第三章生產(chǎn)管理第一節(jié)生產(chǎn)管理概述第二節(jié)生產(chǎn)計(jì)劃管理第三節(jié)生產(chǎn)過(guò)程組織管理第四節(jié)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理第五節(jié)質(zhì)量管理第六節(jié)精益生產(chǎn)管理7576學(xué)習(xí)目標(biāo)1.?掌握生產(chǎn)管理的概念和目標(biāo)。2.?了解生產(chǎn)管理的發(fā)展。3.?掌握生產(chǎn)計(jì)劃的概念和指標(biāo)。4.?了解生產(chǎn)計(jì)劃的層次和主要內(nèi)容。5.?掌握生產(chǎn)過(guò)程組織的含義和基本要求。6.?掌握生產(chǎn)過(guò)程空間組織管理、時(shí)間組織管理和流水線組織管理。7.?掌握生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的目標(biāo)和“6S”管理。8.?了解生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的基本要求和三大工具。9.?掌握全面質(zhì)量管理的概念和基本方法。10.?了解精益生產(chǎn)的基本內(nèi)涵和特點(diǎn)。77一、生產(chǎn)管理的概念廣義的生產(chǎn)管理表示的是對(duì)整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的管理，是指企業(yè)根據(jù)自身制定的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)，從輸入生產(chǎn)要素（原材料、設(shè)備、勞動(dòng)力等），經(jīng)過(guò)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換系統(tǒng)（計(jì)劃、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、包裝等），最后到商品輸出的全過(guò)程的管理。狹義的生產(chǎn)管理則是指僅對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的管理，即對(duì)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備、原材料投入、工藝加工以及產(chǎn)品生產(chǎn)的具體操作過(guò)程的管理，主要包括生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制、生產(chǎn)過(guò)程的組織以及生產(chǎn)過(guò)程的控制等內(nèi)容。78第一，保證實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。生產(chǎn)活動(dòng)要按計(jì)劃要求高效運(yùn)行，全面達(dá)到產(chǎn)品品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、成本、交貨期和環(huán)保與安全等各項(xiàng)要求。目標(biāo)123第二，有效利用企業(yè)的制造資源。即不斷降低物耗，降低生產(chǎn)成本，縮短生產(chǎn)周期，壓縮占用的生產(chǎn)資金，以不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和競(jìng)爭(zhēng)能力。第三，適應(yīng)市場(chǎng)、環(huán)境的迅速變化。要努力提高生產(chǎn)系統(tǒng)的應(yīng)變能力，使企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求不斷推出新產(chǎn)品，并使生產(chǎn)系統(tǒng)適應(yīng)多品種生產(chǎn)，能夠快速地調(diào)整生產(chǎn)，進(jìn)行品種更換。二、生產(chǎn)管理的目標(biāo)79三、生產(chǎn)管理的任務(wù)第一，質(zhì)量。達(dá)到質(zhì)量要求是指按照合同約定或根據(jù)市場(chǎng)需求的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完成生產(chǎn)任務(wù)。第二，成本。達(dá)到成本要求是指按照企業(yè)制訂的產(chǎn)品成本計(jì)劃，完成生產(chǎn)任務(wù)。第三，交貨期。達(dá)到交貨期要求是指按照合同約定或市場(chǎng)需求的產(chǎn)品數(shù)量和交貨期，完成生產(chǎn)任務(wù)。80四、生產(chǎn)類型1.?制造業(yè)的生產(chǎn)類型劃分（1）按制造的方式劃分1）合成型。合成型是指將多種勞動(dòng)對(duì)象進(jìn)行加工、裝配，最終合成一種或數(shù)種產(chǎn)品的生產(chǎn)類型。2）分解型。分解型是指對(duì)一種主要原料進(jìn)行加工，將其分解成多種產(chǎn)品的生產(chǎn)類型。3）調(diào)制型。調(diào)制型是指通過(guò)改變加工對(duì)象的形狀或性能來(lái)制成產(chǎn)品的生產(chǎn)類型。4）提取型。提取型是指從自然界直接提取產(chǎn)品的生產(chǎn)類型。（2）按工藝特性劃分按工藝特性劃分，可將制造業(yè)的生產(chǎn)分為流程型（連續(xù)型）和加工型（離散型）兩種類型。（3）按產(chǎn)品的復(fù)雜程度和生產(chǎn)量劃分1）大量生產(chǎn)。大量生產(chǎn)的特點(diǎn)包括產(chǎn)品品種少、產(chǎn)量大、長(zhǎng)期重復(fù)生產(chǎn)、生產(chǎn)條件穩(wěn)定、專業(yè)化水平高等。2）成批生產(chǎn)。成批生產(chǎn)的特點(diǎn)包括產(chǎn)品品種較多，單件產(chǎn)品產(chǎn)量較小，專業(yè)化水平中等等。3）單件生產(chǎn)。單件生產(chǎn)的特點(diǎn)包括產(chǎn)品品種繁多，每一種產(chǎn)品的產(chǎn)量極小，生產(chǎn)重復(fù)率低等。812.?服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)類型劃分（1）服務(wù)業(yè)常見的生產(chǎn)類型根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)，服務(wù)業(yè)可分為純勞務(wù)服務(wù)和一般勞務(wù)服務(wù)兩種生產(chǎn)類型。根據(jù)服務(wù)對(duì)象，服務(wù)業(yè)可分為物流服務(wù)業(yè)（還可再細(xì)分為倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、快遞等）、金融服務(wù)業(yè)、信息技術(shù)服務(wù)業(yè)、商務(wù)服務(wù)業(yè)等生產(chǎn)類型。根據(jù)顧客參與程度，服務(wù)業(yè)可分為顧客全部參與、顧客部分參與和顧客不參與三種生產(chǎn)類型。82（2）服務(wù)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)

1）生產(chǎn)效率難以固定。2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立。3）直面顧客，生產(chǎn)與消費(fèi)通常同時(shí)發(fā)生。4）難以調(diào)節(jié)產(chǎn)量。5）產(chǎn)品的勞動(dòng)含量高。6）產(chǎn)品通常是無(wú)形的。7）通常無(wú)法運(yùn)輸或儲(chǔ)存。8384五、現(xiàn)代生產(chǎn)管理理論1.?科學(xué)管理四原則一是對(duì)工人操作的每個(gè)動(dòng)作進(jìn)行科學(xué)規(guī)范，用以代替效率低的、隨意的動(dòng)作。二是科學(xué)地挑選工人，并對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)和教育，使之熟悉崗位操作。三是與工人親密協(xié)作，保證一切工作在科學(xué)的程序下進(jìn)行。四是管理者和工人之間進(jìn)行分工，分別承擔(dān)彼此最適合的工作。2.?流水線生產(chǎn)1910—1920年，流水線生產(chǎn)方式首次建立，它極大地降低了生產(chǎn)成本，開創(chuàng)了機(jī)械工業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)代。進(jìn)入20世紀(jì)40年代后，人們利用各種機(jī)械、電氣、液壓的自動(dòng)化裝置，設(shè)計(jì)制造出各種高效的自動(dòng)化機(jī)床，再用自動(dòng)輸送帶將各機(jī)床聯(lián)結(jié)成自動(dòng)生產(chǎn)線，從而使以單一品種、大批量生產(chǎn)為特征的剛性自動(dòng)化生產(chǎn)日趨成熟。853.?準(zhǔn)時(shí)制準(zhǔn)時(shí)制也稱精益生產(chǎn)方式，是指以市場(chǎng)需求為依據(jù)，以充分發(fā)揮人的作用為根本，運(yùn)用多種現(xiàn)代化管理手段和方法，有效配置和合理使用企業(yè)資源，力求消除生產(chǎn)過(guò)程中的多余元素，做到準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益的一種新型生產(chǎn)方式。4.?企業(yè)資源計(jì)劃企業(yè)資源計(jì)劃的基本思想是以用戶需求為中心，把市場(chǎng)需求和企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以及供應(yīng)商的資源整合在一起，將企業(yè)的業(yè)務(wù)流程看作一個(gè)緊密連接的供應(yīng)鏈，并對(duì)供應(yīng)鏈上的所有環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的管理。865.?計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)20世紀(jì)80年代至今，

隨著計(jì)算機(jī)信息技術(shù)的迅速發(fā)展，

計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)逐漸形成，

它整合了制造資源計(jì)劃、

計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)輔助制造、計(jì)算機(jī)輔助工藝規(guī)劃以及柔性制造系統(tǒng)，形成了建立在數(shù)字化信息技術(shù)基礎(chǔ)上的高度一體化、自動(dòng)化的企業(yè)管理方式。8788一、生產(chǎn)計(jì)劃管理的含義生產(chǎn)計(jì)劃管理一般是指企業(yè)對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織和控制工作。狹義的生產(chǎn)計(jì)劃管理是指以產(chǎn)品的基本生產(chǎn)過(guò)程為對(duì)象進(jìn)行的管理，包括生產(chǎn)過(guò)程組織，生產(chǎn)能力核定，生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的制訂、執(zhí)行以及生產(chǎn)調(diào)度工作。廣義的生產(chǎn)計(jì)劃管理則是指以企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)為對(duì)象進(jìn)行的管理，包括所有與產(chǎn)品生產(chǎn)密切相關(guān)的工作的管理，也就是從原材料、設(shè)備、人力、資金等的輸入開始，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換系統(tǒng)，直到產(chǎn)品輸出的一系列管理工作。89二、生產(chǎn)計(jì)劃的層次1.?綜合計(jì)劃綜合計(jì)劃又稱生產(chǎn)大綱，它是對(duì)企業(yè)未來(lái)較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)資源和需求之間的平衡所做的概略性的設(shè)想，是根據(jù)企業(yè)所擁有的生產(chǎn)能力和市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，對(duì)企業(yè)未來(lái)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)產(chǎn)出內(nèi)容、產(chǎn)出數(shù)量、勞動(dòng)率水平、庫(kù)存投資等問(wèn)題所做的決策性描述。902.?主生產(chǎn)計(jì)劃主生產(chǎn)計(jì)劃要確定每一具體的最終產(chǎn)品在每一具體時(shí)間段內(nèi)的生產(chǎn)數(shù)量。3.?物料需求計(jì)劃主生產(chǎn)計(jì)劃確定后，生產(chǎn)管理部門下一步要做的事情是保證完成主生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的最終產(chǎn)品所需的全部物料（原材料、零件、部件等）以及其他資源的供應(yīng)。91三、生產(chǎn)計(jì)劃的主要指標(biāo)1.?產(chǎn)品品種指標(biāo)產(chǎn)品品種指標(biāo)包含以下兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)準(zhǔn)備生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、規(guī)格，二是企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)準(zhǔn)備生產(chǎn)的不同品種、規(guī)格的產(chǎn)品的數(shù)量。2.?產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)是指企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)準(zhǔn)備生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)該達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這包括內(nèi)在質(zhì)量與外在質(zhì)量?jī)蓚€(gè)方面。923.?產(chǎn)品產(chǎn)量指標(biāo)產(chǎn)品產(chǎn)量指標(biāo)是指企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)應(yīng)當(dāng)生產(chǎn)的合格的產(chǎn)品數(shù)量。4.?產(chǎn)品產(chǎn)值指標(biāo)產(chǎn)品產(chǎn)值指標(biāo)是指用貨幣表示的企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量，它解決了企業(yè)生產(chǎn)多種產(chǎn)品時(shí)，不同產(chǎn)品的產(chǎn)量不能共同統(tǒng)計(jì)的問(wèn)題。企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)值指標(biāo)有商品產(chǎn)值、總產(chǎn)值和凈產(chǎn)值三種表現(xiàn)形式。93四、生產(chǎn)計(jì)劃管理的主要內(nèi)容1．生產(chǎn)計(jì)劃的前期工作充分而準(zhǔn)確的信息資料是編制生產(chǎn)計(jì)劃的基礎(chǔ)，生產(chǎn)計(jì)劃的前期工作主要是指各方面資料的收集準(zhǔn)備工作。生產(chǎn)計(jì)劃所需的資料大致分為兩部分：一部分用于反映企業(yè)外部環(huán)境；另一部分用于反映企業(yè)內(nèi)部條件。94（1）需求預(yù)測(cè)需求預(yù)測(cè)是編制中期生產(chǎn)計(jì)劃和主生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的前提條件，直接影響生產(chǎn)計(jì)劃的制訂和實(shí)施效果。（2）生產(chǎn)能力核定生產(chǎn)能力是生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部各種資源能力的綜合反映，直接決定了企業(yè)能否滿足市場(chǎng)需要。2．確定生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)滿足市場(chǎng)需要，同時(shí)充分利用各種資源和提高經(jīng)濟(jì)效益的原則，在綜合平衡的基礎(chǔ)上，確定和優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)。3．安排產(chǎn)品的生產(chǎn)進(jìn)度在制訂好生產(chǎn)計(jì)劃、確定了全年的總生產(chǎn)任務(wù)后，企業(yè)要進(jìn)一步將全年的生產(chǎn)任務(wù)具體安排到各個(gè)季度和各個(gè)月份，這就是安排產(chǎn)品的生產(chǎn)進(jìn)度。安排產(chǎn)品的生產(chǎn)進(jìn)度的總原則是保證交貨期，實(shí)現(xiàn)均衡生產(chǎn)，注意企業(yè)技術(shù)準(zhǔn)備工作及各項(xiàng)技術(shù)組織措施的銜接。9596五、生產(chǎn)計(jì)劃策略生產(chǎn)的目的是滿足市場(chǎng)需求。影響市場(chǎng)需求的因素有很多，市場(chǎng)需求千變?nèi)f化。但有些情況下，市場(chǎng)需求的影響因素通常難以預(yù)測(cè)和控制。1.?均衡策略均衡策略是指不論需求如何變化，各計(jì)劃時(shí)期的生產(chǎn)任務(wù)量都保持均衡的生產(chǎn)計(jì)劃策略，即在長(zhǎng)度相等的時(shí)間段內(nèi)，使產(chǎn)品的產(chǎn)量基本相等，并保持穩(wěn)定的趨勢(shì)，以不變應(yīng)萬(wàn)變。2.?跟蹤策略跟蹤策略是指各計(jì)劃時(shí)期的生產(chǎn)任務(wù)量隨需求的變化而變化的生產(chǎn)計(jì)劃策略，即在一段時(shí)間內(nèi)，生產(chǎn)任務(wù)量盡可能地等于這一時(shí)期的需求量。3.?管理需求策略顧客的習(xí)慣、觀念等決定市場(chǎng)的需求。4.?調(diào)節(jié)庫(kù)存水平策略調(diào)節(jié)庫(kù)存水平策略即在需求淡季保留一些庫(kù)存產(chǎn)品，以備在需求旺季時(shí)使用的生產(chǎn)計(jì)劃策略。975.?調(diào)整人員策略調(diào)整人員策略即采用聘用或解聘等方式來(lái)調(diào)節(jié)企業(yè)的勞動(dòng)力水平，達(dá)到提高或降低企業(yè)生產(chǎn)能力的目的的生產(chǎn)計(jì)劃策略。6.?調(diào)整工作時(shí)間策略調(diào)整工作時(shí)間策略即通過(guò)延長(zhǎng)或縮短工作時(shí)間來(lái)調(diào)節(jié)生產(chǎn)效率的生產(chǎn)計(jì)劃策略。7.?外包策略外包策略即通過(guò)外包生產(chǎn)來(lái)彌補(bǔ)本企業(yè)生產(chǎn)能力短期不足的生產(chǎn)計(jì)劃策略。8.?混合策略混合策略就是上述多種生產(chǎn)計(jì)劃策略混合使用的生產(chǎn)計(jì)劃策略。9899一、生產(chǎn)過(guò)程組織的概念生產(chǎn)過(guò)程組織是指對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的勞動(dòng)者、勞動(dòng)工具、勞動(dòng)對(duì)象及生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)、階段和工序進(jìn)行合理安排，在時(shí)間、空間上使之緊密銜接，互相配合，從而形成一個(gè)協(xié)調(diào)的產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)。生產(chǎn)過(guò)程組織的基本內(nèi)容包括生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)間組織和生產(chǎn)過(guò)程的空間組織。生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)間組織是指勞動(dòng)對(duì)象在各環(huán)節(jié)、階段、工序之間，在時(shí)間上銜接和結(jié)合的方式。生產(chǎn)過(guò)程的空間組織是指企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)單位和設(shè)施的專業(yè)化形式和在空間的相對(duì)位置結(jié)合而成的有機(jī)整體。100生產(chǎn)過(guò)程組織管理包括以下五個(gè)方面：一是生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程的管理，即對(duì)于投入生產(chǎn)前所做的各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作的管理。

二是基本生產(chǎn)過(guò)程的管理，即對(duì)于和企業(yè)的基本產(chǎn)品實(shí)體構(gòu)成直接相關(guān)的生產(chǎn)過(guò)程的管理。

101三是輔助生產(chǎn)過(guò)程的管理，即對(duì)于為保證基本生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)現(xiàn)所做的，不與構(gòu)成基本產(chǎn)品實(shí)體直接相關(guān)的生產(chǎn)過(guò)程的管理。

四是生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程的管理，即對(duì)于為基本生產(chǎn)和輔助生產(chǎn)的順利進(jìn)行而開展的服務(wù)性活動(dòng)的管理。五是附屬生產(chǎn)過(guò)程的管理，即對(duì)于利用企業(yè)生產(chǎn)主導(dǎo)產(chǎn)品的邊角余料和其他資源來(lái)生產(chǎn)市場(chǎng)需要的，且不屬于企業(yè)專業(yè)方向的產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程的管理。102二、生產(chǎn)過(guò)程組織管理的基本要求1.?連續(xù)性生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性是要求產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)工藝階段、工序在時(shí)間上應(yīng)當(dāng)銜接緊密，連續(xù)進(jìn)行。2.?比例性生產(chǎn)過(guò)程的比例性是指生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)在生產(chǎn)能力上要保持一定的比例關(guān)系，以適應(yīng)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求。1033.?均衡性生產(chǎn)過(guò)程的均衡性是要求生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)在相同的時(shí)間間隔內(nèi)，生產(chǎn)相同或者穩(wěn)定遞增數(shù)量的產(chǎn)品，且保持負(fù)荷均衡，不出現(xiàn)前松后緊或時(shí)緊時(shí)松的現(xiàn)象，保持有節(jié)奏的均衡生產(chǎn)。4.?平行性生產(chǎn)過(guò)程的平行性是指物料在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)行平行交叉作業(yè)。5.?適應(yīng)性生產(chǎn)過(guò)程的適應(yīng)性是指企業(yè)的生產(chǎn)組織形式要多變，能根據(jù)市場(chǎng)需求的變化及時(shí)調(diào)整。104三、生產(chǎn)過(guò)程的空間組織管理生產(chǎn)過(guò)程的空間組織管理是指在一定的空間內(nèi)，合理地設(shè)置企業(yè)內(nèi)部各基本生產(chǎn)單位（車間、工段、班組），使生產(chǎn)活動(dòng)能高效、順利進(jìn)行的管理活動(dòng)。1.?工藝專業(yè)化形式工藝專業(yè)化又稱工藝原則，工藝專業(yè)化形式的生產(chǎn)過(guò)程的空間組織管理按照生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)工藝階段的工藝特點(diǎn)來(lái)設(shè)置生產(chǎn)單位。105工藝專業(yè)化形式的優(yōu)缺點(diǎn)見下表。工藝專業(yè)化形式的優(yōu)缺點(diǎn)1062.?對(duì)象專業(yè)化形式對(duì)象專業(yè)化又稱對(duì)象原則，對(duì)象專業(yè)化形式的生產(chǎn)過(guò)程的空間組織管理按照產(chǎn)品（或零件、部件）的不同來(lái)設(shè)置生產(chǎn)單位，每個(gè)生產(chǎn)單位完成其所負(fù)責(zé)加工對(duì)象的全部工藝過(guò)程，工藝過(guò)程是封閉的。對(duì)象專業(yè)化形式的優(yōu)缺點(diǎn)107四、生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)間組織管理1.?生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)間組織的概念生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)間組織就是要盡可能使加工對(duì)象在各生產(chǎn)單位之間的運(yùn)動(dòng)，在時(shí)間上互相銜接和配合，以提高生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性，縮短生產(chǎn)周期，加速流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)，并按時(shí)完成計(jì)劃任務(wù)和訂貨合同。1082.?批量生產(chǎn)零件的移動(dòng)方式（1）順序移動(dòng)方式順序移動(dòng)方式是指一批零件或產(chǎn)品，在上一道工序全部加工完成之后，才被整批轉(zhuǎn)移到下一道工序繼續(xù)進(jìn)行加工的移動(dòng)方式，零件在工序之間需要被整批運(yùn)輸。（2）平行移動(dòng)方式平行移動(dòng)方式是指當(dāng)前道工序完成一個(gè)零件或產(chǎn)品的加工之后，立即將其轉(zhuǎn)移到下一道工序，繼續(xù)進(jìn)行加工的移動(dòng)方式。109（3）平行順序移動(dòng)方式平行順序移動(dòng)方式是指平行移動(dòng)方式與順序移動(dòng)方式相結(jié)合的移動(dòng)方式，即一批零件在某道工序尚未被全部加工完畢時(shí)，就將已經(jīng)加工好的一部分零件轉(zhuǎn)到下一道工序加工，并使下一道工序能連續(xù)地全部加工完該批零件。110三種移動(dòng)方式的優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比111五、流水線生產(chǎn)管理1.?流水線生產(chǎn)的特點(diǎn)（1）加工的產(chǎn)品品種較少，各工作地的專業(yè)化程度較高（2）工作地按產(chǎn)品工藝過(guò)程鏈狀排列（3）各道工序按照同一節(jié)拍輸送工件1122.?組織流水線生產(chǎn)的條件一是產(chǎn)品的產(chǎn)量足夠大，這樣才能保證流水線各工作地有充分的發(fā)揮余地。二是產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和工藝相對(duì)穩(wěn)定，并且產(chǎn)品的設(shè)計(jì)能夠達(dá)到結(jié)構(gòu)的工藝性要求。三是產(chǎn)品加工的各工序能夠細(xì)分和合并。113一、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的目標(biāo)一是充分調(diào)動(dòng)人的積極性。生產(chǎn)活動(dòng)的根本因素是人，尤其是工人。二是開展全面質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量。要保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，就要加強(qiáng)制造過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，質(zhì)量管理包括人的技能水平、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、工具檢具的精度、毛坯的尺寸、加工的方法和環(huán)境條件等方面。三是實(shí)現(xiàn)安全文明生產(chǎn)。安全文明生產(chǎn)是現(xiàn)場(chǎng)管理的大事，企業(yè)應(yīng)通過(guò)改善通風(fēng)照明條件，設(shè)置防塵、防毒、噪聲消除和防火設(shè)施，安裝設(shè)備的防護(hù)裝置，消除疲勞作業(yè)等，來(lái)保證安全生產(chǎn)。114四是降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)消耗一定的人力、物力和財(cái)力，生產(chǎn)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)上都要精打細(xì)算，控制各種消耗，消除浪費(fèi)，做到人盡其才、物盡其用。五是建立正常生產(chǎn)秩序，實(shí)現(xiàn)均衡生產(chǎn)。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理者應(yīng)當(dāng)講究科學(xué)管理，講究節(jié)奏，講究效益。115二、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的基本要求生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的基本要求見下表。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的基本要求116三、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的三種工具1.?標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化就是企業(yè)應(yīng)當(dāng)樹立各種各樣的規(guī)范來(lái)約束生產(chǎn)。2.?目視管理目視管理是利用直觀的視覺(jué)感知來(lái)組織現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)活動(dòng)，以提高生產(chǎn)效率的一種管理手段和管理方法。3.?生產(chǎn)管理看板它通過(guò)各種形式，如標(biāo)語(yǔ)、圖表等把難以目測(cè)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)展示出來(lái)，以便使用者及時(shí)掌握生產(chǎn)情況，從而能夠快速制定并實(shí)施應(yīng)對(duì)措施。117四、“6S”管理1.?整理在整理中，工人應(yīng)當(dāng)將工作場(chǎng)所的所有物品劃分為有必要的與不必要的，把這兩者明確、嚴(yán)格地區(qū)分開，將不必要的東西盡快處理掉。2.?整頓整頓是指對(duì)整理之后留在現(xiàn)場(chǎng)的必要的物品分門別類地放置，排列整齊，明確數(shù)量，有效標(biāo)識(shí)。

3.?清掃清掃是指將工作場(chǎng)所清掃干凈，保持工作場(chǎng)所的干凈、整潔。1184.?清潔清潔是指將前三個(gè)步驟的做法制度化、規(guī)范化，保持清潔。5.?素養(yǎng)素養(yǎng)是指人遵紀(jì)守法，重視道德品質(zhì)修養(yǎng)等的品質(zhì)。6.?安全安全是指在生產(chǎn)過(guò)程中清除事故隱患，保障生產(chǎn)的正常運(yùn)行和員工人身安全不受威脅。119一、質(zhì)量概述1．質(zhì)量的概念質(zhì)量是指產(chǎn)品或服務(wù)的固有特性滿足要求的特征和特性的總和。2．關(guān)于質(zhì)量定義的兩點(diǎn)說(shuō)明第一，質(zhì)量在合同環(huán)境或法規(guī)環(huán)境下，是有明確規(guī)定的，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家和合同對(duì)其做出的強(qiáng)制規(guī)定。

第二，質(zhì)量也可以表示產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)需求的滿足程度。因此，產(chǎn)品質(zhì)量的好壞和高低可以根據(jù)產(chǎn)品所具備的質(zhì)量特征能否滿足人們的需要及滿足的程度來(lái)衡量。1203．有形產(chǎn)品的質(zhì)量特性有形產(chǎn)品的質(zhì)量特征包括以下五項(xiàng)內(nèi)容：（1）性能性能是指產(chǎn)品滿足使用目的所具備的技術(shù)特性。（2）壽命壽命是指產(chǎn)品在規(guī)定的使用條件下，完成規(guī)定功能的工作總時(shí)間。121（3）可靠性可靠性是指產(chǎn)品在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)和規(guī)定的條件下，完成規(guī)定功能的能力。（4）安全性安全性是指產(chǎn)品在制造、儲(chǔ)存和使用過(guò)程中，保證使用者的人身與環(huán)境免遭危害的程度。（5）經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性是指產(chǎn)品從設(shè)計(jì)、制造到整個(gè)產(chǎn)品使用壽命結(jié)束的成本大小。1224．無(wú)形產(chǎn)品的質(zhì)量特性無(wú)形產(chǎn)品的質(zhì)量特性即服務(wù)質(zhì)量。（1）服務(wù)質(zhì)量的概念服務(wù)質(zhì)量是指服務(wù)滿足規(guī)定或潛在要求（或需要）的特征和特性的總和。服務(wù)質(zhì)量應(yīng)包括服務(wù)的安全性、適用性、有效性和經(jīng)濟(jì)性等一般要求。（2）服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成要素服務(wù)質(zhì)量既是服務(wù)本身的特性與特征的總和，也是顧客體驗(yàn)的反映，因此服務(wù)質(zhì)量既由服務(wù)的技術(shù)質(zhì)量、形象質(zhì)量等構(gòu)成，也由顧客感知到的質(zhì)量與預(yù)期質(zhì)量的差異體現(xiàn)。123二、質(zhì)量管理概述1．質(zhì)量管理的定義質(zhì)量管理是指通過(guò)規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、目標(biāo)，劃定職責(zé)和程序，并通過(guò)建立和保持的相關(guān)體系進(jìn)行的生產(chǎn)過(guò)程管理、質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)等，使質(zhì)量滿足要求的所有活動(dòng)。1242．質(zhì)量管理的發(fā)展歷程質(zhì)量管理是一門科學(xué)，它是隨著科學(xué)技術(shù)和管理科學(xué)的發(fā)展而發(fā)展的。質(zhì)量管理的發(fā)展過(guò)程可分為以下三個(gè)階段：（1）質(zhì)量檢驗(yàn)階段質(zhì)量檢驗(yàn)階段從大工業(yè)生產(chǎn)方式出現(xiàn)開始，延續(xù)至20世紀(jì)40年代，該階段也稱傳統(tǒng)質(zhì)量管理階段，是質(zhì)量管理發(fā)展的初始階段。（2）統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制是質(zhì)量管理發(fā)展過(guò)程中的一個(gè)重要階段，在20世紀(jì)40年代到60年代之間得到廣泛應(yīng)用。（3）全面質(zhì)量管理階段全面質(zhì)量管理階段開始于20世紀(jì)60年代初。125三、全面質(zhì)量管理的基本方法1.“一個(gè)過(guò)程”“一個(gè)過(guò)程”是指企業(yè)管理是一整個(gè)過(guò)程。企業(yè)在不同時(shí)間內(nèi)，應(yīng)完成不同的工作任務(wù)，企業(yè)的每項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都有一個(gè)產(chǎn)生、形成、實(shí)施和驗(yàn)證的過(guò)程。126第一個(gè)階段是計(jì)劃（plan）階段，又稱P階段。這個(gè)階段的主要內(nèi)容是通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、國(guó)家政策分析等，摸清市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，確定企業(yè)的質(zhì)量政策、質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量計(jì)劃等。01020304第二個(gè)階段是執(zhí)行（do）階段，又稱D階段。這個(gè)階段的主要內(nèi)容是實(shí)施計(jì)劃階段所明確的活動(dòng)。第三個(gè)階段是檢查（check）階段，又稱C階段。這個(gè)階段的主要內(nèi)容是在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中或執(zhí)行之后，檢查執(zhí)行情況是否符合計(jì)劃的預(yù)期結(jié)果。第四個(gè)階段是處理（action）階段，又稱A階段。這個(gè)階段的主要內(nèi)容是根據(jù)檢查結(jié)果，采取相應(yīng)的處理措施。2.“四個(gè)階段”1273.“八個(gè)步驟”PDCA循環(huán)中的四個(gè)階段還可以具體劃分為八個(gè)步驟，如圖所示。PDCA循環(huán)圖128計(jì)劃階段有四步：一是分析現(xiàn)狀；二是分析問(wèn)題產(chǎn)生的原因；三是歸納原因的主要影響因素；四是針對(duì)主要影響因素，提出解決措施，制訂計(jì)劃。執(zhí)行階段有一步，即執(zhí)行計(jì)劃，落實(shí)措施。檢查階段有一步，即檢查計(jì)劃的執(zhí)行情況。處理階段有兩步：一是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固成績(jī)，將工作結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)化；二是提出尚未解決的問(wèn)題，轉(zhuǎn)入下一循環(huán)。129一、精益生產(chǎn)的產(chǎn)生現(xiàn)代公司在不斷探索新的生產(chǎn)模式的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，小批量生產(chǎn)可能會(huì)比大批量生產(chǎn)的成本更低。而造成這種現(xiàn)象的原因有兩個(gè)：一是小批量生產(chǎn)不需要大批量生產(chǎn)那樣大量的庫(kù)存、冗余的設(shè)備和人員；二是在裝配前，工廠只生產(chǎn)少量的零件，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤可以立即更正。根據(jù)這兩個(gè)原因，管理學(xué)家逐漸總結(jié)出了精益生產(chǎn)的管理模式。130二、精益生產(chǎn)的含義精益生產(chǎn)是當(dāng)前工業(yè)企業(yè)最常采用的一種生產(chǎn)組織體系和生產(chǎn)方式。精益生產(chǎn)既是一種以最大限度地減少企業(yè)生產(chǎn)所占用的資源，降低企業(yè)管理和運(yùn)營(yíng)成本為主要目標(biāo)的生產(chǎn)方式，又是一種生產(chǎn)理念和企業(yè)文化。131三、精益生產(chǎn)的核心思想核心思想就是在最大程度上細(xì)化工作流程，消除浪費(fèi)和一切非增值活動(dòng)，以最小的投入獲得最大的產(chǎn)出，向市場(chǎng)提供成本最低、質(zhì)量最好的產(chǎn)品。簡(jiǎn)而言之，精益生產(chǎn)就是最大限度地消除浪費(fèi)，通過(guò)消除浪費(fèi)資源的活動(dòng)來(lái)為顧客創(chuàng)造更多價(jià)值的一種生產(chǎn)活動(dòng)。132四、精益生產(chǎn)的特點(diǎn)1.?拉動(dòng)式準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)精益生產(chǎn)以滿足最終顧客的需求為生產(chǎn)起點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)物流平衡，追求零庫(kù)存，要求上一道工序加工完的零件可以立即進(jìn)入下一道工序。2.?全面質(zhì)量管理生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)質(zhì)量的檢驗(yàn)與控制應(yīng)當(dāng)穿插在每一道工序中，如果在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，根據(jù)情況可以立即停止生產(chǎn)，直至解決問(wèn)題。1333.?團(tuán)隊(duì)工作法團(tuán)隊(duì)劃分時(shí)，可以不完全按行政組織來(lái)劃分，可以主要根據(jù)業(yè)務(wù)的關(guān)系來(lái)劃分。4.?并行工程在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)期間，概念設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、最終需求分析等環(huán)節(jié)同時(shí)進(jìn)行，保證以最快的速度按要求的質(zhì)量完成生產(chǎn)。134五、精益生產(chǎn)的終極目標(biāo)1.?零轉(zhuǎn)產(chǎn)工時(shí)浪費(fèi)零轉(zhuǎn)產(chǎn)工時(shí)浪費(fèi)即加工工序中的品種切換時(shí)間與裝配線的轉(zhuǎn)產(chǎn)時(shí)間浪費(fèi)趨近于零。2.?零庫(kù)存零庫(kù)存即將加工與裝配相連接，實(shí)現(xiàn)流水化生產(chǎn)，消除中間庫(kù)存，變市場(chǎng)預(yù)估生產(chǎn)為接單同步生產(chǎn)，使產(chǎn)品庫(kù)存趨近于零。3.?零浪費(fèi)零浪費(fèi)即消除制造、搬運(yùn)、等待中的浪費(fèi)，盡可能實(shí)現(xiàn)零浪費(fèi)。1354.?零不良在精益生產(chǎn)中，不良品不應(yīng)當(dāng)在檢查中被檢出，而應(yīng)該被消除在其產(chǎn)生的源頭，追求零不良的目標(biāo)。5.?零故障零故障即消除機(jī)器設(shè)備故障停機(jī)的情況。6.?零停滯零停滯即最大限度地壓縮前置時(shí)間，為此要盡量消除工序之間的中間停滯。7．零事故零事故即最大限度保證生產(chǎn)安全，避免事故發(fā)生。136六、成功實(shí)施精益生產(chǎn)管理的關(guān)鍵要素1.?領(lǐng)導(dǎo)者要有決心一個(gè)企業(yè)要成功實(shí)施精益生產(chǎn)管理，關(guān)鍵是領(lǐng)導(dǎo)者要有決心。2.?提高管理者的重視各級(jí)管理者的重視是推進(jìn)精益生產(chǎn)管理的關(guān)鍵，只有各級(jí)管理者自身高度重視精益生產(chǎn)，深刻理解精益生產(chǎn)的內(nèi)涵，以身作則，堅(jiān)持“消除浪費(fèi)、提高效率”的理念，采取有效措施保障精益生產(chǎn)管理的開展，精益生產(chǎn)管理工作才能穩(wěn)步推進(jìn)。1373.?調(diào)動(dòng)基層員工的積極性基層員工是各項(xiàng)管理工作運(yùn)轉(zhuǎn)的具體執(zhí)行者，對(duì)管理工作存在的薄弱節(jié)點(diǎn)有著深刻的切身體會(huì)，廣大基層員工是否積極參與是精益生產(chǎn)管理能否取得實(shí)效的重要影響因素。4.?按照順序推進(jìn)精益生產(chǎn)管理可以從現(xiàn)場(chǎng)“6S”管理、績(jī)效考評(píng)機(jī)制的推行開始。1385.?找準(zhǔn)精益生產(chǎn)管理切入點(diǎn)實(shí)施精益生產(chǎn)管理是漸進(jìn)的過(guò)程，以消除工作流程中的浪費(fèi)為例，首先，需要系統(tǒng)梳理當(dāng)前管理中存在的問(wèn)題，對(duì)浪費(fèi)進(jìn)行識(shí)別和分類。其次，圍繞資源浪費(fèi)以及管理不暢的流程節(jié)點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)分析，制定整改措施。最后，要明確責(zé)任人，確定階段性工作目標(biāo)，落實(shí)整改。6.?樹立標(biāo)桿企業(yè)可以選擇具有代表性的車間或生產(chǎn)工序，實(shí)行精益生產(chǎn)并梳理標(biāo)桿，再對(duì)標(biāo)桿進(jìn)行宣傳，營(yíng)造改進(jìn)的氛圍和爭(zhēng)先的勢(shì)頭。1397.?形成全員參與和持續(xù)改進(jìn)的文化在整體推行中，企業(yè)應(yīng)當(dāng)不斷細(xì)化和優(yōu)化相關(guān)的精益生產(chǎn)原則、方法、工具，對(duì)已優(yōu)化的成熟工作流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，將其變成日常的工作流程，從而逐步塑造精益生產(chǎn)文化。第四章物流管理第一節(jié)

物流管理概述第二節(jié)

采購(gòu)第三節(jié)

倉(cāng)儲(chǔ)第四節(jié)

配送140141學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解物流管理的概念，理解物流管理在企業(yè)中的重要性。2.了解倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念，掌握倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的主要內(nèi)容。3.掌握物流倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)的基本流程。4.了解物流配送管理的概念，掌握配送模式的類型。5.掌握配送作業(yè)的基本流程。6.掌握采購(gòu)的概念、分類及方式。7.了解采購(gòu)管理的主要內(nèi)容和原則以及采購(gòu)的基本流程。8.掌握采購(gòu)合同的內(nèi)容及其訂立程序。9.了解物流信息技術(shù)及其在物流中的應(yīng)用。142一、物流管理的概念國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語(yǔ)》（GB/T18354—2021）給出的定義中指出：物流是根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能有機(jī)結(jié)合，使物品從供應(yīng)地向接受地進(jìn)行實(shí)體流動(dòng)的過(guò)程。物流管理是指為達(dá)到既定目標(biāo)，從物流全過(guò)程出發(fā)，對(duì)相關(guān)物流活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。143二、物流管理的發(fā)展階段1.?運(yùn)輸管理在運(yùn)輸管理這個(gè)初級(jí)階段，物流管理的功能僅是在既定數(shù)量的成品生產(chǎn)出來(lái)后，被動(dòng)地迎合客戶需求，將產(chǎn)品運(yùn)到客戶指定的地點(diǎn)的活動(dòng)。2.?物流管理在物流管理階段，物流管理的活動(dòng)范圍擴(kuò)展到運(yùn)輸以外的需求預(yù)測(cè)、采購(gòu)、生產(chǎn)計(jì)劃、庫(kù)存管理、配送與客戶服務(wù)等方面，并對(duì)企業(yè)的物流活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)化的管理，致力于實(shí)現(xiàn)整體生產(chǎn)效益的最大化。3.?供應(yīng)鏈管理隨著企業(yè)分工越來(lái)越細(xì)，企業(yè)開始與各級(jí)供應(yīng)商和分銷商建立緊密的合作伙伴關(guān)系，共享信息，通力合作，形成跨企業(yè)供應(yīng)鏈的商業(yè)流程。供應(yīng)鏈的運(yùn)作流程如圖所示。144供應(yīng)鏈的運(yùn)作流程145一、采購(gòu)的含義采購(gòu)是指采購(gòu)人或采購(gòu)實(shí)體基于生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等目的，購(gòu)買商品或勞務(wù)的交易行為。采購(gòu)也可以理解為企業(yè)在一定的條件下，從供應(yīng)市場(chǎng)獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源，來(lái)保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常開展的一項(xiàng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。采購(gòu)的定義非常寬泛，既包括生產(chǎn)資料的采購(gòu)，又包括生活資料的采購(gòu)，還包括事業(yè)單位、政府和個(gè)人的采購(gòu)等。采購(gòu)除了以購(gòu)買方式獲得物品的所有權(quán)的方式外，還包括通過(guò)租賃、借貸和交換等途徑取得物品和勞務(wù)的使用權(quán)和所有權(quán)的方式。146二、采購(gòu)的分類1.?按采購(gòu)價(jià)格分類（1）招標(biāo)采購(gòu)招標(biāo)采購(gòu)是指通過(guò)招標(biāo)的方式，邀請(qǐng)潛在供應(yīng)商參與投標(biāo)，并按照一定標(biāo)準(zhǔn)從所有投標(biāo)者中選出中標(biāo)供應(yīng)商，并與之簽訂合同的一種采購(gòu)方式。（2）詢價(jià)采購(gòu)詢價(jià)采購(gòu)是指由買賣雙方直接討價(jià)還價(jià)，實(shí)現(xiàn)交易的一種采購(gòu)方式。147（3）比價(jià)采購(gòu)比價(jià)采購(gòu)是指在買方市場(chǎng)條件下，企業(yè)在選擇兩家或兩家以上供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，由供應(yīng)商公開報(bào)價(jià)，最后選出物美價(jià)廉的供應(yīng)商，實(shí)現(xiàn)交易的一種采購(gòu)方式。（4）議價(jià)采購(gòu)議價(jià)采購(gòu)是指企業(yè)的采購(gòu)人員與廠家談判，討價(jià)還價(jià)，談定價(jià)格后決定購(gòu)貨的一種采購(gòu)方式。（5）定價(jià)采購(gòu)定價(jià)采購(gòu)是指企業(yè)憑市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)事先定好的采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行采購(gòu)的一種采購(gòu)方式。1482.?按采購(gòu)主體分類（1）私人采購(gòu)私人采購(gòu)是為滿足家庭或個(gè)人的需要而進(jìn)行的采購(gòu)方式。（2）團(tuán)體采購(gòu)團(tuán)體采購(gòu)?fù)ǔＪ侵笀F(tuán)體通過(guò)大批量地向供應(yīng)商訂購(gòu)，以低于市場(chǎng)價(jià)格獲得產(chǎn)品或服務(wù)的采購(gòu)方式。（3）企業(yè)采購(gòu)企業(yè)采購(gòu)是指企業(yè)采購(gòu)部門通過(guò)各種渠道，從外部購(gòu)買生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需商品的，有組織的采購(gòu)方式。149（4）政府采購(gòu)政府采購(gòu)又稱統(tǒng)一采購(gòu)或公共采購(gòu)，是指各級(jí)政府及其所屬實(shí)體為了開展日常的政務(wù)活動(dòng)和為公眾提供社會(huì)公共服務(wù)，在財(cái)政的監(jiān)督下，以法定的方式、方法和程序（按照規(guī)范，一般應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)采購(gòu)為主要方式），從國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上購(gòu)買所需貨物、工程和服務(wù)的采購(gòu)方式。1503.?按采購(gòu)方法分類（1）傳統(tǒng)采購(gòu)傳統(tǒng)采購(gòu)一般是指企業(yè)各個(gè)單位或部門定期將采購(gòu)申請(qǐng)計(jì)劃報(bào)送到采購(gòu)部門，由采購(gòu)部門將各個(gè)單位或部門的采購(gòu)申請(qǐng)計(jì)劃匯總，形成統(tǒng)一采購(gòu)計(jì)劃，然后找供應(yīng)商訂貨的采購(gòu)方式。（2）定量訂貨法采購(gòu)定量訂貨法采購(gòu)?fù)ǔｎA(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)和訂貨量，然后隨時(shí)檢查庫(kù)存，當(dāng)庫(kù)存量下降到訂貨點(diǎn)時(shí)，就向有合作關(guān)系的供應(yīng)商發(fā)出采購(gòu)訂單，每次的訂貨量都是預(yù)先約定好的。151（3）定期訂貨法采購(gòu)定期訂貨法采購(gòu)?fù)ǔｎA(yù)先確定一個(gè)訂貨周期和最高庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)，然后以確定的訂貨周期，周期性檢查庫(kù)存，庫(kù)存不足時(shí)就向有合作關(guān)系的供應(yīng)商發(fā)出采購(gòu)訂單。（4）MRP采購(gòu)MRP（materialrequirementplanning）

采購(gòu)即物資需求計(jì)劃

購(gòu)，

主要應(yīng)用于生產(chǎn)企業(yè)。它是由企業(yè)采購(gòu)人員用計(jì)算機(jī)制訂采購(gòu)計(jì)劃來(lái)進(jìn)行采購(gòu)的一種采購(gòu)方式。152（5）JIT采購(gòu)JIT（justintime）采購(gòu)也稱準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)，是一種完全以滿足需求為目的的采購(gòu)方式。（6）供應(yīng)鏈采購(gòu)供應(yīng)鏈采購(gòu)是一種供應(yīng)鏈機(jī)制下的采購(gòu)行為。153三、采購(gòu)方式采購(gòu)方式是指采購(gòu)主體獲取資源或服務(wù)的途徑、形式與方法。采購(gòu)方式?jīng)Q定企業(yè)能否有效地組織、控制資源，以及能否正常地生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，并實(shí)現(xiàn)盈利。采購(gòu)方式的選擇主要取決于企業(yè)的制度規(guī)范、資源需求、資金情況和外部環(huán)境等。1541.?按采購(gòu)物品交割時(shí)間劃分（1）現(xiàn)貨采購(gòu)現(xiàn)貨采購(gòu)是指企業(yè)與供應(yīng)商協(xié)商完成后，即時(shí)交割的采購(gòu)方式。（2）遠(yuǎn)期合同采購(gòu)遠(yuǎn)期合同采購(gòu)是指供需雙方為穩(wěn)定供需關(guān)系，實(shí)現(xiàn)商品購(gòu)銷而簽訂遠(yuǎn)期合同的采購(gòu)方式。（3）期貨采購(gòu)期貨可分為金融期貨和商品期貨，這里所講的期貨采購(gòu)是商品期貨的采購(gòu)。期貨采購(gòu)是企業(yè)在交易所買入的標(biāo)準(zhǔn)化的、受法律約束的期貨。1552.?按采購(gòu)權(quán)限劃分（1）集中采購(gòu)集中采購(gòu)是指企業(yè)在核心管理層建立專門的采購(gòu)機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織采購(gòu)企業(yè)所需物品的采購(gòu)方式。（2）分散采購(gòu)分散采購(gòu)是指將企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)的采購(gòu)權(quán)限分散到企業(yè)下屬各單位（如子公司、分廠、車間或分店等），由各需求單位根據(jù)自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，自行組織實(shí)施采購(gòu)的采購(gòu)方式。1563.?按采購(gòu)環(huán)節(jié)的數(shù)量劃分（1）直接采購(gòu)直接采購(gòu)是指采購(gòu)主體自己直接向供應(yīng)商采購(gòu)的采購(gòu)方式。（2）間接采購(gòu)間接采購(gòu)是指通過(guò)中間商實(shí)施采購(gòu)的采購(gòu)方式，也稱委托采購(gòu)或中介采購(gòu)。157四、采購(gòu)流程采購(gòu)流程是指企業(yè)選擇和購(gòu)買生產(chǎn)所需的各種原材料、零部件等物資的全過(guò)程。采購(gòu)的基本流程如圖所示。采購(gòu)的基本流程1581.?提出需求任何采購(gòu)都產(chǎn)生于企業(yè)生產(chǎn)中的確切需求，即需要什么、需要多少、什么時(shí)候需要等。2.?描述需求描述需求即對(duì)所需要的商品種類、數(shù)量等進(jìn)行確認(rèn)，即對(duì)應(yīng)當(dāng)采購(gòu)什么、采購(gòu)多少、什么時(shí)候采購(gòu)以及怎樣采購(gòu)等進(jìn)行確認(rèn)。3.?評(píng)估和選擇供應(yīng)商供應(yīng)商是影響企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的最直接外部因素，也是保證企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格以及交貨時(shí)間和服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。選擇供應(yīng)商應(yīng)從調(diào)查供應(yīng)商開始，調(diào)查供應(yīng)商的內(nèi)容包括供應(yīng)商的實(shí)力及規(guī)模，供應(yīng)商能提供的產(chǎn)品品種、規(guī)格、質(zhì)量水平、價(jià)格，供應(yīng)商的信用度、地理位置等。1594.?采購(gòu)談判采購(gòu)談判是指企業(yè)為獲得滿意的采購(gòu)物料，與供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)的有關(guān)事項(xiàng)，如商品的品種、數(shù)量、包裝要求、價(jià)格、付款方式、運(yùn)輸方式等條件進(jìn)行反復(fù)磋商，以求達(dá)成協(xié)議，建立雙方都滿意的買賣關(guān)系的活動(dòng)。5.?簽訂采購(gòu)合同明確了采購(gòu)談判條件后，買賣雙方就可以簽訂采購(gòu)合同。1606.?商品跟催與稽核在企業(yè)與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同后，商品跟催與稽核是企業(yè)采購(gòu)部門必須做的，目的是確保供應(yīng)商能夠按時(shí)履行其承諾。7.?開具發(fā)票供應(yīng)商交貨，企業(yè)驗(yàn)收確認(rèn)商品合格后，要接著開具發(fā)票。1618.?辦理結(jié)案手續(xù)無(wú)論是對(duì)驗(yàn)收合格的貨物進(jìn)行的付款，還是對(duì)驗(yàn)收不合格的貨物進(jìn)行的退貨，企業(yè)都應(yīng)當(dāng)辦理結(jié)案手續(xù)，清查各項(xiàng)書面資料有無(wú)缺失，并報(bào)管理層核閱批示。9.?記錄與檔案維護(hù)凡結(jié)案完成的采購(gòu)事項(xiàng)，均應(yīng)列入檔案，登記編號(hào)分類予以保管，以便日后查閱。企業(yè)應(yīng)對(duì)檔案的保管期限作出規(guī)定。162163五、采購(gòu)合同1.?采購(gòu)合同的內(nèi)容合同具有法律效力，合同應(yīng)當(dāng)規(guī)定簽約者應(yīng)享有的權(quán)利和應(yīng)履行的義務(wù)，合同受到國(guó)家法律的承認(rèn)、維護(hù)和監(jiān)督，任何一方違反合同時(shí)，均要受到法律的制裁。一份完整的采購(gòu)合同主要分為開頭、正文和結(jié)尾三個(gè)部分，有些采購(gòu)合同可以增加附則作為補(bǔ)充。164（1）開頭部分1）合同的名稱。2）合同的編號(hào)。3）雙方的企業(yè)名稱和地址，如果有一方是自然人，則寫明自然人的姓名和住所。4）簽訂地點(diǎn)。5）簽訂時(shí)間。（2）正文部分1）貨物的品種、規(guī)格和數(shù)量。2）貨物的質(zhì)量和包裝形式。3）貨物的價(jià)格和結(jié)算方式。4）交貨期限、地點(diǎn)和交貨方式。5）貨物驗(yàn)收辦法、期限和地點(diǎn)。6）違約責(zé)任。7）合同變更和解除的條件。8）保險(xiǎn)。保險(xiǎn)條款包括保險(xiǎn)險(xiǎn)種、選擇的保險(xiǎn)公司及保險(xiǎn)金額等。9）仲裁。10）不可抗力條款。結(jié)尾部分1）合同份數(shù)及生效日期。2）簽訂人的簽名。3）雙方的單位公章。附則合同條款中如有未盡事宜，可以以書面形式在附則中加以補(bǔ)充。2.采購(gòu)合同的簽訂（1）簽訂采購(gòu)合同應(yīng)遵循的原則簽訂采購(gòu)合同應(yīng)遵循的原則主要有下列五項(xiàng)：第一，合同當(dāng)事人必須具備法人資格；第二，合同必須合法；第三，必須按平等互利、充分協(xié)商的原則簽訂合同；第四，當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)以自己的名義簽訂經(jīng)濟(jì)合同，委托別人代簽的，必須要有委托證明；第五，采購(gòu)合同應(yīng)當(dāng)采用書面形式。165（2）訂立采購(gòu)合同的程序訂立采購(gòu)合同的程序是指合同當(dāng)事人對(duì)合同的內(nèi)容進(jìn)行協(xié)商，取得一致意見，并簽署書面協(xié)議的過(guò)程，如圖所示。166訂立采購(gòu)合同的程序167六、采購(gòu)管理1.?采購(gòu)管理的內(nèi)容采購(gòu)管理的目標(biāo)是用最低的成本獲取高品質(zhì)的物料，從而滿足制造和生產(chǎn)的需要，據(jù)此，采購(gòu)管理的內(nèi)容是制訂采購(gòu)計(jì)劃、實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)評(píng)估與分析，采購(gòu)管理的具體內(nèi)容與過(guò)程如圖所示。采購(gòu)管理的具體內(nèi)容與過(guò)程（1）采購(gòu)管理組織采購(gòu)管理組織是采購(gòu)管理最基本的組成部分。采購(gòu)管理組織的內(nèi)容包括根據(jù)企業(yè)特點(diǎn)建立采購(gòu)組織結(jié)構(gòu)、制定采購(gòu)組織的采購(gòu)制度、分析影響采購(gòu)組織的因素、建立采購(gòu)組織內(nèi)部的培訓(xùn)機(jī)制等。（2）需求分析需求分析就是分析企業(yè)需要采購(gòu)什么品種的物料、采購(gòu)多少、什么時(shí)間采購(gòu)等具體的采購(gòu)事項(xiàng)，采購(gòu)需求分析為企業(yè)制訂年度采購(gòu)計(jì)劃做準(zhǔn)備。168（3）資源市場(chǎng)分析資源市場(chǎng)分析就是根據(jù)企業(yè)所采購(gòu)的物料，分析資源市場(chǎng)的情況。（4）制訂采購(gòu)計(jì)劃制訂采購(gòu)計(jì)劃是根據(jù)需求物料情況和供應(yīng)商情況，制訂切實(shí)可行的物料購(gòu)買計(jì)劃，計(jì)劃內(nèi)容包括供應(yīng)商的選擇、采購(gòu)物料的品種、采購(gòu)策略以及具體的實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃等。（5）實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃就是根據(jù)制訂的采購(gòu)計(jì)劃，將具體的實(shí)施任務(wù)分配到具體的負(fù)責(zé)人。169（6）采購(gòu)評(píng)估與分析采購(gòu)評(píng)估就是一次采購(gòu)?fù)瓿珊螅瑢?duì)本次采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行的總結(jié)評(píng)估，企業(yè)也可以按固定時(shí)間進(jìn)行評(píng)估。（7）采購(gòu)監(jiān)控采購(gòu)監(jiān)控是指對(duì)采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行的監(jiān)控活動(dòng)，監(jiān)控內(nèi)容包括采購(gòu)人員、采購(gòu)物料的來(lái)源和采購(gòu)資金的使用等。（8）采購(gòu)基礎(chǔ)工作采購(gòu)基礎(chǔ)工作是指企業(yè)要對(duì)采購(gòu)知識(shí)進(jìn)行提前學(xué)習(xí)，并為建立有效的采購(gòu)系統(tǒng)而做一些基礎(chǔ)建設(shè)工作，包括采購(gòu)策略、采購(gòu)談判技巧的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)等。1702.?采購(gòu)管理的原則企業(yè)采購(gòu)的最終目的是解決企業(yè)需求。在采購(gòu)中，企業(yè)既要考慮降低采購(gòu)成本，又要滿足需求，使采購(gòu)的效益最大化。（1）適價(jià)適價(jià)是指在滿足企業(yè)采購(gòu)物資的數(shù)量、質(zhì)量和時(shí)機(jī)的前提下，為采購(gòu)支付最合適的價(jià)格。適價(jià)要經(jīng)過(guò)以下幾項(xiàng)活動(dòng)的爭(zhēng)取才能獲得，如圖所示。171爭(zhēng)取適價(jià)的過(guò)程（2）適質(zhì)適質(zhì)是指采購(gòu)物料的質(zhì)量要合格。（3）適時(shí)適時(shí)是指采購(gòu)時(shí)機(jī)不可過(guò)早，也不可過(guò)晚。（4）適量適量是指采購(gòu)的物料數(shù)量不宜過(guò)多，也不宜過(guò)少。（5）適地適地是指在適當(dāng)?shù)牡乩砦恢眠M(jìn)行采購(gòu)。172173一、入庫(kù)作業(yè)1.?接運(yùn)與交接（1）接收準(zhǔn)備企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)先得知的商品種類和數(shù)量，進(jìn)行相應(yīng)的接收準(zhǔn)備，接收準(zhǔn)備主要包括人員的準(zhǔn)備、搬運(yùn)設(shè)備的準(zhǔn)備、貨位的準(zhǔn)備、檢驗(yàn)工具的準(zhǔn)備等。（2）審核憑證審核憑證主要是對(duì)送貨單或入庫(kù)單內(nèi)容的審核，例如單據(jù)是否加蓋有效印章，是否有負(fù)責(zé)人的簽名等。174（3）監(jiān)卸監(jiān)卸即監(jiān)督商品卸車，目的是保證商品在卸車過(guò)程中不會(huì)被損壞。在這一過(guò)程中，參與人員要認(rèn)真閱讀包裝箱上的包裝指示標(biāo)志。

（4）初檢初檢是指在監(jiān)卸貨物過(guò)程中進(jìn)行的，對(duì)商品質(zhì)量的初次檢驗(yàn)。1752.?驗(yàn)收驗(yàn)收是指對(duì)初檢合格商品的驗(yàn)收。（1）驗(yàn)收的基本要求1）準(zhǔn)確。工作人員應(yīng)按照合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和方法進(jìn)行驗(yàn)收，認(rèn)真、合理使用驗(yàn)收工具，得出準(zhǔn)確的驗(yàn)收結(jié)論。2）及時(shí)。及時(shí)驗(yàn)收有利于提高商品周轉(zhuǎn)速度。3）嚴(yán)格。工作人員應(yīng)明確每批商品驗(yàn)收的要求和檢驗(yàn)方法，并認(rèn)真地按倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收入庫(kù)的業(yè)務(wù)操作程序處理。176（2）驗(yàn)收的內(nèi)容1）核對(duì)憑證。2）數(shù)量驗(yàn)收。數(shù)量驗(yàn)收主要是確認(rèn)實(shí)收商品數(shù)量與單據(jù)上的數(shù)量是否相符。3）質(zhì)量驗(yàn)收。質(zhì)量驗(yàn)收主要是檢查供應(yīng)商提供的商品質(zhì)量是否符合交貨要求。177（3）驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的處理辦法1）證件不齊。此時(shí)應(yīng)該將商品放置在待處理區(qū)，待證件齊全后再進(jìn)行驗(yàn)收。2）單據(jù)不符。此時(shí)應(yīng)立即通知客戶，溝通問(wèn)題的產(chǎn)生原因和解決辦法，并將過(guò)程記錄在驗(yàn)收記錄表中，商品可暫時(shí)放置在待處理區(qū)，待單據(jù)相符后再驗(yàn)收。1783）質(zhì)量有異。此時(shí)應(yīng)先為合格品辦理入庫(kù)手續(xù)，并將不合格品暫時(shí)放置在不合格區(qū)域，并做詳細(xì)記錄，而后通知供貨商，與供貨商溝通問(wèn)題解決辦法。4）數(shù)量不符。若實(shí)際驗(yàn)收數(shù)量大于送貨數(shù)量，或?qū)嶋H驗(yàn)收數(shù)量小于送貨數(shù)量且實(shí)際磅差率小于合同的磅差率，則以送驗(yàn)數(shù)量為驗(yàn)收數(shù)量。若實(shí)際驗(yàn)收數(shù)量小于送貨數(shù)量且實(shí)際磅差率大于合同的磅差率，核實(shí)后需立即通知供應(yīng)商。在供應(yīng)商未提出處理意見前，該商品放置在待處理區(qū)。1793.?辦理入庫(kù)手續(xù)驗(yàn)收完成后，工作人員應(yīng)當(dāng)為合格的商品辦理入庫(kù)手續(xù)，入庫(kù)手續(xù)包括簽發(fā)入庫(kù)單、建立（或填寫）進(jìn)銷存卡、登賬和倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)維護(hù)。辦理入庫(kù)的步驟分為以下四步：第一，簽發(fā)入庫(kù)單。第二，建立（或填寫）進(jìn)銷存卡。第三，登賬。第四，倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)維護(hù)。180貨位規(guī)劃是指將倉(cāng)庫(kù)分區(qū)、分類規(guī)劃，并對(duì)庫(kù)房、庫(kù)區(qū)、貨架、貨位予以編號(hào)，進(jìn)行定位的管理活動(dòng)。品質(zhì)維護(hù)是指對(duì)入庫(kù)商品進(jìn)行有效保養(yǎng)，防止商品老化或變質(zhì)造成貨損的倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)。分類堆碼是指將入庫(kù)商品按照不同類別進(jìn)行堆碼。盤點(diǎn)檢查是指對(duì)商品實(shí)有庫(kù)存數(shù)量及價(jià)值進(jìn)行全部或部分清點(diǎn)，以掌握商品狀況，并據(jù)此改善管理的倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)。1.貨位規(guī)劃2.分類堆碼3.品質(zhì)維護(hù)4.盤點(diǎn)檢查二、在庫(kù)管理181三、出庫(kù)作業(yè)1.?出庫(kù)準(zhǔn)備選擇發(fā)貨的貨區(qū)、貨位，安排好出庫(kù)商品的堆放場(chǎng)地，準(zhǔn)備好包裝材料等。商品出庫(kù)要做到“三不，三核，五檢查”?！叭弧奔次唇訂螕?jù)不翻賬，未經(jīng)審核不備貨，未經(jīng)復(fù)核不出庫(kù)?！叭恕奔丛诎l(fā)貨時(shí)，要核對(duì)憑證、賬卡、實(shí)物?！拔鍣z查”即對(duì)單據(jù)和實(shí)物要進(jìn)行品名檢查、規(guī)格檢查、包裝檢查、數(shù)量檢查和質(zhì)量檢查。1822.?憑證審核倉(cāng)庫(kù)接到出庫(kù)憑證（如提貨單、領(lǐng)料單）后，必須對(duì)出庫(kù)憑證進(jìn)行審核。3.?備貨備貨即揀貨作業(yè)，是依據(jù)客戶的訂貨要求或配送中心的送貨計(jì)劃，盡可能迅速地將商品從其貨位揀取出來(lái)，并按一定的方式進(jìn)行分類、集中，等待出庫(kù)的工作。1834.?包裝包裝是為了使商品在運(yùn)輸途中不受損壞而進(jìn)行的包裹物的包扎活動(dòng)，包裝一般要符合以下四點(diǎn)要求：第一，要根據(jù)商品的外形特點(diǎn)，選擇合適的包裝材料，包裝物的尺寸要便于商品的裝卸和搬運(yùn)。第二，包裝物要符合商品運(yùn)輸?shù)囊?。第三，包裝應(yīng)牢固，怕潮的商品應(yīng)墊有防潮紙，易碎的商品應(yīng)墊有軟質(zhì)襯墊物。第四，嚴(yán)禁性能可能產(chǎn)生互相影響的商品混合包裝。1845.?復(fù)核為避免出庫(kù)商品出錯(cuò)，商品發(fā)運(yùn)之前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行復(fù)核。復(fù)核的內(nèi)容包括商品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、批次、數(shù)量、價(jià)格等項(xiàng)目是否與出庫(kù)憑證所列示的一致，商品的包裝是否完好等。6.?發(fā)運(yùn)發(fā)運(yùn)是出庫(kù)作業(yè)的最后一環(huán)。發(fā)運(yùn)時(shí)，提貨人應(yīng)當(dāng)簽收出庫(kù)單，并按時(shí)發(fā)運(yùn)。185四、常用的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備是指完成入庫(kù)作業(yè)、在庫(kù)管理和出庫(kù)