顏色來判斷什么時(shí)候應(yīng)該收集洗脫液，即待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時(shí)開始收集流出液，D正確。故選C。28．C【解析】葉綠體含有葉綠素和類胡蘿卜素，葉綠素是光合作用的場(chǎng)所。葉綠體主要由葉綠體膜、類囊體和基質(zhì)三部分構(gòu)成，光合色素主要分布在類囊體薄膜上。核仁與某種RNA（rRNA）的合成以及核糖體的形成有關(guān)，染色質(zhì)主要是由DNA和蛋白質(zhì)組成，細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心。A、葉綠體中四種色素分布在類囊體薄膜上，主要功能是吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化光能，A正確；B、線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，為細(xì)胞生命活動(dòng)功能，肌肉細(xì)胞內(nèi)線粒體數(shù)量多，有利于肌肉細(xì)胞的能量供應(yīng)，B正確；C、核仁能控制rRNA和核糖體的合成，但染色體主要有DNA和等蛋白質(zhì)組成，因此是遺傳物質(zhì)的儲(chǔ)存場(chǎng)所，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞膜能保證細(xì)胞處于相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境，在細(xì)胞與外部環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過程中起著決定性作用，D正確。故選C。29．B【解析】1、分泌蛋白的合成與分泌過程：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個(gè)過程還需要線粒體提供能量。2、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、葉綠體、溶酶體等細(xì)胞器膜和核膜、細(xì)胞膜等結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)。A、生物膜系統(tǒng)是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜與核膜統(tǒng)稱為生物膜系統(tǒng)，即包括了細(xì)胞中所有膜結(jié)構(gòu)，A正確；B、各種生物膜的組成和結(jié)構(gòu)很相似，各種生物膜在結(jié)構(gòu)與功能上具有連續(xù)性的實(shí)例是分泌蛋白的合成與分泌過程，B錯(cuò)誤；C、由分泌蛋白的分泌過程可知，膜的組成成分可以從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)轉(zhuǎn)移到高爾基體，再轉(zhuǎn)移到細(xì)胞膜，C正確；D、各種生物膜既各司其職，又相互協(xié)調(diào)，使細(xì)胞的生命活動(dòng)高效有序的進(jìn)行，D正確。故選B。30．D【解析】光合作用的過程及場(chǎng)所：光反應(yīng)發(fā)生在類囊體薄膜中，主要包括水的光解和ATP的合成兩個(gè)過程；暗反應(yīng)發(fā)生在葉綠體基質(zhì)中，主要包括CO2的固定和C3的還原兩個(gè)過程。分泌蛋白的合成：首先，在游離的核糖體中以氨基酸為原料開始多肽鏈的合成。當(dāng)合成了一段肽鏈后，這段肽鏈會(huì)與核糖體一起轉(zhuǎn)移到粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上繼續(xù)合成過程，并且邊合成邊轉(zhuǎn)移到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)，再經(jīng)過加工、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜鼓出形成囊泡，包裹著蛋白質(zhì)離開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，到達(dá)高爾基體，與高爾基體融合，高爾基體對(duì)蛋白質(zhì)做進(jìn)一步的加工，然后形成包裹著蛋白質(zhì)的囊泡轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞膜，與細(xì)胞膜融合。A、葉綠體的類囊體膜上含有ATP合成酶，光反應(yīng)合成ATP，A正確；B、沒有核仁的細(xì)菌細(xì)胞也能形成核糖體，B正確；C、溶酶體內(nèi)含多種水解酶，能降解失去功能的細(xì)胞組分，C正確；D、在消化酶的合成和分泌過程中，高爾基體起重要的交通樞紐作用，D錯(cuò)誤。故選D。31．B【解析】1、橘皮精油無色透明，主要儲(chǔ)存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法提取，其提取過程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨一過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油。2、采用壓榨法從橘皮中提取橘皮精油時(shí)，由于橘皮中含有果膠和果蠟，直接壓榨容易滑脫，使出油率低，而石灰水呈弱堿性，能夠破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，因此為了提高橘皮的出油率需要將橘皮用石灰水浸泡。A、步驟①為石灰水浸泡，石灰水能夠破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，A正確；B、步驟②為壓榨，為了使橘皮油易于與水分離，還要分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25％的NaHCO3和5％的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH至7～8，B錯(cuò)誤；C、步驟③為過濾，目的是除去壓榨液中的固體物和殘?jiān)?，C正確；D、步驟④為靜置，需在5～10℃下靜置5～7d，使雜質(zhì)沉淀，D正確。故選B。32．B【解析】分泌蛋白的合成與分泌過程：核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個(gè)過程還需要線粒體提供能量。A、易位子蛋白（TRAP）是作為信號(hào)序列的受體蛋白位于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上，說明該易位子蛋白能識(shí)別信號(hào)序列，因此與糖蛋白一樣具有識(shí)別功能，A正確；B、新生肽鏈通過易位子蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)至內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的運(yùn)輸功能，B錯(cuò)誤；C、易位子蛋白是信號(hào)序列的受體蛋白，若易位子蛋白功能異?？赡軙?huì)導(dǎo)致信號(hào)序列不能被識(shí)別，新生肽鏈不能進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工，因此會(huì)影響真核細(xì)胞內(nèi)分泌蛋白的加工和運(yùn)輸，C正確；D、新生肽鏈經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔加工后，形成包裹肽鏈的囊泡移向高爾基體，該囊泡與高爾基體融合，肽鏈進(jìn)入高爾基體進(jìn)一步加工，該過程體現(xiàn)了生物膜的流動(dòng)性，D正確。故選B。33．D【解析】1、胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。實(shí)驗(yàn)流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔眩^濾→濃縮-→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。2、胡蘿卜素鑒定的方法一般采用紙層析法，其基線一般距底邊2cm。點(diǎn)樣時(shí)，應(yīng)該快速細(xì)致，圓點(diǎn)要小，每次點(diǎn)樣時(shí)濾紙都要干燥。A、B、C、D4點(diǎn)中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是A和D，提取樣品的樣點(diǎn)是B和C。在圖中的層析譜中有β-胡蘿卜素、其他色素和雜質(zhì)，該層析的目的是胡蘿卜素粗品的鑒定。A、由圖可知，①是玻璃蓋，②是色譜容器，⑥是層析液，玻璃蓋能防止層析液揮發(fā)，A正確；B、③是濾紙，圓筒狀的濾紙邊緣不能接觸，否則會(huì)影響a處各樣品擴(kuò)散的速度，B正確；C、標(biāo)準(zhǔn)樣品和萃取樣品均有兩個(gè)樣點(diǎn)，遵循了平行重復(fù)原則，減少了誤差，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更科學(xué)，C正確；D、b代表的物質(zhì)是其他色素和雜質(zhì)，b的種類越多，萃取樣品中β—胡蘿卜素的純度越低，D錯(cuò)誤。故選D。34．B【解析】原核細(xì)胞：沒有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，沒有核膜、核仁和染色質(zhì)；沒有復(fù)雜的細(xì)胞器（只有核糖體一種細(xì)胞器）；含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，遺傳物質(zhì)是DNA。A、白念珠菌屬于真菌，是真核生物，遺傳物質(zhì)DNA主要在染色體上，線粒體中也分布少量DNA，A正確；B、從已死的，腐爛的生物體中獲得營(yíng)養(yǎng)的生物為腐生生物；生活于另一種生物體內(nèi)或體表并從其體內(nèi)獲得營(yíng)養(yǎng)的生物為寄生生物。光滑念珠菌屬于異養(yǎng)型生物，在人體內(nèi)營(yíng)寄生生活，B錯(cuò)誤；C、白念珠菌、光滑念珠菌、黃曲霉都是真菌，是真核生物，大腸桿菌是細(xì)菌，是原核生物，都含有核糖體，C正確；D、所以生物共用一套遺傳密碼，因此黃曲霉與白念珠菌共用一套遺傳密碼，D正確。故選B。35．B【解析】1、磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸組成，其中磷脂分子頭部親水，尾部疏水。2、膽固醇可以參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，是過程動(dòng)物細(xì)胞膜的成分，分析題干可知，膽固醇可以維持生物膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，可使膜的通透性降低。A、不同藥物的分子大小，理化性質(zhì)不同，所以形成的各脂質(zhì)體大小不一定相同，A正確；B、甲處是磷脂分子頭部相對(duì)的地方，乙部是磷脂尾部相對(duì)的地方，而磷脂分子頭部親水，尾部疏水，所以甲處適合裝載水溶性藥物，乙處適合裝載脂溶性藥物，B錯(cuò)誤；C、抗體可以特異性的和抗原結(jié)合，因此脂質(zhì)體靶向作用于特定細(xì)胞或器官，C正確；D、膽固醇可以維持生物膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，可使膜的通透性降低，所以可以減少藥物的滲漏，D正確。故選B。36．C【解析】1、有核或植入核的部分能分裂、分化，無核的部分則停止分裂，說明細(xì)胞核與細(xì)胞的分裂、分化有關(guān)。2、細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞遺傳和細(xì)胞代謝的控制中心。A、無核部分不能繼續(xù)生長(zhǎng)最終死亡，有核部分繼續(xù)生長(zhǎng)和分裂，說明細(xì)胞核與細(xì)胞的生長(zhǎng)、分裂有關(guān)，A正確；B、由于細(xì)胞質(zhì)中已合成的蛋白質(zhì)仍能發(fā)揮作用，所以細(xì)胞去核后仍可以生活一段時(shí)間，B正確；C、單獨(dú)培養(yǎng)的細(xì)胞核短時(shí)間存活，說明缺少細(xì)胞質(zhì)的細(xì)胞核不能單獨(dú)生存，不能說明細(xì)胞核中不進(jìn)行代謝活動(dòng)，C錯(cuò)誤；D、無核的部分及時(shí)植入一個(gè)完整的細(xì)胞核，能分裂產(chǎn)生與親代相似的子代變形蟲，說明細(xì)胞核可控制細(xì)胞的遺傳，D正確。故選C。37．A【解析】水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。A、①是水蒸氣蒸餾，水中蒸餾比水氣蒸餾更簡(jiǎn)便，A錯(cuò)誤；B、②是NaCl，向混合物中加入氯化鈉是為了增大鹽水的濃度，利于玫瑰油與水的分層，B正確；C、③是無水Na2SO4，加入無水硫酸鈉是為了吸收精油中殘留的水分，C正確；D、操作④是利用過濾的方法除去固體硫酸鈉，D正確；故選A。38．A【解析】B是植物細(xì)胞，具有4液泡、2葉綠體等特殊結(jié)構(gòu)，A為動(dòng)物細(xì)胞。1是細(xì)胞膜，3是高爾基體，5是線粒體，6是細(xì)胞膜，7是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，8是中心體，9是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，10是核糖體，11是細(xì)胞核。A、A細(xì)胞為動(dòng)物細(xì)胞，沒有4液泡、2葉綠體，A正確；B、2葉綠體可將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能儲(chǔ)存在有機(jī)物中，5線粒體可將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能和ATP中活躍的化學(xué)能，B錯(cuò)誤；C、11是細(xì)胞核，不屬于細(xì)胞器，C錯(cuò)誤；D、8是中心體，可存在動(dòng)物和低等植物細(xì)胞內(nèi)，D錯(cuò)誤。故選A。39．D【解析】滲透作用是指水分通過半透膜，從溶質(zhì)濃度低的溶液向溶質(zhì)濃度高的溶液的轉(zhuǎn)移現(xiàn)象。分析題意可知，圖A中S1為0.3mol/L的蔗糖溶液、S2為蒸餾水，所以漏斗內(nèi)液面上升；圖B中S2為蒸餾水、S3為0.3mol/L葡萄糖溶液，而葡萄糖能通過半透膜，所以右側(cè)液面先上升，后下降。A、裝置A因滲透作用，水分子進(jìn)入漏斗使液面上升，加酶后，蔗糖被蔗糖酶催化為葡萄糖和果糖，漏斗中溶液濃度繼續(xù)增大，液面會(huì)繼續(xù)上升，但是由于葡萄糖能透過半透膜，所以漏斗內(nèi)溶液濃度減小，而燒杯中溶液濃度增大，故漏斗中液面開始下降，A正確；B、由于葡萄糖能通過半透膜，所以裝置B的現(xiàn)象是S3溶液液面先上升后下降，最終S3和S2溶液液面持平，B正確；C、根據(jù)滲透作用的原理，實(shí)驗(yàn)剛剛開始時(shí)，由于裝置A和裝置B中半透膜兩側(cè)的溶液濃度差相同，所以水分子從S2側(cè)進(jìn)入另一側(cè)的速度一樣，C正確；D、裝置A達(dá)到滲透平衡后，由于漏斗中溶液存在重力勢(shì)能，水分子進(jìn)出半透膜速率相等，但裝置A中漏斗內(nèi)的蔗糖不可能進(jìn)入到燒杯中，所以S1溶液濃度仍大于S2溶液濃度，D錯(cuò)誤。故選D。40．A【解析】1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔?、泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌；在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。A、為了防止發(fā)酵過程中發(fā)酵液溢出，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)不能裝滿，要留約1/3的空間，A錯(cuò)誤；B、夏天開瓶后的紅酒，在有氧的條件下，空氣中的醋酸菌將乙醇變成乙醛而后變?yōu)橐宜?，?dǎo)致紅酒變酸，B正確；C、巴氏消毒法是一種低溫消毒法，用巴氏消毒法對(duì)牛奶消毒既能殺死牛奶中的絕大多數(shù)微生物，又不破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，C正確；D、泡菜汁中含有一定量的發(fā)酵菌種，所以在腌制過程中，加入一些已經(jīng)腌制過泡菜汁可縮短腌制時(shí)間，D正確。故選A。41．（1）

磷脂雙分子層

出細(xì)胞

甲側(cè)的A為糖蛋白，僅分布于細(xì)胞膜外表，而氯離子是由乙側(cè)運(yùn)至甲側(cè)（2）

主動(dòng)運(yùn)輸

加快

甲側(cè)氯離子濃度增加，導(dǎo)致細(xì)胞膜兩側(cè)滲透壓差值增大【解析】分析題圖，A是糖蛋白，B是載體蛋白。由于細(xì)胞膜外側(cè)才有糖蛋白，故甲是膜外側(cè)，乙是膜內(nèi)側(cè)。（1）構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，由糖蛋白分布在細(xì)胞膜的外側(cè)可知，甲是細(xì)胞外側(cè)，乙是細(xì)胞內(nèi)側(cè)，氯離子是由乙側(cè)運(yùn)至甲側(cè)，所以圖中氯離子跨膜運(yùn)輸方向?yàn)槌黾?xì)胞。（2）由圖可知，在正常細(xì)胞內(nèi)，氯離子的運(yùn)輸需要消耗能量，并且需要CFTR蛋白的協(xié)助，所以是主動(dòng)運(yùn)輸方式。隨著氯離子在甲側(cè)濃度逐漸升高，水分子向甲側(cè)擴(kuò)散的速度加快，因?yàn)樗肿邮亲杂蓴U(kuò)散的，動(dòng)力來自膜兩側(cè)的濃度差，甲側(cè)氯離子濃度增加，導(dǎo)致細(xì)胞膜兩側(cè)滲透壓差值增大，所以水分子向甲側(cè)的擴(kuò)散速度加快。42．（1）

無氧環(huán)境

乳酸鏈球菌

新鮮蔬菜（2）除去水中的氧氣，殺滅鹽水中的雜菌（3）

（產(chǎn)膜）酵母（菌）

酵母菌為兼性厭氧，泡菜水表面氧氣豐富，泡菜水中有機(jī)質(zhì)豐富，酵母菌大量繁殖【解析】乳酸菌是厭氧菌，在無氧情況下能將葡萄糖分解成乳酸，可用于泡菜的腌制、乳制品