衛(wèi)檢出科考模擬試題+參考答案一、單選題（共100題，每題1分，共100分）1、液體及半固體樣品如植物油、酒類，取樣量為()A、1000mlB、250mlC、100mlD、500ml正確答案：D2、紫外線常用于消毒()A、實驗室空氣B、玻璃器皿C、培養(yǎng)基D、接種環(huán)正確答案：A3、食品真菌和酵母計數(shù)時應選擇:()A、菌落數(shù)在10-100之間的平皿進行技術報告之:B、菌落數(shù)在30-300之間的平皿進行技術報告之C、菌落數(shù)在10-150之間的平皿進行技術報告之D、菌落數(shù)在20-150之間的平皿進行技術報告之正確答案：C4、濃縮采樣法采集的空氣樣品測定結果代表采集期間內(nèi)待測物的()A、最大濃度B、瞬時濃度C、平均濃度D、段時間濃度正確答案：C5、氣相色譜儀常用的載氣是()A、氫氣B、氦氣C、空氣D、氬氣正確答案：A6、異煙酸-吡唑酮分光光度法測是承中氰，三氣按下的作用是()A、氧化作用B、還原作用C、掩蔽干擾物D、調(diào)節(jié)酸度正確答案：A7、液體吸收管采樣后，適宜的保存溫度為()A、25%B、20%C、4%D、0%正確答案：C8、大腸菌群在伊紅美藍分離平板上，下述哪項菌落檢出率最高:()A、菌落呈紅色者B、菌落呈黑色者C、菌落呈黑紫色有光澤或無光澤D、菌落呈粉紅色者正確答案：C9、食品檢樣做大腸桿菌群檢測時，將待檢樣品接種在LST肉湯內(nèi)，下屬那種實驗室錯誤的:()A、樣品接種量1ml以上者，接種雙料LST肉湯B、樣品接種量lml以上者，接種單料LST肉湯C、樣品接種量10ml以上者，接種雙料LST肉湯D、樣品接種量10ml以上者，接種單料LST肉湯正確答案：A10、用砷催化分光光度法測尿中碘的實驗，碘起()作用A、催化B、氧化C、化合D、還原正確答案：A11、細菌主要的繁殖方式為:()A、出芽繁殖B、二分裂方式繁殖C、卵細胞繁殖D、性菌毛結合繁殖正確答案：B12、當A.QI指數(shù)為80時，空氣質量類別為()A、優(yōu)B、良C、輕度污染D、中度污染正確答案：B13、下列細菌何種具有鞭毛結構()A、腦膜炎奈瑟菌B、志賀氏菌C、沙門氏菌D、衣原體正確答案：C14、生物材料檢驗中，最常用的樣本是()A、頭發(fā)B、呼出氣C、尿D、血正確答案：C15、使用超凈工作臺時應該注意嘆下哪些事項()A、工作臺應放在潔凈度較高的室內(nèi)、且不受外界風力的影響B(tài)、使用前應提前10-20C、需定時檢測工作臺性能，并記錄檢測結果，根據(jù)結果調(diào)整過濾器D、以上均注意正確答案：D16、大型氣泡吸收管一般可裝吸收液體積為()A、1~3mlB、根據(jù)需要C、2.0mlD、5~10ml正確答案：D17、測定氟化物，水樣采集后應立即加()固定，并盡快測定A、NaOHB、H2S04C、HCLD、HN03正確答案：A18、直接滴定法測定還原糖含量時，在滴定過程中()A、加熱保持沸騰，無需振搖B、加熱沸騰后取下滴定C、無需加熱沸騰即可滴定D、邊加熱邊振搖正確答案：A19、偏差與精密度的關系是()A、偏差越大，精密度越高B、偏差越小，精密度越高C、偏差越小，精密度越低D、兩者之間沒有關系正確答案：B20、在職業(yè)接觸限值中，最高許濃度表示為()A、PC-TWAB、PC-STEL.C、MACD、0OEL正確答案：C21、原子熒光法測定尿汞，配制標準系列，是用()稀釋A、10%HNO3B、5%HN03C、10%HCLD、5%HCL正確答案：B22、直接滴定法測定還原糖含量時，常用()作指示劑A、石蕊B、酚酞C、亞甲基藍D、百里酚酞正確答案：C23、蒸餾法測定水分時常用的有機溶劑是()A、甲苯、二甲苯B、氯仿、乙醇C、乙醚、石油醚D、四氯化碳、乙醚正確答案：A24、用玻璃電極測定溶液的PH時，采用定量分析方法為()A、直接比較法B、一次標準加入法C、標準曲線法D、增量法正確答案：C25、某河被含氮有機物污染后，并有細菌生長繁雁，有機污染物分解，最終產(chǎn)物是()A、亞硝酸鹽氮B、有機氮C、硝酸鹽氮D、氨氮正確答案：C26、以下不屬于衛(wèi)生指示微生物的是:()A、菌落總數(shù)B、流感病毒C、沙門氏菌D、大腸桿菌正確答案：B27、水中的有機氯農(nóng)藥測定方法有比色法、薄層法和氣相色譜法等，其中靈敏度最高且被廣泛應用的方法是()A、氣相色譜法-氫火焰離子化檢測器B、氣相色譜法-電子捕獲檢測器C、比色法D、薄層法正確答案：B28、空氣動力學當量直徑()的顆粒物，稱為總懸浮顆粒物，簡稱TSPA、A、小于100umB、大于100umC、小于10umD、小于2.5um正確答案：A29、可用“四分法”制備平均樣翻的是()A、稻谷B、蘋果C、蜂蜜D、鮮乳正確答案：A30、測定飲用水中錳，實驗室配置了原子熒光、火焰原子吸收、石墨爐原子吸收分析儀，應首選()儀器進行分析。A、原子熒光B、火焰原子吸收C、石墨爐原子吸收D、石墨爐原子吸收或原子熒光均可正確答案：B31、生物安全柜主要保護:()A、工作人員B、檢測樣品.C、實驗室儀器D、A+B正確答案：D32、下列物品與滅菌方法錯誤的是()A、培養(yǎng)基-高壓蒸汽滅菌B、接種環(huán)妁燒滅菌C、試管口-灼燒滅菌D、培養(yǎng)皿-紫外線照射滅菌正確答案：D33、直接滴定法測定還原糖含量時，()能夠消除Cu20對終點顏色的干擾A、次甲基藍B、亞鐵氯化鉀.C、硫酸銅D、酒石酸鉀鈉正確答案：B34、在對食品進行分析檢測時，采用的行業(yè)標準應該比國家標準的要求()A、隨意B、高C、一致D、低正確答案：B35、氣流吹蒸濃縮法常選用()吹蒸，可防治易給氧化的待測物被空氣中的氧氧化。A、氬氣B、氮氣C、氦氣D、氫氣正確答案：B36、裴林試劑與果糖作用可生成下列哪種沉淀()A、Cu2OB、Cu（OC、2D、CuOE、CuS04正確答案：A37、血液中乙醇含量一般用()測定。A、分光光度法B、離子色譜法C、液相色譜法D、氣相色譜法正確答案：D38、對于檢驗后的樣品，-般應保存()A、1個月B、1年.C、6個月D、3個月正確答案：A39、石墨爐原子吸收法測定血中鉛，加入基體改進劑，能有效地克服()A、化學干擾B、基體干擾C、物理干擾D、離子干擾正確答案：B40、食品微生物檢測時樣品所采集的量是:()A、10gB、20gC、25g或25mlD、5g或5ml正確答案：C41、原子熒光法測水中砷，硫脲+抗壞血酸的作用是()A、增敏和預還原B、與砷生成有色物質C、調(diào)節(jié)酸度D、氧化作用正確答案：A42、測定溶解性總固體，高礦化水樣采用()的烘干溫度A、(105士3)B、(100士3)C、(60+3)D、(180士3)正確答案：D43、樣品中總糖含量若以蔗糖計算，則最后乘以系數(shù)()A、1.15B、0.95C、1.05D、1.10正確答案：B44、物料量較大時最好的縮分物料的方法是()A、用鐵鏟平分B、四分法C、棋盤法D、使用分樣器正確答案：B45、下列關于糞大腸桿菌的敘述中，錯誤的是:()A、能產(chǎn)酸能產(chǎn)氣B、系一群需氧及兼性厭氧的桿菌C、能發(fā)酵乳糖D、系革蘭陽性桿菌正確答案：D46、哪一種培養(yǎng)箱溫度上升和下降均緩慢，但箱內(nèi)溫度均勻:()A、隔水式培養(yǎng)箱B、電熱恒溫培養(yǎng)箱及干燥兩用箱C、直熱式培養(yǎng)箱D、振蕩培養(yǎng)箱正確答案：A47、凱式定氦法測定食品中蛋白質的含量時，消化液中的蛋白質是以()形式存在的。A、碳酸銨B、硫酸銨C、氯化銨D、氫氧化銨正確答案：B48、用注射器配制標準氣的使用期限是()A、立即使用B、1個月C、三天D、1周正確答案：A49、渾濁水樣測色度應()后檢測A、分離懸浮液或靜置B、鹽酸消化C、硝酸消化D、濾紙過濾正確答案：A50、與細菌粘附于粘膜的能力有關的結構是()A、英膜B、菌毛C、核糖體D、鞭毛正確答案：B51、采用酚試劑比色法測定空氣中的甲醛，對s02的干擾采取的排除措施是()A、采樣時將氣樣先通過酸性溶液B、采樣時將氣樣先通過水溶液C、采樣時將氣樣先通過硫酸錳濾紙D、采樣時將氣樣先通過堿性溶液正確答案：C52、感官檢查具有一定的主觀性，常采用()的方式進行檢查。A、群檢B、比對C、校正D、單檢正確答案：A53、滴定管不能用下列哪種物質洗滌?()A、洗液B、去污水C、洗潔精D、肥皂水正確答案：D54、酶聯(lián)免疫分析的主要儀器設備是()A、蛋白測序儀B、DNA測序儀C、DNA擴增儀D、酶標儀和洗板機正確答案：D55、下列說法不正確的為:用吸收液采集空氣中有害物質，要求待測物在吸收液中()A、有較大溶解度B、發(fā)生化學反應速度要快C、生成穩(wěn)定有顏色的物質D、溫度時間較長正確答案：C56、二苯碳酰二肼分光光度法測定鉻(六價)，二苯碳酰二肼的作用是()A、氧化三價鉻B、調(diào)節(jié)PH值C、與鉻(六價)生成紫紅色絡合物D、掩蔽其它干擾離子正確答案：C57、干燥器內(nèi)常放入的干燥是()A、堿石灰B、硅膠C、無水Na2S04D、助化劑正確答案：B58、北緯45度的海平面上，()C是的正常氣壓(101.3KPA.)稱為一個標準大氣A、10CB、20CC、0D、25正確答案：C59、超凈工作臺采用層流技術凈化空氣,是微生物實驗室通常使用的無菌操作臺，潔凈應達到:()A、千級B、十萬級C、百級D、萬級正確答案：C60、細胞生長最適宜的PH范圍是()A、7.2-7.6B、6.4-6.8C、6.8-7.0D、7.6-7.8正確答案：A61、萃取分離方法基于各種不同物質的不同溶劑中()不同這一基本原理。A、溶解度B、分配系數(shù)C、萃取百分率D、分離系數(shù)正確答案：B62、砷一鈰催化比色法測尿碘的反應體系是()A、亞砷酸-CeB、砷酸-CeC、Ce2(S04)3D、亞砷酸正確答案：A63、職業(yè)接觸限值中，短時間接觸容許濃度表示為()A、PC-TWAB、PC-STEL.C、MACD、0OEL正確答案：B64、采集空氣中鉛煙，鉛塵使用何種采集材料()A、微空濾膜B、氣泡吸收管C、活性炭管.D、沖擊式吸收管正確答案：A65、收集頭發(fā)樣本的正確部位是()A、頭部B、枕部C、頭頂部D、任何部位正確答案：B66、水質分析中加入緩沖溶液的目的是()A、提高建都B、增加分析速度C、保持溶液相對穩(wěn)定D、降低溶液硬度正確答案：C67、用滴定分析的化學反應必須能用比較簡便的方法確定()A、反應速度B、反應產(chǎn)物C、等當點D、終點誤差正確答案：C68、防止加壓蒸餾爆沸現(xiàn)象產(chǎn)生的有效方法是()。A、加入干燥劑B、插入毛細管與大氣相通C、加入爆沸石D、加入分子篩正確答案：B69、革蘭染色是重要的細菌鑒別染色之一-，復染的作用是:()A、使革蘭陽性菌的顏色改變B、使脫色菌體著色C、增加已著色菌體顏色D、減輕著色菌體顏色正確答案：B70、目前應用最為廣泛的生物安全柜柜型為()A、一級生物安全柜B、二級生物安全柜C、三級生物安全柜D、以上都是正確答案：B71、從環(huán)境樣品中分離細菌的最好方法是:()A、半固體穿刺接種法B、肉湯管接種法C、平板畫線接種法D、瓊脂斜面培養(yǎng)基接種法正確答案：C72、原子熒光法測定尿汞，汞的空心陰極燈電流是()A、15mAB、20mAC、30mD、45Ma正確答案：C73、用石墨爐原子吸收光譜法測得尿鉛濃度為100ug/L，同時，用比色法測得尿中肌濃度為2.0g/L，校正后，尿鉛濃度應該是()A、40μg/gB、50μg/gC、60μg/gD、30ug/g正確答案：B74、引起溫室效應的氣體稱溫室氣體，主要包括()A、苯B、一氧化碳C、甲炒D、二氧化碳正確答案：D75、食品真菌和酵母計數(shù)時應選擇:()A、菌落數(shù)在30-300之間的平皿進行技術報告之B、菌落數(shù)在20-150之間的平皿進行技術報告之C、菌落數(shù)在10-150D、菌落數(shù)在10-100之間的平皿進行技術報告之:正確答案：C76、()主要用于高沸點有機物樣品的凈化和富集。A、頂空法.B、水蒸汽蒸餾法C、固相萃取法D、溶劑萃取法正確答案：C77、普通光學顯微鏡在用油鏡時可放大標本:()A、100倍.B、500倍C、1000倍D、200倍正確答案：C78、下列屬于商業(yè)部行業(yè)推薦標準的是().A、SB/TB、QBC、GBD、DB正確答案：A79、測定水分最為專一，也是測定水分最為準確的化學方法是()A、蒸餾法B、減壓蒸餾法C、卡爾.費休法D、直接干燥法正確答案：C80、離子色譜法可同時測定()A、NH3、N03-.cl-，NO-，F(xiàn)-B、N03-，cl-，NO2-，F(xiàn)-，CrC、NO3-，cl-，NO2-，F(xiàn)-，SO42-D、N03-.正確答案：C81、輕度Co中毒者血中HBCO濃度可達()A、10%B、20%C、30%D、大于50%正確答案：A82、下列哪種情況的尿樣，應該棄去，重新采樣測定?()A、比重高于1.025g/mlB、比重高于1.030C、比重高于1.020D、比重高于1.035正確答案：B83、下列哪些方法不屬于樣品處理中破壞有機物的方法()A、紫外光分解法B、蒸餾法C、干法灰化D、微波消解法正確答案：B84、現(xiàn)行國家檢測標準《生活飲用水標準檢驗方法》的標準編號為(),其中規(guī)定106項檢測物質的限值。A、GB/T8538-2008B、GN17324-2003C、GB/T5750-2006D、19298-2003正確答案：C85、通常要求單個氣泡吸收管采樣效率為()A、大于85%B、大于90%、C、大于75%D、大于95%正確答案：D86、液體培養(yǎng)的主要用途是:()A、鑒別菌種B、分離單個菌落C、增菌D、觀察細菌運動能力正確答案：C87、在容量分析中，移取試液的移液管及滴定管用的錐形瓶用蒸餾水洗凈后，應在()情況下使用?A、都應烘干使用B、錐形瓶再用試液蕩洗后使用C、移液管再用試液蕩洗幾次后使用D、都應用試液蕩洗幾次后使用正確答案：C88、水分測定時，稱量瓶在干燥器中的干燥時間一般為()A、2hB、3hC、1hD、0.5h正確答案：D89、在人體中含量小于()的元素成為微量元素。A、0.01%B、0.001%C、0.1%D、1%正確答案：A90、下列能致“水俁病”的元素是()A、PbB、HgC、CdD、Ni正確答案：B91、測定糖漿中水分含量的恰當方法是()A、常壓干燥B、減壓干燥C