什么是語味？語味是語文教學給人的一種感覺，一種體驗，這種感覺或體驗具有令人歡愉的、吸引人的魅力；語味只有在一種共生互學（互享）的師生關(guān)系中才能形成；語味主要通過情感激發(fā)和語言品味等手段來獲得；語味是文本、教師、學生和教學手段等教學要素在動態(tài)中形成的一種和諧的整體美，因此語味包含了教師的教學個性和學生的學習個性、教師的教學激情和學生的學習興趣，這就意味著：如果缺乏這些個性因素，僅僅教出了工具性和人文性的統(tǒng)一，也不一定有語味，或者說語味不一定濃；語味是教師的發(fā)展和學生的發(fā)展的和諧統(tǒng)一。語文課堂教學如何教出語味：一、前提是凈化語文課堂教學的內(nèi)環(huán)境，把不是語文的東西清除出語文課堂。首先要知道哪些東西不屬于語文。究竟哪些東西不屬于語文，現(xiàn)在學術(shù)界在不少問題上還有不同看法，但在許多問題上已形成共識。比如，語文課不是政治課，語文課不是德育課，語文課不是審美教育課，語文課不是思維訓(xùn)練課，語文課不是天文地理課或其他自然知識課，語文課也不全是語言課、語文知識課或文學課。無論把語文課上成上述單純的那一種課，都與語文味背道而馳，或者說不是我們提倡的語文味。語文課不是其他學科知識的拼盤。語文課既不是上述某一學科的代名詞，同時我們也不能把語文課雜化為上述各學科知識的拼盤。目前在中小學語文教學中，特別是說明文教學中，大量存在著過分關(guān)注課文中的自然科學知識，把語文課教成了天文課、地理知識課或新生科學知識的現(xiàn)象。這種過分重視語言所承載的內(nèi)容，而忽視表達這些內(nèi)容的形式的做法，也是與語文味格格不入的。語文課不是其他學科的“保姆”。語文課之所以存在，主要不是因為它是學習其他學科的工具，而是因為它有它存在的獨立價值，有它獨立的目標，它對學生的發(fā)展有其他學科不可替代的作用。語文課不是為任何其他學科服務(wù)的課，因此，不能把語文仆化為其他學科的保姆。語文教學不能機械化、模式化。語文教學過分強調(diào)所謂科學化或模式化，是不科學的。教學新手往往需要一些模式，一些機械操練，因此他們的教學缺少一些語文味是可以理解的，但不能模式化。如果說模式并不絕對與語文味對立，那么可以肯定地說，模式化與語文味是截然對立的。二、核心是用語文獨有的人性美和人情魅力，去豐化和磁化語文教學過程。教（學）出語感。所謂教（學）出語感，即教（學）出對語言的敏感，包括對文體、語體和字、詞、句的敏感。所謂教（學）出文體感和語體感，從教師角度說，是不同的文體和語體有不同的教法；從學生角度說，是不同的文體和語體有不同的學法，具體說是有不同的讀法和寫法。同時還要讓學生領(lǐng)會現(xiàn)代語體與文言語體、書面語和口語的不同表達功能。所謂教出學生對字、詞、句的敏感，是要讓學生學會通過字、詞、句的字面意義或字典意義，讀出字、詞、句的深層含義、象征意義和情景意義。這三者之中，教（學）出對字、詞、句的敏感為最基礎(chǔ)最核心。對字、詞、句的敏感主要是靠讀出來的，而不是靠分析出來的。因此，語文課上要書聲瑯瑯，書聲瑯瑯本身就是語文味的一種重要體現(xiàn)，這是我三十年語文教學生涯的心得。三、關(guān)鍵是提高語文教師的素質(zhì)，使語文課的語文味有著充分體現(xiàn)的可能性。再好的劇本，從平庸的演員口中念出，也會變得干癟無味，毫無創(chuàng)造；而優(yōu)秀演員哪怕是你給他一個菜譜，他也能念得催人淚下。二者的區(qū)別是綜合素質(zhì)的區(qū)別。要提高語文教學的質(zhì)量，使語文課具有語文味，最重要的是必須提高語文教師的素質(zhì)。一方面，語文教師要熱愛自己的工作。語文味是一種美學境界，需要全部情感的澆鑄；語文味是語文教師自我實現(xiàn)和“高峰體驗”的體現(xiàn)，沒有全部情感的投入是不可能取得成功的。另一方面，語文教師自己要有語文味。語文課要有語文味，語文教師必須是一個“味道十足”的人。即語文教師必須首先具有語文味，即書卷氣。是否讀書，讀書多少，是一個教師是否有語文味或語文味濃不濃的決定因素。有無語文味是一個語文教師綜合素質(zhì)最集中的反映。其三，語文教師要注意因長