作業(yè)20羧酸衍生物(分值：100分)(選擇題1~13題，每小題5分，共65分)題組一酯1.下列性質(zhì)屬于一般酯的共性的是()A.具有香味 B.易溶于水C.易溶于有機(jī)溶劑 D.密度比水大2.下列說(shuō)法正確的是()A.RCO18OH與R'OH發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)生成R—CO18OR'B.能與NaOH溶液反應(yīng)，分子式為C2H4O2的有機(jī)物一定是酸C.甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互為同分異構(gòu)體D.甲醛與乙酸乙酯的最簡(jiǎn)式相同3.水果糖深受小朋友的喜愛(ài)，其實(shí)水果糖里并未加入水果，比如菠蘿水果糖中并未加入菠蘿，而是加入了具有菠蘿香味的丁酸乙酯。下列有關(guān)丁酸乙酯的說(shuō)法不正確的是()A.丁酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為B.它是由乙酸和丁醇發(fā)生酯化反應(yīng)得到的C.它在堿性條件下比在酸性條件下水解更徹底D.它與乙酸乙酯互為同系物4.分子式為C3H8O的醇與C4H8O2的羧酸在濃H2SO4存在時(shí)共熱生成的酯有()A.3種 B.4種 C.5種 D.6種題組二油脂5.從化學(xué)成分上講，油脂屬于酯類化合物，下列說(shuō)法對(duì)于油脂和酯類化合物認(rèn)識(shí)正確的是()A.油和脂肪都屬于酯類化合物，所以油和脂肪的官能團(tuán)相同B.自然界中的油脂是混合物，以甘油三酯為主要成分C.酯類是高分子，自然界中的油脂是純凈物，以甘油三酯形式存在D.油脂屬于酯類化合物，天然油脂是純凈物，沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)6.能區(qū)別地溝油與礦物油的方法是()A.點(diǎn)燃，能燃燒的是礦物油B.測(cè)定沸點(diǎn)，有固定沸點(diǎn)的是礦物油C.加入水中，浮在水面上的是地溝油D.加入足量氫氧化鈉溶液共熱，最后液體不分層的是地溝油7.某化學(xué)興趣小組用預(yù)處理后的廢棄油脂進(jìn)行皂化反應(yīng)，制備高級(jí)脂肪酸鈉并回收甘油的簡(jiǎn)單流程如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.皂化反應(yīng)完成的標(biāo)志是液體不分層B.過(guò)程①屬于物理變化C.過(guò)程②可用裝置M完成(夾持裝置已略去)D.實(shí)現(xiàn)過(guò)程③的操作是蒸餾題組三酰胺8.某些高溫油炸食品中含有一定量的CH2CH—CO—NH2(丙烯酰胺)。食品中過(guò)量的丙烯酰胺可能引起食品安全問(wèn)題。關(guān)于丙烯酰胺有下列敘述：①能使酸性KMnO4溶液褪色；②能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子；③只有4種同分異構(gòu)體；④能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)；⑤能與鹽酸反應(yīng)；⑥能與NaOH溶液反應(yīng)。其中正確的是()A.①②③⑤ B.②③④⑥C.①③④⑤⑥ D.①②④⑤⑥9.我國(guó)科學(xué)家合成了一種高能量密度材料，所需主要原料為草酰二肼(結(jié)構(gòu)如圖所示)。下列有關(guān)草酰二肼的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.分子中含有兩種官能團(tuán)B.具有堿性C.分子式為C2H6N4O2D.與聯(lián)二脲()互為同系物10.(2023·浙江衢州高二質(zhì)檢)化合物“E7974”具有抗腫瘤活性，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，下列有關(guān)該化合物的說(shuō)法不正確的是()A.分子中含有4個(gè)手性碳原子B.分子中C原子有sp2、sp3兩種雜化方式C.該物質(zhì)可以發(fā)生加成反應(yīng)、水解反應(yīng)、酯化反應(yīng)D.1mol該物質(zhì)最多可以和3molNaOH反應(yīng)11.(2024·咸陽(yáng)高二檢測(cè))如圖是天冬氨酰苯丙氨酸甲酯(aspartame)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。下列關(guān)于aspartame的說(shuō)法不正確的是()A.是芳香族化合物B.分子中含有的官能團(tuán)有氨基、羧基、酯基、酰胺基C.既能與NaOH反應(yīng)，也能與HCl反應(yīng)D.1molaspartame最多能與2molNaOH反應(yīng)12.藥物貝諾酯可由乙酰水楊酸和對(duì)乙酰氨基酚在一定條件下反應(yīng)制得：下列有關(guān)敘述正確的是()A.貝諾酯分子中有三種含氧官能團(tuán)B.可用FeCl3溶液區(qū)別乙酰水楊酸和對(duì)乙酰氨基酚C.乙酰水楊酸和對(duì)乙酰氨基酚都能與NaHCO3溶液反應(yīng)D.貝諾酯與足量NaOH溶液共熱，最終生成乙酰水楊酸鈉和對(duì)乙酰氨基酚鈉13.某農(nóng)民偶然發(fā)現(xiàn)他的一頭小母牛食用腐敗草料后，血液不會(huì)凝固?？茖W(xué)家由此得到啟發(fā)，從腐敗草料中提取出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示的雙香豆素。下列關(guān)于雙香豆素的推論錯(cuò)誤的是()A.分子式為C19H12O6，有望將它發(fā)展制得一種抗凝血藥B.雙香豆素可用來(lái)制備致命性出血型的殺鼠藥C.可發(fā)生水解、加成、氧化反應(yīng)D.1mol雙香豆素在堿性條件下水解，消耗6molNaOH14.(18分)(2023·潮州高二期末)乙酸乙酯是極好的工業(yè)溶劑，現(xiàn)用如圖所示裝置進(jìn)行制備。步驟如下：向三頸燒瓶中加入23mL95%的乙醇(含CH3CH2OH0.37mol)，再加入1gFeCl3·6H2O，向恒壓滴液漏斗中加入14.5mL冰醋酸(含CH3COOH0.25mol)；按如圖所示連接好裝置，開(kāi)始加熱，緩緩滴入冰醋酸。已知：Ⅰ.由羧酸和醇反應(yīng)生成酯的機(jī)理如下：Ⅱ.乙醇可與CaCl2結(jié)合形成CaCl2·6C2H5OH難溶物。(1)實(shí)驗(yàn)中乙醇要過(guò)量的目的是________________________________________________________________。(2)實(shí)驗(yàn)中三頸燒瓶適合的容積為(填字母)。

A.50mL B.100mLC.250mL D.500mL(3)實(shí)驗(yàn)溫度為80℃時(shí)產(chǎn)率最高，此時(shí)需要觀察溫度計(jì)(填“a”或“b”)的讀數(shù)，另一只溫度計(jì)在_____________操作中使用。

(4)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：。根據(jù)羧酸和醇生成酯的反應(yīng)機(jī)理推測(cè)，下列物質(zhì)中可用作制備乙酸乙酯催化劑的是(填字母)。

A.NaOH B.BaCl2C.FeSO4 D.HIO4(固體)(5)提純粗產(chǎn)品：①向粗產(chǎn)品中加入碳酸鈉粉末，至無(wú)二氧化碳?xì)怏w逸出。②向其中加入飽和氯化鈣溶液，以除去。

③向所得有機(jī)層中加入無(wú)水硫酸鈉，以除去，過(guò)濾后再蒸餾，收集77℃左右的餾分共17.6g，則該反應(yīng)的產(chǎn)率為。

15.(17分)有機(jī)物間的相互轉(zhuǎn)化是制備各種物質(zhì)的基本方法，正是因?yàn)椴煌悇e間可實(shí)現(xiàn)相互轉(zhuǎn)化，化學(xué)工作者創(chuàng)造出了無(wú)數(shù)自然界中沒(méi)有的物質(zhì)。部分過(guò)度油炸的食品中會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺()，研究表明丙烯酰胺對(duì)人體存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)。有機(jī)物H是丙烯酰胺的相鄰?fù)滴铮嬖谌鐖D轉(zhuǎn)化過(guò)程；其中A為氣態(tài)烴，標(biāo)準(zhǔn)狀況下密度為2.5g·L-1，其分子中有2個(gè)甲基，不存在順?lè)串悩?gòu)；F為六元環(huán)狀化合物。回答下列問(wèn)題：(1)下列關(guān)于丙烯酰胺的說(shuō)法錯(cuò)誤的是_______________________________________________(填字母)。A.丙烯酰胺所有碳、氮原子可能在一個(gè)平面內(nèi)B.人們應(yīng)改善膳食習(xí)慣，少食油炸食品C.丙烯酰胺可發(fā)生加成和水解反應(yīng)D.酰胺類物質(zhì)其實(shí)就是蛋白質(zhì)(2)丙烯酰胺中含有官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和名稱分別是_____________________________________________。(3)指出下列反應(yīng)的反應(yīng)類型。反應(yīng)①，反應(yīng)③，反應(yīng)⑤。

(4)除反應(yīng)①③⑤外，屬于取代反應(yīng)的有(填序號(hào))。

(5)反應(yīng)②的試劑和條件是，檢驗(yàn)D中醛基除銀氨溶液還可以用的試劑是，具體操作方法及現(xiàn)象是___________________________________________________________________。

(6)寫(xiě)出下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：；K的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：。

(7)寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：C→D：__________________________________________________________________________________；E→F：__________________________________________________________________________________。

答案精析1.C2.C3.B4.B5.B［酯類不是高分子，自然界中的油脂都是混合物，以甘油三酯形式存在，B正確、C錯(cuò)誤；油脂屬于酯類，天然油脂都是混合物，沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)，D錯(cuò)誤。］6.D［地溝油和礦物油均可燃燒，A項(xiàng)錯(cuò)誤；地溝油和礦物油均為混合物，均沒(méi)有固定沸點(diǎn)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；地溝油和礦物油的密度均小于水且均難溶于水，C項(xiàng)錯(cuò)誤；地溝油的主要成分為油脂，可在堿性條件下水解，因此地溝油與NaOH溶液共熱后不再分層，礦物油為烴的混合物，不能與NaOH溶液反應(yīng)，因此溶液分層，D項(xiàng)正確。］7.C8.D9.D10.A［化合物“E7974”含有的手性碳原子如圖，共3個(gè)，選項(xiàng)A不正確；該物質(zhì)中含有碳碳雙鍵，可以發(fā)生加成反應(yīng)，含有酰胺基，可以發(fā)生水解反應(yīng)，含有羧基，可以發(fā)生酯化反應(yīng)，選項(xiàng)C正確；分子中含有2個(gè)酰胺基、1個(gè)羧基，均能與NaOH溶液反應(yīng)，故1mol該物質(zhì)最多可以和3molNaOH反應(yīng)，選項(xiàng)D正確。］11.D［由于分子中含有苯環(huán)，所以屬于芳香族化合物，A正確；分子中含有氨基、羧基、酯基和酰胺基4種官能團(tuán)，B正確；羧基能與NaOH反應(yīng)，氨基能與HCl反應(yīng)，C正確；羧基、酯基和酰胺基都能與NaOH反應(yīng)，1molaspartame最多能與3molNaOH反應(yīng)，D錯(cuò)誤。］12.B13.D［根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，確定其分子式為C19H12O6，A正確；含有酯基可以發(fā)生水解反應(yīng)，存在碳碳雙鍵可以發(fā)生加成、氧化反應(yīng)，C正確；該分子中含有兩個(gè)酯基，酯基水解生成2個(gè)酚羥基和2個(gè)羧基，酚羥基和羧基都能與NaOH反應(yīng)，所以1mol雙香豆素在堿性條件下水解可消耗4molNaOH，D錯(cuò)誤。］14.(1)提高乙酸的利用率，增大產(chǎn)率(2)B(3)b蒸餾(4)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2OCD(5)②C2H5OH③水80%15.(1)D(2)、碳碳雙鍵，—CONH2、酰胺基(3)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)消去反應(yīng)(4)②⑥⑦(5)氫氧化鈉水溶液、加熱新制氫氧化銅取一只潔凈的試管加