食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)指南及試題與答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的目的是什么？

A.確保食品安全

B.促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

C.規(guī)范食品市場秩序

D.以上都是

2.食品生產(chǎn)許可證的有效期是多久？

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

3.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)需要滿足哪些基本條件？

A.具有合法的營業(yè)執(zhí)照

B.具有符合食品安全要求的廠房、設(shè)備

C.具有相應(yīng)的食品安全管理人員和人員培訓(xùn)

D.以上都是

4.食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)需要提交哪些材料？

A.食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書

B.企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

C.食品安全管理人員資格證書復(fù)印件

D.以上都是

5.食品生產(chǎn)許可證的審查部門是？

A.縣級(jí)以上食品安全監(jiān)督管理部門

B.工商行政管理部門

C.稅務(wù)部門

D.以上都不是

6.食品生產(chǎn)許可證的審查程序包括哪些步驟？

A.受理審查

B.審查核實(shí)

C.公示

D.辦理領(lǐng)取

7.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)需要定期進(jìn)行哪些檢查？

A.年度檢查

B.安全生產(chǎn)檢查

C.產(chǎn)品質(zhì)量檢查

D.以上都是

8.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品安全問題應(yīng)當(dāng)如何處理？

A.立即停止生產(chǎn)、銷售

B.報(bào)告食品安全監(jiān)督管理部門

C.公開道歉

D.以上都是

9.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)違反規(guī)定會(huì)受到什么處罰？

A.罰款

B.暫扣或者吊銷食品生產(chǎn)許可證

C.行政拘留

D.以上都是

10.食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)費(fèi)用是多少？

A.500元

B.1000元

C.1500元

D.2000元

11.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，如果對(duì)審查結(jié)果有異議，可以提出？

A.申請(qǐng)復(fù)審

B.申訴

C.訴訟

D.以上都是

12.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，審查部門應(yīng)當(dāng)在多長時(shí)間內(nèi)完成審查？

A.15天

B.30天

C.45天

D.60天

13.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，申請(qǐng)人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整、準(zhǔn)確，對(duì)提交材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，這是申請(qǐng)人需要遵守的原則。

A.正確

B.錯(cuò)誤

14.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，審查部門應(yīng)當(dāng)依法、公開、公正進(jìn)行審查。

A.正確

B.錯(cuò)誤

15.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)提交的材料保密。

A.正確

B.錯(cuò)誤

16.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，審查部門應(yīng)當(dāng)在審查過程中向申請(qǐng)人說明審查要求和標(biāo)準(zhǔn)。

A.正確

B.錯(cuò)誤

17.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，審查部門應(yīng)當(dāng)將審查結(jié)果及時(shí)通知申請(qǐng)人。

A.正確

B.錯(cuò)誤

18.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，申請(qǐng)人可以在任何時(shí)間查詢審查進(jìn)度。

A.正確

B.錯(cuò)誤

19.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，審查部門應(yīng)當(dāng)對(duì)審查過程中獲取的商業(yè)秘密保密。

A.正確

B.錯(cuò)誤

20.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，申請(qǐng)人可以委托他人代為申領(lǐng)。

A.正確

B.錯(cuò)誤

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)具備以下哪些條件？

A.具有合法的營業(yè)執(zhí)照

B.具有符合食品安全要求的廠房、設(shè)備

C.具有相應(yīng)的食品安全管理人員和人員培訓(xùn)

D.具有合法的生產(chǎn)工藝

E.具有良好的信譽(yù)

2.食品生產(chǎn)許可證的審查部門在審查過程中，可以采取哪些方式？

A.檢查

B.審查

C.調(diào)查

D.聽取意見

E.要求申請(qǐng)人補(bǔ)充材料

3.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立哪些制度？

A.食品安全管理制度

B.產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

C.生產(chǎn)記錄制度

D.設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度

E.員工培訓(xùn)制度

4.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何保障食品安全？

A.加強(qiáng)原輔材料采購管理

B.嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝

C.加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制

D.加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測

E.加強(qiáng)食品安全教育

5.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何遵守法律法規(guī)？

A.依法生產(chǎn)

B.依法經(jīng)營

C.依法管理

D.依法接受監(jiān)督檢查

E.依法承擔(dān)法律責(zé)任

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)不需要任何費(fèi)用。（）

2.食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)材料可以口頭提出。（）

3.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)可以自行修改許可證的內(nèi)容。（）

4.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)可以將許可證借給他人使用。（）

5.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)場所明顯位置懸掛許可證。（）

6.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品安全問題可以自行處理。（）

7.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)可以不參加年度檢查。（）

8.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)發(fā)現(xiàn)許可證遺失可以立即申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。（）

9.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)可以將許可證存放在辦公室。（）

10.食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)可以委托他人保管許可證。（）

四、簡答題（每題10分，共25分）

1.題目：簡述食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的基本流程。

答案：食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的基本流程包括：申請(qǐng)人準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，提交申請(qǐng)；審查部門受理申請(qǐng)，進(jìn)行審查；審查結(jié)果公示；申請(qǐng)人領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。

2.題目：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何進(jìn)行食品安全管理？

答案：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度，包括原輔材料采購管理、生產(chǎn)工藝控制、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測、員工培訓(xùn)等方面，確保食品安全。

3.題目：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到緊急情況，應(yīng)當(dāng)如何處理？

答案：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到緊急情況，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，采取有效措施防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)報(bào)告食品安全監(jiān)督管理部門，按照規(guī)定進(jìn)行處理。

4.題目：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)如何保證產(chǎn)品質(zhì)量？

答案：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，包括原材料檢驗(yàn)、生產(chǎn)工藝控制、生產(chǎn)過程監(jiān)控、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測等環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求。

5.題目：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)如何進(jìn)行員工培訓(xùn)？

答案：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量方面的培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能，確保生產(chǎn)過程的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

五、論述題

題目：論述食品生產(chǎn)許可證在保障食品安全中的作用及其重要性。

答案：食品生產(chǎn)許可證在保障食品安全中扮演著至關(guān)重要的角色，其作用和重要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.確保企業(yè)合法經(jīng)營：食品生產(chǎn)許可證是企業(yè)在合法范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的必要條件，它要求企業(yè)具備合法的營業(yè)執(zhí)照、符合食品安全要求的廠房設(shè)備、合格的食品安全管理人員等，從而確保企業(yè)合法經(jīng)營，避免非法生產(chǎn)和不合格產(chǎn)品的流入市場。

2.提升食品安全水平：食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)和審查過程，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)條件、人員素質(zhì)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量管理等方面提出了嚴(yán)格的要求。這有助于提升企業(yè)的食品安全管理水平，減少食品安全事故的發(fā)生。

3.維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益：食品生產(chǎn)許可證的發(fā)放，有助于消費(fèi)者識(shí)別合法的食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。同時(shí)，當(dāng)消費(fèi)者購買到不合格食品時(shí)，可以依據(jù)食品生產(chǎn)許可證追溯責(zé)任，維護(hù)自身合法權(quán)益。

4.促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展：食品生產(chǎn)許可證的發(fā)放和監(jiān)管，有助于規(guī)范食品市場秩序，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。通過對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的準(zhǔn)入和監(jiān)管，可以有效遏制假冒偽劣食品的生產(chǎn)和流通，提高整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)的信譽(yù)和競爭力。

5.加強(qiáng)政府監(jiān)管能力：食品生產(chǎn)許可證的發(fā)放和監(jiān)管，有助于政府加強(qiáng)對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管能力。通過許可證的審查和日常監(jiān)管，政府可以及時(shí)了解食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)和糾正食品安全問題，提高監(jiān)管效率。

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.D

解析思路：選項(xiàng)A、B、C都是食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的目的之一，但D選項(xiàng)包含了所有這些目的，因此選擇D。

2.C

解析思路：根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，食品生產(chǎn)許可證的有效期為3年。

3.D

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)需要滿足具有合法的營業(yè)執(zhí)照、符合食品安全要求的廠房、設(shè)備、相應(yīng)的食品安全管理人員和人員培訓(xùn)等基本條件，因此選擇D。

4.D

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)需要提交食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品安全管理人員資格證書復(fù)印件等材料，因此選擇D。

5.A

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的審查部門是縣級(jí)以上食品安全監(jiān)督管理部門。

6.D

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的審查程序包括受理審查、審查核實(shí)、公示、辦理領(lǐng)取等步驟，因此選擇D。

7.D

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)需要定期進(jìn)行年度檢查、安全生產(chǎn)檢查、產(chǎn)品質(zhì)量檢查等，因此選擇D。

8.D

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品安全問題應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)、銷售，報(bào)告食品安全監(jiān)督管理部門，公開道歉，因此選擇D。

9.D

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)違反規(guī)定會(huì)受到罰款、暫扣或者吊銷食品生產(chǎn)許可證、行政拘留等處罰，因此選擇D。

10.B

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)費(fèi)用一般為1000元。

11.D

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，如果對(duì)審查結(jié)果有異議，可以申請(qǐng)復(fù)審、申訴、訴訟，因此選擇D。

12.B

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，審查部門應(yīng)當(dāng)在30天內(nèi)完成審查。

13.A

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，申請(qǐng)人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整、準(zhǔn)確，對(duì)提交材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，這是申請(qǐng)人需要遵守的原則。

14.A

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，審查部門應(yīng)當(dāng)依法、公開、公正進(jìn)行審查。

15.B

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)提交的材料保密。

16.A

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，審查部門應(yīng)當(dāng)在審查過程中向申請(qǐng)人說明審查要求和標(biāo)準(zhǔn)。

17.A

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，審查部門應(yīng)當(dāng)將審查結(jié)果及時(shí)通知申請(qǐng)人。

18.B

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，申請(qǐng)人不能在任何時(shí)間查詢審查進(jìn)度，需要按照審查部門的程序進(jìn)行。

19.A

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，審查部門應(yīng)當(dāng)對(duì)審查過程中獲取的商業(yè)秘密保密。

20.A

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)過程中，申請(qǐng)人可以委托他人代為申領(lǐng)。

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.D

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)具備具有合法的營業(yè)執(zhí)照、符合食品安全要求的廠房、設(shè)備、相應(yīng)的食品安全管理人員和人員培訓(xùn)、合法的生產(chǎn)工藝、良好的信譽(yù)等條件。

2.E

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的審查部門在審查過程中可以采取檢查、審查、調(diào)查、聽取意見、要求申請(qǐng)人補(bǔ)充材料等方式。

3.E

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度、產(chǎn)品質(zhì)量管理制度、生產(chǎn)記錄制度、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度、員工培訓(xùn)制度等。

4.D

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)原輔材料采購管理、嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝、加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制、加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測、加強(qiáng)食品安全教育等，以保障食品安全。

5.B

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)營、依法管理、依法接受監(jiān)督檢查、依法承擔(dān)法律責(zé)任，以遵守法律法規(guī)。

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.B

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申領(lǐng)需要支付一定的費(fèi)用。

2.B

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)材料需要以書面形式提交。

3.B

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)不得自行修改許可證的內(nèi)容。

4.B

解析思路：食品生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)不