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文檔簡介

19.8與糖相關(guān)的一些天然產(chǎn)物—、L-抗壞血酸（Vc)

維生素C存在于各種植物中，在自然界它是由D-葡萄糖起始，通過植物中不同酶的作用合成的。二、與核糖、脫氧核糖相關(guān)的生物分子

核糖和脫氧核糖是組成生理活性分子的重要原料。它和嘌呤、嘧啶（堿基）環(huán)系可組成核苷，核苷與磷酸作用生成核苷酸，像三磷酸腺苷（ATP)、煙酰胺腺嘌呤二核背酸（NAD)等。核苷酸在生物體內(nèi)履行它們特定的生理功能，如ATP作為生物能傳遞者，NAD參與生物氧化-還原反應(yīng)。控制遺傳和蛋白質(zhì)合成的脫氧核糖核酸（DNA)和核糖核酸（RNA)是脫氧核糖和核糖、磷酸及雜環(huán)堿基構(gòu)成的生物功能高分子化合物（參閱21.5節(jié)）。三、糖蛋白

很多生物細(xì)胞表面含有多糖，一般情況下這些多糖是以半縮醛羥基與細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)的羥基或氨基鍵合，這種物質(zhì)稱做糖蛋白。像骨膠原、免疫球蛋白、促甲狀腺激素、促卵泡激素、干擾素和血漿蛋白等均為糖蛋白。

糖蛋白中的多糖有重要的生理功能，它們是細(xì)胞和細(xì)胞、細(xì)胞和外來物質(zhì)分子互相作用的主要部分。人的血型作為生物化學(xué)的標(biāo)記是由血紅細(xì)胞表面的糖蛋白中的糖決定的。也就是說A型、B型、AB型和0型血是由血紅細(xì)胞表面的糖的結(jié)構(gòu)不同引起的。我們把這些糖蛋白稱為抗原（antigens)，不同血型的血紅細(xì)胞具有不同的抗原。同時(shí)血清中還攜帶抗體（antibody)，抗體也是糖蛋白?？乖涂贵w可相互識(shí)別并可相互作用。

如A型血中血紅細(xì)胞具有A抗原，其血清中帶有抗B的抗體，而B型血中具有B抗原和抗A的抗體，AB型血具有A抗原和B抗原但既無抗A也無抗B的抗體。0型血中既無A抗原又無B抗原，但血清中帶有抗A和抗B的抗體。若A型血的人輸入了B型血，那么抗原和抗體相互作用，鏈合紅血球使之凝結(jié)；O型血的人可給任何血

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