江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《甘薯設(shè)施栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》Technicalregulationsofprotectedcultiv編編制說明江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所二零二五年四月《甘薯設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》一、目的意義甘薯是我國重要的糧食作物，特別是鮮食型甘薯熟食口感好，且營(yíng)養(yǎng)豐富，為優(yōu)良保健食品，深受廣大消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊。江蘇是我國優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯主要生產(chǎn)區(qū)域之一，甘薯種植技術(shù)集中，規(guī)?；潭雀撸坏适矸N苗質(zhì)量不高、種植期遲、前期生長(zhǎng)緩慢等問題較突出，我省鮮食型甘薯設(shè)施綠色生產(chǎn)缺乏統(tǒng)一的、規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。近年來，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以及甘薯生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，亟需建立以設(shè)施大棚構(gòu)造、機(jī)械化生產(chǎn)，配套水肥藥一體與全生物降解膜、病蟲害防控等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的甘薯設(shè)施高效綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程?；诖?，編制江蘇省甘薯設(shè)施栽培生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范鮮食型甘薯設(shè)施栽培產(chǎn)品的生產(chǎn)，為鮮食型型甘薯的產(chǎn)品交易與食品安全提供技術(shù)支撐，同時(shí)，對(duì)于規(guī)范鮮食型甘薯市場(chǎng)，促進(jìn)鮮食型型甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展等具有積極意義。通過規(guī)程的制定與示范推廣，逐步提高設(shè)施大棚脫毒種苗質(zhì)量與數(shù)量，最大限度發(fā)揮優(yōu)質(zhì)鮮食型型甘薯生產(chǎn)力、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)、提前供貨期；完善以機(jī)械化采收為重點(diǎn)環(huán)節(jié)的全程機(jī)械化輕簡(jiǎn)生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)甘薯生產(chǎn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝高度融合，大大降低甘薯生產(chǎn)成本，使甘薯生產(chǎn)效率提高15%以上；通過水肥一體化、全生物降解膜、病蟲害綠色防控等綠色種植模式，建立化學(xué)投入品安全無害、肥藥利用節(jié)約高效、生產(chǎn)過程環(huán)境友好、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系完善為特征的甘薯綠色生產(chǎn)技術(shù)體系，大大減少或杜絕甘薯生產(chǎn)上殺蟲劑、殺菌劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、除草劑等化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料的不適當(dāng)施用，有效避免有害化學(xué)物質(zhì)殘留超標(biāo)等問題，實(shí)現(xiàn)甘薯產(chǎn)品安全水平大幅提高，效益不斷增加；建立安全可靠、利用效率高、技術(shù)可復(fù)制的設(shè)施種植技術(shù)模式，實(shí)現(xiàn)甘薯提質(zhì)增效。發(fā)揮起草單位江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所甘薯學(xué)科優(yōu)勢(shì)，依托國家甘薯產(chǎn)業(yè)體系研發(fā)中心與農(nóng)業(yè)部甘薯生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，結(jié)合全國知名甘薯相關(guān)專家技術(shù)支撐，本團(tuán)隊(duì)在設(shè)施冬季越冬保（繁）苗、設(shè)施甘薯種植、全生物降解膜利用、水肥一體化等方面積累豐富的甘薯生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，掌握了甘薯綠色高效生產(chǎn)技術(shù)，并已在多個(gè)甘薯基地示范和推廣，取得了良好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。同時(shí)，唐忠厚博士作為第一制標(biāo)人，先后主持完成了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《鮮食型甘薯輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)規(guī)程》、滁州地方標(biāo)準(zhǔn)《江淮分水嶺地區(qū)甘薯脫毒種薯（苗）繁育技術(shù)規(guī)程》和《江淮分水嶺地區(qū)鮮食型甘薯輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)規(guī)程》的編制工作，參與了制定了2018年江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（江蘇徐州甘薯研究中心）承擔(dān)的4個(gè)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)表相關(guān)論文20篇，在標(biāo)準(zhǔn)制定方面積累了較為豐富的經(jīng)驗(yàn)，完全可以勝任該標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。目前，優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯深受廣大消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊，種植效益可觀。據(jù)江蘇省種子站統(tǒng)計(jì)，2018年全省甘薯種植面積80余萬畝，近50萬畝（60%以上）為鮮食型甘薯，且有上升空間。按1照甘薯正常生產(chǎn)水平，畝產(chǎn)商品薯1350公斤、當(dāng)前均價(jià)2元/公斤、勞動(dòng)成本300元/畝計(jì)，建立該標(biāo)準(zhǔn)并示范推廣，勞動(dòng)成本降低20%，商品薯率提升15.4%，全省商品薯增產(chǎn)10395萬公斤，節(jié)省成本3000萬元，實(shí)現(xiàn)增效20790萬元；設(shè)施內(nèi)甘薯生長(zhǎng)，可提供優(yōu)質(zhì)健壯的藤蔓苗，在不顯著影響甘薯產(chǎn)量前提下，每茬剪10000株/畝以上，可剪5-6茬，按照市場(chǎng)均價(jià)0.15元/株，經(jīng)濟(jì)效益可觀。同時(shí)，各種農(nóng)藥、除草劑等使用減少60%-70%，化肥減少30%以上，生態(tài)效益十分顯著。二、任務(wù)來源2024年4月，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于2024年度江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的公示》，批準(zhǔn)了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃第142項(xiàng)《甘薯設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》的立項(xiàng)。三、編制過程（一）編制依據(jù)和原則隨著技術(shù)更新與滿足人們對(duì)甘薯及其品質(zhì)的更高追求，甘薯生產(chǎn)亟需新技術(shù)、新趨勢(shì)、新要求，特別在設(shè)施栽培生產(chǎn)方面，已是甘薯實(shí)現(xiàn)高效周年生產(chǎn)的重要途徑，同時(shí)原先甘薯大田苗生產(chǎn)出現(xiàn)的病蟲害傳播及不當(dāng)使用的肥藥，通過合理利用設(shè)施栽培實(shí)現(xiàn)綠色高效生產(chǎn)。本標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，參考了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《甘薯脫毒種薯（苗）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和地方標(biāo)準(zhǔn)《鮮食型甘薯輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《鮮食甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《有機(jī)甘薯第2部分:生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《甘薯蘇薯16號(hào)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程資料》等資料。同時(shí)，按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求,結(jié)合以下原則，編寫江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《甘薯設(shè)施栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。（1）以科學(xué)性、準(zhǔn)確性和權(quán)威性作為編寫的指導(dǎo)思想；（2）目的性原則，針對(duì)江蘇省鮮食型甘薯輕簡(jiǎn)化栽培與綠色防控生產(chǎn)現(xiàn)狀，利用本單位近年來的研究成果，結(jié)合可行的技術(shù)措施，對(duì)鮮食型甘薯輕簡(jiǎn)化栽培與綠色防控生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行規(guī)范；（3）定量為主，定性為輔的原則；（4）語言簡(jiǎn)潔明了，具體措施可操作性強(qiáng)。（二）成立起草小組成立標(biāo)準(zhǔn)制定小組，保證人員穩(wěn)定，明確分工，分清責(zé)任；制定標(biāo)準(zhǔn)編制草案，列出標(biāo)準(zhǔn)制定的詳細(xì)技術(shù)內(nèi)容，嚴(yán)格按照計(jì)劃進(jìn)度安排；做好標(biāo)準(zhǔn)的驗(yàn)證工作，保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性，確保項(xiàng)目的順利實(shí)施。（三）標(biāo)準(zhǔn)起草標(biāo)準(zhǔn)制定小組從2020年開始對(duì)我省甘薯設(shè)施育苗與生產(chǎn)種植情況進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)研，2024年4月，江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所成立工作組，組織甘薯設(shè)施栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程研討會(huì)，制定規(guī)程編2制工作計(jì)劃。2024年5月，初步完成與本文件相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)資料的收集和歸納工作。針對(duì)江蘇不同區(qū)域種植甘薯布局、不同模式種植情況，開展了甘薯設(shè)施種植應(yīng)用推廣工作，在此基礎(chǔ)上，編制起草了本文件的初稿，經(jīng)過內(nèi)部討論和綜合意見，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了整理和修改并形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。（四）標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見及修改2024年9-2025年2月，工作組討論稿形成后分別送南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇師范大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院資環(huán)所、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧作所、山東省農(nóng)科院、江蘇徐州甘薯研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所、江蘇省農(nóng)技推廣總站等10家單位的專家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿進(jìn)行了逐條討論和修改，共收到來自10家單位10位專家的59條修改意見，其中采納42條，部分采納12條，未采納5條，完成《甘薯設(shè)施栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》送審稿，上報(bào)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局。四、主要內(nèi)容及技術(shù)指標(biāo)確定2022年，起草單位牽頭頒布了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)“鮮食型甘薯輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”，2024年，起草單位參與發(fā)布了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推技術(shù)“鮮食型雙季甘薯高效栽培技術(shù)”，以及近年來對(duì)本規(guī)程中涉及的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了示范推廣驗(yàn)證，實(shí)現(xiàn)了甘薯設(shè)施栽培的高產(chǎn)、高效，為本規(guī)程主要內(nèi)容的確定奠定基礎(chǔ)。主要內(nèi)容包括產(chǎn)地選擇、品種及種苗選擇、設(shè)施及其配套、栽培技術(shù)、生產(chǎn)記錄檔案。根據(jù)近年來起草單位的研究結(jié)果，結(jié)合江蘇甘薯生產(chǎn)實(shí)際，主要從甘薯品種、設(shè)施及其配套、栽培技術(shù)等方面進(jìn)行規(guī)定。部分參考文獻(xiàn)GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則GB/T8321.1-8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T1276-2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T394-2013綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T2642-2014甘薯等級(jí)規(guī)格NY/T2789-2015薯類貯藏技術(shù)規(guī)范NY/T5010-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T2992-2016甘薯莖線蟲病綜合防治技術(shù)規(guī)程江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院.中國甘薯栽培學(xué)[M].上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,1984五、與相關(guān)法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系在編制過程中嚴(yán)格貫徹國家有關(guān)方針、政策、法規(guī)和規(guī)章，嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，3避免與正在制定或已經(jīng)制定的其他農(nóng)業(yè)或國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生技術(shù)沖突。六、使用對(duì)象和推廣實(shí)施建議1、本標(biāo)準(zhǔn)主要使用對(duì)象為甘薯種植戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社和農(nóng)業(yè)公司等經(jīng)營(yíng)主體；2、規(guī)程制定單位、農(nóng)技推廣部門進(jìn)行推廣應(yīng)用，加大對(duì)經(jīng)營(yíng)主體的技術(shù)培訓(xùn)，保證甘薯設(shè)施栽培高產(chǎn)高效生產(chǎn)。3、發(fā)揮政府的作用，在進(jìn)行宣傳的同時(shí)，可以設(shè)立獎(jiǎng)補(bǔ)資金，對(duì)于創(chuàng)高產(chǎn)高效的甘薯設(shè)施栽培種植農(nóng)戶進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，提高農(nóng)戶積極性，同時(shí)提高保險(xiǎn)兜底水平，穩(wěn)定種植收益預(yù)期，讓農(nóng)戶、地方政府、基層單位吃上定心丸；4、按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，進(jìn)一步推動(dòng)甘薯設(shè)施栽培種植技術(shù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，推動(dòng)我省甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。七、起草單位、起草人員信息及分工1唐忠厚江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所研究員組織、實(shí)施2張強(qiáng)強(qiáng)江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所助理研究員實(shí)施、培訓(xùn)3王靜江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所助理研究員實(shí)施、培訓(xùn)4于永超江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所實(shí)習(xí)研究員實(shí)施、培訓(xùn)5趙鵬江蘇徐淮地