七年級(jí)生物下冊(cè)4.10.1食物中能量的釋放教學(xué)設(shè)計(jì)（新版）北師大版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒔虒W(xué)內(nèi)容北師大版七年級(jí)生物下冊(cè)4.10.1食物中能量的釋放。本節(jié)內(nèi)容圍繞食物消化、吸收和代謝過(guò)程，探討能量在食物中的轉(zhuǎn)化和釋放。包括食物中的能量類型、消化系統(tǒng)的功能、能量代謝過(guò)程和能量釋放的意義等知識(shí)點(diǎn)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)核心素養(yǎng)，包括生命觀念、科學(xué)思維、探究實(shí)踐和社會(huì)責(zé)任。通過(guò)學(xué)習(xí)食物中能量的釋放，學(xué)生能建立食物與能量關(guān)系的生命觀念，運(yùn)用科學(xué)思維分析能量轉(zhuǎn)換過(guò)程，通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究提升科學(xué)探究能力，并認(rèn)識(shí)到食物能量對(duì)生物體生存和發(fā)展的重要性，樹(shù)立健康飲食和環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

①食物中能量的類型及其在生物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過(guò)程。

②消化系統(tǒng)各器官的功能及其在能量釋放中的作用。

③人體能量代謝的基本過(guò)程和能量平衡的概念。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①食物中化學(xué)能轉(zhuǎn)化為生物體能量的具體機(jī)制。

②細(xì)胞呼吸過(guò)程中能量釋放和ATP生成機(jī)理的詳細(xì)解釋。

③學(xué)生理解消化系統(tǒng)各器官協(xié)同工作對(duì)能量釋放的影響，以及如何將抽象的生物學(xué)概念與具體的生活實(shí)例相聯(lián)系。四、教學(xué)方法與策略1.采用講授與討論相結(jié)合的方法，通過(guò)講解食物能量轉(zhuǎn)化過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生思考。

2.設(shè)計(jì)角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生扮演消化系統(tǒng)各器官，體驗(yàn)?zāi)芰酷尫诺倪^(guò)程。

3.開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究，利用模擬消化系統(tǒng)的裝置，觀察食物在消化過(guò)程中的能量變化。

4.運(yùn)用多媒體展示消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖和解剖視頻，幫助學(xué)生直觀理解。

5.組織小組討論，分析人體能量代謝與日常生活的關(guān)系，提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示不同生物體在自然環(huán)境中的生存狀態(tài)，提出問(wèn)題：“生物體是如何獲取和利用能量的？”

2.引導(dǎo)學(xué)生思考：生活中常見(jiàn)的食物中是否含有能量，以及能量在生物體內(nèi)的作用。

3.提出問(wèn)題：食物中的能量是如何被釋放并轉(zhuǎn)化為生物體能量的？

二、講授新課（20分鐘）

1.食物中能量的類型及轉(zhuǎn)化過(guò)程（5分鐘）

-講解食物中的能量類型，包括化學(xué)能、熱能等。

-通過(guò)圖表展示食物中能量轉(zhuǎn)化的過(guò)程，如食物→消化系統(tǒng)→細(xì)胞。

2.消化系統(tǒng)各器官的功能及作用（10分鐘）

-講解口腔、胃、小腸、大腸等器官的功能，如口腔的咀嚼、胃的初步消化等。

-通過(guò)動(dòng)畫(huà)或圖片展示消化系統(tǒng)各器官協(xié)同工作，共同完成能量釋放的過(guò)程。

3.人體能量代謝的基本過(guò)程及能量平衡（5分鐘）

-講解細(xì)胞呼吸過(guò)程，包括有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。

-介紹能量平衡的概念，強(qiáng)調(diào)合理膳食的重要性。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.實(shí)驗(yàn)探究：模擬消化系統(tǒng)，觀察食物在消化過(guò)程中的能量變化（5分鐘）

-學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察食物在模擬消化過(guò)程中的變化。

-教師引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)能量釋放的過(guò)程。

2.小組討論：分析人體能量代謝與日常生活的關(guān)系（5分鐘）

-學(xué)生分組討論，分享自己日常生活中如何保持能量平衡的經(jīng)驗(yàn)。

-教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)合理膳食、運(yùn)動(dòng)等對(duì)能量代謝的影響。

四、課堂提問(wèn)（5分鐘）

1.提問(wèn)1：食物中的能量是如何被釋放并轉(zhuǎn)化為生物體能量的？

-學(xué)生回答，教師點(diǎn)評(píng)。

2.提問(wèn)2：消化系統(tǒng)各器官是如何協(xié)同工作的？

-學(xué)生回答，教師點(diǎn)評(píng)。

3.提問(wèn)3：如何保持人體能量平衡？

-學(xué)生回答，教師點(diǎn)評(píng)。

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師提問(wèn)：如何將抽象的生物學(xué)概念與具體的生活實(shí)例相聯(lián)系？

-學(xué)生回答，教師點(diǎn)評(píng)。

2.教師提問(wèn)：合理膳食、運(yùn)動(dòng)等對(duì)能量代謝有哪些影響？

-學(xué)生回答，教師點(diǎn)評(píng)。

3.教師提問(wèn)：如何提高自己的科學(xué)探究能力？

-學(xué)生回答，教師點(diǎn)評(píng)。

六、總結(jié)與拓展（5分鐘）

1.總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物中能量釋放的重要性。

2.拓展：引導(dǎo)學(xué)生思考如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中，如合理膳食、健康生活方式等。

教學(xué)過(guò)程用時(shí)：45分鐘。六、知識(shí)點(diǎn)梳理1.食物中的能量類型

-化學(xué)能：存在于食物分子中的能量，如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等。

-熱能：食物在消化過(guò)程中釋放的熱量。

2.食物消化與能量釋放的過(guò)程

-消化：食物在消化系統(tǒng)中被分解為小分子，以便于吸收和利用。

-吸收：小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化系統(tǒng)被吸收進(jìn)入血液循環(huán)。

-代謝：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)被轉(zhuǎn)化為能量，同時(shí)產(chǎn)生代謝廢物。

3.消化系統(tǒng)各器官的功能

-口腔：咀嚼和初步消化食物，分泌唾液以幫助消化。

-胃：儲(chǔ)存食物，進(jìn)行初步消化和殺菌。

-小腸：吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分泌消化液幫助消化。

-大腸：吸收水分和電解質(zhì)，形成糞便。

4.細(xì)胞呼吸與能量釋放

-有氧呼吸：在細(xì)胞的線粒體中進(jìn)行，產(chǎn)生大量能量（ATP）。

-無(wú)氧呼吸：在缺氧條件下進(jìn)行，產(chǎn)生少量能量。

-ATP（三磷酸腺苷）：細(xì)胞內(nèi)的主要能量貨幣，參與各種生物化學(xué)過(guò)程。

5.能量代謝與能量平衡

-能量代謝：生物體通過(guò)消化、吸收和代謝過(guò)程獲取和利用能量。

-能量平衡：攝入能量與消耗能量之間的平衡，影響體重和健康。

6.影響能量釋放的因素

-食物的組成：不同食物含有不同類型的能量，影響能量釋放速率。

-消化系統(tǒng)功能：消化系統(tǒng)的健康狀況影響食物的消化和吸收。

-生理活動(dòng)：運(yùn)動(dòng)和其他生理活動(dòng)增加能量消耗，影響能量平衡。

7.人體能量需求與供給

-基礎(chǔ)代謝率：維持基本生理功能所需的最低能量水平。

-活動(dòng)代謝率：日常活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)增加的能量消耗。

-能量供給：通過(guò)食物攝入的能量，包括蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。

8.健康飲食與能量管理

-合理膳食：平衡攝入蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，滿足能量需求。

-適量運(yùn)動(dòng)：增加能量消耗，促進(jìn)健康。

-體重管理：通過(guò)能量平衡控制體重，預(yù)防慢性疾病。七、教學(xué)反思與總結(jié)這節(jié)課下來(lái)，我覺(jué)得挺有收獲的，但也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進(jìn)的地方。

首先，我覺(jué)得在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我通過(guò)展示不同生物的生存狀態(tài)，激發(fā)了學(xué)生的興趣。他們對(duì)于食物和能量之間的關(guān)系產(chǎn)生了好奇心，這對(duì)我來(lái)講是個(gè)很好的開(kāi)始。但是，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于食物能量的概念還是有點(diǎn)模糊，我可能在解釋的時(shí)候可以更加直觀一些，比如用一些簡(jiǎn)單的圖表或者模型來(lái)幫助他們理解。

在講授新課的過(guò)程中，我盡量用通俗易懂的語(yǔ)言來(lái)講解消化系統(tǒng)的功能以及能量代謝的過(guò)程。我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)于消化系統(tǒng)的各個(gè)器官的功能理解得不錯(cuò)，但是對(duì)于能量代謝的具體過(guò)程，他們還是有點(diǎn)難以把握。我可能在講解的時(shí)候可以結(jié)合一些實(shí)際的例子，比如讓學(xué)生想象一下自己吃飯的過(guò)程，這樣他們可能更容易理解。

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我設(shè)計(jì)了一些實(shí)驗(yàn)和討論活動(dòng)，希望學(xué)生能夠通過(guò)動(dòng)手操作和小組討論來(lái)加深對(duì)知識(shí)的理解。但是，我發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中有些學(xué)生對(duì)于操作步驟不夠熟悉，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不夠理想。這可能是因?yàn)槲以趯?shí)驗(yàn)前的指導(dǎo)不夠細(xì)致，或者是因?yàn)槲覜](méi)有提前讓學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)步驟。今后，我會(huì)在實(shí)驗(yàn)前更加詳細(xì)地講解操作步驟，并讓學(xué)生提前預(yù)習(xí)。

課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)，我盡量讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)回答問(wèn)題，但是也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生不太愿意開(kāi)口。我可能需要在課堂上創(chuàng)造一個(gè)更加輕松、鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)言的氛圍。同時(shí)，我也意識(shí)到自己提出的問(wèn)題有時(shí)候過(guò)于簡(jiǎn)單，沒(méi)有很好地挑戰(zhàn)學(xué)生的思維能力。我會(huì)在今后的教學(xué)中，設(shè)計(jì)一些更具挑戰(zhàn)性的問(wèn)題，以激發(fā)學(xué)生的思考。

在師生互動(dòng)環(huán)節(jié)，我嘗試了一些新的教學(xué)方法，比如角色扮演，發(fā)現(xiàn)學(xué)生們參與度很高，這讓我很欣慰。但是，我也注意到有些學(xué)生在這個(gè)環(huán)節(jié)中顯得有些拘謹(jǐn)，這可能是因?yàn)樗麄儾涣?xí)慣在眾人面前表達(dá)自己。我可能會(huì)在未來(lái)的教學(xué)中，更多地鼓勵(lì)學(xué)生參與，并提供一些技巧和策略，幫助他們更好地表達(dá)自己。

1.在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，使用更加直觀的教學(xué)工具，如模型、圖表等，幫助學(xué)生更好地理解抽象概念。

2.在講授新課時(shí)，結(jié)合實(shí)際例子，使抽象的知識(shí)具體化，提高學(xué)生的理解能力。

3.在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，提供更詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，并鼓勵(lì)學(xué)生提前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)步驟。

4.在課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)，設(shè)計(jì)更具挑戰(zhàn)性的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的思考。

5.在師生互動(dòng)環(huán)節(jié)，創(chuàng)造更加輕松、鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)言的課堂氛圍，提高學(xué)生的參與度。

我相信，通過(guò)不斷的反思和改進(jìn)，我能夠更好地幫助學(xué)生掌握知識(shí)，提高他們的學(xué)習(xí)興趣和自主學(xué)習(xí)能力。八、板書(shū)設(shè)計(jì)1.食物中的能量類型

①化學(xué)能

②熱能

2.食物消化與能量釋放的過(guò)程

①消化：食物分解為小分子

②吸收：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)

③代謝：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量和廢物

3.消化系統(tǒng)各器官的功能

①口腔：咀嚼、唾液消化

②胃：儲(chǔ)存、初步消化、殺菌

③小腸：吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、分泌消化液

④大腸：吸收水分、形成糞便

4.細(xì)胞呼吸與能量釋放

①有氧呼吸：線粒體內(nèi)，產(chǎn)生大量ATP

②無(wú)氧呼吸：缺氧條件下，產(chǎn)生少量ATP

5.能量代謝與能量平衡

①能量代謝：消化、吸收、代謝過(guò)程

②能量平衡：攝入能量與消耗能量之間的平衡

6.影響能量釋放的因素

①食物組成：不同食物能量類型

②消化系統(tǒng)功能：消化系統(tǒng)健康狀況

③生理活動(dòng)：運(yùn)動(dòng)和其他生理活動(dòng)

7.人體能量需求與供給

①基礎(chǔ)代謝率：維持基本生理功能

②活動(dòng)代謝率：日常活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)

③能量供給：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物

8.健康飲食與能量管理

①合理膳食：平衡攝入蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物

②適量運(yùn)動(dòng)：增加能量消耗

③體重管理：能量平衡控制體重作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.閱讀課本相關(guān)章節(jié)，復(fù)習(xí)食物中能量的類型、消化系統(tǒng)的功能以及細(xì)胞呼吸與能量釋放的過(guò)程。

2.完成以下練習(xí)題：

-列舉三種常見(jiàn)的食物，并說(shuō)明它們所含的主要能量類型。

-簡(jiǎn)述消化系統(tǒng)各器官的主要功能及其在能量釋放中的作用。

-解釋細(xì)胞呼吸過(guò)程中ATP生成的機(jī)制。

3.設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，模擬食物在消化過(guò)程中的能量釋放，并記錄實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果。

4.分析日常飲食中能量攝入與消耗的關(guān)系，提出一些建議以保持能量平衡。

作業(yè)反饋：

1.對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行及時(shí)批改，確保作業(yè)的完成質(zhì)量和準(zhǔn)確性。

2.對(duì)每個(gè)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行個(gè)別反饋，指出他們?cè)谥R(shí)掌握、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和分析能力方面的優(yōu)點(diǎn)和不足。

3.針對(duì)學(xué)生在作業(yè)中存在的問(wèn)題，給出具體的改進(jìn)建議，如：

-對(duì)于食物能量類型的列舉，鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合實(shí)際生活中的例子進(jìn)行說(shuō)明。

-對(duì)于消化系統(tǒng)功能的描述，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注器官之間的協(xié)同作用。

-對(duì)于細(xì)胞呼吸過(guò)程的解釋，要求學(xué)生詳細(xì)描述ATP生成的步驟和條件。

-對(duì)于實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，指導(dǎo)學(xué)生考慮實(shí)驗(yàn)的可行性和結(jié)果的可靠性。

4.鼓勵(lì)學(xué)生在下一次課堂上分享他們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析，以促進(jìn)學(xué)生的交流和互動(dòng)。

5.對(duì)于作業(yè)中的優(yōu)秀作品，可以在課堂上進(jìn)行展示和點(diǎn)評(píng)，以激勵(lì)其他學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

6.定期與學(xué)生交流，了解他們?cè)谧鳂I(yè)完成過(guò)程中的困難和需求，提供必要的幫助和指導(dǎo)。

7.通過(guò)作業(yè)反饋，幫助學(xué)生建立正確的學(xué)習(xí)態(tài)度和方法，提高他們的自主學(xué)習(xí)能力。典型例題講解例題1：

人體在一天內(nèi)消耗了大約多少千卡路里的能量？

答案：一個(gè)成年人每天大約需要2000-2500千卡路里的能量，具體數(shù)值取決于年齡、性別、體重和活動(dòng)水平。

例題2：

解釋以下食物中能量的主要來(lái)源：

-面包

-雞蛋

-橙子

答案：

-面包：主要能量來(lái)源是碳水化合物，特別是淀粉。

-雞蛋：主要能量來(lái)源是蛋白質(zhì)和脂肪。

-橙子：主要能量來(lái)源是碳水化合物，特別是果糖。

例題3：

在消化過(guò)程中，食物中的哪些營(yíng)養(yǎng)成分可以被人體直接吸收？

答案：水、維生素和礦物質(zhì)可以被人體直接吸收。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物需要被分解為氨基酸、脂肪酸和葡萄糖等小分子才能被吸收。

例題4：

為什么說(shuō)運(yùn)動(dòng)對(duì)于維持能量平衡非常重要？

答案：運(yùn)動(dòng)可以提高新陳代謝率，增加能量消耗，有助于保持能量平衡。