裝訂線裝訂線PAGE2第1頁(yè)，共3頁(yè)四川工業(yè)科技學(xué)院《國(guó)際酒店管理基礎(chǔ)中英雙語(yǔ)》

2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對(duì)于一家新開(kāi)的酒店來(lái)說(shuō)，以下哪種市場(chǎng)推廣方式在開(kāi)業(yè)初期最能吸引客人的關(guān)注？（）A.舉辦盛大的開(kāi)業(yè)典禮B.推出大幅度的開(kāi)業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)C.在當(dāng)?shù)孛襟w進(jìn)行廣告宣傳D.邀請(qǐng)名人入住體驗(yàn)2、在酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)策劃中，以下哪個(gè)因素不是決定活動(dòng)成功的關(guān)鍵？（）A.活動(dòng)預(yù)算B.活動(dòng)創(chuàng)意C.活動(dòng)執(zhí)行細(xì)節(jié)D.活動(dòng)參與人員的數(shù)量3、在酒店的采購(gòu)管理中，為了保證物資的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，以下哪種供應(yīng)商選擇策略是不合適的？（）A.只考慮價(jià)格最低的供應(yīng)商B.對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察和評(píng)估C.與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系D.參考其他酒店的供應(yīng)商選擇經(jīng)驗(yàn)4、酒店的品牌形象塑造需要從多個(gè)方面入手。以下哪種方式最能提升酒店在客人心中的品牌形象？（）A.提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)B.加強(qiáng)廣告宣傳C.參與公益活動(dòng)D.與知名品牌合作5、在酒店的客房管理中，以下哪種方法對(duì)于減少客房物品的損耗最為有效？（）A.加強(qiáng)員工培訓(xùn)B.定期盤(pán)點(diǎn)和補(bǔ)充物品C.選擇質(zhì)量好的物品D.對(duì)客人損壞物品進(jìn)行高額賠償6、在酒店的危機(jī)公關(guān)處理中，以下哪個(gè)原則對(duì)于維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)最為關(guān)鍵？（）A.誠(chéng)實(shí)透明原則B.快速響應(yīng)原則C.責(zé)任擔(dān)當(dāng)原則D.持續(xù)溝通原則7、在酒店的人力資源管理中，以下哪種招聘渠道更能吸引到高素質(zhì)的管理人才？（）A.校園招聘B.社會(huì)招聘網(wǎng)站C.獵頭公司推薦D.內(nèi)部員工推薦8、對(duì)于一家商務(wù)型酒店來(lái)說(shuō)，以下哪種客房設(shè)施的配備是客人最為關(guān)注的？（）A.豪華的床品B.高速的網(wǎng)絡(luò)連接C.寬敞的浴缸D.精美的裝飾畫(huà)9、在酒店管理中，以下哪種績(jī)效考核指標(biāo)對(duì)于客房服務(wù)員的工作評(píng)價(jià)最為客觀和有效？（）A.清潔房間的數(shù)量B.客人的滿意度評(píng)分C.工作的時(shí)長(zhǎng)D.節(jié)約清潔用品的數(shù)量10、在酒店客房服務(wù)中，當(dāng)客人提出特殊需求（如加床、提供特殊枕頭等）時(shí)，以下哪種處理方式最能體現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量？（）A.告知客人無(wú)法滿足，讓客人自行解決B.盡量滿足客人需求，并迅速提供相應(yīng)服務(wù)C.收取高額費(fèi)用后再為客人提供服務(wù)D.拖延處理客人的特殊需求，讓客人等待11、在酒店的收益管理策略中，以下哪種預(yù)測(cè)方法在準(zhǔn)確預(yù)測(cè)客房需求和價(jià)格走勢(shì)方面最為可靠？（）A.時(shí)間序列分析B.回歸分析C.德?tīng)柗品―.基于人工智能的預(yù)測(cè)模型12、在酒店的員工績(jī)效考核中，以下哪個(gè)考核指標(biāo)對(duì)于激勵(lì)員工提升服務(wù)質(zhì)量和工作效率最為有效？（）A.客人滿意度評(píng)分B.工作任務(wù)完成情況C.團(tuán)隊(duì)合作表現(xiàn)D.創(chuàng)新和改進(jìn)建議13、一家酒店想要拓展會(huì)議和宴會(huì)業(yè)務(wù)，以下哪種市場(chǎng)推廣策略可能最為有效？（）A.針對(duì)企業(yè)客戶進(jìn)行直接營(yíng)銷B.在行業(yè)雜志上刊登廣告C.舉辦會(huì)議和宴會(huì)產(chǎn)品展示活動(dòng)D.與會(huì)議策劃公司建立合作關(guān)系14、酒店要提升客人的入住體驗(yàn)，以下哪種設(shè)施或服務(wù)的改進(jìn)最能滿足客人的需求？（）A.升級(jí)客房的硬件設(shè)施B.提供免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)C.增加客房的個(gè)性化裝飾D.以上都有可能15、對(duì)于酒店的商務(wù)中心服務(wù)來(lái)說(shuō)，以下哪種設(shè)施和服務(wù)的提供最能滿足商務(wù)客人的需求？（）A.高速?gòu)?fù)印機(jī)和傳真機(jī)B.專業(yè)的會(huì)議組織和策劃服務(wù)C.免費(fèi)的咖啡和茶點(diǎn)D.舒適的休息區(qū)域二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）在跨文化交流日益頻繁的背景下，酒店如何為來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)的客人提供貼心的個(gè)性化服務(wù)，滿足他們的文化需求？2、（本題5分）請(qǐng)說(shuō)明在酒店的大堂燈光和溫度控制中，如何根據(jù)不同時(shí)段和季節(jié)，營(yíng)造舒適環(huán)境？3、（本題5分）在酒店的人力資源管理中，如何通過(guò)建立內(nèi)部培訓(xùn)師制度，提高培訓(xùn)效果和降低培訓(xùn)成本？三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）從酒店的品牌傳播角度，論述如何通過(guò)多種渠道傳播酒店品牌形象。2、（本題5分）分析論述酒店如何應(yīng)對(duì)客人對(duì)社交空間和活動(dòng)的需求，打造具有吸引力的社交場(chǎng)所，探討服務(wù)設(shè)計(jì)和活動(dòng)策劃。3、（本題5分）分析酒店大堂管理的重要環(huán)節(jié)及如何提升大堂服務(wù)質(zhì)量。題干：酒店大堂是客人對(duì)酒店的第一印象。請(qǐng)分析酒店大堂管理的重要環(huán)節(jié)，如前臺(tái)服務(wù)、大堂環(huán)境等，并探討如何提升大堂服務(wù)質(zhì)量。4、（本題5分）分析酒店人力資源管理中的員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的重要性及方法。題干：?jiǎn)T工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃是酒店人力資源管理的重要內(nèi)容。請(qǐng)論述員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的重要性，并介紹方法，如崗位晉升、培訓(xùn)機(jī)會(huì)提供等。5、（本題5分）詳細(xì)論述酒店如何在服務(wù)中融入當(dāng)?shù)匚幕兀蛟炀哂械赜蛱厣木频昶放?，分析文化元素的挖掘和?yīng)用方式。四、案例分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）某酒店的行李寄存服務(wù)出現(xiàn)了行李丟失的情況，客人非常著急。請(qǐng)?zhí)接懢频陸?yīng)如何處理這一緊急情況，加強(qiáng)行李寄存服務(wù)的管理。2、（本題10分）一家酒店的餐廳在菜品創(chuàng)新方面缺乏市場(chǎng)調(diào)研，盲目推出新菜品。請(qǐng)分析酒店應(yīng)如何加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，提高