家政服務(wù)員五級(jí)模擬練習(xí)題含參考答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.清潔電視機(jī)內(nèi)部灰塵最好請(qǐng)進(jìn)行。A、專業(yè)人士B、兄妹C、雇主D、父母正確答案：A2.產(chǎn)婦自胎盤娩出至全身器官((乳房除外)恢復(fù)至正常非妊娠狀態(tài)所需時(shí)間，稱為A、妊娠中期B、妊娠晚期C、妊娠早期D、產(chǎn)褥期正確答案：D3.化纖地毯上如果不小心撒了牛奶或有嘔吐物等污物，可先用揉擦。A、味精B、鹽粒C、糖塊D、茶葉正確答案：D4.不適合老年人食用的食物是。A、水果B、八寶粥C、瘦肉D、紅燒肉正確答案：D5.羽絨制品應(yīng)盡量少洗滌，一般可間隔洗滌一次。A、3~5年B、1~2年C、1-2月D、1~2天正確答案：B6.適合吃低蛋白伙食是_的病人。A、肺結(jié)核B、急性腎炎的病人C、手術(shù)前后、放化療D、腫瘤、肝硬化正確答案：B7.洗滌毛巾被時(shí)最好在熱水中加兩三匙。A、面粉B、氨水C、酒精D、石墨粉正確答案：B8.老年人睡眠即使過多也不會(huì)引起。A、便秘B、腦血栓C、心肌梗塞D、神經(jīng)衰弱正確答案：A9.品質(zhì)好的香油為。A、深黃色B、棕褐色C、棕紅色D、淡黃色正確答案：C10.安樂型老人的性格是。A、熱愛生活，順應(yīng)社會(huì)進(jìn)步，具有自覺、果斷、堅(jiān)毅的意志品質(zhì)B、能夠較好地順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活C、不愿正視衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老D、對(duì)社會(huì)的變化和新生事物往往看不習(xí)慣，將個(gè)人所經(jīng)歷的不順利均歸咎于他人正確答案：B11.在引起老年人步態(tài)異常的因素中，以神經(jīng)系統(tǒng)病變最為多見，如等。A、腰椎間盤突出B、心臟病C、便秘D、中風(fēng)正確答案：D12.呼吸困難的同時(shí)如伴有_，多為肺結(jié)核、肺癌、急性左心衰等疾病。A、咳嗽、膿痰B、發(fā)熱C、胸痛D、咯血正確答案：D13.老年人睡前可以喝。A、濃茶B、咖啡C、酒D、溫水正確答案：D14.測(cè)體溫的方法尤其適合嬰幼兒。A、肛門B、手握C、腋下D、口腔正確答案：C15.皮鞋既怕潮又怕干，所以應(yīng)該存放在離地面__厘米以上的箱內(nèi)、櫥內(nèi)。A、10B、3C、20D、30正確答案：D16.老年人應(yīng)該選擇在_外出。A、霧天B、晴天C、雨雪天D、大風(fēng)寒冷天氣正確答案：B17.電冰箱應(yīng)該安放在堅(jiān)固而水平通風(fēng)處，后面離墻面要大于，側(cè)面離墻面要大于20厘米。A、30厘米B、40厘米C、20厘米D、3米正確答案：A18.老年人牙齒多脫落，咀嚼困難，國此，老年人的飲食要。A、軟、爛B、軟、黏C、硬、脆D、香、脆正確答案：A19.使用高壓鍋時(shí)，要保證食物量不超過鍋容量的。A、3/4B、4/5C、1/3D、1/2正確答案：B20.調(diào)配奶粉時(shí)要先放水，且水溫應(yīng)保持在℃左右，然后再放入適量的奶粉。A、20B、60C、40D、80正確答案：B21.一般情況下，饅頭生坯裝屜，蓋上屜帽，大火蒸分鐘即可成熟。A、10B、30C、40D、20正確答案：D22.孕婦應(yīng)該多吃的食品。A、含色素B、高營養(yǎng)C、添加防腐劑D、被污染的正確答案：B23.加酶洗衣粉使用時(shí)最適宜用熱水，但應(yīng)避免用過熱的水，水溫最高可達(dá)℃.A、20B、80C、60D、40正確答案：C24.分娩當(dāng)天，產(chǎn)婦最主要的任務(wù)就是_。A、喂養(yǎng)新生兒B、充分休養(yǎng)C、補(bǔ)充營養(yǎng)D、運(yùn)動(dòng)恢復(fù)正確答案：B25.是烹調(diào)中必不可缺少的調(diào)料，被推為百味之主。A、味精B、鹽C、醋D、醬油正確答案：B26.最適合孕婦的戶外運(yùn)動(dòng)有_。A、爬山B、跳高C、蹦極D、散步正確答案：D27.老年人參加健身運(yùn)動(dòng)的主要目的不是為了_。A、增強(qiáng)體質(zhì)B、增進(jìn)身心健康C、防病治病D、提高競(jìng)技能力正確答案：D28.適合老年人的休閑娛樂活動(dòng)有。A、搓麻將B、打太極拳C、看電視D、打撲克正確答案：B29.制作芥末汁時(shí)，要先將芥末粉用清湯調(diào)拌均勻，用保鮮膜封嚴(yán)，上蒸籠蒸分鐘。A、10B、20C、30D、40正確答案：B30.一般情況下鈍挫傷小時(shí)后可用熱毛巾對(duì)傷處進(jìn)行熱敷。A、6B、12C、24D、48正確答案：C31.孕婦應(yīng)該多多食用。A、添加腐劑食品B、高營養(yǎng)的食品C、添加色素的食品D、被污染的食品正確答案：B32.會(huì)影響胎兒的骨骼成長(zhǎng)。有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。A、咖啡因B、蛋白質(zhì)C、酒精D、脂肪正確答案：A33.清潔冰箱的時(shí)候，不可以用溫水清洗的部分是。A、冰箱背面的機(jī)械部分B、擱架和抽屜C、冰箱門條D、冰箱內(nèi)部正確答案：A34.產(chǎn)婦出院后第一周不可以做的事情是。A、進(jìn)行盆浴B、做乳房按摩C、做產(chǎn)褥體操D、用熱水擦浴或用淋浴來清潔身體正確答案：A35.孕婦穿衣服應(yīng)該穿著。A、寬大、舒適的衣服B、緊身衣褲C、不好穿脫的衣服D、緊束腰帶正確答案：A36.衣?lián)未蠖嘟Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，窄窄細(xì)細(xì)，用于掛放普通不宜變形走樣的服裝。A、細(xì)條型B、加掛鉤型C、寬型D、加衣夾型正確答案：A37.頭粗絲適用于的加工。A、豆腐干、火腿、姜絲B、雞脯肉等制品C、魚肉類制品D、豬外脊、牛里脊、羊元寶肉制品正確答案：C38.新鮮的冷凍魚的特征是。A、表面清潔，光澤明顯B、肉、骨脫離C、有難聞的異味、腥臭、惡臭等D、腹部變黑，魚體無彈性正確答案：A39.一般情況下，休息的糖尿病病人每天主食攝入量應(yīng)控制在_克之間。A、450-500B、250~300C、550~600D、350~400正確答案：B40.老年人如肢體有傷，脫衣時(shí)先脫側(cè)。A、內(nèi)B、健C、外D、患正確答案：B41.一般情況下，藕、黃瓜、土豆、青筍適合切成。A、柳葉片B、抹刀片C、菱形片D、月牙片正確答案：D42.嬰兒吃完奶后要將其抱起放在肩頭輕拍其背部，使其能夠，從而吐出過多的空氣。A、打一個(gè)嗝B、打一個(gè)哈欠C、打一個(gè)噴嚏D、打冷戰(zhàn)正確答案：A43.孕婦的居室內(nèi)空氣濕度應(yīng)保持在之間。A、60%-80%B、50%--60%C、30%~40%D、20%~30%正確答案：B44.，若增大的子宮呈前位，可壓迫膀胱而出現(xiàn)尿頻。A、中期妊娠B、早期妊娠C、晚期妊娠D、后期妊娠正確答案：B45.給產(chǎn)婦脫褲子時(shí)，讓產(chǎn)婦抬起雙腿，將褲子。A、旋轉(zhuǎn)脫下B、翻轉(zhuǎn)脫下C、快速拽下D、反向脫下正確答案：B46.老年人睡覺打鼾如打到一半突然塞住，鼾聲突然中止超過秒以上就可能是睡眠呼吸中止癥。A、15B、10C、5D、20正確答案：B47.庭院的草坪與游戲區(qū)域要隨時(shí)進(jìn)行全檢查，確保這些場(chǎng)所無。A、綠色植物B、娛樂設(shè)施C、危險(xiǎn)物品D、高大植物正確答案：C48.麥穗花刀適用的原料有等。A、冬筍、豆腐干B、腰子、魷魚C、通脊肉D、黃瓜、萵筍正確答案：B49.一般適用于糖包、菜包、豆包、餡餅等的制作。A、小劑B、大劑C、搟皮D、按皮正確答案：D50.一度燙傷或燒傷是指。A、皮膚表層受到的損傷，表現(xiàn)為受傷部位的皮膚發(fā)紅，燒灼樣疼痛B、傷及皮膚中層，部出現(xiàn)紅腫和大小不等的水泡，病人有劇烈的疼痛感C、皮膚各層都受損傷，且皮下組織、脂肪和肌肉等也均受損傷D、受傷的部位可呈現(xiàn)灰白色或紅褐色，甚至發(fā)黑變焦正確答案：A51.燉的烹調(diào)方法是。A、以蒸鍋?zhàn)龉ぞ?，以蒸氣傳熱，使菜肴成熟B、加少量油，小火烹制，使原料成熟C、燒熱炒鍋，蔥姜熗鍋，投人原料，急火快炒D、將原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長(zhǎng)時(shí)間燒煮成菜正確答案：D52.燃?xì)夤薹胖梦恢靡h(yuǎn)離灶具，其距離必須保證在以上。A、1米B、10厘米C、1厘米D、50厘米正確答案：A53.肥皂呈_，固體，有塊狀、粉末狀之分。A、酸性B、中性C、弱酸性D、堿性正確答案：D54.針織衫適宜_晾曬。A、掛在褲架上B、帽子鉤上C、掛在衣架上D、平攤在桌面上正確答案：D二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.無成人陪伴嬰幼兒睡覺時(shí)，可以讓嬰幼兒抱個(gè)枕頭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.領(lǐng)嬰幼兒時(shí)要注意攥住嬰幼兒的全手掌而不是幾個(gè)手指頭，要盡量讓嬰幼兒緊跟成人的步伐。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.銀制品如色澤變暗，可先用熱肥皂水洗滌，趁銀器還沒冷卻時(shí)用堿溶液潤濕，再用布擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.薄質(zhì)細(xì)軟的衣物，最好先裝人尼龍洗衣袋后再放到洗衣機(jī)里洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.口表測(cè)體溫法只適合成年無昏迷的病人。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.植物纖維燃燒后灰燼呈粉末狀，無異味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.醋具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.孕婦應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)，適當(dāng)多曬太陽，避免缺乏維生素A。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.胸部疼痛的同時(shí)如伴有胸悶，多為肺炎、肺結(jié)核、肺癌等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.擦鞋油時(shí)，在鞋油中加一兩滴醬油，可使皮鞋色澤更鮮亮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.冬季去除屋內(nèi)異味時(shí)，可在暖氣片上放一些橘子皮，橘子皮的味可抵消怪味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.如果老年人嗜睡不起，或伴有較重的鼾聲，或伴有意識(shí)模糊，可能是中風(fēng)的表現(xiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.門把手上的污跡，可用橡皮擦去。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.如果燙傷部位的皮膚發(fā)紅，燒灼樣疼痛，則將傷處泡在熱水中效果會(huì)更好。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.晾曬絲、毛衣物時(shí)一定要撫平皺裙，掛放在陽光下暴曬，利用紫外線殺菌消毒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.細(xì)長(zhǎng)玻璃杯內(nèi)放入水和馬鈴薯的皮后劇烈晃動(dòng)，可除掉杯內(nèi)污垢。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17.毛毯上的血漬要先用溫水擦洗，再用溫水或檸檬汁搓洗，切忌先用冷水洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18.正常情況下，新生兒每次尿量多，但次數(shù)少。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.一度燙傷后可在傷處涂上堿水、雞蛋清、清涼油或燙傷膏。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.在烹任中所使用的非生物性原料主要有水、食鹽、鹽鹵和某些食品添加劑等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.電視機(jī)選臺(tái)器和開關(guān)處如果有污垢，可先用酒精噴灑，再進(jìn)行擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.每年可將油畫直接放在太陽下直射晾曬，可使油畫顏色恢復(fù)鮮艷。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.炒制菜肴的成菜特點(diǎn)是汁、芡較多且緊包原料，菜品鮮嫩，滑爽油膩。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.天然皮革具有一股很濃的皮毛味，即使經(jīng)過處理，味道也較明顯。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.滌綸高溫洗滌后出現(xiàn)的皺褶不易燙平，所以洗滌水溫必須控制在60℃左右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.消化道潰瘍、腸炎、痢疾、胃腸手術(shù)后復(fù)原期病人應(yīng)食用少渣易消化食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.新鐵鍋在第一次使用前可先用豆腐渣在鍋中擦幾遍，可避免把食物染成黑色。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.嬰幼兒進(jìn)入游戲場(chǎng)所玩耍時(shí)，一定要先檢查場(chǎng)所是否安全、衛(wèi)生。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.醬油是烹調(diào)中必不可缺少的調(diào)料，被推為百味之王。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.制作肉餡用的五花肉肥瘦要適當(dāng)，一般要求肥肉、瘦肉各占一半。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B31.電子點(diǎn)火式燃?xì)庠钜葎澲鸩窕螯c(diǎn)著打火機(jī)并放到灶眼處再放氣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32.蒸制菜肴的腌制工序非常重要，菜肴原料的調(diào)味盡量要一次到位。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.在衣柜中存放衣物時(shí)，呢絨化纖類衣物可折疊存放在上方，麻、絲綢類衣物盡量放在下層。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.刷洗后的白色帆布鞋鞋面貼上衛(wèi)生紙，曬干后，鞋的顏色看起來更白亮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A35.由于母親不能給嬰幼兒喂食母乳，而給嬰幼兒喂食牛奶、羊奶或其食品的喂養(yǎng)方法稱為人工喂養(yǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.清洗銀制品時(shí)要加入一些洗滌劑，沖洗時(shí)應(yīng)使用冷水，沖洗干凈后自然晾干。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B37.清潔家居時(shí)，可利用一些菜葉、香水等來除味、除塵。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.高血壓者年人每天攝入食鹽量成不少于5克。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39.家政服務(wù)員在給老年人喂湯時(shí)要讓老人適當(dāng)抬頭，湯要從口腔正中直接倒入。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.一般情況下，小孩腹痛以蛔蟲病、腸套疊、