食堂火災(zāi)應(yīng)急處理預(yù)案?一、總則1.目的為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食堂火災(zāi)事故及其危害，確保員工生命安全和財(cái)產(chǎn)安全，特制定本預(yù)案。2.適用范圍本預(yù)案適用于本單位食堂內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)事故應(yīng)急處置。3.工作原則遵循"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的方針，堅(jiān)持快速反應(yīng)、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)、科學(xué)施救的原則，最大限度地減少火災(zāi)事故造成的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。

二、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急指揮中心成立食堂火災(zāi)應(yīng)急指揮中心，由單位分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任總指揮，食堂負(fù)責(zé)人擔(dān)任副總指揮，成員包括安全管理部門、后勤保障部門、保衛(wèi)部門等相關(guān)人員。應(yīng)急指揮中心設(shè)在食堂附近的安全辦公室?？傊笓]職責(zé)：全面負(fù)責(zé)食堂火災(zāi)應(yīng)急處置工作的指揮和協(xié)調(diào)，下達(dá)應(yīng)急處置指令，組織指揮應(yīng)急救援行動(dòng)，協(xié)調(diào)外部救援力量。副總指揮職責(zé)：協(xié)助總指揮開展應(yīng)急處置工作，負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮和具體救援行動(dòng)的組織實(shí)施，及時(shí)向總指揮報(bào)告現(xiàn)場情況。成員職責(zé)：按照各自職責(zé)分工，負(fù)責(zé)火災(zāi)報(bào)警、疏散引導(dǎo)、滅火救援、醫(yī)療救護(hù)、后勤保障等工作。2.應(yīng)急救援小組滅火行動(dòng)組：由食堂工作人員和義務(wù)消防員組成，負(fù)責(zé)火災(zāi)撲救工作，使用滅火器、消火栓等滅火器材進(jìn)行初期火災(zāi)撲救。疏散引導(dǎo)組：由食堂工作人員和安全管理人員組成，負(fù)責(zé)組織員工疏散撤離，引導(dǎo)員工按照預(yù)定的疏散路線有序疏散到安全區(qū)域，并清點(diǎn)人數(shù)，確保人員安全。安全保衛(wèi)組：由保衛(wèi)部門人員組成，負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場的安全保衛(wèi)工作，設(shè)置警戒區(qū)域，防止無關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場，維護(hù)現(xiàn)場秩序。醫(yī)療救護(hù)組：由單位醫(yī)務(wù)室人員或附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)護(hù)人員組成，負(fù)責(zé)對受傷人員進(jìn)行現(xiàn)場急救和轉(zhuǎn)運(yùn)治療。后勤保障組：由后勤保障部門人員組成，負(fù)責(zé)提供應(yīng)急救援所需的物資、設(shè)備和資金保障，確保救援工作順利進(jìn)行。

三、預(yù)防與預(yù)警1.預(yù)防措施加強(qiáng)食堂用火、用電、用氣管理，定期檢查電氣設(shè)備、燃?xì)夤艿赖仍O(shè)施，確保其安全運(yùn)行。配備充足、有效的滅火器材，并定期進(jìn)行維護(hù)和檢查，確保其性能良好。保持食堂疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁堆放雜物。加強(qiáng)員工消防安全教育，提高員工的消防安全意識(shí)和自防自救能力，定期組織消防演練。2.預(yù)警機(jī)制設(shè)立火災(zāi)預(yù)警信號(hào)，如煙霧報(bào)警器、溫度報(bào)警器等。當(dāng)預(yù)警信號(hào)發(fā)出時(shí)，食堂工作人員應(yīng)立即進(jìn)行檢查，確認(rèn)是否發(fā)生火災(zāi)。加強(qiáng)對食堂的日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。如發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，無法立即整改的，應(yīng)采取臨時(shí)防范措施，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

四、應(yīng)急響應(yīng)1.火災(zāi)報(bào)警食堂工作人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，應(yīng)立即撥打"119"火警電話報(bào)警，并向應(yīng)急指揮中心報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)、火勢大小、燃燒物質(zhì)、有無人員傷亡等情況。應(yīng)急指揮中心接到報(bào)警后，應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案，通知各應(yīng)急救援小組趕赴火災(zāi)現(xiàn)場開展應(yīng)急處置工作。2.初期火災(zāi)撲救滅火行動(dòng)組接到指令后，應(yīng)立即攜帶滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場，按照"先控制、后消滅"的原則，利用滅火器、消火栓等滅火器材進(jìn)行初期火災(zāi)撲救。在撲救火災(zāi)過程中，應(yīng)注意觀察火勢變化，如發(fā)現(xiàn)火勢蔓延迅速、難以控制或有人員傷亡等情況，應(yīng)立即停止撲救，撤離現(xiàn)場，并等待消防部門的救援。3.疏散撤離疏散引導(dǎo)組接到指令后，應(yīng)立即組織員工疏散撤離。疏散時(shí)，應(yīng)按照預(yù)定的疏散路線，使用擴(kuò)音器等設(shè)備引導(dǎo)員工有序疏散到安全區(qū)域。在疏散過程中，應(yīng)注意照顧老、弱、病、殘等人員，確保人員安全。疏散到安全區(qū)域后，應(yīng)及時(shí)清點(diǎn)人數(shù)，并向應(yīng)急指揮中心報(bào)告。4.安全保衛(wèi)安全保衛(wèi)組接到指令后，應(yīng)立即趕赴火災(zāi)現(xiàn)場，設(shè)置警戒區(qū)域，防止無關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場，維護(hù)現(xiàn)場秩序。協(xié)助消防部門開展救援工作，提供必要的幫助和支持。5.醫(yī)療救護(hù)醫(yī)療救護(hù)組接到指令后，應(yīng)立即趕赴火災(zāi)現(xiàn)場，對受傷人員進(jìn)行現(xiàn)場急救和轉(zhuǎn)運(yùn)治療。在急救過程中，應(yīng)根據(jù)受傷人員的傷勢情況，采取相應(yīng)的急救措施，如止血、包扎、固定、心肺復(fù)蘇等。6.后勤保障后勤保障組接到指令后，應(yīng)立即提供應(yīng)急救援所需的物資、設(shè)備和資金保障，確保救援工作順利進(jìn)行。及時(shí)調(diào)配物資、設(shè)備，確保滅火行動(dòng)組、疏散引導(dǎo)組、安全保衛(wèi)組、醫(yī)療救護(hù)組等各應(yīng)急救援小組的工作需要。

五、現(xiàn)場處置1.火災(zāi)撲救消防部門到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場后，滅火行動(dòng)組應(yīng)積極配合消防部門開展火災(zāi)撲救工作，提供相關(guān)信息和協(xié)助。在火災(zāi)撲救過程中，應(yīng)聽從消防部門的指揮，按照消防部門的要求進(jìn)行操作。2.人員疏散疏散引導(dǎo)組應(yīng)繼續(xù)組織員工疏散撤離，確保人員全部疏散到安全區(qū)域。協(xié)助消防部門做好人員疏散工作，引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場，為消防救援提供便利條件。3.現(xiàn)場警戒安全保衛(wèi)組應(yīng)加強(qiáng)現(xiàn)場警戒，防止無關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場，維護(hù)現(xiàn)場秩序。協(xié)助消防部門做好現(xiàn)場保護(hù)工作，確?；馂?zāi)現(xiàn)場的原始狀態(tài)，以便進(jìn)行火災(zāi)事故調(diào)查。4.醫(yī)療救護(hù)醫(yī)療救護(hù)組應(yīng)繼續(xù)對受傷人員進(jìn)行救治，確保受傷人員得到及時(shí)、有效的治療。配合消防部門做好受傷人員的轉(zhuǎn)運(yùn)工作，將受傷人員送往附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步治療。

六、應(yīng)急結(jié)束1.火災(zāi)撲滅后，經(jīng)消防部門檢查確認(rèn)火災(zāi)已徹底撲滅，無復(fù)燃可能，現(xiàn)場秩序已恢復(fù)正常，應(yīng)急指揮中心可宣布應(yīng)急結(jié)束。2.應(yīng)急結(jié)束后，應(yīng)急救援小組應(yīng)做好現(xiàn)場清理和恢復(fù)工作，對火災(zāi)事故進(jìn)行調(diào)查和評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施。

七、后期處置1.善后處理對受傷人員進(jìn)行妥善安置和救治，按照國家有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)的賠償和撫恤。對火災(zāi)造成的財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和評估，按照保險(xiǎn)合同的約定進(jìn)行理賠，同時(shí)積極采取措施恢復(fù)食堂正常運(yùn)營。2.事故調(diào)查成立事故調(diào)查組，對火災(zāi)事故的原因、經(jīng)過、損失等情況進(jìn)行調(diào)查，查明事故責(zé)任。事故調(diào)查組應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成調(diào)查工作，并提交事故調(diào)查報(bào)告。3.整改措施根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，制定切實(shí)可行的整改措施，對存在的火災(zāi)隱患進(jìn)行全面整改，防止類似事故再次發(fā)生。對整改措施的落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改工作取得實(shí)效。

八、培訓(xùn)與演練1.培訓(xùn)計(jì)劃制定食堂員工消防安全培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括火災(zāi)預(yù)防、火災(zāi)報(bào)警、初期火災(zāi)撲救、疏散逃生等方面的知識(shí)和技能。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻等多種形式，確保培訓(xùn)效果。2.演練計(jì)劃制定食堂火災(zāi)應(yīng)急演練計(jì)劃，定期組織演練。演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)報(bào)警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、應(yīng)急救援等環(huán)節(jié)，演練頻率每年不少于一次。通過演練，檢驗(yàn)和提高各應(yīng)急救援小組的應(yīng)急處置能力，發(fā)現(xiàn)和解決演練過程中存在的問題，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案。

九、附則1.預(yù)案修訂本