一年級(jí)道德與法治上冊(cè)（2024版）公開(kāi)課一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)第10課吃飯有講究

一年級(jí)道德與法治上冊(cè)（2024版）教學(xué)設(shè)計(jì)

第10課吃飯有講究

本課內(nèi)容分析

《吃飯有講究》是一年級(jí)上冊(cè)第三單元里的第10課。本課側(cè)重學(xué)生在家中的飲食生活，引導(dǎo)學(xué)生吃得安全吃得健康，吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，這對(duì)于學(xué)生良好飲食生活習(xí)慣和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成有著重要的意義。

本課分為“飯前要洗手"聽(tīng)聽(tīng)食物的訴說(shuō)”和“我在餐桌上"等話題，側(cè)重培育道德修養(yǎng)方面的核心素養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生知道健康生活、良好衛(wèi)生習(xí)慣的基本常識(shí)和要求。

“飯前要洗手”主要從吃飯前的衛(wèi)生習(xí)慣入手，教材中用一幅插圖呈現(xiàn)了洗手的正確方法和步驟，用七幅小圖說(shuō)明了洗手的七個(gè)基本步驟，目的是指導(dǎo)學(xué)生能夠掌握正確的洗手方法。教材中還有一首兒歌，讀起來(lái)朗朗上口，容易識(shí)記，讓學(xué)生牢記在吃飯之前要洗手的好習(xí)慣。

“聽(tīng)聽(tīng)食物的訴說(shuō)"主要從飯菜的營(yíng)養(yǎng)和安全方面進(jìn)行學(xué)習(xí)。通過(guò)卡通形象的插圖，讓學(xué)生知道各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不一樣，營(yíng)養(yǎng)均衡很重要；了解哪些食物能吃，哪些食物不能吃；哪些食物吃得多不好，哪些食物不吃也不好。同時(shí)，知道吃飯的重要性。在學(xué)習(xí)中，教師可以引導(dǎo)學(xué)生用角色扮演的方式，帶動(dòng)學(xué)生了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

“我在餐桌上”主要從吃飯時(shí)的文明禮儀、吃飯的習(xí)慣等方面來(lái)學(xué)習(xí)。首先通過(guò)四個(gè)場(chǎng)景引導(dǎo)學(xué)生吃飯時(shí)要講究禮儀，遇到這幾種情況時(shí)，自己應(yīng)該怎樣去做。接著引導(dǎo)學(xué)生辨析餐桌上的不當(dāng)行為，書(shū)中的幾個(gè)情境，特別貼近學(xué)生的生活實(shí)際，目的是讓學(xué)生反思自己的飲食習(xí)慣，調(diào)整和提升自己的飲食生活品質(zhì)。

本課的重點(diǎn)是：學(xué)生從小注重飲食生活，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，樹(shù)立安全意識(shí)，健康生活。

教學(xué)活動(dòng)準(zhǔn)備

[學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)計(jì)]

1.飯前洗手，掌握正確的洗手方法。

2.吃飯要注重安全、健康、文明、有禮。做到吃飯不挑食、不偏食，要營(yíng)養(yǎng)均衡，了解餐桌禮儀。

3.從小注重飲食生活，能具備生活中最基礎(chǔ)的能力，樹(shù)立安全意識(shí)，養(yǎng)成飲食衛(wèi)生好習(xí)慣。

[學(xué)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)]

1.重點(diǎn)：掌握正確的洗手方法吃飯要注重安全、健康、文明、有禮。做到吃飯不挑食、不偏食，要營(yíng)養(yǎng)均衡，了解餐桌禮儀。

2.難點(diǎn)：從小注重飲食生活，能具備生活中最基礎(chǔ)的能力，樹(shù)立安全意識(shí)，養(yǎng)成飲食衛(wèi)生好習(xí)慣。

教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)（共1課時(shí)）

[導(dǎo)入新課]

1.教師播放視頻動(dòng)畫(huà)《皮皮怎么了？》

皮皮玩得正高興，爸對(duì)他說(shuō)：“皮皮，快來(lái)吃點(diǎn)心啦！"并叮囑皮皮要先洗手然后再吃東西。但是皮皮看著這么多好吃的，口水都要流下來(lái)了。于是，他一手抓葡萄，一手拿巧克力蛋糕，大口地吃了起來(lái)，完全忘記了洗手這回事兒。這天晚上，皮突然覺(jué)得肚子好疼。爸爸立馬抱起皮皮去找醫(yī)生。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的治療，皮皮感覺(jué)好多了。他很好奇地問(wèn)醫(yī)生：“我的肚子為什么會(huì)突然疼呢？”醫(yī)生告訴皮皮，因?yàn)樗詵|西前沒(méi)有洗手，手上的細(xì)菌就跟著食物跑到了肚子里。

2.教師提問(wèn)：皮皮怎么了？

3.學(xué)生思考交流。

預(yù)設(shè)1：皮皮因?yàn)槌詵|西沒(méi)洗手，結(jié)果夜里肚子疼被爸爸送到了醫(yī)院。

預(yù)設(shè)2：皮皮因?yàn)槌詵|西沒(méi)洗手，細(xì)菌進(jìn)到了肚子里，去醫(yī)院看醫(yī)生了。

預(yù)設(shè)3：因?yàn)槲覀兊氖稚嫌屑?xì)菌，影片中的皮皮就是因?yàn)闆](méi)洗手吃東西，細(xì)菌都跑進(jìn)了肚子里，之后就開(kāi)始肚子疼。

4.教師小結(jié)：同學(xué)們看得特別認(rèn)真，也特別仔細(xì)，說(shuō)得也很好。

設(shè)計(jì)意圖

利用學(xué)生喜歡的動(dòng)畫(huà)引入主題，內(nèi)容貼切，形式活潑，拉近課堂與學(xué)生的距離，符合學(xué)生年齡特點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，為主題學(xué)習(xí)作鋪墊。

5.教師提問(wèn)：有句俗話說(shuō)：“不干不凈，吃了沒(méi)病。"你同意這種說(shuō)法嗎？

6.學(xué)生交流：

預(yù)設(shè)1：我不同意這種說(shuō)法，視頻里的皮皮就是個(gè)例子呀，最后都去醫(yī)院了。

預(yù)設(shè)2：我們的手上有很多細(xì)菌，不洗手吃東西，肯定不行。

7.教師過(guò)渡：看來(lái)同學(xué)們都不認(rèn)可這種說(shuō)法。剛才同學(xué)們說(shuō)我們手上有很多細(xì)菌，我怎么沒(méi)看到呢？

8.學(xué)生交流。

預(yù)設(shè)1：細(xì)菌太微小了，用我們的眼睛看不見(jiàn)。

預(yù)設(shè)2：細(xì)菌要用顯微鏡才能看得到。

9.教師小結(jié)：我們的手上有很多細(xì)菌，還有病毒，而且種類繁多，會(huì)引發(fā)多種疾病，如感冒、拉肚子等等病癥，都是由不同的細(xì)菌或病毒引起的，所以我們吃東西之前一定要認(rèn)真洗手。

活動(dòng)一

學(xué)習(xí)正確的洗手方法

[情境創(chuàng)設(shè)]

下面請(qǐng)你回顧一下自己平時(shí)洗手的情景。

教師出示道具：洗手池、肥皂。

[問(wèn)題導(dǎo)入]

把這里當(dāng)成洗手池，誰(shuí)能來(lái)模擬一下自己平時(shí)洗手的樣子。

[學(xué)習(xí)活動(dòng)]

1.學(xué)生模擬。

預(yù)設(shè)1：用水沖一沖，搓幾下。

預(yù)設(shè)2：打上肥皂，搓幾下，沖干凈。

2.教師小結(jié)：有些同學(xué)每天要洗很多次手，但依然洗不干凈，有的是因?yàn)轳R虎虎不認(rèn)真

洗，有的是因?yàn)闆](méi)有掌握正確的方法。

設(shè)計(jì)意圖

通過(guò)教師提問(wèn)，再次強(qiáng)調(diào)吃東西之前要洗手的重要性。

3.教師過(guò)渡：下面，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下正確洗手的方法。

4.課件出示：視頻《正確洗手有方法》。

5.教師過(guò)渡：同學(xué)們了解了正確洗手的方法，下面就請(qǐng)同學(xué)們跟我一起分步驟練習(xí)一下。

教師出示課件。課件內(nèi)容：教材中洗手步驟的圖片。

6.師生互動(dòng)：一起分步驟練習(xí)正確洗手的方法

第一步：掌心相對(duì)，手指并攏，相互揉攏。

第二步：手心對(duì)手背，沿指縫相互揉搓，交換進(jìn)行。

第三步：掌心相對(duì)，雙手交叉，沿指縫相互揉挑。

第四步：彎曲手指各個(gè)關(guān)節(jié)，相互揉搓，雙手交替進(jìn)行。

第五步：一手握另一手大拇指，旋轉(zhuǎn)揉搓，交替進(jìn)行。

第六步：一手彎曲指關(guān)節(jié)，在另一手掌心揉搓指尖，交替進(jìn)行。

第七步：搓洗手腕，交替進(jìn)行。

7.教師過(guò)渡：我們分步學(xué)習(xí)了一遍正確洗手的方法，有的同學(xué)可能還記不清楚，老師教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的記憶口訣吧。請(qǐng)大家記住這七個(gè)字：“內(nèi)外夾弓大立腕”。

第一步：“內(nèi)就是洗掌心，第二步：“外"就是洗手背，第三步：“夾就是把雙手交叉，洗手指縫，第四步：“弓是彎曲各個(gè)指關(guān)節(jié)，相互揉搓，第五步：“大”就是洗大拇指，第六步：“立"就是把一只手立起來(lái)，洗手指尖手指甲，第七步：“腕”就是洗手腕了。老師把這幾個(gè)字貼在黑板上，你一邊說(shuō)，一邊再練習(xí)一下，是不是很容易就記住了。

8.學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生利用口訣，再次進(jìn)行練習(xí)。

9.教師小結(jié)：還請(qǐng)同學(xué)們回家多進(jìn)行練習(xí)，熟悉這些步驟，就可以把我們的小手洗得干干凈凈了。

設(shè)計(jì)意圖

通過(guò)觀看視頻學(xué)習(xí)，學(xué)生了解了正確的洗子方法，接著再進(jìn)行分步練習(xí)，以便記憶更牢固。通過(guò)學(xué)習(xí)正確的洗手方法，掌握關(guān)鍵能力。養(yǎng)成好的衛(wèi)生習(xí)慣。

10.教師過(guò)渡：老師這里有一個(gè)小兒歌，大家一起來(lái)讀一讀吧。

11.學(xué)生讀兒歌。

小手是個(gè)寶，做事很靈巧。

飯前要洗手，千萬(wàn)別忘掉。

12.拓展學(xué)習(xí)：課件出示——“全球洗手日"

每年的10月15日為“全球洗手日”。目的是呼吁全世界通過(guò)“洗手"這個(gè)簡(jiǎn)單但重要的動(dòng)作，加強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，防止傳染病。希望大家把流手的好習(xí)慣帶到生活中的每一天，每一個(gè)地方，每個(gè)人都有預(yù)防疾病的健康意識(shí)，才能有效地預(yù)防疾病，挽救生命。

設(shè)計(jì)意圖

通過(guò)讓學(xué)生了解”全球洗手日"。讓學(xué)生再次感受到洗手的重要性，在生活中養(yǎng)成正確洗手的好習(xí)慣。

活動(dòng)二食物的訴說(shuō)

[情境創(chuàng)設(shè)]

同學(xué)們知道了在吃飯之前先洗手，并且學(xué)習(xí)了正確的洗手方法。下面我們一起說(shuō)一說(shuō)餐桌上的食物吧。

[問(wèn)題導(dǎo)入]

教師過(guò)渡：快來(lái)聽(tīng)聽(tīng)，它們爭(zhēng)論什么呢？

教師出示圖片：

食物的爭(zhēng)論

蔬菜寶寶說(shuō)：“我是百菜之王，我很重要。”主食寶寶說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，我很重要。"魚(yú)肉蛋、水果也跑來(lái)，爭(zhēng)著說(shuō)：“我們也很重要?！?/p>

[學(xué)習(xí)活動(dòng)]

1.教師提問(wèn)：同學(xué)們，你們說(shuō)說(shuō)這么多種食物，到底誰(shuí)重要呢？

2.學(xué)生交流。

預(yù)設(shè)1：我最喜歡吃肉，像牛肉、羊肉、豬肉、魚(yú)肉，我都非常愛(ài)吃，我覺(jué)得肉最有營(yíng)養(yǎng)，肉類很重要。

預(yù)設(shè)2：在吃飯的時(shí)候，媽媽總是跟我說(shuō)要多吃蔬菜，我覺(jué)得蔬菜應(yīng)該是最重要的吧。

預(yù)設(shè)3：我媽媽讓我每天必須喝牛奶，說(shuō)這樣能補(bǔ)鈣還能長(zhǎng)個(gè)兒，我覺(jué)得牛奶應(yīng)該是最重要的。

3.教師過(guò)渡：同學(xué)們說(shuō)得都很好，下面請(qǐng)幾組同學(xué)來(lái)說(shuō)一說(shuō)每類食物的價(jià)值吧。

4.學(xué)生角色扮演。

蔬菜寶寶：同學(xué)們大家好，我是蔬菜寶寶，我可以提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。我還有改善腸道功能的功效呢。

主食寶寶：同學(xué)們大家好，我是主食寶寶，我為人體提供熱量、維持腸道功能，調(diào)節(jié)人的血糖。

肉類寶寶：同學(xué)們大家好，我是肉類寶寶，我可以為人體提供能量、促進(jìn)消化，還可以提高人體的免疫力。

雞蛋寶寶：同學(xué)們大家好，我是雞蛋寶寶，我的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，我可以為人體保護(hù)肝臟、健腦益智，還能保護(hù)人的視力呢。

牛奶寶寶：同學(xué)們大家好，我是牛奶寶寶，我可以為人體提供蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以增強(qiáng)人體免疫力。

5.教師小結(jié)：聽(tīng)了同學(xué)們的介紹，我們了解到每類食物都有各自的營(yíng)養(yǎng)，它們對(duì)于我們的身體健康都必不可少。我們?cè)诔燥垥r(shí)，要講究合理搭配。

6.教師提問(wèn)：我們經(jīng)常聽(tīng)到"食物的合理搭配”，什么叫作食物的合理搭配？同學(xué)們，你們知道吃飯時(shí)應(yīng)該怎樣合理搭配這些食物嗎？

7.教師播放視頻：中國(guó)居民平衡膳食寶塔的介紹。

出示圖片：中國(guó)居民平衡膳食寶塔

中國(guó)居民平衡膳食寶塔

8.教師提問(wèn)：看了視頻之后，你有什么收獲呢？

9.學(xué)生交流。

預(yù)設(shè)1：寶塔共有五層，最下面的要多吃，最上面的要少吃。

預(yù)設(shè)2：每天要少油、少鹽。

預(yù)設(shè)3：每類食物都要吃，但不要過(guò)量。

10.教師總結(jié)：同學(xué)們說(shuō)得特別好，所以我們?cè)诔燥垥r(shí)要合理地選擇食物，這樣攝取的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡。

設(shè)計(jì)意圖

通過(guò)膳食寶塔，讓學(xué)生直觀形象地了解每種食物每天的攝取量。

11.讀一讀。

營(yíng)養(yǎng)均衡身體好

牛奶大豆都是寶，常吃結(jié)實(shí)又健康。

蔬菜水果不能少，抵抗力強(qiáng)身體好。

五谷雜糧耍吃飽，提供能量精神好。

魚(yú)、肉、蛋本領(lǐng)強(qiáng)，能為頭腦來(lái)幫忙。

12.教師提問(wèn)：現(xiàn)在生活越來(lái)越好，生活中的食物種類也多種多樣，我們?cè)诔缘倪^(guò)程中更應(yīng)該注意飲食健康。我們吃的食物都是安全健康的嗎？

13.課件出示；出示高糖飲料方便食品、油炸食品。

教師提問(wèn)：如果吃了很多這樣的食物會(huì)有什么后果？

14.學(xué)生交流。

預(yù)設(shè)1：媽媽不讓我喝飲料，她告訴我，長(zhǎng)期喝高糖飲料不僅會(huì)引發(fā)蛀牙，而且會(huì)引發(fā)很多疾病。

預(yù)設(shè)2：因?yàn)榉奖闶称范几哂?、高鹽偶爾吃一些，應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題，但是長(zhǎng)期吃會(huì)傷害身體。

預(yù)設(shè)3：長(zhǎng)期吃油炸食品會(huì)引發(fā)肥胖，而且會(huì)引發(fā)各種疾病。

15.教師小結(jié)：同學(xué)們說(shuō)得特別有道理，像這些高油高鹽、高糖的食品，我們要盡量少吃。

16.課件出示：毒蘑菇、長(zhǎng)芽的土豆、爛橘子。教師提問(wèn)：這些食物能吃嗎？

17.學(xué)生交流：這些食物是不能吃的。

預(yù)設(shè)1：我聽(tīng)媽媽說(shuō)長(zhǎng)芽的土豆含有毒素，應(yīng)該不能吃。

預(yù)設(shè)2：我看書(shū)時(shí)，書(shū)中說(shuō)很多漂亮的蘑菇是有毒的，千萬(wàn)不能吃。

預(yù)設(shè)3：橘子都爛了，不能吃了，快扔了吧。如果吃了會(huì)中毒或引發(fā)腸胃疾病，還要去醫(yī)院打針。

18.教師小結(jié)：是的，以上這幾種食物都不能吃，大家在生活中也要提醒你的家長(zhǎng)注意。

19.教師提問(wèn)：請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)，還有哪些食品不能吃？

20.學(xué)生交流：

預(yù)設(shè)1：正規(guī)的產(chǎn)品都要有生產(chǎn)日期生產(chǎn)廠家和合格證如果沒(méi)有這些信息就不正規(guī)，也叫“三無(wú)”產(chǎn)品，這樣的食物不安全，同學(xué)們還是不要吃。

預(yù)設(shè)2：我知道食物都是有保質(zhì)期的，像過(guò)期的酸奶、過(guò)期的零食等，只要是過(guò)期的食品，我們盡量都不要吃。

預(yù)設(shè)3：有時(shí)我家水果、蔬菜放時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)發(fā)霉，長(zhǎng)小毛毛，還有一種怪味，這樣的食品肯定不能吃。

預(yù)設(shè)4：有時(shí)我家的菜或者饅頭放時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)變味，媽媽就說(shuō)是變質(zhì)了，告訴我變質(zhì)的食品不能吃。

21.教師小結(jié)：為了我們能夠健康成長(zhǎng)，首先要注意食品安全，還要注意合理飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)，讓我們身體長(zhǎng)得棒棒的。

[課堂評(píng)價(jià)]

教師可以從“了解一些常見(jiàn)食物的安全知識(shí)，知道吃飯要營(yíng)養(yǎng)均衡"等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。

活動(dòng)三

我在餐桌

[情境創(chuàng)設(shè)]

兩位男士和一位女士圍坐在食堂一起吃飯，互相不認(rèn)識(shí)，其中一位男士在吃飯時(shí)一口氣喝下了一大瓶汽水，接著，就開(kāi)始打唱，之后在吃飯時(shí)還發(fā)出很大的聲音。另一位男士在吃飯時(shí)一會(huì)兒打噴嚏，一會(huì)兒擤鼻涕。那位女士看到這兩位男士的行為后，感到很無(wú)奈，飯沒(méi)吃完就走了。

[問(wèn)題導(dǎo)入]

請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真思考，說(shuō)一說(shuō)從這個(gè)情境中得到了什么啟示。

[學(xué)生活動(dòng)]

1.學(xué)生交流。

預(yù)設(shè)1：這位叔叔在吃飯的時(shí)候發(fā)出很大的聲音，太影響別人了，很不文明。

預(yù)設(shè)2：那位叔叔在吃飯的時(shí)候，竟然在飯桌上擤鼻涕，如果我坐在旁邊，我都要吐了真是讓人感覺(jué)很惡心。

預(yù)設(shè)3：這位叔叔在吃飯的時(shí)候打噴嚏，而且還沒(méi)用手捂起來(lái)，這樣打噴嚏的口水都噴到別人的飯菜上了，太不衛(wèi)生了，讓人覺(jué)得非常不舒服。

2.教師提問(wèn)：那你能說(shuō)一說(shuō)，在你家的餐桌上，都有什么規(guī)矩，什么講究嗎？

3.學(xué)生交流。

預(yù)設(shè)1：我家在吃飯時(shí)不許吧嗒嘴，喝湯不許吸溜。

預(yù)設(shè)2：我家吃飯要把電視關(guān)掉，不允許邊吃飯邊看電視。

預(yù)設(shè)3：我家吃飯時(shí)不準(zhǔn)大聲說(shuō)話，更不準(zhǔn)嘻嘻哈哈，媽媽說(shuō)怕我嗆著。

預(yù)設(shè)4：我家吃飯夾菜時(shí)，不準(zhǔn)在盤(pán)子里翻來(lái)翻去，而且每次夾菜要少量夾，防止菜掉在桌上。

預(yù)設(shè)5：我家在吃飯時(shí)，夾菜只能夾離自己近的菜。

4.教師小結(jié)：看來(lái)，很多同學(xué)家里在吃飯時(shí)都會(huì)有些規(guī)矩。中國(guó)一直是個(gè)禮儀之邦，你們知道嗎，我們?cè)诔燥垥r(shí)，還有很多老規(guī)矩，老師再給你們說(shuō)說(shuō)。

設(shè)計(jì)意圖

通過(guò)對(duì)食物可食用性的辨別，喚起學(xué)生對(duì)食物的安全意識(shí)。

（1）喝湯不許吸溜、吃飯不許吧嗒嘴，要閉上嘴咀嚼。

（2）吃飯時(shí)手要扶碗，決不許一只手在桌下。

（3）給客人添飯時(shí)一定不能說(shuō)：“還要飯嗎？”

（4）吃飯坐下后就不能再換位置，端著碗到處跑是不禮貌的。

（5）不能用筷子敲盤(pán)碗，有乞丐之嫌。

（6）長(zhǎng)輩坐正中，其他人依次而坐，一般來(lái)說(shuō)夫妻要挨著坐。

（7）全家人圍坐用餐，大人不動(dòng)換孩子也不能動(dòng)。

（8）筷子不許立插在米飯中。

希望同學(xué)們能夠記住這些吃飯時(shí)的老規(guī)矩.養(yǎng)成好的習(xí)慣。

5.出示四幅情境圖。

情境圖

6.提問(wèn)：當(dāng)你遇到這四種情境時(shí)，你應(yīng)該怎么做？

7.角色扮演活動(dòng)。

教師和學(xué)生一起進(jìn)行表演：

教師扮演媽媽，過(guò)渡：寶寶，準(zhǔn)備吃飯了。

預(yù)設(shè)1：媽媽，我來(lái)幫你把碗筷擺好吧。

預(yù)設(shè)2：碗筷都擺好了，我去叫爺爺奶奶來(lái)吃飯。爺爺奶奶都坐好后，他們動(dòng)筷子后，我們?cè)賱?dòng)筷子。

教師提問(wèn)：在吃飯時(shí)，如果要咳嗽或者打噴嚏怎么辦呢？

預(yù)設(shè)3：咳嗽或者打噴嚏時(shí)，應(yīng)該先側(cè)過(guò)身，然后用紙巾或肘部衣服遮掩口鼻。防止口水噴到飯菜上，因?yàn)榭谒镉泻芏嗉?xì)菌。

教師表演：給孩子夾菜。過(guò)渡：寶寶，你來(lái)嘗嘗媽媽燉的糖醒排骨。

預(yù)設(shè)4：當(dāng)媽媽為我?jiàn)A菜時(shí)，我會(huì)對(duì)媽媽說(shuō)：謝謝媽媽！我自己來(lái)吧。

8.教師小結(jié)：希望同學(xué)們?cè)诔燥埱皫图胰俗鲆恍┝λ芗暗氖?，在吃飯時(shí)要遵守餐桌上的規(guī)矩，懂得餐桌禮儀，做一個(gè)講衛(wèi)生、懂禮儀的好孩子。

設(shè)計(jì)意圖

利用學(xué)生生活中常見(jiàn)的情景進(jìn)行辨析，內(nèi)容貼切，拉近課堂與學(xué)生的距離，激發(fā)學(xué)生交流的興趣。

9.請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)，下面這樣吃好嗎？

（1）吃飯前喝大量的水。

（2）邊吃飯邊看電視。

（3）沒(méi)有愛(ài)吃的就不吃。

（4）暴飲暴食。

10.學(xué)生交流。

預(yù)設(shè)1：吃飯前喝很多水，吃飯就吃不下了，一會(huì)兒就又餓了，長(zhǎng)期這樣會(huì)生病的。這位同學(xué)做得不好。

預(yù)設(shè)2：邊吃飯邊看電視會(huì)引起消化不良，所以在吃飯時(shí)要把電視關(guān)掉。

預(yù)設(shè)3：在吃飯時(shí)，沒(méi)有愛(ài)吃的就不吃，是挑食的表現(xiàn)，我們正在長(zhǎng)身體，不能挑食。長(zhǎng)期挑食，會(huì)影響我們長(zhǎng)身體。

預(yù)設(shè)4：這位同學(xué)在吃飯時(shí)狼吞虎咽、暴飲暴食，會(huì)傷害腸胃。而且飯菜會(huì)掉得到處都是，既浪費(fèi)糧食還是不文明的表現(xiàn)。

11.教師小結(jié)：同學(xué)們分析得特別好，我們?cè)诔燥垥r(shí)一定要養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。

設(shè)計(jì)意圖

學(xué)生通過(guò)辨析餐桌上的不當(dāng)行為，從而反思自己的飲食習(xí)慣，調(diào)整和提升自己的飲食生活。

12.課件出示：飲食小歌謠，大家一起讀讀。

吃飯應(yīng)注意，

健康和禮儀。

挑食暴食不可取，

浪費(fèi)糧食不可以。

[課堂評(píng)價(jià)]

教師可以從“知道一些餐桌上的禮儀，了解生活中不良的飲食行為"等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。

設(shè)計(jì)意圖

總結(jié)本課所學(xué)知識(shí)，希望學(xué)生能夠安全、健康地生活。

課堂小結(jié)

今天這節(jié)課我們一起學(xué)習(xí)了吃飯有講究這一節(jié)課，首先要用正確的洗手方法把小手洗干凈，在餐桌上要講禮儀懂規(guī)矩。吃飯的時(shí)候要合理飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)，尤其要注意食品安全。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

板書(shū)設(shè)計(jì)

吃飯有講究

干干凈凈吃飯好

營(yíng)養(yǎng)均衡很重要

餐桌禮儀我知曉

科學(xué)飲食習(xí)慣好

本課作業(yè)設(shè)計(jì)

【基礎(chǔ)性作業(yè)】

1.選一選（請(qǐng)把正確的選項(xiàng)寫(xiě)在括號(hào)里，每小題只有一項(xiàng)是正確的。）

（1）同學(xué)們，你覺(jué)得在洗手時(shí)，下面的幾種方法，哪種方法更好？（

）

A.用水簡(jiǎn)單沖一下就行了。

B.運(yùn)用七步洗手法正確地洗手。

C.打上肥皂，搓一搓就行了。

（2）一年級(jí)1班的幾位同學(xué)，對(duì)于吃飯時(shí)應(yīng)該吃什么，怎樣吃更健康，發(fā)生了爭(zhēng)論，你認(rèn)為說(shuō)法正確的是（

）。

A.小剛：我喜歡吃肉，我覺(jué)得吃飯就得多吃肉。

B.小方：吃蔬菜水果可以補(bǔ)充維生素，我覺(jué)得吃飯時(shí)吃蔬菜水果就夠了。

C.小林：每一樣食物都有它們的營(yíng)養(yǎng)，我們應(yīng)該都吃一些，均衡營(yíng)養(yǎng)才是最重要的。

D.小軒：我就喜歡吃米飯，我不喜歡吃菜。

（3）下面幾種食物中，可以放心、安全吃的食物是（

）。

A.發(fā)了芽的土豆。

B.從野外采來(lái)的顏色鮮艷、叫不出名字的蘑菇。

C.從正規(guī)超市買(mǎi)來(lái)的黃豆芽。

D.過(guò)期的酸奶。

（4）下面幾位同學(xué)吃飯時(shí)會(huì)有以下幾種做法，請(qǐng)你選一選哪種不文明。（

）

A.明明：在吃飯時(shí)，把菜放到自己面前，來(lái)回扒拉，找自己喜歡吃的菜。

B.軒軒：把喜歡的菜都夾到自己碗里，然后慢慢享用。

C.方方：吃飯前會(huì)幫助媽媽把碗筷擺好。

D.林林：我會(huì)等爺爺奶奶、爸爸媽媽都坐好，再一起吃飯。

（5）請(qǐng)你選一選，下列飲食習(xí)慣中，哪一種是健康的？（

）

A.暴飲、暴食

B.挑食、偏食

C.合理膳食D.多吃油炸食品

2.判斷（請(qǐng)判斷下面說(shuō)法正確與否，正確畫(huà)“√”，錯(cuò)誤畫(huà)“×"）

（1）俗話說(shuō)“不干不凈，吃了沒(méi)病。”不洗手吃東西沒(méi)事。（

）

（2）長(zhǎng)了芽的土豆里面含有毒素，會(huì)傷害我們的身體。（

）

（3）黃豆芽、綠豆芽也是長(zhǎng)芽的食物，一定不能吃。（

）

（4）邊看電視邊吃飯，既節(jié)省時(shí)間，又很快樂(lè)。（

）

（5）蔬菜、水果沒(méi)有零食好吃，我就喜歡吃零食。（

）

（6）現(xiàn)在用餐時(shí)，提倡用公勺公筷，這樣很講衛(wèi)生。（

）

3.連一連

【拓展性作業(yè)】