衛(wèi)生-健康衛(wèi)生健康目錄第一章公共衛(wèi)生知識(shí)第二章消毒知識(shí)第三章食品衛(wèi)生知識(shí)第四章急救知識(shí)第五章保健知識(shí)衛(wèi)生健康公共衛(wèi)生知識(shí)

什么是公共場所一切供公眾共同使用的場所公共場所的衛(wèi)生特點(diǎn)

1、人群數(shù)量多，人與人之間接觸頻繁。

2、人群逗留時(shí)間短，流動(dòng)性大。

3、影響人健康的因素多。

4、公共場所的工作具有雙重性。

衛(wèi)生健康公共衛(wèi)生知識(shí)

公共場所從業(yè)人員為什么要學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)患有哪些疾病的人不能從事為服務(wù)工作？患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)相肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事對(duì)客服務(wù)工作。衛(wèi)生健康公共衛(wèi)生知識(shí)

對(duì)賓館的衛(wèi)生要求有哪些顧客用具（茶杯、口杯、面盆、浴缸）一客一消毒。床上用品（被套、床單、枕套）一客一換酒店衛(wèi)生的重要性酒店衛(wèi)生管理包含哪些？

1、個(gè)人衛(wèi)生

2、食品衛(wèi)生

3、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生衛(wèi)生健康公共衛(wèi)生知識(shí)酒店員工衛(wèi)生包含的內(nèi)容（1）著裝儀表（2）洗漱衛(wèi)生（3）交際衛(wèi)生（4）用具衛(wèi)生（5）飲食衛(wèi)生酒店員工如何做好個(gè)人衛(wèi)生

1、要認(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)和酒店各部門衛(wèi)生制度。2、要經(jīng)常洗手。3、要養(yǎng)成練好的衛(wèi)生習(xí)慣。衛(wèi)生健康消毒知識(shí)

什么是消毒，什么是滅菌殺毒是殺滅或清除傳媒病原微生物，使之達(dá)到無害化的程度，如果將傳播媒介的所有微生物全部殺滅或消除，則稱為滅菌。滅菌時(shí)最徹底的消毒。消毒藥劑：用于消毒、滅菌或洗滌消毒的制劑。消毒器械：用于消毒、滅菌的各種器械或裝置。

衛(wèi)生健康消毒知識(shí)

為什進(jìn)行消毒？常用的消毒方法有哪些？

1、高溫消毒

2、日光消毒

3、空氣清潔

4、藥劑消毒

5、機(jī)械消毒衛(wèi)生健康消毒知識(shí)常用的消毒劑有哪些？常用的化學(xué)消毒劑有漂白粉、優(yōu)氯凈、速消凈、84消毒液、過氧乙酸、高錳酸鉀、來蘇等，根據(jù)消毒物品不同采用不同的化學(xué)藥物。餐具、茶具的消毒主要包括熱力消毒和藥物消毒。前者包括煮沸消毒、蒸汽消毒、遠(yuǎn)紅外線消毒，后者包括含氯消毒劑和過氧乙酸消毒燈。

衛(wèi)生健康消毒知識(shí)

手的消毒床上用品、毛巾、衣物的消毒衛(wèi)生間的消毒游泳池的消毒地面、墻壁、電梯間的消毒

衛(wèi)生健康消毒知識(shí)從業(yè)人員傷口及患處應(yīng)如何處理

1、食品處理者工作時(shí)不可有裸露或發(fā)炎的傷口，以免血液及細(xì)菌污染食品。

2、干凈的傷口應(yīng)再貼上一塊顏色鮮艷的防水膠布。

3、防水膠布4小時(shí)更換一回，有傷者要帶一次性手套。

衛(wèi)生健康消毒知識(shí)食具的清潔應(yīng)做到哪幾點(diǎn)？

1、一洗

2、二刷

3、三沖

4、四消毒

5、五保潔衛(wèi)生健康消毒知識(shí)

廚房：工作臺(tái)的衛(wèi)生？廚房用具的清潔？奶油攪拌器的衛(wèi)生？罐頭刀的衛(wèi)生？制冰機(jī)的衛(wèi)生？切片機(jī)的衛(wèi)生？刀具的衛(wèi)生與存放？砧板彩色標(biāo)示及保養(yǎng)？廚房垃圾箱如何處理？衛(wèi)生健康消毒知識(shí)

辦公室殺菌小知識(shí)門窗電腦鍵盤電話地毯計(jì)算器

衛(wèi)生健康食品衛(wèi)生知識(shí)食品生產(chǎn)人員應(yīng)具備哪些條件？經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康合格證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗?；加心男┘膊〉娜瞬荒軓氖轮苯尤肟谑称饭ぷ骰加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）活動(dòng)相肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事此工作。

衛(wèi)生健康食品衛(wèi)生知識(shí)什么是食品衛(wèi)生“五四制”四不、四隔、四過關(guān)、四定、四勤

衛(wèi)生健康食品衛(wèi)生知識(shí)什么是食品的保質(zhì)期是指食品在在標(biāo)明的儲(chǔ)存條件下，保持品質(zhì)的期限，在期限內(nèi)食品完全適于銷售和食用。為什么生熟食品要分開肉、魚、蛋、菜等各種生食品，在加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售過程中，很容易被各種細(xì)菌污染，而熟食多是經(jīng)過滅菌直接入口的，如果生熟不分，極易被重污染。衛(wèi)生健康食品衛(wèi)生知識(shí)什么是食物中毒

食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。引起食物中毒的原因

食物在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售過程中受到病菌的污染，并有大量的活菌繁殖，或產(chǎn)生大量毒素。食物被有毒的化學(xué)物質(zhì)污染，如農(nóng)藥等，達(dá)到了中毒的劑量。食物本身含有有毒物質(zhì)：如河豚魚，長芽的馬鈴薯等。衛(wèi)生健康食品衛(wèi)生知識(shí)食物中毒的共同特點(diǎn)

1、潛伏期短

2、有共同的致病食物

3、臨床表現(xiàn)相似

4、病人對(duì)人無直接傳染性衛(wèi)生健康食品衛(wèi)生知識(shí)食物中毒的預(yù)防嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持做到不買入、不驗(yàn)收、不使用、不出售腐敗變質(zhì)的原料和食品

1、切實(shí)做好食品的防護(hù)工作，食品存放要做到“四隔離”。

2、做飯菜要有計(jì)劃性，隔餐、隔夜飯菜要回鍋徹底加熱。

3、不吃病死、毒死、或死因不明的禽獸肉，不吃有毒和不認(rèn)識(shí)的野菜、木薯、發(fā)芽的馬鈴薯等。

4、食品從業(yè)人員必須定期進(jìn)行體檢，動(dòng)的基本衛(wèi)生知識(shí)。

5、保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，消滅“四害”。衛(wèi)生健康食品衛(wèi)生知識(shí)廚房工作人員個(gè)人衛(wèi)生洗手的方法衛(wèi)生健康食品衛(wèi)生知識(shí)廚房工作人員的個(gè)人習(xí)慣1、在食物處理范圍內(nèi)，不可吸煙。2、在食物生產(chǎn)線內(nèi)，不可飲食或咀嚼口香糖。3、不可吐痰、不可咬手指甲、當(dāng)拿錢和包裝紙是，不可舔手指。4、不可挖鼻子，不可對(duì)著食品咳嗽、打噴嚏。5、在廚房內(nèi)不可接觸和梳理頭發(fā)，6、用來試味的羹匙只能一次一換。衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)《傳染病防治法》規(guī)定的傳染病分幾類本法規(guī)定的傳染病分為甲類、乙類和丙類。

甲類傳染病是指：鼠疫、霍亂。

乙類傳染病是指：傳染性非典型肺炎、艾滋病、病毒性肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血熱、狂犬病、流行性乙型腦炎、登革熱、炭疽、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、肺結(jié)核、傷寒和副傷寒、流行性腦脊髓膜炎、百日咳、白喉、新生兒破傷風(fēng)、猩紅熱、布魯氏菌病、淋病、梅毒、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、瘧疾。

丙類傳染病是指：流行性感冒、流行性腮腺炎、風(fēng)疹、急性出血性結(jié)膜炎、麻風(fēng)病、流行性和地方性斑疹傷寒、黑熱病、包蟲病、絲蟲病，除霍亂、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病、手足口病。

衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)什么是流感，如何預(yù)防？流感是由流行性感冒病毒引起的急性呼吸道傳染病，沒有特效的治療手段，因此預(yù)防措施非常重要。預(yù)防：1、保持良好的個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生。

2、勤洗手，使用肥皂或洗手液并用流動(dòng)水洗手。

3、打噴嚏或咳嗽時(shí)應(yīng)用手帕或紙巾掩住口鼻?；颊邞?yīng)佩戴口罩。

4、均衡飲食，適量運(yùn)動(dòng)，充足休息，避免過度勞累。

5、在流感高峰期，盡量不到人多擁擠，空氣污濁的場所。

6、在流感季節(jié)到來前接種流感疫苗也可降低感染流感的機(jī)率。衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)什么是病毒性肝炎？怎樣預(yù)防？病毒性肝炎是由多種不同肝炎病毒（甲肝病毒、乙肝病毒等）引起的常見傳染病。具有傳染性強(qiáng)，傳播途徑復(fù)雜，流行面廣泛，發(fā)病率較高等特點(diǎn)。預(yù)防：1、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

2、加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)抵抗力。

3、注意飲食衛(wèi)生和水源衛(wèi)生的控制。

4、注意個(gè)人用具的衛(wèi)生，不與他人共同使用生活用品。

5、避免不潔性行為，及母嬰傳播。衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)什么是艾滋病，如何預(yù)防？艾滋病AIDS)，即獲得性免疫缺陷綜合癥，由人體免疫缺陷病毒（艾滋病毒HIV）引起。主要通過生殖道及帶病毒的血液或血制品傳播。成人、兒童均可感染。預(yù)防：1、避免同性戀、異性戀等不潔的性行為。潔身自好。

2、盡量避免經(jīng)血液及血制品等引起的傳播。

3、盡量避免母嬰垂直傳播。衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)什么是皮膚病，如何預(yù)防？皮膚病是由多種內(nèi)外因素內(nèi)外因素引起的表皮及真皮層炎癥皮膚疾病的總稱。如病毒性傳染性軟疣，細(xì)菌性膿包瘡，真菌性頭癬，手足癬、接觸性皮炎，濕疹等。預(yù)防:1、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。勤洗澡、勤換衣、保持皮膚清潔。

2、飲食均衡，睡眠充足，積極鍛煉身體，增強(qiáng)抵抗力。

3、避免食用易致過敏和刺激性食物，多食用水果蔬菜等。

4、避免各種外來刺激引發(fā)皮膚病。衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)什么是肺結(jié)核，如何預(yù)防？結(jié)核病就是一般俗稱的肺癆，是由結(jié)核桿菌引起的一種細(xì)菌性傳染病。預(yù)防：1、清除肺結(jié)核病人的傳染性，即消滅傳染源。

2、提高人體對(duì)結(jié)核病的抵抗力，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生和生活習(xí)慣。

3、減少已感染人群發(fā)生結(jié)核病的機(jī)會(huì)。

4、出現(xiàn)結(jié)核病可疑癥狀者應(yīng)及時(shí)就診檢查。衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)什么是細(xì)菌性痢疾，怎樣預(yù)防？細(xì)菌性痢疾是由志賀氏菌所以引起的一種急性腸道傳染病，四季均可發(fā)病，但以夏秋季發(fā)病率較高。病原體通過食物、水、蒼蠅等傳播。如水源被污染，可引起暴發(fā)流行。預(yù)防：1、·發(fā)現(xiàn)痢疾患者或帶菌者，要及時(shí)徹底治療。

2、不喝生水，不吃唄蒼蠅、蟑螂咬過或爬行過的食物。

3、生吃瓜果要洗干凈。

4、養(yǎng)成飯前便后要洗手的習(xí)慣，防止病從口入。衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)什么是禽流感？怎樣預(yù)防？衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)什么是豬流感豬流行性感冒（英文：swineinfluenza英文簡稱：swineflu）是豬的一種急性、傳染性呼吸器官疾病。其特征為突發(fā)，咳嗽，呼吸困難，發(fā)熱及迅速轉(zhuǎn)歸。豬流感是豬體內(nèi)因病毒引起的呼吸系統(tǒng)疾病。豬流感由甲型流感病毒(A型流感病毒)引發(fā)，通常爆發(fā)于豬之間，傳染性很高但通常不會(huì)引發(fā)死亡。秋冬季屬高發(fā)期，但全年可傳播。豬流感多被辨識(shí)為丙型流感病毒(C型流感病毒)，或者是甲型流感病毒的亞種之一。該病毒可在豬群中造成流感暴發(fā)。通常情況下人類很少感染豬流感病毒。衛(wèi)生健康傳染病知識(shí)豬流感的癥狀衛(wèi)生健康急救知識(shí)什么是急救？就是在救護(hù)車，醫(yī)務(wù)人員或其他適當(dāng)?shù)膶I(yè)人員帶大之前，給傷者或疾病突發(fā)者實(shí)施及時(shí)的幫助和搶救。急救人員必須冷靜、充滿信心。同時(shí)，最為重要的是；無論何時(shí)何地，只要喲需要，都應(yīng)該施以援手進(jìn)行救助。衛(wèi)生健康急救知識(shí)急救的原則：

1、遇到意外傷害時(shí)，不要驚慌失措，要保持鎮(zhèn)定并維持好現(xiàn)場秩序。

2、在周圍環(huán)境不危及生命的條件下，一般不要輕易搬動(dòng)傷員。

3、暫時(shí)不要給傷員喝任何飲料和進(jìn)食。

4、如發(fā)生意外，而現(xiàn)場無人時(shí)，應(yīng)向周圍大聲呼救，請(qǐng)求來人幫忙或聯(lián)系相關(guān)部門，不要獨(dú)自救護(hù)病人。

5、遇到嚴(yán)重事故、災(zāi)害或中毒時(shí)，除急救呼叫外，還應(yīng)立即向有關(guān)政府，衛(wèi)生防疫等部門報(bào)告。

6、根據(jù)傷情對(duì)傷員邊分類邊搶救，處理的原則是先重后輕，先急后緩，先近后遠(yuǎn)。

7、對(duì)呼吸困難、窒息和心跳停止的傷病員從速置頭于后仰位。衛(wèi)生健康急救知識(shí)急救的原則：。

7、對(duì)呼吸困難、窒息和心跳停止的傷病員從速置頭于后仰位。托起下顎，使呼吸道暢通，同時(shí)進(jìn)行人工呼吸、胸外心臟按壓等復(fù)蘇操作，原地?fù)尵取?/p>

8、對(duì)傷情穩(wěn)定，估計(jì)在轉(zhuǎn)運(yùn)途中不會(huì)加重傷情的傷病員，迅速組織人力，利用各種交通工具分別轉(zhuǎn)運(yùn)到附近的醫(yī)療單位急救。

9、現(xiàn)場搶救一切行動(dòng)必須服從有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮，不可各自為政。

衛(wèi)生健康急救知識(shí)怎樣撥打“120”急救電話時(shí)間就是生命，因此撥打”120“急救電話最佳人員為現(xiàn)場知情者或患者親屬。，通話一般采用急救中心詢問，求救者回答的方式?；颊咝彰⑿詣e、工作單位、擬去醫(yī)院，聯(lián)系電話為一般詢問內(nèi)容；患者病情與選派醫(yī)生和攜帶急救設(shè)備、藥品有關(guān)；各類急救車型的功能與收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一，可供需方選擇。接車地點(diǎn)是確保盡快到達(dá)患者身邊的必要措施而列為詢問的重點(diǎn)。如遇災(zāi)害事件，報(bào)警人要回答災(zāi)害性質(zhì)、涉及范圍、傷亡人數(shù)、目前救援情況等。衛(wèi)生健康急救知識(shí)心肺復(fù)蘇術(shù)：1、開放氣道。

2、口對(duì)口人工呼吸

3、人工循環(huán)（胸外衛(wèi)生健康急救知識(shí)1、心肌梗塞急救

由于心肌持久、嚴(yán)重缺血而引起的部分心肌壞死。高血壓、高血糖、高血脂、肥胖、抽煙、飲酒時(shí)造成本病的危險(xiǎn)因素。

1、讓病人慢慢躺下休息，保持鎮(zhèn)定的情緒十分重要，盡量減少其不必要的體位變動(dòng)。并立即給予10毫克安定口服，同時(shí)呼叫120前來搶救。

2、在等待期間，如病人出現(xiàn)面色蒼白、手足濕冷、心跳加快等情況，多表示已發(fā)生休克，此時(shí)可使病人平臥，足部稍墊高，去掉枕木頭以改善大腦缺氧情況（足高頭低位）

3、如病人已昏迷，心臟突然停止跳動(dòng)，千萬不可將其抱起晃動(dòng)呼叫，應(yīng)立即進(jìn)行心臟復(fù)蘇術(shù)。衛(wèi)生健康急救知識(shí)腦中風(fēng)急救是由于腦部血管病變或全身血液循環(huán)紊亂所致的腦組織供應(yīng)障礙性疾病。

1、若病人坐在地上尚未倒伏，可搬來椅子將其支撐住，或直接上前將其扶住。

2、若病人已安全倒地，可將其緩緩撥正至仰臥位，同時(shí)小心地將其頭偏向一側(cè)，以防止嘔吐物誤入氣管產(chǎn)生窒息。

3、揭開病人衣領(lǐng)，取出口內(nèi)的假牙，以使其呼吸暢通。

4、若病人鼾聲明顯，提示其氣道被下墜的舌根堵住，此時(shí)應(yīng)抬起病人下頜，使之成仰頭姿勢，同時(shí)用毛巾隨時(shí)擦去病人的嘔吐物。

5、對(duì)于昏迷的病人，若醫(yī)生一時(shí)不能到來，可用冰塊裝在塑料袋內(nèi)，小心的放在病人頭上，低溫可起到保護(hù)大腦的作用。

6、中風(fēng)病人無論是否情形，在現(xiàn)場急救的同時(shí)，都應(yīng)盡快撥打120前來救護(hù)。衛(wèi)生健康急救知識(shí)休克急救在生活中，創(chuàng)傷、失血、藥物過敏等多種原因常可引起休克。其特征為迅速發(fā)生