第3章

物質(zhì)的特性第3節(jié)

物質(zhì)的變化與性質(zhì)七下科學

ZJ1.知道物質(zhì)的變化有物理變化和化學變化，了解生活中物理變化和化學變化的實例，能說出區(qū)分這兩種變化的依據(jù)。2.知道物質(zhì)的性質(zhì)有物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，能說出區(qū)分這兩種性質(zhì)的依據(jù)。3.通過區(qū)分物理變化和化學變化、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，學習分類的方法。了解物質(zhì)的變化與性質(zhì)的區(qū)別和聯(lián)系。1.物理變化概念常見的物理變化將鐵絲彎折成各種形狀，蔗糖溶于水形成糖水，氣球爆炸，燈泡中的燈絲通電后發(fā)光、放熱以及物質(zhì)三態(tài)之間的相互轉化等2.化學變化概念特征及伴隨現(xiàn)象化學變化的基本特征是有新的物質(zhì)產(chǎn)生，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀（這些現(xiàn)象可以幫助判斷化學變化是否發(fā)生，但不能作為判斷化學變化的根本依據(jù)）等；在變化的過程中，常伴隨能量的變化，表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等常見的化學變化木柴燃燒、鋼鐵生銹、酒精燃燒、飯菜變餿、火藥爆炸、釀酒、釀醋等3.物理變化與化學變化的區(qū)別和聯(lián)系物理變化化學變化概念物質(zhì)在發(fā)生變化后沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)物質(zhì)在發(fā)生變化后有新的物質(zhì)產(chǎn)生常伴隨的現(xiàn)象物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小、位置等發(fā)生變化能量變化、發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀等物理變化化學變化本質(zhì)區(qū)別宏觀：變化時是否有新的物質(zhì)產(chǎn)生微觀：構成物質(zhì)的粒子是否發(fā)生了變化聯(lián)系化學變化中通常都伴隨著物理變化，但發(fā)生物理變化時不一定發(fā)生化學變化。如蠟燭燃燒（化學變化）過程伴隨著石蠟熔化（物理變化）特別提醒物質(zhì)變化中的“不一定”（1）有發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀等現(xiàn)象的變化不一定是化學變化。如燈泡通電發(fā)光、放熱，滴入墨汁后水的顏色改變，水沸騰產(chǎn)生氣泡等都是物理變化，有些化學變化可能沒有明顯現(xiàn)象。（2）爆炸不一定都是化學變化，如車胎爆炸、蒸汽鍋爐爆炸等屬于物理變化，而火藥爆炸、天然氣爆炸等屬于化學變化。典例1

(寧波期末)常見的下列變化中屬于物理變化的是(

)BA.鋼鐵生銹

B.滴水成冰

C.牛奶變酸

D.鎂帶燃燒解析：1.物理性質(zhì)與化學性質(zhì)物理性質(zhì)化學性質(zhì)概念物質(zhì)不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)性質(zhì)確定由感覺器官直接感知或由儀器測知通過化學變化可知物理性質(zhì)化學性質(zhì)性質(zhì)內(nèi)容顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、延展性、導電性、導熱性、揮發(fā)性、溶解性、吸附性等可燃性、助燃性、穩(wěn)定性、還原性、氧化性、酸性、堿性、毒性、腐蝕性等區(qū)別是否需要發(fā)生化學變化才能表現(xiàn)出來典例2

(杭州期末)銅是一種紫紅色金屬，密度較大，具有良好的導電性，加熱條件下因能被氧化而發(fā)黑。下列屬于銅的化學性質(zhì)的是(

)DA.紫紅色

B.密度較大

C.導電性良好

D.能被氧化解析：2.物質(zhì)性質(zhì)與物質(zhì)變化的關系物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的變化區(qū)別性質(zhì)是物質(zhì)本身固有的屬性，可以直接用感官感知或借助簡單儀器測出，或從變化中體現(xiàn)出來，描述物質(zhì)的性質(zhì)常用“能”“會”“易”“具有”“可以”等表示變化是一個“變”的過程，往往用動詞表示物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的變化舉例汽油能燃燒——化學性質(zhì)；汽油易揮發(fā)——物理性質(zhì)汽油燃燒——化學變化；汽油揮發(fā)——物理變化聯(lián)系物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的變化，物質(zhì)的變化是物質(zhì)性質(zhì)的具體體現(xiàn)典例3

下列選項的敘述中，前者是化學變化，后者是化學性質(zhì)的是(

)BA.純鐵具有銀白色金屬光澤；鐵制品放在潮濕的空氣中容易生銹B.食物腐??；汽油易燃燒C.植物油可以燃燒；放在衣柜里的樟腦丸逐漸變小，最后消失不見D.食鹽易溶于水；水結成冰解析：A項敘述中，前者是物理性質(zhì)，后者是化學性質(zhì)；B項敘述中，前者是化學變化，后者是化學性質(zhì)；C項敘述中，前者是化學性質(zhì)，后者是物理變化；D項敘述中，前者是物理性質(zhì)，后者是物理變化。故選B。

教材第129頁酒精和水物理性質(zhì)的不同點有：氣味不同，密度不同，沸點不同等；化學性質(zhì)的不同點有：酒精具有可燃性，而水不具有等。導致它們性質(zhì)差異的原因是構成酒精和水的分子不同。3.物質(zhì)性質(zhì)與用途的關系1.溫度對物理性質(zhì)的影響現(xiàn)象原因熔化和沸騰需要從外界吸收熱液化和凝固需要讓物質(zhì)放出熱結論：溫度改變時，物質(zhì)會發(fā)生物理變化，如物質(zhì)的狀態(tài)、密度等發(fā)生變化2.教材第129頁探索活動實驗過程實驗現(xiàn)象加熱硫酸銅晶體，蒸發(fā)皿內(nèi)藍色硫酸銅晶體變?yōu)榘咨珶o水硫酸銅粉末；往白色無水硫酸銅粉末中加水，溫度升高實驗結論加熱會使物質(zhì)發(fā)生化學變化，化學變化常伴隨著能的轉化教材第131頁探索活動實驗過程實驗過程3支試管中各倒入少量白醋，觀察并記錄現(xiàn)象。________________________________________________________________________________實驗過程5.問題討論________________________________________________________________________________總結我們可以通過觀察、實驗等方法，從物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、溫度（吸熱或放熱）、有無沉淀或氣體生成等方面尋找證據(jù)，對各種證據(jù)進行分析，從而認識物質(zhì)的變化和變化規(guī)律典例4

如圖為“消特靈”的部分說明書，請回答下列問題?！跋仂`”主要成分：二氯異氰尿酸鈉，為白色粉末，具有次氯酸的刺激性氣味。【藥理作用】含氯消毒劑。二氯異氰尿酸鈉在水中分解為次氯酸和氰尿酸，次氯酸釋放出活性氯和初生態(tài)氧，對細菌原漿蛋白產(chǎn)生氯化和氧化反應而起殺菌作用?！居猛尽恐饕糜谇萆?、畜欄、器具及種蛋等的消毒?！咀⒁馐马棥克柘救芤含F(xiàn)配現(xiàn)用，對金屬有輕微腐蝕；密閉，在涼暗處保存。（1）“消特靈”的物理性質(zhì)是_________________________________，化學性質(zhì)是______________________。白色粉末，具有次氯酸的刺激性氣味能殺菌消毒、有腐蝕性（