2大豆油檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、儲存、運(yùn)輸和銷售等本文件適用于成品大豆油和大豆原油商品。大豆原油的質(zhì)量指標(biāo)僅適用于大豆原油的GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5009.168食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧GB5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸GB5009.236食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂水分及揮發(fā)GB5009.262食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋GB/T5526動植物油脂相對密GB/T5531糧油檢驗植物油脂GB/T5533糧油檢驗植物油脂含皂GB/T25223動植物油脂甾醇組GB/T26635動植物油脂生育酚及生育三烯酚含量測定高效液相GB/T30354食用植物油散GB/T35877糧油檢驗動植物油脂3成品大豆油finishedproductofsoyabean水分及揮發(fā)物含量moistureandvolatilematterc不溶性雜質(zhì)含量insolubleimpurity4溶劑殘留量residualsolvent含皂量saponifiedmatterc油樣置于0℃恒溫條件下保持一定的時間，大豆油的基本組成和主要物理參數(shù)見表1。大豆原油中微量營養(yǎng)成分聲稱指標(biāo)見附錄A。這些組成548.0～59.16加熱試驗（280℃)——— 7.4水分及揮發(fā)物含量檢驗：按GB7.11生育酚及生育三烯酚檢驗：按GB/T2663578.3.1當(dāng)原料、設(shè)備、工藝有較大變化或8.4.2成品大豆油產(chǎn)品未標(biāo)注質(zhì)量等級時，按不合格判8.4.3大豆原油產(chǎn)品經(jīng)檢驗，有一項不符合表2規(guī)定時，判定為不合格。成品大豆油產(chǎn)品9標(biāo)簽9.1應(yīng)根據(jù)術(shù)語和定義內(nèi)容標(biāo)注產(chǎn)品名稱。如果產(chǎn)品有效期限依賴于某些特殊條件，應(yīng)在810.3.1預(yù)包裝產(chǎn)品運(yùn)輸中應(yīng)防止日曬、預(yù)包裝的成品大豆油在零售終端不得脫離原包裝9ND～0.3ND～1.8ND～36ND～69ND～103注：附錄A的指標(biāo)和數(shù)據(jù)與國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)CodexSta順-9,順-12-十八碳二烯酸（C18:2）、順-6,順-9,順-12-十八碳三烯酸（C18:3）、順-11,順-14-二十碳二烯酸（C20:2）、順-8,順-11,順-14-二十碳三烯酸（C20:3）、順-5,順-8,順-11,順-14-二十碳四烯酸（C20:4）、順-13,順-16-二十二碳二烯酸B.5相同雙鍵位置脂肪酸組成及總量1順-9,順-12,順-15-十八碳三烯測定結(jié)果加和為ω-32順-11,順-14,順-17-二十碳34順-4,順-7,順-10,順-13,順-16,順-19-二十二碳六烯5測定結(jié)果加和為ω-66順-6,順-