第四章

孕期營(yíng)養(yǎng)第三節(jié)孕期婦女的膳食原則及注意事項(xiàng)懷孕三個(gè)階段孕早期(妊娠12周內(nèi))孕中期

(妊娠13-27周)孕末期(妊娠28周

-分娩)一、孕早期胚胎生長(zhǎng)發(fā)育速度緩慢，增重1g/天；所需營(yíng)養(yǎng)素與孕前大體相同；胎兒發(fā)生、發(fā)育的最重要時(shí)期在懷孕的第3-9周；動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，缺乏或過(guò)量營(yíng)養(yǎng)素，引起胚胎早期發(fā)育障礙和畸形；早期妊娠反應(yīng)。體征怎樣調(diào)理孕期不適癥狀?孕吐起床前先吃高糖低脂點(diǎn)心，如：蘇打餅干、吐司。少量多餐，預(yù)防空腹，選擇富含蛋白質(zhì)、糖類的食物。避免油膩、味道重與易脹氣的食物。水份在二餐中補(bǔ)充，正餐時(shí)限量。適當(dāng)服用維生素B6減輕孕吐癥狀。聞檸檬薄荷味或口含酸梅、檸檬/薄荷錠劑抑制惡心感。補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)片劑。酸味食品的選擇:雖然帶有酸味的食品可以緩解孕婦出現(xiàn)的惡心，嘔吐等現(xiàn)象，但并非所有的酸味食品都適合孕婦食用。山楂就是孕婦不該吃的酸味食品。因?yàn)樯介梢源碳ぷ訉m收縮，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。人工腌制的酸菜、臘制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖份等多種營(yíng)養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過(guò)多的食用顯然對(duì)母體、胎兒的健康無(wú)益.孕婦可以放心選擇的酸味的食物:西紅柿、楊梅、櫻桃、橘子、葡萄、蘋果等，這些食物既有酸味又營(yíng)養(yǎng)豐，這樣既能改善胃腸道不適癥狀，也可增進(jìn)食欲，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，有利于胎兒的生長(zhǎng)，一舉多得。(1)選擇促進(jìn)食欲的食物。(2)選擇容易消化的食物。(3)想吃就吃,少食多餐。(4)補(bǔ)充碳水化合物。(5)補(bǔ)充葉酸。一、孕早期膳食原則孕早期平衡膳食寶塔一、孕早期早期妊娠反應(yīng)消退，食欲好轉(zhuǎn)子宮增大。胎兒生長(zhǎng)速度快，28周1000g。食物品種應(yīng)多一些。孕婦常感胃部不適或飽脹感。少食多餐。有水腫，控制鹽食用量。二、孕中、后期體征適量增加奶、魚、禽、蛋、瘦肉的攝入適當(dāng)增加奶類的攝入多食含鐵豐富的食物適量的身體活動(dòng),保證適宜的體重增長(zhǎng)戒煙禁酒，少吃刺激性食物二、孕中、后期膳食原則孕中末期膳食寶塔二、孕中、后期三、孕期婦女膳食注意事項(xiàng)避免攝入的食物膳食注意事項(xiàng)正確估計(jì)食物的量（一）孕期避免攝入的食物不新鮮或多次加工過(guò)的食品；對(duì)妊娠不利食品：罐頭食品、含有防腐劑的食品、淀粉產(chǎn)品(淀粉產(chǎn)品含熱量高)、高鹽食品(如炸薯片、醬汁、速食品、咸魚等)、生雞蛋等；咖啡、茶、可樂(lè)飲料，“增能”飲料、碳酸類飲料，可可粉。（一）膳食注意事項(xiàng)1.不宜過(guò)度咸食2.不宜高脂肪飲食3.不宜高蛋白質(zhì)飲食4.不宜酸性飲食5.不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品6.不宜高糖飲食祝愿所有媽媽和寶貝平安幸福上午飲食早餐牛奶250ml棗窩頭40g煮雞蛋50g菠菜100g拌木耳10g豆腐干50g芹菜50g加餐梨50g咸面包25g下午飲食午餐雜豆米飯100g燉牛肉100g土豆50g醋溜圓白菜150g蝦皮5g紫菜2g湯加餐蘋果汁100g全麥面包25g晚上飲食晚餐紫面饅頭25g玉米粥25g烙餅25g紅