第三節(jié)

醛酮學習目標1.通過了解醛、酮在自然界的存在，能列舉出幾種常見醛、酮并寫出其結(jié)構(gòu)式。2.通過學習醛基、酮羰基的不同，知道醛和酮結(jié)構(gòu)的差異、命名，并了解醛、酮的物理性質(zhì)。3.通過學習醛、酮的結(jié)構(gòu)特點，能推測其主要化學性質(zhì)，并能了解醛、酮與羧酸、醇等烴的衍生物間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，培養(yǎng)宏觀辨識與微觀探析、變化觀念的核心素養(yǎng)。4.通過了解甲醛對環(huán)境和健康的影響，關(guān)注有機化合物安全使用的問題，培養(yǎng)社會責任的核心素養(yǎng)。任務分項突破學習任務1

探究乙醛

醛類自主梳理1.醛的組成、結(jié)構(gòu)醛基

（2）氧化反應。①乙醛的銀鏡反應：與銀氨溶液反應。實驗操作_________________________________________________________實驗現(xiàn)象向A中滴加氨水，現(xiàn)象為先______________后__________，加入乙醛，水浴加熱一段時間后，試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層光亮的銀鏡有關(guān)反應的化學方程式A中：（白色）

，

；C中：_

__________________________________________________________產(chǎn)生白色沉淀沉淀溶解

實驗操作___________________________________________________________________實驗現(xiàn)象A中出現(xiàn)藍色絮狀沉淀，滴入乙醛，加熱，C中有____________產(chǎn)生有關(guān)反應的化學方程式A中：

；C中：_

______________________________________________________磚紅色沉淀

4.醛類（1）兩種常見的醛。名稱甲醛（蟻醛）苯甲醛分子式

結(jié)構(gòu)簡式________

__________物理性質(zhì)顏色無色______氣味有強烈刺激性氣味有苦杏仁氣味狀態(tài)____________溶解性易溶于水微溶于水

無色氣體液體（2）醛類的化學通性。一般情況下，醛可被氧化為羧酸，也可被還原為醇，因此醛既有______性又有______性，其氧化、還原的關(guān)系為

。氧化還原互動探究

探究

醛的氧化反應問題1：

配制銀氨溶液時需要注意什么?提示：配制銀氨溶液時,所用試劑應為稀溶液；要注意試劑的滴加順序，即向硝酸銀溶液中逐滴加入稀氨水,邊滴加邊振蕩,直至沉淀恰好消失為止；要防止氨水過量,且要現(xiàn)用現(xiàn)配。

項目銀鏡反應實驗與新制的

反應注意事項①試管要潔凈，否則不能得到光亮的銀鏡。實驗前洗滌試管時一般要先用熱的

溶液洗，再用水洗。②銀氨溶液要現(xiàn)用現(xiàn)配，若久置可能會生成易爆物質(zhì)。③配制銀氨溶液時,氨水、硝酸銀溶液都必須是稀溶液,且是將稀氨水逐滴加入稀硝酸銀溶液中（順序不能顛倒）,直到最初生成的沉淀恰好溶解為止,氨水不能過量,否則也會生成易爆物質(zhì)。①所用

要現(xiàn)用現(xiàn)配。②配制

時,必須保證

溶液過量,即保證所得溶液呈堿性。項目銀鏡反應實驗與新制的

反應注意事項④反應時水浴加熱,不能直接加熱,加熱時不可振蕩或搖動試管,以防生成黑色的銀,而不能在試管內(nèi)壁形成光亮的銀鏡。⑤實驗結(jié)束后,試管內(nèi)壁附著的銀鏡,可用稀硝酸洗滌，待銀溶解后再用水洗滌干凈③用酒精燈直接加熱試管至溶液沸騰,才有明顯的磚紅色沉淀產(chǎn)生。④加熱煮沸時間不能過久,否則會導致

分解成

而出現(xiàn)黑色沉淀定量關(guān)系

續(xù)表

題組例練1.下列說法錯誤的是(

)

B

B.

屬于芳香烴

2.下列醇中能由醛加氫還原制得的是(

)

A

3.茉莉醛具有濃郁的茉莉花香，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列關(guān)于茉莉醛的敘述正確的是(

)

D

學習任務2

探究酮的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)自主梳理1.酮

揮發(fā)催化加氫銀氨溶液

互動探究

探究

醛與酮的比較問題1：

上述三種分子之間有何關(guān)系?分別屬于哪類物質(zhì)?提示：互為同分異構(gòu)體。分別屬于醛、酮和醇。

問題3:

如何利用化學方法鑒別上述三種物質(zhì)?

歸納拓展醛和酮的區(qū)別與聯(lián)系項目醛酮區(qū)別官能團_______________________________________官能團位置碳鏈末端碳鏈中間通式__________________________________________________聯(lián)系通式飽和一元醛:

飽和一元酮:

同分異構(gòu)現(xiàn)象相同碳原子數(shù)的飽和一元醛和飽和一元酮互為同分異構(gòu)體題組例練1.環(huán)戊酮

不可能具有的化學性質(zhì)是(

)

DA.加成反應

B.取代反應

C.還原反應

D.消去反應

B

A

學科素養(yǎng)測評

（1）請推測B側(cè)鏈上可能發(fā)生反應的類型:____________________________________________________（寫兩種）。

加成反應、加聚反應、氧化反應、還原反應（任寫兩種）解析:

由于B的側(cè)鏈上含有碳碳雙鍵、醛基,故可發(fā)生加成反應、加聚反應、氧化反應、還原反應。（2）請寫出兩分子乙醛在上述條件下反應的化學方程式:_

_________________________________________。

（3）如何利用化學試劑區(qū)分A和B?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

解析:

A、B分子中都含有醛基,B分子中還含有碳碳雙鍵,故應該利用碳碳雙鍵的性質(zhì)區(qū)分A和B,但醛基也能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色,故應先將