（2024 附錄1成人肥胖患者的食物選 附錄2常見食物交換 附錄3不同地區(qū)食譜示 附錄4成人肥胖患者食養(yǎng)方舉 附錄5成人肥胖判定標 附錄6常見身體活動強度系 相關(guān)。201911.98%的心血管疾病死亡歸因于高體質(zhì)（BMI醫(yī)療費用為國民經(jīng)濟帶來了沉重的負擔。有研究預(yù)測，到418021.5%，未來中國城鄉(xiāng)居民超重肥胖率及其所造成的經(jīng)（07—00年向基層衛(wèi)生工作者（包括營養(yǎng)指導(dǎo)人員、無合并癥和并發(fā)況設(shè)計個性化食養(yǎng)方案。肥胖是人體脂肪積聚過多達到危害健康程度的一種慢的肥胖癥為繼發(fā)性肥胖。體質(zhì)指數(shù)（BMI）和腰圍（WC）18.5kg/m2BMI<24.0kg/m224.0kg/m2≤BMI<28.0kg/m2BMI28.0kg/m2WC＜90cm80cmWC＜85cmWC≥90cmWC≥85cm61.控制總能量攝入，可基于不同人群每天的能量需要量（1，或推薦每日能量攝入男性1200～1500kcal、女性1000～1200kcal8580%的攝入標準，以達到能量負平衡，同重、減少體脂。臨床上還可根據(jù)身高（cm）-105體重（kg，再乘以能量系數(shù)15～35kcal/kg（一般臥床者15kcal/kg、輕身體活動者20～25kcal/kg、中身體活動者30kcal/kg35kcal/kg，計算成人個體化的合理膳食應(yīng)在控制總能量攝入的同時保障食物攝入多20%～30%15%～20%50%～60%。一日三餐合3:4:3。鼓勵主食以（20211中國居民成人膳食能量需要量(單位低強度身體活動水平中等強度身體活動水平高強度身體活動水平成年男性1950～2150 成年女性 400kcal/100g減重期間飲食要清淡，嚴格控制脂肪/油、鹽、添加糖的攝入量，每天食鹽攝入量不超過g，烹調(diào)油不超過0～5g，添加糖的攝入量最好控制25g以下。首先，應(yīng)減少烹（或17:00～19:00身體活動不足或缺乏和久坐的靜態(tài)生活方式是肥胖發(fā)150～3005～712～3110～203～5較為理想的減重目標應(yīng)該是6個月內(nèi)減少當前體重的5%～102～4kg。減重速度因人30.5～1kg1～21～2kg，隨后體重停止下降，進附錄

體重增長，還可降低全因死亡、250～100g。減重人群應(yīng)增加每日新鮮蔬菜攝入量，要保證300～優(yōu)勢，尤其是其富含的βA3～5200g280～525g40～75g。以豬70g。豬、牛、羊肉要選擇純瘦肉。建議不要完全不糖不耐受的減重者可以選擇無添加糖的低脂酸奶或無乳糖15～25g，避免選擇油炸類以及含鹽較高維生素E50～70g（平均每10g，首選原味堅果。如果攝入過多，應(yīng)減少一日1.1精白米面類、粉絲、年高油烹飪及加工的谷薯部分高淀粉含量的蔬含糖量比較高的水果，如冬棗、山楂、榴蓮、香蕉、荔枝、甘蔗、龍畜類脂肪含量低的部畜類脂肪含量相對高的部位，如牛排、小排、肩部肉等；帶皮禽類；較多油、鹽、糖烹飪及牛腩等；富含油脂的內(nèi)絕大部分清蒸或水煮較多油、鹽、糖等烹飪的水產(chǎn)類，如煎帶魚、脂肪和膽固醇的水產(chǎn)部添加少量糖和（或）油少油煎蛋、含少量添加含有大量添加糖的乳制添加少量油、鹽、糖調(diào)1.2在限定使用范圍和劑量內(nèi)作為食藥食用方法請咨詢?僅作為香辛料和當歸?附錄

2.1～2.6根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《食物交換份》（T/CNSS020—202362.1（/份谷物（初級農(nóng)產(chǎn)品面條（濕）薯芋類*2.2蔬菜類食物交換表a（/份蔬菜類（綜合（等鮮干ab如果難以區(qū)分蔬菜種類（如混合蔬菜），可按照蔬菜類（綜合）2.3水果類食物交換表a（/份水果類（綜合等ab如果難以區(qū)分水果種類（如混合水果），可按照水果類（綜合）2.4肉蛋水產(chǎn)品類食物交換表a（/份畜禽肉類（綜合畜肉類（畜肉類（豬里脊、羊肉（脯肉）畜肉類（豬肉（硬五花）畜肉類（等水產(chǎn)類（綜合ab如果難以區(qū)分畜禽肉類食物種類（如混合肉），可按照畜禽肉類（綜合）的質(zhì)量進行搭配。70g，換算后需復(fù)核營養(yǎng)素的變化是否符合要求。2.5堅果類食物交換表a（/份堅果（綜合類淀粉類堅果（中脂類堅果類（a2.6（/份發(fā)酵乳（全脂附錄

1200kcal1400kcal1600kcal3.1。3.1春季食譜1（總能量約饅頭（50g）涼拌菠菜（蘋果鐵鍋燉魚（50g50g，100g，黃芪*5g注：1.1200kcal64g164g春季食譜2（總能量約煮雞蛋（50g）無糖豆?jié){涼拌芹菜（鴨梨尖椒土豆片（50g50g）無糖酸奶素炒油麥菜（注：11400kcal64g203g43g185527%。春季食譜3（總能量約煮雞蛋（50g）涼拌海帶（海帶【水發(fā)】無糖酸奶韭菜炒豆芽（100g100g）櫻桃注：11600kcal76g231g48g185626%。夏季食譜1（總能量約煮雞蛋（50g）葡萄莜面魚魚（蒜炒茼蒿（100g）紫蘇茶（紫蘇葉三豆薏苡仁粥（10g10g，赤小豆*10g，薏苡仁*10g，大20g）涼拌苦菜（注：11200kcal65g170g41g205129%。夏季食譜2（總能量約煮雞蛋（西瓜涼拌秋葵（蒜泥茄子（100g）無糖酸奶注：11400kcal65g205g43g185527%。夏季食譜3（總能量約牛奶燕麥粥（250mL50g）杏無糖酸奶干煸豆角（注：11600kcal73g226g54g175429%。秋季食譜1（總能量約蒸南瓜（低脂牛奶茶葉蛋（獼猴桃老虎菜（50g30g50g）注：11200kcal55g181g39g175528%。秋季食譜2（總能量約涼拌藕片（鴨梨熗炒西葫蘆（100g）無糖酸奶玉米餅（清蒸鱸魚（50g）注：11400kcal62g221g39g175924%。秋季食譜3（總能量約柚子大棗*2）無糖酸奶注：11600kcal65g224g冬季食譜1（總能量約茶葉蛋（冬棗注：11200kcal56g167g36g195427%。冬季食譜2（總能量約無糖豆?jié){鴨梨50g50g）50g）注：11400kcal75g206g42g205525%。冬季食譜3（總能量約橙子清蒸鱸魚（100g）無糖酸奶蒜蓉西蘭花（注：11600kcal74g217g55g185230%。3.2。3.2春季食譜1（總能量約煮玉米（玉米【帶棒】雜糧粥（赤小豆*10g10g10g）煮雞蛋（50g）低脂羊奶200g）橘子腰果仁清炒芹菜（注：1.1200kcal50g180g35g165826%。春季食譜2（總能量約雞蛋羹（50g）低脂酸奶芹菜腐竹炒肉（100g，腐竹【干】20g50g）蘋果莜麥湯面（注：1.1400kcal71g199g40g205525%。春季食譜3（總能量約煮雞蛋（50g）無糖豆?jié){巴旦木仁蘋果低脂牛奶炒豆芽（注：1.1600kcal79g206g50g205228%。夏季食譜1（總能量約烙餅（50g）低脂羊奶紅燒鯽魚（60g20g）西瓜葡萄西葫蘆炒肉（100g50g）注：1.1200kcal56g148g38g195129%。夏季食譜2（總能量約蒸南瓜（200g）煮雞蛋（低脂牛奶板栗仁涼拌黃瓜豆腐絲（100g50g）西蘭花炒肉（100g50g）水蜜桃草莓注：1.1400kcal68g182g47g195130%。夏季食譜3（總能量約煮雞蛋（50g）無糖豆?jié){干核桃仁低脂酸奶蒜蓉油麥菜（100g）清蒸魚（菊花茶（菊花柚子木瓜注：1.1600kcal81g205g50g205228%。秋季食譜1（總能量約炒豆芽（低脂酸奶素炒菜花（100g）獼猴桃圣女果面片湯（西蘭花炒肉（100g50g）注：1.1200kcal59g157g39g195230%。秋季食譜2（總能量約肉夾饃（25g50g）涼拌黃瓜（榛子仁甜瓜柑橘煮雞蛋（50g）低脂羊奶注：1.1400kcal68g182g47g195130%。秋季食譜3（總能量約南瓜子豆奶（腐竹炒西葫蘆（100g，腐竹【干】20g）火龍果橙子5g50g）蒸南瓜（注：1.1600kcal78g219g冬季食譜1（總能量約煮雞蛋（50g）清炒豆芽（豆腐腦（紅李子低脂酸奶芹菜炒香干（100g50g）砂糖橘30g）炒青菜（注：1.1200kcal60g161g35g205426%。冬季食譜2（總能量約煮雞蛋（50g）低脂酸奶蘋果清蒸蝦仁（70g）豆奶（豐水梨醋熘白菜（注：1.1400kcal56g189g44g165529%。冬季食譜3（總能量約開心果仁低脂羊奶清炒豆芽（100g）蘋果香蕉注：1.1600kcal79g206g51g205229%。3.3。3.3春季食譜1（總能量約黃心獼猴桃肉絲炒仔姜（25g，仔姜*80g10g）蒜蓉炒娃娃菜（注：1.1200kcal57g173g30g195823%。春季食譜2（總能量約牛奶蒸蛋羹（110mL50g）醋烹豆芽（100g10g）10g）無糖黑豆?jié){注：1.1400kcal68g191g39g195625%。春季食譜3（總能量約脫脂牛奶清炒油麥菜（130g）蘋果木耳炒油菜（木耳【水發(fā)】20g100g）餃子湯注：1.1600kcal74g227g41g185923%。夏季食譜1（總能量約胡蘿卜鮑菇炒青筍（20g50g80g）芡實燕麥糙米飯（40g，芡實*10g10g）蒜蓉拍黃瓜（150g）注：1.1200kcal57g173g30g195823%。夏季食譜2（總能量約10g5g）煮雞蛋（脫脂牛奶80g）清炒豌豆苗（100g10g）綠豆湯（注：1.1400kcal70g187g38g205525%。夏季食譜3（總能量約銀芽海帶拌豆腐絲（80g，海帶【水發(fā)】50g35g，柿10g）脫脂牛奶蒜蓉炒油麥菜（100g）蘋果百合蒸南瓜（150g，百合【鮮】*15g）無糖黑豆?jié){注：1.1600kcal76g218g44g195724%。秋季食譜1（總能量約清炒南瓜尖（100g）小白菜燉豆腐（100g30g，香菇【鮮】20g）涼拌馬齒莧（馬齒莧注：1.1200kcal59g164g32g195724%。秋季食譜2（總能量蝦皮蘿卜絲菜團子（50g5g40g，胡蘿卜清炒蒿子稈（100g）肉末炒茄絲（100g20g10g）注：1.1400kcal64g198g36g185923%。秋季食譜3（總能量約八寶粥（20g5g，赤小豆*5g10g，薏苡仁*5g，豆?jié){蒸蛋羹（50g100mL）蒜蓉炒蓋菜（韭菜炒八爪魚（75g60g5g）拍黃瓜（注：11600kcal77g227g43g195724%。冬季食譜1（總能量約脫脂牛奶赤豆黃精紫米飯（45g，黃精*10g，赤小豆*10g）白灼西蘭花（100g）無糖黑豆?jié){白菜燒豆腐（100g30g5g）注：11200kcal59g156g34g205526%。冬季食譜2（總能量約蒸蛋羹（50g）脫脂牛奶柚子清炒小白菜（150g10g）注：11400kcal68g186g39g195525%。冬季食譜3（總能量約蒜蓉炒蒿子稈（醋溜白菜（100g）注：11600kcal78g231g39g205822%。3.4。3.4春季食譜1（總能量約拍黃瓜（櫻桃番茄蒜香草頭（130g，5g）草莓西紅柿湯（25g）注：11200kcal62g，167g35g；205327%。春季食譜2（總能量約酸奶蘋果【毛重】清炒水芹菜（120g）火龍果炒蘆筍（100g）菠菜蒸蛋糕（30g50g）注：11400kcal71g195g42g205327%。春季食譜3（總能量約水炒蛋（炒青菜（桑椹清炒花菜（130g20g）茄汁魚片（40g，生姜*5g）平菇湯（橙子【毛重】100g，金針菇【鮮】30g25g，桑葉【鮮】*15g）注：11600kcal81g218g50g205228%。夏季食譜1（總能量約5g）脫脂牛奶獼猴桃【毛重】草菇西蘭花（草菇【鮮】50g60g）薏苡仁冬瓜湯（薏苡仁*5g80g）山竹【毛重】蒜泥空心菜（130g）【干】注：11200kcal60g182g30g205723%。夏季食譜2（總能量約煮雞蛋（李子【毛重】香瓜【毛重】蒜泥莧菜（130g）仔姜炒牛肉（仔姜*50g40g）桃子【毛重】綠豆湯（10g，大棗*【干】10g）注：11400kcal71g216g33g205921%。夏季食譜3（總能量約櫻桃【毛重】獼猴桃【毛重】蒸秋葵（100g）清蒸小黃魚（40g，生姜*5g）無花果【毛重】清炒南瓜藤（120g）注：11600kcal82g237g43g205525%。秋季食譜1（總能量約饅頭煮雞蛋（200mL）鴨梨【毛重】蒜泥木耳菜（120g）葫蘆肉片（葫蘆【去皮】40g20g）楊桃板栗飯（15g25g）蔥油蟶子（蟶子【毛重】150g5g）注：11200kcal60g180g31g205624%。秋季食譜2（總能量約肉包咸豆花煮雞蛋（芭樂【毛重】蒜泥生菜（130g）鹽水河蝦（70g、生姜*5g）玉竹老鴨湯（玉竹【干】*5g，老鴨40g，橘皮*3g，生姜*5g車厘子【毛重】無糖酸奶手撕包心菜（160g）注：11400kcal71g190g44g205327%。秋季食譜3（總能量約酸奶木瓜清炒四季豆（100g）田園小炒（白果【干】*20g40g15g，木耳【干】橘子【毛重】炒油麥菜（110g）涼拌昆布（昆布【干】注：11600kcal80g221g48g205327%。冬季食譜1（總能量約花卷豆腐腦鳳梨醋溜辣白菜（110g）黃瓜紫菜湯（40g，紫菜【干】3g）文旦鴨血豆腐（30g20g）3g）注：11200kcal59g173g32g195526%。冬季食譜2（總能量約無糖酸奶金紅桃【毛重】彩椒牛里脊（20g50g）橘子【毛重】香菇青菜（香菇【鮮】20g130g）鹽水蝦（50g，生姜*5g）注：11400kcal69g200g39g205525%。冬季食譜3（總能量約煮雞蛋（50g）柚子蒜泥茼蒿（180g）蘋果【毛重】清炒杭白菜（香菇【干】15g180g）注：11600kcal83g219g49g205228%。3.5。3.5春季食譜1（總能量約瘦肉餅蒸蛋（30g50g）燙生菜（獼猴桃蒸鱸魚（50g）炒油麥菜（205129%。春季食譜2（總能量約低脂牛奶注：11400kcal72g207g37g205723%。春季食譜3（總能量約韭菜炒圓白菜（20g100g）橘子黃瓜西紅柿湯（50g50g）注：11600kcal79g216g49g195427%。夏季食譜1（總能量約蒸香干（35g）煸碎豆角（大蔥柿子椒百葉（50g，牛百葉（黑）30g）白灼秋葵（黃桃燜小黃魚（40g）拌紅薯葉（注：11200kcal65g184g33g205723%。夏季食譜2（總能量約茶鹽雞蛋（50g）蒸茄子（鹽水煮毛豆（25g）莧菜湯（桃子剁椒蒸魚頭（35g）炒空心菜（注：11400kcal74g204g38g205624%。夏季食譜3（總能量約30g30g）苦瓜炒蛋（100g50g）蠔油生菜（低脂牛奶酸辣白菜（150g）注：11600kcal82g214g51g205228%。秋季食譜1（總能量約煮雞蛋（炒西蘭花（煮玉米（水果玉米【帶棒】五香毛豆（100g）絲瓜湯（梨炒豆角（100g）清炒木耳菜（注：11200kcal62g144g秋季食譜2（總能量約茶鹽雞蛋（西紅柿豆腐湯（50g50g）拌紅薯葉（蘋果芋頭（炒豆角（100g）注：11400kcal72g209g37g205723%。秋季食譜3（總能量約西蘭花炒蝦仁（90g90g）蒜蓉廣東菜心（150g）低脂牛奶蒸南瓜（青菜豆腐雞蛋湯（30g30g50g）注：11600kcal80g216g50g195328%。冬季食譜1（總能量約涼拌海帶絲（海帶絲【濕】雞蛋家常南豆腐（50g）炒西蘭花（低脂牛奶蒸山藥（鮮山藥涼拌竹筍（100g）注：11200kcal60g178g32g195823%。冬季食譜2（總能量約清炒芥菜（芹菜炒香干（50g60g）蘋果芋頭紅米飯（150g35g）茼蒿菜（注：11400kcal72g184g46g205129%。冬季食譜3（總能量約玉米面餅（清炒油麥菜（150g）無糖豆?jié){（黃豆【干】芹菜炒牛柳（150g35g）低脂牛奶蝦仁滑蛋（30g30g）注：11600kcal81g231g3.6。3.6春季食譜1（總能量約煮雞蛋車厘子米粉【干】無糖豆?jié){（注：1.1200kcal61g155g38g205228%。春季食譜2（總能量約無糖豆?jié){（20g）煮雞蛋（蔥香鯽魚（100g10g，花椒*2g）草莓熗炒茼蒿（注：11400kcal65g188g45g185429%。春季食譜3（總能量約素炒韭菜（200g）鹵牛肉（35g）注：11600kcal79g210g50g205228%。夏季食譜1（總能量約雞蛋羹（50g）脫脂牛奶李子水煮時蔬（150g）土豆泥（炒空心菜（注：11200kcal59g175g40g195729%。夏季食譜2（總能量約脫脂牛奶紅香蕉蘋果雜糧粥（50g5g，百合【干】*5g，蓮子*5g）酸辣蕎麥面（耙耙菜（100g100g）注：11400Kcal68g189g41g185527%。夏季食譜3（總能量約蒸山藥（鮮山藥無糖酸奶李子雜糧米飯（50g25g）紅香蕉蘋果韭菜炒豆腐干（20g200g）注：11600kcal73g206g53g185230%。秋季食譜1（總能量約拌芹菜（100g）煮雞蛋（橙子椒香蒸魚（50g50g，花椒*5g）手撕圓白菜（150g）注：11200kcal62g150g40g205030%。秋季食譜2（總能量約煮雞蛋（炒兒菜（200g）注：11400kcal71g185g43g205328%。秋季食譜3（總能量約早餐拌菜（200g）煮雞蛋（熱拌時蔬（200g）拌菜（200g）素炒香菇（香菇【鮮】注：11600kcal82g215g48g205327%。冬季食譜1（總能量約煮雞蛋（50g）無糖豆?jié){（黃豆【干】蒜蓉金針菇（100g）萵筍雞丁（雞胸肉【去皮】50g100g）注：11200kcal60g166g41g195130%。冬季食譜2（總能量約雜糧饅頭（10g50g）蒸蛋羹（50g）脫脂牛奶炒西葫蘆（200g）蘿卜羊肉湯（200g，羊前腿肉【帶骨】50g10g蔬菜湯（150g）蒸茄子（注：11400kcal71g196g冬季食譜3（總能量約拌芹菜（150g）煮雞蛋（水熗炒寒菜（200g）橙子肉末豆腐（120g25g）注：11600kcal81g206g53g185230%。3.7。3.7春季食譜1（總能量約低脂牛奶炒芥蘭（100g）橙子紅白飯（20g20g）水煮白菜（100g）注：11200kcal55g170g36g185527%。春季食譜2（總能量約低脂牛奶米飯（清蒸鯇魚（30g）蘋果水煮油菜（150g）青椒炒牛肉（100g25g）注：11400kcal62g202g43g175627%。春季食譜3（總能量約低脂牛奶米飯（青瓜炒肉（100g30g）魚頭豆腐湯（30g100g）柑蒸排骨（25g150g）郁李仁粥（郁李仁*3g20g）注：11600kcal69g230g48g175726%。夏季食譜1（總能量約低脂牛奶米飯（炒菜心（蒸馬鮫魚（火龍果白灼青菜（150g）注：11200kcal54g177g34g185725%。夏季食譜2（總能量約煮雞蛋（50g）米飯（水煮芥菜（150g）橙子清蒸桂花魚（30g）蒜蓉炒菜心（荷葉冬瓜湯（荷葉【鮮】*半張，冬瓜【鮮】注：11400kcal62g203g40g185725%。夏季