PAGE1質(zhì)檢部管理手冊第一節(jié)質(zhì)檢部組織結(jié)構(gòu)根據(jù)公司實(shí)際情況，整個質(zhì)檢部初步擬定設(shè)置具體如下：質(zhì)檢部質(zhì)檢部現(xiàn)場質(zhì)檢員化驗(yàn)員現(xiàn)場質(zhì)檢員化驗(yàn)員第二節(jié)質(zhì)檢部崗位職責(zé)一、質(zhì)檢部工作職責(zé):規(guī)范產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行，協(xié)助生產(chǎn)過程品質(zhì)改善，預(yù)防重大質(zhì)量事件的發(fā)生，具體職責(zé)如下：負(fù)責(zé)公司原輔材料、半成品、成品的檢驗(yàn)。負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行國家、行業(yè)和公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（3）負(fù)責(zé)對監(jiān)視測量設(shè)備的管理，與計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)聯(lián)系，實(shí)施計(jì)量器具的檢定或校準(zhǔn)；（4）采用適用的統(tǒng)計(jì)技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析；（5）負(fù)責(zé)編寫本部門相關(guān)的程序文件和管理制度；（6）負(fù)責(zé)加工過程衛(wèi)生的監(jiān)控及效果驗(yàn)證；（7）負(fù)責(zé)公司化學(xué)試劑的保管、使用、濃度監(jiān)測等。二、質(zhì)檢部各崗位職責(zé)：1、化驗(yàn)員崗位職責(zé)：（1）、負(fù)責(zé)成品/半成品及原輔料包材的理化、感觀、及產(chǎn)品質(zhì)量的判定，日常產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)的整理、分析和輸出，根據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)要求及時抽樣檢驗(yàn)，形成檢驗(yàn)報(bào)告。（2）、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室藥品、儀器的維護(hù)保養(yǎng)管理及計(jì)量器具的監(jiān)督管理，參與化驗(yàn)儀器設(shè)備的申購及對檢測儀器設(shè)備購置的選型、論證、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試等工作；（3）、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的日常管理工作，包括試驗(yàn)用標(biāo)準(zhǔn)試劑的配制與管理；（4）負(fù)責(zé)指導(dǎo)消毒藥水的配制和濃度的檢測工作。（5）、協(xié)助生產(chǎn)車間解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題；（6）、熟悉公司產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)方法，確保檢驗(yàn)的及時性和結(jié)果的準(zhǔn)確性，對所出檢驗(yàn)報(bào)告的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)；5、質(zhì)檢員崗位職責(zé)：（1）貫徹質(zhì)量第一的工作方針，宣傳落實(shí)有關(guān)質(zhì)量工作的規(guī)定、制度、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高員工的質(zhì)量意識。（2）協(xié)助車間抓好質(zhì)量工作，指導(dǎo)車間、班組做好質(zhì)量工作。（3）每日檢查車間各工序質(zhì)量控制點(diǎn)是否符合工藝并做記錄。（4）分析車間內(nèi)的生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題的規(guī)律，并提出合理化建議。（5）對半成品、成品、原材料進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)不合格及時反饋。（6）做好當(dāng)班質(zhì)檢記錄。第三節(jié)質(zhì)檢部管理制度一、日常管理制度嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章管理制度。質(zhì)檢部各種記錄內(nèi)容填寫的規(guī)范性、真實(shí)性并及時收集歸檔?；?yàn)員要嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測及公司質(zhì)量管理體系的要求對各種原輔料、半成品、成品進(jìn)行抽樣檢測，并及時出具檢測報(bào)告；質(zhì)檢員按照要求對產(chǎn)品工藝、生產(chǎn)過程控制點(diǎn)、車間衛(wèi)生進(jìn)行巡檢并做好巡檢記錄質(zhì)檢部每位員工都要要加強(qiáng)對質(zhì)量管理技能和各項(xiàng)分析檢測技能的學(xué)習(xí)，提高自身綜合素質(zhì)，確保監(jiān)管和分析結(jié)果的準(zhǔn)確性，以便及時對生產(chǎn)過程進(jìn)行正確的指導(dǎo)。8、積極主動與相關(guān)部門的員工保持良好的信息溝通并準(zhǔn)確及時傳達(dá)。9、堅(jiān)持以數(shù)據(jù)和事實(shí)為根本出發(fā)點(diǎn)的質(zhì)量管理思路，工作力求公平、公正、公開，對事不對人，在工作過程中敢于堅(jiān)持原則，勇于維護(hù)公司利益和本部門工作立場。二、實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度1、化驗(yàn)室的工作宗旨：以科學(xué)，嚴(yán)謹(jǐn)，準(zhǔn)確的態(tài)度，為公司作業(yè)及車間生產(chǎn)現(xiàn)場管理做指導(dǎo)。按公司質(zhì)量管理體系的實(shí)施要求，對每一道工序結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的驗(yàn)證。2、禁止將與檢驗(yàn)無關(guān)的物品帶入實(shí)驗(yàn)室。愛護(hù)公物，節(jié)約水電和實(shí)驗(yàn)用品，禁止將化驗(yàn)室財(cái)物據(jù)為己有，或以情緒為由故意損壞實(shí)驗(yàn)室的財(cái)物。3、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁存在與工作無關(guān)的活動（如不準(zhǔn)抽煙、不準(zhǔn)用試驗(yàn)器具做與就餐有關(guān)的事情）。4、化驗(yàn)員的一切行為對實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)。包括檢測操作技術(shù)的準(zhǔn)確性，各項(xiàng)有關(guān)品質(zhì)檢測報(bào)表真實(shí)性，化驗(yàn)室的清潔性等。5、化驗(yàn)室正常的工作秩序的開展是在以遵守公司的規(guī)章制度為基礎(chǔ)而進(jìn)行。成品檢驗(yàn)報(bào)告單要在保溫結(jié)果出來當(dāng)天下發(fā)到成品庫，原輔料檢驗(yàn)單在檢驗(yàn)項(xiàng)目完成后立即發(fā)放；6、化驗(yàn)室藥品分類，統(tǒng)一登記使用量，按藥品性能歸類存放。7、檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以國家出口食品衛(wèi)生檢測要求為準(zhǔn)，不斷完善過程加工檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高檢測能力。8、實(shí)驗(yàn)室是進(jìn)行檢驗(yàn)的工作場所，必須保持清潔、整齊、安靜、光線適度,通風(fēng)良好、防止過度的溫度變化、震動、煙霧、噪聲、電磁和其它干擾，保持檢驗(yàn)環(huán)境處于良好狀態(tài)。9、實(shí)驗(yàn)室工作人員進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室時應(yīng)穿工作服。10、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)及時清理工作臺及工作場所，下班檢查水、電、氣、門窗等安全后方可離開。11、化驗(yàn)員工作過程中要注意人身安全，產(chǎn)生有毒及腐蝕性氣體的工作應(yīng)在通風(fēng)良好處進(jìn)行。12、實(shí)驗(yàn)器材及藥品用完后放回原處，設(shè)備儀器使用后及時歸位三、儀器管理和使用制度1、儀器設(shè)備的購置：根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展的需要和原儀器設(shè)備折舊和報(bào)廢情況，由實(shí)驗(yàn)室提出儀器設(shè)備購置申請，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理。2、儀器設(shè)備的驗(yàn)收、安裝和調(diào)試：儀器設(shè)備到貨后，由品控經(jīng)理或指定人員驗(yàn)收，將儀器安裝于符合要求的環(huán)境中，并對其性能指標(biāo)進(jìn)行測試，不合格的儀器設(shè)備，應(yīng)及時聯(lián)系索賠、更換和維修。3、儀器設(shè)備的保養(yǎng):3.1化驗(yàn)員負(fù)責(zé)日常維護(hù)和保養(yǎng)。3.2儀器設(shè)備應(yīng)保持在清潔整齊的環(huán)境中，經(jīng)常檢查水、電、氣路的聯(lián)結(jié)是否牢固，安全保護(hù)裝置是否有效，儀器是否處于良好工作狀態(tài)。精密儀器在使用中發(fā)生故障應(yīng)立即停電、停水、停氣4、儀器設(shè)備的使用：4.1實(shí)驗(yàn)室的儀器實(shí)行專人使用、維修、保管。高檔儀器操作使用實(shí)行登記管理制度。4.2使用人必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，在使用中發(fā)生故障應(yīng)立即停機(jī)(停電、停水、停氣)及時報(bào)告負(fù)責(zé)人，分析故障原因，進(jìn)行檢修。4.3使用人開機(jī)前必須進(jìn)行檢查，確認(rèn)正常后方可開機(jī)，工作結(jié)束后，將儀器復(fù)原。4.4精密、貴重儀器的使用者必須經(jīng)過培訓(xùn)合格后，方可獨(dú)立操作。化驗(yàn)員在工作過程中要愛護(hù)儀器設(shè)備，嚴(yán)格按設(shè)備操作規(guī)程正確使用設(shè)備。四、危險(xiǎn)品管理制度1、實(shí)驗(yàn)用危險(xiǎn)藥品必須單獨(dú)存放，專人保管。2、建立危險(xiǎn)品檔案，對所有實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)存的危險(xiǎn)品登記造冊，并有領(lǐng)用記錄，注明用途、領(lǐng)用量、時間及領(lǐng)用人。3、對危險(xiǎn)品及由危險(xiǎn)品制成的對人體有危害的各種試劑均應(yīng)有明顯的標(biāo)識和提示符號，防止誤用。4、操作者在使用危險(xiǎn)品時應(yīng)對實(shí)驗(yàn)剩余藥劑及殘留試劑立即消毀。5、使用危險(xiǎn)品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時要有適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施，防止本人或其他人員中毒。五、樣品管理制度1、測試樣品的抽取和制備必須嚴(yán)格按照有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和方法進(jìn)行，保證樣品具有代表性。3、待測和在測樣品，由化驗(yàn)員管理，測試工作完成后應(yīng)及時將樣品處理掉4、備用的樣品應(yīng)標(biāo)明批號、品名、批次、樣品數(shù)量、時間、按其種類分別存放。5、留樣用樣品，一般應(yīng)保存半年以上，在保存期內(nèi)，任何人不得以任何借口擅自處理樣品。6、對留樣用的樣品半年清理一次。六、原始記錄檢驗(yàn)報(bào)告單審核制度1、每天檢驗(yàn)必須有完整的原始記錄，用鋼筆或簽字筆書寫，嚴(yán)禁用鉛筆填寫。原始記錄必須及時、詳盡、真實(shí)、工整、清晰。不得事后記篡改和涂改，必要的涂改應(yīng)簽名或蓋章。2、原始記錄