餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任免除書(shū)合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：公司名稱(chēng)：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（接受餐飲服務(wù)方）：公司名稱(chēng)：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、合同主體1.甲方（餐飲服務(wù)提供方）甲方作為餐飲服務(wù)的提供者，具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和相關(guān)許可證件，能夠按照本合同的約定為乙方提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。甲方應(yīng)保證其員工具備相應(yīng)的健康證明和專(zhuān)業(yè)技能，遵守相關(guān)的食品安全操作規(guī)范。2.乙方（接受餐飲服務(wù)方）乙方作為餐飲服務(wù)的接受方，有權(quán)按照本合同的約定享受甲方提供的餐飲服務(wù)。乙方應(yīng)按照甲方的要求配合進(jìn)行食品安全管理工作，如遵守就餐秩序、正確使用餐具等。二、前言1.合同目的本合同的目的在于明確甲、乙雙方在餐飲服務(wù)過(guò)程中的權(quán)利和義務(wù)，保證餐飲服務(wù)的食品安全，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。2.背景介紹人們對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全責(zé)任愈發(fā)重要。為了規(guī)范餐飲服務(wù)行為，加強(qiáng)食品安全管理，甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議。三、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語(yǔ)定義“餐飲服務(wù)”指甲方為乙方提供的食品制作、銷(xiāo)售及相關(guān)配套服務(wù)?！笆称钒踩敝甘称窡o(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！安豢煽沽Α敝覆荒茴A(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等。2.解釋規(guī)則本合同的解釋?xiě)?yīng)遵循誠(chéng)實(shí)信用、公平合理的原則。如本合同中的條款存在歧義，應(yīng)按照合同的目的、交易習(xí)慣以及相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行解釋。四、餐飲服務(wù)內(nèi)容與范圍1.服務(wù)項(xiàng)目甲方為乙方提供的餐飲服務(wù)項(xiàng)目包括但不限于中餐、西餐、快餐、自助餐等。甲方應(yīng)根據(jù)乙方的需求和要求，提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)方案，并經(jīng)乙方確認(rèn)后實(shí)施。2.服務(wù)地點(diǎn)甲方為乙方提供餐飲服務(wù)的地點(diǎn)為_(kāi)___________________（具體地址）。如乙方需要變更服務(wù)地點(diǎn)，應(yīng)提前通知甲方，并經(jīng)甲方同意后進(jìn)行變更。3.服務(wù)時(shí)間甲方為乙方提供餐飲服務(wù)的時(shí)間為_(kāi)___________________（具體時(shí)間）。如乙方需要調(diào)整服務(wù)時(shí)間，應(yīng)提前通知甲方，并經(jīng)甲方同意后進(jìn)行調(diào)整。五、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求1.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保證餐飲服務(wù)的食品安全。甲方應(yīng)定期對(duì)其餐飲服務(wù)場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，保證符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.甲方的食品安全措施甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理。甲方應(yīng)保證所采購(gòu)的食品原材料符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具有相應(yīng)的合格證明文件。甲方應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行加工制作，保證食品的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生。甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所的清潔消毒工作，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。3.乙方的配合義務(wù)乙方應(yīng)遵守甲方的食品安全管理制度，配合甲方進(jìn)行食品安全管理工作。乙方應(yīng)如實(shí)告知甲方其員工的健康狀況，如有傳染病患者或疑似傳染病患者，應(yīng)及時(shí)通知甲方。乙方應(yīng)妥善保管食品，避免食品受到污染或變質(zhì)。六、責(zé)任免除范圍1.不可抗力因素如因不可抗力因素導(dǎo)致甲方無(wú)法履行本合同約定的餐飲服務(wù)義務(wù)，甲方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知乙方，并提供相關(guān)證明文件。不可抗力因素消除后，甲方應(yīng)盡快恢復(fù)餐飲服務(wù)，并按照本合同的約定履行義務(wù)。2.第三方原因如因第三方的原因?qū)е虏惋嫹?wù)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，甲方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)積極協(xié)助乙方追究第三方的責(zé)任。甲方應(yīng)采取必要的措施，減少因第三方原因給乙方造成的損失。3.乙方自身行為如因乙方自身的行為導(dǎo)致餐飲服務(wù)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，甲方不承擔(dān)違約責(zé)任，乙方應(yīng)自行承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。乙方應(yīng)遵守甲方的餐飲服務(wù)規(guī)定，如因乙方違反規(guī)定導(dǎo)致食品安全問(wèn)題，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。七、通知與告知義務(wù)1.食品安全信息通知甲方應(yīng)及時(shí)向乙方通報(bào)國(guó)家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的更新情況。甲方應(yīng)及時(shí)向乙方通報(bào)餐飲服務(wù)過(guò)程中發(fā)覺(jué)的食品安全問(wèn)題及處理情況。2.異常情況告知如甲方發(fā)覺(jué)乙方員工出現(xiàn)疑似食物中毒等異常情況，應(yīng)及時(shí)通知乙方，并采取相應(yīng)的措施。如乙方發(fā)覺(jué)餐飲服務(wù)存在異常情況，應(yīng)及時(shí)通知甲方，以便甲方及時(shí)進(jìn)行處理。八、證據(jù)保留與調(diào)查配合1.相關(guān)證據(jù)的保留甲、乙雙方應(yīng)妥善保留與餐飲服務(wù)相關(guān)的證據(jù)，如食品采購(gòu)憑證、加工記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等。證據(jù)的保留期限為自餐飲服務(wù)結(jié)束之日起不少于兩年。2.調(diào)查的配合如發(fā)生食品安全，甲、乙雙方應(yīng)積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，提供相關(guān)證據(jù)和信息。甲、乙雙方不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。九、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決本合同的履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，甲、乙雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的人民調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解。2.仲裁或訴訟選擇如經(jīng)調(diào)解仍無(wú)法解決爭(zhēng)議，甲、乙雙方可選擇向合同簽訂地的仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁，或向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。選擇仲裁的，仲裁裁決為終局裁決，對(duì)雙方均具有約束力；選擇訴訟的，雙方應(yīng)遵守人民法院的判決結(jié)果。十、違約責(zé)任1.甲方的違約責(zé)任如甲方未按照本合同的約定為乙方提供餐飲服務(wù)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向乙方支付違約金，并賠償乙方因此造成的損失。如甲方提供的餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，給乙方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)等。2.乙方的違約責(zé)任如乙方未按照本合同的約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向甲方支付違約金，并按照約定支付拖欠的費(fèi)用。如乙方違反甲方的食品安全管理制度，給甲方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。十一、合同變更與解除1.變更條件與程序本合同的變更應(yīng)經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書(shū)面變更協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本合同的部分條款無(wú)法履行，甲、乙雙方應(yīng)協(xié)商變更相關(guān)條款。2.解除情形與后果如甲、乙雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。如甲方未按照本合同的約定為乙方提供餐飲服務(wù)，經(jīng)乙方書(shū)面通知后仍未改正的，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。如乙方未按照本合同的約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，經(jīng)甲方書(shū)面通知后仍未支付的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。本合同解除后，甲、乙雙方應(yīng)按照合同的約定進(jìn)行結(jié)算和清理。十二、保密條款1.保密內(nèi)容甲、乙雙方應(yīng)對(duì)在本合同簽訂和履行過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和其他機(jī)密信息予以保密。保密內(nèi)容包括但不限于餐飲服務(wù)方案、客戶(hù)信息、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)等。2.保密期限本合同的保密期限為自本合同簽訂之日起五年。如本合同解除或終止，保密期限仍應(yīng)繼續(xù)計(jì)算。十三、法律適用與管轄1.適用法律本合同的簽訂、履行、變更和解除均適用中華人民共和國(guó)法律。2.管轄法院本合同的簽訂地為_(kāi)___________________（具體地點(diǎn)）。如發(fā)生爭(zhēng)議，甲、乙雙方應(yīng)向合同簽訂地的有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十四、其他條款1.合同的完整性本合同構(gòu)成甲、乙雙方之間關(guān)于餐飲服務(wù)的完整協(xié)議，取代之前的所有口頭或書(shū)面協(xié)議。本合同的任何條款如被認(rèn)定為無(wú)效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力。2.合同的生效與終止本合同自甲、乙雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)_____年。本合同期滿后，如甲、乙雙方無(wú)異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)______年。如甲、乙雙方協(xié)商一致，