2025年山東省青島市黃島區(qū)開發(fā)區(qū)致遠(yuǎn)中學(xué)高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，神經(jīng)退行性疾病與神經(jīng)元中形成的R-loop結(jié)構(gòu)有關(guān)。R-loop結(jié)構(gòu)是一種三鏈RNA—DNA雜合片段，由于新產(chǎn)生的mRNA與DNA模板鏈形成了穩(wěn)定的雜合鏈。導(dǎo)致該片段中DNA模板鏈的互補(bǔ)鏈只能以單鏈狀態(tài)存在。下列敘述正確的是A．理論上講R-loop結(jié)構(gòu)中含有5種核苷酸B．R-loop結(jié)構(gòu)中mRNA和DNA模板鏈的互補(bǔ)鏈堿基序列相同C．R-loop結(jié)構(gòu)中的DNA單鏈不穩(wěn)定，易發(fā)生基因突變D．R-loop結(jié)構(gòu)只影響DNA復(fù)制不影響基因的表達(dá)2．下列關(guān)于“模擬孟德爾雜交實(shí)驗(yàn)”的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．既有模擬一對(duì)純合親本雜交產(chǎn)生F1，又有模擬F1自交產(chǎn)生F2B．既有模擬等位基因的分離，又有模擬非等位基因的自由組合C．既有模擬產(chǎn)生的配子類型，又有模擬雌、雄配子的受精作用D．既有模擬F2的基因型及比例，又有模擬F2的表現(xiàn)型及比例3．研究發(fā)現(xiàn)，在動(dòng)作電位形成過程中，電壓門控Na+通道和電壓門控K+通道的開放或關(guān)閉依賴特定的膜電位，其中電壓門控K+通道的開放或關(guān)閉還與時(shí)間有關(guān)，對(duì)膜電壓的響應(yīng)具有延遲性；當(dāng)神經(jīng)纖維某一部位受到一定刺激時(shí)，該部位膜電位出現(xiàn)變化到超過閾電位時(shí)，會(huì)引起相關(guān)電壓門控離子通道的開放，從而形成動(dòng)作電位。隨著相關(guān)離子通道的開放或關(guān)閉恢復(fù)到靜息電位，該過程中膜電位的變化和相關(guān)離子通道通透性的變化如圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．動(dòng)作電位是由于足夠強(qiáng)度的刺激引起了膜電位的變化，導(dǎo)致電壓門控Na+通道開放，Na+大量涌入細(xì)胞內(nèi)而形成的B．c點(diǎn)膜內(nèi)外兩側(cè)Na+濃度相等；而d點(diǎn)的膜內(nèi)側(cè)Na+濃度已高于外側(cè)C．d點(diǎn)不能維持較長時(shí)間是因?yàn)榇藭r(shí)的膜電位導(dǎo)致電壓門控Na+通道快速關(guān)閉，電壓門控K+通道大量開放D．K+通道和鈉鉀泵參與了曲線cf段靜息電位的恢復(fù)過程4．下圖是在最適的溫度和pH條件下，人體內(nèi)某種酶的酶促反應(yīng)速率隨底物濃度變化的示意圖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．底物濃度為a時(shí)，再增加底物濃度，反應(yīng)速率加快B．底物濃度為b時(shí)，再增加酶的濃度，反應(yīng)速率加快C．底物濃度為a時(shí)，適當(dāng)提高溫度，反應(yīng)速率會(huì)加快D．底物濃度為b時(shí)，適當(dāng)提高pH值，反應(yīng)速率會(huì)減慢5．某大腸桿菌能在基本培養(yǎng)基上生長，其突變體M和N均不能在基本培養(yǎng)基上生長，但M可在添加了氨基酸甲的基本培養(yǎng)基上生長，N可在添加了氨基酸乙的基本培養(yǎng)基上生長，將M和N在同時(shí)添加氨基酸甲和乙的基本培養(yǎng)基中混合培養(yǎng)一段時(shí)間后，再將菌體接種在基本培養(yǎng)基平板上，發(fā)現(xiàn)長出了大腸桿菌（X）的菌落。據(jù)此判斷，下列說法不合理的是（）A．突變體M催化合成氨基酸甲所需酶的活性喪失B．突變體M和N都是由于基因發(fā)生突變而得來的C．突變體M的RNA與突變體N混合培養(yǎng)能得到XD．突變體M和N在混合培養(yǎng)期間發(fā)生了DNA轉(zhuǎn)移6．下列說法不正確的是（）A．DNA與RNA都能攜帶遺傳信息B．控制細(xì)胞器進(jìn)行物質(zhì)合成、能量轉(zhuǎn)換等的指令，主要是通過核孔從細(xì)胞核到達(dá)細(xì)胞質(zhì)的C．生物膜是對(duì)生物體內(nèi)所有膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱D．生物膜上的蛋白質(zhì)具有催化、物質(zhì)運(yùn)輸、信息交流等功能二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）翠湖被譽(yù)為鑲嵌在昆明城的“綠寶石”，紅嘴鷗每年都成群地飛到這里過冬。圖甲是某研究小組經(jīng)過調(diào)查研究，得到的翠湖部分食物網(wǎng)簡圖，圖乙是翠湖中底棲動(dòng)物的能量流動(dòng)示意圖，a～d表示能量值的多少。請回答下列問題：(1)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括_______，圖甲的食物網(wǎng)中有_____條食物鏈，紅嘴鷗屬于第_________營養(yǎng)級(jí)，蝦和上層魚類的種間關(guān)系是__________。(2)圖乙中M2表示__________，P表示_____________。若底柄植物同化的能量為e，則從底棲植物到底棲動(dòng)物的能量傳遞效率為___________×100%。圖乙體現(xiàn)了能量流動(dòng)具有____________的特點(diǎn)。(3)翠湖成群的海鷗吸引了無數(shù)觀賞的游客，這體現(xiàn)了生物多樣性的______價(jià)值。8．（10分）下圖表示橙子的兩個(gè)用途，果肉可加工為橙汁，富含維生素C；果皮可提取橙皮精油，具有抑菌的作用。請回答下列問題：（1）利用橙子的果肉生產(chǎn)橙汁的過程中，使用果膠酶的目的是___________。酶活性是指___________。（2）為探究橙汁生產(chǎn)過程中果膠酶的最適溫度，簡要寫出實(shí)驗(yàn)思路___________。（3）提取橙皮精油的方法是___________，此法與玫瑰精油的提取方法不同的原因是___________。（4）提取橙皮精油的過程中，第一次過濾的目的是___________，第二次過濾的目的是___________。9．（10分）獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。獼猴桃醋營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，是一種上佳的調(diào)味品。制作獼猴桃酒和醋的步驟如下：第一步：選用獼猴桃作原料，用清水沖洗去雜質(zhì)，在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀，并向其中加入1．1～1．3%的果膠酶，在51-61℃的溫度下保持1小時(shí)。第二步：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖2．5%），攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，時(shí)間約5～6天。第三步：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí)，進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。添加一定量的砂糖，經(jīng)31～51天后，進(jìn)行分離。第四步：在獼猴桃酒液中加入2～11%的醋酸菌菌種，發(fā)酵21天左右即醋酸發(fā)酵結(jié)束。回答下列問題。（1）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區(qū)別是_____________；從代謝的角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區(qū)別是____________________。（2）向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶的目的是_______________________。（3）獼猴桃酒發(fā)酵的過程中裝置先通氧后密封，通氧的目的是_________________________________，密封的目的是__________________________________。（4）若在獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，則醋酸菌將獼猴桃酒液中乙醇間接轉(zhuǎn)化成乙酸的速率________（填“上升”“不變”或“下降”）。10．（10分）“蓮藕生態(tài)養(yǎng)魚”是種養(yǎng)復(fù)合生態(tài)型的農(nóng)業(yè)新模式，請回答：（1）荷花的花色有粉色和白色，體現(xiàn)了________多樣性；荷葉有的挺水、有的浮水，錯(cuò)落有致，這種現(xiàn)象______________（填“屬于”或“不屬于”）群落的分層現(xiàn)象。（2）在相同環(huán)境及養(yǎng)殖條件下，若將某池塘中主要魚種由草食性魚更換為肉食性魚，則魚類產(chǎn)量將______________（填“增加”“不變”或“降低”），依據(jù)是___________________。（3）為了獲得更大的收益，清除池塘中各種野生植物，擴(kuò)大蓮藕的種植面積，則該池塘生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性會(huì)_______（填“增強(qiáng)”或“減弱”），主要原因是_____________。（4）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在建設(shè)“種養(yǎng)復(fù)合生態(tài)型新模式”前蓮藕種群中DD和dd基因型頻率分別為5%和60%，現(xiàn)該種群中DD和dd基因型頻率分別為20%和70%，該蓮藕種群____________（填“發(fā)生了”或“未發(fā)生”）進(jìn)化，理由是__________________________。11．（15分）某種蛾類的繭有白色與黃色兩種，控制它們的兩對(duì)等位基因自由組合。繭色和基因型的對(duì)應(yīng)關(guān)系如下表（僅從N、n這對(duì)等位基因分析，ZNW、ZnW視為純種），請回答下列問題：表現(xiàn)型黃繭白繭基因型mmZNZˉ、mmZNWmmZnZn、mmZnW、M_（1）雜種結(jié)白繭蛾的基因型共有_______種。（2）選取基因型為MmZNW與MmZnZn的兩只蛾進(jìn)行雜交得到數(shù)量足夠多的子一代，選取子一代的所有結(jié)黃繭的蛾，讓其與子一代所有雜種結(jié)白繭蛾自由交配。子二代出現(xiàn)結(jié)黃繭蛾的概率為______；子二代結(jié)白繭雄蛾中純合子所占的比例為______。（3）如圖是某蛾的一對(duì)同源染色體（α與β）的配對(duì)情況。若α異常，α發(fā)生的改變可能是_____________。（4）某蛾種群中MM個(gè)體占36%，mm個(gè)體占14%，若干代后，M的基因頻率為0.5，依據(jù)現(xiàn)代生物進(jìn)化觀點(diǎn)，該蛾種群是否發(fā)生了進(jìn)化？請回答并簡述理由：_____________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

DNA和RNA在化學(xué)組成上的區(qū)別是堿基不完全相同，DNA特有的堿基是T，RNA特有的堿基是U，另外組成DNA的五碳糖是脫氧核糖，組成RNA的五碳糖是核糖，所以DNA中有四種脫氧核糖核苷酸，RNA中有四種核糖核苷酸，若同時(shí)存在DNA和RNA的場所，則會(huì)出現(xiàn)8種核苷酸。轉(zhuǎn)錄形成RNA時(shí)遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)，由于RNA中沒有T，所以RNA中的U與DNA模板鏈上的A互補(bǔ)配對(duì)，DNA的模板鏈和非模板鏈之間遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)。根據(jù)“R-loop結(jié)構(gòu)是一種三鏈RNA—DNA雜合片段，由于新產(chǎn)生的mRNA與DNA模板鏈形成了穩(wěn)定的雜合鏈”可知，mRNA無法與核糖體結(jié)合，進(jìn)而影響了翻譯過程，且DNA中的模板鏈不能在正常解旋進(jìn)行DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程?！驹斀狻縍-loop結(jié)構(gòu)是一種三鏈RNA—DNA雜合片段，DNA中有四種脫氧核糖核苷酸，RNA中有四種核糖核苷酸，所以R-loop結(jié)構(gòu)中有8種核苷酸，5種含氮堿基，A錯(cuò)誤；R-loop結(jié)構(gòu)中mRNA與DNA模板鏈堿基互補(bǔ)配對(duì)，和DNA模板鏈的互補(bǔ)鏈堿基序列相似，只是U替代了T，B錯(cuò)誤；R-loop結(jié)構(gòu)中的DNA單鏈不穩(wěn)定，易發(fā)生基因突變，C正確；根據(jù)題干信息“R-loop結(jié)構(gòu)是一種三鏈RNA-DNA雜合片段，由于新產(chǎn)生的mRNA與DNA模板鏈形成了穩(wěn)定的雜合鏈。導(dǎo)致該片段中DNA模板鏈的互補(bǔ)鏈只能以單鏈狀態(tài)存在”可推測R-loop結(jié)構(gòu)既影響DNA復(fù)制又影響基因的表達(dá)，D錯(cuò)誤。【點(diǎn)睛】正確理解“新產(chǎn)生的mRNA與DNA模板鏈形成了穩(wěn)定的雜合鏈”是解題的突破點(diǎn)，雜合鏈中既有DNA又有RNA，故堿基為5種，核苷酸為8種。穩(wěn)定的雜合鏈?zhǔn)笵NA不能正常解旋作為DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的模板，mRNA不能與核糖體結(jié)合，無法完成翻譯過程。2、A【解析】

模擬孟德爾雜交實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵?.通過一對(duì)相對(duì)性狀雜交的模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)等位基因在形成配子時(shí)要相互分離，認(rèn)識(shí)受精作用時(shí)雌、雄配子的結(jié)合是隨機(jī)的。2.通過兩對(duì)相對(duì)性狀雜交的模擬實(shí)驗(yàn)，探究自由組合定律。【詳解】A、由于孟德爾遺傳定律的實(shí)質(zhì)是產(chǎn)生配子時(shí)等位基因分離，非同源染色體上非等位基因的自由組合，故實(shí)驗(yàn)中模擬了F1自交產(chǎn)生F2（既包括了一對(duì)相對(duì)性狀的實(shí)驗(yàn)也包含了兩對(duì)相對(duì)性狀的實(shí)驗(yàn)），A錯(cuò)誤；B、根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，?shí)驗(yàn)中既有模擬等位基因的分離，又有模擬非等位基因的自由組合，B正確；C、實(shí)驗(yàn)中既讓學(xué)生模擬產(chǎn)生的配子類型體會(huì)分離和自由組合定律，又模擬受精作用過程中雌、雄配子的隨機(jī)結(jié)合，C正確；D、實(shí)驗(yàn)中既有模擬F2的基因型及比例的出現(xiàn)過程，又模擬F2的表現(xiàn)型及比例的出現(xiàn)過程，D正確。故選A。3、B【解析】

神經(jīng)纖維未受到刺激時(shí)，K+外流，細(xì)胞膜內(nèi)外的電荷分布情況是外正內(nèi)負(fù)，當(dāng)某一部位受刺激時(shí)，Na+內(nèi)流，其膜電位變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正?！驹斀狻緼、動(dòng)作電位是由于足夠強(qiáng)度的刺激引起了膜電位的變化，導(dǎo)致電壓門控Na+通道開放，Na+大量涌入細(xì)胞內(nèi)而形成的，A正確；B、cd點(diǎn)都屬于動(dòng)作電位的產(chǎn)生，cd點(diǎn)的膜外側(cè)Na+濃度高于內(nèi)側(cè)，B錯(cuò)誤；C、通過題干信息可推，d點(diǎn)不能維持較長時(shí)間是因?yàn)榇藭r(shí)的膜電位導(dǎo)致電壓門控Na+通道快速關(guān)閉，電壓門控K+通道大量開放，C正確；D.恢復(fù)靜息的時(shí)候，K+通道和鈉鉀泵打開，K+外流，鈉鉀泵把神經(jīng)細(xì)胞中鈉離子運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外，鉀離子運(yùn)進(jìn)細(xì)胞，故K+通道和鈉鉀泵參與了曲線cf段靜息電位的恢復(fù)過程，D正確。故選B。4、C【解析】

a點(diǎn)時(shí)反應(yīng)物濃度是反應(yīng)速率的限制因素，a點(diǎn)時(shí)反應(yīng)速率隨著反應(yīng)物濃度增大而增大，A正確；b點(diǎn)時(shí)的限制因素是酶的濃度，再增加酶的濃度，反應(yīng)速率加快，B正確；底物濃度為a時(shí)，適當(dāng)提高溫度，超過最適溫度，酶的活性降低，反應(yīng)速率減慢，C錯(cuò)誤；底物濃度為b時(shí)，適當(dāng)提髙PH值，酶的活性降低，反應(yīng)速率減慢，D正確。故選：C。5、C【解析】

本題通過大腸桿菌在基本培養(yǎng)基上和特殊培養(yǎng)基上生長情況，來考查原核生物的遺傳物質(zhì)和基因突變等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，關(guān)鍵要把握題干中“物M和N在同時(shí)添加氨基酸甲和乙的基本培養(yǎng)基中混合培養(yǎng)一段時(shí)后,再將菌體接種在基本培養(yǎng)基平板上,發(fā)現(xiàn)長出了大腸桿菌(X)的菌落”，從而得出兩個(gè)細(xì)菌出現(xiàn)了基因重組，從而形成另一種大腸桿菌。【詳解】A、突變體M需添加了氨基酸甲的基本培養(yǎng)基上才能生長,可以說明突變體M催化合成氨基酸甲所需酶的活性可能喪失，從而不能自身合成氨基酸甲，而導(dǎo)致必須添加氨基酸甲的基本培養(yǎng)基上才能生長,A正確；B、大腸桿菌屬于原核生物，突變體M和N都是由于基因發(fā)生突變而得來，B正確；CD、M和N的混合培養(yǎng)，致使兩者間發(fā)生了DNA的轉(zhuǎn)移，即發(fā)生了基因重組，因此突變體M與突變體N混合培養(yǎng)能得到X是由于細(xì)菌間DNA的轉(zhuǎn)移實(shí)現(xiàn)的，而不是突變體M的RNA，C錯(cuò)誤，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】解題關(guān)鍵要知道大腸桿菌屬于原核生物，其變異類型存在基因突變，以及特殊情況下可以發(fā)生DNA的轉(zhuǎn)移從而發(fā)生基因重組。6、C【解析】

細(xì)胞是生物體代謝和遺傳的基本單位，生物膜相互轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)是膜的組成和結(jié)構(gòu)的相似性都由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)構(gòu)成，依據(jù)膜的流動(dòng)性，生物膜之間相互轉(zhuǎn)化；核孔實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流?！驹斀狻緼、所有細(xì)胞生物和DNA病毒都以DNA作為遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息；而RNA病毒則以RNA作為遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息，A正確；B、核孔實(shí)現(xiàn)了核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流，控制細(xì)胞器進(jìn)行物質(zhì)合成、能量轉(zhuǎn)換等的指令主要靠mRNA來實(shí)現(xiàn)，mRNA是通過核孔從細(xì)胞核到達(dá)細(xì)胞質(zhì)的，B正確；C、生物膜并不是對(duì)生物體內(nèi)所有膜結(jié)構(gòu)的總稱，而是對(duì)細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜的統(tǒng)稱，如皮膚黏膜，是生物體內(nèi)的膜，但不是生物膜，C錯(cuò)誤；D、一些蛋白質(zhì)有催化作用，如絕大多數(shù)的酶，一些蛋白質(zhì)有運(yùn)輸作用，如載體蛋白，還有一些蛋白質(zhì)有信息交流的功能，如糖蛋白，這些蛋白質(zhì)可以位于生物膜上，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)5四、五捕食和競爭用于底棲動(dòng)物生長、發(fā)育和繁殖等生命活動(dòng)的能量底棲動(dòng)物呼吸作用散失的能量(a+b)/e單向流動(dòng)、逐級(jí)遞減直接【解析】

分析圖甲：生產(chǎn)者是浮游植物、底棲植物，最高營養(yǎng)級(jí)的消費(fèi)者是紅嘴鷗和大型魚類，圖中共5條食物鏈。圖乙中，M1、M2、P、R分別是同化量、生長發(fā)育和繁殖的能量、細(xì)胞呼吸散失的能量和流向分解者的能量。。【詳解】（1）生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)兩部分，圖甲的食物網(wǎng)中有5條食物鏈，其中紅嘴鷗分別屬于第四和第五營養(yǎng)級(jí)，蝦和上層魚類的種間關(guān)系是捕食和競爭。（2）圖乙中M2表示用于底棲動(dòng)物生長、發(fā)育和繁殖等生命活動(dòng)的能量，P表示底棲動(dòng)物呼吸作用散失的能量。若底棲植物同化的能量為e，則從底棲植物到底棲動(dòng)物的能量傳遞效率為(a+b)/e×100%。圖乙體現(xiàn)了能量流動(dòng)具有單向流動(dòng)、逐級(jí)遞減的特點(diǎn)。（3）翠湖成群的海鷗吸引了無數(shù)觀賞的游客，這體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值。實(shí)用價(jià)值、觀賞價(jià)值、醫(yī)學(xué)及科研都屬于直接價(jià)值。【點(diǎn)睛】本題主要考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和能量流動(dòng)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、生物種間關(guān)系、能量流動(dòng)的過程、生物多樣性的價(jià)值，能夠?qū)δ芰總鬟f效率進(jìn)行計(jì)算。8、增加出汁量，使橙汁澄清酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力（或酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率）在pH等適宜的條件下設(shè)置溫度梯度，根據(jù)出汁量或澄清程度確定最適溫度壓榨法水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致橙皮焦糊和有效成分水解除去固體物和殘?jiān)レo置后下層部分中的少量水和果蠟【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等：（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！驹斀狻浚?）果膠酶能分解果膠，瓦解植物細(xì)胞壁的成分，將果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸，因此果膠酶在利用橙子的果肉生產(chǎn)榨汁中的作用是增加出汁量，使橙汁澄清。酶活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。（2）探究橙汁生產(chǎn)過程中果膠酶的最適溫度，自變量是溫度，無關(guān)變量應(yīng)保持適宜，因此實(shí)驗(yàn)思路是在pH等適宜的條件下設(shè)置溫度梯度，根據(jù)出汁量或澄清程度確定最適溫度。（3）由于橙皮利用水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解，因此提取橙皮精油采用的方法是壓榨法。（4）提取橙皮精油的過程中，第一次使用普通布袋過濾除去固體物和殘?jiān)?，第二次通過濾紙過濾除去靜置后下層部分中的少量水和果蠟?！军c(diǎn)睛】本題考查植物有效成分的提取的相關(guān)知識(shí)，識(shí)記和了解壓榨法的實(shí)驗(yàn)流程是解答本題的關(guān)鍵。9、酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，醋酸菌無以核膜為界限的細(xì)胞核酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型分解果肉中的果膠，使發(fā)酵液澄清，提高果肉利用率促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，增加酵母菌的數(shù)量創(chuàng)造無氧環(huán)境，以便于酵母菌的無氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精下降【解析】

1、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，21℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時(shí)，一般在一般將溫度控制在12~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通人氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長溫度為31~35

C。【詳解】（1）酵母菌是真核、兼性厭氧生物，醋酸菌是原核、需氧型生物，故從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析，酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，醋酸菌無以核膜為界限的細(xì)胞核；從代謝的角度分析，酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型。（2）果膠酶能分解果肉中的果膠，使發(fā)酵液澄清，提高果肉利用率，因此為了達(dá)到上述目的需要向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶。（3）在獼猴桃酒發(fā)酵的過程中需要對(duì)裝置先通氧后密封，通氧的目的是促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，讓酵母菌在有氧的條件下快速繁殖，從而增加酵母菌的數(shù)量，通過密封創(chuàng)造無氧環(huán)境，以便于酵母菌的無氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精。（4）由分析可知，當(dāng)向獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，此時(shí)醋酸菌會(huì)直接將葡萄糖分解成醋酸，同時(shí)醋酸菌對(duì)獼猴桃酒液中乙醇的利用率會(huì)下降，即利用酒精間接轉(zhuǎn)化成乙酸的速率下降。【點(diǎn)睛】熟知酵母菌和醋酸菌的生理特性是解答本題的關(guān)鍵，掌握酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的操作要點(diǎn)是解答本題的另一關(guān)鍵！10、基因（或遺傳）不屬于降低能量在流動(dòng)過程中逐級(jí)遞減，肉食性魚所處營養(yǎng)級(jí)高，獲得的能量少減弱該生態(tài)系統(tǒng)的生物種類減少，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變簡單，自我調(diào)節(jié)能力減弱發(fā)生了該種群基因頻率發(fā)生了變化【解析】

生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性。【詳解】（1）荷花的花色有粉色和白色，是由于基因型不同，體現(xiàn)了基因多樣性；由于荷葉是一種生物，荷葉有的挺水、有的浮水，錯(cuò)落有致，這種現(xiàn)象不屬于群落的分層現(xiàn)象。（2）在相同環(huán)境及養(yǎng)殖條件下，若將某池塘中主要魚種由草食性魚更換為肉食性魚，由于該魚的營養(yǎng)級(jí)升高，根據(jù)能量逐級(jí)遞減可知，肉食性魚所處營養(yǎng)級(jí)高，獲得的能量少，故魚類產(chǎn)量將降低。（3）為了獲得更大的收益，清除池塘中各種野生植物，擴(kuò)大蓮藕的種植面積，則該池塘的生物種類減少，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變簡單，自我調(diào)節(jié)能力減弱，故抵抗力穩(wěn)定性會(huì)減弱。（4）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在建設(shè)“種養(yǎng)復(fù)合生態(tài)