酒店機器設備管理制度?總則1.目的本制度旨在加強酒店機器設備的管理，確保設備的正常運行，提高設備的使用效率，延長設備使用壽命，降低設備維修成本，保障酒店的服務質(zhì)量和運營安全。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有機器設備的采購、安裝、調(diào)試、使用、維護、保養(yǎng)、維修、更新、報廢等全過程管理。3.職責分工工程部門負責制定機器設備的維護保養(yǎng)計劃和操作規(guī)程，并組織實施。負責機器設備的日常巡檢、故障排除和維修工作，及時填寫維修記錄。負責機器設備的技術改造和更新升級方案的制定與實施。負責建立機器設備檔案，記錄設備的基本信息、維修保養(yǎng)情況、故障記錄等。配合采購部門進行機器設備的選型和采購工作，提供技術支持和建議。采購部門負責機器設備的采購工作，根據(jù)酒店需求和工程部門建議，選擇合適的供應商和設備。負責與供應商簽訂采購合同，確保設備的質(zhì)量、價格、交貨期等符合要求。負責采購設備的驗收工作，組織工程部門等相關人員對設備進行驗收，確保設備符合標準。使用部門負責本部門機器設備的正確使用和日常清潔工作，遵守操作規(guī)程，不得違規(guī)操作。負責向工程部門反饋設備的運行情況和故障信息，配合工程部門進行設備維修和保養(yǎng)工作。負責協(xié)助工程部門制定設備的維護保養(yǎng)計劃，提出合理化建議。財務部門負責審核機器設備采購、維修、保養(yǎng)等費用的預算和報銷，確保費用支出合理合規(guī)。負責建立機器設備固定資產(chǎn)臺賬，定期進行盤點，確保資產(chǎn)賬實相符。設備采購與驗收1.采購計劃各部門根據(jù)業(yè)務需求和設備使用情況，提前填寫《設備采購申請表》，詳細說明設備名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、用途、采購預算等信息，提交給工程部門。工程部門對各部門提交的采購申請進行審核，結合設備的現(xiàn)有狀況、使用年限、維修成本等因素，評估設備采購的必要性和合理性，提出審核意見后報酒店管理層審批。經(jīng)酒店管理層批準后的采購申請，由采購部門負責制定采購計劃，明確采購時間、采購方式、供應商選擇等內(nèi)容。2.供應商選擇采購部門通過多種渠道收集供應商信息，如網(wǎng)絡搜索、行業(yè)推薦、供應商自薦等，建立供應商數(shù)據(jù)庫。根據(jù)采購設備的要求，從供應商數(shù)據(jù)庫中篩選出若干潛在供應商，對其進行實地考察或邀請其提供樣品。對供應商的資質(zhì)、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、價格、售后服務等方面進行綜合評估，選擇優(yōu)質(zhì)供應商作為合作伙伴。與選定的供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務，包括設備規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨期、質(zhì)量標準、售后服務等條款。3.設備驗收設備到貨前，采購部門通知工程部門和使用部門做好驗收準備工作。設備到貨時，采購部門、工程部門和使用部門共同對設備進行驗收。驗收內(nèi)容包括設備的數(shù)量、規(guī)格型號、外觀質(zhì)量、隨機附件、技術資料等是否與采購合同一致。工程部門按照設備安裝說明書和操作規(guī)程的要求，對設備進行安裝調(diào)試，檢查設備的運行狀況是否正常。對驗收合格的設備，填寫《設備驗收報告》，由采購部門、工程部門和使用部門相關人員簽字確認后，辦理入庫手續(xù)或直接交付使用部門投入使用。對驗收不合格的設備，采購部門負責與供應商協(xié)商解決，要求供應商更換設備、補足缺失部件或給予相應賠償。如協(xié)商不成，可通過法律途徑解決。設備使用與操作1.操作規(guī)程制定工程部門根據(jù)設備的技術性能和使用要求，為每臺設備制定詳細的操作規(guī)程，并發(fā)放給使用部門。操作規(guī)程應包括設備的啟動、運行、停止操作步驟，日常維護保養(yǎng)要求，安全注意事項，常見故障處理方法等內(nèi)容。2.操作人員培訓使用部門負責組織本部門操作人員參加設備操作規(guī)程培訓，確保操作人員熟悉設備性能和操作規(guī)程，掌握操作技能。工程部門定期對操作人員進行技術指導和培訓，解答操作人員在使用過程中遇到的問題，提高操作人員的業(yè)務水平。新設備投入使用前，工程部門應針對新設備的特點和操作規(guī)程，對操作人員進行專門培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗操作。3.設備使用要求操作人員必須嚴格按照操作規(guī)程進行操作，不得擅自更改操作程序或違規(guī)操作。設備運行過程中，操作人員應密切關注設備的運行狀況，如發(fā)現(xiàn)異常情況應立即停機檢查，并及時報告工程部門。設備使用完畢后，操作人員應按照操作規(guī)程進行關機、斷電、清理等操作，做好設備的日常維護工作。嚴禁非專業(yè)人員擅自操作設備，如需臨時使用設備，必須經(jīng)工程部門同意，并在專業(yè)人員指導下進行操作。設備維護與保養(yǎng)1.維護保養(yǎng)計劃制定工程部門根據(jù)設備的類型、使用頻率、運行狀況等因素，制定年度設備維護保養(yǎng)計劃。維護保養(yǎng)計劃應包括設備的維護保養(yǎng)項目、維護保養(yǎng)周期、維護保養(yǎng)責任人等內(nèi)容。維護保養(yǎng)計劃應明確設備的一級保養(yǎng)、二級保養(yǎng)和定期檢修等具體要求。一級保養(yǎng)由設備操作人員負責，以清潔、潤滑、緊固為重點；二級保養(yǎng)由工程技術人員負責，除進行一級保養(yǎng)的工作外，還應對設備進行局部解體檢查和清洗，調(diào)整設備各部位的配合間隙，緊固設備的各個部位；定期檢修由工程部門組織專業(yè)人員對設備進行全面檢查、維修和調(diào)試。2.維護保養(yǎng)實施設備操作人員應按照維護保養(yǎng)計劃的要求，認真做好設備的日常維護保養(yǎng)工作，填寫《設備日常維護保養(yǎng)記錄》。工程技術人員按照維護保養(yǎng)計劃，定期對設備進行二級保養(yǎng)和定期檢修工作，填寫《設備二級保養(yǎng)記錄》和《設備定期檢修記錄》。在維護保養(yǎng)過程中，如發(fā)現(xiàn)設備存在故障或隱患，應及時進行維修或更換部件，確保設備的正常運行。維修工作完成后，應填寫《設備維修記錄》。3.維護保養(yǎng)監(jiān)督檢查工程部門定期對設備維護保養(yǎng)工作進行監(jiān)督檢查，檢查維護保養(yǎng)計劃的執(zhí)行情況、維護保養(yǎng)記錄的填寫情況、設備的運行狀況等。對維護保養(yǎng)工作不到位的部門和個人，責令其限期整改，并納入績效考核。對因維護保養(yǎng)不當導致設備損壞或影響正常使用的，追究相關人員的責任。設備維修管理1.維修申請設備使用部門在設備運行過程中發(fā)現(xiàn)故障或異常情況時，應及時填寫《設備維修申請表》，詳細描述設備故障現(xiàn)象、發(fā)生時間、影響程度等信息，并提交給工程部門。工程部門接到維修申請后，對設備故障進行初步判斷，確定維修方案和維修時間。如遇復雜故障或本部門無法解決的問題，應及時組織相關技術人員進行會診，制定維修方案。2.維修實施工程部門根據(jù)維修方案組織維修人員進行維修工作。維修人員在維修過程中應嚴格遵守操作規(guī)程，確保維修質(zhì)量和安全。維修工作完成后，維修人員應填寫《設備維修記錄》，詳細記錄維修內(nèi)容、更換部件、維修時間、維修人員等信息。維修后的設備應進行試運行，確保設備運行正常后，由使用部門和工程部門共同驗收，并在《設備維修記錄》上簽字確認。3.維修費用管理維修費用由財務部門按照酒店財務制度進行審核和報銷。維修費用包括設備維修所需的零部件費用、人工費用、運輸費用等。工程部門應建立維修費用臺賬，對每次維修費用進行詳細記錄。定期對維修費用進行統(tǒng)計分析，找出維修費用較高的設備和原因，采取措施降低維修成本。設備更新與報廢1.設備更新隨著酒店業(yè)務的發(fā)展和技術的進步，現(xiàn)有設備可能無法滿足使用需求或性能落后，工程部門應根據(jù)實際情況提出設備更新建議。設備更新建議應包括更新設備的必要性、更新設備的選型、更新預算等內(nèi)容，報酒店管理層審批。經(jīng)酒店管理層批準后的設備更新計劃，由采購部門負責組織實施，按照設備采購與驗收的相關規(guī)定進行采購和驗收。2.設備報廢設備因使用年限已久、技術落后、損壞嚴重無法修復等原因，確已無法繼續(xù)使用時，由工程部門填寫《設備報廢申請表》，詳細說明設備報廢原因、設備名稱、規(guī)格型號、購置時間、使用年限等信息，并提交給酒店管理層審批。經(jīng)酒店管理層批準后的設備報廢申請，由工程部門負責組織報廢設備的清理和處置工作。報廢設備可以采取變賣、捐贈、拆解等方式進行處置，處置過程中應做好記錄。財務部門根據(jù)設備報廢審批文件，及時進行固定資產(chǎn)賬務處理，核銷報廢設備的賬面價值。設備檔案管理1.檔案建立工程部門負責建立酒店機器設備檔案，為每臺設備設立獨立的檔案卷宗。設備檔案應包括設備的基本信息、采購合同、驗收報告、操作規(guī)程、維護保養(yǎng)記錄、維修記錄、設備更新與報廢記錄等資料。設備檔案資料應及時收集、整理、歸檔，確保檔案資料的完整性和準確性。2.檔案保管設備檔案由工程部門指定專人負責保管，保管人員應妥善保管檔案資料，防止檔案資料丟失、損壞或泄露。設備檔案應存放在安全、干燥、通風的地方，便于查閱和使用。3.檔案查閱酒店內(nèi)部人員因工作需要查閱設備檔案時，應填寫《設備檔案查