2024-10-10發(fā)布2024-10-10實施I前言 1范圍 42規(guī)范性引用文件 43術(shù)語和定義 44地理范圍 4 46檢驗方法 7檢驗規(guī)則 8標志標簽、包裝、運輸和貯存 7本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本標準由貴州省茶葉協(xié)會、貴州省鴻運道農(nóng)業(yè)科技有限公司、貴定一品仙實業(yè)有限公司、貴定云霧貢茶鳥王種開發(fā)有限公司提出。本文件由貴州省茶葉協(xié)會歸口。本標準起草單位：貴州省茶葉協(xié)會、貴州大學(xué)茶學(xué)院、貴陽學(xué)院、貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州省鴻運道農(nóng)業(yè)科技有限公司、貴定一品仙實業(yè)有限公司、貴定云霧貢茶鳥王種開發(fā)有限公司。本標準主要起草人：趙玉平、蒲蓉、劉建軍、吳儼、鄭志祥、白億鋼、牟杰、饒登學(xué)、卯昌龍、蔡正海、宋慶元、王俊青、蔡回忠、于新國、李定郁、李舒、蔡國威、吉章貴、李美鳳、溫貝貝、劉曉博、施海、馮丹繪、方孟懷。藍莓黃金茶是近幾年研究開發(fā)的一款新產(chǎn)品，為藍莓種植開辟了綜合利用渠道，增加了農(nóng)民收入。經(jīng)檢測，藍莓黃金茶含有豐富的多酚類物質(zhì)和氨基酸，加上加工過程中配有一定比例的鳥王種紅茶，具備紅茶的滋味和鮮爽味，特別值得關(guān)注的是藍莓黃金茶富含花青素對人體免疫力有積極的改善作用。藍莓黃金茶具有口感好、受眾廣的特點，在新茶飲的帶領(lǐng)下，獨辟了一種飲茶選擇，可以想象，隨著藍莓黃金茶在市場上的流通，定可得到消費者的青睞，藍莓黃金茶會有更廣闊的前景。因此，制訂本標準，既是生產(chǎn)之所需，也是填補在這一領(lǐng)域的空白。4僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的GB/T8302茶取樣GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB14881食品安全國家標準《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》4地理范圍5級別外形香氣葉底特級果香持久紅亮柔軟一級果香表2藍莓黃金茶理化指標類別水分(%)粉末(%)總灰分(%)水浸出物(%)6.1.2碎末66.1.3總灰分按GB5009.4的規(guī)定執(zhí)行。6.1.4水浸出物按GB/T8305的規(guī)定執(zhí)行。6.1.5凈含量按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。6.2質(zhì)量安全指標污染物限量應(yīng)符合GB/T2762的規(guī)定。農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。6.2.1污染物限量指標按GB/T2762的規(guī)定執(zhí)行。6.2.2農(nóng)藥最大殘留限量指標按GB/T2763的規(guī)定執(zhí)行。7檢驗規(guī)則取樣以“批“為單位，同一批投料生產(chǎn)、同一條生產(chǎn)線、同一班次生產(chǎn)加工過程中形成的獨立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次，同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。7.2檢驗7.2.1出廠檢驗每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗，經(jīng)過檢驗合格簽發(fā)合格證后方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質(zhì)、水分、粉末、凈含量、碎茶及包裝標簽。7.2.2型式檢驗型式檢驗項目為本文件第5章規(guī)定的全部項目。有下列情況之一時，應(yīng)對產(chǎn)品進行型式檢驗a)正常生產(chǎn)情況下每年檢驗一次；b)原料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)時；c)生產(chǎn)地址、生產(chǎn)設(shè)備或生產(chǎn)工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；d)停產(chǎn)一年及以上恢復(fù)生產(chǎn)時；e)國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。7.3判定規(guī)則按本文件第5章規(guī)定的全部項目，任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格。7對檢驗結(jié)果有爭議時，應(yīng)對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準。8標志標簽、包裝、運輸和貯存8.1標志標簽包裝標簽、標識應(yīng)符合GB7718以及國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2009]年第123號規(guī)定。運輸工具