農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)冷庫冷柜監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn)HYPERLINK（一）冷庫監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn) HYPERLINK（二）冷柜監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn)（一）冷庫監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn)1、適用范圍本規(guī)范適用于一般冷庫的溫度、濕度的測量標(biāo)準(zhǔn)。即冷凍、冷藏、速凍庫的測量(不適合于冰點(diǎn)庫的測量)。2、規(guī)范性引用文件GB50072冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范SB/T10797室內(nèi)裝配式冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范SBJ17室外裝配冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范GB/T28577冷鏈物流分類與基本要求GB/T28843食品冷鏈物流追溯管理要求《食品冷凍與冷藏工藝》3、術(shù)語及定義3.1制冷工程制冷機(jī)及其主要設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、應(yīng)用操作的技術(shù)；3.2校準(zhǔn)對(duì)儀器標(biāo)尺的現(xiàn)有刻度進(jìn)行修正或確定現(xiàn)有刻度誤差的過程；3.3濕度濕空氣中含水蒸汽的數(shù)量，代表空氣干濕的程度；3.4含水量單位質(zhì)量物資中所含水的質(zhì)量；3.5強(qiáng)制對(duì)流依靠機(jī)械誘導(dǎo)流體運(yùn)動(dòng)的一種熱量傳遞方式（如氟機(jī)庫用風(fēng)機(jī)）；3.6自由對(duì)流由于溫度變化導(dǎo)致密度差異而造成流體各部分間運(yùn)動(dòng)的一種熱量傳遞方式（如氨庫）；3.7冷藏用制冷方法儲(chǔ)存易腐蝕食品的過程；3.8冰點(diǎn)庫介于冰點(diǎn)的冷庫。4、測量流程4.1準(zhǔn)備好測量儀器及設(shè)備并校準(zhǔn)；4.1.1溫度儀器的精度不應(yīng)低于正負(fù)0.5%；4.1.2濕度儀器的精度范圍不低于正負(fù)3%RH；4.1.3濕度的測量范圍0—100%RH；4.1.4分辨率溫度0.1度，濕度0.1%RH；4.1.5溫度測量范圍-40度—100度。4.2首次采集數(shù)據(jù)及測量應(yīng)在冷庫達(dá)到設(shè)計(jì)溫度一小時(shí)后采集（如達(dá)不到設(shè)計(jì)溫度的，或初次進(jìn)貨的按4.3或4.4執(zhí)行）。4.3冷凍庫在100—1000立方米之間的運(yùn)行3.5小時(shí)后采集（新建庫）。4.4冷藏庫大于1000立方米的運(yùn)行5小時(shí)后采集（新建庫）。4.5溫度的采集（以下規(guī)定適合于強(qiáng)制對(duì)流設(shè)計(jì)冷庫，層高標(biāo)準(zhǔn)4.5米—5米）；4.5.1冷風(fēng)機(jī)回液管側(cè)，冷風(fēng)機(jī)下方200出風(fēng)口處（A）點(diǎn)；4.5.2冷風(fēng)機(jī)回液管側(cè)，冷風(fēng)機(jī)下方200回風(fēng)口處（B）點(diǎn)；4.5.3每個(gè)冷庫的門離頂部中心位置，離墻壁100mm—150mm處設(shè)置采集點(diǎn)（C點(diǎn)）；4.5.4以每300m2對(duì)角線焦點(diǎn)為中心，離庫頂部200mm處設(shè)置采集點(diǎn)。4.6關(guān)于自然對(duì)流冷庫的溫度的測量；4.6.1以每300m2對(duì)角線焦點(diǎn)為中心，離頂部200mm處設(shè)置采集點(diǎn)；4.6.2每個(gè)冷庫的門離頂部中心位置，離墻壁100mm—150mm設(shè)置采集點(diǎn)；4.6.3碰到排管，測量點(diǎn)可以平移距離排管150mm—200mm。5、濕度的測量5.15.2每個(gè)冷庫的門離頂部中心位置，離墻壁100mm—150mm設(shè)置采集點(diǎn)。6、測量間隔每三十分鐘采集數(shù)據(jù)一次。7、采集數(shù)據(jù)時(shí)長24小時(shí)不間斷。（二）冷柜監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn)1、適用范圍本規(guī)定適用于農(nóng)產(chǎn)品流通冷鏈物流末端食品儲(chǔ)藏與保存設(shè)備的溫度濕度的監(jiān)測及測量。2、參考及引用的標(biāo)準(zhǔn)JB/T7244-1994《食品冷柜》GB/T1019-2008《家用和類似用途電器包裝通則》GB4706.105-2011《家用和類似用途的安全》GB2828.1-2012《抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》《商用制冷設(shè)備》3、術(shù)語3.1陳列冷柜：供陳列展示和零售食品等用。至少有一個(gè)透明外表的可從外面看到儲(chǔ)存的食品；3.2冷柜：供陳列展示和零售食品等用，但無透明的外表；3.3封閉式陳列冷柜：開口面上有密封用的門或蓋的陳列冷柜；3.4敞開式陳列冷柜：開口面上無密封用的門或蓋的陳列冷柜；3.5校準(zhǔn)：對(duì)儀器標(biāo)尺的現(xiàn)有刻度進(jìn)行修正或確定現(xiàn)有刻度誤差的過程。4、儀器的要求及測量準(zhǔn)備4.1準(zhǔn)備好測量儀器及設(shè)備并校準(zhǔn)；4.1.1溫度儀器的精度不應(yīng)低于正負(fù)0.5%；4.1.2濕度儀器的精度范圍不低于正負(fù)3%RH；4.1.3濕度的測量范圍0-100%RH；4.1.4存儲(chǔ)容量15999組數(shù)據(jù)以上；4.1.5USB接口或RS232、RS485通訊；4.1.6分辨率溫度0.1度，濕度0.1%RH；4.1.7溫度測量范圍-40度—100度。5、溫度、濕度測量點(diǎn)的安裝BABA圖一如圖（一）所示：1、在冷柜進(jìn)風(fēng)口，回風(fēng)口安裝；2、位置為冷柜的尺寸中心；3、適用尼龍?jiān)鷰鞲衅骼υ陔x隔珊下圖一如圖（一）所示：1、在冷柜進(jìn)風(fēng)口，回風(fēng)口安裝；2、位置為冷柜的尺寸中心；3、適用尼龍?jiān)鷰鞲衅骼υ陔x隔珊下100-150mm。如圖（二）所示：1、在每個(gè)門上設(shè)置門開關(guān)傳感器；2、在內(nèi)容積的中心點(diǎn)設(shè)置溫度及濕度傳感器；3、將門開關(guān)線及溫濕度傳感器線匯集在接線盒內(nèi)。接線盒圖二門開關(guān)如圖（二）所示：1、在每個(gè)門上設(shè)置門開關(guān)傳感器；2、在內(nèi)容積的中心點(diǎn)設(shè)置溫度及濕度傳感器；3、將門開關(guān)線及溫濕度傳感器線匯集在接線盒內(nèi)。接線盒圖二門開關(guān)如圖（三）所示：如圖（三）所示：1、在綠色箭頭位置安裝門開關(guān)；2、在藍(lán)色箭頭處按裝溫濕度傳感器；3、適用尼龍?jiān)鷰鞲衅鞴潭ㄔ谶M(jìn)出風(fēng)口中心位置。4：所用接線匯在黃色接線盒處。如圖（四）所示：1、在進(jìn)出口處設(shè)置傳感器；2、使用尼龍?jiān)鷰Ч潭ㄔ诟魱胖行狞c(diǎn)處；3、所用接線在內(nèi)腔布置，并匯集在黃色接線盒處（外壁）。圖四圖三傳感器門開關(guān)如圖（四）所示：1、在進(jìn)出口處設(shè)置傳感器；2、使用尼龍?jiān)鷰Ч潭ㄔ诟魱胖行狞c(diǎn)處；3、所用接線在內(nèi)腔布置，并匯集在黃色接線盒處（外壁）。圖四圖三傳感器門開關(guān)6、采集數(shù)據(jù)時(shí)長：24小時(shí)不間斷。備注：①所用的傳感器應(yīng)使用屏蔽線連接；②所用的接線盒應(yīng)達(dá)到IP65等級(jí)；③如需測量濕度，測量點(diǎn)與溫度相同；④執(zhí)行GB/T1019-2008《家用和類似用途電器包裝通則》及B4706