壹貳叁肆端午節(jié)日起源端午節(jié)日民俗端午節(jié)日美食端午節(jié)日文化目錄青青粽葉綠，濃濃端午情！CONTENTS第一部分端午節(jié)，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。端午節(jié)日起源近代大量出土文物和考古研究證實(shí)：長(zhǎng)江中下游廣大地區(qū)，在新石器時(shí)代，有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。該遺存的族屬，據(jù)專(zhuān)家推斷是一個(gè)崇拜龍的圖騰的部族，史稱(chēng)百越族。出土陶器上的紋飾和歷史傳說(shuō)示明，他們有斷發(fā)紋身的習(xí)俗，生活于水鄉(xiāng)，自比是龍的子孫，端午節(jié)就是他們創(chuàng)立用于祭祖的節(jié)日。在數(shù)千年的歷史發(fā)展中，大部分百越人已經(jīng)演變?yōu)闈h族了，其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數(shù)民族，因此端午節(jié)成了全中華民族的節(jié)日。壹端午節(jié)日起源壹端午節(jié)日起源據(jù)考證，進(jìn)行龍舟競(jìng)渡的先決條件必須是在產(chǎn)稻米和多河港的地區(qū)，這正是我國(guó)南方沿海地區(qū)的特色。龍舟作為一種文化，它的出現(xiàn)比屈原所處的年代要早得多?！痘茨献印R俗訓(xùn)》中有“胡人便于馬，越人便于舟”的記載。

我國(guó)古代南方水網(wǎng)地區(qū)人們常以舟代步，以舟為生產(chǎn)工具和交通工具。人們?cè)诓蹲紧~(yú)蝦的勞作中，攀比漁獲的多寡，休閑時(shí)又相約劃船競(jìng)速，寓娛樂(lè)于勞動(dòng)、生產(chǎn)及閑暇中，這是遠(yuǎn)古時(shí)競(jìng)渡的雛形。龍及龍舟文化始終貫穿在端午節(jié)的傳承歷史中。壹端午節(jié)日起源據(jù)河姆渡遺址和田螺山遺址的史前文化表明，早在7000年前，就有了獨(dú)木舟和木槳；龍舟最初原形是單木舟上雕刻龍形的獨(dú)木舟，后來(lái)發(fā)展為木板制作的龍形船。競(jìng)渡與古代吳越地方的關(guān)系尤深，況且吳越百姓還有斷發(fā)紋身“以像龍子”的習(xí)俗。古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風(fēng)俗，這應(yīng)當(dāng)是“像龍子”的紋身習(xí)俗的遺跡。龍及龍舟文化始終貫穿在端午節(jié)的傳承歷史中。在古代典籍有關(guān)龍舟起源的記載中，最早是出現(xiàn)在東漢。據(jù)此可以推測(cè)，端午的習(xí)俗最初可能只在長(zhǎng)江下游吳越民族中流行，后來(lái)吳越文化逐漸和中原文化交流融合，這種習(xí)俗才傳到長(zhǎng)江上游和北方地區(qū)。

端午節(jié)風(fēng)俗形成可以說(shuō)是南北風(fēng)俗融合的產(chǎn)物，隨著歷史發(fā)展又注入新的內(nèi)容。第二部分端午節(jié)，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。端午節(jié)日民俗貳端午節(jié)日民俗扒龍舟活動(dòng)在中國(guó)南方沿海一帶十分盛行，傳出國(guó)外后深受各國(guó)人民喜愛(ài)并形成了國(guó)際比賽。端午食粽之習(xí)俗，自古以來(lái)在中國(guó)各地盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一。端午節(jié)在歷史發(fā)展演變中雜揉了多種民俗為一體，全國(guó)各地因地域文化不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。端午習(xí)俗主要有扒龍舟、祭龍、采草藥、掛艾草與菖蒲、拜神祭祖、洗草藥水、打午時(shí)水、浸龍舟水、食粽、放紙鳶、睇龍船、拴五色絲線、薰蒼術(shù)、佩香囊等等。端午節(jié)期間通過(guò)傳統(tǒng)民俗活動(dòng)展演，既能豐富群眾精神文化生活，又能很好的傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。端午文化在世界上影響廣泛，世界上一些國(guó)家和地區(qū)也有慶賀端午的活動(dòng)。貳端午節(jié)日民俗扒龍舟歷史悠久，是多人集體劃槳競(jìng)賽。龍舟競(jìng)渡分為請(qǐng)龍、祭龍神、游龍和收龍等幾個(gè)版塊。龍舟競(jìng)渡前一般都要舉行隆重的祭祀儀式，先要請(qǐng)龍、祭神。在端午前要擇吉日從水下起出，祭過(guò)神后，安上龍頭、龍尾，再準(zhǔn)備競(jìng)渡。閩、臺(tái)則往媽祖廟祭拜。在過(guò)去，人們祭祀龍神時(shí)氣氛很?chē)?yán)肅，多祈求福佑、風(fēng)調(diào)雨順、去邪祟、攘災(zāi)異、事事如意。在湖北的屈原家鄉(xiāng)秭歸，也有劃龍舟祭拜屈原的儀式流傳。扒龍舟貳端午節(jié)日民俗在端午節(jié)布置種種可驅(qū)邪祛病的花草，來(lái)源亦久。人們把插艾草和菖蒲作為端午節(jié)重要內(nèi)容之一。如掛艾草于門(mén)，《荊楚歲時(shí)記》：“采艾以為人，懸門(mén)戶上，以禳毒氣。”這是由于艾為重要的藥用植物，又可制艾絨治病，灸穴，又可驅(qū)蟲(chóng)。五月艾含艾油最多，（此時(shí)正值文生長(zhǎng)旺期）所以功效最好，人們也就爭(zhēng)相采艾了。往往會(huì)在家門(mén)口掛幾株艾草，由于艾草特殊的香味，人們用它來(lái)驅(qū)病、防蚊、辟邪。掛艾草與菖蒲貳端午節(jié)日民俗粽，即“粽籺”，俗稱(chēng)粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉）包裹而成，形狀多樣，有尖角狀、四角狀等。粽子由來(lái)久遠(yuǎn)，最初是用來(lái)是祭祀祖先神靈的貢品。傳入北方后，用黍米（北方產(chǎn)黍）做粽，稱(chēng)“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi)。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)在中國(guó)盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。端午食粽貳端午節(jié)日民俗草藥水，即是古籍記載的沐蘭湯，端午日洗草藥水可治皮膚病、去邪氣。端午日是草木一年中藥性最強(qiáng)的一天，端午日遍地皆是藥。端午期間，我國(guó)不少地方有采草藥煮草藥水沐浴的習(xí)俗，端午草藥的藥性在其中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。《歲時(shí)廣記》卷二十二“采雜藥”引《荊楚歲時(shí)記》佚文：“五月五日，競(jìng)采雜藥，可治百病?！标P(guān)于洗草藥水習(xí)俗的現(xiàn)存文字記載最早見(jiàn)于西漢末的《大戴禮記》中，但文中的蘭不是蘭花，而是菊科的佩蘭或草藥，有香氣，可煎水沐浴。此俗至今尚存，且廣泛流行。在廣東，兒童用苦草麥藥或艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草煮水洗，少年、成年男子則到江河、海邊沖涼，謂之洗龍舟水，洗去晦氣，帶來(lái)好運(yùn)。在湖南、廣西等地，則用柏葉、大風(fēng)根、艾草、菖蒲、桃葉等煮成藥水洗浴，不論男女老幼，全家都洗。洗草藥水第三部分端午節(jié)，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。端午節(jié)日美食叁端午節(jié)日美食端午節(jié)食粽是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，粽的形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。由于中國(guó)各地風(fēng)味不同，主要有甜、咸兩種。端午飲雄黃酒的習(xí)俗，從前在長(zhǎng)江流域地區(qū)極為盛行。用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲(chóng)藥。食粽+飲雄黃酒叁端午節(jié)日美食五黃：江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃，是指黃魚(yú)、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒（雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒）。也有其它說(shuō)法，咸鴨蛋可以用黃豆替代。農(nóng)歷五月，江南人稱(chēng)五黃月。打糕：端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。叁端午節(jié)日美食福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說(shuō)天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說(shuō)把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來(lái)。煎堆端午節(jié)自古就是食粽與扒龍舟的喜慶日子，端午節(jié)時(shí)熱鬧的龍舟表演，歡樂(lè)的美食宴會(huì)，都是慶賀佳節(jié)的體現(xiàn)。第四部分端午節(jié)，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。端午節(jié)日文化肆端午節(jié)日文化端午節(jié)里的家國(guó)情懷，更有大力弘揚(yáng)的必要。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，端午節(jié)是個(gè)小長(zhǎng)假，但對(duì)于醫(yī)務(wù)工作者、社區(qū)工作人員、客運(yùn)工作者、環(huán)衛(wèi)工人等許許多多奮戰(zhàn)在一線崗位的人來(lái)說(shuō)，依然是“戰(zhàn)斗”的節(jié)奏，正是他們的默默堅(jiān)守和負(fù)重前行，才有了“安康”的端午節(jié)。他們的行為本身，就是對(duì)家國(guó)情懷的詮釋?zhuān)仓档萌鐣?huì)感念。文化意蘊(yùn)：關(guān)于端午祝福是該說(shuō)“快樂(lè)”還是“安康”的討論，背后其實(shí)是民眾對(duì)節(jié)日精髓、傳統(tǒng)面目的探尋，是希望能原汁原味地還原端午節(jié)的文化意蘊(yùn)。愛(ài)國(guó)之情，人們紀(jì)念屈原，不只是因?yàn)樗乃囆g(shù)造詣，更是因?yàn)樗麄ゴ蟮撵`魂和深沉的愛(ài)國(guó)之情。肆端午節(jié)日文化人與自然和諧共生的生態(tài)文明思想人類(lèi)對(duì)自然的認(rèn)知是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，即使是在科學(xué)發(fā)達(dá)的今天，這種探索和認(rèn)知仍在持續(xù)。在端午節(jié)的知識(shí)體系中，以飲食為中心和藥物為中心的一系列節(jié)俗內(nèi)容，本質(zhì)上都是人與自然的互動(dòng)過(guò)程。以飲食為中心的節(jié)俗，從吃粽子、艾饃饃到喝雄黃酒、菖蒲酒；以藥物為中心的節(jié)俗，從采藥、制藥到用藥，各種原材料均取自于自然。端午節(jié)當(dāng)日，各種節(jié)俗活動(dòng)的目的不是為了滿足人類(lèi)的口腹之欲，而是用自然之法，以自然之物，表達(dá)出人類(lèi)對(duì)自然萬(wàn)物的尊重與敬畏，大自然中的一草一木并因此被賦予了靈性和藥性。傳統(tǒng)社會(huì)中的人們?cè)诙宋绻?jié)的活動(dòng)是謙卑而又謹(jǐn)慎的，通過(guò)一系列的飲食制作和藥物采集，讓自然草木的食用價(jià)值和藥