老年常見病的飲食調(diào)養(yǎng)血液與心血管系統(tǒng)疾病的飲食調(diào)養(yǎng)冠心病是一種最常見的心臟病，是指因冠狀動(dòng)脈狹窄、供血不足而引起的心肌機(jī)能障礙和（或）器質(zhì)性病變，故又稱缺血性心臟病(IHD)。2010年國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國超過40%的人死于心血管疾病，在所有死亡原因中占第一位。據(jù)世界衛(wèi)生組織最新資料顯示，中國的冠心病死亡人數(shù)已列世界第二位。國家統(tǒng)計(jì)年報(bào)資料顯示，最近8年內(nèi)，冠心病死亡率城市升高了53%，農(nóng)村升高了40%。并且，我國冠心病發(fā)病表現(xiàn)出越來越年輕化的趨勢，35—64歲冠心病死亡人數(shù)明顯增加。

肥胖其他

飲食因素

遺傳因素

疾病因素

年齡與性別常見原因冠心病的飲食調(diào)理原則控制總熱量控制脂肪適量蛋白質(zhì)供給充足的維生素和無機(jī)鹽多吃一些保護(hù)性食物養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣限制與禁用食物富含亞油酸、燕麥膠和可溶性纖維，可降低膽固醇和血糖抗血管硬化，含有卵磷脂和VE，降低血清膽固醇、防治高血壓、動(dòng)脈硬化和防止腦細(xì)胞衰退作用，有助于血管擴(kuò)張，維持心臟的正常功能含有刺激纖溶蛋白的成分，擴(kuò)張血管，降低心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，促進(jìn)鈉鹽排泄含有大蒜油，含有硫化物，具有明顯的降脂作用含有姜油，阻止膽固醇的吸收含有豐富的纖維素，揮發(fā)性油精硫化物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽固醇吸收，降血脂豐富的胡蘿卜素，增加血管彈性，增加血流量降血壓維持人體動(dòng)脈血管的彈性，防止脂肪沉著和動(dòng)脈硬化豐富的維生素和無機(jī)鹽降壓降脂促纖維蛋白溶解，防止血栓形成低脂肪，不含膽固醇降壓降脂茶葉具有抗凝血和促纖維蛋白溶解的作用茶多酚可改善微血管的滲透性，有效增強(qiáng)心肌和血管壁的彈性和抵抗力，減輕動(dòng)脈粥樣硬化作用咖啡堿直接興奮心臟，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心臟功能冠心病患者的三杯安全水

冠心病人晚間保健非常重要，三杯安全水飲用時(shí)間很有講究第一杯水：睡前半小時(shí)喝的涼開水；由于腦血栓和心肌梗死多發(fā)于午夜2時(shí)左右第二杯水：深夜醒來時(shí)飲下，尤其是在出汗多的夏季第三杯水：清晨醒后喝，這杯水非常重要。早晨生理性血壓升高，血小板活性增加，易形成血栓，患者睡了一夜，排尿、皮膚蒸發(fā)及呼吸等水分流失，血液粘稠度于是增高，易成血栓。

高血壓高血壓病是指在靜息狀態(tài)下動(dòng)脈收縮壓和/或舒張壓增高(>=140/90mmHg),常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網(wǎng)膜等器官功能性或器質(zhì)性改變。按世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，收縮壓大于160mm汞柱，舒張壓大于95mm汞柱，兩者有一即可診斷為高血壓從醫(yī)學(xué)上來說,高血壓分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類。高血壓是常見的心血管疾病，以體循環(huán)動(dòng)脈血壓持續(xù)性增高為主要表現(xiàn)的臨床綜合征。繼發(fā)性高血壓是繼發(fā)于腎、內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)疾病的高血壓，多為暫時(shí)的，在原發(fā)的疾病治療好了以后，高血壓就會(huì)慢慢消失。

高血壓的常見癥狀頭疼眩暈耳鳴心悸氣短失眠肢體麻木1遺傳因素父母有，子女發(fā)生的概率大2膳食因素高鈉、低鉀、缺鈣易發(fā)生3其他因素肥胖、慢性腎小球腎炎、糖尿病形成原因鈉、鉀、鈣與高血壓的關(guān)系

食鹽攝入過多，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈉滯留，而鈉主要存在于細(xì)胞外，從而使胞外液滲透壓增高，胞內(nèi)水分向胞外移動(dòng)，血液總量增多，造成心輸出量增大，血壓增高高鉀、高鈣膳食可以增加尿液中鈉的排出，使血容量降低，血壓下降。高鉀、高鈣膳食有利于血管擴(kuò)張，可以起到降壓的作用高血壓的飲食調(diào)理原則限制總熱量適量蛋白質(zhì)限制脂肪的攝入提倡吃復(fù)合糖類供給充足的維生素和無機(jī)鹽限制食鹽的攝入限制與禁用食物老年性貧血老年性貧血是指人體外周循環(huán)血液在單位容積中，血紅蛋白或紅細(xì)胞計(jì)數(shù)低于正常值的下限，其中以血紅蛋白最為重要一般認(rèn)為，成年男性血紅蛋白含量低于120克/L，紅細(xì)胞數(shù)低于4.0×1012/L；成年女性低于110克/L，紅細(xì)胞數(shù)低于3.5×1012/L，即為貧血目前認(rèn)為提倡提出的RBC<3.5×1012/L，HGB<110g/L，HCT<0.35作為老年人貧血的標(biāo)準(zhǔn)較為合適

老年人貧血的常見原因缺鐵性貧血造血系統(tǒng)與造血機(jī)能老化紅細(xì)胞的壽命縮短老年人(男性)的睪丸激素分泌不足巨幼紅細(xì)胞性貧血老年人常常患一些慢性疾病老年貧血的臨床癥狀輕度貧血．即血色素在9～11克之間時(shí)．一般不會(huì)有癥狀中度貧血，即血色素在9克以下時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)頭昏、眩暈、倦怠、失眠等重度貧血。即血色素在6克以下時(shí)．上述癥狀更明顯，并會(huì)出現(xiàn)頭痛、心悸、心絞痛、呼吸困難、暈厥等癥狀老年貧血的膳食原則高蛋白飲食適量攝入脂肪攝入高鐵食物增加維生素C的攝入限制鞣酸和咖啡類食物增加葉酸和維生素B12的攝入糾正不良飲食習(xí)慣膳食中影響鐵吸收的因素老年貧血的食療方紅棗黨參燉雞鮮活母雞肉300克切細(xì)，入調(diào)料，紅棗10個(gè)浸泡后加適量水，與黨參30克共煮至雞肉熟后食功能健脾補(bǔ)血。主治老年性貧血

紅棗黑木耳飲紅棗15個(gè)、干黑木耳15克以溫水泡發(fā)，加冰糖、適量水共蒸煮1小時(shí)食。功能健脾補(bǔ)血。主治老年性貧血；癥見頭暈，心悸，失眠健忘。紅棗煲雞蛋紅棗20個(gè)去核