PAGEPAGE12025中級客房服務(wù)員資格考試題庫及答案（濃縮300題）一、單選題1.“顧客是上帝”,新世紀(jì)的服務(wù)是()的服務(wù)。A、高星級B、講求享樂C、規(guī)范化D、以客人需求為中心答案：D2.宴會廳的功能特點是()。A、現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽設(shè)備甚至多種語言同聲傳譯B、平面地板、便于擺放桌椅C、面積大,多在100~500平方米之間D、有小型舞臺答案：A解析：宴會廳的主要功能特點是提供高品質(zhì)的餐飲和會議服務(wù)，這需要配備現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽設(shè)備以及可能的多語言同聲傳譯系統(tǒng)以滿足各種宴會和會議的需求。選項B的平面地板和便于擺放桌椅是宴會廳的基本設(shè)計特點，但不足以概括其功能特性。選項C描述的面積大小，并不是功能特點的決定因素。選項D的小型舞臺雖然可能在某些宴會廳中存在，但并非所有宴會廳都具備，且不是其主要功能特點。因此，最符合宴會廳功能特點的是選項A。3.無論何種星級的飯店都會設(shè)有(),不同形式,不同大小面積的會議室。A、不同數(shù)量B、不同設(shè)施C、不同規(guī)格D、不同裝飾風(fēng)格答案：A解析：飯店設(shè)施配置要求中，不同星級飯店需具備滿足多樣化會議需求的場所。題干"不同形式、不同大小面積的會議室"屬于結(jié)構(gòu)特征描述，"不同數(shù)量"對應(yīng)場所設(shè)置基礎(chǔ)條件。選項B/C/D涉及設(shè)備參數(shù)、技術(shù)指標(biāo)或美學(xué)元素，與題干強調(diào)的空間布局特征無直接關(guān)聯(lián)。答案依據(jù)《旅游飯店星級的劃分與評定》中對會議場所的"數(shù)量與面積"硬性要求。4.立方分米的單位符號是()。A、mm2B、km3C、dm3D、cm2答案：C解析：國際單位制中，分米的符號為dm。立方分米表示體積單位，在符號后加立方即三次方，寫作dm3。選項A（mm2）為平方毫米，屬面積單位；選項B（km3）是立方千米；選項D（cm2）為平方厘米。正確符號對應(yīng)立方分米的選項為C（dm3）。5.職業(yè)道德有助于激發(fā)從業(yè)人員的(),為企業(yè)的發(fā)展服務(wù)。A、自覺性、積極性和公益性B、主動性、積極性和創(chuàng)造性C、競爭性、積極性和創(chuàng)造性D、進取性、積極性和服務(wù)性答案：B解析：答案解析：職業(yè)道德是從業(yè)人員在職業(yè)活動中應(yīng)遵循的行為準(zhǔn)則和規(guī)范。良好的職業(yè)道德能夠促使從業(yè)人員充分發(fā)揮自身的主觀能動性。主動性體現(xiàn)了從業(yè)人員積極主動地投入工作，而不是被動等待安排；積極性反映了從業(yè)人員對工作充滿熱情和干勁；創(chuàng)造性則強調(diào)從業(yè)人員能夠突破常規(guī)，為企業(yè)發(fā)展提出新的思路和方法。這三個方面共同作用，有助于激發(fā)從業(yè)人員為企業(yè)的發(fā)展貢獻力量。所以，選項B是正確答案。6.打蠟機有單刷、雙刷及三刷機,單刷機使用最廣。單刷機的速度有慢速()和高速()。A、120~175轉(zhuǎn)/分,300~500轉(zhuǎn)/分B、150~180轉(zhuǎn)/分,400~600轉(zhuǎn)/分C、130~160轉(zhuǎn)/分,500~700轉(zhuǎn)/分D、180~220轉(zhuǎn)/分,700~900轉(zhuǎn)/分答案：A7.參加會見的主人一般在會見正式開始前()左右到達現(xiàn)場。A、10分鐘B、20分鐘C、半小時D、5分鐘答案：C解析：在正式會見場合，主人提前到達現(xiàn)場是基本禮儀要求，確保準(zhǔn)備充分。常規(guī)流程中，半小時的時間可完成環(huán)境檢查、設(shè)備調(diào)試及接待人員確認等環(huán)節(jié)。選項A、B、D的時間較短，可能影響準(zhǔn)備工作完整性?！稌h組織與服務(wù)》等實務(wù)指南中明確建議重要活動提前30分鐘到場。8.轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用()。A、飯店前臺系統(tǒng)B、飯店后臺系統(tǒng)C、空調(diào)系統(tǒng)D、電視系統(tǒng)答案：A9.韓國人崇拜太陽神,自稱為太陽神的子孫,()色表示太陽光。A、金B(yǎng)、白C、藍D、金黃答案：B10.勞動者應(yīng)當(dāng)完成勞動任務(wù),提高職業(yè)技能,(),遵守勞動紀(jì)律和職業(yè)道德。A、執(zhí)行勞動安全衛(wèi)生規(guī)程B、執(zhí)行操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)C、執(zhí)行勞保條例D、執(zhí)行食品衛(wèi)生法答案：A11.職業(yè)道德的原則與企業(yè)為保障其發(fā)展所制定的一系列規(guī)章制度的()是一致的。A、條文B、要求C、精神實質(zhì)D、程序標(biāo)準(zhǔn)答案：C12.會談室擺設(shè)物品的種類有鮮花、或綠色植物、文件夾、()、礦泉水、杯子、杯墊。A、咖啡杯、勺B、水果C、點心D、干果答案：A解析：該題考察會談室常見擺設(shè)物品的搭配。根據(jù)《會議服務(wù)與管理實務(wù)》中對會談室布置的標(biāo)準(zhǔn)，礦泉水、杯子、杯墊通常與咖啡杯、勺配套使用，屬于基本接待用品。選項B、C、D涉及食品類物品，而題干未提及食物類擺設(shè)，A項更符合文中邏輯。13.在客用品消耗控制中,要加強統(tǒng)計分析,如果管理不善,在領(lǐng)取、()、保管等環(huán)節(jié)就會出現(xiàn)問題。A、登記B、儲存運輸C、使用D、自然損耗答案：C14.簽字儀式服務(wù)所用物品主要包括,簽字桌、臺呢(深綠色)、()、托盤、酒及酒杯。A、簽字筆B、茶杯C、礦泉水D、咖啡答案：A15.國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布GB6952—99標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,高檔衛(wèi)生間噪聲不大于(),峰值不超過65分貝。A、35分貝B、50分貝C、55分貝D、70分貝答案：C解析：答案解析：國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的GB6952—99標(biāo)準(zhǔn)對高檔衛(wèi)生間的噪聲有明確規(guī)定。為保證使用環(huán)境的舒適性和安靜程度，規(guī)定其噪聲不大于55分貝，峰值不超過65分貝。所以，選項C是正確答案。16.熱情友好是樹立良好的飯店形象,()的條件之一。A、培育市場觀念、開發(fā)新的市場B、培育競爭意識、引導(dǎo)客人消費C、培育全員銷售意識、爭當(dāng)銷售狀元D、培育“忠誠顧客”、吸引回頭客答案：D17.下面不屬于TR—103地毯除漬劑可以清除的污漬是()。A、茶漬B、咖啡漬C、果汁漬D、血漬答案：D18.墻飾壁掛藝術(shù)品在處理手法上要突出主墻,一般不宜置于主墻的位置是()。A、床上方B、床右側(cè)C、床尾部D、沙發(fā)上方答案：A19.職業(yè)道德與規(guī)章制度都是企業(yè)生存和發(fā)展所必需的,不同之處在于:遵守職業(yè)道德主要依靠(),而遵守規(guī)章制度則有一定的強制性。A、從業(yè)人員的自覺性B、從業(yè)人員的積極性C、管理人員的指導(dǎo)性D、服務(wù)人員的主觀性答案：A20.不得安排女職工在()期間從事國家規(guī)定的第三級體力勞動強度的勞動和哺乳期禁忌從事的其他勞動,不得安排其()。A、哺乳未滿1周歲的嬰兒;延長工作時間和加班勞動B、哺乳未滿1周歲的嬰兒;延長工作時間和夜班勞動C、哺乳未滿2周歲的嬰兒;延長工作時間和夜班勞動D、哺乳未滿2周歲的嬰兒;延長工作時間和單獨值班答案：B解析：答案解析：根據(jù)相關(guān)勞動法律法規(guī)，對女職工在哺乳期的勞動保護有明確規(guī)定。哺乳未滿1周歲嬰兒的女職工，身體仍處于特殊時期，需要特別照顧。為保障其身心健康，不得安排其延長工作時間和從事夜班勞動。這種規(guī)定是基于對哺乳期女職工身體恢復(fù)和嬰兒照料的考慮。因此，選項B是正確的答案。21.簽字儀式開始后,服務(wù)員首先為簽字人()。A、拉椅讓座B、上茶、上小香巾C、上酒、上小香巾D、上咖啡、上小香巾答案：A22.客房軟床擺放的位置應(yīng)是()。A、窗前擺放B、迎門擺放C、房間較按處D、房間光線最暗處答案：D23.處理病危客人的方法是()。A、做好護理記錄B、注意保密C、準(zhǔn)備好客梯D、幫助客人找藥、買藥答案：A24.下列不屬于觀察住店生病客人內(nèi)容的是()。A、語言B、營養(yǎng)狀況C、眼睛D、飲食答案：D25.布置客房家具應(yīng)遵循的原則是()。A、式樣統(tǒng)一B、風(fēng)格統(tǒng)一C、美觀實用與搭配合理D、家具與客房的協(xié)調(diào)性答案：C解析：答案解析：在布置客房家具時，僅追求式樣統(tǒng)一或風(fēng)格統(tǒng)一較為片面。而家具與客房的協(xié)調(diào)性是一個較寬泛的概念。美觀實用能滿足客人對客房的基本需求和審美期望，搭配合理則能充分利用空間，使客房布局更合理、舒適。所以，綜合考慮，美觀實用與搭配合理是布置客房家具應(yīng)遵循的原則，選項C正確。26.現(xiàn)代化飯店是一部龐大的機器,每個員工都是這個機器上的部件,每一項工作都需要同事提供支持。要保持這部機器的正常運轉(zhuǎn),就必須提倡()。A、鐵哥兒們精神和互通有無意識B、誰的孩子誰抱走的意識C、先份內(nèi)、后份外的意識D、團隊精神和大局意識答案：D27.香港人喜歡()的顏色。A、紅和黃B、白和綠C、灰和粉D、黑和藍答案：A28.職業(yè)道德是在法律基本要求之外,企業(yè)或者行業(yè)內(nèi)為保證正常的工作秩序,全體從業(yè)人員約定俗成、共同認可的公約,或者由管理部門或組織制定、頒布的紀(jì)律和規(guī)定,要求()履行。A、從業(yè)人員一律必須B、企業(yè)中的一部分人必須C、行業(yè)中的某些人必須D、從業(yè)人員按職責(zé)要求予以答案：D29.會談室擺設(shè)物品的種類有鮮花、或綠色植物、礦泉水、()、咖啡杯、勺。A、香煙B、點心C、杯子、杯墊D、水果答案：C30.起蠟時,控制機器保持在()的速度進行刷地起蠟,機器走向由左至右來回走動2—3次,上下行距互疊()厘米。A、20米/分,5B、30米/分,10C、50米/分,10D、70米/分,15答案：C解析：答案解析：在實際的起蠟操作中，經(jīng)過多次實踐和經(jīng)驗總結(jié)，控制機器以50米/分的速度進行刷地起蠟，能夠達到較好的效果。機器走向由左至右來回走動2—3次，上下行距互疊10厘米，可以保證起蠟的全面和均勻。因此，選項C是正確的答案。31.下列插花操作正確的是()。A、花枝剪下后用開水燙一下B、花枝剪下后用火燒一下C、花枝剪下后放一段時間D、花枝剪下盡快使用答案：D解析：在插花藝術(shù)中，花枝的保鮮和生命力保持是關(guān)鍵?；ㄖΡ患粝潞螅瑫_始失去水分和養(yǎng)分，從而加速其衰老。A選項提到的用開水燙一下可能會破壞花枝的細胞結(jié)構(gòu)，加速其衰??；B選項中的用火燒一下同樣會損傷花枝，不利于其存活；C選項的放一段時間會導(dǎo)致花枝失水過多，降低其觀賞價值。而D選項，花枝剪下后盡快使用，能夠最大限度地保持其新鮮度和生命力，是插花操作中正確的做法。因此，正確答案是D。32.應(yīng)該將企業(yè)精神、經(jīng)營理念、職業(yè)道德、員工信念和各種規(guī)章制度,由企業(yè)家的追求變成()。A、全店上下的共同意志B、基層員工的行動C、企業(yè)的根本大法D、全店員工的行動準(zhǔn)則答案：A33.當(dāng)我們由于工作水平或粗心大意等原因,給客人造成不便或損失時,飯店和當(dāng)事人除了要立即糾正、采取補救措施外,還應(yīng)當(dāng)()。A、給客人沖減費用B、主動向客人表示歉意,爭取客人的諒解C、對當(dāng)事人作出處理D、將影響控制在最小的范圍答案：B34.()要求會使用傳真機是因為客人不會使用。A、前臺服務(wù)員B、財務(wù)人員C、樓層服務(wù)員D、采供人員答案：C35.賓客之間會見,就其內(nèi)容來說,可分為禮節(jié)性、()、事務(wù)性等。A、神秘性B、好奇性C、重要性D、政治性答案：D36.控制蟑螂的方法是保持環(huán)境清潔,食物收藏好,死角定期打掃,向有蟑螂出沒的地方(管道、水池)噴灑專門殺蟲劑,()。A、通風(fēng)、噴灑空氣清新劑B、隨見隨滅C、請專家指導(dǎo)布放藥物、誘餌D、布放粘蟑螂的膠答案：C37.下列不屬于白蟻危害的物品是()。A、竹木制品B、動植物制品C、皮革制品D、食品答案：D38.由于某種特殊原因(如節(jié)日、客人生日等),有時飯店在客房里()一盆鮮花,向客人表示祝賀或敬意。A、簡單布置B、臨時布置C、有針對意義的布置D、特意布置答案：B39.重要賓客的特點是()。A、日程安排緊與店外活動多、來去集中與服務(wù)要求快捷B、要求社會活動多與安排有序、身份知名度高與注重禮儀、服務(wù)效率高與保密性強C、要求舒適喜歡安靜、進出頻繁切無規(guī)律D、經(jīng)濟富裕愛買紀(jì)念品、要求服務(wù)周到喜歡安靜答案：B解析：答案解析：重要賓客通常具有較高的社會地位和知名度。他們的行程安排往往較為有序，注重禮儀規(guī)范，對服務(wù)的效率和保密性有較高要求。因為身份特殊，可能會有較多的社會活動安排。而日程安排緊、店外活動多等特點并非重要賓客所特有；要求舒適喜歡安靜、進出頻繁無規(guī)律等描述相對較為寬泛和不夠準(zhǔn)確；經(jīng)濟富裕愛買紀(jì)念品等也不是重要賓客的突出特點。綜上，選項B是正確的答案。40.臺燈一般置于寫字臺(桌),床頭柜或茶幾上,燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)()、窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺布等相協(xié)調(diào)。A、墻面B、地面C、家具D、整體答案：A41.當(dāng)客人由于患病住進醫(yī)院時,飯店有關(guān)部門應(yīng)()。A、備好材料供查B、通知客人家屬C、做好跟蹤服務(wù)D、派人照顧答案：D42.做好病蟲害預(yù)防工作的內(nèi)容有外來貨物必須檢查、吃剩食物不許亂丟,必須放進垃圾袋存放、()、地下室、庫房、陽臺等角A、教育員工B、加強巡視C、垃圾房嚴格管理、定期消毒D、控制人員流動答案：C解析：病蟲害預(yù)防措施通常涉及多個環(huán)節(jié)管理，包括貨物檢查、食物處理及垃圾存放等。題干中提到的措施均與環(huán)境衛(wèi)生和垃圾處理相關(guān)。外來貨物檢查、食物殘渣存放至指定區(qū)域等屬于基礎(chǔ)預(yù)防，垃圾房作為關(guān)鍵污染源，嚴格管理和定期消毒是有效阻斷病蟲害傳播的重要環(huán)節(jié)。選項C符合題干邏輯，與前后措施構(gòu)成連貫的預(yù)防鏈條?！恫∶缴镱A(yù)防控制管理規(guī)定》中明確要求加強垃圾收集點、暫存場所的消毒和管理。43.易耗品替換項目表是供日常發(fā)放(),檢查和培訓(xùn)時使用的。A、配置B、申報C、登記D、存檔答案：A解析：易耗品替換項目表的主要用途涉及物資管理中的資源分配。該表通常在企業(yè)日常運營中用于指導(dǎo)易耗品的發(fā)放流程，同時支持檢查及培訓(xùn)工作。"配置"直接關(guān)聯(lián)到資源的分配與使用管理，符合題干中"發(fā)放"的實際操作場景。其他選項如"申報"指向需求提交流程，"登記"側(cè)重信息記錄，"存檔"屬于資料保存，均未直接對應(yīng)日常發(fā)放的功能定位。根據(jù)企業(yè)物資管理規(guī)范，此類表格的定位多側(cè)重于實際資源配置環(huán)節(jié)。44.()才是安裝在飯店重要部位的安全報警裝置。A、手動報警器B、微波報警器C、煙感器D、熱感器答案：B45.()的優(yōu)勢之一是服務(wù)員可以安排自己的任務(wù)。A、程控交換機系統(tǒng)B、客房控制系統(tǒng)C、電視系統(tǒng)D、樓控系統(tǒng)答案：B46.認真做好收取洗衣費工作的內(nèi)容是,帳單應(yīng)等單位簽字后轉(zhuǎn)帳(),自費客人要簽字,帳單要當(dāng)日結(jié)算、轉(zhuǎn)交。A、記錄存檔B、做好交接C、現(xiàn)金當(dāng)面點清D、做好底單處理答案：C47.下列不屬于做好洗衣費收取工作的內(nèi)容是()。A、現(xiàn)金當(dāng)面點清B、帳單當(dāng)日結(jié)算、轉(zhuǎn)交C、帳單簽字后轉(zhuǎn)帳D、做好底單處理答案：D48.會談桌呈一字型擺放,主談人的席位()。A、在會談桌的左端B、靠右C、居中D、在會談桌的右端答案：C49.自助餐廳的特點是()。A、品種繁多,特殊佳肴B、對客無須等候,價格便宜C、對內(nèi)節(jié)省人員,節(jié)省開支D、自己動手,任意選菜答案：D50.()不屬于觀察住店客人病情的方法。A、詢問B、視覺C、聽覺D、觸覺答案：A51.控制蚊子的方法是保持室內(nèi)外環(huán)境清潔,消滅蚊子孳生的死角,廢舊容器、臭水河、安裝紗門窗、定期噴灑殺蟲劑、(),誘A、隨見隨滅B、噴灑空氣清新劑C、在室內(nèi)外安置滅蚊燈D、紗窗紗門刷藥答案：C52.墻飾壁掛藝術(shù)品在處理手法上要突出主墻,()位置屬于主墻。A、床一側(cè)B、室內(nèi)最醒目C、沙發(fā)上方D、寫字臺上方答案：B解析：在墻飾壁掛藝術(shù)品的布置中，為了達到最佳的視覺效果和裝飾效果，通常需要將其放置在室內(nèi)最為醒目的位置，這樣能夠更好地吸引人們的注意力，突出藝術(shù)品的裝飾作用。因此，主墻通常指的是室內(nèi)最醒目的那面墻，選項B正確描述了主墻的位置。53.控制螨的方法是改善室內(nèi)通風(fēng)和空調(diào)效果、及時處理廢棄的食物和包裝物、()、噴灑殺蟲劑。A、保持家具和床上用品的清潔,定期翻曬床墊B、噴灑空氣清新劑C、儲存物中放入驅(qū)蟲藥盒D、經(jīng)常紫外線消毒答案：A54.如果會見時間較長,中途應(yīng)為賓主雙方上小香巾,一般每隔()左右續(xù)一次小香巾和水。A、10分鐘B、20分鐘C、30分鐘D、40分鐘答案：D解析：答案解析：在會見等場合，為賓主提供小香巾和水的服務(wù)要考慮到合理的時間間隔。如果間隔太短，可能會頻繁打擾賓主；間隔太長，則無法及時滿足需求。通常情況下，40分鐘左右續(xù)一次小香巾和水，能夠較好地平衡服務(wù)的及時性和避免過度打擾，讓賓主在相對舒適的狀態(tài)下進行交流。所以，選項D是正確的答案。55.下列不屬于物品擺設(shè)要求的是()。A、礦泉水放左上方B、文件夾放于座位的正前方C、杯把與桌面成45度角D、咖啡碟邊與文件夾底部成一直線答案：A解析：物品擺設(shè)要求常涉及特定場合的規(guī)范或禮儀標(biāo)準(zhǔn)。礦泉水通常放置在右上方便于取用，左上方不符合常規(guī)。文件夾正前方便于查看文件，杯把45度角方便持握且美觀，咖啡碟與文件夾底部對齊保持視覺整齊。選項A的擺放位置與一般標(biāo)準(zhǔn)不符。參考商務(wù)禮儀或辦公室管理相關(guān)指南，此類細節(jié)常被強調(diào)以確保專業(yè)性和一致性。56.提出仲裁要求的一方應(yīng)當(dāng)自()向勞動爭議仲裁委員會提出書面申請。仲裁裁決一般應(yīng)在收到仲裁申請的60日內(nèi)作出。對仲裁A、勞動爭議提出之日起30日內(nèi);不得上訴B、勞動爭議提出之日起60日內(nèi);不得上訴C、勞動爭議發(fā)生之日起30日內(nèi);必須履行D、勞動爭議發(fā)生之日起60日內(nèi);必須履行答案：D57.一般飯店常見的害蟲是()、蚊子、蟑螂、蜘蛛。A、蒼蠅B、跳蚤C、白蟻D、臭蟲答案：A58.賓客酗酒現(xiàn)象在飯店時有發(fā)生,其處理方式因人而異,一般應(yīng)根據(jù)醉酒客人的情況,大致為()、破壞飯店財產(chǎn)。A、大吵大鬧B、干擾其他客人C、漫罵無關(guān)人員D、隨地亂吐答案：A59.店外客人醉酒處理的內(nèi)容有()、重度醉酒及時上報,輕度醉酒應(yīng)提供相應(yīng)服務(wù)。A、提供閑置房間供客人暫時休息B、讓客人過風(fēng)醒酒C、讓客人把嘔吐物清潔干凈D、督促醉客離開飯店,以免鬧事答案：A60.下列屬于日本人最常見的禮節(jié)是()的鞠躬禮。A、15度B、90度C、30—45度D、30度答案：C解析：在日本文化中，鞠躬是一種常見且重要的禮節(jié)形式。鞠躬的深淺程度通常反映了尊敬的程度和場合的正式性。一般來說，日常交往中的鞠躬角度約為30—45度，這種程度的鞠躬既不失尊重，又不過于正式，適用于大多數(shù)社交場合。而15度的鞠躬可能顯得過于隨意，90度的鞠躬則過于正式，通常只在非常正式的場合中使用。因此，日本人最常見的禮節(jié)是30—45度的鞠躬禮，選項C為正確答案。61.“祝您一切順利!”的英文譯法是“()”A、Iwishyoueverysuccess.B、Ihopeyoumadethesuccess.C、Icelebratethesuccessforyou.D、Iwishyoumademoreprogress.答案：A62.在飯店中,根據(jù)職權(quán)范圍的不同,消防安全責(zé)任人既包括飯店總經(jīng)理,也包括()。A、分管安全工作的副總經(jīng)理B、安全保衛(wèi)部經(jīng)理C、每一名員工D、安全保衛(wèi)部員工答案：C63.美國人喜歡(),他們認為是純潔的象征。A、黃色B、紅色C、藍色D、白色答案：D64.下列不屬于處理病?？腿说姆椒ㄊ?)。A、不要輕易搬動客人B、擅自拿藥給客人C、立即報告客房部和急救中心D、準(zhǔn)備好客梯答案：D65.下列屬于照顧醉酒客人注意內(nèi)容的是()。A、提供相應(yīng)服務(wù)B、特別留意此房的動靜C、將房間的火柴、打火機撤出D、服務(wù)員不可隨便為醉客寬衣、休息答案：D66.應(yīng)該由()來完成清潔貴賓房(包括為貴賓服務(wù))的工作。A、自身業(yè)務(wù)強的服務(wù)員B、個人修養(yǎng)好的服務(wù)員C、中級服務(wù)員D、知識面寬的服務(wù)員答案：C67.觀察住店生病客人的內(nèi)容為()、語言、營養(yǎng)狀況、眼睛、體位姿勢等。A、舉止B、精神狀況C、疲倦程度D、飲食答案：A68.凡是身份較高的人士會見身份較低的客人,稱之為()。A、訪問B、采訪C、探訪D、接見答案：D69.單位應(yīng)當(dāng)落實逐級消防安全責(zé)任制,明確逐級和崗位(),確定各級、各崗位的()。A、消防安全職責(zé);消防安全責(zé)任人B、消防安全責(zé)任;消防安全責(zé)任人C、消防安全管理;消防安全管理人D、消防安全制度;消防安全值班人答案：A70.控制蟑螂的方法是()。向有蟑螂出沒的地方(管道、水池)噴灑專門殺蟲劑,專家指導(dǎo)布放藥物、誘餌。A、保持環(huán)境清潔,食物收藏好,死角定期打掃B、布放粘蟑螂的駕C、通風(fēng)、噴灑空氣清新劑D、隨見隨滅答案：A71.會談室擺設(shè)物品的要求為(),杯把與桌面成45度角,咖啡匙放在茶杯右上方,與杯把平行。A、文件夾放于座位的正前方B、信紙鉛筆放右側(cè)C、小香巾放左側(cè)D、礦泉水放左上方答案：A解析：答案解析：在正規(guī)的會談室擺設(shè)中，文件夾通常放置在座位的正前方，這是為了方便與會人員隨時取用和查看相關(guān)文件資料。而信紙鉛筆一般放左側(cè)，小香巾放右側(cè)，礦泉水放右上方。所以，選項A是符合會談室擺設(shè)物品要求的正確答案。72.窗簾實際作用是調(diào)和光線、御寒遮陽、()、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。A、預(yù)防隱私B、保護視力C、屏避外來視線D、防止干擾答案：C73.在勞動合同中,必須載明()的條款。A、勞動者一方違反勞動合同應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任B、締約雙方違反勞動紀(jì)律應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任C、締約雙方違反權(quán)利、義務(wù)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任D、締約雙方違反勞動合同應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任答案：D74.根據(jù)我國的習(xí)慣,會見廳主賓與主人安排座位是()。A、主賓在主人右側(cè)B、主賓在主人左側(cè)C、對面而坐D、隨意而坐答案：A75.接待旅客住宿,必須設(shè)專人查驗旅客(),按公安機關(guān)(),并發(fā)給旅客住宿證。A、身份證件;規(guī)定的項目如實登記B、支付能力;要求報戶口C、來自何處;要求報戶口D、住宿介紹信;要求登記答案：A76.飯店的銷售工作必須要重合同、守信譽,只要是承諾的事,就一定要辦到、辦好;實在做不到的事,也要()。A、坦誠相告,并積極從別的方面予以補償B、想盡辦法做到C、實話實說,不要輕易許諾D、先承諾下來再說答案：A解析：在飯店的銷售工作中，重合同、守信譽是基本原則。當(dāng)面對無法實現(xiàn)的承諾時，正確的做法是坦誠相告，并盡量從其他方面給予補償，以保持客戶的信任和滿意度。選項A“坦誠相告，并積極從別的方面予以補償”正是體現(xiàn)了這一原則。選項B“想盡辦法做到”可能導(dǎo)致無法實現(xiàn)而損害信譽；選項C“實話實說，不要輕易許諾”雖然誠實，但未能體現(xiàn)補償?shù)囊庠?；選項D“先承諾下來再說”則是明顯的欺騙行為。因此，選項A是最合適的答案。77.對消防安全重點部位應(yīng)設(shè)置(),實行嚴格管理。A、防火標(biāo)志B、明顯的防火標(biāo)志C、疏散標(biāo)志D、滅火器材標(biāo)志答案：B78.樓層庫房的物品保管,要做到專人領(lǐng)發(fā),(),責(zé)任到人。A、專人保管B、隨用隨領(lǐng)C、平時上鎖D、誰用誰領(lǐng)答案：A解析：《倉庫管理制度》中明確要求，物品保管需確保各環(huán)節(jié)責(zé)任明確。題干強調(diào)“專人領(lǐng)發(fā)”，對應(yīng)后續(xù)措施應(yīng)保持一致的專人負責(zé)原則。“專人保管”與“專人領(lǐng)發(fā)”形成職責(zé)連貫性，其他選項雖涉及使用或安全管理，但未直接體現(xiàn)保管環(huán)節(jié)的專人責(zé)任制。79.消防安全管理是我國各機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位,根據(jù)《中華人民共和國消防法》及其他有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章,貫徹(A、預(yù)防為主、防消結(jié)合B、領(lǐng)導(dǎo)為主、專群結(jié)合C、隱患險于明火、責(zé)任重于泰山D、消防安全“四同”答案：A解析：《中華人民共和國消防法》第二條明確規(guī)定，消防工作貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針。選項A對應(yīng)法律原文，體現(xiàn)消防安全管理的核心原則。選項C為領(lǐng)導(dǎo)人關(guān)于消防安全重要性的論述，并非法定方針；選項B、D屬于具體管理措施或工作要求，不屬于指導(dǎo)方針。80.《勞動法》第五十二條規(guī)定:用人單位必須建立、健全勞動安全衛(wèi)生制度,嚴格執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn),對勞動者進A、工傷事故;職業(yè)病B、食物中毒;病菌感染C、勞動過程中的事故;職業(yè)危害D、蚊蠅四害;病菌傳播答案：C81.拋光時,拋光推進速度以保持在()為宜,來回拋光()次,直至光亮為止。A、10米/分,3—5B、15米/分,7—10C、50米/分,3—5D、25米/分,10—15答案：C解析：在拋光操作中，拋光推進速度和拋光次數(shù)是影響拋光效果的關(guān)鍵因素。過高的推進速度可能導(dǎo)致拋光不均勻，而過低的推進速度則可能降低工作效率。同時，拋光次數(shù)也需要根據(jù)材料和拋光要求進行調(diào)整。在一般情況下，較快的推進速度和適當(dāng)?shù)膾伖獯螖?shù)（如3-5次）能夠較快地達到光亮效果。因此，根據(jù)行業(yè)經(jīng)驗和實際操作要求，選項C（50米/分，3—5次）是較為合適的拋光推進速度和拋光次數(shù)。82.消防安全重點單位應(yīng)當(dāng)進行(),并確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次。A、每周防火巡查B、每月防火巡查C、不定期防火巡查D、每日防火巡查答案：D83.套房的書房布置,除應(yīng)配備書寫或閱讀家具外,還應(yīng)適當(dāng)增加()。A、客廳家具B、小憩家具C、書櫥家具D、裝飾性家具答案：B84.請專業(yè)殺滅害蟲的人員來做殺滅或消除工作,客房部的有關(guān)人員一定要自始至終陪同、引導(dǎo)、()、通力協(xié)作、將殺滅工作做A、督導(dǎo)B、指揮C、指引D、跟隨答案：C85.公寓飯店的特點是()。A、地理位置市中心B、服務(wù)設(shè)施、設(shè)備齊全C、物業(yè)管理到位D、配套的日常生活和業(yè)務(wù)活動的設(shè)備設(shè)施答案：D86.客房部領(lǐng)班每日例行查房,保證所有客房都查到,保證所有員工都查到,(),以便發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。A、保證清潔次數(shù)B、保證衛(wèi)生達標(biāo)C、保證沒有蚊、蟲、浮塵D、保證對全過程的檢查答案：D解析：客房部領(lǐng)班每日例行查房的目的是全面監(jiān)督和管理客房服務(wù)工作。選項D保證對全過程的檢查，能夠涵蓋查房的各個方面，包括員工工作情況、客房清潔狀況等。通過對全過程的檢查，能更全面、深入地發(fā)現(xiàn)潛在問題并及時糾正，從而有效提高客房服務(wù)質(zhì)量。A選項保證清潔次數(shù)不一定能保證質(zhì)量；B選項保證衛(wèi)生達標(biāo)不夠全面；C選項保證沒有蚊、蟲、浮塵過于局限。所以，選項D是正確答案。87.下列不屬于擦鞋服務(wù)的注意事項的是()。A、避免將鞋送錯房間B、沒有相同顏色的鞋油,可以用無色鞋油C、使用規(guī)范的鞋籃D、真皮表層極其脆薄,勿與堅硬物碰擦答案：D88.VIP客人接待規(guī)格是()。A、等級、迎送、房內(nèi)用品配備、餐飯和安全保衛(wèi)規(guī)格B、身份、社會知名度、經(jīng)濟地位的規(guī)格C、房內(nèi)用品配備、餐飲和安全保衛(wèi)規(guī)格D、理和世界知名大公司的董事長的規(guī)格答案：A解析：答案解析：VIP客人的接待規(guī)格通常是多方面綜合考慮的。等級規(guī)格明確客人的重要程度和相應(yīng)待遇標(biāo)準(zhǔn)；迎送規(guī)格體現(xiàn)對客人的尊重和重視程度；房內(nèi)用品配備規(guī)格根據(jù)客人需求提供高品質(zhì)用品；餐飲規(guī)格提供特色和優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)；安全保衛(wèi)規(guī)格保障客人的人身和財產(chǎn)安全。綜上，選項A全面涵蓋了VIP客人接待的主要方面，是正確答案。89.客房的種類里juniorsuite應(yīng)是()。A、標(biāo)準(zhǔn)間B、單人間C、雙床間D、普通套間答案：D90.請專業(yè)殺滅害蟲的人員來做殺滅或消除工作,客房部的有關(guān)人員一定要自始至終陪同、引導(dǎo)、指引、()、將殺滅工作做得干A、督導(dǎo)B、指揮C、跟隨D、通力協(xié)作答案：D解析：客房部人員在整個殺滅害蟲過程中需全程參與，從陪同到引導(dǎo)、指引，再到最后的協(xié)作?！巴f(xié)作”體現(xiàn)客房部人員與專業(yè)人員緊密配合，共同把殺滅工作做好，發(fā)揮各自作用，保障工作高效安全完成，所以選“通力協(xié)作”符合要求。91.下列不屬于控制甲蟲的方法是()。A、保持木制品表面清潔,對其進行油漆、打蠟或上塑B、用專門殺蟲劑噴涂所有可能發(fā)生蟲害的地方C、保證室內(nèi)通風(fēng)、干燥D、定期使用殺蟲、防蟲作用的拋光蠟劑答案：C解析：答案解析：保持木制品表面清潔、進行油漆等處理（選項A），用專門殺蟲劑全面噴涂（選項B），定期使用有殺蟲、防蟲作用的拋光蠟劑（選項D），這些方法都能直接針對甲蟲或預(yù)防甲蟲侵害。而保證室內(nèi)通風(fēng)、干燥（選項C），雖然有助于創(chuàng)造良好的室內(nèi)環(huán)境，但對于控制甲蟲的作用相對間接和有限，不能直接有效地控制甲蟲。所以選項C不屬于控制甲蟲的方法，答案選C。92.鹽酸的PH=1,主要用于清除建筑時滯留下的水泥,(),效果非常明顯。A、油漆B、污漬C、臟跡D、石灰斑垢答案：D93.飯店內(nèi)的寫字間租金一般以()為計價單位。A、“米(m)/日”B、“平方米(m2)/月”C、“米(m)/月”D、“平方米(m2)/日”答案：D94.()最主要的服務(wù)對象是前臺接待人員。A、客房管理B、餐飲管理C、打掃衛(wèi)生D、房態(tài)轉(zhuǎn)換答案：D95.控制洗地毯機的走向,應(yīng)由左至右,保持()的速度為宜,上下行距互疊()厘米。A、35米/分,15厘米B、25米/分,10厘米C、30米/分,15厘米D、40米/分,10厘米答案：D解析：答案解析：在實際操作洗地毯機時，速度過快或過慢都不利于達到良好的清潔效果。經(jīng)過多次實踐和經(jīng)驗總結(jié)，速度控制在40米/分能夠較為高效地完成清潔任務(wù)，同時上下行距互疊10厘米可以避免遺漏和重復(fù)清潔，保證地毯清潔的全面和均勻。因此，選項D是正確的答案。96.1平方千米(平方公里)等于()平方米。A、1,000,000B、100,000C、10,000D、1,000答案：A97.窗簾實際作用是調(diào)和光線、()、屏避外來視線、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。A、保護視力B、御寒遮陽C、防止干擾D、預(yù)防隱私答案：B98.“Thisroomisspaciousandcosy”的中文譯法是“()”。A、這個房間既寬敞又舒適B、這個房間很暖和C、這個房間很很適合您D、這個房間很便宜答案：A99.對于醉酒客人破壞飯店財產(chǎn),飯店應(yīng)()。A、適時勸導(dǎo),使其安靜B、提供相應(yīng)的服務(wù)C、立即通知公安局,將其帶走D、讓保安員協(xié)助將其制服,以免打擾其他住客或傷害自己。答案：D100.服務(wù)員為客人上茶時,其順序為()。A、先主后賓,按序進行B、先賓后主,依次進行C、先女后男,依次進行D、先老后少,依次進行答案：B解析：在餐飲服務(wù)禮儀中，上茶順序遵循尊重賓客優(yōu)先的原則。傳統(tǒng)待客禮儀強調(diào)以客為尊，服務(wù)人員應(yīng)先為賓客提供服務(wù)，再為主人服務(wù)，體現(xiàn)禮貌與尊重。選項A的“先主后賓”可能忽略對賓客的重視；選項C的“先女后男”多見于西方禮儀；選項D的“先老后少”側(cè)重年齡而非主客關(guān)系。此規(guī)范常見于酒店管理或餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)教材，明確服務(wù)流程應(yīng)優(yōu)先賓客后主人。101.只有敬業(yè)樂業(yè)的人,才會激發(fā)出強烈的職業(yè)責(zé)任感,(),在執(zhí)行操作規(guī)程中一絲不茍,勤于鉆研,苦干加巧干,保質(zhì)保量地完成規(guī)定的工作任務(wù)。A、對工作任勞任怨,對服務(wù)精益求精B、對飯店無比忠誠,對任務(wù)不挑不揀C、對事業(yè)執(zhí)著追求,對工作盡職盡責(zé)D、對同事滿腔熱情,對客人謙虛有禮答案：C解析：本題目描述了一個敬業(yè)樂業(yè)的人的特征，他們具有強烈的職業(yè)責(zé)任感，并且在執(zhí)行工作中一絲不茍、勤于鉆研。根據(jù)這個描述，我們需要找到一個選項，它能體現(xiàn)對工作的全身心投入和責(zé)任感。A選項“對工作任勞任怨，對服務(wù)精益求精”雖然表現(xiàn)了工作的努力和對服務(wù)的高要求，但并未直接體現(xiàn)對事業(yè)的執(zhí)著追求和盡職盡責(zé)。B選項“對飯店無比忠誠，對任務(wù)不挑不揀”特指飯店行業(yè)，范圍較窄，且“對任務(wù)不挑不揀”不足以體現(xiàn)題干的“一絲不茍”和“勤于鉆研”。D選項“對同事滿腔熱情，對客人謙虛有禮”更多地是描述了人際關(guān)系的處理，與題干描述的工作態(tài)度和職業(yè)責(zé)任感不符。C選項“對事業(yè)執(zhí)著追求，對工作盡職盡責(zé)”直接對應(yīng)了題干中的“強烈的職業(yè)責(zé)任感”和“一絲不茍、勤于鉆研”的工作態(tài)度，因此是最合適的答案。102.崇高的理想是(),是人生奮斗的目標(biāo),也是提高技能和事業(yè)前進的動力。A、職業(yè)的需要B、員工的信念C、人類的本能D、人生的精神支柱答案：D103.步入市場經(jīng)濟后,社會主義職業(yè)道德又增加了保守商業(yè)秘密、保護知識產(chǎn)權(quán)、不出賣本企業(yè)利益、()等新內(nèi)容。A、積極參與競爭B、支持本企業(yè)與其他企業(yè)競爭C、開展勞動競賽D、避免不正當(dāng)競爭答案：D104.單刷高速打蠟機的轉(zhuǎn)速是(),它適合于()。A、200~250轉(zhuǎn)/分,拋光B、250~300轉(zhuǎn)/分,洗擦地板C、300~500轉(zhuǎn)/分,打蠟D、500~700轉(zhuǎn)/分,噴磨答案：C解析：打蠟機的工作轉(zhuǎn)速與其功能匹配需結(jié)合設(shè)備設(shè)計參數(shù)。專業(yè)清潔設(shè)備參數(shù)中，單刷高速打蠟機在300-500轉(zhuǎn)/分范圍內(nèi)能有效覆蓋蠟層并保持均勻附著力。選項A的200-250轉(zhuǎn)/分通常對應(yīng)初步拋光階段，轉(zhuǎn)速不足以保證蠟的延展性；選項B的250-300轉(zhuǎn)/分多用于基礎(chǔ)清潔而非涂層作業(yè)；選項D的500-700轉(zhuǎn)/分轉(zhuǎn)速過高易導(dǎo)致蠟液飛濺，適用于干磨或精細拋光。此類參數(shù)參考《物業(yè)清潔設(shè)備操作指南》中關(guān)于打蠟機的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。105.會見廳的服務(wù),事先要了解活動的內(nèi)容是主、賓身份以及會見性質(zhì),()、參加會見的人數(shù),主辦單位的要求。A、會見人有無其它要求B、大約進行的時間長短C、會見的準(zhǔn)確時間D、會見人信仰、喜好、習(xí)俗答案：C106.勞動者不能勝任工作,經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位,仍不能勝任工作的,用人單位可以解除勞動合同,但是應(yīng)當(dāng)提前()以書A、20日B、10日C、60日D、30日答案：D解析：《中華人民共和國勞動合同法》第四十條明確規(guī)定，用人單位提前三十日以書面形式通知勞動者本人或額外支付一個月工資后，可解除勞動合同。該情形針對勞動者經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)崗后仍無法勝任的情況。選項D的“30日”與法律規(guī)定一致，其他選項均不符合法定時限。107.白蟻喜歡在陰暗潮濕和不通風(fēng)的地方生活,對()、動植物織品、皮革制品、紙制品、化纖塑料制品都有嚴重的危害。A、竹木制品B、食品C、庫房D、廚房答案：A108.飯店禁止客人私自()或轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租房間、床位。不經(jīng)飯店工作人員同意,不準(zhǔn)()。A、外宿不歸;自行退房B、留客住宿;占用空床C、留客住宿;自行倒換房間、床位D、與人同宿;自行倒換床位答案：C解析：答案解析：飯店有其自身的經(jīng)營管理規(guī)定。對于客人而言，私自留客住宿可能會帶來安全和管理上的問題；同時，未經(jīng)飯店工作人員同意，自行倒換房間、床位會打亂飯店的正常管理秩序。A選項中“外宿不歸”并非禁止的重點，“自行退房”也不是常見的違規(guī)行為。B選項“占用空床”表述不準(zhǔn)確，重點是私自留客住宿和自行倒換房間床位。D選項“與人同宿”不是主要禁止的行為。綜上，正確答案是C選項。109.客房床的種類很多,一般普通雙人床的長度為()厘米,寬度為()厘米。A、200,130B、200,180C、200,150D、200,200答案：C110.常規(guī)會議室的布置內(nèi)容是會場布置成排桌排椅,(),座位與人數(shù)相等,桌椅距離規(guī)范。A、報告會議形式B、會議形式C、提供投影機、放像機D、研討形式答案：C解析：常規(guī)會議室的布置要求包括排桌排椅、視聽設(shè)備配置及座位與人數(shù)對應(yīng)等要素。該題出自酒店管理實務(wù)中會場布置標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容。選項C明確提及投影機、放像機這類會議設(shè)備屬于會場布置的必要條件，而其他選項均指向會議形式分類而非設(shè)備配置要求。111.公眾聚集場所對員工的消防安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)()一次,培訓(xùn)的內(nèi)容還應(yīng)當(dāng)包括組織、引導(dǎo)()的知識和技能。A、每年至少;消防隊員和群眾撲救B、每月至少;在場群眾疏散C、每半年至少;在場群眾疏散D、每季度至少;消防隊員和群眾撲救答案：C112.客房床的種類很多,一般普通雙人床的尺寸規(guī)格為()。A、200厘米×130厘米B、200厘米×150厘米C、200厘米×180厘米D、200厘米×200厘米答案：B解析：在酒店客房布置中，雙人床的尺寸規(guī)格通常遵循一定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。常見的雙人床寬度多為150厘米或180厘米，而長度為200厘米。對于普通雙人床，其尺寸規(guī)格通常為200厘米×150厘米，這樣的尺寸既適合大多數(shù)成年人使用，也符合酒店客房的常規(guī)布局和面積要求。因此，正確答案為B。113.房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是臟房—→干凈房—→()。A、待查房B、干凈房C、空房D、維修房間答案：A114.公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時,應(yīng)當(dāng)(),嚴格依法辦事,要文明禮貌待人,維護旅館的正常經(jīng)營和旅客的合法權(quán)益。旅館工作A、提前通知;接受檢查B、穿著制服;熱情招待C、出示證件;予以協(xié)助D、回避客人;協(xié)助執(zhí)法答案：C解析：公安人員執(zhí)行公務(wù)時需遵循法定程序。根據(jù)《旅館業(yè)治安管理辦法》及相關(guān)法規(guī)，公安機關(guān)工作人員依法履職時應(yīng)主動出示證件，旅館經(jīng)營者有義務(wù)配合。選項A"提前通知"不符合突擊檢查情形；選項B"熱情招待"非法律強制要求；選項D"回避客人"與正常履職要求不符。選項C"出示證件"是法律明確的身份確認程序，"予以協(xié)助"體現(xiàn)旅館的法定義務(wù)。115.飯店的()有留言等待指示燈的功能。A、客房系統(tǒng)B、互聯(lián)網(wǎng)C、程控交換機D、前臺系統(tǒng)答案：C116.控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、(),保持環(huán)境衛(wèi)生、尤其是廚房,要對食品妥善存放,請專業(yè)人員指導(dǎo),投A、養(yǎng)貓、狗B、投放老鼠夾C、清除所有能提供其做巢的廢料和環(huán)境D、投放專門粘老鼠的膠答案：C117.下列不屬于物品保管措施內(nèi)容的是()。A、防止流失B、合理使用C、避免庫存積壓,防止自然損耗D、嚴格登記制度答案：D解析：物品保管措施通常涉及對物品的保存、維護及有效利用。防止流失（A）確保物品不被遺失或被盜；合理使用（B）強調(diào)正確使用以延長物品壽命；避免庫存積壓和自然損耗（C）關(guān)注庫存管理及減少物理損耗。嚴格登記制度（D）屬于管理程序中的記錄與監(jiān)督環(huán)節(jié)，非直接保管行為。參考《倉儲管理實務(wù)》中保管措施定義，D選項屬于管理流程而非保管措施本身。118.樓層庫房的物品保管,要做到(),專人保管,責(zé)任到人。A、誰用誰領(lǐng)B、平時上鎖C、隨用隨領(lǐng)D、專人領(lǐng)發(fā)答案：D119.新世紀(jì)的飯店業(yè)需要創(chuàng)造一種全新的服務(wù)模式,就是()的模式。A、微笑服務(wù)與敬語服務(wù)相結(jié)合B、一站服務(wù)與管家服務(wù)相結(jié)合C、規(guī)范化服務(wù)與個性化服務(wù)相結(jié)合D、主動服務(wù)與應(yīng)答服務(wù)相結(jié)合答案：C120.客房床的種類很多,一般普通雙人床的長度為200厘米,而寬度應(yīng)是()。A、150厘米B、130厘米C、180厘米D、200厘米答案：A121.承租商場、鋪面房的商戶一般為長期包租,為了計算和交費簡便,大部分采用()為計價單位。A、“米(m)/日”B、“平方米(m2)/月”C、“米(m)/月”D、“平方米(m2)/日”答案：B解析：出租商業(yè)物業(yè)的租金計量通常結(jié)合面積與時間維度。長期租賃場景下，承租方多按月支付租金以減少交易頻次，面積計量普遍采用平方米作為單位。選項B將平方米與月結(jié)合，符合商戶長期租賃場景的計價慣例。選項A、C的長度單位"米"不適用于面積計算，選項D的"日"周期更適合短期租賃場景。《房地產(chǎn)經(jīng)營實務(wù)》中提及商業(yè)地產(chǎn)租金普遍采用"元/平方米/月"作為計價體系。122.清潔貴賓房(包括為賓客服務(wù))應(yīng)由()來完成。A、專人B、知識面寬的服務(wù)員C、領(lǐng)班D、中級服務(wù)員答案：D123.霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴重的地方霉菌會造成()、墻面涂料剝落或退色,墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出,物體長出絨毛狀A(yù)、墻紙變化或翹起B(yǎng)、墻紙變黃C、墻紙出現(xiàn)灰黑色D、木護墻板裂縫答案：A124.《勞動法》規(guī)定:國家對()實行特殊保護。A、老職工和未成年工B、特殊崗位C、高溫崗位D、女職工和未成年工答案：D125.新開業(yè)的旅游企、事業(yè)單位,在開業(yè)前必須向當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾聿块T申請(),檢查驗收不合格者,不得開業(yè)。A、對安全設(shè)施設(shè)備、安全防護設(shè)施、安全規(guī)章制度的檢查驗收B、對建筑設(shè)備、經(jīng)營設(shè)施的檢查驗收C、對安全通道、安全設(shè)備、安全出口的檢查驗收D、對安全設(shè)施設(shè)備、安全管理機構(gòu)、安全規(guī)章制度的檢查驗收答案：D126.人們對職業(yè)道德的評價和衡量主要通過()作出。A、個人信念、傳統(tǒng)習(xí)慣和社會輿論B、是非判斷、價值觀念和社會輿論C、傳統(tǒng)觀念、社會習(xí)俗和媒體導(dǎo)向D、道德理想、價值觀念和自身修養(yǎng)答案：A127.努力做好服務(wù)工作,待客熱情周到,屢受賓客()的員工,飯店應(yīng)當(dāng)予以獎勵。A、贈送物品B、書面表揚C、委托D、批評建議答案：B128.做好病蟲害預(yù)防工作的內(nèi)容有外來貨物必須檢查、吃剩食物不許亂丟,必須放進垃圾袋存放、垃圾房嚴格管理、定期消毒、(A、外來人員進行消毒B、教育員工C、加強巡視D、地下室、庫房、陽臺等答案：D129.勞動者在同一用人單位連續(xù)工作滿()以上、當(dāng)事人()勞動合同的,如果勞動者提出訂立無固定期限勞動合同,應(yīng)當(dāng)訂立A、10年;雙方同意續(xù)延B、20年;一方要求續(xù)延C、30年;雙方同意續(xù)延D、15年;一方要求續(xù)延答案：A解析：《中華人民共和國勞動合同法》第十四條規(guī)定，勞動者在該用人單位連續(xù)工作滿十年的，勞動者提出或者同意續(xù)訂、訂立勞動合同的，除勞動者提出訂立固定期限勞動合同外，應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動合同。選項A中的“10年”與“雙方同意續(xù)延”對應(yīng)法條中“連續(xù)工作滿十年”且同意續(xù)訂的情形。其他選項年限或條件不符合法律規(guī)定。130.下列不屬于店外賓客醉酒處理內(nèi)容的是()。A、輕度醉酒應(yīng)提供相應(yīng)服務(wù)B、重度醉酒及時上報C、讓客人把嘔吐物清潔干凈D、待客人完全清醒后再送走答案：C131.下列不屬于客人生病服務(wù)員要做的是()。A、禮貌詢問客人病情B、了解客人的生病原因C、隨時留意房內(nèi)動靜D、買藥給客人答案：D132.排桌排椅會議會場,椅子的間距應(yīng)按規(guī)范要求布置為()。A、10~15厘米B、15~20厘米C、20~25厘米D、25~30厘米答案：B133.迷你吧商品定價一般要(),因此應(yīng)單獨設(shè)立價目表,中英文對照,置于(),以保證交易公平。A、高于商品柜臺售價,但低于酒吧售價;客房門背后B、低于商品柜臺售價,甚至低于酒吧售價;服務(wù)簡介中C、低于商品柜臺售價,但高于酒吧售價;床頭柜的電話機旁D、高于商品柜臺售價,甚至高于酒吧售價;迷你吧的顯要位置答案：D134.重要賓客的范圍是()。A、身份和知名度較高B、店外活動多、店內(nèi)會客多C、業(yè)務(wù)發(fā)展與同系統(tǒng)、同行負責(zé)人、經(jīng)濟效益好與社會影響大D、活動安排有序、注重禮儀與喜歡舒適安靜答案：C135.客房軟床擺放的位置是()。A、進門見床B、明顯處C、房間光線最暗處D、較暗處答案：C136.單刷慢速打蠟機的轉(zhuǎn)速是(),它適合于()。A、100~150轉(zhuǎn)/分,打蠟B、120~175轉(zhuǎn)/分,洗擦地板C、150~200轉(zhuǎn)/分,噴磨D、200~250轉(zhuǎn)/分,拋光答案：B137.送餐服務(wù)(roomservice)有()兩種方式:前者以“份”作為計價單位;后者以“套”作為計價單位。A、中餐和西餐B、零點和套餐C、早餐和正餐D、現(xiàn)金和記賬答案：B138.開辦旅館,必須有相應(yīng)的(),并保持()。A、安全設(shè)備、設(shè)施;專人保管B、消防設(shè)備、設(shè)施;通暢無阻C、防護設(shè)備、設(shè)施;定期檢查D、消防設(shè)備、設(shè)施;完好有效答案：D解析：答案解析：開辦旅館需要具備一定的消防條件以保障人員和財產(chǎn)的安全。根據(jù)相關(guān)消防法規(guī)和安全要求，旅館必須配備消防設(shè)備、設(shè)施，并且要保證這些設(shè)備、設(shè)施完好有效，能夠在緊急情況下正常使用發(fā)揮作用。選項A強調(diào)專人保管，重點不突出；選項B通暢無阻側(cè)重通道方面；選項C定期檢查只是維護的一個環(huán)節(jié)，不如完好有效全面。所以，正確答案是D。139.觀察住店病人的方法是()、聽覺和觸覺。A、視覺B、詢問C、睡眠D、語言答案：A140.下列說法正確的是()。A、擺件的布置要大兼小,高兼低,相互襯托,相映成趣,輕重均勻B、擺件的布置應(yīng)顏色深淺一樣擺放在一起C、對稱的擺件要求觀感上輕重均勻,使人產(chǎn)生勻稱的感覺D、擺件于墻飾布置要協(xié)調(diào)答案：A解析：答案A正確，擺件布置遵循一定的美學(xué)原則?！按蠹嫘?，高兼低，相互襯托，相映成趣，輕重均勻”能夠營造出豐富、有層次且和諧的視覺效果。B選項中，顏色深淺一樣擺放在一起會顯得單調(diào)，缺乏層次感和變化。C選項，對稱的擺件強調(diào)的是形式上的對稱，而非僅僅是觀感上的輕重均勻。D選項，擺件與墻飾布置協(xié)調(diào)較為寬泛，不夠具體。綜上，A選項的表述更全面、準(zhǔn)確，所以是正確的。141.控制蠹蟲的方法是()、儲存物品時,將其密封于聚乙烯口袋中,儲存物中放樟腦丸、防蛀藥物,經(jīng)常清洗地毯并定期在地毯A、保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及軟木制品等干凈無異味B、室內(nèi)通風(fēng)、干燥C、煙熏D、保持室內(nèi)衛(wèi)生答案：A142.散客的特點是()。A、消費水平相對較高且逗留時間短B、個性差異大、逗留時間短、行李少且消費水平高、進出頻繁且無規(guī)律C、消費水平相對較高、逗留時間短且行李少D、店外活動多、進出頻繁且無規(guī)律答案：B143.為了把好質(zhì)量關(guān),要做到認真自查、經(jīng)得起上級檢查、()。A、同行業(yè)人員檢查B、讓賓客滿意C、領(lǐng)班檢查D、主管檢查答案：B144.()一般可維持供電20分鐘左右。A、單機的UPSB、集中供電UPSC、雙路電源D、發(fā)電機答案：A145.因有特殊情況需要進行電焊、氣焊等明火作業(yè)的,動火部門和人員應(yīng)當(dāng)按照單位的用火管理制度(),落實(),在確認無A、清理現(xiàn)場易燃物;動火施工人員B、做好各項準(zhǔn)備;現(xiàn)場指揮C、辦理審批手續(xù);現(xiàn)場監(jiān)護人D、向部門經(jīng)理報告;防火措施答案：C146.消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時享有()的權(quán)利。A、人身、名譽不受損害B、商品和服務(wù)不受損害C、人身、財產(chǎn)安全不受損害D、保證安全答案：C147.“Ineedonemoretowel,couldyoubringittomyroom?”的中文譯法是“()?”。A、我需要一條毛巾,你能送到我房間來嗎B、我需要衛(wèi)生紙,你能送到我房間來嗎C、我需要一條床單,你能送到我房間來嗎D、我需要一床被子你能送到我房間來嗎答案：A解析：此句英文直譯為“我需要一條更多的毛巾，你能送到我房間來嗎？”但在英文中，“onemore”常用來表示“再多一個”或“再添一個”的意思。因此，結(jié)合上下文，這句話的準(zhǔn)確意思是請求再提供一條毛巾并送到房間。對照選項，A項“我需要一條毛巾，你能送到我房間來嗎”與英文原句意思相符，故為正確答案。148.職業(yè)責(zé)任感是員工自覺地把本職工作做好的()。A、主動行為B、主動態(tài)度C、主動意識D、主動精神答案：C149.客房內(nèi)的花草布置一般分為()兩種。A、綠色植物和插花B、長期布置和臨時布置C、復(fù)雜布置和簡單布置D、盆栽鮮花和綠色植物答案：B150.O形臺、方形臺與三角臺的布置特點是(),不具嚴肅的談判性質(zhì),與會者可以圍桌而坐,表示彼此地位平等,避免席次上的爭A、與會者身份都較重要的國際會議B、形式獨特C、內(nèi)容繁多D、人員復(fù)雜答案：A151.下列不屬于住店賓客醉酒處理內(nèi)容的是()。A、提供相應(yīng)服務(wù),將紙巾、茶杯、垃圾箱放在床邊B、交接班做好記錄C、特別留意此房的動靜D、讓其將嘔吐物清潔干凈答案：D解析：酒店服務(wù)中醉酒賓客處理規(guī)范要求員工關(guān)注賓客安全并提供協(xié)助，避免要求賓客自行處理嘔吐物以防意外?！肚皬d與客房管理》指出醉酒賓客處理應(yīng)包含安置照料、記錄交接、持續(xù)關(guān)注。選項A、B、C均屬標(biāo)準(zhǔn)程序，D項不符合職業(yè)規(guī)范，可能對賓客安全及健康造成風(fēng)險。152.開辦旅館,房屋建筑、出入口和通道等,必須符合()規(guī)定,并經(jīng)有關(guān)部門驗收合格。A、市場調(diào)研、接待模式B、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)、裝修標(biāo)準(zhǔn)C、建筑規(guī)范、星級標(biāo)準(zhǔn)D、建筑安全、消防安全答案：D解析：開辦旅館涉及到的是公共安全，特別是建筑安全和消防安全。這是因為旅館作為公共場所，必須確保建筑結(jié)構(gòu)的穩(wěn)固和消防設(shè)施的有效，以保障住客和員工的生命安全。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，旅館的建筑、出入口和通道等必須經(jīng)過有關(guān)部門按照建筑安全和消防安全的規(guī)定進行驗收，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。因此，選項D“建筑安全、消防安全”是正確的答案。153.根據(jù)職責(zé),單位消防安全負責(zé)人負責(zé)貫徹執(zhí)行消防安全法規(guī),保障單位(),掌握本單位、本崗位的消防安全情況。A、消防安全符合規(guī)定B、消防安全不發(fā)生事故C、安全生產(chǎn)符合規(guī)定D、勞動保護符合規(guī)定答案：A154.飯店附設(shè)的公寓租金計價單位有()兩種。一般來說,()計價單位只適用于長年包租的承租對象。A、“套/時”、“套/日”;“套/日”B、“間/日”、“套/日”;“套/日”C、“套/日”、“套/月”;“套/月”D、“套/日”、“套/月”;“套/日”答案：C155.客房的種類里普通套房應(yīng)譯為()。A、juniorsuiteB、usinesssuiteC、duplexsuiteD、eluxesuite答案：A156.飯店根據(jù)工作需要,可調(diào)動員工的()。任職期間因工作不勝任或出現(xiàn)較大過失的,飯店可視情況做出()的決定。A、工作關(guān)系;調(diào)出飯店B、積極性;脫產(chǎn)培訓(xùn)C、工資關(guān)系;停薪留用D、工作部門或工作崗位;免職或降職答案：D157.各級人民政府應(yīng)當(dāng)把發(fā)展職業(yè)培訓(xùn)納入(),鼓勵和支持有條件的企業(yè)、事業(yè)組織、社會團體和個人進行各種形式的職業(yè)培訓(xùn)A、社會經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)劃B、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃C、職業(yè)教育規(guī)劃D、行業(yè)發(fā)展計劃答案：B158.進口的計量器具必須經(jīng)()以上人民政府計量行政部門檢定合格后,方可銷售。A、縣級B、省級C、地級D、區(qū)級答案：B159.認真做好客衣分送的內(nèi)容是(),及時送交客人,講明件數(shù)、金額。A、做好記錄B、做好交接C、看清、認準(zhǔn)房號并進行核對D、注意存放答案：C160.可以使用洗衣廠的POS系統(tǒng)對客人進行()。A、增加B、查詢C、修改D、刪除答案：B161.房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是臟房—→()—→待查房。A、失效房B、維修房C、矛盾房D、干凈房答案：D162.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、蚊子、()、蜘蛛。A、甲蟲B、蟑螂C、白蟻D、跳蚤答案：B163.會場布置好后,具體檢查驗收的內(nèi)容是照明、窗簾,衛(wèi)生,(),空調(diào)系統(tǒng),音響設(shè)備等。A、資料文件B、各種飲品C、香煙水果D、通知要求答案：B164.樓層服務(wù)員對()要做到緊急時使用鑰匙。A、電子門鎖B、旅行箱C、抽屜D、保險柜答案：A165.()的,支付不低于工資的百分之二百的工資報酬。A、法定休假日安排勞動者工作B、8小時工作制之外安排勞動者工作C、休息日安排勞動者工作D、休息日安排勞動者工作又不能安排補休答案：D解析：答案解析：根據(jù)《勞動法》規(guī)定，休息日安排勞動者工作又不能安排補休的，支付不低于工資的百分之二百的工資報酬。A選項，法定休假日安排勞動者工作，支付不低于工資的百分之三百的工資報酬。B選項，8小時工作制之外安排勞動者工作情況較復(fù)雜，不能簡單認定支付工資報酬的標(biāo)準(zhǔn)。C選項，單純的休息日安排勞動者工作，若能安排補休則不支付百分之二百的工資報酬。所以，正確答案是D選項。166.壁柜通常設(shè)在客房入口處,壁柜長度各飯店因客房空間而定,但進深不應(yīng)少于()。A、40厘米B、50厘米C、60厘米D、70厘米答案：B167.對于醉酒客人亂吐胡罵者,飯店應(yīng)()。A、提供相應(yīng)服務(wù)B、適時反駁,制止亂吐胡罵C、適時勸導(dǎo),征求意見,熱心服務(wù)D、通知公安局,將其帶走答案：C168.客房內(nèi)所配備的客用物品,是以客房的類別和檔次為依據(jù),在品種,數(shù)量、()、質(zhì)量及擺放要求等方面應(yīng)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。A、星級B、大小C、規(guī)格D、樣式答案：C解析：《旅游飯店星級的劃分與評定》國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，客房配備的客用物品需根據(jù)房間類型、檔次確定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，涉及品種、數(shù)量、規(guī)格等方面。選項C“規(guī)格”指物品的尺寸、容量等具體要求，與題干中“質(zhì)量及擺放要求”并列，屬于標(biāo)準(zhǔn)化管理內(nèi)容。選項A“星級”是整體評定標(biāo)準(zhǔn)，題干已限定“以客房類別和檔次為依據(jù)”；選項B“大小”、D“樣式”屬于規(guī)格的具體表現(xiàn)，但未概括題干所需的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)維度。169.國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布GB6952—99標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝,峰值不超過()。A、65分貝B、70分貝C、85分貝D、25分貝答案：A170.會見服務(wù)所需服務(wù)用品包括茶杯、墊碟、墊碟巾,(),小香巾、火柴、圓珠筆或鉛筆等。A、水果B、鮮花C、煙灰缸D、文件夾答案：C171.飯店房間狀態(tài)()是CL\VA。A、臟房空房B、干凈預(yù)離房C、干凈空房D、干凈預(yù)抵房答案：C172.硫酸鈉PH=5,可與尿堿起中和反應(yīng),可用于清潔衛(wèi)生間()。A、臉盆B、恭桶C、浴缸D、地面答案：B173.會見廳服務(wù)內(nèi)容制定的計劃有(),場地布置方案,禮品清單,其他相關(guān)事項。A、人員安排B、會見程序C、拍照、錄像D、采訪答案：A174.客房部常用的報表()。A、房態(tài)報表、房價報表B、散客報表、工資報表C、空房報表、定金報表D、房態(tài)報表、散客報表答案：D解析：在酒店管理中，客房部需要實時監(jiān)控客房的使用情況和客人的入住情況，以確保資源的有效分配和服務(wù)的高效執(zhí)行。因此，客房部常用的報表主要包括房態(tài)報表，用于顯示各客房的實時狀態(tài)（如空房、已預(yù)訂、已入住等），以及散客報表，用于記錄和管理散客的入住信息。而房價報表、工資報表、空房報表和定金報表雖然也是酒店管理中可能涉及的報表，但它們并非客房部常用的核心報表。所以，正確答案是D。175.下面不屬于84肝炎消毒液清除污漬范圍功效內(nèi)容的是()。A、去污力強B、無毒C、止癢D、除臭答案：C176.公安機關(guān)對違反治安管理,擾亂社會秩序,妨害公共安全,侵犯公民人身權(quán)利,侵犯公私財產(chǎn),()的人,堅持教育與處罰相A、但又尚不夠刑事處罰B、應(yīng)當(dāng)受到刑事處罰C、免予刑事處罰D、已經(jīng)受到刑事處罰答案：A177.飯店客人來自不同的國度,尊重客人的()是服務(wù)員起碼的禮貌要求。A、起居習(xí)慣和飲食癖好B、宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣C、消費能力和節(jié)儉習(xí)慣D、額外要求和特殊習(xí)慣答案：B解析：答案解析：在飯店服務(wù)中，客人來自世界各地，有著不同的文化背景和生活方式。尊重客人的宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣是非常重要的，這是基本的禮儀和職業(yè)素養(yǎng)。宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣涵蓋了客人生活的諸多方面，對其表示尊重能夠讓客人感受到被理解和接納，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。所以，選項B是正確的答案。178.大型飯店客房服務(wù)中心的工作具有()的原因是事件的連續(xù)性。A、彈性B、封閉性C、挑戰(zhàn)性D、惰性答案：C179.飯店業(yè)需要按照職業(yè)道德原則統(tǒng)一規(guī)范從業(yè)人員的()。A、思想觀念、操守和服務(wù)模式B、價值取向、信念和行為模式C、行為準(zhǔn)則、紀(jì)律和管理模式D、思想品德、情操和修養(yǎng)模式答案：B解析：飯店業(yè)作為服務(wù)行業(yè)，其從業(yè)人員的行為、態(tài)度和價值觀對于提升服務(wù)質(zhì)量和塑造企業(yè)形象至關(guān)重要。職業(yè)道德原則旨在統(tǒng)一規(guī)范從業(yè)人員在職業(yè)活動中的行為準(zhǔn)則和道德標(biāo)準(zhǔn)。其中，價值取向決定了從業(yè)人員的職業(yè)選擇和行為方向，信念則是對職業(yè)價值的堅定信仰，而行為模式是這些價值和信念在職業(yè)活動中的具體體現(xiàn)。因此，飯店業(yè)需要按照職業(yè)道德原則統(tǒng)一規(guī)范從業(yè)人員的價值取向、信念和行為模式，即選項B。180.會場布置好后,具體檢查驗收的內(nèi)容是照明、窗簾,衛(wèi)生,各種飲品空調(diào)系統(tǒng),()。A、文件B、香煙C、水果D、音響設(shè)備答案：D181.通?？禈凡拷∩矸?wù)項目共有()項。A、5—7B、8—12C、13—15D、16—18答案：C182.自覺接受上級領(lǐng)導(dǎo)的明查、暗查、()等各種方式的檢查和群眾的監(jiān)督。A、總經(jīng)理重點檢查B、質(zhì)檢人員專職檢查C、抽查D、管理人員日常檢查答案：C183.“大清潔”計劃的分類是()、樓層周期計劃衛(wèi)生,季度、年度“大清潔”。A、分項限時“大清潔”B、每天徹底“大清潔”C、分時分段“大清潔”D、臨時突擊“大清潔”答案：A184.飯店員工應(yīng)當(dāng)愛崗敬業(yè),自覺維護(),爭當(dāng)“五講”、“四美”、“三熱愛”的模范。A、國家利益、集體利益B、社會利益、飯店利益C、客人利益、員工利益D、內(nèi)部利益、外部利益答案：A解析：答案解析：作為飯店員工，愛崗敬業(yè)是基本職業(yè)素養(yǎng)。國家利益和集體利益具有全局性和根本性，維護國家利益和集體利益是每個公民和勞動者應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。在飯店工作中，自覺維護國家利益和集體利益，能夠促進飯店的健康發(fā)展，也符合社會的價值導(dǎo)向和道德要求。相比其他選項，社會利益范圍過大且不夠具體，客人利益和員工利益、內(nèi)部利益和外部利益較為片面。所以，正確答案是A。185.控制老鼠的方法是(),清除所有能提供其做巢的廢料和環(huán)境,保持環(huán)境衛(wèi)生、尤其是廚房,要對食品妥善存放,請專業(yè)人員A、堵塞所有可供其出入的洞口B、投放老鼠夾C、投放專門粘老鼠的膠D、養(yǎng)貓、狗答案：A186.()不屬于安保部的安全設(shè)施器材。A、安全報警裝置B、電視監(jiān)控系統(tǒng)C、電腦房態(tài)查詢D、滅火器答案：C解析：安保部的安全設(shè)施器材通常包括各類用于安全防范和應(yīng)急處理的設(shè)備。安全報警裝置、電視監(jiān)控系統(tǒng)及滅火器均屬于此類。電腦房態(tài)查詢主要用于信息管理與查詢，其功能涉及客房狀態(tài)監(jiān)控而非直接的安全防護或應(yīng)急處理，因此未被歸類為安保部的安全設(shè)施器材。參考酒店或物業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)安全設(shè)施分類。187.“結(jié)晶“蠟打磨,使用300轉(zhuǎn)/分刷地機、針座、百潔刷、鋼絲墊進行操作,噴蠟后以()的速度進行打磨反復(fù)噴磨()次。A、80米/分,1—2B、60米/分,3—5C、40米/分,2—4D、50米/分,3—5答案：D解析：答案解析：在“結(jié)晶“蠟打磨的操作中，根據(jù)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范和實際經(jīng)驗，通常以50米/分的速度進行打磨能達到較好的效果，反復(fù)噴磨3-5次可以保證蠟層的均勻和光滑。速度過快或過慢、噴磨次數(shù)過少或過多都可能影響最終的打磨質(zhì)量。因此，選項D是正確的答案。188.樓層服務(wù)員要求會使用()是因為客人不會使用。A、傳真機B、復(fù)印機C、打字機D、交換機答案：A189.()不屬于會談室擺設(shè)的物品的種類。A、杯子、杯墊B、礦泉水C、文件夾D、點心答案：D190.有些飯店零點根據(jù)進餐人數(shù)多寡還有()之分,應(yīng)在菜單上明確標(biāo)注,以供客人選擇。主食、點心等也有以()等作為計價單位的。A、大、小盤;“碗”、“個”、“只”B、桌、位;“斤”、“兩”、“克”C、份、套;“券”、“例”、“套”D、桌、位;“碗”、“個”、“只”答案：A191.在()中成績優(yōu)異和在()中獲獎的員工,飯店應(yīng)當(dāng)予以獎勵。A、勞動競賽活動;國際、國內(nèi)技術(shù)比賽B、店外業(yè)余學(xué)習(xí);小組競賽活動C、職稱考試;知識競賽D、文體競賽活動;店外知識競賽答案：A192.娛樂、健身活動一般均需依托一定的器械設(shè)備和場地,其計量方式主要以()等作為計價單位。A、“人(位)/小時”、“臺/小時”、“局”、“間/天”B、“人(位)/小時”、“臺/次”、“局”、“場”C、“人(位)/小時”、“籌碼”、“局”、“場”D、“人(位)/小時”、“臺/小時”、“局”、“場”答案：D193.會場布置好后,具體檢查驗收的內(nèi)容是,照明、窗簾(),各種飲品,空調(diào)系統(tǒng)等。A、衛(wèi)生B、資料C、香煙D、裝飾答案：A解析：會議場所的檢查驗收內(nèi)容通常涉及基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)細節(jié)的確認。題干中列舉的照明、窗簾、飲品、空調(diào)系統(tǒng)等均屬于會場功能性或后勤保障項目。窗簾作為會場設(shè)備之一，其衛(wèi)生狀況直接影響使用體驗和會場整體環(huán)境。其他選項如"資料"屬于文檔管理范疇，"香煙"屬于特定用品，"裝飾"更多涉及審美設(shè)計，與題干中列舉的日常運維檢查項目性質(zhì)不同。參考《會議服務(wù)管理實務(wù)》中"會場布置驗收標(biāo)準(zhǔn)"章節(jié)，衛(wèi)生檢查是基礎(chǔ)且必要的環(huán)節(jié)。194.矛盾房()的含義是有賬沒人。A、SSIGNEDB、SLEEPC、SKIPD、IS答案：C195.關(guān)于會談服務(wù)說法正確的是()。A、服務(wù)員應(yīng)事先了解會見內(nèi)容B、服務(wù)員應(yīng)事先了解會見性質(zhì)C、服務(wù)員應(yīng)事先了解會見特點D、服務(wù)員應(yīng)事先了解會見時間、人數(shù)、主辦單位答案：D196.O形臺、方形臺和三角形臺最大的特點是()。A、彼此之間地位平等B、形式獨特C、隨意性強D、靈活性強答案：A197.英國人講究飲食,注重()。A、營養(yǎng)B、熱量C、色、香、味、形D、清淡答案：C198.旅游飯店必須接受()對旅游安全管理工作的行業(yè)管理和監(jiān)督檢查。A、當(dāng)?shù)毓膊块TB、當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾聿块TC、當(dāng)?shù)芈糜物埖陞f(xié)會D、國家旅游局答案：B199.做為墻飾的要求,墻飾的風(fēng)格特點要與()相一致。A、本地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰B、客房的家具布置風(fēng)格C、客房的等級和墻面的大小D、客房的間數(shù)與規(guī)模答案：B200.關(guān)于星級標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定說法正確的是()。A、每個房間兩塊,重量不低于20克B、每個房間兩塊,重量不低于40克C、每個房間兩塊,重量不低于50克D、每個房間兩塊,重量不低于30克答案：D201.收取客衣的內(nèi)容是()。A、放在行李架上B、客人通知洗衣房C、客人將要洗的衣服裝入洗衣袋內(nèi),放在房間的床上D、在沙發(fā)上答案：C202.準(zhǔn)確掌握客房物品儲備量的內(nèi)容是,根據(jù)客觀條件制定儲備量,()和消耗定額的制定。A、根據(jù)客房實際需要B、根據(jù)每周需要C、根據(jù)客房的擁有量制定的儲備量D、根據(jù)每季度的需要答案：C203.“結(jié)晶”蠟打磨,使用()刷地機、針座、百潔刷、鋼絲墊進行操作,噴蠟后以()的速度進行打磨。A、200轉(zhuǎn)/分,30米/分B、500轉(zhuǎn)/分,50米/分C、300轉(zhuǎn)/分,50米/分D、800轉(zhuǎn)/分,60米/分答案：C解析：答案解析：在進行“結(jié)晶”蠟打磨操作時，需要選擇合適的刷地機轉(zhuǎn)速和打磨速度。轉(zhuǎn)速過低或速度過慢可能導(dǎo)致打磨效果不佳，轉(zhuǎn)速過高或速度過快可能對地面造成損傷。經(jīng)過實踐和經(jīng)驗總結(jié)，300轉(zhuǎn)/分的刷地機轉(zhuǎn)速和50米/分的打磨速度能夠較好地實現(xiàn)“結(jié)晶”蠟打磨的效果，既保證了打磨質(zhì)量，又避免了可能的損壞。因此，選項C是正確答案。204.社會主義職業(yè)道德的精髓是()、無私奉獻、團結(jié)協(xié)作、遵章守紀(jì)、精益求精、勇于創(chuàng)新。A、克盡職守B、愛崗敬業(yè)C、兢兢業(yè)業(yè)D、任勞任怨答案：B205.按照簽字廳布置要求,在距簽字椅后()處,根據(jù)出席參加簽字儀式的人數(shù),擺放適當(dāng)?shù)奶菔秸障嗄_架。A、1.2米B、0.5米C、2米D、2.5米答案：A解析：簽字廳布置中，擺放梯式照相腳架的位置需遵循儀式規(guī)范。根據(jù)《會議服務(wù)與現(xiàn)場管理》等禮儀指南，簽字椅后方應(yīng)預(yù)留適當(dāng)空間以保障攝影效果及儀式秩序。1.2米的距離既確保拍攝范圍覆蓋簽字人員，又避免設(shè)備干擾流程。0.5米過近限制活動空間，2米及以上可能超出常規(guī)合影需求。206.飯店應(yīng)當(dāng)組織制定符合本店實際的(),并實施消防演練。A、火險隱患整改計劃B、消防安全工作計劃C、安全操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)D、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案答案：D207.控制蒼蠅的方法是()、及時處理殘羹剩飯和食品包裝物、垃圾桶蓋嚴、經(jīng)常噴灑殺蟲劑、安裝電子滅蠅燈,特別注意垃圾房A、經(jīng)常開啟的窗戶要裝紗窗B、準(zhǔn)備蒼蠅拍C、室內(nèi)通風(fēng)D、經(jīng)常噴灑空氣清新劑答案：A208.根據(jù)職責(zé),單位消防安全負責(zé)人負責(zé)將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排,批準(zhǔn)實施()。A、年度消防訓(xùn)練方案B、年度消防值班表C、年度消防檢查表D、年度消防工作計劃答案：D209.房態(tài)轉(zhuǎn)換最主要的服務(wù)對象是()。A、飯店總經(jīng)理B、銷售部經(jīng)理C、前臺接待人員D、客房管理人員答案：C210.消毒劑的PH值(),主要呈酸性,可消毒()等。A、大于3小于5,家具B、大于5小于7,棉織品C、大于7小于10,搪瓷器皿D、大于5小于9,杯具、衛(wèi)生間答案：D211.對消費者提出的修理、重做、更換、退貨、補足商品數(shù)量、退還貨款和服務(wù)費用或賠償損失的要求,故意拖延或者無理拒絕的,A、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》B、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》C、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》D、《中華人民共和國治安管理處罰條例》答案：A解析：本題干所述情形規(guī)定于《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》。根據(jù)該法第四十條，銷售者售出的產(chǎn)品不符合質(zhì)量要求的，應(yīng)當(dāng)負責(zé)修理、更換、退貨。若故意拖延或無正當(dāng)理由拒絕消費者提出的合法要求，適用該法相關(guān)罰則。選項A直接對應(yīng)題干描述的法律責(zé)任；選項B雖涉及消費者權(quán)益，但題干具體行為指向產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任；選項C、D分別針對食品衛(wèi)生與治安管理，與題干情形無關(guān)。212.有的飯店按照()的方式計算酒水費,也是以“人”作為計價單位。A、宴請餐費招待標(biāo)準(zhǔn)外加10%B、全店人均消費標(biāo)準(zhǔn)外加30%C、宴請餐費招待標(biāo)準(zhǔn)外加30%D、酒水成本價外加30%答案：C解析：宴請餐費招待標(biāo)準(zhǔn)外加30%的計價方式對應(yīng)題干中“以‘人’作為計價單位”的描述。在宴請場景中，餐費招待標(biāo)準(zhǔn)通常按人數(shù)計算，在此基礎(chǔ)上加收一定比例的酒水費，符合按人計價的邏輯。選項C的30%附加比例與常見餐飲服務(wù)中酒水附加費的比例設(shè)置一致，其他選項或涉及不同計價基礎(chǔ)（如全店人均、成本價），或比例不符合實際操作標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)酒水附加費規(guī)則多見于酒店管理實務(wù)或餐飲行業(yè)定價慣例。213.俄羅斯人對顏色頗為講究,他們認為紅色是()。A、危險和警告的提示B、莊嚴和熱烈的象征C、吉祥和美麗的象征D、富裕和歡樂的象征答案：C214.認真登記客衣準(zhǔn)確內(nèi)容是()。A、地址準(zhǔn)確B、姓名準(zhǔn)確C、接待單位準(zhǔn)確D、房號、件數(shù)、要求準(zhǔn)確答案：D215.下列不屬于吸塵器應(yīng)用范圍的是()。A、家具B、簾帳C、墊套D、煙缸答案：D216.嚴禁()疏散通道和在安全出口或者疏散通道上()等影響疏散的障礙物。A、占用;安裝柵欄B、使用;安裝門C、利用;安裝標(biāo)志D、備用;安裝柵欄答案：A217.制定《旅游安全管理暫行辦法》的目的是貫徹()的方針,加強旅游安全管理工作,保障旅游者人身、財產(chǎn)安全。A、安全第一,預(yù)防為主B、沒有安全就沒有旅游事業(yè)C、安全工作“三同時”D、旅游大計,安全第一答案：A218.集體合同是由()與企業(yè)就勞動報酬、工作時間、休息休假、勞動安全衛(wèi)生、保險福利等事項經(jīng)過協(xié)商一致后簽訂的書面協(xié)議A、工會代表職工(沒有建立工會的,由班組長代表)B、工會代表職工(沒有建立工會的,由職工推舉代表)C、企業(yè)管理者代表職工(或者由職工推舉代表)D、黨組織代表職工(沒有建立黨組織的,由職工推舉代表)答案：B219.做好病蟲害預(yù)防工作的內(nèi)容有外來貨物必須經(jīng)過檢查、()、垃圾房嚴格管理,定期消毒,地下室、庫房、陽臺等角落必須保A、吃剩食物不許亂丟,必須放進垃圾袋存放B、教育員工C、加強巡視D、控制人員流動答案：A220.克的單位符號是()。A、kB、cC、gD、mg答案：C解析：國際單位制中，質(zhì)量的基本單位是千克（kg），克的符號為“g”，是千克的分數(shù)單位（1克=0.001千克）。選項A“k”通常用于“千”的符號（如kg），選項B“c”代表“厘”（如cm），選項D“mg”是毫克。符號“g”直接對應(yīng)克的單位，符合國際標(biāo)準(zhǔn)。221.會見服務(wù),制定的計劃有()。A、采訪、錄音B、拍照、錄像C、禮品清單、人員安排、場地布置D、會見程序答案：C222.認真做好收取洗衣費工作的內(nèi)容是(),現(xiàn)金當(dāng)面點清,自費客人要簽字,帳單要當(dāng)日結(jié)算、轉(zhuǎn)交。A、帳單應(yīng)在單位簽字后轉(zhuǎn)帳B、做好底單處理C、做好交接D、記錄存檔答案：A223.制定《旅館業(yè)治安管理辦法》的目的是(),維護社會治安。A、保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的生命財產(chǎn)安全B、保障旅館業(yè)的經(jīng)濟效益和旅客的生命財產(chǎn)安全C、保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的起居出入方便D、保障旅館業(yè)的繁榮發(fā)展和旅客的行動自由答案：A224.“大清潔”計劃的組織實施應(yīng)有加強計劃性、認真動員布置、狠抓落實和()。A、認真記錄B、統(tǒng)籌安排C、檢查驗收D、巡視指導(dǎo)答案：C225.“