酒店餐飲服務(wù)規(guī)范與食品安全管理制度甲方：[酒店名稱]地址：[酒店地址]乙方：[餐飲服務(wù)提供方名稱]地址：[餐飲服務(wù)提供方地址]鑒于甲方系提供住宿、餐飲等服務(wù)的酒店，乙方愿意為甲方提供餐飲服務(wù)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、餐飲服務(wù)內(nèi)容1.乙方同意為甲方提供餐飲服務(wù)，包括但不限于中餐、西餐、自助餐、宴會(huì)服務(wù)等。2.乙方應(yīng)按照甲方的要求，提供符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲產(chǎn)品。二、餐飲服務(wù)規(guī)范1.乙方須遵守國(guó)家及地方有關(guān)餐飲服務(wù)、食品安全的法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律、法規(guī)。2.乙方應(yīng)對(duì)所有餐飲服務(wù)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保其具備必要的食品安全知識(shí)。3.乙方應(yīng)保證食材來(lái)源合法、渠道正規(guī)，嚴(yán)禁使用過(guò)期、變質(zhì)、有毒、有害的食品原料。4.乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，確保餐飲服務(wù)的衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)。5.乙方應(yīng)定期對(duì)廚房、餐廳等餐飲服務(wù)場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生。三、食品安全管理制度1.乙方應(yīng)設(shè)立食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全管理工作的組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。2.乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括但不限于以下內(nèi)容：a.食品采購(gòu)管理制度；b.食品儲(chǔ)存管理制度；c.食品加工操作規(guī)范；d.食品留樣管理制度；e.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。3.乙方應(yīng)建立食品原料采購(gòu)記錄，包括供應(yīng)商名稱、地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、進(jìn)貨日期等。4.乙方應(yīng)建立食品儲(chǔ)存記錄，包括儲(chǔ)存地點(diǎn)、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、儲(chǔ)存期限等。5.乙方應(yīng)建立食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生、安全。6.乙方應(yīng)建立食品留樣制度，對(duì)每批次的食品進(jìn)行留樣，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。7.乙方應(yīng)定期對(duì)食品安全管理制度進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。四、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1.乙方應(yīng)按照國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保餐飲服務(wù)的質(zhì)量，滿足甲方及顧客的需求。2.乙方應(yīng)提供良好的就餐環(huán)境，包括桌椅整潔、餐具齊全、空調(diào)通風(fēng)等。3.乙方應(yīng)提供周到的服務(wù)，包括引導(dǎo)顧客、解答疑問(wèn)、處理投訴等。五、服務(wù)費(fèi)用1.雙方經(jīng)協(xié)商，確定餐飲服務(wù)費(fèi)用為每月[金額]元。2.服務(wù)費(fèi)用支付方式為：乙方每月[日期]向甲方提交發(fā)票，甲方在收到發(fā)票后[天數(shù)]內(nèi)支付。3.若因乙方原因?qū)е虏惋嫹?wù)質(zhì)量下降，甲方有權(quán)減少或免除當(dāng)月服務(wù)費(fèi)用。六、違約責(zé)任1.乙方如違反本協(xié)議，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，包括但不限于賠償損失、終止協(xié)議等。2.若乙方因自身原因?qū)е率称钒踩鹿?，乙方?yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，賠償甲方及顧客的損失。七、爭(zhēng)議解決1.雙方在履行本協(xié)議過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他1.本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為[時(shí)間]。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：____________________法定代表人（或授權(quán)代表）：_________簽訂日期：____________________乙方（蓋章）：___