2023七年級生物下冊第四單元生物圈中的人第10章人體的能量供應(yīng)10.1食物中能量的釋放教學(xué)設(shè)計（新版）北師大版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設(shè)計意圖嗨，親愛的小七年級生物寶寶們！今天咱們要一起揭開一個神奇的秘密——人體如何獲取能量。想象一下，我們的身體就像是一座永不熄火的能量工廠，而食物就是我們獲取能量的原料。這節(jié)課，我們就來探索食物中的能量是如何被釋放的，這可是對人體健康至關(guān)重要的知識哦！??????咱們一起走進(jìn)人體能量供應(yīng)的世界，感受科學(xué)的魅力吧！????二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生運用科學(xué)探究方法，觀察和分析食物中能量釋放的過程。

2.增強(qiáng)學(xué)生對食物與人體健康關(guān)系的認(rèn)識，提升健康飲食觀念。

3.培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生態(tài)環(huán)境，理解生物能量流動對生態(tài)系統(tǒng)的影響。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

同學(xué)們，之前我們在學(xué)習(xí)生物的時候，已經(jīng)接觸到了一些關(guān)于食物、營養(yǎng)和人體生理的基礎(chǔ)知識，比如食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)以及它們的基本作用。這些知識為我們今天學(xué)習(xí)食物中能量的釋放奠定了基礎(chǔ)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

大部分同學(xué)對生物學(xué)科抱有濃厚的興趣，特別是對人體奧秘這部分內(nèi)容。他們通常具備較強(qiáng)的觀察力和動手操作能力，喜歡通過實驗來驗證理論。在課堂學(xué)習(xí)中，他們偏好參與互動討論，喜歡通過小組合作完成任務(wù)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

首先，部分同學(xué)可能對食物中能量的釋放過程理解起來比較困難，需要借助具體的實驗來直觀感受。其次，他們對營養(yǎng)和健康的認(rèn)識可能還比較淺顯，需要通過深入講解和案例分析來提高他們的認(rèn)知。此外，一些同學(xué)可能在學(xué)習(xí)過程中缺乏耐心，面對復(fù)雜的概念時容易感到挫敗。因此，我們要注意教學(xué)方法，適當(dāng)降低難度，同時鼓勵他們堅持不懈，克服困難。四、教學(xué)資源-實物資源：食物樣本（如面包、水果、蔬菜）、量筒、天平、計時器

-軟件資源：生物教學(xué)軟件、營養(yǎng)學(xué)相關(guān)視頻資料

-課程平臺：學(xué)校生物教學(xué)平臺、在線教育平臺

-信息化資源：食物能量釋放的動畫演示、營養(yǎng)學(xué)相關(guān)科普文章

-教學(xué)手段：多媒體教學(xué)設(shè)備、實驗指導(dǎo)手冊、小組討論記錄表五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入（約5分鐘）

1.激發(fā)興趣：

-“同學(xué)們，你們知道我們每天吃的食物從哪里來嗎？它們又是如何變成我們身體里的能量呢？”

-展示一張人體消化吸收過程的圖片，引導(dǎo)學(xué)生思考食物與人體能量的關(guān)系。

2.回顧舊知：

-“還記得我們之前學(xué)的六大營養(yǎng)物質(zhì)嗎？它們各自有什么作用呢？”

-通過提問，引導(dǎo)學(xué)生回顧營養(yǎng)物質(zhì)的分類和作用。

二、新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

1.講解新知：

-“今天我們要學(xué)習(xí)的主題是‘食物中能量的釋放’。首先，我們要了解食物中的能量是如何被我們身體利用的?！?/p>

-詳細(xì)講解食物中的化學(xué)能、熱能等能量形式，以及它們在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程。

2.舉例說明：

-“比如，當(dāng)我們吃面包時，面包中的淀粉會在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為我們的身體提供能量?！?/p>

-通過具體的食物例子，幫助學(xué)生理解食物能量的釋放過程。

3.互動探究：

-“接下來，我們通過一個小實驗來探究食物中能量的釋放?！?/p>

-分組進(jìn)行實驗，讓學(xué)生觀察食物在消化過程中的能量變化。

三、鞏固練習(xí)（約15分鐘）

1.學(xué)生活動：

-“請同學(xué)們根據(jù)剛才的實驗，畫出食物在人體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化的過程圖?！?/p>

-學(xué)生獨立完成過程圖，加深對知識點的理解和應(yīng)用。

2.教師指導(dǎo)：

-“在同學(xué)們繪制過程中，如果有任何疑問，請隨時向我提問。”

-教師巡視課堂，解答學(xué)生的疑問，確保他們正確理解知識點。

四、拓展延伸（約10分鐘）

1.“同學(xué)們，除了我們剛才學(xué)到的內(nèi)容，你們還知道哪些關(guān)于食物能量的知識呢？”

-引導(dǎo)學(xué)生分享自己了解的食物能量相關(guān)知識點。

2.“現(xiàn)在，我們來做一個小小的營養(yǎng)小測試，看看大家學(xué)得怎么樣?！?/p>

-設(shè)計一份關(guān)于食物能量的測試題，讓學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)完成。

五、課堂小結(jié)（約5分鐘）

1.“今天我們學(xué)習(xí)了‘食物中能量的釋放’，希望大家能夠記住以下幾點：”

-簡要回顧本節(jié)課的主要知識點。

2.“課后，請同學(xué)們思考一下：如何合理安排飲食，保證人體獲得充足的能量？”

-引導(dǎo)學(xué)生思考健康飲食的重要性。

3.“下節(jié)課，我們將繼續(xù)學(xué)習(xí)‘人體的能量供應(yīng)’的相關(guān)知識，希望大家提前做好準(zhǔn)備?！?/p>

-布置課后預(yù)習(xí)任務(wù)，為下一節(jié)課做好鋪墊。

教學(xué)過程結(jié)束。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.**知識掌握程度**：

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確地描述食物中能量的類型，包括化學(xué)能、熱能等，以及它們在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程。

-學(xué)生能夠識別食物中的主要營養(yǎng)成分，并了解它們在人體能量供應(yīng)中的作用。

-學(xué)生能夠繪制食物在人體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化的過程圖，展示對能量流動路徑的理解。

2.**實驗操作能力**：

-學(xué)生通過實驗操作，學(xué)會了如何觀察和分析食物在消化過程中的能量變化。

-學(xué)生能夠獨立完成實驗報告，記錄實驗數(shù)據(jù)和觀察結(jié)果，提高了實驗記錄和分析能力。

3.**探究能力**：

-學(xué)生在互動探究環(huán)節(jié)中，通過小組合作，提出了關(guān)于食物能量釋放的新問題，并嘗試通過實驗找到答案。

-學(xué)生能夠運用科學(xué)探究方法，對實驗結(jié)果進(jìn)行分析，提高了解決問題的能力。

4.**健康意識**：

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了健康飲食的意識，了解到合理膳食對于提供充足能量和維持健康的重要性。

-學(xué)生能夠根據(jù)所學(xué)知識，提出一些關(guān)于日常飲食的建議，如如何選擇富含營養(yǎng)的食物，如何避免能量過?；虿蛔恪?/p>

5.**溝通協(xié)作能力**：

-在小組討論和實驗中，學(xué)生學(xué)會了如何有效溝通，如何分工合作，如何傾聽他人意見，提高了團(tuán)隊合作能力。

-學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)顯示出良好的表達(dá)能力，能夠清晰、準(zhǔn)確地闡述自己的觀點。

6.**情感態(tài)度價值觀**：

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)，對生物學(xué)科產(chǎn)生了更深的興趣，對人體的復(fù)雜性和生命的奇妙性有了更深的認(rèn)識。

-學(xué)生開始關(guān)注生態(tài)平衡和環(huán)境保護(hù)，理解生物能量流動對生態(tài)系統(tǒng)的影響，形成了正確的價值觀。七、板書設(shè)計①本文重點知識點：

-食物中的能量類型：化學(xué)能、熱能

-能量轉(zhuǎn)化過程：食物→消化吸收→能量

-營養(yǎng)成分與能量關(guān)系：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)

②關(guān)鍵詞：

-能量釋放

-消化吸收

-營養(yǎng)成分

-生物能

③重點句子：

-“食物中的能量通過消化吸收過程被轉(zhuǎn)化為生物能?！?/p>

-“碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)是人體主要的能量來源?！?/p>

-“能量的釋放和轉(zhuǎn)化是人體維持生命活動的基礎(chǔ)?！卑恕⒔虒W(xué)評價1.課堂評價：

-提問環(huán)節(jié)：通過提問，了解學(xué)生對食物中能量釋放的理解程度，如“請解釋一下食物中的化學(xué)能是如何轉(zhuǎn)化為生物能的？”

-觀察學(xué)生參與度：注意學(xué)生在課堂上的參與情況，如實驗操作時的認(rèn)真程度、小組討論時的互動情況。

-小組展示：鼓勵學(xué)生分組展示實驗結(jié)果，評價學(xué)生的表達(dá)能力和團(tuán)隊合作精神。

-課堂測試：設(shè)計簡短的測試題，檢驗學(xué)生對本節(jié)課知識點的掌握情況。

2.作業(yè)評價：

-實驗報告：仔細(xì)批改學(xué)生的實驗報告，檢查實驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和分析過程的合理性。

-過程性作業(yè)：如食物能量轉(zhuǎn)化過程圖，評價學(xué)生的繪圖能力和對知識點的理解程度。

-課后練習(xí)：批改學(xué)生的課后練習(xí)，了解學(xué)生在實際應(yīng)用中的能力，如“根據(jù)所學(xué)知識，設(shè)計一份健康食譜。”

3.及時反饋：

-課堂即時反饋：在課堂上，針對學(xué)生的回答和表現(xiàn)，給予即時的肯定或指導(dǎo)。

-作業(yè)反饋：在批改作業(yè)后，及時將反饋信息反饋給學(xué)生，幫助他們了解自己的學(xué)習(xí)情況。

-定期評價：通過定期的小測驗或單元測試，評價學(xué)生對整個單元知識的掌握情況。

4.鼓勵與激勵：

-對表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生給予表揚和獎勵，如小獎品或課堂上的特別展示機(jī)會。

-對于學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，給予更多的關(guān)注和個別輔導(dǎo)，鼓勵他們通過努力提高成績。

-通過班級討論或小組合作，促進(jìn)學(xué)生之間的互相學(xué)習(xí)和激勵。

5.教學(xué)反思：

-教師定期進(jìn)行教學(xué)反思，分析課堂效果，找出不足之處，并制定改進(jìn)措施。

-通過學(xué)生反饋，了解教學(xué)效果，調(diào)整教學(xué)策略，以適應(yīng)學(xué)生的實際需求。典型例題講解1.例題：

-問題：1克葡萄糖在人體內(nèi)完全氧化后能產(chǎn)生多少千卡的能量？

-解答：1克葡萄糖在人體內(nèi)完全氧化后能產(chǎn)生約4千卡的能量。這個過程中，葡萄糖分子中的化學(xué)能被轉(zhuǎn)化為熱能，供人體使用。

2.例題：

-問題：人體攝入50克脂肪，大約能產(chǎn)生多少千卡的能量？

-解答：脂肪是高能量食物，1克脂肪在人體內(nèi)完全氧化后能產(chǎn)生約9千卡的能量。因此，50克脂肪大約能產(chǎn)生450千卡的能量。

3.例題：

-問題：一名中學(xué)生每天需要攝入多少千卡的能量才能維持正常生活？

-解答：中學(xué)生的能量需求因年齡、體重、性別等因素而異。一般來說，一個中學(xué)生的能量需求大約在2000-2500千卡之間。具體數(shù)值需要根據(jù)學(xué)生的實際情況來計算。

4.例題：

-問題：假設(shè)一個成年人每天攝入了300克碳水化合物，那么這些碳水化合物能提供多少千卡的能量？

-解答：碳水化合物是人體主要的能量來源，1克碳水化合物在人體內(nèi)完全氧化后能產(chǎn)生約4千卡的能量。因此，300克碳水化合物能提供大約1200千卡的能量。

5.例題：

-問題：一個人在運動后，身體會消耗一定量的能量，如果他在運動中消耗了500千卡的能量，那么他應(yīng)該攝入多少千卡的能量來補充？

-解答：為了補充運動中消耗的能量，一個人需要攝入與其消耗相等的能量。因此，這個人需要攝入大約500千卡的能量來補充運動中消耗的能量。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.結(jié)合實際生活：在講解食物能量釋放的過程中，我會引入一些與學(xué)生日常生活相關(guān)的實例，比如講解不同食物的熱量，讓學(xué)生了解哪些食物有助于提高體能，哪些食物可能會導(dǎo)致能量過剩。

2.互動式教學(xué)：我計劃采用更多的互動式教學(xué)方法，比如小組討論、角色扮演等，讓學(xué)生在參與中學(xué)習(xí)，提高他們的主動性和積極性。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.實驗環(huán)節(jié)不足：我發(fā)現(xiàn)實驗環(huán)節(jié)在實際操作中有時會因為設(shè)備或時間限制而不夠充分，這可能會影響學(xué)生對實驗現(xiàn)象的觀察和結(jié)論的得出。

2.學(xué)生理解深度有限：部分學(xué)生對能量釋放的概念理解不夠深入，可能需要更多的時間和實踐來鞏固這些知識點。

3.評價方式單一：目前的評價方式主要是通過測試來衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，這可能不能全面反映學(xué)生的實際理解和應(yīng)用能力。

反思改進(jìn)