項(xiàng)目一采購(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)4/11/20251項(xiàng)目目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1.掌握采購(gòu)的概念和分類。2.了解采購(gòu)方式和采購(gòu)類型。3.掌握采購(gòu)管理的內(nèi)容。4.掌握采購(gòu)的組織結(jié)構(gòu)類型，了解采購(gòu)人員的職責(zé)。技能目標(biāo)1.能說(shuō)出現(xiàn)實(shí)中的采購(gòu)現(xiàn)象。2.能描述采購(gòu)流程。3.能運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)點(diǎn)點(diǎn)評(píng)企業(yè)采購(gòu)管理。4.能根據(jù)企業(yè)類型分析其采購(gòu)組織機(jī)構(gòu)。4/11/20252任務(wù)一認(rèn)識(shí)采購(gòu)4/11/20253【任務(wù)驅(qū)動(dòng)】

海爾采取的采購(gòu)策略是利用全球化網(wǎng)絡(luò)集中購(gòu)買，以規(guī)模優(yōu)勢(shì)降低采購(gòu)成本，同時(shí)精簡(jiǎn)供應(yīng)商隊(duì)伍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，海爾的全球供應(yīng)商數(shù)量由原先的2

336家降至840家，其中國(guó)際化供應(yīng)商的比例達(dá)到了71%，到2008年世界前500強(qiáng)中有44家是海爾的供應(yīng)商。對(duì)于供應(yīng)商的管理方面，海爾采用的是SBD模式：共同發(fā)展供應(yīng)業(yè)務(wù)。海爾有很多產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方案直接交給廠商來(lái)做，很多零部件是由供應(yīng)商提供今后兩個(gè)月市場(chǎng)的產(chǎn)品預(yù)測(cè)并將待開發(fā)產(chǎn)品形成圖紙，這樣一來(lái)，供應(yīng)商就真正成為了海爾的設(shè)計(jì)部和工廠，加快了海爾的開發(fā)速度。許多供應(yīng)商的廠房和海爾的倉(cāng)庫(kù)之間甚至不需要汽車運(yùn)輸，工廠的叉車可以直接開到海爾的倉(cāng)庫(kù)，大大節(jié)約了運(yùn)輸成本。海爾本身則側(cè)重于核心的買賣和結(jié)算業(yè)務(wù)，這和傳統(tǒng)企業(yè)與供應(yīng)商關(guān)系的不同在于，它從供需雙方簡(jiǎn)單的買賣關(guān)系，成功轉(zhuǎn)型為戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，是一種共同發(fā)展的雙贏策略。

4/11/20254【任務(wù)驅(qū)動(dòng)】

網(wǎng)上采購(gòu)平臺(tái)的應(yīng)用是海爾優(yōu)化供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的主要手段之一：①網(wǎng)上訂單管理平臺(tái)。100%采購(gòu)訂單由網(wǎng)上下達(dá)，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)計(jì)劃和訂單的同步管理，使采購(gòu)周期由原來(lái)的10天減少到3天。同時(shí)，供應(yīng)商可以在網(wǎng)上查詢庫(kù)存，根據(jù)訂單和庫(kù)存的情況及時(shí)補(bǔ)貨。②網(wǎng)上支付平臺(tái)。支付準(zhǔn)確率和及時(shí)率達(dá)到100%，為供應(yīng)商節(jié)省了近1

000萬(wàn)元的差旅費(fèi)，有效降低了供應(yīng)鏈管理成本，到2008年網(wǎng)上支付已達(dá)到總支付額的80%。③網(wǎng)上招標(biāo)競(jìng)價(jià)平臺(tái)。通過(guò)網(wǎng)上招標(biāo)，不僅是競(jìng)價(jià)、價(jià)格信息管理準(zhǔn)確化，且防止暗箱操作，降低了供應(yīng)商管理成本。④在網(wǎng)上可與供應(yīng)商進(jìn)行信息互動(dòng)交流，實(shí)現(xiàn)信息共享，強(qiáng)化合作伙伴關(guān)系。1999年海爾的采購(gòu)成本為5億元，由于業(yè)務(wù)的發(fā)展，到2000年，采購(gòu)成本為7億元，但通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈管理優(yōu)化整合后，2002年海爾的采購(gòu)成本預(yù)計(jì)將控制在4億元左右?？梢?jiàn)，利益的獲得是一切企業(yè)行為的原動(dòng)力。成本降低與供應(yīng)商雙贏關(guān)系的穩(wěn)定發(fā)展帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，促使眾多的企業(yè)以積極的態(tài)度引進(jìn)和探索先進(jìn)、合理的采購(gòu)管理方式。談?wù)勀銓?duì)海爾采購(gòu)活動(dòng)的認(rèn)識(shí)。4/11/20255【任務(wù)分析】若要完成此任務(wù)，需明確以下幾個(gè)問(wèn)題。(1)海爾的采購(gòu)活動(dòng)是怎樣的？(2)海爾為什么要加大采購(gòu)的力度？(3)采購(gòu)活動(dòng)對(duì)海爾整體運(yùn)營(yíng)有什么作用？4/11/20256【任務(wù)資訊】一、采購(gòu)的概念（一）采購(gòu)的定義

1.狹義上的采購(gòu)（Purchase）:即購(gòu)買——通過(guò)商品交換和物流手段從資源市場(chǎng)取得資源的過(guò)程,指企業(yè)根據(jù)需求提出采購(gòu)計(jì)劃、審核計(jì)劃、選好供應(yīng)商、經(jīng)過(guò)商務(wù)談判確定價(jià)格、交貨及相關(guān)條件，最終簽訂合同并按要求收貨付款的過(guò)程。

2.廣義上的采購(gòu)：——除了以購(gòu)買的方式占有物品之外，還可以用下列各種途徑取得物品的使用權(quán)，如租賃、借貸以及交換或外包來(lái)達(dá)到滿足需求的目的。

3.采購(gòu)的定義：——是指采購(gòu)人或采購(gòu)實(shí)體基于生產(chǎn)、轉(zhuǎn)售、消費(fèi)等目的，購(gòu)買商品或勞務(wù)的交易行為。4/11/202574.采購(gòu)含義的理解采購(gòu)是從資源市場(chǎng)上取得資源的過(guò)程

生活資料和生產(chǎn)資料物質(zhì)資料（如原材料、設(shè)備和工具等）非物質(zhì)資料（如信息、軟件、技術(shù)和文化用品等）采購(gòu)是商流過(guò)程和物流過(guò)程的統(tǒng)一采購(gòu)是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)4/11/20258(二)采購(gòu)與供應(yīng)的關(guān)系和區(qū)別采購(gòu)是以各種不同的途徑，包括購(gòu)買、租賃、借貸、交換等方式，取得物品及勞務(wù)的使用權(quán)或所有權(quán)，以滿足使用的需求；而供應(yīng)是指供應(yīng)商或賣方向買方提供產(chǎn)品和服務(wù)的全過(guò)程，供應(yīng)也意味著采購(gòu)部門采購(gòu)企業(yè)需要的商品滿足自己企業(yè)內(nèi)部的需求，因此采購(gòu)與供應(yīng)是兩個(gè)相輔相成的過(guò)程。采購(gòu)與供應(yīng)雖具有密切的關(guān)系，但二者在概念上并不是完全一致的。一般而言，供應(yīng)的含義大于采購(gòu)的含義，供應(yīng)包括內(nèi)部供應(yīng)和外部供應(yīng)。內(nèi)部供應(yīng)如生產(chǎn)自用、車間之間的供應(yīng)等；外部供應(yīng)是從外部尋找供應(yīng)商、組織貨源、對(duì)企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)，采購(gòu)就屬于此類。此外，采購(gòu)的含義與供應(yīng)的含義也有一定的區(qū)別，供應(yīng)是保證需要的意思，而采購(gòu)的功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于供應(yīng)，且具有降低成本、減少資金占用等功能。。4/11/20259二、采購(gòu)的分類(一)按采購(gòu)訂約方式分類

按采購(gòu)訂約方式，可將采購(gòu)進(jìn)行以下分類。

(1)訂約采購(gòu)。訂約采購(gòu)是指買賣雙方根據(jù)訂約的方式而進(jìn)行采購(gòu)的行為。

(2)口頭或電話采購(gòu)。口頭或電話采購(gòu)是指買賣雙方利用書信或電報(bào)的往返而進(jìn)行采購(gòu)的行為。

(3)試探性訂單采購(gòu)。試探性訂單采購(gòu)是指買賣雙方在進(jìn)行采購(gòu)事項(xiàng)時(shí)因某種緣故不敢大量下訂單，先以試探方式下少量訂單，等試探性訂單采購(gòu)進(jìn)行順利時(shí)才下大量訂單。4/11/202510二、采購(gòu)的分類(二)按采購(gòu)時(shí)間分類

按采購(gòu)時(shí)間，可將采購(gòu)進(jìn)行以下分類。

(1)長(zhǎng)期固定采購(gòu)與非固定性采購(gòu)。長(zhǎng)期固定采購(gòu)是指長(zhǎng)期且固定的采購(gòu)行為；非固定性采購(gòu)是指采購(gòu)行為為非固定性的，需要時(shí)就采購(gòu)。

(2)計(jì)劃性采購(gòu)與緊急采購(gòu)。計(jì)劃性采購(gòu)是指根據(jù)材料計(jì)劃或采購(gòu)計(jì)劃而進(jìn)行的采購(gòu)行為；緊急采購(gòu)是指物料急用時(shí)毫無(wú)計(jì)劃性的臨時(shí)性加急的采購(gòu)行為。

(3)預(yù)購(gòu)與限購(gòu)。預(yù)購(gòu)是指先將物料買進(jìn)而后付款的采購(gòu)行為；限購(gòu)是指以現(xiàn)金購(gòu)買物料的采購(gòu)行為。4/11/202511二、采購(gòu)的分類(三)按采購(gòu)性質(zhì)分類

按采購(gòu)性質(zhì)，可將采購(gòu)進(jìn)行以下分類。

(1)公開采購(gòu)與秘密采購(gòu)。公開采購(gòu)是指采購(gòu)行為公開化；秘密采購(gòu)是指采購(gòu)行為在秘密中進(jìn)行。

(2)大量采購(gòu)與零星采購(gòu)。大量采購(gòu)是指采購(gòu)數(shù)量多的采購(gòu)行為；零星采購(gòu)是指采購(gòu)數(shù)量零星化的采購(gòu)行為。

(3)特殊采購(gòu)與普通采購(gòu)。特殊采購(gòu)是指采購(gòu)目的特殊，采購(gòu)人員事先必須花很多時(shí)間從事采購(gòu)情報(bào)收集的采購(gòu)行為，如采購(gòu)特殊規(guī)格、特殊用途的機(jī)器；普通采購(gòu)是指采購(gòu)項(xiàng)目極為普通的采購(gòu)行為。

(4)正常性采購(gòu)與投機(jī)性采購(gòu)。正常性采購(gòu)是指采購(gòu)行為正常化而不帶投機(jī)性；投機(jī)性采購(gòu)是指物料價(jià)格低時(shí)大量買進(jìn)以期漲價(jià)時(shí)轉(zhuǎn)手圖利的采購(gòu)行為。4/11/202512二、采購(gòu)的分類

(5)計(jì)劃性采購(gòu)與市場(chǎng)性采購(gòu)。計(jì)劃性采購(gòu)是指依據(jù)材料計(jì)劃或采購(gòu)計(jì)劃而進(jìn)行的采購(gòu)行為；市場(chǎng)性采購(gòu)是指依據(jù)市場(chǎng)的情況、價(jià)格的波動(dòng)而從事的采購(gòu)行為，此種采購(gòu)行為并非依據(jù)材料計(jì)劃而進(jìn)行。思考：舉例說(shuō)明正常性采購(gòu)與投機(jī)性采購(gòu)有哪些不同。另外，按采購(gòu)主體分類，可將采購(gòu)分為個(gè)人采購(gòu)、家庭采購(gòu)、企業(yè)采購(gòu)、政府采購(gòu)、事業(yè)單位采購(gòu)及集團(tuán)采購(gòu)等。

4/11/202513三、采購(gòu)制度(一)集中制采購(gòu)制度

所謂集中制采購(gòu)制度，是指由企業(yè)的采購(gòu)部門全權(quán)負(fù)責(zé)企業(yè)采購(gòu)工作，即企業(yè)生產(chǎn)中所需物資的采購(gòu)任務(wù)，都由一個(gè)部門負(fù)責(zé)，其他部門(或分廠、分公司)均無(wú)采購(gòu)職權(quán)。

1.集中制采購(gòu)制度的優(yōu)點(diǎn)

集中制采購(gòu)制度的優(yōu)點(diǎn)主要有：第一，可以降低企業(yè)的采購(gòu)費(fèi)用，因?yàn)榧胁少?gòu)可以使采購(gòu)數(shù)量增加，提高與賣方的談判力量，比較容易獲得價(jià)格折讓和良好的服務(wù)；第二，有利于實(shí)現(xiàn)采購(gòu)作業(yè)及采購(gòu)流程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化；第三，有利于對(duì)采購(gòu)工作實(shí)施有效控制；第四，可以統(tǒng)一組織供應(yīng)，合理配置資源，最大限度地降低庫(kù)存。4/11/202514三、采購(gòu)制度

2.集中制采購(gòu)制度的缺點(diǎn)

集中制采購(gòu)制度也存在不足，主要有：第一，采購(gòu)流程過(guò)長(zhǎng)，時(shí)效性差，難以適應(yīng)零星、地域性及緊急采購(gòu)狀況；第二，非共同性物料集中采購(gòu)，企業(yè)難以得到數(shù)量折扣利益；第三，采購(gòu)與使用單位分離，缺乏激勵(lì)，采購(gòu)績(jī)效比較差。

3.集中制采購(gòu)制度的適用條件

集中制采購(gòu)制度主要適用于以下三種情況：第一，企業(yè)物資需求規(guī)模小，集中采購(gòu)能夠解決企業(yè)的供應(yīng)問(wèn)題；第二，企業(yè)供應(yīng)與需求同處一地，便于集中組織供應(yīng)；第三，為了管理與控制，需進(jìn)行集中采購(gòu)。例如，連鎖店的采購(gòu)配送中心實(shí)行的就是集中制采購(gòu)制度。4/11/202515三、采購(gòu)制度(二)分散制采購(gòu)制度

所謂分散制采購(gòu)制度，是指按照需要由各單位自行設(shè)立采購(gòu)部門負(fù)責(zé)采購(gòu)工作，以滿足部門生產(chǎn)的需要。

1.分散制采購(gòu)制度的優(yōu)點(diǎn)

分散制采購(gòu)制度的優(yōu)點(diǎn)主要有：第一，可以有效地完善和補(bǔ)充集中制采購(gòu)的不足；第二，增強(qiáng)基層工作的責(zé)任心、積極性；第三，有利于采購(gòu)各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合，且手續(xù)簡(jiǎn)單、過(guò)程短、直接快速；第四，同時(shí)占用資金和占用庫(kù)存空間較小。4/11/202516三、采購(gòu)制度

2.分散制采購(gòu)制度的缺點(diǎn)

分散制采購(gòu)制度也存在不足，主要有：第一，采購(gòu)權(quán)力分散，不利于采購(gòu)成本的有效降低，易于產(chǎn)生暗箱操作；第二，如果管理失控，將會(huì)造成供應(yīng)中斷，加大采購(gòu)成本，影響生產(chǎn)活動(dòng)的正常進(jìn)行。

3.分散制采購(gòu)制度的適用條件

分散制采購(gòu)制度主要適用于大型生產(chǎn)企業(yè)和大型流通企業(yè)。例如，實(shí)行事業(yè)部制的企業(yè)，每一事業(yè)部均設(shè)有獨(dú)立的采購(gòu)供應(yīng)部門。4/11/202517三、采購(gòu)制度(三)混合制采購(gòu)制度

所謂混合制采購(gòu)制度，是指由集中制采購(gòu)和分散制采購(gòu)組合成的一種新型采購(gòu)制度。依據(jù)采購(gòu)物資的數(shù)量、品質(zhì)要求、供貨時(shí)間、價(jià)值大小等因素，需求量大且價(jià)值高的物品、進(jìn)口貨物等可由總公司采購(gòu)部集中采購(gòu)；需要量小、價(jià)值低的物品以及臨時(shí)性需要采購(gòu)的物資，可由分公司和分廠的采購(gòu)部門分散采購(gòu)，但在采購(gòu)中應(yīng)向總公司反饋相關(guān)的采購(gòu)信息?！炯寄苡?xùn)練1-1】正確的采購(gòu)模式為公司帶來(lái)好業(yè)績(jī)某商業(yè)集團(tuán)股份有限公司是一家大型商業(yè)上市公司，早在2000年年初，集團(tuán)就組建了X集團(tuán)供貨、配貨中心，對(duì)集團(tuán)公司下屬的八大賣場(chǎng)實(shí)行進(jìn)銷分離、集中采購(gòu)、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一核定售價(jià)、統(tǒng)一對(duì)供應(yīng)商結(jié)算。供貨、配貨中心在營(yíng)運(yùn)一年后，以500萬(wàn)元流動(dòng)資金實(shí)現(xiàn)了3.9億元商品的購(gòu)進(jìn)，創(chuàng)造了1∶78的資本高速運(yùn)作的奇跡，成為全國(guó)商業(yè)物流中心之一。X集團(tuán)物流系統(tǒng)之所以能取得如此業(yè)績(jī)，與其商品采購(gòu)制度和采購(gòu)策略息息相關(guān)。要求：請(qǐng)畫出該公司的采購(gòu)模式示意圖。4/11/202518四、采購(gòu)作業(yè)流程（一）采購(gòu)流程的一般模式

1.確認(rèn)需求

2.需求說(shuō)明

3.選擇評(píng)估供應(yīng)商

4.確定適宜的價(jià)格

5.訂單安排

6.訂單跟蹤與稽核

7.貨物的驗(yàn)收

8.核對(duì)發(fā)票

9.結(jié)案

10.記錄與檔案維護(hù)4/11/202519四、采購(gòu)作業(yè)流程（二）注意事項(xiàng)

1.注意先后順序及實(shí)效控制

2.注

意關(guān)鍵點(diǎn)的設(shè)置

3.注意劃分權(quán)責(zé)或任務(wù)

4.避免作業(yè)過(guò)程發(fā)生摩擦、重復(fù)與混亂

5.價(jià)值與程序相適應(yīng)

6.處理程序應(yīng)適合現(xiàn)實(shí)環(huán)境

7.配合作業(yè)方式的改善【技能訓(xùn)練1-2】根據(jù)以上對(duì)采購(gòu)作業(yè)流程的描述，畫出采購(gòu)作業(yè)流程示意圖。4/11/202520【任務(wù)實(shí)施】特點(diǎn)與啟示：本案例中所介紹的是海爾集團(tuán)的“采購(gòu)現(xiàn)象”。它的操作方式和特點(diǎn)很典型地代表了我國(guó)邁向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中，企業(yè)是如何按照自我的行為方式進(jìn)行采購(gòu)運(yùn)作的。海爾集團(tuán)作為20世紀(jì)80年代的虧損企業(yè)轉(zhuǎn)型，具有典型的傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)烙印，改變計(jì)劃經(jīng)濟(jì)中的采購(gòu)模式，不僅只是決策者理念的轉(zhuǎn)變，更重要的是，必須突破一張久已形成的社會(huì)行為網(wǎng)絡(luò)和思維定式。海爾集團(tuán)作為企業(yè)改革的先鋒，已經(jīng)形成市場(chǎng)化的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，加之先進(jìn)技術(shù)手段的應(yīng)用，使其“很自然”地走上符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)內(nèi)在要求的采購(gòu)之路。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，在與國(guó)際經(jīng)濟(jì)和其運(yùn)作方式接軌的今天，“拿來(lái)主義”的做法不失為一種“走捷徑”的做法。4/11/202521任務(wù)二認(rèn)識(shí)采購(gòu)管理4/11/202522【任務(wù)驅(qū)動(dòng)】

海爾物流整合了集團(tuán)內(nèi)分散在28個(gè)產(chǎn)品事業(yè)部的采購(gòu)、原材料倉(cāng)儲(chǔ)配送，通過(guò)整合內(nèi)部資源來(lái)獲取更多的外部資源，建立起強(qiáng)大的供應(yīng)鏈資源網(wǎng)絡(luò)。供應(yīng)商的結(jié)構(gòu)得到根本的優(yōu)化，參與到前端設(shè)計(jì)與開發(fā)的國(guó)際化供應(yīng)商比例從整合前的不到20%提高到2008年的82%，GE、愛(ài)默生、DOW、巴斯夫等59家世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)都已成為海爾的合作伙伴。海爾實(shí)行并行工程，一批跨國(guó)公司以其高科技和新技術(shù)參與到海爾產(chǎn)品的前端設(shè)計(jì)中，不但保證了海爾產(chǎn)品技術(shù)的領(lǐng)先性，增加了產(chǎn)品的技術(shù)含量，同時(shí)還大大加快了開發(fā)速度。

4/11/202523【任務(wù)驅(qū)動(dòng)】

海爾采購(gòu)訂單滾動(dòng)下達(dá)到供應(yīng)商，一般的訂單交付周期為10天，加急訂單為7天，戰(zhàn)略性物資(如鋼材)每個(gè)月采購(gòu)一次，三個(gè)月與供應(yīng)商談判協(xié)商價(jià)格。另有一些供應(yīng)商通過(guò)寄售等方式為海爾供貨，即將物資存放在海爾物流中心，但在海爾使用后才結(jié)算，供應(yīng)商可通過(guò)B2B網(wǎng)站查詢寄售物資的使用情況，屬于寄售訂單的海爾不收取相關(guān)倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用。

JIT采購(gòu)要考慮銷售的淡季和旺季問(wèn)題，在旺季之前要提前預(yù)算，海爾目前一個(gè)月的預(yù)測(cè)精度可達(dá)到80%；三個(gè)月的預(yù)測(cè)精度為50%。另外，海爾的JIT采購(gòu)一般不能退貨，無(wú)逆向物流，不能取消訂單。從海爾的采購(gòu)管理中你得到了什么啟示？4/11/202524【任務(wù)分析】若要完成此任務(wù)，需明確以下幾個(gè)問(wèn)題。(1)什么是采購(gòu)管理？海爾是怎樣對(duì)其采購(gòu)流程進(jìn)行管理的？(2)采購(gòu)管理有何作用？海爾的采購(gòu)管理對(duì)其采購(gòu)有什么影響？(3)采購(gòu)管理的目標(biāo)是什么？?jī)?nèi)容是什么？

4/11/202525【任務(wù)資訊】一、采購(gòu)管理的概述(一)采購(gòu)管理的定義

所謂采購(gòu)管理，就是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)貨活動(dòng)所進(jìn)行的管理活動(dòng)，是對(duì)整個(gè)企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制等活動(dòng)。

采購(gòu)管理具體活動(dòng)包括采購(gòu)計(jì)劃的制訂、采購(gòu)活動(dòng)的管理、采購(gòu)人員的管理、采購(gòu)資金的管理、運(yùn)輸?shù)墓芾?、采?gòu)評(píng)價(jià)和采購(gòu)監(jiān)控，也包括建立采購(gòu)管理組織、采購(gòu)管理機(jī)制等。4/11/202526(二)采購(gòu)與采購(gòu)管理的關(guān)系4/11/202527(三)采購(gòu)與供應(yīng)管理的作用采購(gòu)與供應(yīng)管理主要有利潤(rùn)杠桿作用、資產(chǎn)收益率作用、信息源作用、營(yíng)運(yùn)效率作用、對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)作用五個(gè)方面。采購(gòu)與供應(yīng)管理的利潤(rùn)杠桿作用是指當(dāng)采購(gòu)成本降低一個(gè)百分點(diǎn)時(shí)，企業(yè)的利潤(rùn)率將會(huì)上升更高的比例。這是因?yàn)椴少?gòu)成本在企業(yè)的總成本中占據(jù)較大的比重，一般在50%以上，而這個(gè)比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于稅前利潤(rùn)率。例如，某公司的銷售收入為5

000萬(wàn)元，假設(shè)其稅前利潤(rùn)率為4%，采購(gòu)成本為銷售收入的50%，那么采購(gòu)成本減少1%，就將帶來(lái)50萬(wàn)元的成本節(jié)約，也就是利潤(rùn)上升到了250萬(wàn)元，利潤(rùn)率提高了20%。可見(jiàn)，利潤(rùn)杠桿效應(yīng)十分顯著。資產(chǎn)收益率作用是指采購(gòu)成本的節(jié)減對(duì)于企業(yè)提高資產(chǎn)收益率所帶來(lái)的巨大作用。資產(chǎn)收益率指的是企業(yè)的凈利潤(rùn)和企業(yè)總資產(chǎn)的比率，用公式表示出來(lái)就是資產(chǎn)收益率=凈利潤(rùn)/總資產(chǎn)，該公式可以轉(zhuǎn)換為：資產(chǎn)收益率=(凈利潤(rùn)/銷售收入)×(銷售收入/總資產(chǎn))4/11/202528【技能訓(xùn)練1-3】

假設(shè)某企業(yè)現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是將利潤(rùn)提高一倍。現(xiàn)在，該企業(yè)的總銷售額為1億元，利潤(rùn)為500萬(wàn)元。表1-2所示為影響企業(yè)利潤(rùn)的因素比較。問(wèn)題：(1)企業(yè)提高利潤(rùn)的途徑有哪些？在本例中你認(rèn)為提高利潤(rùn)的最好途徑是什么？(2)本例中在哪些方面體現(xiàn)了采購(gòu)管理的重要性？4/11/202529二、采購(gòu)管理的目標(biāo)（5R原則）RightTime——適時(shí)（按照生產(chǎn)計(jì)劃）RightQuality——適質(zhì)（質(zhì)量良好）RightQuantity——適量（物料的管制、EOQ）RightPrice——適價(jià)（多渠道詢價(jià)、比價(jià)等）RightPlace——適地（供應(yīng)商越近越好）4/11/202530三、采購(gòu)管理的內(nèi)容與過(guò)程

1.采購(gòu)管理組織

2.需求分析

3.資源市場(chǎng)分析

4.制訂采購(gòu)訂貨計(jì)劃

5.采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施

6.采購(gòu)評(píng)估與分析

7.采購(gòu)監(jiān)控

8.采購(gòu)基礎(chǔ)工作4/11/202531【任務(wù)實(shí)施】提示：海爾突破了我國(guó)大型家電生產(chǎn)企業(yè)物資管理的模式，全面推行物資集中采購(gòu)一貫管理，形成了具有海爾特色的采購(gòu)與供應(yīng)管理。海爾在物資管理方面，借鑒國(guó)外先進(jìn)的采購(gòu)與供應(yīng)管理思想和經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合企業(yè)自身的情況，摸索出一條適合企業(yè)發(fā)展的采購(gòu)之路。4/11/202532任務(wù)三采購(gòu)組織構(gòu)建4/11/202533【任務(wù)驅(qū)動(dòng)】

海爾最早的組織結(jié)構(gòu)是直線職能式結(jié)構(gòu)，后來(lái)是矩陣式結(jié)構(gòu)，第三階段就是市場(chǎng)鏈結(jié)構(gòu)。直線職能式結(jié)構(gòu)就像一座金字塔，下面是最普通的員工，最上面是廠長(zhǎng)、總經(jīng)理，它的好處就是容易控制到終端。隨著海爾的壯大，張瑞敏發(fā)現(xiàn)海爾染上了“大企業(yè)病”，反應(yīng)遲鈍，效率低下，繼而把金字塔式的直線結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變成矩陣結(jié)構(gòu)的項(xiàng)目流程。這種結(jié)構(gòu)仍然保留了所有的事業(yè)部和事業(yè)部的研發(fā)、采購(gòu)、銷售等完整的業(yè)務(wù)流程，但是集團(tuán)的整個(gè)管理職能不再是程序化的由上到下的統(tǒng)一指令，各個(gè)事業(yè)部不再各自為政，它們會(huì)因?yàn)轫?xiàng)目而發(fā)生關(guān)聯(lián)，事業(yè)部包攬全部業(yè)務(wù)流程的權(quán)利被肢解。海爾主要通過(guò)實(shí)現(xiàn)組織結(jié)構(gòu)的再造，將原來(lái)分散在28個(gè)產(chǎn)品事業(yè)部的采購(gòu)、原材料倉(cāng)儲(chǔ)配送、成品倉(cāng)儲(chǔ)配送的職能統(tǒng)一整合，成立獨(dú)立運(yùn)作的專業(yè)物流公司。海爾集團(tuán)所有的產(chǎn)品零部件及包裝材料采購(gòu)皆由物流本部負(fù)責(zé)，采購(gòu)事業(yè)部業(yè)務(wù)流程的主要任務(wù)是從分供方采購(gòu)產(chǎn)品事業(yè)部所需要的零配件，并對(duì)分供方進(jìn)行管理。海爾物流本部下設(shè)采購(gòu)中心、訂單執(zhí)行中心、配送中心，其中采購(gòu)中心負(fù)責(zé)管理供應(yīng)商資源，降低采購(gòu)成本以及執(zhí)行戰(zhàn)略采購(gòu)物資的采購(gòu)。這樣就使海爾實(shí)現(xiàn)在全球范圍內(nèi)采購(gòu)零配件和原材料，降低成本，提高了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。4/11/202534【任務(wù)分析】若要完成此任務(wù)，需明確以下幾個(gè)問(wèn)題。(1)公司采購(gòu)組織作出了哪些改變？(2)從理論上來(lái)說(shuō)，不同組織結(jié)構(gòu)形式都有哪些優(yōu)勢(shì)和不足？這些優(yōu)、劣勢(shì)在海爾公司的組織機(jī)構(gòu)變革中都有哪些體現(xiàn)？4/11/202535【任務(wù)資訊】一、采購(gòu)組織的設(shè)計(jì)程序

(一)確定采購(gòu)組織的結(jié)構(gòu)以采購(gòu)為主要功能的采購(gòu)部門可以有以下四種組織結(jié)構(gòu)形式。(1)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)式。(2)區(qū)域結(jié)構(gòu)式。(3)顧客結(jié)構(gòu)式。(4)綜合式。

(二)為采購(gòu)組織設(shè)定崗位，配置適當(dāng)?shù)娜藛T(1)總經(jīng)理。(2)采購(gòu)科長(zhǎng)。(3)科長(zhǎng)助理。(4)采購(gòu)人員。

(三)確定采購(gòu)部門人員的數(shù)量

(四)明確采購(gòu)部門的職責(zé)采購(gòu)部門的職責(zé)包括一些與采購(gòu)工作直接或間接相關(guān)的活動(dòng)，具體包括以下內(nèi)容：①物料來(lái)源的開發(fā)與價(jià)格調(diào)查；②請(qǐng)購(gòu)單內(nèi)容的審查；③交貨的跟催與協(xié)調(diào)；④物料的退貨與索賠；⑤采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算的編制；⑥采購(gòu)制度、流程、表單等的設(shè)計(jì)與改善；⑦對(duì)供應(yīng)商的選擇、評(píng)價(jià)和管理；⑧國(guó)外采購(gòu)的處理。4/11/202536二、采購(gòu)組織的類型（一）分散型采購(gòu)組織1.基本概念

——各預(yù)算單位自行開展采購(gòu)活動(dòng)的一種采購(gòu)實(shí)施形式。2.適用情況適用于擁有多樣化經(jīng)營(yíng)單位的跨行業(yè)公司，每一個(gè)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)的產(chǎn)品都是唯一的，或與其他經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)的商品有顯著不同。

4/11/202537（二）集中型采購(gòu)組織1.基本概念——由一個(gè)部門統(tǒng)一組織本部門、本系統(tǒng)的采購(gòu)活動(dòng)的采購(gòu)實(shí)施模式。2.適用情況適用于幾個(gè)經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買相同的產(chǎn)品，并對(duì)他們具有戰(zhàn)略重要性。4/11/202538（三）混合型采購(gòu)組織

有些制造企業(yè)中，在公司一級(jí)的管理層次上設(shè)立公司采購(gòu)部門，同時(shí)各個(gè)經(jīng)營(yíng)單位也有自己的采購(gòu)部門。4/11/202539三、采購(gòu)部門的組建方式1.采購(gòu)產(chǎn)品部門化采購(gòu)部經(jīng)理原料組組長(zhǎng)燃料組組長(zhǎng)設(shè)備組組長(zhǎng)辦公用品組組長(zhǎng)維修組組長(zhǎng)鉛采購(gòu)員鋼采購(gòu)員化學(xué)品采購(gòu)員電器采購(gòu)員機(jī)械采購(gòu)員4/11/202540三、采購(gòu)部門的組建方式采購(gòu)部采購(gòu)一部采購(gòu)二部采購(gòu)三部橡膠塑料辦公用品電子零件或1.采購(gòu)產(chǎn)品部門化4/11/202541三、采購(gòu)部門的組建方式采購(gòu)部華東采購(gòu)科華南采購(gòu)科華西采購(gòu)科華北采購(gòu)科2.采購(gòu)部門區(qū)域化4/11/202542三、采購(gòu)部門的組建方式3.采購(gòu)價(jià)值部門化4/11/202543三、采購(gòu)部門的組建方式非緊要項(xiàng)目瓶頸項(xiàng)目杠桿項(xiàng)目策略性項(xiàng)目供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)利潤(rùn)影響4.采購(gòu)項(xiàng)目重要性部門化4/11/202544三、采購(gòu)部門的組建方式采購(gòu)部詢價(jià)組議價(jià)組談判組綜合組履約組5.采購(gòu)過(guò)程部門化4/11/202545三、采購(gòu)部門的組建方式采購(gòu)部外購(gòu)科內(nèi)購(gòu)科原料科包裝材料塑膠制品五金制品機(jī)器零件主要原料助劑染料6.混合式4/11/202546三、采購(gòu)人員的職責(zé)

1.采購(gòu)主管的工作職責(zé)

采購(gòu)主管的工作職責(zé)主要有：①對(duì)新產(chǎn)品供應(yīng)商的尋找、資料收集及開發(fā)工作；②與供應(yīng)商的比價(jià)、議價(jià)談判工作；③對(duì)舊供應(yīng)商的價(jià)格、品質(zhì)、交貨量的審核工作，以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力；④及時(shí)跟蹤掌握市場(chǎng)價(jià)格行情變化，降低采購(gòu)成本；⑤采購(gòu)計(jì)劃的制訂，商品訂購(gòu)及交貨期控制；⑥采購(gòu)部門員工的管理培訓(xùn)工作；⑦與供應(yīng)商及銷售部門的溝通協(xié)調(diào)等。

2.采購(gòu)主管助理的工作職責(zé)

采購(gòu)主管助理的工作職責(zé)主要有：①協(xié)助主管進(jìn)行商品采購(gòu)渠道的收集；②采購(gòu)計(jì)劃的制訂；③市場(chǎng)行情的調(diào)查分析與統(tǒng)計(jì)；④供應(yīng)商評(píng)估數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析；⑤采購(gòu)人員的培訓(xùn)工作；⑥采購(gòu)有關(guān)文件的編寫工作。4/11/202547三、采購(gòu)人員的職責(zé)

3.采購(gòu)員的工作職責(zé)

采購(gòu)員的工作職責(zé)主要有：①訂購(gòu)單的下達(dá)；②交貨期的控制；③商品市場(chǎng)行情的調(diào)查；④驗(yàn)收貨物的品質(zhì)和數(shù)量；⑤與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)交貨期、交貨地點(diǎn)等。思考：

你認(rèn)為應(yīng)該怎樣通過(guò)制定規(guī)章制度，才能杜絕采購(gòu)人員徇私舞弊的行為？

4.采購(gòu)文員的工作職責(zé)采購(gòu)文員的工作職責(zé)主要有：①各種采購(gòu)單據(jù)與報(bào)表的收集、整理與統(tǒng)計(jì)；②采購(gòu)品質(zhì)記錄的保管與維護(hù)；③采購(gòu)事務(wù)的傳達(dá)。4/11/202548【任務(wù)實(shí)施】特點(diǎn)與提示：直線職能制結(jié)構(gòu)反應(yīng)非?？?，在企業(yè)規(guī)模與實(shí)力較小的時(shí)候，“一竿子抓到底”，但企業(yè)規(guī)模與實(shí)力較大以后就不行了，最大的弱點(diǎn)就是對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)太慢，這種結(jié)構(gòu)在海爾發(fā)展初期起了很大的作用。事業(yè)部制是一種分權(quán)結(jié)構(gòu)的運(yùn)作形式，下屬企業(yè)在集團(tuán)內(nèi)部是事業(yè)本部，對(duì)外是獨(dú)立法人，各公司可以各自為戰(zhàn)，但不能各自為政，目前海爾實(shí)行超事業(yè)部結(jié)構(gòu)，把原來(lái)的職能型組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變成流程型的網(wǎng)絡(luò)體系結(jié)構(gòu)，順應(yīng)了企業(yè)的發(fā)展。4/11/202549項(xiàng)目總結(jié)