食品營養(yǎng)成分與安全標準表序號食品類別營養(yǎng)成分（每100g）安全指標標準來源1谷物及制品能量（千卡）霉菌毒素限量GB276120112蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（g）微生物限量GB276220173脂肪脂肪（g）飽和脂肪酸含量GB276220174碳水化合物碳水化合物（g）糖分含量GB276220175維生素維生素A（mg）最大允許量GB276320166礦物質(zhì)鈣（mg）最大允許量GB276320167食品添加劑添加劑名稱使用范圍和限量GB276020148食品接觸材料材料類型毒性遷移限量GB480620169食品包裝材料包裝材料類型殘留溶劑限量GB4806201610食品容器容器類型殘留物質(zhì)限量GB48062016表格說明：本表格為食品營養(yǎng)成分與安全標準表，旨在為食品生產(chǎn)、經(jīng)營者和消費者提供參考。表格中營養(yǎng)成分為每100g食品的含量，安全指標為限量值。標準來源為相關(guān)國家標準，具體數(shù)值可能根據(jù)最新標準進行調(diào)整。表格內(nèi)容僅供參考，具體食品的營養(yǎng)成分與安全指標以實際檢測數(shù)據(jù)為準。食品類別營養(yǎng)成分指標安全指標檢測方法標準法規(guī)肉類蛋白質(zhì)含量賴氨酸含量凱氏定氮法GB9695.12016蔬菜維生素C含量亞硝酸鹽含量酶聯(lián)免疫吸附法GB5009.342016水果總糖含量霉菌毒素B1高效液相色譜法GB5009.222016面粉蛋白質(zhì)含量黃曲霉毒素B1液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法GB5009.242016奶制品脂肪含量脂肪酸總數(shù)乳脂滴定法GB5413.182010酒精飲料酒精含量甲醇含量氣相色譜法GB/T27572012調(diào)味品食鹽含量鉛含量原子吸收光譜法GB27212018食用油不飽和脂肪酸含量酸價滴定法GB27162018糧谷胚芽粉含量黃曲霉毒素B1液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法GB5009.242016表格說明：本表格用于展示不同食品類別的營養(yǎng)成分和安全指標。營養(yǎng)成分指標包括但不限于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。安全指標涉及有害物質(zhì)限量，如重金屬、農(nóng)藥殘留、微生物污染等。檢測方法列出了用于測定相應(yīng)指標的常規(guī)實驗室分析方法。標準法規(guī)指明了這些指標和檢測方法的依據(jù)，即相關(guān)國家標準或法規(guī)。表格中留白部分供具體數(shù)據(jù)記錄和備注使用，以保持表格的整潔和美觀。序號食品類別營養(yǎng)成分指標安全限量標準測試方法標準編號1谷物蛋白質(zhì)（%）≥9.0Kjeldahl法GB5009.520162蛋類脂肪（%）10.015.0容量分析法GB5009.620163肉類水分（%）≤70.0直接干燥法GB5009.320164奶制品脂肪（%）≥3.1容量分析法GB541020105魚類蛋白質(zhì)（%）≥18.0Kjeldahl法GB5009.520166水果維生素C（mg/100g）≥202,4二硝基苯肼滴定法GB5009.20167蔬菜維生素A（RE）/（μg）≥100高效液相色譜法GB5009.8220168油脂酸價（mgKOH/g）≤4.0皂化滴定法GB5009.3720169調(diào)味品食鹽（%）≤15.0火焰原子吸收光譜法GB2721201810食品添加劑殘留量按照GB27602014規(guī)定的限量相關(guān)檢測方法GB27602014表格說明：本表格旨在提供一個清晰的食品營養(yǎng)成分與安全限量標準對照模板。食品類別涵蓋了常見的谷物、蛋類、肉類、奶制品、魚類、水果、蔬菜、油脂、調(diào)味品和食品添加劑。營養(yǎng)成分指標反映了該類別食品的主要營養(yǎng)特性。安全限量標準列出了食品中不允許超過的有害物質(zhì)或雜質(zhì)的最大允許含量