2025年公共營養(yǎng)師考試考生之間的支持體系試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪項不屬于公共營養(yǎng)師的工作范圍？

A.食品營養(yǎng)知識的普及教育

B.食品安全風險評估

C.營養(yǎng)不良的預防與治療

D.健身運動指導

2.公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)咨詢時，應遵循的原則不包括以下哪項？

A.以科學為依據(jù)

B.以市場需求為導向

C.以患者需求為出發(fā)點

D.以社會效益為宗旨

3.以下哪項屬于膳食寶塔的第一層？

A.谷薯類

B.蔬菜類

C.水果類

D.肉類

4.營養(yǎng)不良的早期癥狀不包括以下哪項？

A.體重下降

B.貧血

C.精神不振

D.高血壓

5.公共營養(yǎng)師在指導老年人飲食時，應特別關注哪些營養(yǎng)素？

A.蛋白質(zhì)

B.碳水化合物

C.脂肪

D.礦物質(zhì)

6.以下哪項不屬于公共營養(yǎng)師開展營養(yǎng)健康教育的方法？

A.講座

B.網(wǎng)絡直播

C.活動宣傳

D.營養(yǎng)咨詢

7.公共營養(yǎng)師在評估個體營養(yǎng)狀況時，應考慮以下哪些因素？

A.年齡

B.性別

C.職業(yè)

D.環(huán)境因素

8.以下哪項不屬于公共營養(yǎng)師的工作內(nèi)容？

A.制定個性化營養(yǎng)方案

B.營養(yǎng)咨詢

C.營養(yǎng)品研發(fā)

D.營養(yǎng)宣傳

9.以下哪項屬于公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)健康教育時應遵循的原則？

A.客觀公正

B.通俗易懂

C.強調(diào)個體差異

D.強調(diào)經(jīng)濟實惠

10.公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)咨詢時，應關注以下哪些方面？

A.個體營養(yǎng)需求

B.膳食結(jié)構(gòu)

C.食物過敏

D.生活習慣

11.以下哪項不屬于公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)咨詢時應遵循的原則？

A.尊重個體差異

B.以患者為中心

C.強調(diào)飲食多樣化

D.忽視個體需求

12.公共營養(yǎng)師在評估個體營養(yǎng)狀況時，以下哪項不屬于營養(yǎng)狀況評估的內(nèi)容？

A.膳食結(jié)構(gòu)

B.體重指數(shù)

C.血壓

D.遺傳因素

13.以下哪項不屬于公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)健康教育時應關注的內(nèi)容？

A.食品安全

B.膳食平衡

C.運動健康

D.心理健康

14.公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)咨詢時，以下哪項不屬于營養(yǎng)咨詢的主要內(nèi)容？

A.營養(yǎng)狀況評估

B.膳食指導

C.食物選擇

D.運動指導

15.以下哪項不屬于公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)健康教育時應遵循的原則？

A.以科學為依據(jù)

B.以市場需求為導向

C.以患者需求為出發(fā)點

D.以社會效益為宗旨

16.公共營養(yǎng)師在評估個體營養(yǎng)狀況時，以下哪項不屬于營養(yǎng)狀況評估的內(nèi)容？

A.膳食結(jié)構(gòu)

B.體重指數(shù)

C.血壓

D.遺傳因素

17.以下哪項不屬于公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)健康教育時應關注的內(nèi)容？

A.食品安全

B.膳食平衡

C.運動健康

D.心理健康

18.公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)咨詢時，以下哪項不屬于營養(yǎng)咨詢的主要內(nèi)容？

A.營養(yǎng)狀況評估

B.膳食指導

C.食物選擇

D.運動指導

19.以下哪項不屬于公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)健康教育時應遵循的原則？

A.以科學為依據(jù)

B.以市場需求為導向

C.以患者需求為出發(fā)點

D.以社會效益為宗旨

20.公共營養(yǎng)師在評估個體營養(yǎng)狀況時，以下哪項不屬于營養(yǎng)狀況評估的內(nèi)容？

A.膳食結(jié)構(gòu)

B.體重指數(shù)

C.血壓

D.遺傳因素

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養(yǎng)師的主要職責是提供個性化的營養(yǎng)咨詢服務。（）

2.膳食寶塔的每一層所包含的食物種類和攝入量應保持均衡。（）

3.營養(yǎng)不良的預防比治療更為重要。（）

4.公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)健康教育時，應優(yōu)先考慮經(jīng)濟效益。（×）

5.公共營養(yǎng)師在評估個體營養(yǎng)狀況時，可以不考慮個體的生活方式。（×）

6.膳食中脂肪的攝入量越高，對健康越有益。（×）

7.公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)咨詢時，應避免使用專業(yè)術(shù)語。（×）

8.公共營養(yǎng)師在指導老年人飲食時，應減少鹽分的攝入。（√）

9.公共營養(yǎng)師在評估個體營養(yǎng)狀況時，體重指數(shù)（BMI）是一個重要的指標。（√）

10.公共營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)健康教育時，應鼓勵人們增加蔬菜和水果的攝入量。（√）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養(yǎng)師在預防營養(yǎng)不良方面的主要工作內(nèi)容。

2.解釋膳食寶塔的分層原則及其對公眾營養(yǎng)指導的意義。

3.闡述公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢過程中應遵循的基本原則。

4.描述公共營養(yǎng)師如何通過營養(yǎng)健康教育提高公眾的營養(yǎng)意識。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養(yǎng)師在促進健康生活方式中的角色與作用，并結(jié)合實際案例進行分析。

2.探討公共營養(yǎng)師在應對全球營養(yǎng)挑戰(zhàn)（如肥胖、營養(yǎng)不良等）中的策略和建議。

試卷答案如下：

一、多項選擇題

1.D

2.B

3.A

4.D

5.A

6.D

7.A,B,C

8.C

9.A,B,C,D

10.A,B,C

11.D

12.D

13.D

14.D

15.B

16.D

17.D

18.D

19.B

20.D

二、判斷題

1.√

2.√

3.√

4.×

5.×

6.×

7.×

8.√

9.√

10.√

三、簡答題

1.公共營養(yǎng)師在預防營養(yǎng)不良方面的主要工作內(nèi)容包括：進行營養(yǎng)狀況評估、制定個性化的營養(yǎng)方案、開展營養(yǎng)教育和宣傳活動、監(jiān)測和評估營養(yǎng)干預效果等。

2.膳食寶塔的分層原則是根據(jù)食物的營養(yǎng)價值和健康益處來劃分的，每一層所包含的食物種類和攝入量應保持均衡，以確保人群獲得充足的營養(yǎng)素，同時避免過量攝入能量和有害物質(zhì)。

3.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢過程中應遵循的基本原則包括：尊重個體差異、以科學為依據(jù)、以患者需求為出發(fā)點、提供個性化的建議、鼓勵健康生活方式等。

4.公共營養(yǎng)師通過營養(yǎng)健康教育提高公眾的營養(yǎng)意識的方法包括：舉辦講座和研討會、利用媒體進行宣傳、開展社區(qū)活動、提供在線咨詢服務、發(fā)布營養(yǎng)知識手冊等。

四、論述題

1.公共營養(yǎng)師在促進健康生活方式中的角色與作用包括：提供營養(yǎng)咨詢和指導、制定健康飲食計劃、開展健康教育、參與政策制定、評估健康干預效果等。實際案例可以是公共營養(yǎng)師參與社區(qū)營養(yǎng)改善項目，通過教育和宣傳，幫助