食品行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控報告表序號產(chǎn)品名稱生產(chǎn)日期批次號檢測指標(biāo)檢測結(jié)果合格/不合格備注信息1食品120230401001指標(biāo)12食品120230401001指標(biāo)23食品120230401001指標(biāo)34食品220230402002指標(biāo)15食品220230402002指標(biāo)26食品220230402002指標(biāo)3……表格說明：表格中“序號”用于標(biāo)識每一條檢測記錄。“產(chǎn)品名稱”填寫檢測食品的名稱?！吧a(chǎn)日期”填寫檢測食品的生產(chǎn)日期?！芭翁枴碧顚憴z測食品的批次號?！皺z測指標(biāo)”填寫需要檢測的具體指標(biāo)?！皺z測結(jié)果”填寫檢測得到的結(jié)果，留空處可填寫“未檢測”。“合格/不合格”根據(jù)檢測結(jié)果填寫“合格”或“不合格”。“備注信息”用于填寫其他需要說明的情況。序號產(chǎn)品代碼生產(chǎn)日期批次號檢測項目檢測標(biāo)準(zhǔn)實測值結(jié)果備注1P00120230401B01蛋白質(zhì)含量≥10%11.2%合格2P00120230401B01霉菌總數(shù)≤100CFU/g50CFU/g合格3P00120230401B01菌落總數(shù)≤1000CFU/g800CFU/g合格4P00220230402B02蛋白質(zhì)含量≥8%9.5%合格5P00220230402B02霉菌總數(shù)≤50CFU/g30CFU/g合格6P00220230402B02菌落總數(shù)≤500CFU/g450CFU/g合格………表格說明：序號：用于記錄每項檢測的順序。產(chǎn)品代碼：產(chǎn)品的唯一標(biāo)識代碼。生產(chǎn)日期：產(chǎn)品的生產(chǎn)日期。批次號：產(chǎn)品的生產(chǎn)批次號。檢測項目：需要檢測的具體質(zhì)量指標(biāo)。檢測標(biāo)準(zhǔn)：該項目的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。實測值：實際檢測得到的數(shù)值。結(jié)果：根據(jù)實測值與檢測標(biāo)準(zhǔn)對比得出的結(jié)論，如“合格”或“不合格”。備注：對檢測結(jié)果或檢測過程中的特殊情況進(jìn)行的說明。檢測批次產(chǎn)品名稱檢測日期檢測指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)值實測值質(zhì)量等級異常說明B001醬油20230405總酸度1.21.51.45合格無B001醬油20230405霉菌總數(shù)≤100CFU/g80CFU/g合格無B001醬油20230405菌落總數(shù)≤500CFU/g400CFU/g合格無B002醋20230406酸度3.54.54.0合格無B002醋20230406氨基酸含量≥1.0%1.2%合格無B002醋20230406細(xì)菌總數(shù)≤1000CFU/mL800CFU/mL合格無……表格說明：檢測批次：每次檢測的唯一標(biāo)識碼。產(chǎn)品名稱：被檢測食品的名稱。檢測日期：檢測所進(jìn)行的日期。檢測指標(biāo)：根據(jù)食品安全法規(guī)或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的需要檢測的質(zhì)量指標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)值：該檢測指標(biāo)所應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。實測值：實際檢測得到的指標(biāo)值。質(zhì)量等級：根據(jù)實測值與標(biāo)準(zhǔn)值