旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)?一、專業(yè)名稱旅游服務(wù)與管理

二、專業(yè)代碼[具體代碼]

三、入學(xué)要求初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者

四、基本學(xué)制三年

五、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握旅游服務(wù)與管理的基本知識(shí)與技能，具備較強(qiáng)的旅游服務(wù)接待、旅游企業(yè)運(yùn)營與管理能力，從事旅游服務(wù)、旅游基層管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

六、職業(yè)范圍|職業(yè)領(lǐng)域|主要職業(yè)崗位|相關(guān)職業(yè)崗位||||||旅游酒店服務(wù)與管理|酒店前廳接待員、酒店客房服務(wù)員、酒店餐飲服務(wù)員|酒店大堂經(jīng)理、酒店客房主管、酒店餐飲主管||旅行社服務(wù)與管理|導(dǎo)游員、計(jì)調(diào)員|旅行社經(jīng)理、旅游市場營銷專員||景區(qū)服務(wù)與管理|景區(qū)講解員、景區(qū)票務(wù)員|景區(qū)運(yùn)營主管、景區(qū)市場營銷專員|

七、人才培養(yǎng)規(guī)格（一）素質(zhì)1.具有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，具有愛國主義、集體主義精神，樹立中國特色社會(huì)主義共同理想。2.具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，誠實(shí)守信，愛崗敬業(yè)，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神。3.具有健康的體魄、良好的心理素質(zhì)和人文素養(yǎng)，具備較強(qiáng)的溝通能力和人際交往能力。4.具有較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新意識(shí)和可持續(xù)發(fā)展能力，適應(yīng)不斷變化的職業(yè)環(huán)境。

（二）知識(shí)1.掌握旅游服務(wù)與管理的基本理論知識(shí)，包括旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游市場營銷、旅游法律法規(guī)等。2.熟悉酒店服務(wù)與管理的基本知識(shí)，包括酒店前廳、客房、餐飲服務(wù)流程與規(guī)范，酒店人力資源管理、財(cái)務(wù)管理等。3.了解旅行社服務(wù)與管理的基本知識(shí)，包括旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、旅游線路策劃、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等。4.掌握景區(qū)服務(wù)與管理的基本知識(shí)，包括景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)、景區(qū)運(yùn)營管理、景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)等。5.了解旅游行業(yè)相關(guān)的政策法規(guī)和行業(yè)動(dòng)態(tài)，具備一定的旅游信息化知識(shí)。

（三）能力1.具備較強(qiáng)的旅游服務(wù)接待能力，能夠熟練運(yùn)用禮貌用語，為賓客提供熱情、周到、專業(yè)的服務(wù)。2.掌握酒店前廳、客房、餐飲等部門的基本操作技能，能夠獨(dú)立完成各項(xiàng)服務(wù)工作。3.具備較強(qiáng)的導(dǎo)游講解能力，能夠熟練運(yùn)用導(dǎo)游詞，生動(dòng)形象地為游客講解旅游景點(diǎn)的歷史文化和自然風(fēng)光。4.掌握旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)的基本流程和操作技能，能夠獨(dú)立完成旅游線路的設(shè)計(jì)與安排、旅游團(tuán)隊(duì)的接待與協(xié)調(diào)等工作。5.具備景區(qū)運(yùn)營管理能力，能夠熟練運(yùn)用景區(qū)管理知識(shí)，進(jìn)行景區(qū)游客接待、安全管理、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)等工作。6.具有一定的旅游市場營銷能力，能夠運(yùn)用市場營銷策略，進(jìn)行旅游產(chǎn)品的推廣與銷售。7.具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和問題解決能力，能夠與不同類型的人群進(jìn)行有效的溝通與合作，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題。8.掌握一定的計(jì)算機(jī)操作技能和辦公軟件應(yīng)用能力，能夠運(yùn)用信息化手段提高工作效率。

八、課程體系（一）公共基礎(chǔ)課程1.思想政治包括《職業(yè)生涯規(guī)劃》《職業(yè)道德與法律》《經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)》《哲學(xué)與人生》等課程，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)和法律意識(shí)，提高學(xué)生的思想政治素質(zhì)。2.語文培養(yǎng)學(xué)生的語文綜合應(yīng)用能力，提高學(xué)生的閱讀理解能力、寫作能力和口語表達(dá)能力，為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。3.數(shù)學(xué)使學(xué)生掌握必要的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)思維能力和應(yīng)用能力，為學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課程和解決實(shí)際問題提供支持。4.英語培養(yǎng)學(xué)生的英語聽、說、讀、寫能力，使學(xué)生能夠運(yùn)用英語進(jìn)行日常交流和旅游服務(wù)工作，提高學(xué)生的跨文化交際能力。5.計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)使學(xué)生掌握計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作技能，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用計(jì)算機(jī)解決實(shí)際問題的能力，提高學(xué)生的信息化素養(yǎng)。6.體育與健康培養(yǎng)學(xué)生的體育興趣和愛好，增強(qiáng)學(xué)生的體質(zhì)，提高學(xué)生的體育技能和健康水平，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和競爭意識(shí)。

（二）專業(yè)核心課程1.旅游學(xué)概論主要介紹旅游的基本概念、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生與發(fā)展、旅游的基本要素、旅游市場等內(nèi)容，使學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)和了解。2.旅游心理學(xué)研究旅游活動(dòng)中旅游者的心理現(xiàn)象和心理規(guī)律，包括旅游者的動(dòng)機(jī)、知覺、學(xué)習(xí)、態(tài)度等方面的內(nèi)容，幫助學(xué)生掌握旅游者的心理特點(diǎn)，提高旅游服務(wù)質(zhì)量。3.旅游市場營銷介紹旅游市場營銷的基本概念、原理和方法，包括旅游市場調(diào)研、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游價(jià)格制定、旅游渠道選擇、旅游促銷等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的旅游市場營銷能力。4.旅游法律法規(guī)講解旅游行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)，包括《中華人民共和國旅游法》《旅行社條例》《導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例》等，使學(xué)生了解旅游行業(yè)的法律規(guī)范，增強(qiáng)學(xué)生的法律意識(shí)，依法從事旅游服務(wù)工作。5.酒店服務(wù)與管理系統(tǒng)介紹酒店前廳、客房、餐飲等部門的服務(wù)流程與規(guī)范，包括接待服務(wù)、客房清潔與整理、餐飲服務(wù)與管理等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的酒店服務(wù)與管理能力。6.導(dǎo)游業(yè)務(wù)主要內(nèi)容包括導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、導(dǎo)游講解技巧、導(dǎo)游服務(wù)心理、導(dǎo)游應(yīng)變能力等，使學(xué)生掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)的基本知識(shí)和技能，能夠勝任導(dǎo)游工作。7.旅行社經(jīng)營與管理介紹旅行社的組織架構(gòu)、業(yè)務(wù)流程、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、市場營銷、團(tuán)隊(duì)管理等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的旅行社經(jīng)營與管理能力。8.景區(qū)服務(wù)與管理講解景區(qū)的規(guī)劃與開發(fā)、運(yùn)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、游客管理等方面的知識(shí)，使學(xué)生掌握景區(qū)服務(wù)與管理的基本技能，能夠從事景區(qū)相關(guān)工作。

（三）專業(yè)拓展課程1.旅游英語在基礎(chǔ)英語的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高學(xué)生的旅游英語應(yīng)用能力，包括旅游接待、導(dǎo)游講解、酒店服務(wù)等方面的英語表達(dá)，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。2.旅游禮儀介紹旅游服務(wù)過程中的禮儀規(guī)范，包括儀表儀態(tài)、語言禮儀、社交禮儀等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生良好的禮儀素養(yǎng)，提高旅游服務(wù)質(zhì)量。3.旅游電子商務(wù)講解旅游電子商務(wù)的基本概念、模式和應(yīng)用，包括在線旅游預(yù)訂、旅游產(chǎn)品銷售、旅游客戶關(guān)系管理等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用電子商務(wù)手段開展旅游業(yè)務(wù)的能力。4.旅游攝影與攝像使學(xué)生掌握旅游攝影與攝像的基本技巧和方法，能夠運(yùn)用攝影與攝像技術(shù)記錄旅游過程，為旅游宣傳和推廣提供素材。5.中國旅游地理介紹中國的旅游資源分布、旅游線路設(shè)計(jì)等內(nèi)容，使學(xué)生了解中國的自然風(fēng)光、歷史文化和民俗風(fēng)情，為學(xué)生從事旅游服務(wù)工作提供知識(shí)支持。6.客源國概況了解主要客源國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗習(xí)慣等方面的情況，幫助學(xué)生更好地理解和服務(wù)國際游客，提高旅游服務(wù)的針對(duì)性和有效性。

（四）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)包括酒店服務(wù)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)訓(xùn)、景區(qū)服務(wù)實(shí)訓(xùn)等。通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生熟悉旅游服務(wù)與管理的實(shí)際操作流程，提高學(xué)生的專業(yè)技能和實(shí)踐能力。2.校外實(shí)習(xí)安排學(xué)生到酒店、旅行社、景區(qū)等旅游企業(yè)進(jìn)行為期[X]個(gè)月的校外實(shí)習(xí)。通過校外實(shí)習(xí)，使學(xué)生深入了解旅游企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營情況，將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)競爭力。

九、教學(xué)進(jìn)程總體安排（一）各學(xué)期教學(xué)活動(dòng)時(shí)間分配表|學(xué)期|教學(xué)周數(shù)|考試周數(shù)|軍訓(xùn)及入學(xué)教育|實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)|機(jī)動(dòng)|||||||||一|18|1|2|2|1||二|20|1||2|1||三|20|1||2|1||四|20|1||2|1||五|20|1||18|1||六|18|1|||1|

（二）課程設(shè)置及教學(xué)安排表|課程類別|課程名稱|學(xué)分|總學(xué)時(shí)|學(xué)期|周學(xué)時(shí)|課程性質(zhì)|考核方式|||||||||||公共基礎(chǔ)課程|思想政治|16|256|一、二|2|必修課|考試|||語文|12|192|一、二|2|必修課|考試|||數(shù)學(xué)|10|160|一、二|2|必修課|考試|||英語|12|192|一、二、三|2|必修課|考試|||計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)|8|128|一|2|必修課|考試|||體育與健康|10|160|一、二、三、四|2|必修課|考試||專業(yè)核心課程|旅游學(xué)概論|4|64|一|4|必修課|考試|||旅游心理學(xué)|4|64|二|4|必修課|考試|||旅游市場營銷|4|64|二|4|必修課|考試|||旅游法律法規(guī)|4|64|二|4|必修課|考試|||酒店服務(wù)與管理|6|96|三|4|必修課|考試|||導(dǎo)游業(yè)務(wù)|6|96|三|4|必修課|考試|||旅行社經(jīng)營與管理|4|64|四|4|必修課|考試|||景區(qū)服務(wù)與管理|4|64|四|4|必修課|考試||專業(yè)拓展課程|旅游英語|4|64|三|4|選修課|考查|||旅游禮儀|2|32|三|2|選修課|考查|||旅游電子商務(wù)|2|32|四|2|選修課|考查|||旅游攝影與攝像|2|32|四|2|選修課|考查|||中國旅游地理|2|32|三|2|選修課|考查|||客源國概況|2|32|四|2|選修課|考查||實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)|校內(nèi)實(shí)訓(xùn)|20|320|一至四|2|必修課|考查|||校外實(shí)習(xí)|18|288|五|18|必修課|考查|

十、教學(xué)條件（一）師資隊(duì)伍1.專業(yè)教師應(yīng)具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，具有本科及以上學(xué)歷，其中雙師素質(zhì)教師比例不低于[X]%。2.專業(yè)教師應(yīng)定期參加培訓(xùn)和進(jìn)修，不斷更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高教學(xué)水平和實(shí)踐能力。3.應(yīng)聘請(qǐng)一定數(shù)量的行業(yè)企業(yè)專家作為兼職教師，參與專業(yè)教學(xué)和實(shí)踐指導(dǎo)，形成專兼結(jié)合的雙師結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

（二）教學(xué)設(shè)施1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)具備酒店前廳、客房、餐飲、導(dǎo)游模擬、旅行社計(jì)調(diào)、景區(qū)服務(wù)等實(shí)訓(xùn)功能，設(shè)備設(shè)施應(yīng)滿足教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的需要。2.校外實(shí)習(xí)基地應(yīng)選擇管理規(guī)范、信譽(yù)良好的旅游企業(yè)，與學(xué)校建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，為學(xué)生提供良好的實(shí)習(xí)條件。3.應(yīng)配備必要的教學(xué)儀器設(shè)備和信息化教學(xué)資源，如多媒體教室、計(jì)算機(jī)房、旅游專業(yè)軟件等，滿足教學(xué)和學(xué)生自主學(xué)習(xí)的需要。

（三）教材及圖書資料1.應(yīng)選用國家規(guī)劃教材或符合專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)教材，優(yōu)先選用近三年出版的新教材。2.應(yīng)配備豐富的專業(yè)圖書資料，包括旅游專業(yè)書籍、期刊、雜志等，滿足學(xué)生課外閱讀和教師教學(xué)研究的需要。

十一、教學(xué)評(píng)價(jià)（一）評(píng)價(jià)方式1.采用過程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，全面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。2.過程性評(píng)價(jià)包括課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況、實(shí)踐操作、小組項(xiàng)目等，占總成績的[X]%。3.終結(jié)性評(píng)價(jià)包括期末考試、技能考核等，占總成績的[X]%。

（二）評(píng)價(jià)指標(biāo)1.知識(shí)與技能考核學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握程度和專業(yè)技能的應(yīng)用能力，包括理論知識(shí)考試、實(shí)踐操作考核等。2.過程與方法評(píng)價(jià)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等，包括課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況、小組項(xiàng)目等。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀考查學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新意識(shí)等，包括學(xué)生的行為規(guī)范、職業(yè)態(tài)度、創(chuàng)新思維等。

（三）評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)用1.根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，