餐飲行業(yè)各類菜品銷售統(tǒng)計(jì)表序號(hào)菜品分類菜品名稱銷售數(shù)量銷售金額占比（%）1熱菜紅燒肉1001000102熱菜宮保雞丁8080083熱菜地三鮮7070074涼菜涼拌黃瓜6060065涼菜涼拌木耳5050056涼菜涼拌海帶4040047面點(diǎn)花卷9090098面點(diǎn)饅頭8080089面點(diǎn)包子70700710面點(diǎn)燒麥60600611甜品燉湯10010001012甜品芝士蛋糕90900913甜品布丁80800814甜品冰淇淋707007總計(jì)5005000100表格說明：表格中的“序號(hào)”表示菜品在各類菜品中的排名；“菜品分類”表示菜品的類型，如熱菜、涼菜、面點(diǎn)、甜品等；“菜品名稱”表示具體的菜品；“銷售數(shù)量”表示該菜品在統(tǒng)計(jì)時(shí)間段內(nèi)的銷售數(shù)量；“銷售金額”表示該菜品在統(tǒng)計(jì)時(shí)間段內(nèi)的銷售金額；“占比（%）”表示該菜品銷售金額占總銷售金額的比例；“總計(jì)”行用于匯總各類菜品的數(shù)據(jù)。序號(hào)菜品類型菜品名稱銷售量銷售額（元）占比（%）1主菜香煎雞排1507500252主菜紅燒魚塊1206000203主菜家常豆腐100500016.674小吃豆腐腦1809000305小吃粽子80400013.336小吃涼粉603000107飲品芒果汁20012000408飲品綠茶1306600229飲品豆?jié){9045001510甜點(diǎn)水果沙拉11018.3311甜點(diǎn)抹茶布丁75375012.512甜點(diǎn)爆米花5025008.33表格說明：“序號(hào)”列用于記錄菜品在列表中的順序。“菜品類型”列標(biāo)識(shí)菜品所屬的分類，如主菜、小吃、飲品、甜點(diǎn)?！安似访Q”列記錄具體的菜品名稱?！颁N售量”列顯示在一定統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)（如日、周、月）菜品的銷售數(shù)量?！颁N售額（元）”列展示相應(yīng)菜品在統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)的銷售額。“占比（%）”列展示該菜品銷售額在總銷售額中的百分比，有助于了解各類菜品對(duì)總營收的貢獻(xiàn)。序號(hào)菜品類別菜品名稱銷售量（份）銷售額（元）銷售占比（%）1粵菜白切雞1503000202粵菜荔枝肉1202400163粵菜蝦餃皇1002000134湘菜魚香肉絲1302600175湘菜口味蝦1102200146湘菜酸辣土豆絲901800127川菜水煮牛肉1603200218川菜麻婆豆腐1503000209川菜回鍋餐牛排10025001611西餐意面12024001612西餐薯?xiàng)l90180012表格說明：“序號(hào)”列用于標(biāo)識(shí)每道菜品的順序?！安似奉悇e”列表示菜品所屬的菜系，如粵菜、湘菜、川菜、西餐等。“菜品名稱”列列出具體的菜品名稱?！颁N售量（份）”列記錄了在一定時(shí)間周期內(nèi)該菜品的銷售數(shù)量?！颁N售額（元）”列顯示了相應(yīng)