2025屆湖南省永州一中高考生物押題試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．在人體血漿中，有多種不同功能的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的功能不包括()A．催化蛋白質(zhì)水解為多肽B．與抗原特異性相結(jié)合C．刺激B細胞增殖和分化D．降低血糖濃度2．對制備單克隆抗體與培育番茄一馬鈴薯的共同點表述不正確的是（）A．都利用了細胞膜的流動性B．都可以用電激的方法促融C．培養(yǎng)環(huán)境中都需要有適量的二氧化碳D．都需要用適宜種類的激素處理3．下圖為真核細胞細胞核中某基因的結(jié)構(gòu)及變化示意圖（基因突變僅涉及圖中1對堿基改變）。下列相關述正確的是（）A．基因復制和轉(zhuǎn)錄過程中1鏈和2鏈均為模板B．RNA聚合酶進入細胞核參加轉(zhuǎn)錄過程，能與DNA上的啟動子結(jié)合C．基因突變導致新基因中（A+T）／（G+C）的值減小而（A+G）／（T+C）的值增大D．該基因1鏈中相鄰堿基之間通過“一磷酸一脫氧核糖一磷酸一”連接4．下列關于群落和生態(tài)系統(tǒng)的敘述中，正確的是（）A．頂極群落的群落結(jié)構(gòu)最復雜也最穩(wěn)定，能永遠保持原狀B．頂極群落中，凈初級生產(chǎn)量與異養(yǎng)生物的呼吸量之差約為0C．食物鏈就是生態(tài)系統(tǒng)的生物之間存在著的單方向的捕食關系D．利用農(nóng)作物秸稈漚肥后施給農(nóng)作物，實現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)中能量的循環(huán)利用5．減數(shù)分裂過程中，遵循分離定律的基因、遵循自由組合定律的基因、因為交叉而互換的基因分別在（）A．同源染色體上；非同源染色體上；同源染色體的非姐妹染色單體上B．同源染色體上；非同源染色體上；同源染色體的姐妹染色單體上C．姐妹染色單體上；同一條染色體上；非姐妹染色單體上D．姐妹染色單體上；非同源染色體上；非同源染色體的姐妹染色單體上6．下列關于高中生物實驗方法和選材的表述，正確的是（）A．可用本尼迪特試劑、比色法鑒定橙汁中還原糖的含量B．稀釋涂布法可用于測定土壤中細菌、霉菌的種類和數(shù)量C．哺乳動物血液和菜花都不宜作為材料用于DNA粗提取實驗D．洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮沒有顏色干擾適宜用于觀察染色體數(shù)目二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）番茄是二倍體植物（染色體2N=24）。有一種三體番茄，其第6號染色體的同源染色體有3條（比正常番茄多了1條6號染色體）。下圖為三體番茄的減數(shù)分裂聯(lián)會示意圖，圖中形成1個二價體和1個單價體，即3條同源染色體中任意2條隨機地配對聯(lián)會，另1條染色體不能配對；減數(shù)第一次分裂后期，組成二價體的2條同源染色體正常分離，組成單價體的1條染色體隨機地移向細胞任意一極。請分析回答下列問題：（1）繪出三體番茄減數(shù)第一次分裂中期圖解______（請在答題卡相應方框中作圖，圖中只需包含5、6號染色體即可，并用“5”、“6”在圖中標明。）。（2）設三體番茄的基因型為aaBbb，則花粉的基因型及比例為____；根尖分生區(qū)細胞連續(xù)分裂2次所得子細胞的基因型為__________。（3）從變異角度分析，三體番茄的形成屬于__________。（4）以馬鈴薯葉型（cc）的二倍體番茄為父本，以正常葉的三體番茄為母本（純合體）進行雜交。試回答下列問題：①若C（或c）基因不在第6號染色體上，使F1的三體植株自交，自交子代葉型表現(xiàn)型及比例為________。②若C（或c）基因在第6號染色體上，使F1的三體植株自交，自交子代葉型表現(xiàn)型及比例為__________。8．（10分）河套地區(qū)玉米間作套種小麥，畝產(chǎn)達1000公斤以上，稱為噸糧田。科研人員研究光照強度對玉米和小麥分別單作、間作的光合速率影響，測得兩種植物的光合速率如圖所示，回答下列問題。（注：1．間作套種是指在同一土地上按照一定的行、株距和占地的寬窄比例種植不同種類的農(nóng)作物，2．光飽和點是光合速率達到最大值時所需的最低光照強度）（l）玉米間作套種小麥運用群落的___結(jié)構(gòu)原理，充分利用光能、空間和時間等資源提高農(nóng)作物產(chǎn)量。若要比較玉米2月齡單作、間作葉片中葉綠素的含量，在提取葉綠素的過程中，常用的有機溶劑是____。（2）與單作相比，間作時玉米光飽和點___（填“增大”或“減小”），原因是____。（3）玉米、小麥在單作和間作時，呼吸強度的變化____。9．（10分）大麥芽是傳統(tǒng)方法生產(chǎn)啤酒常用的原材料，其原理是利用大麥種子在萌芽時產(chǎn)生的α-淀粉酶。后來發(fā)現(xiàn)，用GA（赤霉素）處理大麥種子時，無須發(fā)芽就可以產(chǎn)生α-淀粉酶，這樣就可簡化工藝、降低成本。為驗證這一結(jié)論，某研究小組做了如下實驗：試管號GA溶液緩沖液水半粒種子10個實驗步驟實驗結(jié)果步驟1步驟21011帶胚25℃保溫24h后去除種子，在各試管中分別加入1mL淀粉液25℃保溫10min后各試管中分別加入1mL碘液，混勻后觀察溶液顏色深淺++2011去胚++++30.210.8?++40.410.6去胚+50.410.6不加種子++++注：實驗結(jié)果中“+”越多表示顏色越深。表中液體量的單位均為mL。請分析回答：（1）綜合分析可知，試管3處理中的“？”應為_____________。實驗中，緩沖液的作用是_____________。（2）根據(jù)試管_____________的實驗結(jié)果，可說明帶胚的種子保溫后能夠產(chǎn)生α-淀粉酶，使淀粉水解。（3）綜合分析各組的實驗結(jié)果，種子里最可能生產(chǎn)GA的部位是_____________，最可能產(chǎn)生α-淀粉酶的部位是_____________。（4）本實驗的結(jié)果還可以用_____________試劑檢測。10．（10分）蘋果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果醋等。利用固定化酶技術和固定化細胞技術能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋果汁的原理和優(yōu)點是：將果膠酶固定在____的載體上，使酶既能與反應物接觸，又能____，同時，固定在載體上的酶還可以被反復利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類：____和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在____條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋果汁可以進一步用于蘋果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關特性，實驗室利用下面的裝置進行探究。①利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細胞技術中的____法。②該裝置能夠制作蘋果醋的原理是____。③當關閉開關后，發(fā)酵很快停止，原因是____。（5）載體固定了酶或細胞后，使用前____（填“需要”或“不需要”）進行滅菌。11．（15分）水稻的育性由一對等位基因M、m控制，基因型為MM和Mm的個體可產(chǎn)生正常的雌、雄配子，基因型為mm的個體只能產(chǎn)生正常的雌配子，表現(xiàn)為雄性不育，基因M可使雄性不育個體恢復育性。通過轉(zhuǎn)基因技術將基因M與雄配子致死基因A、藍色素生成基因D一起導入基因型為mm的個體中，并使其插入到一條不含m基因的染色體上，如下圖所示?；駾的表達可使種子呈現(xiàn)藍色，無基因D的種子呈現(xiàn)白色。該方法可以利用轉(zhuǎn)基因技術大量培育不含轉(zhuǎn)基因成分的雄性不育個體。請回答問題：（1）基因型為mm的個體與育性正常的非轉(zhuǎn)基因個體雜交，子代出現(xiàn)的基因型為有____________。（2）上圖所示的轉(zhuǎn)基因個體自交得到F1，請寫出遺傳圖解______________。F1中雄性可育（能產(chǎn)生可育雌、雄配子）的種子顏色為_______________。（3）F1個體之間隨機授粉得到種子中，可育的占比為_________________，據(jù)種子顏色可快速辨別雄性不育種子和轉(zhuǎn)基因雄性可育種子。（4）若轉(zhuǎn)入的基因D由于突變而不能表達，將該種轉(zhuǎn)基因植株和雄性不育植株間行種植，使其隨機授粉也能挑選出雄性不育種子，方法是從____________植株上挑選種子。但該方法只能將部分雄性不育種子選出，原因是__________________________。因此生產(chǎn)中需利用基因D正常的轉(zhuǎn)基因植株大量獲得雄性不育種子。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者和體現(xiàn)者，有的蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白；有的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)機體生命活動的功能，如胰島素；有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。【詳解】A、催化蛋白質(zhì)水解形成多肽的酶是蛋白酶，蛋白酶不存在于血漿中，A正確；B、與抗原特異性結(jié)合的是抗體，抗體存在于血漿中，B錯誤；C、刺激B細胞增殖、分化的物質(zhì)是抗原，抗原可存在于血漿中，C錯誤；D、血漿中的胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能降低血糖的濃度，D錯誤。故選A。2、D【解析】

1、單克隆抗體的制備（1）制備產(chǎn)生特異性抗體的B淋巴細胞：向免疫小鼠體內(nèi)注射特定的抗原，然后從小鼠脾內(nèi)獲得相應的B淋巴細胞；（2）獲得雜交瘤細胞①將鼠的骨髓瘤細胞與脾細胞中形成的B淋巴細胞融合；②用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞，該雜種細胞既能夠增殖又能產(chǎn)生抗體。（3）克隆化培養(yǎng)和抗體檢測；（4）將雜交瘤細胞在體外培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖；（5）提取單克隆抗體：從細胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中提取。2、植物體細胞雜交技術：就是將不同種的植物體細胞原生質(zhì)體在一定條件下融合成雜種細胞，并把雜種細胞培育成完整植物體的技術?！驹斀狻緼、單克隆抗體與培育番茄一馬鈴薯的制備過程都需要將細胞融合，所以都利用了細胞膜的流動性，A正確；B、植物體細胞雜交和動物細胞融合都可以使用電激的方法促融，B正確；C、單克隆抗體的制備要利用動物細胞培養(yǎng)技術，需要二氧化碳調(diào)節(jié)pH，而植物體細胞雜交過程中培育完整的植株需要二氧化碳促進植物進行光合作用，C正確；D、單克隆抗體的制備不需要激素的作用，D錯誤。故選D?！军c睛】本題考查動物細胞融合和植物體細胞雜交的知識，識記其原理和基本過程。3、B【解析】

1.DNA是由兩條反向平行的脫氧核苷酸長鏈盤旋而成的雙螺旋結(jié)構(gòu)；DNA的外側(cè)由脫氧核糖和磷酸交替連接構(gòu)成的基本骨架，內(nèi)側(cè)是堿基通過氫鍵連接形成的堿基對，堿基之間的配對遵循堿基互補配對原則（A-T、C-G，其中A-T之間有2個氫鍵，C-G之間有3個氫鍵）。2.復制過程是以四種脫氧核苷酸為原料，以DNA分子的兩條鏈為模板，在DNA解旋酶、DNA聚合酶的作用下消耗能量，合成DNA。3.轉(zhuǎn)錄過程以四種核糖核苷酸為原料，以DNA分子的一條鏈為模板，在DNA解旋酶、RNA聚合酶的作用下消耗能量，合成RNA?！驹斀狻緼、基因復制過程中1鏈和2鏈均為模板，復制后形成的兩個基因中遺傳信息相同，轉(zhuǎn)錄過程中只以其中的一條鏈為模板進行，A錯誤；B、RNA聚合酶進入細胞核參加轉(zhuǎn)錄過程，與DNA分子上的啟動子結(jié)合，催化核糖核苷酸形成mRNA，B正確；C、基因突變導致新基因中（A+T）/（G+C）的值減少，但（A+G）/（T+C）的值不變，仍為1，C錯誤；D、基因1鏈中相鄰堿基之間通過“—脫氧核糖—磷酸—脫氧核糖—”連接，D錯誤。故選B。4、B【解析】

頂極群落是生態(tài)演替的最終階段，是最穩(wěn)定的群落階段，其中各主要種群的出生率和死亡率達到平衡，能量的輸入與輸出以及生產(chǎn)量和消耗量（如呼吸）也都達到平衡。形成頂極群落后，群落水平方向上表現(xiàn)斑塊性和鑲嵌性是空間異質(zhì)性的表現(xiàn)，在垂直方向上有分層現(xiàn)象?！驹斀狻緼、頂極群落只要沒有外力干擾，將永遠保持原狀，A錯誤；B.頂極群落中，能量的輸入與輸出以及生產(chǎn)量和消耗量（如呼吸）也都達到平衡，故可知凈初級生產(chǎn)量與異養(yǎng)生物的呼吸量之差約為0，B正確；C、食物鏈是生態(tài)系統(tǒng)中的生物之間存在著的單方向的營養(yǎng)關系，包括捕食食物鏈和腐食食物鏈，C錯誤；D、生態(tài)系統(tǒng)中能量不能循環(huán)利用，D錯誤；故選B。5、A【解析】

基因分離定律和自由組合定律的實質(zhì)：進行有性生殖的生物在進行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，分別進入不同的配子中，隨配子獨立遺傳給后代，同時位于非同源染色體上的非等位基因進行自由組合?！驹斀狻繐?jù)上分析可知，遵循分離定律的基因是位于同源染色體上的等位基因，遵循自由組合定律的基因是位于非同源染色體上的非等位基因，因為交叉而互換的基因是位于同源染色體非姐妹染色單體上，A正確。故選A。6、B【解析】

1、本尼迪特試劑是檢測還原糖的試劑，它與還原糖反應顏色由藍色變?yōu)榧t黃色。2、稀釋涂布平板法可用來測定土壤微生物的種類和數(shù)量，平板劃線法可以用于菌種的純化和分離。3、DNA粗提取實驗材料，選用DNA含量相對較高的生物組織，成功的可能性更大?！驹斀狻緼、橙汁的顏色會干擾沉淀量的判斷，A錯誤；B、稀釋涂布法通過菌落的數(shù)量來代表活菌數(shù)，通過菌落的形態(tài)特征來鑒別其種類，B正確；C、哺乳動物血液中的成熟紅細胞沒有細胞核和線粒體，而白細胞數(shù)量少，均不適宜做提取DNA的材料；菜花是植物細胞含有大量的DNA，可以作提取DNA的植物材料，但在提取前需先去除細胞壁，C錯誤；D、洋蔥內(nèi)表皮細胞不分裂，不會形成染色體，D錯誤。故選B。【點睛】本題考查課本基礎實驗的原理和選材，意在考查學生能獨立完成教材所列的生物實驗，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理。二、綜合題：本大題共4小題7、aB∶ab∶aBb∶abb=1∶2∶2∶1aaBbb染色體變異（染色體數(shù)目變異）正常葉∶馬鈴薯葉型=3∶1正常葉∶馬鈴薯葉型=35∶1【解析】

減數(shù)分裂是一種特殊的有絲分裂形式，是有性生殖生物的原始生殖細胞（如動物的精原細胞或卵原細胞）成為成熟生殖細胞（精、卵細胞即配子）過程中必須經(jīng)歷的。它的特點是細胞經(jīng)過兩次連續(xù)的分裂，但染色體只復制一次。因此，生殖細胞內(nèi)的染色體數(shù)目為體細胞的一半。減數(shù)分裂時，同源染色體分離，其上的等位基因隨之分離，非同源染色體自由組合，其上的非等位基因隨之自由組合，產(chǎn)生不同的配子。【詳解】（1）減數(shù)第一次分裂的中期，同源染色體排列在赤道板上，根據(jù)題意，5號染色體正常，6號染色體多一條，組成二價體的2條同源染色體正常排列，組成單價體的1條染色體隨機地排在一側(cè)，因此減數(shù)第一次分裂中期圖解如下。（2）在（1）題基礎上，基因型為aaBbb的三體番茄精原細胞減數(shù)分裂，Bbb可形成1B∶1bb∶2Bb∶2b，故花粉的基因型及其比例為aB∶ab：aBb∶abb=1∶2∶2∶1。根尖分生區(qū)細胞進行有絲分裂，基因型保持不變，仍為aaBbb。（3）個別染色體數(shù)目的改變屬于染色體數(shù)目變異（染色體變異）。（4）①假設C（或c）基因不在第6號染色體上，則以正常葉的三體番茄為母本（純合體，其基因型為CC），與馬鈴薯葉型（cc）的二倍體番茄雜交，F(xiàn)

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基因型全為Cc（包括三體）?；蛐腿珵镃c的三體番茄與馬鈴薯葉型（cc）的正常番茄雜交，雜交子代葉型表現(xiàn)型為1/2Cc、1/2cc，即正常葉∶馬鈴薯葉＝1∶1。②假設C（或c）基因在第6號染色體上，則以正常葉的三體番茄為母本(純合體，其基因型為CCC)，產(chǎn)生配子種類為1/2CC、1/2C，它與馬鈴薯葉型（cc）的二倍體番茄雜交，F(xiàn)

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中的三體基因型為CCc。而CCc產(chǎn)生配子種類為1/6CC、2/6Cc、2/6C、1/6c，故基因型為CCc的三

體番茄與馬鈴薯葉型（cc）的正常番茄雜交子代只有1/36cc，即正常葉∶馬鈴薯葉＝35∶1。【點睛】本題考查染色體的數(shù)目變異、減數(shù)分裂以及分離定律的應用，難點在于三體產(chǎn)生配子的類型及比例，注意理解題干的描述。8、垂直無水乙醇增大間作利于通風，二氧化碳供應充分，光合速率提高玉米呼吸強度間作大于單作，小麥呼吸強度間作小于單作【解析】

群落的空間結(jié)構(gòu)可以分為水平結(jié)構(gòu)和垂直結(jié)構(gòu)，植物在垂直方向上一般具有明顯的分層現(xiàn)象，以便可以充分利用陽光等環(huán)境資源。提取葉綠素時常常使用無水乙醇。凈光合速率=真光合速率-呼吸速率?！驹斀狻浚?）間作套種是利用了不同植物在空間上不同位置的分布來提高了對光照的利用率，所以運用了群落的垂直結(jié)構(gòu)；提取葉綠素常用的有機溶劑為無水乙醇；（2）由圖可知，間作時與單作相比其光飽和點要高，光飽和點增大；由于影響光合作用的因素主要有光照強度和二氧化碳濃度，考慮到間作可以加大植物之間的空隙，利于通風，二氧化碳供應充分，因此光合速率提高；（3）在圖中，表示呼吸作用的點為與Y軸的交點，此時光照強度為零，植物只進行呼吸作用，可以觀察到，玉米呼吸強度間作大于單作，小麥呼吸強度間作小于單作?！军c睛】該題的易錯點為考慮植物光合作用的影響因素從而推測光飽和點變化的原因，由于光飽和點是指光合速率達到最大值時所需的最低光照強度，當改變出光照以外的其它影響因素時都會改變光飽和點，從而推測間作可能改變的環(huán)境因素為二氧化碳的濃度，進而分析即可。9、去胚維持pH穩(wěn)定（調(diào)節(jié)pH）1?2胚種子去胚的部分（胚乳?糊粉層）斐林【解析】

本實驗驗證的是GA（赤霉素）處理大麥種子時，無須發(fā)芽就可以產(chǎn)生α-淀粉酶，自變量是是不同濃度赤霉素溶液，因變量是淀粉酶的量，觀測指標是加入等量淀粉后，一段時間后，加入碘液，觀察顏色變化情況?！驹斀狻浚?）2?3?4三組自變量是GA的濃度，所以半粒種子是無關變量，都應該選擇去胚的?緩沖液的作用是維持pH穩(wěn)定，從而保證酶能正常作用?（2）根據(jù)對照原則，要得出帶胚的種子能產(chǎn)生α-淀粉酶，需要帶胚種子和無胚種子做對照，滿足這個對照的是1和2?同時從實驗結(jié)果上看，1組帶胚的種子淀粉含量低，2組無胚的種子淀粉含量高?這應該是淀粉酶的含量不同導致的，符合題目給出的實驗結(jié)論?（3）根據(jù)2組和5組的實驗結(jié)果，可說明去胚的種子和GA均不能獨立使淀粉分解?但GA和去胚的種子共同作用的3?4組則能使淀粉水解，而且隨GA濃度升高，淀粉的含量下降，這說明種子去胚的部分可能在GA作用下合成α-淀粉酶?1組?2組和3組比較，發(fā)現(xiàn)GA能代替胚發(fā)揮相同的作用，說明胚有可能產(chǎn)生GA來促進種子去胚的部分合成α-淀粉酶，進一步導致淀粉含量下降?（4）本實驗用淀粉的剩余量來表示種子產(chǎn)生的α-淀粉酶含量?由于淀粉水解產(chǎn)生的還原糖，所以本實驗的因變量也可以通過斐林試劑檢測還原糖的含量變化來表示?！军c睛】本題考查激素與酶有關的知識，意在考查考生是否具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析和處理。10、不溶于水與產(chǎn)物分離多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶最適溫度和pH包埋在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸醋酸菌對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡不需要【解析】

1.固定化酶是指用物理學或化學的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復合物。在催化反應中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應完成后，容易與水溶性反應物和產(chǎn)物分離，可被反復使用。2.果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；

（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶。【詳解】（1）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進入底物溶液，固定化酶技術失敗。所以應將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準確找到催化獲得--定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）①固定化細胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。②在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋果醋。③醋酸菌為需氧菌，對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡，所以當關閉開關后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細胞都會變性失活，所以使用前不需要滅菌?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查果醋的制作，固定化細胞，要求考生識記參與果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果醋制作的原理和條件，理解固定化技術的優(yōu)點，能結(jié)合所學的知識準確作答。11、Mm、mm藍色1/4雄性不育轉(zhuǎn)基因植株所結(jié)的種子既有雄性可育的也有雄性不育的，且均為白色無法區(qū)分【解析】

1、根據(jù)題干信息分析，水稻的育性由一對等位基因M、m控制，基因型為MM和Mm的個體可產(chǎn)