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是在前一課檢查、統(tǒng)計(jì)了一天中吃過(guò)的食品的根基長(zhǎng)進(jìn)一步對(duì)食品中所含

有的營(yíng)養(yǎng)成分推行研究，是讓學(xué)生懂得營(yíng)養(yǎng)全面合理的重要性的根基。因此，是承前啟后的一課，也是十分重要的一課。經(jīng)過(guò)這節(jié)課的活動(dòng)，要讓學(xué)生理解人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從食品中獲取的， 其成分包含蛋白質(zhì)、糖類、教材剖析脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水，在水平方面屬于“實(shí)驗(yàn)水平〞的系列，本節(jié)

課的內(nèi)容將為后邊的學(xué)習(xí)打下根基。這節(jié)課分為三局部教課：1、食品中含有那些營(yíng)養(yǎng)成分；2、在一天的食品中，我們能獲取哪些營(yíng)養(yǎng)。3、劃分食品中的營(yíng)養(yǎng)成分。

四年級(jí)的學(xué)生經(jīng)過(guò)一年半科學(xué)課的學(xué)習(xí)，已能較為嫻熟的使用檢查、察看、實(shí)驗(yàn)、記錄等方法推行科學(xué)研究，這是學(xué)習(xí)本課的水平根基。學(xué)生在平時(shí)生活和對(duì)上一節(jié)課的學(xué)習(xí)中，對(duì)一天的食品已經(jīng)有了豐富的理解，絕全局部學(xué)生都知道我們是經(jīng)過(guò)食品獲取營(yíng)養(yǎng)的，這是我們能順利進(jìn)入并完本錢課的知識(shí)根基。 在生活中，學(xué)生們對(duì)食品中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分的學(xué)情剖析理解還相當(dāng)有限，局部學(xué)生甚至全無(wú)所聞，這是學(xué)習(xí)本課的阻礙，又恰好

是我們教課有價(jià)值的地方。四年級(jí)的學(xué)生思想開(kāi)朗、求知欲強(qiáng)，絕全局部

學(xué)生都知道我們是經(jīng)過(guò)食品獲取營(yíng)養(yǎng)的， 這些都是學(xué)習(xí)本課的根基。但孩

子們關(guān)于食品所含營(yíng)養(yǎng)成分的理解是相當(dāng)有限的， 甚至是全無(wú)所聞的，這

是學(xué)習(xí)本課的阻礙，

知識(shí)目標(biāo)

知道食品為我們供給六種營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。

知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食品根源，以及對(duì)身體的重要作用。

知道一種食品可能含有多種營(yíng)養(yǎng)，但沒(méi)有一種食品含有全部的營(yíng)養(yǎng)成分，認(rèn)識(shí)合理安排飲食的重要性。

教課目的 水平目標(biāo)

經(jīng)過(guò)生查資料，觀看錄像等多種方式學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)，培育學(xué)生察看水平易列表記錄，概括的水平。

經(jīng)過(guò)示范解說(shuō)，培育著手實(shí)驗(yàn)的水平，養(yǎng)成優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。

感情目標(biāo)

著重學(xué)生生活，激發(fā)學(xué)生的研究食品的興趣，使生自覺(jué)著重自己的飲食，自覺(jué)保護(hù)身體健康。

利用水的重要性加強(qiáng)環(huán)保教育。

要點(diǎn)：理解六種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)過(guò)對(duì)一天食品中的營(yíng)養(yǎng)成分剖析，知道沒(méi)有要點(diǎn)、難點(diǎn)一種食品含有全部營(yíng)養(yǎng)成分，認(rèn)識(shí)合理安排飲食的重要性。

難點(diǎn)：用實(shí)驗(yàn)的方法劃分食品中的脂肪和淀粉。

學(xué)生用實(shí)驗(yàn)用品：花生米、肥肉、白紙、碘酒、米飯、饅頭、熟馬鈴薯、黃瓜、小組實(shí)驗(yàn)記錄單。〔分兩組裝在培育皿中〕〔課前先讓學(xué)生檢查教課準(zhǔn)備認(rèn)識(shí)食品的營(yíng)養(yǎng)成分〕

教師：多媒體課件、食品營(yíng)養(yǎng)卡片，一天的食品營(yíng)養(yǎng)記錄表教法、學(xué)法 察看、實(shí)驗(yàn)

教 學(xué) 流 程

一、表演魔術(shù)，引出新知

師：同學(xué)們，你們喜愛(ài)看魔術(shù)表演嗎？今日我給大家表演一個(gè)風(fēng)趣的魔術(shù)，想看嗎？師：這是一張白紙，用瓶子里的液

激發(fā)興趣

體往紙上噴灑，出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？

魔術(shù)引入

2．生說(shuō)看到的現(xiàn)象。

3．師：有哪位同學(xué)知道這個(gè)魔術(shù)的神秘呢？

4．生說(shuō)自己的理解

5．師評(píng)論：你說(shuō)的有道理，究竟這位同學(xué)說(shuō)得對(duì)不對(duì)？我們

經(jīng)過(guò)今日的學(xué)習(xí)你就理解了。我們來(lái)學(xué)習(xí)第 2課?食品中的

營(yíng)養(yǎng)? 板書課題：食品中的營(yíng)養(yǎng)

二、認(rèn)識(shí)食品中的六種營(yíng)養(yǎng)成分

活動(dòng)一1.師：食品為我們的每日的生命活動(dòng)供給了豐富的營(yíng)養(yǎng)，你生成問(wèn)題知道食品中的有哪些營(yíng)養(yǎng)成分嗎？先指名說(shuō)。引起思慮2.學(xué)生再聯(lián)合書上44頁(yè)的內(nèi)容回復(fù)。

師板書六種營(yíng)養(yǎng)成分。

三、研究食品中營(yíng)養(yǎng)成分的作用

活動(dòng)二：1.創(chuàng)建情境：食品中的六種營(yíng)養(yǎng)成分在我們的身體中，每日情境導(dǎo)思都努力地工作。忽然有一天，他們爭(zhēng)辯不休，都以為是自己

合作研究的本事大，誰(shuí)也不佩服誰(shuí)。同學(xué)們，你以為他們誰(shuí)的作用大?溝通點(diǎn)撥2.學(xué)生談?wù)効捶?。師鼓舞學(xué)生打開(kāi)平板電腦，采納多種方法學(xué)習(xí)，：可以溝通資料，可以觀看視頻，可以小組議論。

出示課件，明確學(xué)習(xí)任務(wù)，請(qǐng)男生讀：食品中的六種營(yíng)養(yǎng)成分有什么作用？他們存有什么食品里？

學(xué)生自主學(xué)習(xí)，睜開(kāi)合作，報(bào)告溝通。師即時(shí)點(diǎn)撥指導(dǎo)。

總結(jié)：經(jīng)過(guò)溝通，完成共鳴：食品中的六種營(yíng)養(yǎng)成分在我們的身體中都有著不行代替的作用。他們團(tuán)聯(lián)合作，為我們的身體健康保駕護(hù)航！

四、小組合作給食品分類

出示裝有實(shí)物卡片的福袋:同學(xué)們，在這些福袋里，裝著各樣好吃的食品卡片，它們有什么營(yíng)養(yǎng)成分？著手給食品分類，

活動(dòng)三：

看看你又有什么發(fā)現(xiàn)？

著手分類，

學(xué)生小組合作。

溝通發(fā)現(xiàn)溝通發(fā)現(xiàn)。

總結(jié)：沒(méi)有一種食品含有全部的營(yíng)養(yǎng)，一種食品有多種營(yíng)養(yǎng)。因此要吃多種多樣的食品。

五．劃分食品中的營(yíng)養(yǎng)成分活動(dòng)四：1.師：食品中的營(yíng)養(yǎng)成分特別調(diào)皮，他們喜愛(ài)玩捉迷藏的游實(shí)驗(yàn)操作戲，大家有什么方法找到藏在食品中的營(yíng)養(yǎng)成分呢？研究成分2.學(xué)生回復(fù)，我們可以用實(shí)驗(yàn)去劃分。喜愛(ài)做實(shí)驗(yàn)嗎？聯(lián)合溝通報(bào)告書上46頁(yè)，如何找到食品中的淀粉？脂肪呢？概括實(shí)驗(yàn)方法。學(xué)會(huì)使用實(shí)驗(yàn)記錄單23.學(xué)生著手實(shí)驗(yàn)。4．學(xué)生先來(lái)報(bào)告你們的實(shí)驗(yàn) 1的現(xiàn)象，談?wù)勀愕陌l(fā)現(xiàn)。

師點(diǎn)撥：知道為何幾種食品中滴入碘酒的地方變?yōu)榱怂{(lán)色

呢？回憶一下老師變的魔術(shù)，大家知道奧密了嗎？

報(bào)告實(shí)驗(yàn)2的現(xiàn)象及你的發(fā)現(xiàn)。師小結(jié)。

6．引起思慮：還有哪些門路可以方便快捷的知道食品中是中

的其余營(yíng)養(yǎng)呢？看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。出示兩瓶牛奶，誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)，

經(jīng)過(guò)察看牛奶盒上的標(biāo)簽，你知道牛奶里含有哪些營(yíng)養(yǎng)成

分？你會(huì)選擇哪一種？

六、探訪我們一天中吃的食品中的營(yíng)養(yǎng)

〔出示課件〕這是我們班王啟剛同學(xué)的一天三餐，他汲取了哪些營(yíng)養(yǎng)？還需要增補(bǔ)哪些食品？

聯(lián)合自己的每日三餐，談?wù)勛约涸陲嬍撤矫孀⒁馐裁础?/p>

活動(dòng)五3.每日吃什么，吃多少，請(qǐng)大家觀看一段視頻就知道了 。

聯(lián)系生活4．在我們身旁，有的人身體健康情況令人擔(dān)憂，請(qǐng)看照片，

學(xué)會(huì)使用

他們這是怎