一起腌泡菜吧！HEALTHYFOOD3-6歲課程目標(biāo)1、知識目標(biāo)：認(rèn)識和了解什么是泡菜，學(xué)習(xí)泡菜的制作方法，豐富孩子的生活常識認(rèn)知。2、技法目標(biāo)：通過軸對稱圖形對折的方法剪出泡菜罐子的形狀，用超輕粘土塑造不同的蔬菜，增強(qiáng)小朋友的動手能力。3、情感目標(biāo)：讓小朋友擁有一雙善于發(fā)現(xiàn)生活中的美的眼睛，感知生活中的美好，做一個積極向上熱愛生活的人。

課前準(zhǔn)備Getreadyforclass牛皮紙（或素描紙）1張PPT模板/moban/

深藍(lán)色卡紙1張剪刀超輕粘土膠棒（或雙面膠）1課程導(dǎo)入什么是泡菜？Pleasereplacetext,clickaddheadline.泡菜泡菜起源于中國，在三千多年前的商代，百姓就會使用食鹽腌漬青梅等食物，而且在《詩經(jīng)》以及《齊民要術(shù)》中，也有關(guān)于泡菜的記載和制作方法，由此可以證明，中國是泡菜的起源。小朋友，你們知道什么樣的菜可以儲存很久嗎？什么是泡菜？Pleasereplacetext,clickaddheadline.泡菜泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸來抑制腐敗微生物的，泡菜使用低濃度的鹽水，或少量食用鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達(dá)到一定的濃度，并使腌制的蔬菜隔絕空氣，就可以達(dá)到長期儲存的目的。泡菜中食鹽的含量為2%-4%，是一種低鹽食品。世界各地都有泡菜的影子，風(fēng)味也因各地做法不同而有異。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是制作泡菜有一定的規(guī)則，像是不能碰到水或是油，否則容易腐敗等等。若是誤食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。泡菜的種類Pleasereplacetext,clickaddheadline.中國泡菜各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果均可做為制作中國泡菜的原料韓國泡菜韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食品。分為切件泡菜，整棵泡菜等。歐式泡菜俄羅斯、法國酸黃瓜，德國甜酸甘藍(lán)等都是比較常見的泡菜。泡菜蔬菜Pleasereplacetext,clickaddheadline.各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果均可做為泡菜的原料，另外，一些水果像蘋果、梨、梅子等也可以作為泡菜的輔材，使泡菜口味更加豐富美味。泡菜制作過程Pleasereplacetext,clickaddheadline.清洗、晾曬先將蔬菜清洗干凈并鋪開晾曬掉表面的水分切成小塊再將晾曬干凈的蔬菜切成合適的大小放入壇子中加入調(diào)料加一些鹽，倒入涼開水，加一些白酒密封保存最后將壇子的蓋子蓋好密封，儲存10天以上就可以吃啦！泡菜的味道Pleasereplacetext,clickaddheadline.甜甜的酸酸的咸咸的辣辣的泡菜的營養(yǎng)價值Pleasereplacetext,clickaddheadline.泡菜營養(yǎng)01020403礦物質(zhì)氨基酸活性乳酸菌維生素泡菜中含有豐富的活性乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。更多資料加微信rsrx1988每天朋友圈更新大量課件泡菜罐子Pleasereplacetext,clickaddheadline.素材參考——蔬菜Pleasereplacetext,clickaddheadline.素材參考——罐子形狀Pleasereplacetext,clickaddheadline.2一起來動手做一做吧！課效步驟Pleasereplacetext,clickaddheadline.1、卡紙豎向?qū)φ郏勉U筆畫出罐子一半的輪廓線。（特別強(qiáng)調(diào)：對折剪的時候千萬不要剪中軸線，小朋友易犯的錯誤）2、對折不要打開，用剪刀沿一半的輪廓線剪下來，得到一個完整的罐子形狀。課效步驟Pleasereplacetext,clickaddheadline.3、另拿一張牛皮紙或淺色卡紙，在底部用馬克筆畫出木紋，或者畫出桌布圖案。4、將剪好的罐子貼在牛皮紙上。課效步驟Pleasereplacetext,clickaddheadline.5、用超輕粘土做出豆角或其他蔬菜。6、做出更多種類的蔬菜，顏色可以豐富一些哦。課效步驟Pleasereplacetext,clickaddheadline.7、添加更多的蔬菜種類。8、可以在角落寫上落款，裱一下畫框，就完成啦！感謝您的耐心觀看Pleasereplacetext,clickaddrelevantheadline,modifythetextcontent,alsocancopyyour.Pleasereplac