2024年學校食品安全應急預案范文（通用15篇）

學校食品平安應急預案1

為了有效應急處置學校內可能發(fā)生的食品衛(wèi)生平安事故，確保事故處理工作高效、有序地進

行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命平安，維護學校和社會穩(wěn)定，促進街

道教化的健康發(fā)展,特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、學校成立學校食品衛(wèi)生平安工作領導小組：

組長：

副組長：

組員：全體班主任。

2、領導小組職責：

全面領導學校食品衛(wèi)生平安工作，依據上級文件精神及學校實際，探討制訂工作看法，有安

排有組織地開展食品衛(wèi)生平安的宣揚預防工作并組織人員對各校開展工作的狀況進行定期和不

定期的檢查，督促平安隱患的整改提出階段性工作建議。指揮食品衛(wèi)生平安事故處理，落實整改

措施。負責對各校食品衛(wèi)生平安工作的年度考核與評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。要求對本校食品衛(wèi)生平安制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。以食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它平安工作，進行定期和不定期的

督查。

3、落實職責。校長為學校食品平安第一責任人，從業(yè)人員為干脆責任人，各老師和從業(yè)人

員分別在自己的崗位職責內負責。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需剛好報告。由領導小組向上級教化部門及當地

政府報告，同時馬上啟動學校食品衛(wèi)生平安應急預案。在事故處理中依據實際狀況建立定時報告

制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴峻學校食品衛(wèi)生平安事故，領導小組馬上趕到現場，馬上啟動

學校應急預案，通知平安事故搶救小組，根據預備方案，各就各位，組織救援行動。各班主任老

師馬上到各自班上護導學生，組織秩序，限制學生心情，不得讓學生隨意亂說和隨意走動。依據

學校支配進行救援。

3、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生平安事故,信息小組根據指揮小組支配馬上向就近

醫(yī)療機構（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。搶救小組要剛好堅決將發(fā)病

人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護等工作。同時向教體局、當地

人民政府、公安派出所匯報懇求救濟。

4、聯系家長。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生平安事故，班主任應剛好與發(fā)病學生家長取得聯系，

照實說明發(fā)病狀況，不盲目揣測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。由事故接待小組

剛好解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

四、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行肅穆追究。

2、對事故瞞報、謊報和不剛好上報的行為進行肅穆追究。對事故處理中的玩忽職守、推委

扯皮等影響應急方案順當實施的行為進行肅穆追究"

學校食品平安應急預案2

為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順當進行，促進學校后勤工作的

管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生切實有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響，

依據有關法律法規(guī)，結合我校實際狀況和上級教化行政部門要求，特制定本應急預案。

1、在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)覺食品感官性狀可疑，或有變質可疑的，經確認后，

馬上撤收處理該批全部食品，第一時間內通知全部學生停止用餐。

2、在全校范圍內樹立食品衛(wèi)生平安意識，警惕食物中毒事務的發(fā)生，班主任發(fā)覺本班學生

就餐后有類似食物中毒可疑病情后，剛好報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健老師初步檢查確定，做出以下

措施：

(1)視察病情，對癥處理。

(2)如疑似食物中毒，做好以下工作：

(A)初步診斷、治療、護理患病的師生；

(B)馬上報告學校平安工作領導小組，全校進行緊急解除，通知可疑似中毒現象的學生緊

急集中校醫(yī)務室進行臨時處理，如中毒學生較多，狀況緊急，可打120進行送院急救，啟動應

急預案，實行搶救措施；

(C)馬上向上級有關部門報告；

(D)收集相關病情信息，幫助衛(wèi)生部門進行事務調查處理。

3、學校主管領導馬上指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的'搶救。向教化局主管部門報告，

指揮以下部門工作：

(A)責令馬上停止食品加工，供應活動；

(B)由校醫(yī)負責馬上向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

(C)愛護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，愛護好中毒現場和食品留

樣，防止人為地破壞現場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理

(D)班主任負責幫助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)覺人數較多，治療護理在班級進行。對已確

定重病，師生負責轉送醫(yī)院治療。

(E)政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生心情；負責家長的疏導工作；幫助學校領導做好

善后處理工作。

(F)衛(wèi)生室要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解狀況，可疑

食品、人數，并預料發(fā)展趨勢

(G)總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必

需品的供應。

(H)食堂負責人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據衛(wèi)生部門的要求照實供應有

關材料和樣品。

本預案經修訂之日起施行。

學校食品平安應急預案3

一、成立預防處理食物中毒應急領導工作小組：

組長：主管副校長

副組長：處長、副處長

成員：飲食服務中心、醫(yī)療服務中心、托付單位經理

二、應急處理聯系電話：

急救中心：120;醫(yī)療中心：朝陽區(qū)食藥所

三、應急處理、上報措施

(一)、本單位如發(fā)生集體食物中毒現象，領導小組要馬上召集小組成員，把中毒人員送醫(yī)

院救治，開展事務緣由調查；

(二)、剛好進行報告。首先由飲食服務中心主任向食品監(jiān)管報告，隨即向醫(yī)療服務中心、

主管處長、主管校長、校辦、保衛(wèi)處通報，實行緊急救治,維護穩(wěn)定工作；

(三)、馬上停止可疑食品的加工，爰護好剩余食物，做好可疑食物流向統(tǒng)計工作，主動協(xié)

作食品監(jiān)管部門作好檢查工作和事后處理工作；

（四）、依據食品平安監(jiān)管部門認定的可疑食物實行追回、銷毀等措施;

（五）、通知其他一同就餐的其他人員，當發(fā)覺有同類病癥的人員時，剛好送往醫(yī)院進行救

治；

（六）、做好病人的安撫工作，支配專人對造成身體損害的人員剛好進行安撫工作，嚴禁激

化沖突，為事務順當調查供應良好環(huán)境。

四、善后工作

（一）、做好全面清洗消毒工作；

（二）、梳理發(fā)生事故的緣由，解除任何可疑因素，屬于食品原料造成的做好追溯工作，停

止該供貨渠道；

（三）、做好事故責任認定工作，按相關制度處理；

（四）、開展全員事故調查、分析、總結培訓，杜絕此類事故再次發(fā)生。

五、日常防范措施

為保證全校師生身體健康，學校要常常組織師生和膳食工作人員學習食品衛(wèi)生學問和健康學

問提高日常防范意識堅決杜絕一切可能危害師生健康的美道防止中毒事務的發(fā)生和傳染病、

流行病在校內傳播。

（一）、學校食堂、小賣部食品實行定點選購，與供貨商簽訂有關食品平安合同書，防

止受污染及含毒食品進入學校；

（二）、建立嚴格的平安保衛(wèi)措施，防止投毒事務發(fā)￡;

（三）、保證每天早晨上崗前健康檢查，患感冒、腹瀉、手夕M爾燙傷等傳染疾病者，禁止

上崗，待其復原健康后，持有效健康證明方可上崗，用乍好安撫工作；

（四）、庫房管理人員嚴把進貨關。對所進貨物進行嚴格檢查、驗收。選購食品索要資

質證明和選購清單，按規(guī)定記好臺帳;

（五）、提高膳食工作人員衛(wèi)生意識，對肉食、蔬菜進行細致清洗，對餐具進行仔細消毒，

防止交叉感染；

（六）、限制進入食堂人員，嚴禁非工作人員進入配餐間；

（七）、仔細做好日常衛(wèi)生清潔、消毒工作；

（八）、工作人員要定期進行身體檢查和參與培訓I,保證持證上崗。

學校食品平安應急預案4

為深化實行《中華人民共和國食品平安法》，切實提高全市學校應對食品平安突發(fā)事務的應

急救援實力，依據教化部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教化廳關于

印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節(jié)市農村義務教化學生養(yǎng)分

改善安丹浮校食品平安事故應急處置預案。

一、組織機構及成員：

學校是學生食堂食品平安管理責任的主體，各校要成立學校食品平安突發(fā)事務應急處理小組,

負責學校食品衛(wèi)生平安突發(fā)事務應急處置工作。組長：校長

副組長：分管食品平安副校長

成員：學校食堂食品衛(wèi)生平安管理部門負責人、學校食堂食品衛(wèi)生平安管理人員、各班班

主任。

二、工作職責：

1、應急小組組長負責全面工作，平常加強監(jiān)督管理協(xié)調部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事務，

負責總體協(xié)調，組織、指揮等應急工作支配。

2、副組長負責食品平安檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、

防疫部門聯系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事務立即向組長和教化主管部門報告，并在組長的領導下剛好

綻開工作，并做好家長心情穩(wěn)定工作，協(xié)作協(xié)調解決問題。

3、學校食堂食品衛(wèi)生平安負責人、管理人員和各班班主任，要對學校食堂食品衛(wèi)生平安進

行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事務立即向副組長報告，供應一線的

狀況，查明事因，剛好落實相關工作支配，并向師生及家長做好說明工作。

三、預防措施

1、加強食品衛(wèi)生平安的教化、宣揚，堅持上好健康教化課，定期對學生進行食品衛(wèi)生學問

和平安學問教化；

2、教化學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業(yè)人員必

需具備健康證,定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗；

3、食堂選購食品必需在取得合法經營權、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點選購。選購

的蔬菜要簇新，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼

拌菜，禁止運用四季豆。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好具體、精確的記錄；

4、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專

人負責；

5、從業(yè)人員加工食品時，必需穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣4冒。不留長指甲，不留長發(fā)，不喙煙，

要有良好的個人衛(wèi)生習慣；

6、學校小賣部出售的定型包裝食品必需有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售

變質、過期和不干凈的食品；

7、嚴禁選購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物

和病死的家禽、家畜不得食用；

8、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并

有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前細致檢查并充分加熱；

9、食品貯存柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將食品與非食品、有

毒物質存放在一起；

10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必需放入加蓋的垃圾箱內；

11、每年根據國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》進行水質監(jiān)測，化驗飲用水，蓄水池應當加蓋

加鎖,定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

四、應急處理程序

學校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生平安突發(fā)事務，校長立即作出確定，快速啟動應急處理工作預案。

1、學校行政領導必需快速趕赴現場，剛好組織老師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡

可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理；

2、同時向當地政府、教化主管部門、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報告。報告中毒狀況、發(fā)生時間、

主要癥狀、人數等。

3、穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，

以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應馬上向當地公安部門報告；

4、嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校支配人員協(xié)作醫(yī)院、醫(yī)務人員

妥當救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么狀況便于剛好匯報、解決和處理；

5、指派有關人員愛護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品馬上封

存。待現場調查取證結束后，根據有關部門的要求進行處理；

6、學校領導和有關人員要親密協(xié)作相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生

食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，照實說明24-48小時

前的進餐狀況等，做好學生思想工作，讓學生主動協(xié)作醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取

早日康復；

7、集中患者，以便急救車能快速運輸患者。后勤人員、學校安保人員到現場維持秩序，關

閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作；

8、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，等待學校領導的通知；

9、患者送往醫(yī)院后，除當班行政人員留守學校外，其余行政人員、患者的班主任應到醫(yī)院

慰問、安撫患者。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

10、造成事故的干脆或間接責任人除等候處理外，應主動協(xié)作做好應急處置的相關工作。

五、后期處置

1、善后處理

協(xié)作當地政府和有關部門負責組織重大食品平安事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，

污染物收集、清理與處理等事項。盡快消退事故影響，妥士安置和慰問受害和受影響人員，盡快

復原正常教學秩序，保證社會穩(wěn)定。

2、責任追究

對在食品平安事故的予及防、通報、報告、調查、限制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆

職等行為的，協(xié)作紀檢和監(jiān)察等部門依據有關法律法規(guī)追究有關責任人的責任。

3、總結報告

事故善后處置工作結束后，學校食品平安應急工作小組應總結分析應急救援閱歷教訓I,提出

改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告。

學校食品平安應急預案5

為了有效應急處置校內可能發(fā)生的食品衛(wèi)生平安事故確保事故處理工作高效、有序地進行,

最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命平安，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教

化的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責

1、機構設置

⑴開縣臨江鎮(zhèn)中心小學食品衛(wèi)生平安工作領導小組：組長：

副組長：

成員：

⑵醫(yī)療救援組：當發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故時，應馬上向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打

“120"醫(yī)療搶救電話。要剛好堅決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病狀況,

做好秩序維護等工作。

2、機構職責

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生平安事故處理，協(xié)調各方力氣進行應急救援，限制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事

故善后處理工作，落實整改措施，盡快復原學校正常教化、教學秩序。

定期組織學校食品衛(wèi)生平安工作總結、研討，形成評估和反饋看法,并負責對學校食品衛(wèi)生

平安工作的年度考核與評價。

依據工作安排和領導小組的支配，在學校有安排、有組織地開展食品衛(wèi)生平安的宣揚預防工

作，并組織人員對開展工作的狀況進行定期和不定期的檢查，剛好向領導小組反饋檢查狀況，提

出階段性工作建議。

二、日常工作開展

1、完善制度。在上級下發(fā)有關制度和工作看法的基礎上，對本校食品衛(wèi)生平安制度進行全

面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的詳細指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它

平安工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報.

3、落實職責。校長為學校食品平安第一責任人，食堂管理人員為第一負責人。

4、加強教化。加強對廣闊師生的食品衛(wèi)生學問的宣揚教化，通過舉辦專題培訓班、學問講

座等形式，豐富衛(wèi)生學問，增加衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要比照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。

三、事故應急處理

1、報告制度。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需剛好報告.詳細為：師生發(fā)覺少量（5人以下）

輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）剛好打舉報電話向學校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)覺

較嚴峻食品衛(wèi)生事故（指出現嚴峻食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，

下同），應馬上向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級教化部門及當地政府報告，同時馬

上啟動學校食品衛(wèi)生平安應急預案。在事故處理中依據實際狀況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴峻學校食品衛(wèi)生平安事故，由校長負責救援指揮。馬上啟動學

校應急預案，根據預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事

故緣由，排查發(fā)病人員，棄建立動態(tài)姓名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生平安事故，馬上向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)

出醫(yī)療求援，并撥打"120"醫(yī)療搶救電話。要剛好堅決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療

人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生平安事故，應剛好與發(fā)病學生家長取得聯系，照實

說明發(fā)病狀況，不盲目揣測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯絡處，剛

好解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源愛護。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生平安事故后，應馬上封存食堂菜肴樣品、可疑食品，

以便剛好查找致病緣由。

6、人員調度.事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，詳細支配，明確分工，落實職

責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，剛好、精確做好信

息公開，并照實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要剛好澄清，避開不必要的誤會。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行肅穆追究。

2、對事故瞞報、謊報和不剛好上報的行為進行肅穆追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順當實施的行為進行肅穆追究。

學校食品平安應急預案6

為了切實提高學校應對食品平安突發(fā)事務的應急救援實力，深化實行《中華人民共和國食品

平安法》，依據《餐飲服務許可管理方法》和《餐飲服務食品平安監(jiān)督管理方法》和《學校食品

平安與養(yǎng)分健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品平安突發(fā)事務應急處置預案。

一、食堂食品平安突發(fā)事務應急處置工作小組成員：

組長：

副組長：組員：、呼救員：

平安員：

上報員：

二、工作小組成員職責分工：

組長：負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急二作支配。

副組長：幫助現場整體工作支配，收集記錄相關狀況，形成文字材料。

組員：負責現場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯系。

呼救員：突發(fā)事務發(fā)生時快速、精確地向接近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。

平安員：供應一線的狀況,查明事因，剛好落實相關工作支配，并向師生及家長做好說明工

作。

上報員：突發(fā)事務發(fā)生時剛好向上級教化以及食品平安主管部門報告。（九華山風景區(qū)中心

醫(yī)院電話2823538九華山風景區(qū)教化科電話2821156九華山風景區(qū)食藥局電話2821803）

三、發(fā)生食品平安事故詳細處置對策

1、馬上撥打電話120,對中毒人員急救，同時向上級教化主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場

監(jiān)督管理部門報告。

2、組織人員仔細細致地調查中毒緣由，同時愛護好現場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)

督管理局供應第一手資料。

3、馬上查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存,待相關部門取樣檢測。

四、責任制度

1、事故報告制度:必需在事發(fā)5分鐘內向學校報告學校在事發(fā)10分鐘內向教化主管部門、

食品監(jiān)督管理部門報告，在事發(fā)半小時內向上級教化主管部門和市場監(jiān)督管理局報告事態(tài)發(fā)展狀

況。

2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學校食品衛(wèi)

生平安領導小組須組織力氣做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行

散布事故狀況信息，造成嚴峻后果的要追究其法律責任。

學校食品平安應急預案7

一、總則

1.編制目的

為了保障學校師生員工學習、工作和生活秩序，學校各項工作順當開展。建立健全應對突發(fā)

重大食品平安事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、主動應對、剛好限

制重大食品平安事故，高效組織應急救援工作，最大限度地削減重大食品平安事故的危害，維護

正常的教化、教學秩序。

2.編制依據

依據《中華人民共和國食品平安法》和《食物中毒事故處理方法》，制定本預案。

3.好用范圍

食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事務，造成對師生健康構成潛在的重大危害，并造成嚴

峻社會影響的重大食品平安事故適用本預案。

4.事故分級

Q)重高校校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現死亡病例，或出現10例及以

上死亡病例的食物中毒事故。

(2)較高校校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以上，或出現死亡病例的食物中毒事故。

(3)一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現死亡病例的食物中毒事故。

5.工作原則

依據食品平安事故的范圍、性質和危害程度，對重大食品平安事故實行分級管理;有關部門

根據本預案規(guī)定，落實各自的職責。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，剛好分析、評估和預警。對

可能引發(fā)的重大食品平安事故，要做到早發(fā)覺、早報告、早限制。實行科學民主決策，依法規(guī)范

應急必救援工作，確保應急預案的科學性可操作性。對重大食品平安事故要作出快速反應，剛好

啟動應急預案，嚴格限制事故發(fā)展，有效開展應急救援工作，做好重大食品平安事故的善后處理

及整改督查工作。

二、應急處理組織機構及其職責

1.學校食品平安事故應急工作領導小組

組長:XXX校長全面負責學校食品平安工作，學校食品平安第一責任人。

副組長:XXX對學校食品平安工作進行檢查督促，發(fā)覺問題，提出整改建議.

成員XXX、XXX幫助組長、副組長全面負責學校食品平安工作，為學校食品平安干脆責任

人。XXX,詳細負責學校食品平安工作，為學校食品平安工作詳細責任人。

2.學校食品平安事故應急工作小組①現場指揮組:組長:XXX

學校食品平安應急預案8

學校衛(wèi)生和飲食平安是學校平安工作的重要組成部份良好的學習生活環(huán)境是中小學及幼兒

園學生健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食平安則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作

的主要任務是：對學生進行健康教化，培育學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生

條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣闊師生的身體健康，以保證正

常的教化教學秩序，高度重視學校的食品衛(wèi)生平安工作，特制定本預案：

一、成立學校突發(fā)食品衛(wèi)生平安事務應急處置工作領導小組

組長：XX

副組長：XX

發(fā)生重大、較大、一般事務，由領導小組負責處置

二、工作原則

1、全程預防、全程限制：本預案所稱食品衛(wèi)生平安突發(fā)事務，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)

中發(fā)生食源性疾患以及上級部門供應的集體用養(yǎng)分餐導致的學校師生食物中毒事務。造成以上食

品平安事故時啟動應急預案。

2、明確職責、落實責任：學校根據"校長統(tǒng)一領導、分管領導詳細負責、各部門協(xié)調協(xié)作”

的食品平安工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3、科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確

保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，剛好分析、評

估和預警.對可能弓I發(fā)的食品平安事故，做到早發(fā)覺、早報告、早限制.

4、剛好反應、快速行動:學校對所發(fā)生的食品平安事故要作出快速反應,剛好啟動應急預

案，嚴格限制事故發(fā)展和勢態(tài)擴散，有效開展應急救援工作，仔細做好食品平安事故的救治、處

理及整改工作。

三、事故分級突發(fā)事務按其危害程度和影響范圍，分為三級：

一級，重大食物中毒事務。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現死亡病例，或不足20

人，出現20例及以上死亡病例的食物中毒事務。

二級，較大事務。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上，未出現死亡病例的事務，或不足10

人，出現死亡病例的事務。

三級，一般事務，為本校一次中毒10人以下，未出現死亡病例的事務。

四、運用范圍本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、T殳突發(fā)事務。

五、救助體系

1、學校依據上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現平安事故時，由食品衛(wèi)生管

理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。領導小組的主要職責有：

(1)啟動學校重大食品衛(wèi)生平安事務應急預案；

(2)領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；

(3)負責事故應急處置事項的決策；

(4)負責上報與事故相關的重要信息；

(5))向縣教化局養(yǎng)分辦及鎮(zhèn)主要分管領導報告事故救援狀況。

六、工作要求

1、學校要仔細搞好校內的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整齊、幽靜、良好的校內環(huán)境，要建

立衛(wèi)生掃除制度。

2、要按規(guī)定開設健康教化課，對學生進行健康教化.

3、要建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。

4、教化學生不隨意吃零食，培育學生良好的食品衛(wèi)生習慣。

5、食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。

半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6、食堂食物要求專人管理，專庫存放，要做好接收登記保管。嚴把食物選購關，要仔細落

實食堂管理制度，填寫出入庫單，堅持飯菜足額留樣。

7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整

齊，無蠅蚊、螳螂等。學生餐具要按要求消毒。

七、食物中毒應急反應運行體系

1、仔細落實"三查"制度，值日老師或班主任如發(fā)覺學生有異樣狀況應剛好向學校領導反

映，剛好實行堅決措施進行處理。

2、剛好報告。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需剛好向學校校長報告，由校長報中心學校備案，

并有中心'校報教化局，并出地政府和衛(wèi)生疾控部門報告,以便剛好施救。在事故處理過程中依據

實際狀況建立定時報告制度（報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報）。

3、救援措施。一旦發(fā)生事故，學校應當機立斷，以人為本實行堅決措施，支配教職工各就

各位組織救援行動。同時要摸清狀況，假如是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名

冊，防止遺漏。

4、醫(yī)療救援。學校發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故，馬上向就近醫(yī)療機構（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，

并撥打"120"醫(yī)療搶救電話。要想盡一切方法剛好將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人

員報告狀況。

5、聯系家長。學校發(fā)生事故，應剛好與發(fā)病學生家長取得聯系，照實說明發(fā)病狀況，不盲

目揣測.要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生“耐性解答家長提出的問題，盡力為家

長做好服務工作。

6、病源愛護。學校發(fā)生事故后，馬上封存食物樣品，愛護好現場，以便有關部門現場進行

調查、核實、取證、采樣。

7、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，必要時可向中心校求援。所需

人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。

8、要保障廣闊師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，并依據狀況定時向上級部門

匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要剛好澄清，避開不必要的誤會。

9、協(xié)調各方力氣做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。

10、食品平安事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援閱歷教訓，

提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教化局。

八、其他

1、學校食品衛(wèi)生突發(fā)事務應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事務成

果顯著的個人，根據有關規(guī)定賜予嘉獎；對處置工作嚴峻失誤造成重大損失的個人，視狀況可分

別實行檢查、紀律處分等方式追究其責任。

2、學校對全體師生加強食品平安學問的教化，不斷提高廣闊師生的平安意識和責隨意識，

最大限度削減學校食品平安事故造成的危害，保障廣闊師生身體健康和生命平安。

3、本預案由學校負責說明。

4、本預案自發(fā)布之日起實施。

學校食品平安應急預案9

一、工作原則

1、預防為主、常備不懈。組織宣揚普及食物中毒的防治學問，提高全校師生的防護意識和

維護校內四周公共衛(wèi)生水平,加強對食堂衛(wèi)生的曰常管理和督促，發(fā)覺問題剛好實行有效措施.

2、依法管理、嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)。對食物中毒的預防、報告、限制工作實行依法管理，

對于違法行為，依法追究責任。學校成立"突發(fā)食品平安事故應急領導小組”，由校長任組長,

負責剛好處理、上報、協(xié)調與落實學校的食品平安的防治二作。

3、加強領導、落實責任。突發(fā)食品平安事故的預防與限制工作實行一把手負總責，逐級簽

訂工作責任狀。

4、快速反應、高效處置。建立預警、救治快速反應機制，增加應急處理實力，根據要求，

快速反應，剛好精確處置。

二、正常管理工作

1、食品原料進貨關。學校選購人員要嚴格把關，定點選購，確保所選購的原料符合

有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。

2、食堂倉庫貯存關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，規(guī)定非食堂工作人

員不得進入食堂庫房。定期對原料進行檢查,發(fā)覺變質原料，剛好處理,堅決杜絕變質的原料流

入餐桌。

3、餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現因交

叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

4、食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生關。定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)覺有不相宜從事食堂工作的病

患者或帶病者剛好調離工作崗位。

5、食堂環(huán)境衛(wèi)生關。保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶光明，地溝暢通，紗

窗和防護門齊全，防止飛蟲進入食堂。

6、每餐飯菜留樣。每個菜品留樣125克密封、冷藏存放保存48小時以上。

三、突發(fā)性事務應急措施

(-)食物中毒應急領導小組成員及職責

組長：XX

副組長：XX

組員：XX鎮(zhèn)中心校中層班子成員、各班班主任。

1、組長職責：負責學校突發(fā)食品平安事故應急小組的全面指揮，出現集體性食品平安事故，

負責向縣疾病預防限制中心、縣教化局報告，協(xié)調各工作小組的工作。

2、副組長1的職責：負責日常管理中的監(jiān)督、檢查工作，在食品平安事故發(fā)生后，負責愛

護現場，幫助上級衛(wèi)生部的調查事務緣由，接待上級新聞鑿位及家長。

3、副組長2的職責：負責日常的管理、檢查、督促、教化工作，在食品平安事故發(fā)生時,

詳細負責中毒人員的救治工作，及事務善后處理工作。

4、養(yǎng)分辦主任負責食物中毒的日常防治工作及事務發(fā)生時的后勤保障工作。

5、班主任及任課老師做好衛(wèi)生宣揚教化工作。當事務發(fā)生時，幫助救治，并幫助做好家長

工作。進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案,由校長親自指揮。

（二）應急程序

一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應

急預案：

1、班主任、辦公室主任或在場老師要馬上把事務通知學校突發(fā)食品平安事故的總指揮。

2、校長及主管副校長要馬上趕到現場，統(tǒng)一指揮，詳細聯系急救中心，并在第一時間報告

上級有關部門在食品平安事故得到限制后，要將該事務的具體狀況和處理結果向縣教化局報告。

3、辦公室主任負責支配交通工具，幫助班主任把中毒學生送至醫(yī)院救治，支配應急車輛隨

時待命。

4、班主任應加強對在校學生的管理，快速了解本班學生狀況，剛好報告，聯系中毒學生家

長，安撫他們的心情，取得家長的合作.

5、養(yǎng)分辦主任及食堂詳細負責人要愛護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現場，保留造

成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。待確認后等待衛(wèi)

生部門處理，事務發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。

6、教育主任負責穩(wěn)定學校正常教學秩序，幫助接待到校家長。

7、發(fā)生疫情時，門衛(wèi)嚴格限制外來人員進出校內。

8、突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時間內復原正常教學秩序。對突發(fā)食品平安

事故反映出來的問題，要進行整改，防止事務再發(fā)生。

學校食品平安應急預案10

為有效預防我市各級各類學校食品平安突發(fā)事故的發(fā)生，剛好限制和快速消退校內突發(fā)事故

的危害，切實保障廣闊師生身體健康和生命平安，維護學校正常的教化教學秩序和社會穩(wěn)定，特

制定海安市學校食品平安突發(fā)事故處置應急預案。

一、工作原則

1、預防為主。各級各類學校要依據市委、市政府以及市食品藥品平安委員會辦公室、市教

體局的有關要求，主動宣揚普及食品平安學問，提高師生平安防范意識和自救實力，切實加強食

品平安日常管理，剛好發(fā)覺隱患，避開、削減平安事故發(fā)生,降低損失程度。

2、依法管理。嚴格執(zhí)行食品平安管理相關法律法規(guī)，對學校平安的預防、報告、限制和救

治工作實行依法管理。切實做好學校食堂全部食材的招標選購和驗收工作，規(guī)范食品加工流程,

建立健全學校食品中毒事故責任追究制度，對違紀違法行為，依紀依法肅穆追究責任。

3、快速反應。市教體局和各學校、區(qū)鎮(zhèn)教管辦建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、

財力儲備，增加應急處理實力。一旦出現食品平安問題，快速反應、剛好報告、精確有效處置。

二、組織指揮體系及職責

各學校、區(qū)鎮(zhèn)教管辦成立食品平安突發(fā)事故應急處置指揮小組.一旦發(fā)覺食品平安事故，馬

上啟動應急處置組織指揮系統(tǒng)，由應急處置指揮小組負責事故處理的組織指揮工作。應急處置指

揮小組由局直、完職中、教管辦負責人任總指揮，其職責是剛好親臨現場，了解事故狀況，馬上

召集應急處置指揮小組成員探討、制定處置對策，剛好向上級領導報告有關狀況。

三、報告程序及要求

發(fā)生食品平安突發(fā)事故后，均應在第一時間逐級上報。事故發(fā)生單位應在事故發(fā)生后2小

時內將事故簡要狀況書面上報市教體局。事故報告內容包括:發(fā)生事故的時間、地點、人員病情、

事故簡要經過、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實行的措施和事故現場限制狀況以及報告

人和事故報告單位。由于事故現場狀況、人數發(fā)生改變的，事故發(fā)生單位應剛好補報。

有關法律法規(guī)或上級政府對相應事故報告有明確時限、程序規(guī)定的，從其規(guī)定。

四、現場處置

突發(fā)事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應依據事故發(fā)生類別的相應要求馬上進行先期處置。同時，

要對事故現場實行嚴格的愛護措施，防止與突發(fā)事故相關的殘骸、物品、文件等被隨意挪動或丟

失，因搶救人員、防止事故擴大以及疏通交通等緣由須要移動現場物品的，應當做好標記或繪制

現場簡圖并寫出書面記錄，妥當保管現場重要痕跡、物證。

在開展事故處置過程中，要組織協(xié)調好各級力氣，加強各項平安愛護措施落實，防止在處置

過程中發(fā)生其他意外事故。嚴厲打擊違法犯罪活動，防止發(fā)生社會混亂和其他次生事故。

五、輿情處置

各學校建立輿情處置小組，剛好精確了解并匯報學生和家長動態(tài)，限制事態(tài)發(fā)展，穩(wěn)定學生

及家長心情。協(xié)作教體主管、市場監(jiān)管、疾病防控等部門妥當做好輿情應對和處置工作，統(tǒng)一信

息發(fā)布，親密關注輿情發(fā)展，有效防止不實信息傳播。

六、后期處置

根據國家有關法律、法規(guī)的規(guī)定程序和要求，協(xié)作有關部門開展事故調查處理工作.一般突

發(fā)事故，主要由市政府組織有關部門聯合調查，事故發(fā)生單位協(xié)作調查組仔細做好各項調查取證

工作。重、特大突發(fā)事故，按規(guī)定由上級部門組織調查處理。

校內食品平安突發(fā)事故發(fā)生后，各級各類學校要剛好做好善后處理工作，盡快復原學校正常

教學和生活秩序，維護校內和社會穩(wěn)定。

學校食品平安應急預案11

為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命三安，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關

法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能剛好、正確、高效地處置可能

發(fā)生的食品平安事故，把事務造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

一、狀況簡述

我園現有教學班10個，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個，平安重點問題是：食

物中毒等食品事故。

二、成立食品平安事故領導小組，落實各部門職責

1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品選購員、各班主任、保育員組成的領導小

組。

2、園長助理、保健人員幫助醫(yī)療人員負責救援工作。

3、食堂班長負責保存好食物留樣。

三、建立剛好逐級報告制度

教職員工和幼兒如發(fā)覺短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,

當班老師應馬上向園平安令員導小組匯報，平安領導小組接報后馬上匯報園長，并趕赴現場指揮、

協(xié)調事務的處理。園領導則馬上向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教化主管部門報告。報告內容

有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以

利于有關部門主動實行措施，組織搶救，調查分析中毒緣由和預防方法.若懷疑投毒則向公安部

門報告。

四、事故處置方法及詳細措施

一旦發(fā)覺有食物中毒的現象，幼兒園要馬上啟動應急預案，實行搶救措施。并在第一時間向

有關部門報告。

應急處理程序：

1、一旦發(fā)覺有食物中毒的現象，事務發(fā)覺人要馬上向平安領導小組匯報。園領導則在第一

時間組織人員，并即時啟動應急預案，剛好通知有關人員趕赴現場，根據分工開展工作，并馬上

將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人

員進入食堂。

3、組織由園長助理保健人員、骨干老師組成的陪護隊伍，詳細負責陪護事宜。

4、穩(wěn)定幼兒心情，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、剛好向主辦單位及當地衛(wèi)生防疫部門報告有關處理狀況。

五、后期處置

發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要愛護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排

泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗,

為確定食物中毒供應牢靠的狀況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。

學校食品平安應急預案12

為建立健全我校應對食品平安事故的救助體系和運行機制，有效預防、剛好限制和削減學校

食品平安事故的發(fā)生，保障廣闊師生身體健康與生命平安，維護正常的社會秩序和學校教化教學

秩序，依據有關食品平安工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

一、組織機構及其職責

（-）學校成立重大食品平安事故應急救援工作領導小組，組長由校長駱方國擔當，成員為

付洪海、陳宏強、郭忠會、劉光明及各班主任，應急救援二作聯絡員為付洪海。

學校發(fā)生重大食品平安事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間快速落實救援工作，并

剛好報告鄉(xiāng)教管中心、教化局；接受上級重大食品平安事故應急指揮部（領導小組）統(tǒng)一指揮，

協(xié)作衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學校攤點及周邊攤點、學生在校用餐造成的重大食品平

安事故緣由進行調查及組織應急救援處理工作。

（二）學校重大食品平安事故應急救援領導小組下設事故調查處理組、聯絡及醫(yī)療救治組、

信息管理及善后處理組等3個工作組。

1.事故調查處理組

組長：駱方國

成員：項榮環(huán)、王芳菊

主要職責：協(xié)作上級應急指揮部（局領導小組）下設的事故調查組和事故處理組工作。主動

實施救援工作，協(xié)作調查事故發(fā)生緣由，評估事故影響，做好整改工作，加強宣揚教化，提高防

范意識。

2.聯絡及醫(yī)療救治組

組長：付洪海

成員：陳怡、吳發(fā)興

主要職責：負責與上級應急指揮部辦公室（局領導小組）和專家詢問組的聯絡工作；幫助和

協(xié)作上組醫(yī)療救治組工作，快速開展救治工作。

3、信息管理及善后處理工作組

組長：余朝富

成員：郭忠會、敖洪林、李會、蒲實

主要職責：幫助上級應急指揮部（局領導小組）下設的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。

把握、搜集、供應本校應急救援的新聞線索，幫助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處

理及家屬的安撫工作。

二、報告范圍和程序

（-）稍微食品平安事故或事務報告范圍和程序

符合下列情形之一的，為稍微食品平安事故或事務：

1.發(fā)覺中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成肯定危害的；

2.校內周邊有其他單位或個人發(fā)生群體食品平安事故，可能對學校師生造成嚴峻危害的。

若學校發(fā)生一般食品平安事故或事務1一3例，現場有關人員應馬上報告單位負責人，單位

負責人第一時間以電話或其他有效方式報告教管中心、鄉(xiāng)政府。

（二）重大食品平安事故或事務報告范圍和程序

根據食品平安事故分級處理的方法，依據事故的分級，學校應作出相應的反應，詳細如下：

若學校發(fā)生一般或以上食品平安事故,事故現場有關人員一經發(fā)覺應當馬上報告單位負責人。

單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉(xiāng)政府報告。并在2

小時以內以書面形式報告具體狀況。

（三）報告要求：

事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，詳細要求為：

1.初次報告。應盡可能報告事故發(fā)生時間、地點、單位、危害程度、發(fā)病人數、死亡人數、

事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生

后實行的措施及事故限制狀況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，

2小時內再書面報告。

2.階段報告.既要報告新發(fā)生的狀況，也要對初次報告的狀況進行補充和修正，包括事故的

發(fā)展與改變、處置進程、事故緣由等。重大和特殊重大食品平安事故實行態(tài)勢改變進程報告和日

報制度。

3.總結報告。包括重大食品平安事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故緣由

和影響因素，提出今后對類似事故的.防范和處置建議。

三、事故的應急響應

1.要堅持以人為本的原則，快速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害

人員就近送往鎮(zhèn)中心醫(yī)院進行救治。

2.全體教職工要快速進入工作狀態(tài)，應急救援領導小組要剛好了解事故狀況，探討確定救治

工作事宜。

3.穩(wěn)妥支配好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

四、應急救援過程的人員、物資保障

（-）在事故發(fā)覺后應馬上組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態(tài)。

（二）如須要醫(yī)護人員到現場醫(yī)療救治或須要專家到現場評估事故的，應剛好與相關部門取

得聯系，懇求救濟并剛好調集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。

（三）支配專人負責與上級部門聯絡和醫(yī)療救治組聯系，必要時向鎮(zhèn)應急指揮部或相關部門

懇求救濟，以保障應急救治的順當進行。

本《預案》自發(fā)布之日起實施。

學校食品平安應急預案13

為了切實提高學校應對食品平安突發(fā)事務的應急救援實力，深化實行《中華人民共和國食品

平安法》，依據《餐飲服務許可管理方法》和《餐飲服務食品平安監(jiān)督管理方法》和《學校食品

平安與養(yǎng)分健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品平安突發(fā)事務應急處置預案。

一、食堂食品平安突發(fā)事務應急處置工作小組成員：

組長：

副組長：

組員：

呼救員：

平安員:

上報員：

二、工作小組成員職責分工：

組長：負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急二作支配。

副組長：幫助現場整體工作支配，收集記錄相關狀況，形成文字材料。

組員：負責現場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯系。

呼救員：突發(fā)事務發(fā)生時快速、精確地向接近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。

平安員：供應一線的狀況，查明事因，剛好落實相關工作支配，并向師生及家長做好說明工

作。

上報員：突發(fā)事務發(fā)生時剛好向上級教化以及食品平安主管部門報告。

三、發(fā)生食品平安事故詳細處置對策

1、馬上撥打電話120,對中毒人員急救，同時向上級教化主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場

監(jiān)督管理部門報告。

2、組織人員仔細細致地調查中毒緣由，同時爰護好現場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)

督管理局供應第一手資料。

3、馬上查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關部門取樣檢測。

四、責任制度

1、事故報告制度:必需在事發(fā)5分鐘內向學校報告，學校在事發(fā)10分鐘內向教化主管部門、

食品監(jiān)督管理部門報告，在事發(fā)半小時內向上級教化主管部門和市場監(jiān)督管理局報告事態(tài)發(fā)展狀

況。

2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學校食品衛(wèi)

生平安領導小組須組織力氣做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行

散布事故狀況信息，造成嚴峻后果的要追究其法律責任。

學校食品平安應急預案14

為了有效應急處置我園內可能發(fā)生的食品平安事故，確保事故處理工作高效、有序地進行,

最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命平安，維護幼兒園和社會穩(wěn)定，促這幼兒

園教化的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、領導小組的主要成員：負責組長：孫景梅；副組長：姚雁玲；成員：谷可慧、冷亞文、

崔秀輝、白京欣、領導小組的主要職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事務的應急響

應行動，下達應急處置工作任務。重大問題剛好向教化局請示報告。

2、醫(yī)療救援組：當發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故時，應馬上向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打

“120"醫(yī)療搶救電話。要剛好堅決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)護人員報告發(fā)病狀況，

做好秩序維護等工作。

3、機構職責：

統(tǒng)一指揮食品平安事故處理，協(xié)調各方面力氣進行應急救援，限制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故

善后處理工作，落實整改措施，盡快復原學校正常教化、教學秩序。

定期組織園內食品平安工作總結、研討’形成評估和反饋看法，并負責對幼兒園食品平安工

作的年度考核和評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教化局下發(fā)有關制度和工作看法的基礎上，要求對本園食品平安制度進行

全面修訂完善。

2、強化監(jiān)督。在領導小組的詳細指導下，以各項食品制度落實為重點，結合我園其他平安

工作，進行定期和不定期的督杳，督杳結果以通報形勢反饋到幼兒園。

3、加強教化。力口強對家長、幼兒食品學問的宣揚教化，豐富衛(wèi)生學問，增加衛(wèi)生意識，提

高自覺性和責任感。

4、添置設備。幼兒園要比照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品平安事故發(fā)生后必需剛好報告。詳細為：師生發(fā)覺少量（5人以下）輕

度癥狀（如嘔吐、腹瀉）岡好向組長報告；發(fā)覺較嚴竣食品事故（指出現嚴峻食物中毒癥狀或出

現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，下同），應馬上向教化局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時馬上

啟動學校食品平安應急預案。在事故處理中依據實際狀況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴峻幼兒園食品平安事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立

斷，馬上啟動學校應急預案，根據預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)

病的還應徹查事故緣由，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援。幼兒園發(fā)生較嚴峻食品平安事故，應岡將向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)

出醫(yī)療求救，并撥打"120"醫(yī)療搶救電話。要剛好堅決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療

人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護工作。

4、聯系家長。幼兒園發(fā)生較嚴峻食品平安事故，應剛好與發(fā)病學生家長取得聯系，照實說

明發(fā)病狀況，不盲目揣測，做好學生家長的安撫工作，防止過激行為的發(fā)生。力所能及的為家長

做好服務工作。

5、病源愛護v幼兒園發(fā)生較嚴峻食品平安事故后，應馬上封存食堂菜肴樣品、可疑食品，

以便剛好查找致病緣由。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室詳細支配。必要時可想

食品藥品監(jiān)督管理局報告。

7、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，剛好精確的做好信

息公開，并照實向上級部門匯報。對一些謠傳也要剛好澄清，避開不必要的誤會。

學校食品平安應急預案15

為指導和規(guī)范學校食品平安突發(fā)事務的應急處置工作，有效預防、主動應對、剛好限制食品

平安突發(fā)事務的發(fā)生及其危害，高效組織應急處置工作，切實保障師生的身體健康和生命平安,

維護正常的教學和生活秩序，依據國務院《中華人民共和國食品平安法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事務

應急條例》等法律法規(guī)，結合學校食品平安監(jiān)管工作實際，特制定本預案。

一、工作原則

（一以人為本削減危害。保障師生的生命平安和身體健康是應急工作的動身點和落腳點。

在處置食品平安突發(fā)事務時要以生命救助為主，最大限度地削減人員傷亡，將食品平安事故的影

響降到哥氐。

（二）預防為主，常備不懈。學校后勤管理處應加強食品平安監(jiān)管，主動開展食品平安事故

的預防工作，切實做好實施預案的各項打算。

（三）統(tǒng)一領導，部門聯動。學校食品平安委員會統(tǒng)一指揮食品平安事故應急處置工作，提

高應急處置效率。

（四汾級負責，協(xié)調協(xié)作。食品平安實行屬地管理和分級負責的原則，各相關部門、系（院）

部、食品經營單位要在學校的統(tǒng)一領導下親密協(xié)作政府監(jiān)管部門，仔細落實各項應急處置措施，

堅決限制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，削減損失，并剛好將狀況上報相關部門。

（五）信息公開，公眾參加.相關職能部門要主動主動公布相關信息，發(fā)動全校師生參加食

品平安事故的應急工作。相關信息的公布必需經學校有關領導批準，統(tǒng)一發(fā)布，任何部門和個人

不得隨意散布、夸大事故,最大限度的降＜氐不良影響。

二、突發(fā)事務的范圍

本預案適用于本校內內全部食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食

源性疾患，飲用水污染事務，從校外流入校內內的食品造成的食源性疾患等，造成學校師生病亡

或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴峻影響的食品平安事故。

三、組織機構與職責

成立食品平安事故應急指揮工作組，由分管校領導任組長，后勤管理處負責人任副組長，成

員由校紀委監(jiān)察處、學工部、宣揚部、保衛(wèi)處、校醫(yī)院及后勤管理處等部門負責人及飲食管理科

相關人員組成。

食品平安事故應急指揮工作組主要職責：領導、組織、協(xié)調事故應急救援工作；負責事故應

急救援重大事項的決策；負責發(fā)布事故的重要信息。

為提高處置效率，快速開展工作，依據事故處置環(huán)節(jié)要求，成立五個應急行動小組。各組的

組成和主要職責如下：