摘"要：農(nóng)趣勞動(dòng)課程作為勞動(dòng)教育的新模式，已經(jīng)在幼兒園中得到了實(shí)踐應(yīng)用。幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程的具體樣態(tài)可劃分為種植采摘活動(dòng)、動(dòng)物飼養(yǎng)活動(dòng)、烹飪品嘗活動(dòng)、工具制作活動(dòng)四種類型。在自然教育思想、精神復(fù)演論和教育與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合思想的指導(dǎo)下，開展幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程能夠促進(jìn)幼兒的生命成長，豐富幼兒園勞動(dòng)教育的形式，同時(shí)傳承中華農(nóng)耕文化。因此，在課程目標(biāo)上以幼兒發(fā)展為本，在課程內(nèi)容上以農(nóng)業(yè)勞動(dòng)為主，在課程組織上以勞動(dòng)趣味為先，在課程評(píng)價(jià)上以勞動(dòng)素養(yǎng)為準(zhǔn)，以此實(shí)施幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課的編制。關(guān)鍵詞：農(nóng)趣勞動(dòng)課程；勞動(dòng)教育；幼兒園0"引言近期，江蘇徐州某幼兒園的農(nóng)趣勞動(dòng)教育活動(dòng)視頻走紅網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)友戲稱幼兒園大班的小朋友竟有三年“工作經(jīng)驗(yàn)”。自2020年3月《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》頒布以來，我國對(duì)新時(shí)期勞動(dòng)教育進(jìn)行的系統(tǒng)設(shè)計(jì)和全面部署逐步深化，其在教育體系中的重要地位也日益凸顯。勞動(dòng)教育課程是幼兒園勞動(dòng)教育的具體實(shí)施載體之一，對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)的開發(fā)無疑是教育改革進(jìn)程中的關(guān)鍵一環(huán)?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要（試行）》明確指出：環(huán)境是重要的教育資源，應(yīng)通過環(huán)境的創(chuàng)設(shè)與利用，有效地促進(jìn)幼兒的發(fā)展，充分利用自然環(huán)境和社區(qū)教育資源，擴(kuò)展幼兒生活和學(xué)習(xí)空間。相應(yīng)地，幼兒園可將勞動(dòng)教育的場地拓展至戶外，結(jié)合富有趣味性的農(nóng)事活動(dòng)，使幼兒在與自然資源密切互動(dòng)中獲得豐富而深刻的勞動(dòng)體驗(yàn)，進(jìn)而建構(gòu)更為完善的自我。在此背景下，幼兒園應(yīng)充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，以新時(shí)代勞動(dòng)教育理念為指導(dǎo)，創(chuàng)設(shè)出獨(dú)具特色的農(nóng)趣勞動(dòng)課程，讓幼兒在生活、游戲和學(xué)習(xí)的過程中體驗(yàn)農(nóng)耕文化的魅力，從而全面促進(jìn)其身心健康發(fā)展。幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程是一種以“順應(yīng)兒童天性、親近自然世界、體驗(yàn)真實(shí)勞動(dòng)”為教育理念，以農(nóng)業(yè)勞動(dòng)為核心主題，在模擬的或真實(shí)的農(nóng)業(yè)勞作場景中巧妙融入趣味性元素，在教育實(shí)踐中引入種植、養(yǎng)殖等農(nóng)趣勞動(dòng)的實(shí)踐活動(dòng)課程。結(jié)合已有的理論積淀與豐富的實(shí)踐研究成果，幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程的具體樣態(tài)可劃分為種植采摘活動(dòng)、動(dòng)物飼養(yǎng)活動(dòng)、烹飪品嘗活動(dòng)、工具制作活動(dòng)四種類型。種植采摘活動(dòng)是指幼兒參與植物從播種、培育、管理到最終收獲的成長全過程，親身體驗(yàn)農(nóng)作物生長的奧秘，如種菜和收菜；動(dòng)物飼養(yǎng)活動(dòng)是指幼兒參與動(dòng)物的喂養(yǎng)、照料和觀察，了解動(dòng)物的生長習(xí)性、生活環(huán)境和與人類的關(guān)系，如喂雞和收雞蛋；烹飪品嘗活動(dòng)是指幼兒將種植采摘和動(dòng)物飼養(yǎng)的成果轉(zhuǎn)化為美味佳肴，如制作南瓜餅；工具制作活動(dòng)是指幼兒利用廢舊材料或自然材料制作和創(chuàng)造簡易實(shí)用的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具，如制作噴壺。上述四種實(shí)踐樣態(tài)各具特色，相互補(bǔ)充，共同構(gòu)成了幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程的豐富內(nèi)涵。1"理論基礎(chǔ)“勞動(dòng)教育是發(fā)揮勞動(dòng)的育人功能，對(duì)學(xué)生進(jìn)行熱愛勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)人民的教育活動(dòng)?！盵1]幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程有深厚的理論基礎(chǔ)，主要包括自然教育思想、精神復(fù)演論、教育與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合思想。1.1"自然教育思想盧梭深刻洞察到童年是人生中最接近“自然狀態(tài)”的階段，劉曉東教授將兒童比喻為“自然之子”[2]。此處所指的“自然”并不局限于物理意義上的自然界，而是涵蓋了屬性或狀態(tài)意義上的自然性。由此，在深入探討自然教育思想時(shí)，需要超越單純?cè)谧匀画h(huán)境中進(jìn)行教育的表層理解，“自然”既是物質(zhì)，也是一種精神，一種屬性。自然教育的核心在于通過與自然的深度互動(dòng)，激發(fā)并尊重兒童與生俱來的自然天性。這種教育哲學(xué)強(qiáng)調(diào)教育過程緊密貼合兒童的認(rèn)知規(guī)律和身心發(fā)展特點(diǎn)，主張兒童應(yīng)在自然中成長，按自然法則進(jìn)行教育，從而保持“自然而然”的生命狀態(tài)。幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程正是在自然教育思想的引領(lǐng)下展開的。1）通過創(chuàng)設(shè)模擬或真實(shí)的農(nóng)趣活動(dòng)場景，巧妙搭建起幼兒與大自然之間直接互動(dòng)的橋梁，從而強(qiáng)化二者間的本然聯(lián)系。幼兒天生熱愛大自然，幼兒的“自然”是一種本能，更是一種自主發(fā)展力量。2）幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程進(jìn)一步順應(yīng)了幼兒這種自然屬性，并通過具體的農(nóng)事勞動(dòng)，增進(jìn)幼兒對(duì)自然的學(xué)習(xí)，進(jìn)而更有利于他們形成對(duì)事物發(fā)展內(nèi)在規(guī)律和本質(zhì)的深刻理解，以促進(jìn)其健康成長。1.2"精神復(fù)演論精神復(fù)演論主張兒童個(gè)體的精神發(fā)展軌跡實(shí)質(zhì)上與人類種系的歷史演進(jìn)歷程相契合，特別是童年時(shí)期的心理特性復(fù)演了人類早期的心理特性。這種復(fù)演不僅體現(xiàn)在兒童思維的原始性上，還反映在他們的行為模式中，其行為模式帶有早期原始人的行為特點(diǎn)[3]?；魻栆罁?jù)人類進(jìn)化的歷史，將人類個(gè)體的發(fā)展劃分為五個(gè)階段，其中嬰幼兒期（0～4歲）復(fù)演了種族進(jìn)化的動(dòng)物階段；兒童期（4～8歲）復(fù)演了原始人的漁獵時(shí)代；少年期（8～12歲）復(fù)演了人類漫長的農(nóng)業(yè)社會(huì)時(shí)期[4]。因此，學(xué)前教育應(yīng)當(dāng)重視幼兒參與原始社會(huì)或農(nóng)業(yè)社會(huì)的活動(dòng)，或者說相較于工業(yè)社會(huì)，其更符合幼兒的自然天性，更有助于幼兒的自然成長。根據(jù)精神復(fù)演論的觀點(diǎn)，幼兒園實(shí)施農(nóng)趣勞動(dòng)課程無疑是契合幼兒生長發(fā)育階段性和規(guī)律性的一種理想課程。幼兒置身于自然環(huán)境中，與苗圃、菜地、花鳥蟲魚等親密接觸，開展播種、施肥、收割、飼養(yǎng)、捕捉等一系列農(nóng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，積極觀察、制作和創(chuàng)造，讓其原始野性得以蓬勃生長、自由釋放。1.3"教育與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合思想裴斯泰洛齊是西方教育史上第一個(gè)將教育與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合思想付諸實(shí)踐的教育家，他深刻認(rèn)識(shí)到二者的結(jié)合對(duì)于人的和諧發(fā)展具有基礎(chǔ)性意義，并高度重視勞動(dòng)的教育價(jià)值。他主張勞動(dòng)教育應(yīng)該與兒童的日常生活緊密相連，并采用直觀的教學(xué)方式，引導(dǎo)兒童參與各種形式的勞動(dòng)，如手工制作、種植、養(yǎng)殖等，以此來鍛煉他們的動(dòng)手能力和勞動(dòng)技能，讓其深入領(lǐng)會(huì)生活的本真和勞動(dòng)的意義。在幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程的實(shí)踐中，裴斯泰洛齊的理念得到了生動(dòng)的體現(xiàn)。幼兒在參與農(nóng)藝、工藝、烹飪等技能的學(xué)習(xí)過程時(shí)，使用真實(shí)的工具、種子、土壤、食材等進(jìn)行勞作，親手制作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用品和食品等。這不僅讓兒童親身感受勞動(dòng)的樂趣，增強(qiáng)他們的參與感和成就感，還促使他們更深入地理解和掌握相關(guān)知識(shí)和技能；更重要的是，通過真實(shí)的農(nóng)事勞動(dòng)活動(dòng)，幼兒能夠直觀地理解勞動(dòng)對(duì)于生活的重要性，從而培養(yǎng)他們的自立能力和勤勞品質(zhì)。正如檀傳寶教授所指出的，學(xué)校教育中的勞動(dòng)概念與社會(huì)生活中真實(shí)勞動(dòng)之間存在潛在差異，這導(dǎo)致勞動(dòng)教育可能會(huì)誤導(dǎo)、妨礙兒童形成全面準(zhǔn)確的勞動(dòng)概念[5]。因此，幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程中真實(shí)的農(nóng)事勞動(dòng)活動(dòng)能夠彰顯其獨(dú)特的教育價(jià)值。2"價(jià)值意蘊(yùn)在培養(yǎng)勞動(dòng)核心素養(yǎng)的過程中，幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程為幼兒知農(nóng)事、做農(nóng)活、悟農(nóng)趣搭建起了一個(gè)多層次、全方位的實(shí)踐平臺(tái)，能夠促進(jìn)幼兒生命成長、拓展幼兒園勞動(dòng)教育樣態(tài)、傳承中華農(nóng)耕文化，具有豐富的價(jià)值意蘊(yùn)。2.1"促進(jìn)幼兒生命成長人作為一個(gè)復(fù)雜而完整的生命存在，其本質(zhì)體現(xiàn)在自然生命、精神生命和社會(huì)生命的交融與統(tǒng)一之中，并實(shí)現(xiàn)著人與自然、自我、社會(huì)的互動(dòng)與協(xié)調(diào)。生命成長是一個(gè)多維度、復(fù)雜且連續(xù)的過程，涵蓋幼兒身體、認(rèn)知、情感和技能等方面。人的生命成長需要教育的引導(dǎo)，農(nóng)趣勞動(dòng)課程作為一種特殊的教育形式，為幼兒創(chuàng)設(shè)了重返最原始的生命環(huán)境的情景，幼兒與自然親近、與生命互動(dòng)、與文化共鳴，通過知農(nóng)事、做農(nóng)活、悟農(nóng)趣感悟和體驗(yàn)生命，產(chǎn)生屬于個(gè)體自我的內(nèi)在感受、主觀經(jīng)驗(yàn)和深刻情感。2.2"拓展幼兒園勞動(dòng)教育樣態(tài)勞動(dòng)教育是學(xué)齡前兒童教育的重要組成部分，以勞動(dòng)方式體驗(yàn)生活、模擬社會(huì)，應(yīng)該成為幼兒教育的突出特點(diǎn)。傳統(tǒng)的勞動(dòng)教育樣態(tài)，如擦桌掃地等，已難以滿足當(dāng)前幼兒勞動(dòng)教育領(lǐng)域核心素養(yǎng)的培育要求。因此，農(nóng)趣勞動(dòng)課程作為一種別具特色的勞動(dòng)教育模式，拓展了勞動(dòng)教育的樣態(tài)，為幼兒成長與發(fā)展注入新的活力。幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程引入了種植采摘、動(dòng)物飼養(yǎng)、烹飪品嘗、工具制作等農(nóng)事活動(dòng)，將勞動(dòng)教育與自然教育、中華傳統(tǒng)農(nóng)耕文化相結(jié)合，使勞動(dòng)教育更具有文化底蘊(yùn)和時(shí)代特色。通過遵循幼兒自然天性的實(shí)踐活動(dòng)，以更加開放式、體驗(yàn)式的教育形式幫助他們樹立科學(xué)的勞動(dòng)觀念、掌握基本的勞動(dòng)技能、養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣、培育正確的勞動(dòng)價(jià)值觀。2.3"傳承中華農(nóng)耕文化《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》中明確指出，把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育系統(tǒng)融入課程和教材體系。我國自古便是農(nóng)業(yè)大國，中華民族農(nóng)耕畜養(yǎng)的生產(chǎn)生活歷史可追溯至萬年之前。在人與自然和諧共生的過程中，我國獨(dú)有的農(nóng)耕文化應(yīng)運(yùn)而生，并形成了以農(nóng)民、農(nóng)村和農(nóng)業(yè)為主體，融合農(nóng)作物、農(nóng)耕服飾、農(nóng)用建筑和工具、農(nóng)耕景觀等農(nóng)耕物質(zhì)文化以及農(nóng)事節(jié)日和禮儀、農(nóng)事制度、農(nóng)耕技術(shù)等農(nóng)耕非物質(zhì)文化的豐富內(nèi)涵。在幼兒園開展農(nóng)趣勞動(dòng)課程，幼兒不僅能夠接受中華農(nóng)耕文化的熏陶，學(xué)習(xí)有關(guān)農(nóng)業(yè)的知識(shí)和技能，同時(shí)能夠萌發(fā)他們對(duì)“農(nóng)民”身份、“農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)、“農(nóng)村”生活的認(rèn)同感，培育“三農(nóng)”情懷。3"編制策略幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程的編制是一項(xiàng)復(fù)雜而系統(tǒng)的工作。正是由于當(dāng)前幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程研究尚處于理論和實(shí)踐探索階段，如何科學(xué)地進(jìn)行課程編制便成為亟須解決的問題。根據(jù)著名課程理論家拉爾夫·泰勒在《課程與教學(xué)的基本原理》中提出的課程編制四步驟：確定目標(biāo)、選擇經(jīng)驗(yàn)、組織經(jīng)驗(yàn)、評(píng)價(jià)結(jié)果，本文從課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程組織、課程評(píng)價(jià)四個(gè)方面對(duì)幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程進(jìn)行編制。3.1"課程目標(biāo)：以幼兒發(fā)展為本課程目標(biāo)的確定是課程編制的起點(diǎn)，也是最關(guān)鍵的一步，因?yàn)槠渌胁襟E都是圍繞或緊隨目標(biāo)展開的。正如泰勒所指出的，與其說制定目標(biāo)倒不如說是選擇目標(biāo)。為了作出明確抉擇，必須廣泛汲取信息，這些信息來源于對(duì)學(xué)生的研究、對(duì)當(dāng)代社會(huì)生活的研究以及學(xué)科專家的建議。對(duì)于幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程而言，其目標(biāo)選擇的邏輯起點(diǎn)在于精準(zhǔn)把握有關(guān)幼兒目前狀況與理想常模之間存在的差距，并以此為依據(jù)，明確教育介入的著力點(diǎn)，揚(yáng)長避短，促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。具體來說，可以包括促進(jìn)幼兒認(rèn)知農(nóng)業(yè)和勞動(dòng)，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力、觀察力和探索精神，以及激發(fā)其對(duì)勞動(dòng)的興趣和熱愛等。這些目標(biāo)的設(shè)定旨在通過農(nóng)趣勞動(dòng)課程，讓幼兒在親身體驗(yàn)中感受勞動(dòng)的樂趣和價(jià)值，為其未來的學(xué)習(xí)和生活奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外，鑒于當(dāng)代幼兒普遍存在的動(dòng)手操作能力不足、與自然疏離的現(xiàn)狀，以及社會(huì)發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村振興的期盼和對(duì)技術(shù)型、應(yīng)用型人才的需求日益增長，幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程的創(chuàng)設(shè)正是對(duì)國家科教興國、農(nóng)業(yè)強(qiáng)國等戰(zhàn)略的積極響應(yīng)。值得強(qiáng)調(diào)的是，課程目標(biāo)的選擇不是一蹴而就，而是需要經(jīng)過教育哲學(xué)、學(xué)習(xí)理論等“篩子”的多重審視與篩選才能最終確定。3.2"課程內(nèi)容：以農(nóng)業(yè)勞動(dòng)為主課程目標(biāo)確定后，下一步要決定提供哪些學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，即課程內(nèi)容的選擇。課程內(nèi)容必須緊緊圍繞并支撐課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，同時(shí)確保處于幼兒能力的最近發(fā)展區(qū)內(nèi)，既具有挑戰(zhàn)性又不失適宜性。課程內(nèi)容的選擇靈活多樣，可以用多個(gè)課程內(nèi)容達(dá)成某一目標(biāo)，同一個(gè)課程內(nèi)容也可以用來達(dá)成多個(gè)目標(biāo)。幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程內(nèi)容應(yīng)以農(nóng)業(yè)勞動(dòng)為主，包括種植采摘、動(dòng)物飼養(yǎng)、烹飪品嘗、工具制作等活動(dòng)，同時(shí)也可以融入生命科學(xué)、工藝學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、兒童文學(xué)等自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域的相關(guān)知識(shí)。必須強(qiáng)調(diào)的是，課程內(nèi)容的選擇需充分考慮幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，避免成人化傾向。這意味著絕不能簡單地將成年人的農(nóng)業(yè)勞作活動(dòng)內(nèi)容與模式直接移植到幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程之中，而應(yīng)根據(jù)幼兒的認(rèn)知水平、動(dòng)作技能水平和興趣點(diǎn)等因素，選擇既具有教育意義又充滿樂趣的課程內(nèi)容。此外，課程內(nèi)容的本土化與特色化是不容忽視的一環(huán)。結(jié)合幼兒園當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源、文化背景和風(fēng)俗習(xí)慣，設(shè)計(jì)富有地方特色的農(nóng)趣勞動(dòng)課程，使幼兒在了解家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)文化的同時(shí)，有效增強(qiáng)對(duì)家鄉(xiāng)的認(rèn)同感和歸屬感，培養(yǎng)其深厚的鄉(xiāng)土情懷。3.3"課程組織：以勞動(dòng)趣味為先泰勒認(rèn)為，教育往往是以一種滴水穿石的方式產(chǎn)生作用的，因此，為了使課程內(nèi)容產(chǎn)生累積效應(yīng)，必須對(duì)它們加以有效組織。如何組織課程內(nèi)容，泰勒提出連續(xù)性、順序性和整合性三大原則，為課程內(nèi)容的有效編排提供了堅(jiān)實(shí)的框架。在幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程的構(gòu)建中，這些原則應(yīng)得到生動(dòng)的體現(xiàn)；課程內(nèi)容以連貫的線索展開，每一環(huán)節(jié)均以前一環(huán)節(jié)為基礎(chǔ)，層層遞進(jìn)，同時(shí)保持內(nèi)容間的橫向聯(lián)系，促進(jìn)幼兒形成整體認(rèn)知與統(tǒng)一行為模式。尤為值得注意的是，農(nóng)趣勞動(dòng)活動(dòng)本身所蘊(yùn)含的種植、養(yǎng)殖、烹飪、制作工具等過程，均遵循自然規(guī)律與技能發(fā)展的順序性，自然而然地契合了泰勒的組織原則。然而，幼兒園農(nóng)趣勞動(dòng)課程之所以獨(dú)特，在于其面向的是充滿好奇與活力的幼兒群體，在真實(shí)的或模擬的自然環(huán)境中，通過親身參與農(nóng)業(yè)勞動(dòng)探索世界。因此，該課程的實(shí)施必須緊緊圍繞“勞動(dòng)為基，樂趣為本”的核心理念，采用游戲化、情境化的教學(xué)手段將各種有待學(xué)習(xí)的勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)加以組織，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情。例如，可以設(shè)置有趣的種植任務(wù)、動(dòng)物養(yǎng)護(hù)挑戰(zhàn)等，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)勞動(dòng)技能，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣。3.4"課程評(píng)價(jià)：以勞動(dòng)素養(yǎng)為準(zhǔn)評(píng)價(jià)的目的是要檢驗(yàn)課程內(nèi)容在實(shí)際教學(xué)中是否有效。因此，評(píng)價(jià)過程本質(zhì)上是一場深度探索，旨在精準(zhǔn)衡量課程與教學(xué)是